რა უნდა ვეძებოთ BBQ მწეველის ყიდვისას [შესყიდვის სრული სახელმძღვანელო]

ასე რომ თქვენ გადაწყვიტეთ იყიდოთ BBQ მწეველი, მაგრამ როგორც კი მიხვალთ თქვენთვის სასურველ მაღაზიაში (ონლაინ თუ ადგილობრივ) თქვენ გაოგნებული დარჩებით უზარმაზარი რაოდენობის ბრენდებითა და ვარიანტებით.

უცებ ჩნდება ახალი კითხვები:

• გამოიყენებთ ხეს, ნახშირს, გაზს ან ელექტროენერგიას?
• გჭირდებათ თქვენი მწეველი იყოს პატარა და პორტატული ან დიდი და მაინც ადვილი გადასატანი?
• თქვენ ასევე გინდათ რომ მას შეეძლოს თქვენი ხორცის შემწვარი ან უბრალოდ მოწევა?

და ჩვენ არც კი განვიხილავთ დიზაინს, განსაკუთრებულ მახასიათებლებს და სხვა სასარგებლო კონტროლს, რომლებიც აუცილებლად გახდის თქვენთვის გამოცდილებას.

სანამ ჩავუღრმავდებით BBQ მწეველებს, რომელთა მიღებაც შეგიძლიათ, ჩვენ უნდა განვიხილოთ ის საკითხები, რასაც უნდა ეძებდეთ. ეს დაგეხმარებათ შეაფასოთ რომელია თქვენთვის საუკეთესო და რა ხდის თითოეულ მათგანს დიდ არჩევანს თითოეული კონკრეტული სიტუაციისთვის.

BBQ მწეველის ყიდვის გზამკვლევი

ღირებულება და ბიუჯეტი

როგორც სხვა ნივთების უმეტესობას, მწეველებს შეუძლიათ განსხვავებული ღირებულება ჰქონდეთ $ 50 -დან $ 10,000 -მდე ან თუნდაც მეტზე. თუ თქვენ ახლახან იწყებთ ან არ გამოიყენებთ მას ამდენს, უმჯობესია დაიწყოთ პატარა ვერტიკალური მწეველის გამოყენებით, რომელიც იკვებება წყლით, ვინაიდან ისინი ყველაზე ნაკლებად ძვირია.

რამდენის დახარჯვას აპირებთ თქვენი მწეველისთვის? ყოველთვის გახსოვდეთ, რომ ძვირი არ ნიშნავს მაღალ ხარისხს. ზოგიერთი კარგი ხარისხის მწეველი და გრილი ხელმისაწვდომია. თქვენ უბრალოდ უნდა მოძებნოთ სწორი ბრენდი და მოდელი.

მიუხედავად იმისა, რომ საყოველთაოდ არ არის საუბარი, ადამიანების ცხოვრებაში ბევრი შესყიდვის გადაწყვეტილება შემოიფარგლება მათი ფინანსური შესაძლებლობებითა და მატერიალურ ნივთებზე დახარჯვის სურვილით - მწეველთა გრილები ერთსა და იმავე მსჯელობას ექვემდებარებიან, ისევე როგორც ყველაფერი დანარჩენი.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

მარკეტინგული ხრიკები ხანდახან მყიდველს უბიძგებს ჩადოს მეტი ფული, ვიდრე ჩვეულებრივ სურთ დახარჯონ, მაგრამ მნიშვნელობა არ აქვს როდის გადადგება გადაწყვეტილება.

მწვადი მწეველების საშუალო ხარჯები

მწვადი მწეველთა სხვადასხვა არჩევანი, რომლებიც ხელმისაწვდომია ბაზარზე, პირველი რაც თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ მისი შეძენისას არის ფასი ან ღირებულება.

ზომიდან და ხარისხიდან გამომდინარე, მწვადი მწეველების ფასები ჯამში $ 8 -დან $ 2000 -მდეა. ეზოში უბრალო მწეველი შეიძლება დაჯდეს $ 40-დან $ 400-მდე, ხოლო მაღალი დონის მწვადი მწეველებს შეუძლიათ $ 400-დან $ 2000-მდე.

გთხოვთ, გაეცნოთ ქვემოთ მოყვანილი ზოგიერთი მწეველის ხარჯებს:

• 2 ″ x4.2 ″ x2.5 ″ უჟანგავი ფოლადი Cameron Cookware მწვადი მწვადი კვამლი - 15 $
• ვებერი 7541 გაზის გრილის მწეველი -$ 90 -$ 100
• ვებერი Smokey Mountain Cooker-$ 220- $ 350
• დიდი დიდი მწვანე კვერცხი-$ 700- $ 900
• Char Broil Deluxe - $ 300

კამადო- სტილის კერამიკული გაზქურები და გრანულების მწეველები ბაზარზე მინიმუმ $1,000 საწყისი ღირებულებაა.

იმავდროულად, შეგიძლიათ მიიღოთ სუპერ გამძლე მძიმე მოვალეობა ოფსეტური მწეველი ეს გაგრძელდება მთელი ცხოვრება, თუ მას კარგად მოუვლით 2,500 დოლარად.

უფრო მეტიც, მწეველის საერთო ღირებულების გაანგარიშებისას, უმჯობესია, საწვავის ღირებულებაც შევიტანოთ. დაფიქრდით, მწეველი იკვებება გაზით, ელექტროენერგიით თუ ნახშირით. ამ ხარჯებზე ვისაუბრებ განყოფილებაში „საწვავის ტიპები“.

სანამ თქვენ შექმნით ბიუჯეტს მწეველთა გრილისთვის, რომლის მიღებაც გსურთ, მაშინ არ უნდა შეგექმნათ რაიმე პრობლემა არჩევისას.

მშენებლობა

თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ მწეველი გრილი, რომელსაც თქვენ იყიდით, დამზადებულია მაღალი ხარისხის მასალისგან, განსაკუთრებით თუ მის გარეთ დატოვებას გეგმავთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის არ შეასრულებს სამუშაოს ისე ეფექტურად, როგორც თქვენ გინდოდათ.

საკვები მწეველი, რომელიც დამზადებულია თხელი ლითონის ფურცლებისგან და აქვს ცუდი შედუღება, შეინარჩუნებს სითბოს ქარიან, ნესტიან ან ცივ პირობებში.

თქვენ გჭირდებათ დაახლოებით 225 - 275 გრადუსი კელვინი, რომ თქვენი საკვები ეფექტურად მოამზადოთ, ხოლო უხარისხო მწეველმა შეიძლება ვერ შეასრულოს ეს მოთხოვნა.

შეამოწმეთ გარანტია იმის გასარკვევად, არის თუ არა იგი შემუშავებული ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. ეს გეტყვით კარგი პროდუქტია თუ არა.

ჩემს შემთხვევაში, მე ვაგრძელებ ვებერ Smokey Mountain Cooker- ის გვერდში დგომას, ვინაიდან ის აღმოჩნდა საოცარი მწეველი და ვებერის ბრენდის მხარდაჭერით, მე არ შემეძლო უკეთესი არჩევანის გაკეთება.

საწვავის ტიპი

BBQ მწეველებს შეუძლიათ გამოიყენონ მრავალი განსხვავებული მასალა საწვავად. ესენია ელექტროენერგია, ნახშირი, ხის მარცვლები, პროპანი და ხისტი, თითოეულ მათგანს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები, რომელზეც ქვემოთ განვიხილავთ:

ელექტრო მწეველები ძალიან მარტივი გამოსაყენებელია, რაც მათ კომფორტულს ხდის. თუმცა, მათი უმრავლესობა ვერ ახერხებს ამ ავთენტური კვამლის არომატის გადმოცემას. მათი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ კომპიუტერით კონტროლირებადი ელექტროები საშუალებას გაძლევთ დააყენოთ და დაივიწყოთ, ასე რომ ვეწევი ჩერდება როგორც კი თქვენი საკვები მზად იქნება. არ ინერვიულო ამით.

ნახშირისა და ხის მწეველები ტრადიციულები არიან და როგორც წესი, მოგცემთ კვამლის ავთენტურ გემოს სამზარეულოს დროს. ზოგიერთი ყველაზე იაფი მწეველი იყენებს ნახშირს, მაგრამ ყველაზე ძვირადღირებულებიც ამას აკეთებენ.

მარცვლეულის მარცვლები მწეველებს გაძლევთ საუკეთესოს ორივე სამყაროში, რადგან ისინი იკვებება ელექტროენერგიით, რაც მათ საშუალებას აძლევს უზრუნველყონ სითბო და კვამლი, მაგრამ მარცვლები აძლევს მას ნამდვილ შებოლილ არომატს.

დაბოლოს, პროპანის მწეველები უფრო სწრაფად და გაცილებით ადვილად ათბობენ, ვიდრე ელექტრო მწეველები, ხოლო მათი მოხმარება ჯერ კიდევ ადვილია.

მისი მახასიათებლებია;

რას მიიღებთ BBQ მწეველიდან და ფასების დიაპაზონი, რომელიც საჭიროა მის დასაფარად, სულაც არ არის დაკავშირებული, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ დიდი მწეველი მცირე დანახარჯებით და ძალისხმევით. ამ თვალსაზრისით ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, გინდა თუ არა ძალიან ჩაერთო პროცესში.

მწვადი და განსაკუთრებით მოწევა ითვლება კეთილშობილურ ტრადიციად, სადაც ხალხი ზის ცეცხლთან და ელოდება, სანამ ისინი დიდ საჭმელს ამზადებენ. გსურთ დაიცვათ ეს ტრადიცია და იყოთ პროცესის აქტიური ნაწილი, თუ გსურთ უბრალოდ დაადგინოთ ყველაფერი და დაივიწყოთ ის სანამ არ დასრულდება? თუ თქვენ ირჩევთ ამ უკანასკნელს, დარწმუნდით, რომ მიიღებთ ელექტრონულ მოწყობილობებს კომპიუტერის კონტროლის მახასიათებლებით, რათა მათ მოახდინონ პროცესის ნაწილის ავტომატიზაცია თქვენთვის.

ზომა

მწეველების რომელი ზომა იქნება თქვენთვის საუკეთესო, უნდა გაითვალისწინოთ ვისთვის ეწევით ხორცს და სხვა საკვებს. უფრო მცირე ზომის ერთეულებს შეუძლიათ საკმარისი რაოდენობის საკვების მოწევა ოცამდე ადამიანისთვის, ხოლო უფრო დიდებს შეუძლიათ იმდენი საჭმლის გაკეთება, რომ წვეულება მთელი ღამე გააგრძელონ.

ასე რომ, თუ თქვენ აპირებთ მხოლოდ შაბათ -კვირას და დასვენების დღეებში თქვენი ოჯახის საკვების მოწევას, უფრო მცირე მწეველი საკმარისზე მეტი უნდა იყოს. მეორეს მხრივ, თუ გსურთ მოწევა დიდი შეკრებისთვის, მაშინ გაცილებით მეტი ადგილი დაგჭირდებათ. კარგი ის არის, რომ BBQ მწეველთა უმეტესობა აჩვენებს რამდენი საკვების მომზადება შეიძლება.

ყოველთვის იფიქრეთ მწეველის ზომაზე და შესაძლებლობებზე, რაც გჭირდებათ. რამდენად დიდი ან პატარა უნდა იყოს ერთეული იყოს, რამდენი ხორცი იტევს მას, ან რა შემთხვევებში გსურთ გამოიყენოთ იგი.

გაქვთ საჭირო სივრცე თქვენი მწეველების გრილის განსახორციელებლად?

თქვენ უნდა მიიღოთ ის პატარა ბარაბანი ტიპის ან პირდაპირ წყლის მწეველები, თუ თქვენ გაქვთ შეზღუდული სივრცე თქვენს სახლში ან ბინაში, რადგან ამ ნივთებს აქვთ შედარებით მცირე კვალი.

დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ სივრცე, რომელიც დაზოგეთ თქვენს სახლში ან ბინაში თქვენი გრილისთვის, რადგან ის დაიკავებს უძრავი ქონების საკმაოდ მრავალ კვადრატულ ფუტს.

მიიღეთ ფირზე ღონისძიება თქვენთან ერთად, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენ გაქვთ მწეველების გრილის სწორი ზომა, რომელსაც ყიდულობთ; თუმცა, თუ თქვენ გაქვთ გაზონი ან თქვენი უძრავი ქონება საკმაოდ დიდია, მაშინ ამაზე ფიქრი არ არის საჭირო.

რამდენი ადამიანისთვის აპირებ საჭმლის მომზადებას?

მე გამოვდივარ აქიდან და ვივარაუდებ, რომ თქვენ ჩვეულებრივ ამზადებთ თქვენს სახლში საშუალოდ 2-4 ადამიანს, მაგრამ იქნება დღეები, როდესაც თქვენ ბევრად მეტს მოამზადებთ, ვიდრე თქვენი უშუალო ოჯახის წევრები.

განსაკუთრებული შემთხვევები, როგორიცაა შობა, 4 ივლისი დამოუკიდებლობის დღე ან მადლიერების დღე, თქვენს სახლს შეავსებს სტუმრებით და თუ ეს ასეა, მაშინ სჯობს მოემზადოთ ვიდრე ახლომხედველი.

აფასებთ პორტაბელურობას?

კუდის ტარების კულტურამ, რომელიც გახდა მთელი ქვეყნის ტენდენცია, აიძულა bbq გრილის მწარმოებლები შეემუშავებინათ პორტატული მწეველები, რათა ხალხმა წაიყვანოს ტბის კაბინებში, ბანაკებში და ავტოსადგომებში.

მწეველთა გრილის სახელები, როგორიცაა დიდი მწვანე კვერცხი, კოლმანი და ვებერი, ხაზს უსვამენ მასობრივ წარმოებას მცირე ზომის გაზქურებზე მათი პროდუქციის ასორტიმენტში.

მოძრაობის მქონე მწეველთა გრილისთვის დამახასიათებელი ტიპიური წონაა წონა და საწვავი. იყიდეთ ის, რაც მარტივად შეგიძლიათ წაიყვანოთ თქვენს მანქანაში და მისი მარტივად დაყენება შესაძლებელია დანიშნულების ადგილზე მისვლისთანავე.

თუ აფასებთ პორტაბელურობას, მაშინ შეიძლება დაგჭირდეთ განიხილოს რომელიმე:

1. ტყვიის მწეველივით პატარა გრილა
2. უფრო დიდი გრილი დამზადებულია პორტატულობისთვის როგორც ეს კოულმანი ჩვენს პოსტში კემპინგისა და გრილის შესახებ

versatility

ბევრ ერთეულს შეუძლია არა მხოლოდ მოწევა, არამედ გრილის გაკეთებაც, ასე რომ, თუ გინდათ რომ შეძლოთ ორივე, ეს არის ის, ვისაც უნდა მიხედოთ. ყველაზე გავრცელებული პირობა, რომელიც ამ მრავალფეროვნებას გვთავაზობს არის ნახშირის ერთეულები. თუმცა, ბევრ სხვა ერთეულს უფრო დაბალ ფასებში შესაძლოა ეს ფუნქცია შევთავაზოთ, უბრალოდ გახსოვდეთ, რომ ამას დასჭირდება ფანტასტიკური დიზაინი, ასე რომ ყველა ერთეული, რომელიც ამას ჰპირდება, ვერ განახორციელებს.

რა სპეციფიკურ მახასიათებლებს ეძებთ? გჭირდება მოძრავი მწეველი? პორტატული? გნებავთ ნაცრის ტაფაზე ან ისეთი, რომლითაც ადვილად იმუშავებთ?

ბრენდები

დაბოლოს, რაც არანაკლებ მნიშვნელოვანია, გახსოვდეთ, რომ თქვენ შეიძლება აღიაროთ ბრენდის სახელები, მაგრამ ეს არ ნიშნავს რომ ისინი თქვენთვის შესაფერისია. როდესაც ეძებთ BBQ მწეველებს, ჩაატარეთ კვლევა მათ მწარმოებელ კომპანიებზე.

ზოგადი მწეველები, როგორც წესი, არ გვთავაზობენ არც მომავალ დახმარებას და არც მომსახურებას, ასე რომ თქვენ აღმოჩნდებით უსარგებლო ერთეულში, თუკი ის ჩავარდება. როდესაც აღმოაჩენთ იმას, რაც თვალში მოგხვდებათ, დარწმუნდით, რომ დაათვალიერეთ ინტერნეტი მომხმარებლებისა და ექსპერტების მიმოხილვისთვის, რათა მიიღოთ საუკეთესო არჩევანი.

რატომ აქვს BBQ მწეველთა ბრენდს მნიშვნელობა?

თქვენ ალბათ არასოდეს გსმენიათ BBQ მწეველებზე დატანილი სახელების ან ლოგოების შესახებ, რომელსაც ნახავთ დათვალიერებისას, მაგრამ ყოველთვის მნიშვნელოვანია კვლევა ჩაატაროთ მათ მწარმოებელ კომპანიაში.

ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ გაინტერესებთ მომავალი მომსახურება ან მხარდაჭერა. ბევრი ზოგადი ბრენდი დაგტოვებთ მაღალ და მშრალ მდგომარეობაში, თუ რაიმე გაუმართავია და თქვენ აღმოჩნდებით მოწყობილობით, რომელმაც დახარჯა თქვენი ფული და ახლა მხოლოდ თქვენს სახლს იკავებს, ასე რომ ის პირდაპირ ნაგვის ურნაში გადადის.

ბრენდის ყურადღების მიქცევით, თქვენ უკეთ გაიგებთ იმ პროდუქტის ხარისხს, რომელსაც იძენთ. თქვენი მწეველი შეიცავს გარანტიას? არის ეს დიდი ხნის განმავლობაში? მოგიწევთ თუ არა გადახდა დამატებითი მოვლისთვის?

ამ კითხვებზე პასუხის გასაცემად გადახედეთ ექსპერტთა მიმოხილვებს და დღესდღეობით ინფორმაციის ყველაზე სასარგებლო წყაროს: მომხმარებელთა მიმოხილვებს და რეკომენდაციებს. გახსოვდეთ, რომ გაითვალისწინოთ ისინი შეძენამდე, რადგან მათ შეუძლიათ მოგცეთ გულწრფელი წარმოდგენა ხარჯების გარეშე.

ახლა, როდესაც ჩვენ ვიცით, რა უნდა ვეძებოთ ახალი BBQ მწეველის შეძენისას, დროა გადავხედოთ BBQ მწეველთა სხვადასხვა ტიპებს, რომლებიც ხელმისაწვდომია ბაზარზე.

BBQ Smoker საწვავის ტიპები

როგორც მოგეხსენებათ, თქვენ გაქვთ უამრავი ვარიანტი, როდესაც საქმე ეხება BBQ მწეველებს. ამ განყოფილებაში მე მოგცემთ რამდენიმე სწრაფ რჩევას, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ თქვენთვის შესაფერისი BBQ მწეველი.

ყველა სახის მწეველს შეუძლია გააკეთოს შესანიშნავი მწვადი, მაგრამ ამისათვის საჭიროა შესაბამისი უნარები. ეს სახელმძღვანელო ეხება მწეველთა რამდენიმე ტიპს, სადაც სითბოს წყარო არ არის მხოლოდ ნახშირი, არამედ პროპან, ელექტრო ან მარცვლოვანი. თითოეული მათგანი განსხვავებულია - მას აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები, მე არ შემიძლია გითხრათ, რომელია მათგან საუკეთესო, რადგან ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სიტუაციაზე. ისწავლეთ თითოეული მათგანის მთავარი დადებითი და უარყოფითი მხარეები და მიიღეთ საკუთარი გადაწყვეტილება, რომელი მათგანი საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენს სიტუაციას.

პირველ რიგში, თქვენ უნდა იცოდეთ, რა ტიპის მწეველი შეესაბამება თქვენს საჭიროებებს. არსებობს ოთხი სახის მწეველი გრილი, რომელთაგან შეგიძლიათ აირჩიოთ.

მოდით შევხედოთ რამდენიმე სავარაუდო ფასებს თითოეული ტიპის მწეველისთვის:

• Charcoal მწეველებს საშუალოდ 0.50-1.00 დოლარი უჯდებათ საათში სირბილი
• პროპან მწეველებს საშუალოდ 0.40-1.00 დოლარი უჯდებათ საათში სირბილი
• პელეტის მწეველები საათში სირბილი საშუალოდ $1.20-1.60 ღირს
• ელექტრო მწეველები ეღირება საშუალოდ $0.20-1.00 საათში მუშაობა ადგილობრივი ელექტროენერგიის ტარიფებიდან გამომდინარე

სიმართლე ისაა, რომ ცოტაოდენი ცდა და შეცდომაა საჭირო ნამდვილი მეომარი, მიუხედავად იმისა, თუ რა ტიპის მწეველს მიიღებთ. თუმცა, ზოგიერთი მწეველი უფრო ადვილია, ვიდრე სხვები. მსურს დავანახო მწეველთა ძირითადი ტიპები, რომელთა შეძენაც შეგიძლიათ და მიაწოდოთ მცირე ინფორმაცია თითოეულ მათგანზე. მხოლოდ იმიტომ, რომ ელექტრონიკა ყველაზე ადვილია გამოსაყენებლად, ეს არ ნიშნავს რომ თქვენ არ შეგიძლიათ დაიწყოთ სხვა სახის მწეველებით. თქვენ შეგიძლიათ ისწავლოთ ნახშირის გრილის გამოყენება მოსაწევად რამდენიმე მცდელობის შემდეგაც, ასე რომ, შესაძლოა საუკეთესო იყოს, თუ გსურთ ის მწვადი მწვადი ხის მწვადი. მოდით შევხედოთ მწეველთა სხვადასხვა ტიპებს:

პელეტის მწეველი

მარცვლეულის მწეველს აქვს ჯოხი, რომელიც სწრაფად ანთდება მისი ჩართვისას და იწყებს ხის გრანულების ჩადებას. მისი მოწევის პროცესი საკმაოდ ავტომატიზირებულია, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი დრო დახარჯოთ მისი შიდა ტემპერატურის მონიტორინგზე.

მოწევის მოხერხებულობა, სიჩქარე და შესანიშნავი შედეგები ამ ტიპის მწეველთა სამი ყველაზე მნიშვნელოვანი ასპექტია. ნახშირის მწეველების შესანიშნავი ალტერნატივა, როდესაც თქვენ არ გაქვთ დრო ან უბრალოდ არ გაქვთ სურვილი აკონტროლოთ მოწევის მთელი პროცესი.

მარცვლების მწეველი ზუსტად ასე ჟღერს: მწეველი, რომელიც იყენებს ხის პატარა მარცვლებს, როგორც საწვავის წყაროს. მე ამას საშუალო ადვილად მწეველს დავარქმევდი დამწყებთათვის. ეს არ არის ისეთი რთული, როგორც ნახშირი, მაგრამ უფრო რთულია, ვიდრე ელექტრო. ვინაიდან მწეველი მუშაობს მაღალი ენერგიის მარცვლებზე, თქვენ უნდა შეავსოთ მარცვლები, თუ ბევრ საათს ეწევით. ის ამ მწეველის უპირატესობა არის გემო. არომატიზებული ხის მარცვლები მიეცით თქვენს ხორცს ღრმა შებოლილი გემო. მას შემდეგ რაც დააგემოვნებთ გრანულებით მოხარშულ საკვებს, ძნელია დაივიწყოთ გემრიელი არომატი. გასაკვირი არ არის, რომ ამ ტიპის მწეველი სწრაფად იძენს პოპულარობას მთელ ამერიკაში. პროპანის მწეველების მსგავსად, გრანულები ანათებს და სწრაფად აღწევს სასურველ ტემპერატურას. ასე რომ, შეგიძლიათ დააყენოთ წინასწარ გახურების ტემპერატურა და დაიწყოთ მოწევა წუთებში. მოდელების უმეტესობას აქვს ციფრული ტემპერატურის ღილაკები, რათა იქიდან აკონტროლოთ სითბო. ამრიგად, ამ ტიპის მწეველი არის შესანიშნავი კომპრომისი ნახშირსა და ელექტრო მწეველს შორის. ეს საუკეთესოა დამწყებთათვის? ნამდვილად არა, მაგრამ თუ გსურთ მიიღოთ ინტენსიური არომატი, შეგიძლიათ ისწავლოთ მისი გამოყენება რამდენიმე დღეში. თუმცა, პელეტის მწეველების ყიდვას ერთი დიდი მინუსი აქვს და ეს არის მაღალი ფასი. ყველაზე ცნობილი მოდელები უფრო ძვირია, ვიდრე სხვა ტიპის მწეველები. ასევე, თქვენ უნდა შეაერთოთ იგი ელექტრული განყოფილება, ასე რომ თქვენ არ შეგიძლიათ ეზოში მოწევა შტეფსელის გარეშე. მაგრამ, თუ თქვენ აქვს ბიუჯეტი მარცვლების მწეველისთვის, როგორც ზოგიერთი მათგანი განხილულია აქ, ეს არის შესანიშნავი ინვესტიცია და საკმაოდ მარტივია მოქმედება მანამ, სანამ არ შეგაწუხებთ თვალი მარცვლებს. მწეველი საკმაოდ ბევრ მარცვალს იყენებს, მაგრამ საოცარ არომატს აძლევს.

დადებითი:

• წარმოუდგენლად მოსახერხებელი და მარტივი გამოსაყენებელი, თუნდაც დამწყებთათვის
• ის ძალიან სწრაფად აღწევს ადეკვატურ ტემპერატურას, დაწყებიდან დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში
• თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი საწვავის რაოდენობის, ჰაერის ნაკადის კონტროლის ან ტემპერატურის შესახებ, ყველაფერს ზრუნავს სისტემა, რომელიც საჭიროების შემთხვევაში ღუმელში მეტ მარცვლებს ამატებს.

Cons:

• უპირველეს ყოვლისა, ძალიან მაღალი ფასები ღირსეული მოდელისთვის
• პელეტი ნახშირისგან ოდნავ განსხვავებულ არომატს იძლევა, ყველას არ მოსწონს
• ადამიანებს შეუყვარდათ ამ ტიპის მწეველი მისი მოხერხებულობის, გამოყენების სიმარტივისა და შესანიშნავი შედეგების გამო. არ შეიძლება უარვყო, რომ დიდი მწვადის მომზადების უნარი დიდი ძალისხმევის გარეშე არის რაღაც ძალიან გამამხნევებელი ამ ტიპის მწეველების შესაძენად.
• ის ასევე რეკლამირებულია სახელწოდებით პეტლეტის გრილი მაგრამ სინამდვილეში ეს არის თავდადებული მწეველი, რომელიც არ არის კარგად შემწვარი.

პროპანი ან გაზის მწეველი

მეორეს მხრივ, გაზის მწეველი შესანიშნავი არჩევანია, თუ არ გსურთ დაესწროთ თქვენს ხორცს, როგორც მას ეწევიან. ეს არის მოსახერხებელი და შეუძლია თქვენს ხორცს მიანიჭოს კლასიკური BBQ გემო.

განიხილეთ პროპანისა და გაზის მწეველები, როგორც თქვენი მეორე საუკეთესო არჩევანი დამწყები მწეველებისთვის. ნახშირის მწეველებისგან განსხვავებით, სადაც ძნელია ტემპერატურის კონტროლი, გაზის მწეველები შედარებით ადვილად ადგენენ და ინარჩუნებენ იდეალურ ტემპერატურას. სინამდვილეში, პროპანის მწეველები ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი მწეველია მათთვის, ვისაც ხანდახან უყვარს მოწევა და დამწყებთათვისაც. უმეტესობა არაექსპერტები ამჯობინებენ ამ ტიპის ერთეულს მისი მარტივად გამოყენებისათვის. მთელი პროცესი მარტივია: ჩართეთ მწეველი, დაამატეთ ხის ჩიპები, დაადგინეთ ტემპერატურა და ხორცი დადეთ ბადეებზე. თქვენ არ გჭირდებათ შემოწმება, რადგან ტემპერატურა დიდად არ ცვალებადია. ამიტომ, ჩვეულებრივ, არ არსებობს რაიმე სახის გაფრქვევა და ხორცი სრულყოფილად არის მოხარშული. საბოლოო შედეგი არის გემრიელი შებოლილი არომატი ფერფლის გარეშე. პროპანის მწეველთა კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი ადვილად მოძრაობენ და კომპაქტურია, ამიტომ ისინი არ იკავებენ ძალიან ბევრ ადგილს. ეს იდეალურია, თუ თქვენ გაქვთ პატარა ეზო ან შემოგარენი და არ გინდათ წვნიანი გაზქურა. გემოვნების თვალსაზრისით, პროპან მწეველი დევს სადღაც ელექტროსა და გრანულებს შორის ან სპექტრზე გადაადგილდება. პროპან მწეველთა უმეტესობა ხელმისაწვდომი და ხანგრძლივია. ამასთან, განიხილეთ საწვავის წყარო, როგორც ერთადერთი მინუსი. პროპანის ავზების პოვნა და ყიდვა ადვილია, მაგრამ საკმაოდ ძვირი ღირს იმასთან შედარებით, თუ რამდენ გამოყენებას მიიღებთ ერთი ავზიდან. ასევე, ავზს შეუძლია ამოწურა შუა მოწევა, ასე რომ თქვენ უნდა გქონდეთ სარეზერვო საშუალება ახლოს.

ნახშირის მწეველი

განსხვავებით გაზისა და ელექტრო მწეველისაგან, არსებობს უფრო მკაცრი სწავლის მრუდი ნახშირის მწეველის დამუშავებისა და ტემპერატურის დასადგენად. თუმცა, ნახშირის მწეველი უფრო ხელმისაწვდომია და შეუძლია თქვენს ხორცს ინტენსიური კვამლი მისცეს.

ამ ტიპის მწეველი ასოცირდება მოწევის ხანგრძლივ პროცესთან, რომელიც მოითხოვს დიდ ყურადღებას. პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ეს არის ის, რაც მოწევის ყველა მოყვარულს უყვარს, დაწყებული მისი მიღებით ნახშირის დაწვა, ტემპერატურის კონტროლი, ჰაერის ნაკადი, საწვავის რაოდენობა და ყველა გზა დიდი შედეგებისკენ, რომელიც მოდის თქვენი შრომისმოყვარეობისა და დიდი დროის დახარჯვის შედეგად.

ნახშირის მწეველი საუკეთესო მწეველია BBQ მოყვარულთათვის. ამ ტიპის მწეველი მუშაობს ნახშირზე, როგორც საწვავის წყარო. ნახშირის მწეველთა უმეტესობას აქვს ტრადიციული მრგვალი, ცილინდრული ან ლულის მსგავსი დიზაინი. მაგრამ, უმეტესობა ორმაგდება გრილების სახით. ნახშირის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული მწეველია კვერცხის ფორმის კამადოს სტილის ერთეული, როგორიცაა დიდი მწვანე კვერცხი, გრილისა და მწეველთა ჰიბრიდი. ნახშირის მწეველთა მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი უზრუნველყოფენ ადამიანებს კლასიკური მოწევის ხის არომატით. საწვავის არცერთ სხვა წყაროს არ შეუძლია ხორცს მისცეს ასეთი ინტენსიური შებოლილი არომატი. მწეველი არომატების შესაქმნელად მწეველს დაამატებთ ხის ნაჭრებს ან ხის ჩიპსებს. ჩიპსს აქვს სხვადასხვა არომატი, რბილი და ხილის მსგავსი ვაშლის ხისგან დამთავრებული, ძლიერი და ბეკონისებრი წიწიბურისგან.

შეიტყვეთ უფრო მეტი მოწევის სხვადასხვა ტყეები ამ მიმოხილვაში აქ.

ნახშირის მწეველთა კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ისინი მრავალმხრივია. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი გრილის სახით, რათა სტეიკი სწრაფად მოხარშოთ, ან მწეველებად დაბალი და ნელი ბისკვიტის დასამზადებლად. გარდა ამისა, შეგიძლიათ არა მხოლოდ ხორცის მომზადება. ასე რომ, თქვენ შეგიძლიათ მოწიოთ ზღვის პროდუქტები, თევზი, ყველი, თხილი, ბოსტნეული და თუნდაც ტოფუ. ნახშირის მწეველის გამოყენების ყველაზე დიდი გამოწვევაა მიიღოთ სწორი ტემპერატურა და შემდეგ შეინარჩუნოთ ეს ტემპერატურა სამზარეულოს ხანგრძლივი პროცესის განმავლობაში. პროფესიონალებიც კი ებრძვიან სროლებს და მწეველი ძალიან ცხელდება. ამიტომ, როგორც დამწყები მწეველი, თქვენ იბრძოლებთ ამგვარი მწეველის მართვასთან დაკავშირებით და შესაძლოა საბოლოოდ დაწვათ საკვები. იმის გამო, რომ თქვენ ყოველთვის უნდა იყოთ მწეველთან ახლოს ტემპერატურის გასაკონტროლებლად, მე არ გირჩევთ ნახშირის მწეველებს, როგორც თქვენს პირველ ერთეულს.

დადებითი:

• ნახშირი აძლევს საჭმელს საუკეთესო არომატს
• ნახშირით ხორცის მოწევა უკეთეს შედეგს იძლევა, როდესაც საქმე ეხება კვამლის რგოლის შექმნა bbq და ქერქი
• ის მოითხოვს დიდ ყურადღებას და დროს, რაც ბევრისთვის სახალისოა

Cons:

• სამწუხაროდ, მათ ყველაზე მეტი დრო სჭირდებათ მწეველთა შორის
• სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს, უნდა გაითვალისწინოთ დრო ნახშირის დაწვისთვის და შემდეგ ზუსტად იმდენი, რომ მიაღწიოთ სწორ ტემპერატურას.
• ეჭვგარეშეა, ა ნახშირის მწეველი ეს არის საუკეთესო ვარიანტი, თუ გსურთ ისწავლოთ ყველაფერი, რაც დაკავშირებულია მოწევასთან A– დან Z– მდე. პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, არც ისე შრომატევადი, კარგი მოდელები იძლევა ტემპერატურის ძალიან მარტივ კონტროლს.

ელექტრო მწეველი

ბოლო, მაგრამ არანაკლებ მნიშვნელოვანია ელექტრო მწეველი. როგორც სახელი გვთავაზობს, ის იკვებება ელექტროენერგიით. თუ თქვენ სიმარტივეში ხართ, ეს საუკეთესო მწეველია თქვენთვის. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის შეაერთოთ იგი, აირჩიოთ სწორი ტემპერატურა და დაელოდოთ თქვენი კერძის მოხარშვას.

ისევე მოსახერხებელი და სწრაფი, როგორც გრანულების მწეველები, მაგრამ ბევრად იაფი. ისინი იდეალურია, როდესაც თქვენ ფიქრობთ ხანგრძლივ მოწევაზე, რადგან არ გჭირდებათ ფიქრი საწვავის შევსებაზე და ფიქსირებული ტემპერატურის შენარჩუნებაზე.

ელექტრო მწეველი მეფეა, როდესაც საქმე ეხება დამწყებ მწეველებს. მისი გამოყენება ყველაზე ადვილია და საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ საჭმლის მონიტორინგი, როდესაც ის ხარშავს. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც ტრადიციული მარცვლებისა და ნახშირის მწეველები, ელექტრონიკა შესანიშნავი ვარიანტია ოჯახისთვის. ვინაიდან ელექტრო მწეველი შედარებით ახალი გამოგონებაა, ის ჩვეულებრივ მოდის ყველა სახის საინტერესო განახლება და ფუნქცია, როგორიცაა WiFi და Bluetooth კონტროლირა ამიტომ, თქვენ შეგიძლიათ დააწესოთ ტემპერატურა ციფრულად, დაამატოთ ხის ჩიპები, წყალი, საკვები და შემდეგ აკონტროლოთ მწეველი თქვენი სმარტფონიდან ან დისტანციური მართვის საშუალებით. ეს ნამდვილად არის მოწევის წარუმატებელი და მოსახერხებელი გზა, განსაკუთრებით დამწყებთათვის. ელექტრო მწეველის საუკეთესო უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ ადგენთ ტემპერატურას და ტოვებთ მას, რადგან ის საერთოდ არ ცვალებადია. აქედან გამომდინარე, თქვენ შეგიძლიათ მოწევა თანმიმდევრულ ტემპერატურაზე წინასწარ განსაზღვრული დროის განმავლობაში. ეს ნიშნავს უფრო ზუსტ მოწევას და უკეთეს საკვებს, რადგან ნაკლებია ცდა და შეცდომა. ელექტრო მწეველებს აქვთ ყველა ზომა, ზოგი კი შესაფერისია შიდა მოწევისთვის, რადგან ისინი მუშაობენ მხოლოდ ელექტროენერგიაზე. ამრიგად, ისინი ასევე იაფია მუშაობაში. ელექტრო მწეველთა ერთადერთი მინუსი ის არის, რომ მათ არ გააჩნიათ კვამლის არომატის სიღრმე სხვა მწეველთა ჯიშებთან შედარებით. რა თქმა უნდა, საჭმელს აქვს შებოლილი გემო, მაგრამ ის არ ჰგავს ნახშირის შებოლილ ნივთებს.

ასევე წაიკითხეთ: საუკეთესო ელექტრო მწეველების სამზარეულოს წიგნები | რეცეპტის შთაგონება ყველა დონის უნარისთვის

დადებითი:

• მოხერხებულობა, სიჩქარე და სიზუსტე
• თქვენ არ გჭირდებათ ფიქრი ტემპერატურის ან საწვავის კონტროლზე
• ისინი მრავალმხრივია და შეუძლიათ ეფექტური ცივი მოწევა (თუ ყიდულობთ სწორ აქსესუარებს)

Cons:

• სამწუხაროდ, მათი ყველაზე დიდი მინუსი არის მიდრეკილება გაუმართაობისკენ, ელექტრო ელემენტები ცნობილია მათი პრობლემებით. თუ რაიმე პრობლემა წარმოიქმნება, უმეტეს შემთხვევაში ის მწეველს გამოუყენებელს ხდის რემონტამდე, რაც ძვირი ჯდება
• პრობლემები წარმოიქმნება ბევრად უფრო ხშირად და უფრო ადრე, განსაკუთრებით თუ იაფად ყიდულობთ ელექტრო მწეველი
• საკვების არომატი არასოდეს იქნება ისეთი დიდი, როგორც ნახშირის ან თუნდაც გრანულების მწეველისგან
• კარგი არჩევანია მათთვის, ვისაც არ მოსწონს BBQ ან ძალიან ზარმაცია. შესანიშნავი არჩევანია მათთვის, ვინც ხორცის გარდა სხვა ნივთების მოწევაზე ფიქრობს. ცივი მოწევა იძლევა უამრავ შესაძლებლობას, თევზს, ყველს ან ძეხვს.
• თქვენ ნამდვილად ვერაფერს გაიგებთ ნამდვილი მოწევის შესახებ ამგვარი მწეველებით, ჩემთვის მისი ყველაზე დიდი უპირატესობა ძირითადად ცივი მოწევის უნარია.

მხოლოდ მოწევა გინდა? ან გრილზე ასევე

პირადად მე მხოლოდ კომბინირებულ გრილს გირჩევთ იმ სიტუაციაში, როდესაც თქვენ გაქვთ ძალიან შეზღუდული ბიუჯეტი, ან უბრალოდ გსურთ პირველად გამოსცადოთ მოწევა და არ იცით მოგეწონებათ თუ არა. ასეთ სიტუაციაში, შესანიშნავი გამოსავალია ქვაბის გრილი, როგორც ვებერის რაღაც. ის ძალიან იაფია ტიპიურ მწეველებთან შედარებით და მშვენივრად მუშაობს როგორც მოწევისთვის, ასევე გრილზე. ერთგულ მწეველს აქვს სრულიად განსხვავებული ტიპის სტრუქტურა, ის უფრო ჰერმეტულია, შექმნილია მხოლოდ მოწევის გათვალისწინებით. მას გააჩნია ყველა საჭირო თვისება, რაც ტემპერატურის კონტროლს აადვილებს და ზრდის მოწევის მოხერხებულობას. იგივე ეხება ერთგულ გრილს, მისი სტრუქტურაც სრულიად განსხვავებულია. ამიტომაც, შეძლებისდაგვარად, გირჩევთ შეიძინოთ მწეველი მწეველი მოწევისათვის და ცალკე გამოყოფილი გრილი გრილზე.

ასევე გადახედე ჩემს პოსტს მწვადი მწვადი ბაფთის ფირფიტები - როგორ გამოვიყენოთ და სად ვიყიდოთ

მწეველი პიროვნების რომელი ტიპი ხართ?

ყველა იწყებს ცხოვრებას სადღაც და ის არაფრით განსხვავდება მათთვის, ვისაც სურს მოწევის მწეველი გახდეს

ზუსტად შემოდგომამდე და ზამთრამდე რამდენიმე კვირით ადრე, საცალო მოვაჭრეებს სურთ შეამცირონ შემწვარი ტექნიკის მარაგი. თუ თქვენ ეწვევით ადგილობრივ საწყობებს თქვენს მხარეში, მაშინ უნდა შეგეძლოთ იპოვოთ იაფი გრილები, რომლებიც ჯერ კიდევ ხელუხლებელ მდგომარეობაშია. ზოგიერთ შემთხვევაში, ისინი აძლევენ ფასდაკლებებს, რომლებიც ფასზე 75% –მდე იკლებს.

სანამ სახლის საწყობში მიდიხართ, ჯერ უნდა გადაწყვიტოთ რომელი მწეველის გრილი გსურთ გქონდეთ, რადგან არსებობს სხვადასხვა სახის ეს ნივთები და ათასობით მწარმოებელი ყიდის მათ.

მწეველების სრულყოფილი გრილის არჩევა დიდწილად დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორზე, როგორიცაა როგორია თქვენი გამოცდილება მწვადი მწვადი მწეველებთან, თქვენი ბიუჯეტი, მიზნები და იმ ადამიანების რაოდენობა, რომლებსაც დროდადრო ამზადებთ. მე მსურს ამ ფაქტორებს ვუწოდო შენი მწეველი პიროვნება.

სანამ მეტს გავაგრძელებ ნება მომეცი გამოვყო 7 მწეველი პიროვნება შენთვის; ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ სად არის თქვენი პიროვნება.

რომელი მწვადი მწეველია ჩემთვის შესაფერისი?

დამწყები: მწეველი, რომელიც გსურთ, არის პატარა ზომის, სასურველია ჰქონდეს ნაკლები გადამრთველი და ღილაკი, რათა მარტივად შეძლოთ მისი მართვა. ამის კარგი მაგალითია თავდაყირა კასრის მწეველი, კერამიკული გაზქურა, წყლის მწეველი, ქვაბის სტილის ნახშირის გრილი ან სხვა მსგავსი გრილები მაღალი ხუფებით. იმისათვის, რომ დაიწყოთ მოწევა და მაინც გამოიყურებოდეთ ნაწილზე ხელმისაწვდომ გრილით, გთავაზობთ Pit Barrel Cooker-ს.

გრილის მოყვარული, მაგრამ სურს მოწევა სცადოს: შენ ხარ გრილის მოყვარული, მაგრამ მოწევაც გაქვს საქმე. მწეველი გრილები, რომლებიც მოერგება თქვენს გემოვნებას, არის ოფსეტური მწეველი ცეცხლსასროლი ყუთით და ღვედებით, შეშის გრილის, კერამიკული გაზქურის, წინა ჩატვირთვის ნახშირის გრილი ან ქვაბის გრილი. ჩვენ გირჩევთ ამ Char-Broil Offset Smoker-ს გრილის მოყვარულთათვის, რადგან ის გაძლევთ შესაძლებლობას შეწვათ და დაამატოთ კვამლი, როგორც გსურთ.

კომფორტზე და შედეგზე ორიენტირებული მწეველი: მწვადი და შებოლილი კერძებით ტკბილად ხართ, მაგრამ უპირატესობას ანიჭებთ ღილაკიანი გაზის გრილის მოხერხებულობას. პელეტის გრილები ან ელექტრო გაზის მწეველები თქვენთვისაა. Traeger Tailgater Pellet Smoker შეიძლება იყოს თქვენთვის.

პროცესზე ორიენტირებული მწეველი: თქვენ არ ხართ მხოლოდ გრილის მოყვარული, არამედ შეყვარებული ხართ მოწევის ყოველ წუთში, ისევე როგორც მთელი საქმე. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ოფსეტური მწეველი ან წყლის მწეველი, რათა დააკმაყოფილოთ თქვენი დაუოკებელი სურვილი დააკვირდეთ მოწევის მთელ პროცესს. თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ წყლის მწეველის წინა დატვირთვა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ მისი განვითარების პროცესი.

შებოლილი საკვები: თქვენ დიდი ხანია დამოკიდებულნი ხართ შებოლილ და მწვად საკვებზე და სხვაგვარად არ გექნებათ. წყლის მწეველი ან კომპენსირებული მწეველი კარგი იქნება თქვენთვის, ისევე როგორც ის, რაც წინა ნაწილში განვიხილეთ, მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ ააწყოთ თქვენი საკუთარი მოწევა, რათა აჩვენოთ თქვენი მოწევის უნარი.

კომერციული მწვადი ნარკომანი: თქვენთვის საუკეთესო გრილერის კონკურენციის პერსპექტივა არის ყველაზე მაღალი, რისი შოვნაც შეგიძლიათ. თქვენ გიყვართ ხალხის დაკმაყოფილება თქვენი სამზარეულოთი და იმედი გაქვთ, რომ ოდესმე დაიწყებთ კვების სატვირთო კომპანიის კომპანიას, რესტორანს ან კვების ბიზნესს. ის, რაც გჭირდებათ თქვენი ოცნებების რეალიზაციისთვის, არის კარუსელის სტილის კომერციული მწეველი ან კომპეტენტური მწეველი დიდი გაყალბებისთვის. ეს არ უნდა იყოს ასე ძვირი.

ბინაში ან კონდოზე შეკრული მწეველი: ვინაიდან თქვენ ცხოვრობთ დაბინძურებულ ურბანულ გარემოში, თქვენ არ გაქვთ საკმარისი სივრცე გარე მოწევის ან გრილის გასაკეთებლად. ამ პრობლემის გადასაჭრელად, უბრალოდ იყიდეთ ხელის მწეველი ან ღუმელი მწეველი. თქვენ უნდა მიიღოთ უჟანგავი ფოლადი საუკეთესო ბრენდისგან.

არ დაიბნე. ნახშირის გრილი არ არის იგივე, რაც მწეველი, მაგრამ ნახშირი ასევე საუკეთესო საწვავია ნებისმიერი მწეველისთვის.

ნახშირზე მუშაობა ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ბუნებრივი აირის ან პროპანის გრილები. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის დაიცვას ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია სახელმძღვანელოდან თქვენი ნახშირის გრილის გამაგრებაზე, დაამატოთ ნახშირი ან ხის ნაჭრები და ნაჭრები და მზად ხართ წასასვლელად!

გახსოვდეთ, იმისათვის, რომ თქვენი სამზარეულო იყოს კარგი, დაგჭირდებათ ნახშირის გრილი, რომელსაც აქვს მჭიდროდ დახურული სახურავი.

მას ასევე უნდა ჰქონდეს ქვედა და ზედა ხვრელები, რომლებიც აკონტროლებენ სითბოს და უზარმაზარ მანძილს გრილის ბადესა და სახურავს შორის იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ აპირებთ დიდი ზომის ხორცის მოწევას, როგორიცაა ძროხის მხრის კანი ან ინდაური.

რა განსხვავებული სახის მწვადი მწეველები არიან?

ახლა, როდესაც თქვენ დაადგინეთ, როგორი მოწევის მოყვარული ხართ, მოდით შევხედოთ სხვადასხვა სახის მწვადი მწეველებს, რომელთა მიღებაც შეგიძლიათ და რა არის მათი ძლიერი და სუსტი მხარეები.

თავდაყირა ლულის მწეველი

ასევე არის ახალი მწეველი, რომელიც სულ უფრო მეტ პოპულარობას იძენს და მას ჰქვია ბარაბანი მწეველი ან კასრის მწეველი, როგორც ზოგი მას უწოდებდა, რადგან ის ჰგავს იმ ზეთის დრამს, რომელსაც ნავთობგადამამუშავებელ ქარხნებში ხედავთ.

ზედა სახურავი ამოღებულია იმისათვის, რომ ადგილი ჰქონდეს ბადეს და მის ქვეშ არის ნახშირის კალათა, რომელიც ზის ბოლოში.

ვინაიდან ის აღემატება სტანდარტული ზომის მწეველთა გრილებს, თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა საჭმელი მოამზადოთ მასთან ერთად ვერტიკალურად, რკინის ღეროების კაკვების გამოყენებით, რაც ეწინააღმდეგება მოწევის სტანდარტულ მეთოდებს.

ხის ნახშირის დამატებით ნახშირის საწვავს თქვენ წარმოქმნით მის კვამლს. სითბო არის როგორც გასხივოსნებული, ასევე კონვექციური, ამიტომ საკვები უფრო სწრაფად ეწევა თავდაყირა მწეველში. 300 დოლარად შეგიძლიათ გქონდეთ საკუთარი კასრის მწეველი სახლში.

წყლის მწეველი

მწეველთა გრილის სხვა ტიპი, რომელსაც მოაქვს საოცარი შესრულება, მსუბუქი და ხელმისაწვდომი არის წყლის მწეველი.

წყლის მწეველს აქვს საკმაოდ რთული დიზაინი იმისათვის, რომ მიიღოს სწორი გემო თქვენს შემწვარ საკვებზე.

მის ბოლოში დევს ნახშირი, ხის ნაჭრები და ჩიპები მოთავსებულია საჭირო სითბოს შესაქმნელად, შემდეგ კვამლის პალატა ზის მის ზემოთ და ბოლოს წყლის ტაფა იდება ზემოთ.

წყლის ტაფა ხელს უწყობს მცხობის ოთახში სითბოს და ტენიანობის სტაბილიზაციას, მაგრამ ფრთხილად იყავით, რომ არ შეავსოთ იგი პირამდე, რადგან ზედმეტი ტენიანობა თქვენს საჭმელს სხვაგვარ გემოს გახდის, ვიდრე თქვენ ელოდით.

ბოლო ნაწილები, რომლებიც უნდა დაემატოს არის გრილის ბადეები და სახურავი. იდეალური ტემპერატურის დიაპაზონი 225 -დან 275 ° C- მდე და თქვენ შეგიძლიათ მართოთ სითბო ზედა და ქვედა ხვრელების გამოყენებით.

ასევე არსებობს წყლის მწეველთა დიდი მოდელები, რომლებსაც შეუძლიათ გაატარონ ღორის ნეკნების თაროები; თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ შეიძინოთ ნეკნი იმავე საქმის შესასრულებლად.

ოფსეტი მწეველი

ძველ ორთქლზე მოძრავი ლოკომოტივის შემსწავლელი მწეველი (ოფსეტური კასრის მწეველი) გეტყვით თქვენს მთელ სამეზობლოს, თუ რას აპირებთ, რადგან ეს ჩანს 300 იარდიდან.

თითქმის ყველა მწვადის შეჯიბრის წრეში ნახავთ, რომ ეს მაჩო გარეგნობის მქონე, მყარი მწეველები ყურადღების ცენტრში მოექცევიან, რადგან ისინი ყველა კატეგორიას ასპარეზობენ კონკურსში.

დღეს თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალი მოდელები დალუქული ხარისხის გარანტიით, რომელიც განმარტავს სიტყვას "მაგარი" მწეველთა გრილის ინდუსტრიაში.

ოფსეტური ლულის მწეველი პირველად ნახა ისეთ შტატებში, როგორებიცაა ოკლაჰომა და ტეხასი. ისინი აშენდა ნავთობის ნარჩენების მილებიდან და თქვენ იყენებთ ნახშირს ან შეშას, როგორც საწვავს.

მწეველთა ეს გრილი ადვილად ცნობადია ყველგან, რადგან მათ აქვთ გამორჩეული პროფილის მახასიათებლები, როგორიცაა კასრის ფორმის სამზარეულოს პალატა, რომელსაც აქვს ჰორიზონტალური სახურავი, ბუხარი მის გვერდით, მაგრამ დაცემულია სიცხის გამოსაყენებლად, და გამწოვი ბუხარი თავზე.

თქვენ შეიძლება დაანგრიოთ რამდენიმე ასეული ან თუნდაც რამდენიმე ათასი დოლარი ამ ცუდი ბიჭებისთვის, იმისდა მიხედვით, თუ რა ზომის და ტიპის გსურთ შეიძინოთ და ისინიც მძიმეა!

ოფსეტური მწეველები პიტმეისტერის კიდევ ერთი ფავორიტია. ისინი მრავალმხრივია და შეუძლიათ მოწევა და შემწვარი, მაგრამ ისინი მძიმე სამუშაოს ასრულებენ, ასე რომ ისინი გაძლებენ მრავალი წლის განმავლობაში. ეს მწეველთა ტიპს ოფსეტური ეწოდება იმის გამო, რომ ცხელი ჰაერი ცირკულირებს ერთეულის შიგნით. ამრიგად, საკვები მწიფდება არაპირდაპირი სითბოს საშუალებით. ბუხარი მდებარეობს სამზარეულოს პალატის გვერდით, აქედან გამომდინარე სახელი "ოფსეტური". ამ უნიკალური დიზაინის შედეგად, კვამლი ბუხარიდან გადადის პალატაში. ამრიგად, კვამლი მუდმივია და ხორცი იხარშება არაპირდაპირი სითბოს შედეგად. ოფსეტური მწეველის გამოსაყენებლად, თქვენ უნდა გაეცნოთ სხვადასხვა ხვრელებსა და ამორტიზატორებს, რომლებიც ჰაერს იჭერენ და ჰაერს უშვებენ. ასე რომ, როდესაც სამზარეულო ოთახში ძალიან ცხელდება, თქვენ უნდა გამოუშვათ სითბო. ამრიგად, არც ისე ადვილია ელექტრო ან პროპან მწეველის გამოყენება. თქვენ ჯერ კიდევ უნდა გქონდეთ გარკვეული ცოდნა ტემპერატურის კონტროლის შესახებ და მოგიწევთ საკვების მონიტორინგი, სანამ ის ეწევა. მაგრამ, თუ თქვენ ყველანაირად ეწევით ხორცის დიდი ნაწილის მოწევას, მაშინ ოფსეტური მწეველი საუკეთესო ვარიანტია, რადგან მათ აქვთ დიდი სამზარეულოს ადგილი. ასევე, არომატი ფანტასტიკურია, რადგან თქვენ დაამატებთ ხეს, რომელიც ხორცს შებოლილი არომატით ასხამს. თუმცა, დიდი შანსია, თუ გსურთ შებოლილი ხორცი, არ არის საჭირო რთული სამზარეულოს ერთეულები. სანამ არ ისწავლით ამორტიზატორებისა და ხვრელების მუშაობას, გარკვეული სირთულე გექნებათ კომპენსირებულ მწეველებთან.

კამადოს სტილი ან კერამიკული მწეველი

იაპონელები ასევე ძალიან კარგად ქმნიან მწეველების გრილებს, რადგან მათი ტრადიციული იაპონური მზარეული ღუმელი ასევე ცნობილია როგორც კამადოს სტილის მწეველები (კერამიკული გაზქურები) ცნობილია ამერიკაში და სხვა ქვეყნებში.

იაპონურად Kamado ნიშნავს "ქვაბის ადგილს" და ეს მწეველი გრილი ცნობილი გახდა დიდი მწვანე კვერცხის მაღაზიის მიერ ამერიკაში.

ამ გამორჩეულმა გარეგნულმა გაზქურებმა მწვადი აიღეს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნახშირი, ხის ნაჭრები ან ჩიპები საწვავად ამ მწეველის გრილით და ისინი მოთავსებულია მწეველის ქვედა ნაწილში.

ცხელი ჰაერი ამოდის სამზარეულოს თაროზე, რომელიც გაათბობს ნებისმიერ საკვებს, რომლის მოწევაც გსურთ და თუ გსურთ გააკონტროლოთ სითბო მწეველის შიგნით, მაშინ გამოიყენეთ მხოლოდ დიდი ხვრელები, რომლებიც მდებარეობს სახურავის ქვედა და ზედა ნაწილში.

ეს კერამიკული მწეველები ძალიან საწვავზე მომგებიანი და სითბოს დამცავია, რაც დაგეხმარებათ რამდენიმე საჭმლის მომზადებაში მხოლოდ ერთი კილოგრამი საწვავით.

ისინი სხვადასხვა ფორმისა და ზომისაა, მაგრამ მათში ერთი საერთოა - ისინი საკმაოდ ძვირია. მაგრამ ახლა უფრო იაფი მოდელები არსებობს.

ეს ძალიან ხელმისაწვდომ ფასად Char-Griller E06614 Akorn Jr. Kamado Kooker ნახშირის გრილი ნამდვილად არის ის, რაც დაგეხმარებათ ამ ტიპის გრილის მომზადებაში დიდი თანხის დახარჯვის გარეშე.

რა აქსესუარები გჭირდებათ მწეველთათვის?

როგორც კი მწეველი გახდები, მიხვდები, რომ შენც გჭირდება უნიკალური აქსესუარები. ახლა, არ არის საჭირო გადააჭარბოს და აითვისოს ყველაფერი, მაგრამ ზოგიერთი ეს ინსტრუმენტი სასარგებლოა.

მწეველის თერმომეტრი გამოიძიეთ

მწეველთა უმეტესობა აღჭურვილია ჩაშენებული თერმომეტრით, რომელიც გიჩვენებთ ტემპერატურას. ეს არის ძალიან სასარგებლო და მოსახერხებელი. თუმცა, არის ერთი პრობლემა: თერმომეტრები ყოველთვის ზუსტი არ არის, ასე რომ თქვენ საბოლოოდ გაანადგურებთ თქვენს ხორცს. ჭეშმარიტმა მეზღვაურმა იცის, რომ ცალკე გამოძიების თერმომეტრი წარმატებული მოწევის გასაღებია. ფაქტია, რომ თქვენ უნდა მოხარშოთ საკვები, სანამ ის სრულად არ მოიხარშება. სხვადასხვა საკვებს აქვს სხვადასხვა დროს მომზადება და შიდა ტემპერატურა ზუსტი უნდა იყოს. აქედან გამომდინარე, თქვენ გჭირდებათ გარე ტემპერატურის ზონდი, რომ შეაღწიოთ საკვებს, რომ შეამოწმოთ შიდა ტემპერატურა.

შეამოწმეთ ჩემი მოსახერხებელი გზამკვლევი სხვადასხვა ხორცზე და რამდენ ხანს ვხარშავ მათ.

Ნახერხი

თუ გსურთ BBQ არომატული არომატი, მაშინ უნდა გამოიყენოთ ხის ნაჭრები. ელექტრო და პროპანის მწეველთა უმეტესობას აქვს ხის ნაჭრები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი ხის ჩიპების არომატი. ნელი მოწევის მთელი მიზანია საკვების მოწევა smokey არომატით, ამიტომ ხის ჩიპების მოწევა მოწევის აუცილებელი ნაწილია. მუქი ხორცი კარგად ერწყმის ძლიერ ტყეებს, როგორიცაა ბუდე, მესკიტი და მურყანი. ფრინველისა და ზღვის პროდუქტების გემო საოცარია ხილის ხეებით, როგორიცაა ვაშლი და ალუბლის ჩიფსები. ხის ჩიპების კიდევ ბევრი სახეობაა, უბრალოდ შეამოწმეთ.

სითბოს მდგრადი ხელთათმანები

მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ დაბალ სითბოზე ეწევით, სიმართლე ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ ადვილად დაწვათ ხელები. ყოველთვის გამოიყენეთ სითბოს დამცავი ხელთათმანები უჯრების, საკვების მოსატანად და მწეველთან შეხებისთვისრა მე გირჩევ კარგი წყვილი ხელთათმანების მიღება დამწვრობის ან დაზიანების თავიდან ასაცილებლად. ხელთათმანებს, რომლებსაც გირჩევთ, თითები უნდა მოუცვიათ, ასე რომ თქვენ საჭმელს არ ჩამოაგდებთ, როგორც ამას გაუმკლავდებით. ისინი ასევე ადვილად იწმინდება და ძალიან გამძლეა.

დანები და საპარსები

არ შეაფასოთ ხორცის დანის კარგი წყვილის სარგებლობა. უმეტეს ხორცს სჭირდება მორწყვა და მოჭრა, ასე რომ თქვენ უნდა გქონდეთ მწეველთათვის განკუთვნილი პირები. ამით თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ საკვები, რათა ის მწეველში მოთავსდეს. Მაგალითად, ჯაგრისს დაჭრილი დანა შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს, რადგან ის დაგეხმარებათ ცხიმის მოცილებაში და ხორცი უფრო ნაზი გახადოთ. გრძელი დანები ასევე კარგია ხორცის სხვა ნაჭრების და თევზის ჭრისთვისაც კი.

შეამოწმეთ ეს საუკეთესო დანები ხორცის მოსაწევად როგორც

საბოლოო ფიქრები

თქვენ მიიღეთ ზოგადი იდეა ამ სტატიიდან, მაგრამ თქვენთვის საუკეთესო BBQ მწეველის პოვნა უფრო რთულია, ვიდრე რომელიმე სხვა გრილის არჩევა, რადგან თქვენთვის კონკრეტული მწეველი განსხვავდება ღირებულებისა და დროის მოხმარების მიხედვით.

თუმცა, ვინაიდან მწეველები ხელმისაწვდომია ამდენი ფორმისა და ზომის, და აქვთ სხვადასხვა ტიპის საწვავიც, თუ დრო დაუთმეთ, ნახავთ თქვენთვის საუკეთესოს.

თუ თქვენ გაქვთ რაიმე ეჭვი, ყურადღება გაამახვილეთ საუკეთესო მხარდაჭერაზე, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ და გაიაროთ მომხმარებელთა მიმოხილვები

ასევე წაიკითხეთ: რა BBQ მწეველი უნდა ვიყიდო?

იოსტ ნუსელდერი, Lakeside Smokers- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტინგი, მამა და უყვარს ახალი საჭმლის გამოცდა BBQ მოწევით (და იაპონური საკვები!) მისი ვნების გულში და თავის გუნდთან ერთად ის ქმნის სიღრმისეულ ბლოგ სტატიებს მას შემდეგ. 2016 დაეხმარება ერთგულ მკითხველს რეცეპტებითა და სამზარეულოს რჩევებით.