七面鳥の時期が来ても、完璧な方法があれば、友人や家族をイライラさせることはありません。 七面鳥 あなたの手で調理されました。
しかし、あなたが初心者であるか、理想的な七面鳥の調理方法がわからない場合は、難しい場合があります. そのため、七面鳥の体温計は仕事に不可欠です。 完璧な七面鳥とは何かを正確に教えてくれます。
ちょっと待って！！
正しい使い方や、七面鳥の体温計をどこに置くべきか、あなたはおそらく知らないでしょう？ 心配しないで; 完璧な感謝祭になること間違いなしですので、お楽しみに！
あなたは本当に料理のプロや使用の専門家である必要はありません 肉温度計。 実際、それはとても使いやすいです。
この投稿では、以下について説明します。
肉用温度計の使い方
温度計が正しく配置されていることを確認してください
最も正確な温度測定値を得るには、温度計を適切な場所に置いてください。鶏の胸肉の最も厚い部分で、骨や脂肪から離れている必要があります。 探しているのは可能な限り低い温度であることを忘れないでください。これは、肉の全体的な内部温度の最も正確な読み取り値です.
ブリッジ 温度計 プローブを肉に少なくとも XNUMX インチ入れる必要があります。 これは通常、一部のブランドの温度計に当てはまります。
ただし、肉の厚さが 1 インチを超える場合は、芯に到達するために XNUMX インチよりも深くする必要があります。
定期的に温度をチェックする
大きなローストの場合は、調理が完了する約 30 分前に温度を確認してください。 薄くて小さいカットを調理している場合は、予想される調理時間の約5〜10分前に肉を確認し始めます.
肉を完全に調理するには、あなたがフォローしているレシピに記載されているものを目指してください. オーブンから取り出した後も、肉は調理を続けていることに注意してください。
これは、鶏肉や七面鳥のスライスなどの小さな切り身には大きな影響を与えません。 ただし、大型の子羊、牛肉、豚肉、子牛のロースト肉の場合は、温度がレシピで推奨されている温度の 5 度以内に達したらすぐに火から下ろしてください。
肉用温度計の読み方
2 種類の肉用温度計の読み方をご紹介します。
オーブン用肉用温度計
オーブン用肉用温度計の使い方は簡単です。 調理されていない肉の最も厚い部分の中央または最大の筋肉に、温度計を少なくとも 2 インチ挿入するだけです。
デバイスが骨や脂肪に触れていないことを確認してください。 そうしないと、不正確な読み取りになってしまいます。 肉が希望の温度またはレシピに記載されている温度に達したら、デバイスをもう少し押します。
瞬時に読み取れる肉用温度計
の2種類があります。 瞬時に読み取れる体温計: デジタルとダイヤル。 これらの温度計は、肉がすでにオーブンから出されているときに挿入され、すぐに読み取り値を提供します (名前の由来)。
デジタル即時読み取り温度計
デジタルインスタント読み取り肉温度計の場合、プローブは肉の内側に少なくとも10インチ挿入する必要があります. わずか XNUMX 秒で、温度が読み取れます。
この種の温度計は、ステーキ、チョップ、ハンバーガーなどの薄いものを含む大きなカットの出来具合をチェックするのに理想的です。
この温度計は、調理中は肉の中に入れたままにしないでください。
ダイヤル式温度計
ダイヤル式の即時読み取り温度計の場合、肉に約 2 インチ挿入する必要があります。 チョップやハンバーガーなどの薄い食品を調理するときは、プローブを肉の側面に挿入して正確な測定値を取得します。
わずか 15 ～ 20 秒で、温度計は測定値を記録します。
繰り返しますが、肉が調理されている間に温度計を挿入することはお勧めできません.
温度計の使い方と読み方がわかったので、七面鳥全体で試してみましょう。
七面鳥の体温計の置き場所
温度計を入れるのに最適な場所は、体に最も近い七面鳥の太ももの筋肉の高い部分です. 正確な測定値が得られないため、骨に触れないように注意してください。
七面鳥が完成すると、内部温度が 165°F になります。 感謝祭やその他の特別な機会に美味しい完璧でジューシーな七面鳥が欲しいなら、それはあなたが探している温度です.
肉用温度計は、キッチンで非常に便利なツールです。
実際、専門の料理人なら誰でも、肉用温度計を使用することが、食品が安全に消費できるかどうかを正確に判断する唯一の方法であると言うでしょう. さらに、温度計は、食中毒の原因となる肉の加熱しすぎや加熱不足を防ぐのに役立ちます。
常に良好な食品安全を実践してください！
七面鳥は華氏165度または華氏180度で行われますか?
トルコは、安全な温度である 165°F で行われます。 残念ながら、多くの人がまだ混乱しているので、別の言い方をさせないでください。 内部温度が華氏 165 度に達したら、オーブンまたはグリルから七面鳥を取り出すことをためらわないでください。
（ありがとう https://www.foodsafety.gov テーブルのために！）
七面鳥の体温はどこでとりますか?
体に最も近い太ももの筋肉の高い部分から最も正確な読み取り値が得られます. 肉の温度計が 165°F に達したら、七面鳥を取り出す準備ができています。
七面鳥を調理している間、肉用温度計を入れたままにしますか？
いいえ、私はしません。 プローブ内の金属が七面鳥に熱を伝導し、誤った測定値を与えるため、七面鳥に肉用温度計を置いたままにしないでください。
そのままにしておく場合は、すぐに読み取れる温度計で温度を再確認する必要があります。
Goodcook 温度計をどのように校正しますか?
温度計の校正には数分しかかかりません。 方法は次のとおりです。
- グラスを手に入れ、氷を入れます。 次に、その上に冷水を注ぎます。
- 水を氷でかき混ぜ、3分間放置します。
- 3分後、再度かき混ぜ、肉用温度計をグラスに差し込む。 どの側面にも触れないようにしてください。
- この時点での推奨温度は華氏 32 度です。違いを記録して比較し、温度計が正確に温度を表示しているかどうかを判断します。
Farberwareの肉用温度計の使い方
Farberware 肉用温度計をお持ちの場合、このデバイスを使用する手順は次のとおりです。
- お肉を解凍したり、 家禽 ひき肉を除いて、温度計を置く前に。
- あらかじめオーブンを温める。
- 肉に温度計を取り付けて、最も厚い部分に置きます。 茎は家禽または肉に少なくとも XNUMX インチ挿入する必要がありますが、筋や骨に触れてはなりません。
- 肉をオーブンに入れるときは、温度計が見やすい位置に置いてください。
- 希望の温度範囲に達したら、オーブンから肉または鶏肉を取り出します。
調理中、肉に温度計を入れたままにしても大丈夫ですか？
調理過程で特定の温度計を肉に取り付けることができます。
しかし、これは「すぐに読める」デジタル温度計には当てはまりません。 このタイプの温度計は、肉に置いたときだけ温度を記録します。 調理中は肉に残してはいけません。
eat Polderの肉用温度計の使い方は？
Polder は、調理中に肉に挿入する必要があるタイプの温度計です。
それを使用する方法は次のとおりです。
- 温度計の電池コンパートメントに電池を挿入します。
- 焙煎する予定の肉に合わせて温度計の温度を設定します。
- プローブ温度計を肉の中央に約 2 インチ挿入します。 プローブが肉の筋や骨に触れないようにしてください。
- 温度計が入っている間に肉をオーブンに入れます。
- 肉が焙煎されている間、肉を注意深く監視します。 温度計のディスプレイは、温度が上昇するにつれて温度の読み取り値を記録します。
- 肉が希望の温度に達すると、温度計がビープ音を発し始めます。 そんな時はお肉を取り出します。
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