სრული სახელმძღვანელო BBQ მწეველთა ბაფთის ფირფიტებზე და დაარეგულირეთ როგორ

გიფიქრიათ თქვენი მოწესრიგებაზე ვეწევი? იცოდით, რომ არსებობს ტიუნინგის აქსესუარები, რომლებიც თქვენს მწეველს აქცევს მაღალშედეგად და გადაგაქცევთ ნამდვილ კვამლის ოსტატად?

თუ არ იყენებდი ბაფთა თეფშები, თქვენ ხელიდან გაუშვით შესანიშნავი BBQ გამოცდილება.

გამოიყენეთ ოფსეტური მწეველი ბუხრით და დაამატეთ ფოლადის ბაფთის ფირფიტა, რომ მიიღოთ დამატებითი წვნიანი და არომატული ხორცი.

თქვენი კოლოფიდან ყველა კვამლი ჩაედინება სამზარეულოს ოთახში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ არაპირდაპირ მოწიოთ ხორცი და მაქსიმალურად გამოიყენოთ თქვენი არომატიზებული ტყეები.

ბაფლის ფირფიტები უაღრესად რეკომენდებული აქსესუარია ოფსეტური მწეველებისთვის. თუ გსურთ იყოთ ნამდვილი მწეველი, ჩადეთ ინვესტიცია ხარისხიანი ოფსეტური მწეველისა და დაბრკოლების ფირფიტაში!

რა თქმა უნდა, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა ტიპის მწეველი გაქვთ, მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ ოკლაჰომა ჯო ლონგჰორნი მწეველი, რომელსაც უკვე მოყვება საფენი!

მე დავწერე ეს სტატია შეიცავს ყველა ინფორმაციას ოფსეტური მწეველების შესახებ, მაგრამ ამ სტატიაში, მე მინდა გავამახვილო ყურადღება რამდენიმე საუკეთესო დამაბრკოლებელ ფირფიტაზე და როგორ გამოვიყენო ისინი.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

მოდით შევხედოთ საუკეთესო დამაბრკოლებელ ფირფიტებს სწრაფად, შემდეგ კი თითოეულ მათგანს ცალ -ცალკე და ასევე მოგცემთ რჩევებს, თუ რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება დამაბრკოლებელი ფირფიტების ყიდვისას.

ბაფლის ფირფიტები	სხვადასხვა
საუკეთესო დასაფენი თეფში ქვაბისა და ნახშირის მწეველებისთვის: LavaLock FireDial სითბოს მართვის სისტემა	(ნახეთ მეტი სურათი)
საუკეთესო დაფების ფირფიტები გაზის გრილებისთვის: Unicook Heavy Duty რეგულირებადი ფაიფურის ფოლადის გრილის სითბოს ფირფიტა	(ნახეთ მეტი სურათი)
საუკეთესო დასაფენი ფირფიტა პელეტის გრილისთვის: Stanbroil Heavy Duty Steel Heat Baffle Diffuser	(ნახეთ მეტი სურათი)
საუკეთესო გრანულების მწეველი წვეთოვანი უჯრა: Davy Crockett & Trek Grease	(ნახეთ მეტი სურათი)
საუკეთესო დასაფენი ფირფიტა კერამიკული Kamado გრილებისთვის: MixRBBQ Half-Moon კერამიკული სითბოს დეფლექტორის ფირფიტები	(ნახეთ მეტი სურათი)
საუკეთესო საპირისპირო ნაკადის მწეველი დამაბრკოლებელი ფირფიტით: ოკლაჰომა ჯო ლონგჰორნი	(ნახეთ მეტი სურათი)

ბაფლის ფირფიტების მყიდველის სახელმძღვანელო

ბაფლის ფირფიტების საქმე ის არის, რომ გრილის თითოეულ ტიპს განსხვავებული სახეობა აქვს. არომატიზატორის ზოლები მარცვლების გრილებს არ არის შესაფერისი, მაგალითად, ნახშირის მწეველებისთვის.

მაგრამ, ჯერ კიდევ არის რამდენიმე რამ, რაც გასათვალისწინებელია სითბოს დიფუზორის ფირფიტის ყიდვისას:

თავსებადობა

ყიდვამდე, თქვენ ყოველთვის უნდა შეამოწმოთ ბაფლის ფირფიტების ტიპი. თავსებადია ისინი თქვენს გრილს/მწეველთან?

ნახშირისა და დოლის მწეველებს შეიძლება ჰქონდეთ მრგვალი თეფშები, რომლებიც შეესაბამება თქვენი გაზქურის დიზაინს. პელეტის გრილებს აქვს გრძელი ვიწრო ფირფიტები, ხოლო კერამიკულ კამადო გრილს ექნება მრგვალი კერამიკული ფირფიტები.

ინსტალაცია, როგორც წესი, საკმაოდ მარტივია, თუ გაზომვები ემთხვევა ძველ საფენს, რომელსაც ცვლით, ან თუ ის ჯდება იმ შემთხვევაში, თუ მას პირველად იღებთ.

ზომები

შემდეგი, თქვენ უნდა გააკეთოთ გაზომვები და დარწმუნდით, რომ თქვენს მიერ არჩეული ფირფიტები სწორი ზომისაა, რათა მოთავსდეს თქვენს მწეველში ან გრილის შიგნით.

ზოგჯერ, თუ ზომები არ არის სრულყოფილი, შეგიძლიათ გააკეთოთ მცირე კორექტირება, როგორიცაა გვერდების ან კიდეების მოხრა, მაგრამ უმჯობესია მოერიდოთ კორექტირებას და მიაღწიოთ სრულყოფილ მორგებას.

მასალები

უმჯობესია გამოიყენოთ ისეთი მასალა, როგორიცაა უჟანგავი ფოლადი.

უჟანგავი ფოლადი საკმაოდ გამძლეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ძალიან ადვილად არ იკეცება, განსაკუთრებით თუ სქელია. მაღალ სიცხეზე ზემოქმედებისას, ფირფიტა არ უნდა იყოს დახრილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის ეწინააღმდეგება მიზანს.

ასევე, უჟანგავი ფოლადი არც ისე სწრაფად ჟანგდება, მაგრამ მაინც, უმჯობესია ის წყლისგან შორს დაიჭიროთ და ცხიმის მოსაცილებლად მომზადების შემდეგ უნდა გაწმინდოთ.

კერამიკულ გრილებს, როგორც წესი, აქვს კერამიკული ქვის საფენის ფირფიტები და ეს მასალა ძალიან მყიფეა და მიდრეკილია ბზარებისკენ, ამიტომ ფრთხილად უნდა იყოთ მასზე დამუშავებისას.

საჰაერო ხვრელის დიზაინი

ჩვეულებრივ, ბაფლის ფირფიტების უმეტესობას აქვს პატარა ხვრელები, რომლებიც საკმაოდ ახლოს არის ერთმანეთთან. ამ ტიპის დიზაინი ხვრელებით უზრუნველყოფს ჰაერის ოპტიმალურ ნაკადს.

მაგრამ ზოგიერთ უფრო თანამედროვე და ინოვაციურ დაფების ფირფიტას აქვს უფრო გრძელი ცრემლის ფორმის ან ალის დიზაინი, რაც რეალურად კიდევ უფრო აუმჯობესებს ჰაერის ნაკადს.

ისინი შესანიშნავად ინარჩუნებენ სამზარეულოს ტემპერატურას.

მიმოხილულია მწეველთა საუკეთესო ბაფთის ფირფიტები

თქვენ ხედავთ, რომ ყველა საფენის ფირფიტა ერთნაირი არ არის, ეს ნამდვილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა გჭირდებათ და მწეველი გყავთ.

მოდით, ცოტა ღრმად ჩავუღრმავდეთ ჩემს ყველაზე საყვარელ თეფშებს, რომ ნახოთ რომელი შეიძლება იყოს თქვენთვის შესაფერისი.

ქვაბისა და ნახშირის მწეველებისთვის საუკეთესო დასაფენი ფირფიტა: LavaLock FireDial სითბოს მართვის სისტემა

• ტიპი: ნახშირის მრგვალი გრილისა და მწეველებისთვის (Ugly Drum Smoker)
• ზომები: 21.5 x 21.5 x 0.06 ინჩი
• მასალა: უჟანგავი ფოლადი

(ნახეთ მეტი სურათი)

თქვენი UDS-ისა და ლულის ნახშირის მწეველის დაყენება ოპტიმალური მუშაობისთვის მართლაც იაფი და მარტივია Lavalock-ის მრგვალი თეფშით.

რაც განასხვავებს ამ საფენის ფირფიტას მსგავსი პროდუქტებისგან, როგორიცაა Gateway Drum Smokers უჟანგავი ფოლადის სითბოს დეფლექტორი, არის ის, რომ მას აქვს უნიკალური ლაზერული სასუნთქი ხვრელები, რომლებიც არ არის მრგვალი.

ამიტომ, ისინი შესანიშნავად არის გათვლილი ჰაერის ოპტიმალური ნაკადისთვის. 

სინამდვილეში, ალის ფორმის ჰაერის ხვრელები ზღუდავს ჰაერის ნაკადს და ასევე ხელს უწყობს მის შერევას, რაც იწვევს სრულყოფილად შებოლილ საკვებს, რომელიც არასოდეს იწვება. ამ საფენის გამოყენება ხელს უწყობს მწეველში ტემპერატურის სტაბილიზაციას და დაბალანსებას.

დარწმუნებული ვარ, თქვენ იცით, რომ ზუსტი ნახაზების კონტროლი არის წარმატებული მოწევის გასაღები და ეს პროდუქტი გეხმარებათ დაარეგულიროთ თქვენი დრამის მწეველი საუკეთესო შედეგებისთვის.

ამ ერთიანი სითბოს დეფლექტორის ფირფიტის საუკეთესო თვისება ის არის, რომ ის რეგულირდება ტემპერატურის მიხედვით, რომელსაც ეწევით.

ვინაიდან ნახშირით ამზადებთ, იცით, რომ ხანდახან სიცხე შეიძლება კონტროლიდან გამოვიდეს, მაგრამ ამ საფენის თეფშით შეგიძლიათ უზრუნველყოთ თანაბარი კვამლი რესტორნის კვამლის ხორცისთვის.

უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ქარხნულმა პარამეტრებმა დააკონფიგურირა ამ საფენის ფირფიტები, რათა იმუშაონ დაახლოებით 225-250 F-ზე უმეტეს დასარტყამებზე, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მათი მორგება.

ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის ჩანართების ზემოთ მოხრა და ეს გაზრდის ნაკადს – დიახ, ეს ასე მარტივია! ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაათბოთ ბაფლის ფირფიტაც.

ამრიგად, უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ ხვრელების გაბურღვა და ძალიან ბევრი ხელსაწყოების გამოყენება ამ საფენის ფირფიტის დასაყენებლად. LavaLock სითბოს დეფლექტორი ზის ზუსტად ნახშირის კალათის თავზე. მის დასაცავად გირჩევთ დაამონტაჟოთ იგი კალათიდან დაახლოებით 3 ინჩით ზემოთ.

იგი დამზადებულია მძიმე უჟანგავი ფოლადისგან, რომელიც არ იხრება მაღალი სიცხის დროს. მაშასადამე, ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო გამძლე საფენის ფირფიტა დოლის მწეველებისთვის, როგორიცაა UDS.

მაგრამ, ის ძალიან ცხიმიანი გახდება, რადგან მასზე ყველა ცხიმი წვეთებს, ასე რომ, თქვენ უნდა გაიკეთოთ მსუბუქი სკრაბი, რომ მოამზადოთ იგი ყოველი გამოყენების შემდეგ, მაგრამ ეს გამძლე პროდუქტია და უჟანგავი ფოლადის გაწმენდა სინამდვილეში მარტივია.

მთლიანობაში, ეს არის შესანიშნავი სითბოს დეფლექტორი, რადგან ის მოდის სხვადასხვა ზომებში და ხელს უწყობს სამზარეულოს ტემპერატურის სტაბილიზაციას ჰაერის ხვრელის ინოვაციური დიზაინის წყალობით.

შეამოწმეთ ყველა ხელმისაწვდომი ზომა აქ

საუკეთესო დაფების ფირფიტები გაზის გრილებისთვის: Unicook Heavy Duty რეგულირებადი ფაიფურის ფოლადის გრილის სითბოს ფირფიტა

• ტიპი: გაზის გრილებისთვის
• ზომები: ვრცელდება 11.75″-დან 21″-მდე
• მასალა: უჟანგავი ფოლადი

(ნახეთ მეტი სურათი)

გაზის გრილის არომატიზატორები შეწყვეტენ მუშაობას ან გაფუჭებულია? არ არის საჭირო ფულის დახარჯვა ახალ გრილზე, როდესაც შეგიძლიათ შეიძინოთ Unicook ფაიფურის ფოლადის გისოსები ძალიან დაბალ ფასად.

ეს გაფართოებადი სითბოს კარავი და არომატიზატორი მუშაობს გაზის გრილის უმეტეს მოდელებზე. მას შეუძლია გაგრძელდეს სიგრძე 11.75″-დან 21″-მდე და აქვს 1″ სიგანე, რაც მას თავსებადია გრილების უმეტესობასთან.

ეს პროდუქტი შექმნილია იმისათვის, რომ თავიდან აიცილოს გამწვავება მოწევის დროს ტემპერატურის მერყეობის და ცხიმის წვეთების შედეგად. ის ასევე იცავს სანთლებს ცეცხლსა და სითბოზე პირდაპირი ზემოქმედების თავიდან ასაცილებლად.

ასევე, თუ სიცხის მართვას უჭირთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს დამცავი ფარები სითბოს თანაბრად გასანაწილებლად.

მაგრამ ეს პროდუქტი ასევე ძალიან მრავალმხრივია, რადგან მას შეუძლია შეცვალოს სითბოს მიდრეკილება გვერდიგვერდ ან წინიდან უკანა სანთურებში და იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად იაფია ეს ნაკრები, შესაძლოა ღირდეს თქვენი მწეველის განახლება.

ბევრი ადამიანი ჩივის, რომ Flame Tamers გრილებზე, როგორიცაა Kenmore Elite, საკმაოდ სწრაფად ჟანგდება და შემდეგ ამ ნაწილების შეცვლა ძვირია.

ეს არის ის, სადაც ეს პროდუქტი გამოდგება, რადგან ის ხელმისაწვდომია და ძალიან კარგად მუშაობს, როგორც ალი და ტემპერატურის კონტროლერი.

ის გთავაზობთ სითბოს გასაოცარ განაწილებას და არ ჟანგდება, როგორც იმავე კატეგორიის უფრო ძვირი პროდუქტები. მაგალითად, BBQration Flame Tamer არის მხოლოდ რამდენიმე დოლარით უფრო ძვირი, მაგრამ ის უფრო სწრაფად ჟანგდება.

ამ შემთხვევაში, არის მხოლოდ ერთი უმნიშვნელო პრობლემა, ზოგიერთი მომხმარებელი ამტკიცებს, რომ საფარი იწვის და უსიამოვნო სუნს ტოვებს მომზადების დროს, მაგრამ რამდენიმე გამოყენების შემდეგ ის ჩერდება, ასე რომ არ უნდა იყოს გარიგების დარღვევა.

Unicook-ის კომპლექტში შედის უჟანგავი ფოლადის M5 ჭანჭიკები და ფრთის კაკალი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დააინსტალიროთ ფირფიტები ძალიან მარტივად სპეციალური ხელსაწყოების გარეშე.

არომატიზატორის ზოლები დამზადებულია 1.2 მმ სისქის ფაიფურის ფოლადისგან და ეს კარგი სისქეა, რადგან ის ახანგრძლივებს ზოლებს და ასევე აფერხებს დახვევას და დეგრადაციას განმეორებითი გამოყენების შემდეგ.

შეამოწმეთ უახლესი ფასები აქ

შეიძლება ოცნება, არა? შეამოწმეთ 10 საუკეთესო მაღალი დონის გაზის გრილები აქ და დაგეგმეთ თქვენი ინვესტიცია

საუკეთესო დასაფენი ფირფიტა მარცვლების გრილისთვის: Stanbroil Heavy Duty Steel Heat Baffle Diffuser

• ტიპი: პელეტის გრილისა და მწეველებისთვის
• ზომები: 13″ L x 11″ W x 5″ H
• მასალა: მძიმე გამძლე ფოლადი

(იხილეთ მეტი სურათი)

იყიდეთ გრანულების მწეველი მხოლოდ იმისთვის, რომ გააცნობიეროთ, რომ მას არ მოჰყვება საფენი? არ ინერვიულოთ, ძვირი არ დაგიჯდებათ კარგის მიღება, რომელიც სითბოს თანაბრად გავრცელებას უწყობს ხელს.

Traeger-ის მარცვლების გრილები ერთ-ერთი საუკეთესოა ბაზარზე, მაგრამ ბაფლის დიფუზორის შეცვლა შეიძლება დროდადრო დასჭირდეს.

რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დახარჯოთ ბევრი ფული Traeger-ისგან შეკვეთისთვის, ან შეგიძლიათ აირჩიოთ Stanbroil-ისგან ბიუჯეტისთვის შესაფერისი შემცვლელი.

მაგრამ, არ ინერვიულოთ, ეს ბაფლი მუშაობს სხვა გრანულების უმეტესობაზეც, როგორიცაა Camp Chef და Z Grill და არა მხოლოდ Traeger. თუ თქვენ გაქვთ Pit Boss, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი, მაგრამ თქვენ მოგიწევთ ჩაქუჩით დაარტყით ფეხებს, რომ ის იდეალურად მოერგოს.

მე შევადარე Pitt Boss Traeger-ის გრილებით აქ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საუკეთესო არჩევანი

Stanbroil-ის დიფუზორის ფირფიტები ერთ-ერთი საუკეთესოა და Cookingstar-ის ვერსიასთან შედარებით, რომლის ღირებულებაც იგივე თანხაა, ეს უფრო დიდხანს ძლებს და არ იშლება მაღალი სიცხის ქვეშ.

ეს იმიტომ ხდება, რომ იგი დამზადებულია სქელი მძიმე ფოლადისგან, რომელსაც შეუძლია გაუძლოს მაღალ ტემპერატურას.

ფოლადი მიდრეკილია ჟანგისკენ, განსაკუთრებით თუ ფირფიტას გარეთ და დაუცველად დატოვებთ. ასე რომ, დროთა განმავლობაში შეგიძლიათ ელოდოთ გარკვეულ ჟანგს, მაგრამ არაფერი მნიშვნელოვანი.

სინამდვილეში, ეს პროდუქტი მუდმივად იღებს 5 ვარსკვლავიან მიმოხილვებს, რადგან ის კარგად ინარჩუნებს დროთა განმავლობაში და არ იშლება ან ჟანგდება, როგორც იაფი ფირფიტები.

რამდენადაც სწორად მიიღებთ გაზომვებს, ეს საფენის ფირფიტა ზუსტად უნდა მოერგოს ისე, რომ არ იყოს საჭირო ინსტალაცია – უბრალოდ ამოიღეთ ძველი და დადეთ იგი თავის ადგილზე.

თქვენ შეამჩნევთ, რომ Stanbroil-ის სითბოს დიფუზორი კარგად ანაწილებს სითბოს თანაბრად და შეამჩნევთ, რომ მარცვლები არ იწვება ისე სწრაფად.

ამრიგად, თქვენ დაზოგავთ საწვავს ცოტას და საკვები სრულყოფილად მზადდება დამწვარი ნაწილების გარეშე.

მთავარი მიზეზი, რის გამოც ადამიანებს ნამდვილად მოსწონთ ამ საფენის გამოყენება არის ის, რომ ის აცილებს ცხელ ლაქებს, რომლებიც წარმოიქმნება მწეველების შუაში, განსაკუთრებით Pit Boss გაზქურები (აქ არის ჩემი ტოპ 5 ფავორიტი).

ამიტომ, ის ინარჩუნებს სტაბილურ ტემპერატურას მოწევისა და გრილის პროცესში, ასე რომ თქვენ მოგიწევთ ნაკლები ძიძობის გაკეთება სამზარეულოს დროს.

შეამოწმეთ უახლესი ფასები აქ

საუკეთესო გრანულების მწეველი წვეთოვანი უჯრა: Davy Crockett & Trek Grease

• ტიპი: პელეტის გრილისა და მწეველებისთვის (Davy Crockett)
• ზომები: 16 x 11 x 0.5 ინჩი
• მასალა: უჟანგავი ფოლადი

(იხილეთ მეტი სურათი)

თუ თქვენს Davy Crockett-ს ესაჭიროება საფენის ფირფიტა, გირჩევთ ამ 2 ცალ კომპლექტს. ახლა, არ არის აუცილებელი, რომ მიიღოთ ორ ცალი, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ მოამზადებთ.

ორ ცალი საფენების ნაკრები შესანიშნავია მაღალი სიცხისა და სწრაფი BBQ მომზადებისთვის ისეთი საკვების მიღებისას, როგორიცაა სოსისები და ბურგერი. მეორეს მხრივ, ერთი ცალი შესანიშნავია ხორცის მოსაწევად, როდესაც ნელ-ნელა ხარშავთ დიდი ხნის განმავლობაში.

ამ ორ ცალი საფენების ნაკრები მარტივი გამოსაყენებელია, რადგან ფირფიტებს აქვთ პატარა ხვრელები. შემდეგ, ზედა უჯრა ოდნავ გადაიტანეთ და ხვრელები იხურება.

თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ ფირფიტების ერთმანეთზე გადაადგილებაზე, სანამ არ შეძლებთ მათზე მანევრირებას. როგორც კი ამას გააკეთებთ, მინიმუმამდე შეამცირებთ გამწვავების რაოდენობას.

გავრცელებული პრობლემა, რომელსაც ადამიანები აწყდებიან მოწევის ან გრილის დროს, არის ის, როდესაც ცხელი ცხიმი წვეთება ბაფლზე, შემდეგ კი ხვრელებს ახურავს და კვამლის არევას ქმნის. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ თქვენ უნდა გამოიყენოთ მყარი ფარი ბადეებსა და ცეცხლსასროლი იარაღის კოლოფს შორის.

მაგრამ, თუ ცხიმი მეორე თეფშზე ჩამოდის, ფრთხილად იყავით, რადგან მას შეუძლია ცეცხლი წაიღოს და გამოიწვიოს კვამლის არეულობა. უმჯობესია გამოიყენოთ მხოლოდ ერთი ფირფიტა ხანგრძლივი და ნელი მოწევისთვის.

ეს თეფშები არამარტო უზრუნველყოფენ, რომ არ გაჩნდეთ აფეთქებები, არამედ ისინი თანაბრად ანაწილებენ სითბოს სრულყოფილი შებოლილი საკვებისთვის.

ამ პროდუქტის გამოყენების კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ თქვენი გრილი უფრო სწრაფად ცხელდება. ასე რომ, გრილის და მწეველი ხდება საწვავის ეფექტურობა და თქვენ საბოლოოდ ამზადებთ უფრო სწრაფად.

ასევე, ეს უჟანგავი ფოლადის საფენების ფირფიტები ძალიან მაღალი ხარისხისაა, თუნდაც იმათთან შედარებით, რომლებსაც ბევრი მწეველი და გრილი მოჰყვება. ეს არის მძიმე მომუშავე ფოლადი და არა ფხვიერი შენადნობი. ეს კიდევ უკეთესია, ვიდრე ცუდად დამზადებული OEM ნაწილები.

მთლიანობაში, ეს პროდუქტი კარგად არის დამზადებული და ხვრელები არის პატარა, მაგრამ საკმარისად დიდი, რომ ხელი შეუწყოს ჰაერის თანაბარ ნაკადს. ამრიგად, ეს არის კარგი ღირებულების შესყიდვა და მარტივი გზა თქვენი Trek-ისა და Davy Crockett-ის მუშაობის გასაუმჯობესებლად.

შეამოწმეთ უახლესი ფასები აქ

საუკეთესო დასაფენი ფირფიტა კერამიკული Kamado გრილებისთვის: MixRBBQ Half-Moon კერამიკული სითბოს დეფლექტორის ფირფიტები

• ტიპი: კერამიკული კამადო გრილებისთვის
• ზომები: ნახევარმთვარის ფორმა 15 ინჩი
• მასალა: კერამიკა

(მეტი სურათის ნახვა)

გრძნობთ თუ არა ჰაერის ცირკულაციას შიგნით შენი კამადო ჯო რთულია კონტროლი?

არავის უნდა ნახშირბადის საკვები, ასე რომ, თუ გსურთ იყოთ პასუხისმგებელი და გამოცხოთ ისეთი საკვები, როგორიცაა პიცა ან მოწევა ნელა და ნელა, უნდა სცადოთ გამოიყენოთ კერამიკული თეფში.

MixRBBQ-ის ეს არის დიდი წრე, რომელიც შედგება ორი ნახევარმთვარის კერამიკისგან. ახლა თქვენ უნდა იყოთ ფრთხილად ამ საფენების გამოყენებისა და გადაადგილებისას, რადგან ისინი საკმაოდ მყიფეა და მიდრეკილია მსხვრევისკენ, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ცხელა.

მაგრამ, ცოტა ზრუნვით, თქვენ შეგიძლიათ მარტივად შეინახოთ და გამოიყენოთ ისინი, როდესაც გსურთ ხორცის მოწევა, პიცა ან პურის მომზადება. ის მნიშვნელოვნად ამცირებს დამწვრობას და ნახშირბადს.

ეს შესანიშნავი სიახლეა, თუ ახლახან იწყებთ მოწევას და გიჭირთ შემწვარი ქათმის იდეალური ტემპერატურის მიღწევა. წვნიანი ნეკნები, ან წიწაკის მკერდი!

ამ კერამიკული თეფშების გამოყენების უპირატესობა გრილთან და მწეველთან არის ის, რომ ისინი უზრუნველყოფენ სითბოს მაღალ განაწილებას, მიმოქცევას და შეკავებას, ასე რომ საკვები კარგად არის მოხარშული და არ არის ცხელი წერტილები და აფეთქებები.

ეს ჰგავს ცხელ ქვებით მომზადებას, რომელიც ბევრად უფრო თანაბარ მომზადებას გვთავაზობს, ვიდრე ნახშირი.

როდესაც იყენებთ ამ საფენის ფირფიტებს, თქვენ იღებთ კონვექციური სტილის სამზარეულოს გამოცდილებას, ასე რომ ეს ნიშნავს, რომ ის მსგავსია კონვექციური ღუმელის გამოყენებისას. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს თეფშები როგორც Divide, ასევე Conquer მოქნილი სამზარეულოს სისტემით.

კარგი ამბავი ის არის, რომ ამ კერამიკული ქვის ფირფიტები ადვილად იწმინდება გაგრილებისას. ამრიგად, მათ გაწმენდას ბევრად უფრო ადვილი იქნება ფოლადის ფირფიტებთან შედარებით.

მაგრამ, ძალიან მნიშვნელოვანია ქვების თავზე წვეთოვანი უჯრის გამოყენება, რადგან არ გსურთ, რომ კერამიკულმა მასალამ შეიწოვოს მთელი ის ცხიმი და ცხიმი… რომლის წაშლა და თეფშში შეწოვა შეუძლებელია.

თუმცა მინდა გაგაფრთხილოთ, რომ კერამიკული ქვა მგრძნობიარეა და მიდრეკილია მსხვრევისკენ. ნუ იყიდით უფრო იაფ სამაგრებს, რომლებიც შეიძლება გატყდეს პირველი გამოყენების შემდეგ.

სანამ ამ თეფშებს იყენებთ წვეთოვანი უჯრით, აღმოაჩენთ, რომ თქვენ მიიღებთ გასაოცარ შედეგებს და სითბო სტაბილიზდება მწეველში ან გრილში, ასე რომ თქვენ მიიღებთ ნაკლებ აფეთქებას.

შეამოწმეთ უახლესი ფასები აქ

აქ არის კიდევ რაღაც დასაფიქრებელი: დაეხმარება თუ არა ჩემს მწეველს ცეცხლის აგურის დამატება თანმიმდევრული ტემპერატურის შენარჩუნებაში?

საუკეთესო საპირისპირო ნაკადის მწეველი დამაბრკოლებელი ფირფიტით: ოკლაჰომა ჯო ლონგჰორნი

• ტიპი: საპირისპირო ნაკადის ნახშირის მწეველი
• სამზარეულოს ზედაპირი: 1,060 სულ კვადრატული ინჩი
• მასალა: ფოლადი
• ბადეები: 4 ფაიფურის დაფარული ფოლადი

რა თქმა უნდა, იქ არის დიდი საფარველი ფირფიტები.

მაგრამ, თუ გსურთ გქონდეთ ახალი მწეველი, რომელსაც უკვე ჩაშენებული აქვს ბაფლის ფირფიტები, იყიდეთ Oklahoma Joe's Longhorn:

(ნახეთ მეტი სურათი)

ეს არის ყველაზე რეიტინგული ოფსეტური მწეველი (აქამდე დიდხანს ვიცოდი ამის შესახებ) და აღჭურვილია ოთხი საფენის ფირფიტით.

აქ არის სარგებელი:

მას აქვს ოთხი საფენი, რომელიც არეგულირებს მწეველიდან გამომავალ კვამლს. ეს ნიშნავს, რომ თქვენს ტანსაცმელს არ ექნება კვამლის სუნი გრილის გამოყენების შემდეგ.

ასევე იმის გამო, რომ თქვენ გაქვთ ერთზე მეტი საფენის ფირფიტა, გაცილებით ადვილია ტემპერატურის რეგულირება და ის გთავაზობთ დამატებით დაცვას თქვენს საკვებს.

ის ასევე ამცირებს კვამლის რაოდენობას ისე, რომ ზედმეტი არ იყოს და ხორცს აქვს კვამლის სწორი რაოდენობა ამ გემრიელი კვამლის BBQ არომატისთვის, დამწვარი დამწვრობის გემოს გარეშე.

ასევე, ფოლადის დაფების ფირფიტები შესანიშნავად არეგულირებს სითბოს მუდმივად. შედეგად, თქვენ აღარ მოგიწევთ დამწვარ საკვებთან შეხება.

ბალიშები მოსახსნელია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოწევა მათ გარეშეც, თუ ნამდვილად გჭირდებათ, თუმცა არ მესმის, რატომ გსურთ ამის გარისკვა.

მაგრამ, დააკავშირეთ 4 საფენის ფირფიტა სურვილისამებრ კვამლის საცავთან და შეგიძლიათ სრულად მორგებული კვამლის სესია. ეს შესანიშნავი სიახლეა პროფესიონალებისთვის და შებოლილი ხორცის ნამდვილი მოყვარულებისთვის.

ხარისხის ფოლადის მასალა ფირფიტებს ხდის გრძელვადიანი და გამძლეობით მრავალი წლის განმავლობაში.

სამაჯურის ფირფიტების წინასწარ დაყენება არა მხოლოდ დაზოგავს დროსა და ენერგიას, არამედ უზრუნველყოფს მათ სწორად დამონტაჟებას და სითბოს ოპტიმალური განაწილებისთვის. ასე რომ, თქვენ მზად ხართ დაიწყოთ თქვენი საყვარელი საკვების მოწევა წუთებში.

და ბოლოს, მინდა აღვნიშნო, რომ ამ მწეველს აქვს უზარმაზარი სამზარეულო ზედაპირი და ამ დიდი სამზარეულოს ფართობით, შეგიძლიათ მოწიოთ საკვების დიდი პარტიები იმდენი სტუმრისთვის, რამდენიც გსურთ.

შეამოწმეთ უახლესი ფასები და ხელმისაწვდომობა აქ

რა არის ბაფლის ფირფიტა?

დამაბრმავებელი ფირფიტა არის თქვენი მწეველის ან გრილის აქსესუარი, ასევე ცნობილი როგორც კონვექციის ფირფიტა ან ტუნინგის ფირფიტა.

ჩვეულებრივ, ამ ფირფიტის სისქე არის ინჩის მეოთხედი და ის მოთავსებულია თქვენი მწეველის სამზარეულოში.

დამაბრკოლებელი ფირფიტის პირველადი როლი არის დეფლექტორის ფარის ფუნქცია, რომელიც აირეკლავს გაზქურის სითბოს ისევ სამზარეულოს პალატაში; ამრიგად, სითბოს ხელახლა გამოყენება.

მარტივად რომ ვთქვათ, შეფერხება შთანთქავს სითბოს, შეამცირებს სამზარეულოს ტემპერატურას, შემდეგ კი ის კვლავ გავრცელდება პალატის ყველა ნაწილში.

დამაბრკოლებელი ფირფიტების ერთ -ერთ ტექნოლოგიურ მახასიათებელს ეწოდება "საპირისპირო ნაკადი". მოკლედ, დამაბრკოლებელი ფირფიტა თანაბრად ანაწილებს სითბოს ზუსტი მოწევის დასაშვებად.

თქვენ ალბათ გაინტერესებთ, რატომ გჭირდებათ ბაფთის ფირფიტა, თუ უკვე გაქვთ ოფსეტური მწეველი? ოფსეტური მწეველები შექმნილია იმისთვის, რომ მთელი სითბო დაუშვან სამზარეულოს ერთ ბოლოში, რაც სარგებელია.

თუმცა, ყველა მწეველი ერთნაირი არ არის და როცა ნელ კვამლს აკეთებ და ნელ მზარეულს აკეთებ, უნდა გქონდეს თანაბარი ტემპერატურა მწეველის ერთი ბოლოდან მეორეზე.

აი, როდესაც დამაბრკოლებელი ფირფიტა გამოგადგებათ!

რას აკეთებს დამაბრმავებელი ფირფიტა?

ყველა დამაბნეველი ფირფიტა შექმნილია იმისთვის, რომ დაგეხმაროთ უკეთ მოამზადოთ და მოწიოთ სითბო თანაბრად გაავრცელოთ თანაბარი კვამლის უზრუნველსაყოფად. ამრიგად, დამაბრკოლებელი ფირფიტა გთავაზობთ სამ მნიშვნელოვან სარგებელს: კონტროლს, ეფექტურობას და ბალანსს.

დამაბრკოლებელი ფირფიტები თანაბრად გადაანაწილებენ გაზქურის სითბოს მწეველზე, რადგან ისინი შექმნილია სხვადასხვა ფორმის გაბურღული ხვრელების სერიით, რომლის მეშვეობითაც სითბო ცირკულირებს.

ფირფიტები სითბოს აცილებს თქვენი მწეველთა პალატის ერთ მხარეს, რაც საშუალებას მოგცემთ დაბალი და ნელა მოწევა, რაც თქვენს ხორცს ინტენსიურ შებოლილ არომატს აძლევს.

დამაბნეველი ფირფიტები და ოფსეტური მწეველები

ოფსეტური მწეველების ორი ტიპი არსებობს:

1. ტრადიციულ მწეველებს აქვთ ბუხარი, რომელიც მოთავსებულია ცეცხლმოკიდებულებისგან შორს.
2. მეორე ტიპი არის შებრუნებული ნაკადის ოფსეტური მწეველი, როგორიც ჩვენ აქ დავწერეთ, რომელსაც აქვს თავისი ბუხარი ბუხართან ახლოს.

მწეველის ყველაზე ცხელი ნაწილი ბუხართან არის.

საკვების არათანაბარი მოხარშვისა და დაწვის შესამცირებლად მწეველები პრობლემას აფიქსირებენ დამაბნეველი ფირფიტებით, საპირისპირო ნაკადის დახმარებით.

დამაბრკოლებელი ფირფიტები კარგად მუშაობს საპირისპირო ნაკადის ტექნოლოგიის გამო, რაც იმას ნიშნავს, რომ მწეველში სითბო ორჯერ გამოიყენება.

რას აკეთებს საპირისპირო ნაკადი დამაბრკოლებელი ფირფიტებიდან?

აი რას ნიშნავს რეალურად საპირისპირო ნაკადი სამზარეულოს პროცესისთვის:

ბუხარიდან სითბოს ნაკადი გადადის სამზარეულოს ცილინდრში და იშლება დაბრკოლების გრიპის ქვეშ ბოლომდე.

იქიდან, ის ცვლის დინებას (აქედან გამომდინარე, სახელი) და უკან მიედინება ცხელი ბაფთის გრიპის თავზე. წარმოიდგინეთ, როგორც წრიული ჰაერის გადამუშავების პროცესი.

თქვენი მწეველის/გრილის საუკეთესო შედეგის მისაღებად, ყოველთვის დარწმუნდით, რომ მოაწყოთ საცობი და საჰაერო გამწოვი, რათა მიიღოთ შესაბამისი რაოდენობის სითბო და კვამლი სამზარეულოს ოთახში.

მოწევის საიდუმლო არის ჰაერისა და კვამლის სწორი ნაზავი. ასევე, აუცილებელია გქონდეთ ეს უფსკრული ბუხრის ფირფიტის ბოლოს ცეცხლთან ახლოს. ეს ხელს უწყობს სითბოს თანაბარ განაწილებას.

თქვენ არ გსურთ ჰაერის ნაკადის ზედმეტად შეზღუდვა, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ აღმოჩნდებით ძალიან ბევრი თეთრი კვამლით, რაც თქვენს საჭმელს არასასიამოვნო გემოს მისცემს.

დამაბრკოლებელი ფირფიტა არის დამცავი ზომა. თუ არ გაქვთ, თქვენ უნდა გააგრძელოთ ხორცის შემოწმება, გადაბრუნება და რეგულარულად ბრუნვა, რათა არ დაწვათ.

თეფში დაგეხმარებათ თანაბრად მოხარშოთ, ხოლო არომატი განვითარდება და ნელ -ნელა შეაღწევს თქვენს საკვებს, გამოყოფს იმ "ზუსტად" მწეველ გემოს, როდესაც თქვენ არ გჭირდებათ მუდმივად გადაბრუნება და საჭმლის შემოწმება.

ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ რეალურად ისიამოვნოთ მოწევის პროცესით და დაუკავშირდეთ თქვენს მეგობრებს და ოჯახს, სანამ საკვები უსაფრთხოდ ეწევა.

რისგან არის დამზადებული დამცავი ფირფიტები?

დამაბრკოლებელი ფირფიტების უმეტესობა გრძელი უჟანგავი ფოლადის ლითონის დაფებია, რომელთაც აქვთ სხვადასხვა ზომის ხვრელები (მაგალითად, 5/8 ″), რომლებიც იძლევა სითბოს და კვამლის გადაცემას.

თითქმის ყველა დამაბრკოლებელი ფირფიტა დამზადებულია ნახშირბადოვანი ფოლადისაგან ან უჟანგავი ფოლადისგან, რადგან ის საუკეთესო მასალაა მწეველთათვის. ფოლადი არის სითბოს გამტარობის საუკეთესო შენადნობი.

ფოლადი ფაქტობრივად არ ითვლება ლითონად; იგი დამზადებულია ლითონისგან, რკინისგან და შერწყმულია არალითონურ ნახშირბადთან. ის ასევე არ დნება მაღალ ტემპერატურაზე.

ხის ღუმელების დამაბრკოლებელი ფირფიტები შეიძლება იყოს თუჯის, ფოლადის ან ბოჭკოვანი დაფისგან, მაგრამ ეს მასალები არ არის იდეალური მწეველთათვის.

ზოგიერთი მწეველი იყენებს ალუმინის ფირფიტებს. მაგრამ, ფრთხილად იყავით, რადგან ალუმინი არ არის ისეთი კარგი სითბოს გამტარებელი, როგორც ფოლადი.

ფოლადი გაცილებით გამძლეა ვიდრე სხვა შენადნობები და ლითონები, ასე რომ თქვენ გინდათ მიიღოთ მწეველში ფოლადის ბაფთის ფირფიტები, რომლებიც დარწმუნებული იქნებით რომ გაგიგრძელებთ სიცოცხლეს.

რამდენად სქელი უნდა იყოს ჩემი დამაბრკოლებელი ფირფიტა?

ფოლადის ბუდის ფირფიტების უმეტესობის სისქე არის ¼ ”ან 3/16 ″, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ გირჩევნიათ სქელი ან თხელი ფირფიტები. დაიმახსოვრე, რომ თხელი ფირფიტა გაცილებით სწრაფად ასხივებს და სითბოს გაფანტავს.

მაგრამ მაშინაც კი, თუ თქვენ აირჩევთ სქელ ფირფიტას, მას არ სჭირდება დიდი დრო, რომ თეფში გაცხელდეს და როდესაც ის მიაღწევს მაღალ ტემპერატურას, მისი შენარჩუნება ადვილია, ხოლო ტემპერატურა (სითბო) უფრო სქელ ფირფიტაზეა.

თხელი ფირფიტა რეკომენდირებულია მათთვის, ვისაც აქვს პატარა და მსუბუქი მწეველები, რომელთაც არ სურთ მძიმე მწეველის ტარება ან გადაადგილება.

დამწყები მწეველებისთვის, რეკომენდირებულია მიიღოთ ¼” ფოლადის დაფები, რომლებიც ადვილად გამოსაყენებელია და თქვენ შეძლებთ გაზქურის ტემპერატურის შენარჩუნებას.

სად ვიპოვოთ დამაბრკოლებელი ფირფიტები?

კარგი დამაბრკოლებელი ფირფიტების საპოვნელად ყველაზე სწრაფი გზაა ამაზონის ძიება. თქვენ იპოვით ბევრი ფორუმი და ბლოგის პოსტები, რომელიც ეძღვნება სახლში საკუთარი ბუფელის ფირფიტების დამზადებას.

ამასთან, რეკომენდირებულია შეიძინოთ მაღალი ხარისხის ბაფთის ფირფიტა დაახლოებით 100 დოლარად და დაზოგოთ საკუთარი თავის წვრილმანები.

DIY– ის ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებული პრობლემა არის გაუმართავი ფირფიტა.

როდესაც თქვენი ფირფიტები არ არის კომპიუტერული გამოთვლილი, ისინი შეიძლება არ იყოს ზუსტი და ტემპერატურა მწეველში შეიძლება მერყეობდეს 100 გრადუსი ფარენჰეიტით.

ჩვეულებრივ, თქვენ გაცილებით ცხელ ტემპერატურას მიიღებთ მწეველის მარჯვენა მხარეს ან ბუხრის მხარეს. ეს მერყევი ტემპერატურა თქვენს საჭმელს დაწვავს და უგემოვნებს!

იცით თუ არა, რომ ბევრი კომპანია იხდის 80 დოლარზე მეტს "როგორ ავაშენოთ მწეველების საპირისპირო ნაკადის გეგმა"?

ეს მხოლოდ გეგმაა, ინსტრუქციის ფურცელი დიაგრამებითა და სურათებით.

მაგრამ თქვენ უნდა იყიდოთ ყველა მასალა, ხელსაწყო და ჩადოთ გარკვეული შრომა. უმარტივესია კარგი ხარისხის დაფების თეფშების შეძენა და შეწვის დაწყება დაუყოვნებლივ!

საბოლოო აზრები

თქვენი გადასაწყვეტია, აირჩევთ თუ არა არსებული მწეველის განახლებას ფოლადის საფენების დამატებით, თუ ინვესტიციას განახორციელებთ მაღალი ხარისხის მწეველში, რომელიც ადვილად აღჭურვილი იქნება საფენის ფირფიტებით.

დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ გამძლე მასალა და ფირფიტის სისქე, რომელიც საუკეთესოდ იმუშავებს თქვენს სამზარეულოს მოწყობილობასთან. და ბოლოს, გაერთეთ სიგარეტის მოწევით ახალი თეფშების დახმარებით!

შეამოწმეთ კიდევ 22 აუცილებელი BBQ მწეველის აქსესუარი, რომ გახდეთ ნამდვილი პიტმაისტერი

იოსტ ნუსელდერი, Lakeside Smokers- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტინგი, მამა და უყვარს ახალი საჭმლის გამოცდა BBQ მოწევით (და იაპონური საკვები!) მისი ვნების გულში და თავის გუნდთან ერთად ის ქმნის სიღრმისეულ ბლოგ სტატიებს მას შემდეგ. 2016 დაეხმარება ერთგულ მკითხველს რეცეპტებითა და სამზარეულოს რჩევებით.