ლობიო, ლობიო ისინი კარგია თქვენი გულისთვის... კარგი, მოდი აქ გავჩერდეთ. მაგრამ სრული სერიოზულობით, გამომცხვარი ლობიო გემრიელია.
არა მხოლოდ ეს, არამედ ისინიც არიან
- იაფი,
- ბოჭკოვანი სავსე,
- გულის ჯანსაღი,
- დაბალი ცხიმიანი
- და შესანიშნავი სუპერ საკვები,
მაშინაც კი, თუ ისინი ოფიციალურად არ იყო გახმოვანებული, როგორც სუპერ საკვები!
აქ ჩნდება კითხვა, რისთვის არის საუკეთესო ტყე მოწევის საუკეთესო ლობიო?
ეს სტატია უპასუხებს ამ კითხვას და მოგცემთ რჩევებს იმ მხარის მომზადებისთვის, რომელიც აბსოლუტურად გემრიელია.
თუ გსურთ გაზარდოთ თქვენი გამომცხვარი ლობიოს ჭამის გამოცდილება, მათი მოწევა მათ ახალ საფეხურზე აიყვანს.
პროცესს შეუძლია მისცეს მათ ოდნავ ხილის ან მწარე გემო, რაც დამოკიდებულია თქვენს მიერ გამოყენებულ ხეზე.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
შებოლილი გამომცხვარი ლობიოს რეცეპტი
შებოლილი გამომცხვარი ლობიო ქილადან
შემადგენლობა
- 6 ნაჭრები peppered ბეკონი სქელი დაჭრილი და განახევრებული
- 1 საშუალო ყვითელი ხახვი diced
- 3 მთელი ჯალაპენოსი თესლი და ღერო ამოღებულია, დაჭრილი კუბიკებად
- 2 28 ცალი ქილა ღორის და ლობიო
- ¾ თასი ბარბექიუს სოუსი
- ½ თასი ყავისფერი შაქარი
- ¼ თასი ვაშლის სიდრი ძმარი
- 2 სტაფილო დიჯონ მდოდი
- 2 სტაფილო მოლაზმები
ინსტრუქციები
- გაათბეთ მწეველი 250 გრადუსამდე თქვენი არჩევანის ხის გამოყენებით.
- გააცხელეთ 12 ”თუჯის ქვაბი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ ბეკონი 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ბეკონის ნაჭრები და მოათავსეთ თეფშზე ქაღალდის პირსახოცით, რომ დაიწრიტოს.
- დატოვეთ ბეკონის ცხიმი ტაფაში და მოხარშეთ ბეკონი და ჯალაპენო 3-5 წუთის განმავლობაში ხშირად ურიეთ სანამ არ გახდება რბილი და ოდნავ გამჭვირვალე.
- ჩაასხით ლობიოს ქილა ტაფაში და დაამატეთ მწვადი სოუსი, ვაშლის ძმარი, ყავისფერი შაქარი, დიჟონის მდოგვი და მელას. აურიეთ რომ აურიოს.
- ბეკონის ნაჭრები მოათავსეთ ლობიოს თავზე და მოათავსეთ მწეველში
- ეწევით 3 საათის განმავლობაში ან სანამ ცხიმი არ გამოდგება ბეკონისგან და ლობიო არ გასქელდება. ამოიღეთ მწეველიდან და მიირთვით თბილი.
შებოლილი გამომცხვარი ლობიო მწვადების შესანიშნავი მხარეა ხორცი (როგორც ჩემი საყვარელი აქ!), სენდვიჩები და სხვა.
რა არის საუკეთესო ტყე გამომცხვარი ლობიოს მოსაწევად
ექსპერტები ამბობენ, რომ თითქმის ნებისმიერი ტიპის ხე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ლობიოს მოსაწევად; მესხიტის გარდა. Mesquite– ს აქვს განსაკუთრებულად შებოლილი გემო, რომელსაც შეუძლია გადალახოს ლობიო.
როგორც უნდა აღინიშნოს, აქ არის რამოდენიმე ტყის სია, რომლებიც ჩვეულებრივ გამოიყენება მოწევაში და რისი მოლოდინიც შეიძლება გქონდეთ, რამდენადაც ის თქვენს ლობიოს არომატულ პროფილებს მისცემს.
- Apple: იძლევა მსუბუქ ხილის არომატს
- Cherry: აქვს ტკბილი და ხილის არომატი, რომელიც კარგად ერწყმის მუხას
- Maple: სიროფის მსგავსად, ნეკერჩხალს აქვს ტკბილი გემო, რომელიც შესანიშნავია ფრინველისთვის
- მუხა: იძლევა ყოვლისმომცველ შებოლილ გემოს, რომელიც იდეალურია ძროხის მოსაწევად
- Hickory: მორიგი მშვენიერი მოწევა შესანიშნავი მოწევის გემოს უზრუნველსაყოფად.
- Cedar: კედარს აქვს ძლიერი არომატი, რომელსაც ხშირად იყენებენ ზღვის პროდუქტების მოსაწევად
- თხილი: აძლევს საჭმელს თხილის გემოს და კარგად ერწყმის ხილის ხეს.
ალუბალი და ვაშლი, ფაქტობრივად, ერთ – ერთი საუკეთესო ხეა კალმახის მოწევისთვის, ისევე როგორც თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ ამ სტატიაში საუკეთესო კალმახის მწეველ ტყეზე.
რჩევები შესანიშნავი შებოლილი ლობიოს დამზადებისთვის
დაკონსერვებული თუ არა დაკონსერვებული
ისინი, ვინც ფიქრობენ, რომ გამომცხვარი ლობიო მხოლოდ დაკონსერვებული ჯიშისაა, შოკში არიან.
სინამდვილეში შეგიძლიათ გამომცხვარი ლობიო ნულიდან გააკეთოთ ლობიოს ნარევისა და სოუსისთვის თქვენთვის სასურველი ინგრედიენტების გამოყენებით. ნულიდან ლობიოს დამზადება აუცილებლად აამაღლებს თქვენს კერძს.
თუმცა, თუკი სიამოვნებით მიიღებთ, შეგიძლიათ უბრალოდ გამოიყენოთ ლობიო ქილადან და ისე მოწიოთ.
იარაღები
ზოგიერთი ადამიანი მწეველს გამოიყენებს გამომცხვარი ლობიოს მოსაწევად, ზოგი კი თუჯის ტაფას.
რასაკვირველია, თქვენს მიერ გამოყენებული ინსტრუმენტები იქნება პირადი გემოვნების საკითხი და ეს ასევე იქნება დამოკიდებული იმაზე, თუ რა გაქვთ მოსახერხებელი, მაგრამ თუჯის ტაფა საშუალებას მოგცემთ გააკეთოთ ყველაფერი ერთ ტაფაში, რაც გაადვილებს გაწმენდას.
ბეკონს თუ არა ბეკონს
ბეკონს, აუცილებლად ბეკონს. თითქმის ყველა შებოლილი გამომცხვარი ლობიოს რეცეპტი შეიცავს ბეკონს, ასე რომ, თუ არ მოგწონთ ბეკონი, შეიძლება გაგიჭირდეთ, იპოვოთ თქვენთვის შესაფერისი რეცეპტი.
ბეკონის მოწევა ლობიოსთან ერთად გახდის ნაზ ტექსტურას განსხვავებით ხრაშუნა და რაც უფრო თხელი გახდება თქვენი ბეკონი, მით უფრო ნაზი იქნება.
თუ გსურთ, რომ თქვენი ბეკონი ხრაშუნა იყოს, სცადეთ შემწვარ ლობიოს ქვაბში მას შემდეგ, რაც მწეველიდან ამოიღეთ და დარწმუნდით, რომ ლობიოში შაქარი არ დაიწვება.
სეზონი, როგორც სასურველია
არსებობს რამდენიმე ინგრედიენტი და სანელებელი, რომელიც შეგიძლიათ დაამატოთ გამომცხვარ ლობიოს კერძს, რომ მისცეს უნიკალური არომატი.
მას შემდეგ, რაც ლობიოს აქვს ოდნავ ნეიტრალური გემო, თქვენ არ უნდა ინერვიულოთ იმაზე, რომ დაამატოთ ის, რაც გააფუჭებს თქვენს კერძს. ჩაატარეთ ექსპერიმენტი თქვენთვის სასურველი ინგრედიენტების მოსაძებნად.
ასევე წაიკითხეთ: როგორ გააკეთოთ უგემრიელესი საჭმლის ხორცის ჩხირები საკუთარ თავს
