ნუში საკმაოდ ნოყიერი და გემრიელია. ისინი მდიდარია ბოჭკოვანი, E ვიტამინით, მაგნიუმით და ცილებით და ისინი რეკომენდებულია არტერიული წნევის, შაქრისა და ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად.
და რაც შეეხება გემოვნებას, ისინი უბრალოდ ზეციურია. მათ აქვთ მდიდარი, ტკბილი არომატი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძებში, დაწყებული ტკბილი დესერტებით დამთავრებული ქონდარი ხორცით და მაკარონით.
ზოგი ამას ამტკიცებს მოწევის ნუშის შეუძლია გემოს კიდევ უფრო გემრიელი გახადოს.
ეს სტატია შეისწავლის ნუშის მოწევის საუკეთესო ტყეებს და სხვა ნაბიჯებს, რომელთა გადადგმაც შეგიძლიათ ამ თხილის ყოველ ჯერზე უგემრიელესი გასაკეთებლად.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
რა ხე არის საუკეთესო ნუშის მოსაწევად?
შებოლილი ნუში მშვენიერი გემოთი იწყება სწორი ხით. აქ არის რამოდენიმე ტყე, რომლის გამოც ნუშის მოწევა გსურთ:
- ვაშლის ხე: Applewood აძლევს საჭმელს რბილ და ხილის გემოს, რომელიც სასიამოვნოა ნუშის და ფრინველის გარკვეული სახეობების შეზავებისას.
- Maplewood: ნეკერჩხალი აძლევს საჭმელს რბილ, დახვეწილ და ტკბილ გემოს. შაქრის ნეკერჩხალი განსაკუთრებით კარგია კაკალს დაშაქრული არომატისთვის.
- პეკანვუდი: პეკანს აქვს თხილის არომატი, ასე რომ არამგონია რომ ის კარგად იმუშაოს ნუშით. ის ასევე შესანიშნავია ხილისა და ფრინველისთვის.
- ალუბლის ხე: ალუბალი იძლევა მსუბუქ და ხილის არომატს, რომელსაც შეუძლია თქვენს ნუშს მიანიჭოს ცოტაოდენი გემოვნების გემო.
აქ არის ჩემი საყვარელი არჩევანი, როდესაც საქმე ეხება ნუშის მოწევას:
ვაშლის ხის ჩიპები:
Western Premium
ნეკერჩხლის ხის ჩიპები:
Western Premiumშეამოწმეთ BBQ მწეველის პროდუქტები, რომლებსაც ვიყენებ მთელი ჩემი სამზარეულოს დროს აქ არის ჩემი რეკომენდებული პროდუქტების სიაში.
რა ხეებს უნდა მოვერიდოთ ნუშის მოწევისას?
არის ტყეები, რომლებიც საჭმელს მისცემს უფრო მძიმე, უფრო გემრიელ გემოს. ეს ტყეები აჭარბებს ზოგიერთი სახის ფრინველს, ასე რომ წარმოიდგინეთ რას გააკეთებდნენ ისინი თხილის მოსაწევად რომ გამოეყენებინათ!
თუმცა, თუ თქვენ გირჩევნიათ ტკბილი გემო, მოგერიდებათ ექსპერიმენტი.
ტყეები, რომლებიც ნუშს უფრო მეტ გემოს მისცემს, მოიცავს შემდეგს:
- მუხა
- Hickory
- Mesquite
- Წიწაკა
- Cedar
Hickory, მაგალითად, შესანიშნავია მოწევის თამაშის ხორცის მსგავსად Elkრა ასე რომ, ხედავთ, ყველა ხეს აქვს თავისი გამოყენება. ისე თითქმის ყველა ხე, ზოგი უბრალოდ არ ეწევი, ოდესმე.
როგორ მოვამზადოთ შებოლილი ნუში
ახლა, როდესაც თქვენ იცით, რომელი ტყეა ნუშის მოსაწევად საუკეთესოდ გამოსაყენებელი, მოდით შევხედოთ მომზადების მეთოდებს.
უმრავლესობა მოამზადებს ნუში ტკბილი არომატით, რომ მიანიჭოს დაშაქრული გემო, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ქონდარი სანელებლები, რომ მეტი დარტყმა მიაყენოთ მათ.
- ტკბილი გემოსთვის დაიწყეთ მსუბუქად დამარილებული ნუშით, კვერცხის ცილით, შაქრით, ვანილით და დარიჩინით.
- შემდეგი, მოამზადეთ თქვენი მწეველი. ამისათვის დააყენეთ კვამლის რეჟიმი და გაათბეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩართეთ 225 გრადუსზე. თუ თქვენს მწეველს არ აქვს შებოლილი გარემო, უბრალოდ დააყენეთ ის 225 გრადუსზე თავიდანვე.
- მიიღეთ 16 გრამი დამარილებული ნუში და დატოვეთ.
- შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხის ცილა თასში, სანამ არ გახდება ქაფიანი. დაამატეთ ვანილი და დარიჩინი და აურიეთ ნუში.
- საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ თუნუქის ფოლგა და მოათავსეთ ნუში კილიტაზე. დაასხით შაქარი და მოათავსეთ მწეველში. დატოვე მოსაწევი 1-2 საათის განმავლობაში.
- თუ თქვენ გირჩევნიათ ტკბილი გემო, შეგიძლიათ დარიჩინი და შაქარი ჩაანაცვლოთ ნივრის ფხვნილით, ხახვის ფხვნილით, თხევადი კვამლით, როზმარინით, ჩილის ფხვნილით ან სხვა რაც თქვენს გემოვნებას შეესაბამება.
კამადო ჯოს ასევე აქვს შესანიშნავი ვიდეო იმის შესახებ, თუ როგორ გააკეთოთ შებოლილი ნუში:
აქ არის რამოდენიმე შებოლილი ნუშის არომატის კომბინაცია, რომლის გამოცდაც გსურთ:
- ნეკერჩხლის სიროფი და დარიჩინი
- ვუსტერის სოუსი და ცხელი სოუსი
- მოცხარის ფხვნილი
- ნივრის ფხვნილი და ორეგანო
გამოიყენეთ ღუმელი ნაცვლად
თუ მწეველი არ გყავთ, ნუშის მოსაწევად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღუმელი. ამისათვის თქვენ მიჰყევით იმავე მითითებებს, როგორც თქვენ, თუ მწეველში ამზადებთ მხოლოდ თქვენს ღუმელს უნდა გააცხელოთ 250 გრადუსამდე.
თქვენ ასევე უნდა აურიოთ ნუში ყოველ 15 წუთში იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თანაბრად გაწითლდეს.
ნუში უნდა გაცხელდეს ღუმელში ერთი საათის განმავლობაში.
… ან სცადეთ გრილი
ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრილი შებოლილი ნუში. უბრალოდ მოამზადეთ ნუში სურვილისამებრ.
შემდეგ მოწიეთ ისინი 30 წუთის განმავლობაში 225 გრადუსზე და გადააქციეთ ისინი 15 წუთის ნიშნულზე. 2 საათი დაუთმეთ მათ მოხარშვას და გამაგრებას, შემდეგ მიირთვით.
როგორ ვჭამოთ შებოლილი ნუში
მას შემდეგ, რაც ნუში მოწეულია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი რეცეპტით, რომელშიც ჩვეულებრივ ნუშს გამოიყენებდით. აქ არის რამოდენიმე ჩვენ გირჩევთ.
თაფლის ნუშის გრანოლა: ნუში და გრანოლა ერთად მიდიან. რეკომენდირებულია ტკბილი შებოლილი ნუშით, შეგიძლიათ დაამატოთ ხმელი ხილი, შვრია, თაფლი და დარიჩინი.
შემდეგ მიირთვით იოგურტთან და რძესთან ერთად.
- რომესკოს გნოჩის სოუსი: ეს ტრადიციული ესპანური რეცეპტი მოითხოვს წითელ წიწაკას, ნუში, ნიორი და ტრადიციული მარინა. ის ქმნის დიდ გნოჩის ტოპინგს.
- შოკოლადის ნუშის ნამცხვარი: ეს უგემრიელესი დესერტი იყენებს ნუში ფქვილის ნაცვლად დაუჯერებელ მდიდარ ტექსტურას. დაამატეთ ნეკერჩხლის სიროფი და შოკოლადის ჩიპები და თქვენ მიიღებთ მკურნალობას, რომელსაც ვერავინ გაუძლებს.
ნუში საკმაოდ მრავალმხრივია და მათი მოწევა ნამდვილად ამატებს გემოს. მოწიეთ ისინი და დაამატეთ თქვენს კერძებს ან მიირთვით დამოუკიდებლად გემრიელი კერძისთვის. რა არის თქვენი საყვარელი გზა ამ ჯანსაღი თხილის მოსამზადებლად?
