როდესაც თქვენ საუბრობთ მოწევაზე, არის ერთი სიტყვა, რომ მოერიდოთ ყველა პიტმაისტერს, სახლის მზარეულს და თუნდაც BBQ-ის ახალბედას. და ეს არის კედარი.
მაგრამ იმსახურებს თუ არა ეს ხე იმ ცუდ შუქს, რომელსაც იღებს მთავარი BBQ სამყაროში? ან ეს სიძულვილი სრულიად არასაჭიროა?
უფრო მეტიც, არის თუ არა კედარის რაიმე „ვარიანტი“, რომელიც რეალურად შეგიძლიათ გამოიყენოთ საკვების მოსაწევად?
დიახ, კედარის ხის გამოყენება შესაძლებელია მოსაწევად. თუმცა, ეს არ არის ყველაზე პოპულარული არჩევანი ხის მოწევა რადგან მას შეუძლია გამოსცეს ძლიერი და გამორჩეული არომატი, რომელიც შეიძლება არ იყოს სასურველი ყველა სახის ხორცისთვის. გარდა ამისა, კედარის ხე შეიძლება იყოს საკმაოდ ფისოვანი და შეიძლება გამოიწვიოს ბევრი კვამლი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტი მოწევა, თუ ფრთხილად არ გამოიყენებთ.
ამ მიძღვნილ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ ამ ყველაფერს და ვუპასუხებთ ნებისმიერ შეკითხვას, რომელიც შეიძლება გქონდეთ კედარის ხესთან დაკავშირებით, რათა მიიღოთ ინფორმირებული გადაწყვეტილება.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
რა არის კედარი?
სანამ სამყაროში გადავიდეთ BBQ და მოწევა და უნდა გამოიყენოთ თუ არა კედრის ხე მოწევისთვის, დავიწყოთ მარტივად.
კონკრეტულად რა არის კედარის ხე?
კედარი არის ხეების ჯგუფი, რომელიც მიეკუთვნება Cedrus-ის გვარს.
გვარის Cedrus აერთიანებს მსგავსი თვისებების მქონე რამდენიმე განსხვავებულ ხის სახეობას, ყველა ზოგადად მაღალი, ვიწრო და კონუსური მთლიანი პროფილებით და სწორი ჰორიზონტალური ღეროებით, რომლებიც გამოდის ღეროდან.
ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებული კედარის ხეები მოიცავს:
- ატლასის კედარი (Cedrus Atlantica)
- დეოდარის კედარი (Cedrus deodara)
- ლიბანის კედარი (Cedrus libani)
- აღმოსავლური წითელი კედარი (Juniperus virginiana)
- ალასკის კედარი (Cupressus nootkatensis)
ამ კედარების სამშობლოა მსოფლიოს სხვადასხვა რეგიონში, მაგრამ აქვთ მეტ-ნაკლებად იგივე ზოგადი თვისებები.
მაგალითად, ეს ყველაფერი იზრდება 100 ფუტამდე, ხოლო სახეობები, როგორიცაა დეოდარი, აღწევს სიმაღლეს სადღაც 150 ფუტის დიაპაზონში.
ზოგიერთ სახეობას აქვს დაფიქსირებული სიმაღლე 190+ ფუტი. ეს საკმაოდ გასაოცარი ხეა!
კედარის ქერქი ზოგადად სქელი და უხეშია, ღეროს გასწვრივ ვერტიკალურად გადის ღრმა ღარები.
ფოთლები ნემსისებრია, მაქსიმალური სიგრძით ერთი დუიმი და ნაცრისფერი-მწვანეა. ეს ხეები ჩვეულებრივ გვხვდება მთიან რეგიონებში.
თუ კონკრეტულად კედარის ხეზე ვსაუბრობთ, ის ძირითადად მოწითალო-ყავისფერია ღია ფერის საფანელით.
სწორი მარცვლოვანი და ერთიანი ტექსტურით, კედარის ხეს ასევე აქვს ბუნებრივი წინააღმდეგობა გაფუჭებისა და მწერების შეჭრის მიმართ.
ხე არის მსუბუქი, ძლიერი და გამძლე და ფასდება მისი სილამაზისა და ხანგრძლივობისთვის ავეჯის ინდუსტრიაში.
თუმცა, ყოველივე აღნიშნულიდან გამომდინარე, ვინმეს, ვინც დაინტერესებულია BBQ-ით, ისევე როგორც თქვენ და ჩვენ, არ შეიძლება არ გაინტერესებდეს…
კედარის ხე კარგია მოსაწევად?
თუ გსურთ, რომ სწორი პასუხი გაგცეთ, მაშინ აქ არის:
BIG FAT NO პატარა, გამხდარი დიახ... ნება მომეცით აგიხსნათ.
კედარის ხის უმეტესი სახეობა შეიცავს ზეთებსა და ფისებს, რომლებიც წარმოქმნიან სუპერ ძლიერ და ძლიერ კვამლს, რომელსაც შეუძლია დაძლიოს ხორცის გემო წვის დროს.
ფაქტობრივად, შემიძლია კიდეც გახადოს ხორცი მწარე და უსიამოვნო.
გარდა ამისა, ზოგიერთი კედარის ხე შეიცავს ტოქსინებს, რომლებიც დიდი რაოდენობით მიღების შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები.
მაგალითად, აღმოსავლური წითელი კედარი შეიცავს ტოქსინს, რომელსაც ეწოდება ტუჟონი.
დიდი რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში, ქიმიურმა ნივთიერებამ შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა სიმპტომები, როგორიცაა ღებინება, გულისრევა და თავის ტკივილი.
თუმცა არის გამონაკლისებიც. კედარის ხის ზოგიერთი ჯიში, თუ იშვიათად გამოიყენება, შეიძლება იყოს შესანიშნავი გემოს გამაძლიერებელი თქვენი საყვარელი ხორცის ნაჭრებისთვის.
დასავლური წითელი კედარი ხშირად განიხილება შესანიშნავი არჩევანი ამ მხრივ. მას აქვს რბილი, ტკბილი კვამლი ბევრი დელიკატური ხორცით.
კიდევ ერთი რამ, რაც გსურთ დაიმახსოვროთ მოსაწევად კედარის ხის არჩევისას, არის უზრუნველყოფა, რომ ის არ არის დამუშავებული.
თუ ხეზე არის რაიმე საფარი და ა.შ., ეს არამარტო გააფუჭებს ხის და ხორცის გემოს, არამედ მასში არასასურველ ტოქსინებს შემოაქვს.
ეს ნელი სიკვდილის მწვადს ჰგავს.
ასე რომ დავასკვნათ, არა, კედარი ზოგადად არ არის კარგი მერქანი ხორცის მოსაწევად, მაგრამ მას აქვს რამდენიმე ვარიანტი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ, როცა ვარიანტები ამოიწურება.
კედარის ფიცრის გამოყენება მოწევისთვის
კედარის ხის ერთ-ერთი გამოყენება მოწევისთვის, რომელიც ძალიან პოპულარულია, არის კედარის ფიცრის გამოყენება.
კედარის ფიცრები ხშირად გამოიყენება მოწევისთვის, რადგან ისინი საკვებს ანიჭებენ უნიკალურ, ტკბილ და შებოლილ არომატს.
ხის ბუნებრივი ზეთები და ფისები გამოსცემს არომატს, რომელიც ავსებს ხორცს ბევრ სახეობას, განსაკუთრებით თევზსა და ზღვის პროდუქტებს.
მაქვს კედარის შემწვარი ფიცრის რამდენიმე შესანიშნავი რეცეპტი აქ თუ გსურთ სცადოთ.
ფიცრებიც ეხმარება შეინახეთ საკვები ტენიანი და თავიდან აიცილოთ მისი გაშრობა მოწევის პროცესში.
გარდა ამისა, კედარის ფიცრის გამოყენება არის მოსახერხებელი და მარტივი გზა საკვების მოსაწევად დამატებითი აღჭურვილობის საჭიროების გარეშე, როგორიცაა მწეველის ყუთი or ნახერხი.
საკვების მოსაწევად კედარის ფიცრის გამოსაყენებლად, ჯერ ფიცრები წყალში უნდა დაასველოთ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, რათა გრილაზე ცეცხლი არ გაჩნდეს.
მას შემდეგ, რაც ფიცრები გაჟღენთილია, წინასწარ გააცხელეთ თქვენი გრილი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
კედარის ფიცრის თავზე მოათავსეთ საკვები, რომლის მოწევაც გსურთ და ფიცარი საკვებთან ერთად გრილზე მოათავსეთ.
დააფარეთ გრილი და მიეცით საკვების მოწევა სასურველი დროის განმავლობაში, ჩვეულებრივ დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიაღწევს მზადყოფნის სასურველ დონეს.
გამოყენების შემდეგ გადააგდეთ კედარის ფიცარი, რადგან ის არ უნდა იქნას გამოყენებული მოწევისთვის.
რა გემოს მატებს კედარი თქვენს საკვებს?
კედარის ხე ანიჭებს საკვებს გამორჩეულ, არომატულ გემოს, როდესაც გამოიყენება მოწევისთვის. არომატი შეიძლება შეფასდეს, როგორც ტკბილი, ოდნავ ცხარე და ოდნავ ფისოვანი.
თუმცა, ეს ნამდვილად დამოკიდებულია კედარის ტიპზე, რომელსაც იყენებთ.
მაგალითად, დასავლური წითელი კედარის კვამლი აძლევს საკვებს დახვეწილ, შებოლილ გემოს, რომელიც აძლევს ბუნებრივ არომატს ბზინვარებას და ავსებს მას მხოლოდ საჭირო რაოდენობის დამატებით გემოს.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, მნიშვნელოვანია კედარის ხის გამოყენება ზომიერად მოწევისას, როგორც ძალიან ბევრმა კვამლმა შეიძლება გადალახოს საკვების ბუნებრივ არომატს და მწარე ან მჟავე გემოს ხდის.
იგივე ითქმის ყველა სხვა ხეზეც. ზედმეტი არაფერი საზიანოა.
რა საკვების მოწევა კედარის ხესთან ერთად?
ხისტი და ხეხილისგან განსხვავებით, რომლებიც, როგორც წესი, შესანიშნავად უხდება ყველაფერს, კედარი ზოგადად კარგი არჩევანია საკვებისთვის, რომელიც დახვეწილი და დელიკატური გემოთია და სწრაფად იხარშება სითბოს ხანგრძლივი ზემოქმედების გარეშე.
კედარის არომატის სილამაზე მის დახვეწილობაშია. გადააჭარბეთ ყველაფერს და პირველივე ლუკმაზე მყისიერი სინანული გექნებათ.
როგორც ითქვა, აქ არის რამდენიმე პოპულარული საკვები, რომელიც შესანიშნავად უხდება კედარს:
Salmon
კედარის შებოლილი ორაგული წყნარი ოკეანის ჩრდილო-დასავლეთის სამზარეულოს ძირითადი ნაწილია, ერთ-ერთი ყველაზე გემრიელი კერძი, რომელსაც ოდესმე მიირთმევთ.
კედარის ხის ტკბილი, დახვეწილი და შებოლილი არომატი შესანიშნავად ერწყმის ორაგულის მთლიან მდიდარ, თევზეულ და მარილიან არომატს, რომელიც გაუმჯობესებულია ლიმონის მჟავე ცერით.
სხვა თევზი
ორაგულის გარდა, დასავლური წითელი კედარი ასევე შესანიშნავად ეხამება ზღვის პროდუქტებს და კონკრეტულ თევზს.
ყველაზე პოპულარული არჩევანია კალმახი, ჰალიბუტი, ლოქო და ა.შ. მოლუსკები კიდევ ერთი შესანიშნავი არჩევანია, როდესაც საქმე ეხება კედარის მოწევას.
მეფრინველეობის
თუ ეს არ არის თამაში, ნებისმიერი ფრინველი გემრიელად შერწყმულია კედართან.
ორი ჩემი საყვარელი ფრინველი, რომელიც კედარის მოხარშვას მოიცავს, ინდაური და ქათამი. უბრალოდ მოწიეთ ისინი კედარის ხით და გამოცდილებით
გემრიელობა თქვენს გემოვნებას აქამდე არ განუცდია.
ღორის ხორცი და ბოსტნეული
კედარი ასევე შესანიშნავი ვარიანტია ღორის ხორცისა და ღორის ნეკნების მოსაწევად.
ღორის ბუნებრივად რბილი და ოდნავ ტკბილი გემო ქონდარი ტონებით კარგად ერწყმის კედარის არომატების რბილ ტკბილ-ცხარე ნაზავს.
რეკომენდირებულია, თუ აქამდე არ გიცდიათ. იგივე ეხება ბოსტნეულს, განსაკუთრებით სიმინდისა და სოკოს.
ხეები შეგიძლიათ შეურიოთ კედარს
იმის გათვალისწინებით, რომ კედარი არ არის საკმაოდ პოპულარული არჩევანი BBQ სამყაროში, არსებობს მხოლოდ რამდენიმე შესანიშნავი პიტმასტერული რეკომენდაცია სხვა ტყეებთან შერევის შესახებ და ა.შ.
თუმცა, თუ მაინც გსურთ ცოტა თავგადასავლების მიღება, ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე უსაფრთხო ვარიანტი, რომლითაც გსურთ დაიწყოთ:
ასაკი
მურყანს აქვს ბუნებრივად ტკბილი არომატი ნიგვზის ტონებით.
კედართან შერწყმისას მურყანი აძლიერებს ხის დახვეწილ სიტკბოს და ერთდროულად ანეიტრალებს მის სიმწარეს.
ეს კომბინაციას იდეალურს ხდის, თუ უფრო მეტად ხართ მოწევის ხანგრძლივ სესიებზე.
Apple
ვაშლს, ისევე როგორც მურყანს, აქვს ძალიან რბილი და ტკბილი გემო, მაგრამ ბევრი ხილისფერი.
ის აუმჯობესებს კედარის ბუნებრივ არომატს და აძლევს მას სასიამოვნო, ხილის ელფერს, რომელიც კარგად ერწყმის კედარის ნაზად ტკბილ-ცხარე გემოს.
ერთ-ერთი საუკეთესო კომბინაცია ღორისა და ფრინველის მომზადებისთვის.
Cherry
ალუბლს, ისევე როგორც ვაშლს, აქვს ტკბილი, ხილის არომატი, რომელიც შესანიშნავად უხდება კედარს.
თუმცა, მას ასევე აქვს მწარე ტონები, ამიტომ გამოიყენეთ იგი მხოლოდ კედართან ერთად მოკლე სამზარეულოს სესიებისთვის.
კომბინაცია მშვენივრად უხდება ყველაფერს, ქათმის, ღორის და საქონლის ხორცის ჩათვლით.
Maple
ნეკერჩხალი კიდევ ერთი რბილი და ტკბილი ხეა. ხეხილის მსგავსად, ის კარგად ერწყმის კედარს და აძლევს მას სასიამოვნო, ტკბილ შეხებას მისი გემოს გასაუმჯობესებლად.
ორივე ტიპის ხის შერწყმა, როგორც წესი, შესანიშნავად ითვლება დელიკატური არომატის მქონე ხორცისთვის, როგორიცაა ღორის, ფრინველის და თევზის ხორცი.
კედარის ხე პოპულარულია ხორცის მოსაწევად მისი განსხვავებული არომატისა და გემოს გამო.
კედარი სხვა მწეველი ტყეების წინააღმდეგ
ახლა, როდესაც ჩვენ გადავედით ძირითად კითხვაზე, თუ რა არის კედარი, შეგიძლიათ თუ არა მისი გამოყენება ხორცის მოსაწევად და რასთან ერთად კარგად არის შერწყმული, მოდით გადავიდეთ რამდენიმე ძირითად შედარებაში:
კედარი vs. Hickory
კედარი ჰგავს ხის სამყაროს ლამაზ შარვალს. მას აქვს ტკბილი არომატი, რომელიც თქვენს ნესტოებს სიხარულით აცეკვებს.
გარდა ამისა, ის ბუნებრივად მდგრადია ლპობისა და მწერების მიმართ, ასე რომ თქვენ არ მოგიწევთ ფიქრი იმაზე, რომ არასასურველი სტუმრები თქვენს BBQ-ს დაანგრევენ.
მეორეს მხრივ, ჩვენ გვაქვს HICKORY. ჰიკორი ჰგავს ხის სამყაროს მკაცრ ბიჭს. მას აქვს კვამლის არომატი, რომელიც თქვენს გემოვნებას ამღერებს.
გარდა ამისა, ის ძალიან მკვრივია, ამიტომ უფრო დიდხანს და ცხელდება ვიდრე კედარი. ასე რომ, თუ თქვენ ეძებთ ქარიშხლის მომზადებას, ჰიკორი შეიძლება იყოს თქვენი ბიჭი.
თუმცა, კედარი შეიძლება იყოს ლამაზი, მაგრამ ის ასევე საკმაოდ რბილია. ეს ნიშნავს, რომ ის არ გაგრძელდება იმდენ ხანს, როგორც ჰიკორი და შესაძლოა ვერ გაუძლოს სიცხეს.
მეორეს მხრივ, ჰიკორი შეიძლება იყოს მკაცრი, მაგრამ ასევე საკმაოდ მძიმე. ასე რომ, თუ თქვენ გეგმავთ მის გატარებას, შესაძლოა მოგინდეთ ჯერ სპორტდარბაზში წასვლა.
საბოლოო ჯამში, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირად პრეფერენციებზე. გსურთ რომ თქვენს ხორცს ჰქონდეს ტკბილი ან შებოლილი არომატი? გსურთ თქვენი ხე იყოს ლამაზი ან მკაცრი?
ეს თქვენზეა დამოკიდებული, მეგობრებო. დაიმახსოვრეთ, რაც არ უნდა აირჩიოთ, თქვენი BBQ იქნება საუკეთესო, თუ კარგი კომპანია და ცივი სასმელები გაქვთ.
კედარი მუხის წინააღმდეგ
დავიწყოთ კედრით. ეს ხე საშუალო სკოლის მაგარ ბავშვს ჰგავს - ყველას უნდა მის გარშემო ყოფნა.
ეს არის მსუბუქი, მარტივი სამუშაო და ბუნებრივად მდგრადია შეცდომებისა და ლპობის მიმართ.
გარდა ამისა, საოცარი სუნი აქვს!
მეორეს მხრივ, ჩვენ გვაქვს მუხა. ეს ხე წააგავს გაბუტულ მოხუცს, რომელიც ბავშვებს უყვირის, რომ გაზონიდან გადმოხტნენ.
ის მძიმეა, ძნელია მუშაობა და არ აქვს ბუნებრივი წინააღმდეგობა შეცდომების ან ლპობის მიმართ.
მაგრამ მას ასევე აქვს გემრიელი და მრავალმხრივი არომატი, რომელიც მშვენივრად უხდება ყველაფერს, თევზიდან ფრინველის ხორცამდე, საქონლის ხორცით, ბოსტნეულით და ყველაფერთან ერთად.
მოწევასა და BBQ-ს მხრივ ვერ შეცდებით.
კედარის ხე მესკიტის წინააღმდეგ
პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ არომატზე. კედარის ხეს აქვს ტკბილი, თითქმის ყვავილოვანი სურნელი, რომელსაც შეუძლია აამაღლოს თქვენი ხორცის გემო, როგორც აღინიშნა.
მესკიტს, პირიქით, აქვს ძლიერი, კვამლის არომატი, რომელსაც შეუძლია გადალახოს თქვენი გემოვნების კვირტები, თუ ფრთხილად არ იქნებით.
ასე რომ, თუ თქვენ ეძებთ დახვეწილი გემოს გაძლიერებას, წადით კედართან ერთად. მაგრამ მესკიტი არის გზა, თუ გსურთ იგრძნოთ თავი ტეხასის მწვადის სახსარში.
შემდეგი, მოდით ვისაუბროთ დაწვის დროზე.
კედარის ხე სწრაფად იწვის, რაც შესანიშნავი იქნება თუ ჩქარობთ.
მაგრამ თუ თქვენ გეგმავთ ხანგრძლივ, ნელ მზარეულს, აირჩიე მესკიტი. ის უფრო ნელა და ცხელდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ეს შესანიშნავი ნახშირი ცეცხლზე შეშის დამატების გარეშე.
კედარის ხეს აქვს ღია, თითქმის ქერა ფერი, რაც ხორცს ხდის პოპს. თუმცა, მესკიტს აქვს მუქი, უფრო rustic გარეგნობა, რომელსაც შეუძლია თქვენს მწვადს მიანიჭოს ნამდვილი სახლის შეგრძნება.
ასე რომ, კედარი თქვენი ხეა, თუ თქვენ აპირებთ სადილის წვეულებას. მაგრამ მესკიტი არის გზა, თუ გსურთ თქვენი შინაგანი კოვბოის არხები.
და ბოლოს, მოდით ვისაუბროთ ხელმისაწვდომობაზე. კედარის ხის პოვნა ტექნიკის უმეტეს მაღაზიებში და ონლაინ საცალო ვაჭრობაში ადვილია.
მესკიტის მოხვედრა შეიძლება ცოტა უფრო რთული იყოს. შეიძლება მოგიწიოთ გარკვეული თხრილის გაკეთება მომწოდებლის მოსაძებნად, მაგრამ დამერწმუნეთ, ღირს.
ხშირად დასმული კითხვები
კედარის ხე ძვირია?
პასუხი უფრო რთულია, ვიდრე დიახ ან არა. ხედავთ, არსებობს კედარის ხის სხვადასხვა სახეობა, თითოეულს თავისი ფასის დიაპაზონი აქვს.
დასავლური წითელი კედარი პოპულარული ვარიანტია და ის შეიძლება დაგიჯდეთ $5-დან $9-მდე თითო ხაზოვანი ფეხით.
თუ რაიმე უფრო ეკონომიურს ეძებთ, ჩრდილოეთის თეთრი კედარი შეიძლება იყოს თქვენი ფინჯანი ჩაი და ის შეიძლება დაგიჯდეთ დაახლოებით $4-დან $7-მდე თითო ხაზოვანი ფეხით.
მაგრამ თუ თქვენ მზად ხართ ცოტათი ახარხაროთ, მაშინ აღმოსავლური წითელი კედარი თქვენი არჩევანია და ის შეიძლება დაგიჯდეთ დაახლოებით $5-დან $8-მდე თითო ხაზოვანი ფეხით.
და თუ თქვენ ეძებთ კვანძებისადმი მდგრად და გამჭვირვალე კედარს, მოემზადეთ დახარჯეთ დაახლოებით $5-დან $7-მდე წრფივი ფეხით.
ასე რომ, მეგობრებო, კითხვაზე პასუხი დამოკიდებულია კედარის ხის ტიპზე, რომელსაც ეძებთ.
მაგრამ ჰეი, თუ ამ ტკბილი კედარის სურნელის მოყვარული ხართ, ყოველი პენი ღირს!
როგორ ამოვიცნოთ კედარი?
აქ არის კედარის ხის რამდენიმე ძირითადი მახასიათებელი, რომელიც დაგეხმარებათ მისი ამოცნობაში:
- მოვლენები: კედარის ხეს აქვს ღია და საშუალო მოწითალო-ყავისფერი შეფერილობა წვრილი, სწორი მარცვლით. მას აქვს გლუვი ტექსტურა და შედარებით მსუბუქია ხისტ და ხეხილთან შედარებით.
- არომატი: ხეს აქვს ძლიერი და გამორჩეული არომატი, რომელიც ხშირად აღწერილია, როგორც ხისფერი, ცხარე და ოდნავ ტკბილი. არომატი განსაკუთრებით ძლიერია, როდესაც ხე ახლად მოჭრილი ან ქვიშიანია.
- გამძლეობა: კედარის ხე ბუნებრივად მდგრადია გახრწნისა და მწერების დაზიანების მიმართ, რაც მას პოპულარულ არჩევანს აქცევს გარე ავეჯისთვის, გემბანისთვის და საიდისთვის.
- სიბლანტე: კედარის ხე შედარებით რბილი და მარტივი სამუშაოა, რაც მას პოპულარულ არჩევანს ხდის კვეთის, ხის დამუშავებისა და სხვა ხელნაკეთობებისთვის.
უსაფრთხოა კედარის ხის მომზადება?
ფიქრობთ კედრის ხის მომზადებაზე? აბა, გეტყვით, რომ ეს მწველი თემაა!
მაგრამ დიდი კითხვაა: "უსაფრთხოა თუ არა კედარის ხეზე მომზადება?" და პასუხი არის, დრამროლი, გთხოვთ. Დამოკიდებულია!
პირველ რიგში, ყველა ხის ჯიში არ არის შექმნილი თანაბარი. კედარის ხე არის რბილი მერქანი, რაც ნიშნავს, რომ ის უფრო სწრაფად იწვის და შეიცავს უფრო მეტ ჰაერს და წვენს, ვიდრე ხისტი.
ამან შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო არომატი და ტოქსიკური ორთქლიც კი, თუ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში მოხარშული.
ასე რომ, მნიშვნელოვანია აირჩიოთ კედარის ხის სწორი ტიპი სამზარეულოსთვის და გამოიყენოთ იგი ზომიერად.
თუ ეს პირობები დაკმაყოფილებულია, კედარის ხე სრულიად უვნებელია საკვებისთვის და შეუძლია თქვენს კერძებს გემრიელი შებოლილი არომატის დამატება.
სინამდვილეში, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხე, რომელიც გამოიყენება ფიცრის მომზადებისთვისაც.
დასკვნა
დასასრულს, კედარის ხე არის პოპულარული არჩევანი ხორცის მოსაწევად მისი გამორჩეული გემოსა და არომატის გამო.
თუმცა, აუცილებელია კედრის ხის გამოყენება ზომიერად და სხვა ხეებთან ერთად, რათა თავიდან აიცილოთ ხორცის ბუნებრივი არომატი.
რაც არ უნდა რბილი და ტკბილი იყოს აღწერილი, მწარე ტონები ყოველთვის ვლინდება, როდესაც საკვები ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში ექვემდებარება კვამლს.
გარდა ამისა, აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ მოწევისთვის გამოყენებული კედარის ხე იყოს უსაფრთხო და თავისუფალი ყოველგვარი ქიმიური დამუშავების ან დანამატისგან, რომელიც შეიძლება იყოს საზიანო ჯანმრთელობისთვის.
მთლიანობაში, თუ სწორად გამოიყენებთ, კედარის ხეს შეუძლია შებოლილ ხორცს გემრიელი და უნიკალური არომატი შესძინოს, რაც მას შესანიშნავ ვარიანტად აქცევს მათთვის, ვინც ეძებს ექსპერიმენტებს სხვადასხვა შებოლილ ხეზე, ან უბრალოდ არ არის ხელმისაწვდომი.
შემდეგი, წაიკითხეთ ყველაფერი საუკეთესო ხე ლოქსის მოსაწევად (რაც არ არის იგივე, რაც შებოლილი ორაგული!)
