სტეიკის გაცხელების საუკეთესო საშუალება გაშრობის გარეშე

არსებობს რამდენიმე სახეობა სტეიკი რომლებიც ცნობილია ადამიანების უმეტესობისთვის, როგორიცაა დაფქული ხორცის სტეიკი, თევზის სტეიკი და ღორის სტეიკი.

როდესაც გექნებათ უზარმაზარი წვეულება ან სპეციალური ღონისძიება, ზოგჯერ ვერ შეძლებთ ერთდროულად ყველა სტეიკის ჭამას, შემდეგ კი შეეცდებით გააცხელოთ სტეიკი, მაგრამ არ იცით როგორ გააკეთოთ ეს სწორად, მაშინ შეიძლება აღმოჩნდეთ მშრალი , უგემოვნო ხორცი და საბოლოოდ გააფუჭა თქვენი კვება.

თუ სიამოვნებით ისარგებლებთ თქვენი სტეიკით მეორე შანსით, სტეიკის გაცხელების საუკეთესო საშუალება, ამის გაკეთება შეგიძლიათ მარტივად და მაინც ისეთი წვნიანი და ნაზი, როგორც პირველად.

სტეიკის გაცხელების საუკეთესო საშუალება გაშრობის გარეშე

სტეიკის გაცხელების მრავალი გზა არსებობს, რაც დაგეხმარებათ არ დაკარგოთ სტეიკის არომატი და ზოგიერთი მათგანია,

• მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელება
• გააცხელეთ ხორცი ღუმელში
• გაახურეთ სტეიკი გაზქურაზე

თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი მეთოდი, რომელიც აკმაყოფილებს თქვენს მოთხოვნებს. მოდით განვიხილოთ დეტალურად ყველა გზა, რაც ხელს შეუწყობს სტეიკის ადვილად გათბობას.

როგორ გავათბოთ სტეიკი მიკროტალღურ ღუმელში

თუ დრო გაკლიათ, ეს არის გზა, რომელსაც უნდა მიჰყვეთ. ყველაზე მნიშვნელოვანი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ, თუ სტეიკს პირდაპირ მიკროტალღურ ღუმელში ჩადებთ, მაშინ ის გაშრება და საბოლოოდ ხმელი ხორცი გექნებათ, სწორი არჩევანია ამ ჭკვიანური ხრიკის გამოყენება.

1. თავდაპირველად, თქვენ უნდა მოათავსოთ სტეიკი ღრმა მიკროტალღურ ღუმელში
2. ჩაასხით ხორცის წვენები ან გრავიები სტეიკზე და შემდეგ დაფარეთ იგი პლასტიკური გადასაფარებელით. (შეინარჩუნეთ ტენიანობა თქვენს სტეიკში)
3. ჩაყარეთ თქვენი სტეიკი მიკროტალღურ ღუმელში და დადგით საშუალო ცეცხლი 30 წამის განმავლობაში, შეეცადეთ შეცვალოთ სტეიკი ყოველი 30 წამის შემდეგ, სანამ არ მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას.

როგორ გავაცხელოთ სტეიკი ღუმელში

არ ჩქარობს? დარწმუნდით, რომ თქვენ გაქვთ გარკვეული დრო თქვენი ჭარბი სტეიკის ჭამამდე, აქ არის მარტივი ნაბიჯი სტეიკის გაცხელებამდე, რომლის მომზადებას დასჭირდება დაახლოებით 30 წუთი.

1. ჩართეთ და გააცხელეთ ღუმელი 250 ° F- მდე
2. მოათავსეთ მავთულის თარო საცხობ ფორმაში და დაელოდეთ სანამ ღუმელი მიაღწევს ტემპერატურას. როდესაც თქვენი ღუმელი მზად იქნება ჩადეთ საცხობი ღუმელში და გადაყარეთ თქვენი სტეიკი მავთულის თაროზე.
3. გაათბეთ თქვენი სტეიკი მანამ, სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 110 ° F- ს, დაახლოებით 30 წუთი სჭირდება თქვენი სტეიკის სისქის მიხედვით.
4. აიღეთ ტაფა და გააცხელეთ, დაასხით ზეთი ან კარაქი. როდესაც თქვენი სტეიკი მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას, ამოიღეთ სტეიკი ღუმელიდან, შემდეგ გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით და დაელოდეთ ზეთის გათბობას.
5. სტეიკი ფრთხილად ჩაყარეთ ქვაბში ორივე მხრიდან 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ამოიღეთ სტეიკი და დაისვენეთ 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დაკლათ ასე ხრაშუნა !!

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

შენიშვნა: თვალყური ადევნეთ თქვენს სტეიკს სანამ გაშრება. თუ თქვენი სტეიკი გაშრება, მოათავსეთ მას წვნიანი ან ხორცის წვენები, მიეცით მას ტენიანი.

როგორ გავათბოთ სტეიკი გაზქურაზე

დატენეთ ღუმელი ან მიკროტალღური, ჰა? შემდეგ ღუმელი ხდება თქვენი სწორი არჩევანი. აქ არის პირდაპირი ნაბიჯი სტეიკის გაცხელება, რომლის მიყოლაც შეგიძლიათ.

1. დატოვეთ თქვენი სტეიკი ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
2. დადგით ქვაბი თქვენს ქურაზე და აანთეთ, რომ წყალი 130 ° F- მდე მიიყვანოთ.
3. ჩადეთ სტეიკი ზიპლოკის ჩანთაში. დაელოდეთ სანამ არ მიაღწევს იმ ტემპერატურას, შემდეგ კი სტეიკის ჩანთა ქვაბში გაახურეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია თქვენი სტეიკის სისქეზე.
4. მოამზადეთ თქვენი ტაფა კარაქით ან ზეთით, შემდეგ კი ამოიღეთ სტეიკი ჩანთიდან და ჩადეთ ქვაბში სტეიკში 1 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს

როგორ გავათბოთ ფილე მინიონი

გაახურეთ თქვენი ფილე მინიონი მიკროტალღურ ღუმელში, ღუმელში ან ღუმელში, ამის გაკეთება შეგიძლიათ თქვენთვის მოსახერხებლად. სტეიკის გაცხელების გზა ზემოთ არის განხილული, რადგან ფილე მინიონი სქელი სტეიკია და მის დათბობას დიდი დრო სჭირდება. ფრთხილად მიყევით ეტაპობრივად, რაც დაგეხმარებათ ადვილად გაათბოთ ფილე მინიონი.

ეს ყველაფერი ის მარტივი ხერხია, რომელიც დაგეხმარებათ გაათბოთ სტეიკი წვნიანად და ნაზად, ხოლო თუ მათ ყურადღებით არ გაივლით, შესაძლოა აღმოჩნდეთ ყველაზე ცუდი სტეიკის ისტორიაში, არ დაგავიწყდეთ ღვინის დალევა ან გამომცხვარი კარტოფილი და მზად ხართ წასასვლელად.

შეგიძლიათ გაათბოთ საშუალო იშვიათი სტეიკი?

Დიახ, შეგიძლია. გაახურეთ საშუალო იშვიათი სტეიკი ღუმელში და მიკროტალღურ ღუმელში. თქვენ უნდა განათავსოთ სტეიკი ზეთით, რომელიც წაისვათ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში და დადგით დაბალი ტემპერატურა და შემდეგ დატოვეთ 20-30 წუთი ან სანამ არ მიაღწევს სასურველ ტემპერატურას. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასხით რამდენიმე სანელებელი მასზე. დაკლა ისინი ყველა

როგორ ათბობთ სტეიკს ჰაერში შემწვარში?

საჰაერო კერძი ითვლება გათბობის სტეიკის ნაწილად, რადგან ეს არის მრავალფუნქციური ინსტრუმენტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ სტეიკი.

1. თავდაპირველად, თქვენ უნდა დააწესოთ ტემპერატურა 250 გრადუსზე F და წაისვით ზეთი მთელ სტეიკზე.
2. როდესაც საჰაერო შემწვარი მზად იქნება, ჩადეთ მასში ზოლები და დატოვეთ იგი მინიმუმ 20-30 წუთის განმავლობაში ან სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 110 ° F- ს და არ დაგავიწყდებათ მისი შემოწმება რეგულარული ინტერვალის შემდეგ, რათა დარწმუნდეთ, რომ სტეიკი არ მიიღება შემწვარი.

თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ, რადგან საჰაერო ფრიერი ადვილი გამოსაყენებელია და მაინც უნდა გამოიყენოთ გარკვეული სიფრთხილის ზომები, რომ არ დადგინდეს ტემპერატურა მაღალ გრადუსზე, რადგან ის დააზიანებს როგორც ფრიტორს, ასევე სტეიკს.

როგორ გავათბოთ სტეიკი გაშრობის გარეშე?

სტეიკის გასათბობად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა მეთოდი, მაგრამ ჩნდება კითხვა, თუ როგორ შეგიძლიათ ამის გაკეთება სტეიკის გაშრობის გარეშე. თუ იყენებთ ღუმელს ან მიკროტალღურ ღუმელს, მაშინ უნდა დარწმუნდეთ, რომ დაასხით ზეთი ან დაასხით ხორცის წვენები, გრავიები მთელ სტეიკში და თუ დაგავიწყდებათ ამის გაკეთება, მაშინ შეგიძლიათ კიდევ ერთი რამის გაკეთება.

როდესაც სტეიკი გაშრება და შემდეგ შეგიძლიათ დადგით გაზქურაზე და შემდეგ დაასხით ზეთი, ხორცის წვენები, გრავირება და შემდეგ დატოვეთ 10-15 წუთი. მას შემდეგ, რაც გაჟღენთილია ყველა მარილი და სანელებლები, მაშინ ის მზად არის გამოსაყენებლად. ჩემი აზრით, თუ გსურთ დროის დაზოგვა, მაშინ უნდა მოათავსოთ ზეთი სტეიკზე, სანამ ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში შედგამთ.

დაკავშირებული: როგორ მოვამზადოთ პორტერჰაუსის სტეიკი

იოსტ ნუსელდერი, Lakeside Smokers- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტინგი, მამა და უყვარს ახალი საჭმლის გამოცდა BBQ მოწევით (და იაპონური საკვები!) მისი ვნების გულში და თავის გუნდთან ერთად ის ქმნის სიღრმისეულ ბლოგ სტატიებს მას შემდეგ. 2016 დაეხმარება ერთგულ მკითხველს რეცეპტებითა და სამზარეულოს რჩევებით.