あなたが肉を燻製する才能があるが、時間に追われているなら、あなたはあなたが2時間以内にどの肉を燻製できるのか疑問に思うかもしれません。
時々あなたは料理にもっと時間をかけ、食べることにもっと時間をかけたいからです！
答えは簡単です：あなたはほとんどすべての種類の肉を吸うことができます 喫煙者 またはわずかXNUMX時間でグリルします。 重要なのは、喫煙者の体内の温度と湿度のレベルです。
ただし、より速く調理する特定の肉があります。 たとえば、スモークポークチョップ、ソーセージ、手羽先、さらには七面鳥の胸肉で素晴らしい結果を得ることができます。
しかし、あなたが持っているなら ブリスケットのようなタフなカット または牛カルビの場合、XNUMX時間以上かかります。 そこで、ここであなたに最適なものを見ていきます。
もう少し時間がありますか？ また、チェックしてください あなたが4時間以内に吸うことができる最高の肉の私のリスト
この投稿では、以下について説明します。
2時間以内に喫煙するのに最適な肉
だから何 meat製肉 たった2時間以内で達成できますか？
いくつかの良いオプションを見てみましょう。
ポークチョップ
これらは、最も喫煙しやすい種類の肉のXNUMXつです。 それらは、チャコールグリルや薪のファイヤーピットなどの間接的な熱源で行うことができます。
また、調理中はあまり注意を払う必要がないため、初心者に最適です。
このタイプの肉は、燻製に45〜60分、準備に数分しかかかりません。 さらに、冷蔵庫から直接使用することもできます。
だからこそ、これが私たちのお気に入りのクイックスモーキングオプションです。
これは、喫煙に時間がかかり、数時間足らずで何かを調理しておいしいものにする必要がある場合に、喫煙するのに最適な料理です。
この肉は華氏約225度で調理する必要があります。これにより、ジューシーで豪華な肉が確実に得られます。
スモークサーモン
鮭はもう一つの喫煙しやすい食べ物です。 調理には約30分かかり、ガスグリルやチャコールグリルなどの直接熱源で燻製することができます。
また、非常に用途が広く、さまざまな方法で使用できます。 これは、鮭を愛しているがそれを調理する時間があまりない人々にとって素晴らしい選択になります。
必ず塩と砂糖を入れた塩水で鮭を味付けしてください。 サーモンは甘さが大好きで、微妙な風味を引き出し、オメガ3の脂肪に対抗します。
手羽先の燻製
手羽先は古典的なアメリカのスナックです。 彼らはしばしばフットボールの試合や他のスポーツイベントの間に出されます。
人気のバーフードでもあります。 ただし、すぐに乾く傾向があるため、喫煙するのは難しい場合があります。
これを避けるために、あなたはそれらを吸う前に最初に手羽先をマリネするべきです。 次に、それらを熱い火の上で直接喫煙するか、低温の喫煙者で喫煙することができます。
彼らは通常完全に調理するのに約45分かかります。より多くのガイドラインについてはPostalBarbecueによるこのレシピをチェックしてください：
スモークステーキ
ステーキはバーベキュー愛好家に人気があります。 それらは通常、中火に達するまで強火で焼きます。
しかし、ステーキも燻製することができます。 実際、ステーキを上手に仕上げたい人には良い選択です。
ステーキがきちんと調理されるまで約60分かかります。
やわらかい燻製ステーキを手に入れる秘訣は 肉をしっとりと保つ。 これを達成するには、ゆっくりと調理する必要があります。
喫煙後、あなたはすることを選ぶことができます 燻製ステーキを逆焼きして仕上げます.
七面鳥の胸肉のスモーク
七面鳥の胸肉は、35分程度しかかからないため、最も早く喫煙できる肉のXNUMXつです。
七面鳥の胸肉からスモーキーな風味を確実に得るための鍵は、冷蔵庫に一晩置いておくことです。
七面鳥を冷蔵庫から取り出すときは、軽くたたいて乾かし、水分をすべて取り除きます。 その後、鍋に入れて低温で燻製します。
燻製が終わったら、スライスしてグレービーソースを添えます。
鶏もも
鶏もも肉はバーベキューファンの間で人気があります。 それらは通常華氏250度で約2時間焙煎されます。
ただし、自分で喫煙することもできます。 最良の結果を得るには、低温設定の喫煙者を使用してください。
このようにして、肉が調理される時間を制御することができます。 鶏もも肉を燻製するのに約2時間かかります。
スモークポークリブ
ポークリブは喫煙者に最適です。 それらは非常に風味豊かで、完璧に簡単に調理することができます。
最良の結果を得るには、ロース部分から切り取ったポークリブを常に選択する必要があります。 これらは予備のリブより脂肪が少ないです。
急いでリブを燻製したい場合は、事前に燻製したリブの購入を検討する必要があります。 このように、あなたは家でそれらを準備するのに問題がないでしょう。
これらの肋骨を準備するのに約15分、適切に煙を出すのに約2時間かかります。
について学ぶ 完璧に調理された骨付きスペアリブを燻製するための2方法
スモークトリチップ
トリチップは、下のサーロインからとれるビーフローストです。 それは非常に細いので、素早い喫煙に最適です。
「貧乏人のプライムリブ」としても知られています。 トリチップの味を良くするには、薄くスライスする必要があります。
その後、風味のある液体で肉を一晩マリネすることができます（例えばビール).
トライチップの準備ができたら、ホイルで包んで喫煙者に入れることができます。 トライチップを吸うのに約45分かかります。
完璧なスモークトライチップを得るには、華氏300度から350度の間の温度を目指す必要があります。
また、スライスする前に、トライチップを休ませておく必要があります。 休んだ後は、ソースやこすりでお召し上がりいただけます。
まとめ
家で肉を吸う方法はたくさんあります。 ただし、趣味に慣れていない場合は、何が最も効果的かわからない場合があります。
そのため、すぐに喫煙できる肉のリストを提供しているので、結果がまだ不確かな間でも、何時間も喫煙を無駄にすることはありません。
より難しいカットに移る前に、まずこれらのカットで練習してください。 ブリスケット（喫煙の聖杯）のように.
