白に気づいたら 残渣 あなたの上 グリル、あなたはそれが何であるか、そしてあなたのグリルを安全に使用できるかどうか疑問に思うかもしれません。 知っておくべきことは次のとおりです。
グリルの白い残留物は灰またはカビである可能性がありますが、白い粉状の物質はおそらく肉に由来します タンパク質 ジュースが肉を離れると放出されます。 これらのタンパク質は、強火で焼くと白くなります。
初心者でも、肉を適切な温度で調理し、適切な時間放置するのに十分な知識があります。 しかし、グリルのメンテナンスに関しては？ 彼らはしばしば最大の危険の XNUMX つである白い残留物を見落とします。 あなたが知る必要があるすべてについて話しましょう。
この投稿では、以下について説明します。
グリルの白い残留物：それは何で、何が原因ですか？
ただ想像する。 あなたはいつもより早くバーベキューグリルを動かしました。なぜなら…まあ、あなたの期待はあなたの最善を尽くします。 XNUMX月でも。 カバーを完全に掃除した後でも、カバーを剥がすと、灰白色の毛羽立ちの厚い層が見つかります。
または、少なくともあなたはそれを徹底的に掃除したと思った。 しかし、実際には、注意を怠ると、ほんの少しの湿気とグリースが、輝くスチールグリルラックを一晩で汚い白い残留物に変える可能性があります。
しかし、その白い残留物は何ですか？ そして、それについて心配する時はいつですか？
肉タンパク質
最も明白な説明は、残留物がグリル時に肉から放出されるジュースに由来するということです。
これらはやむを得ずあなたのグリルに乗る ラック そして炎の熱がジュース中のタンパク質を白い物質に変えます。
また、熱によってジュースが完全に乾き、グリルラックに粉末状の残留物が残ります。
完全に乾燥した粉末であるかどうかを見ると、これが問題であるかどうかを簡単に見つけることができます。
この場合は、使用前にラックを清掃する必要があります。
ジャストアッシュはいつですか？
木炭、木質、木質ペレットのいずれを使用していても、灰はグリルの必然的な部分です。 そして、それ自体では、灰は比較的無害に見えるかもしれません。 問題はXNUMXつだけです。
木材が燃やされると、灰にはさまざまなレベルの 水酸化カリウム & 炭酸カリウム （より一般的には カリ）—どちらも非常に苛性であり、深刻な原因となる可能性があります やけどをする 適切に処分されていない場合。
しかし、カリは腐食性だけではありません。 また、水溶性が高いため、多くの意欲的な庭師が肥料や堆肥として使用するようになります。 しかし、あなたの庭にとって素晴らしいことは、肉にとってはほとんど良いことではありません。
特にそれが モールド.
カビはいつですか？
他の場所と同じように、カビは湿気がグリルやグリルラックに接触した直接の結果です。特に、適切に清掃してグリルカバーの下に保管したり、湿気のある換気のない場所に置いたりした後はそうです。
グリースの残留物はカビの磁石のように機能し、グリースを適切に除去しないと、グリルが仮想ファームに変わる可能性があります。 さらに悪いことに、カビは一見しただけでは必ずしも明らかではありません。 それは、緑色の汽水スラッジから、グリルラックに並ぶぼやけたオフホワイトの斑点までさまざまです。 かび臭いにおいがすることもあれば、ほとんど臭いがないこともあります。 しかし、カビに関しては、共通の分母がXNUMXつあります。それは、無害になることはめったにありません。
カビの多くの形態には、喘息、発疹、制御不能な咳、および多くの免疫不全の人々にとって、入院を必要とする重度の肺感染症につながる可能性のあるマイコトキシンが含まれている可能性があります。 幸いなことに、グリルから白い残留物（有害および無害の両方）を取り除くために、必ずしも化学防護服は必要ありません。
石鹸の残留物
最後の可能性は、グリルを掃除した後、グリルに石鹸が残っていることです。 せっけんの場合は、鼻を十分に近づけて匂いを嗅ぐことができますが、とにかくグリルをもう一度掃除するのがおそらく最善です:)
グリースではなくエルボーグリース—グリルから白い残留物とカビを取り除く方法
グリルから固まった残留物を取り除くための最初のステップは、それが比較的無害な物質（灰やグリースなど）であるかどうか、またはカビや別の毒素であるかどうかを判断することです。 グリルとグリルラックが完全に冷却されていることを確認し（信頼してください。この部分をスキップしたくないです！）、市販のグリルと火格子クリーナーを使用してください。 ほとんどは、インスタントフォームやスプレーからオーバーナイトクリーナーまで、さまざまな形で提供されるため、指示に正しく従うようにしてください。
グリルまたはグリルラックが完全に乾いた後でも、火格子または内部に頑固な残留物があることに気付いた場合は、次の点に注意してください。
プロパン、ガス、チャコールグリル
- プロパンまたはガスグリルを使用する場合は、カビやカビの胞子を殺すために、最高の設定で少なくとも15分間点火します。 チャコールグリルを使用する場合は、残った木炭や灰を防火容器に捨て、新しい木炭と液体を使用してから、同じ時間強火で点火します。
- 完全に冷却したら、内部部品を取り外し、安全で覆われた表面に置きます。 岩や練炭を取り除き、気密性のあるビニール袋に入れてから廃棄します。
- 内部とグリルの部品に市販のクリーナーをスプレーし、少なくとも10分間置いてから、スクラブブラシでこすり落とします。 きれいに拭き、ガーデンホースまたはスプレーですすいでください。 必要に応じて繰り返します。
- 新しい練炭、木炭、または岩を追加して、グリルを乾かして組み立て直します。 グリルを強火で10〜15分間加熱して、残っているカビや胞子を殺します。
グリルを掃除するための安全ポインター
- 効果的な毎日のグリルクリーナーは、酢と水を等量で作ることができます。 ガスグリルを使用している場合は、バーナーに水が入らないように、スプレーする前に火格子を取り外してください。 ワイヤーグリルブラシを使用して、固まったグリースや破片を取り除きます。
- 完全に乾燥させた後、きれいな布でグリルゲートにオリーブオイルの軽い石炭を塗り、破片と将来の清掃の時間と労力の両方を最小限に抑えます。
- カビや胞子などの潜在的に有害な残留物をグリルから取り除くときは、最低限、長ズボン、長袖シャツ、靴、防水手袋、防塵マスクを常に着用してください。 安全ゴーグルは、毒素への暴露から目を保護することもできます。
