იხვი არის ა წყლის ფრინველი და საერთო სახელწოდება სახეობების დიდი რაოდენობით Anatidae ფრინველთა ოჯახისა, რომელშიც ასევე შედის გედები და ბატები. იხვები იყოფა რამდენიმე ქვეოჯახად Anatidae-ს ოჯახში; ისინი არ წარმოადგენენ მონოფილეტურ ჯგუფს (ერთი საერთო წინაპარი სახეობის ყველა შთამომავლის ჯგუფს), არამედ ფორმის ტაქსონს, ვინაიდან გედები და ბატები არ განიხილება იხვი. იხვები ძირითადად წყლის ფრინველები არიან, უმეტესად გედებსა და ბატებზე უფრო მცირე ზომის და გვხვდება როგორც მტკნარ წყალში, ასევე ზღვის წყალში. იხვები ზოგჯერ აირია რამდენიმე სახის წყალში მყოფი ფრინველების მსგავსი ფორმებით, როგორიცაა ლონები ან მყვინთავნები, გრეიბები, გალინულები და კოტკები.
ამ სტატიაში მე შემოგთავაზებთ იხვის, როგორც კულინარიული ინგრედიენტის ყოვლისმომცველ სახელმძღვანელოს, რომელიც მოიცავს მის წარმოშობას, პოპულარობას და მომზადების მეთოდებს.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
იხვის ხორცის საოცრების აღმოჩენა
იხვი არის ხორცის სახეობა, რომელიც ხშირად ასოცირდება კარგ სასადილოსთან და გურმანულ სამზარეულოსთან. ეს არის მაღალცხიმიანი, მაღალი ცილოვანი ხორცი, რომელიც მდიდარია რკინით, რაც შესანიშნავ არჩევანს ხდის მათთვის, ვინც ეძებს გულისთვის ჯანსაღ კერძს. იხვი გვხვდება როგორც მტკნარ, ისე მარილიან წყალში და მას მიირთმევენ მსოფლიოს მრავალ სამზარეულოში. ეს არის პოპულარული კერძი ჩინურ სამზარეულოში, სადაც ჩვეულებრივ მიირთმევენ სოუსით, რომელსაც ზემოდან ასხამენ. იხვი ასევე არის ფრანგული სამზარეულოს მთავარი ელემენტი, სადაც მას ხშირად ჭრიან ან ჭრიან და მიირთმევენ მდიდარ სოუსთან ერთად.
ისტორია და პოპულარობა
იხვს აქვს ხანგრძლივი და შთამბეჭდავი ისტორია, მისი მოხმარების მტკიცებულებები უძველესი დროიდან თარიღდება. ის საყვარელი იყო მდიდრებში და ხშირად მიირთმევდნენ დიდ ბანკეტებსა და დღესასწაულებზე. დღეს იხვი კვლავ ასოცირდება კარგ სასადილოსთან და პოპულარული კერძია ბევრ მაღალი კლასის რესტორანში. თუმცა, ეს არის ასევე ხელმისაწვდომი და ხელმისაწვდომი ხორცი, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ უმეტეს სასურსათო მაღაზიებში.
იხვის მომზადება და მომზადება
იხვის მომზადება და მომზადება შეიძლება ცოტა გამოწვევა იყოს, მაგრამ მცირე ძალისხმევითა და ძირითადი საშუალებებით, ყველას შეუძლია მიაღწიოს დიდ შედეგს. აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც უნდა გახსოვდეთ იხვის მომზადებისა და მომზადებისას:
- იხვის ყიდვისას მოძებნეთ ახალი, მსუქანი ფრინველები თეთრი, ცხიმიანი კანით.
- იხვის სწორად მოსამზადებლად, მნიშვნელოვანია ზედმეტი ცხიმის მოცილება და კანი ნაზად დაჭერით, რათა ცხიმი გამოვიდეს მომზადების დროს.
- იხვის მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, მათ შორის გრილზე, ნაჭრებად და გამოწვაზე. მნიშვნელოვანია დაიცვას რეცეპტი ან გაიაროთ კონსულტაცია შეფ-მზარეულთან, რათა დარწმუნდეთ, რომ იხვი სწორად არის მოხარშული.
- იხვი ხშირად მიირთმევენ სოუსს, რომელსაც ზემოდან ასხამენ. ეს შეიძლება იყოს მწვანილის, სანელებლების და სხვა ინგრედიენტების ნაზავი, რომლებიც გაერთიანებულია უნიკალური და არომატული კერძის შესაქმნელად.
- იხვის მირთმევისას მნიშვნელოვანია, რომ დაჭერამდე ან მირთმევამდე რამდენიმე წუთით დაისვენოთ. ეს საშუალებას მისცემს წვენებს დადნება და უზრუნველყოფს ხორცის ნაზ და წვნიანს.
უნიკალური და შთამბეჭდავი კერძები
იხვი მრავალმხრივი ხორცია, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა კერძებში. აქ არის რამოდენიმე უნიკალური და შთამბეჭდავი კერძი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია იხვის გამოყენებით:
- იხვი კონფიტი: ეს არის ფრანგული კერძი, რომელიც გულისხმობს იხვის მომზადებას საკუთარ ცხიმში, სანამ ის არ გახდება რბილი და არომატული.
- პეკინის იხვი: ეს არის ჩინური კერძი, რომელიც გულისხმობს იხვის გაშრობას და შემდეგ შეწვას, სანამ კანი არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი.
- იხვის ბულიონი: ეს არის მდიდარი და სურნელოვანი მარაგი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სუპებისა და ღუმელების საფუძველი.
- იხვის სალათი: ეს არის გამაგრილებელი და მსუბუქი კერძი, რომელიც აერთიანებს დაჭრილი იხვი ახალ მწვანილთან და მჟავე დრესინგით.
იხვის ხორცის დინამიური სამყარო
იხვის ხორცი პოპულარული და ტრადიციული საკვებია, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ მსოფლიოს მრავალ სამზარეულოში. იმისდა მიუხედავად, რომ ის მაღალცხიმიანი ხორცია, ის ცილის და რკინის შესანიშნავი წყაროა, რომელიც უზრუნველყოფს ორგანიზმისთვის ენერგიას და სამშენებლო ბლოკებს. იხვის ხორცი ჩვეულებრივ გვხვდება როგორც მტკნარ, ისე მარილიან წყალში და ის იწარმოება სხვადასხვა გზით, მათ შორის მარინირებული, მოხარშული, ორთქლზე მოხარშული და მწვადი.
ჩინური იხვის კერძები: ცნობილი და რთული ჯიში
ჩინური სამზარეულო ცნობილია თავისი იხვის კერძებით, განსაკუთრებით ტრადიციული პეკინის იხვით. ამ კერძს ამზადებენ იხვის ტკბილ სოიოს სოუსში მარინირებით და შემდეგ შეწვით, სანამ კანი არ გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი. შემდეგ ხორცს მიირთმევენ თხელ ბლინებს, ხახვს და ლობიოს ტკბილ სოუსს. სხვა პოპულარული ჩინური იხვის კერძები მოიცავს იხვის შემწვარ ბრინჯს, იხვის წვნიანს და იხვი სოიოს სოუსით.
პოლონური იხვის კერძები: ცოტა ცნობილი სიამოვნება
პოლონური სამზარეულო ასევე შეიცავს იხვის ხორცს, განსაკუთრებული კერძით სახელწოდებით "kaczka z jabłkami" (იხვი ვაშლით). ეს კერძი შეიცავს მოხარშულ იხვის ხორცს ვაშლთან ერთად და თეთრი ბრინჯის გვერდით. მიუხედავად იმისა, რომ ის ნაკლებად ცნობილი კერძია, პოლონეთში დელიკატესად ითვლება.
იხვის ხორცის შენახვა: იხვის ხორცის სწორად მომზადება და შენახვა
იხვის ხორცის სწორად მომზადება და შენახვა მნიშვნელოვანია, რომ ის სუფთა და უსაფრთხო იყოს საჭმელად. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა იხვის ხორცის შესანახად:
- იხვის ხორცი შეიძლება გაიყინოს ექვს თვემდე ჰერმეტულ კონტეინერებში.
- იხვის ხორცი (აი საუკეთესო ხე მისი მოსაწევად) უნდა ინახებოდეს მაცივარში 40°F ან უფრო დაბალ ტემპერატურაზე.
- იხვის ხორცი უნდა იყოს მოხარშული შიდა ტემპერატურაზე 165°F, რათა უზრუნველყოფილი იყოს მისი საჭმელად უსაფრთხოდ.
იხვის ხორცი რესტორნებში: საერთო თვისება
იხვის ხორცი ჩვეულებრივი მახასიათებელია ბევრ რესტორანში, განსაკუთრებით მათში, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ჩინურ ან ფრანგულ სამზარეულოში. მას ხშირად მიირთმევენ როგორც გამორჩეულ კერძს და ბევრს სიამოვნებს იხვის კერძების სხვადასხვა ვერსიის მოსინჯვა. მიუხედავად იმისა, რომ იხვის ხორცი სხვა ხორცთან შედარებით უფრო ცხიმიანია, შესანიშნავი დამატებაა ნებისმიერი საკვებისთვის და იძლევა უნიკალურ და რთულ გემოს.
იხვის მომზადების ხელოვნების დაუფლება
- დაიწყეთ იხვის ღრუდან ღრძილების და ზედმეტი ცხიმის ამოღებით.
- იხვის მკერდისა და ფეხების კანი ჯვარედინად შეიტანეთ, რათა დაეხმაროთ ცხიმის გამოყოფას და კანს გამჭვირვალე.
- იხვის ხორცი ჩანგლით დაჭერით, რათა ცხიმი დნება და შეიწოვება ხორცში.
- ტრადიციულად, იხვს ამარილებინებდნენ და აყრიდნენ ცხიმში მის შესანარჩუნებლად, მაგრამ ნელი მომზადება საუკეთესო საშუალებაა წვნიანი ხორცის მისაღწევად.
გამომწვარი იხვი ღუმელში
- გაახურეთ ღუმელი 375 ° F– ზე.
- იხვი მოათავსეთ შემწვარ ტაფაზე და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- შეწვით იხვის მკერდზე ზევით 1 საათი და 30 წუთის განმავლობაში, გადაატრიალეთ ყოველ 30 წუთში, რომ თანაბრად მოხარშოთ.
- ლაქური ეფექტისთვის იხვს წაუსვით თაფლისა და ღვინის ნარევი.
- იმისათვის, რომ კანი ხრაშუნა იყოს, ჩართეთ ღუმელი 425°F-მდე მომზადების ბოლო 15 წუთის განმავლობაში.
- გააჩერეთ იხვი 10-15 წუთით, სანამ დაჭერით, რათა წვენები გადანაწილდეს.
იხვის ფეხების მომზადება
- იხვის ფეხები უმჯობესია მოხარშოთ ნელა ღამით დაბალ ღუმელში, რათა მიიღოთ რბილი ხორცი.
- გაახურეთ ღუმელი 200 ° F– ზე.
- მოათავსეთ იხვის ფეხები დიდ შემწვარ ტაფაში და გადააფარეთ იხვის ქონი ან ქათმის ბულიონი.
- მოხარშეთ იხვის ფეხები 6-8 საათის განმავლობაში, სანამ ხორცი ძვლიდან არ ჩამოვარდება.
- ამოიღეთ ფეხები ცხიმიდან და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
- ჩართეთ ღუმელი 425°F-მდე და გამოაცხვეთ ფეხები 10-15 წუთის განმავლობაში, რომ კანი გახეხილიყო.
იხვის მოჭრა და მომსახურება
- იხვის დასაჭრელად ბასრი დანით ამოიღეთ ფეხები და მკერდი კარკასიდან.
- მკერდი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და დავალაგოთ ლანგარზე.
- მიირთვით იხვის ფეხები მთლიანად ან გაჭერით შუაზე.
- იხვი კარგად უხდება ხილის სოუსებს, როგორიცაა ალუბალი ან ფორთოხალი, ან გვერდებზე, როგორიცაა შემწვარი ბოსტნეული ან კარტოფილის პიურე.
რჩევები და ხრიკები
- იხვი რომ არ დაიწვას, მომზადების პირველი საათის განმავლობაში დააფარეთ თუნუქის ფოლგის ფენით.
- იმისათვის, რომ კანი გამოაშკარავდეს და გახეხილი იყოს, მოაცილეთ ფოლგა მომზადების ბოლო 30 წუთის განმავლობაში.
- იხვის გაშრობის შესაჩერებლად, ყოველ 30 წუთში გაწურეთ მას დაფქული ცხიმი ან მარაგი.
- მნიშვნელოვანი გემოსთვის, დაასხით იხვი ისეთი მწვანილებით, როგორიცაა თიამი, როზმარინი და სალბი.
- კანის ქვეშ ცხიმის სქელი ფენის მისაღწევად, მოხარშვის წინ იხვი მოათავსეთ მაცივარში მთელი ღამით.
იხვის კერძები: გემრიელობის დინამიური სია
- პეკინის იხვი: წარმოშობით პეკინიდან, ამ კერძს, როგორც წესი, ემსახურება თხელი თეთრი ბლინები, ჰოისინის სოუსი და ხახვი. ამ კერძის მომზადების პროცესი ხანგრძლივი და რთულია, მაგრამ შედეგი არის ხრაშუნა კანი და ნაზი ხორცი, რომელიც უმაღლეს სტანდარტებსაც კი დააკმაყოფილებს.
- ფრანგული კონფიტი: ამ კერძს ამზადებენ იხვის ხორცის მარილში, მწვანილსა და სანელებლებში რამდენიმე დღის განმავლობაში მარინირებით, სანამ ნელ-ნელა მოიხარშება საკუთარ ცხიმში. შედეგი არის მდიდარი და არომატული ხორცი, რომელიც შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა მხარეებით.
- შემწვარი იხვი: კლასიკური კერძი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრ რესტორანში, შემწვარი იხვი ჩვეულებრივ ემსახურება ტკბილ სოუსს და ბოსტნეულის გვერდით. ხორცი არის მდიდარი და არომატული, რაც გაგრძნობინებთ კმაყოფილების და ბედნიერების გრძნობას.
პოპულარული და ხშირად ჭამა იხვის კერძები
- იხვის წვნიანი: ტრადიციული კერძი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში, იხვის წვნიანი შეიცავს მოხარშულ იხვის ხორცს, წყალს და სხვადასხვა ბოსტნეულს და მწვანილს. ეს არის მარტივი კერძი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია მოკლე დროში, რაც მას პოპულარულ არჩევანს ხდის მათთვის, ვისაც დრო აკლია.
- მოსკოვური იხვი: ამ ტიპის იხვი ჩვეულებრივ იყიდება მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში და ითვლება იხვის ხორცის ერთ-ერთ საუკეთესო სახეობად. ეს არის მდიდარი და არომატული, ცოტა ცხიმიანი შემცველობით, რაც გაგრძნობინებთ კმაყოფილებას და სავსეს.
- პოლონური იხვი: პოპულარული კერძი პოლონეთში, ამ კერძს, როგორც წესი, ემსახურება ტკბილი სოუსით და ბოსტნეულის გვერდით. ხორცი არის მდიდარი და არომატული, რაც მას პოპულარულ არჩევანს აქცევს მათთვის, ვინც ცოტაოდენი ტკბილეულით სარგებლობს საჭმელში.
არაჩვეულებრივი და უნიკალური იხვის კერძები
- Duck Blood აპლიკაცია: პოპულარული კერძი ასამურ სამზარეულოში, იხვის სისხლის აპლიკაცია, როგორც წესი, ემსახურება სხვადასხვა სანელებლებსა და მწვანილებს. ცოტა უჩვეულოა, მაგრამ უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი კერძია, რომელიც ყველაზე მომხიბვლელ ადამიანებსაც კი დააკმაყოფილებს.
- იხვი ფუა გრა: პოპულარული ინგრედიენტი ბევრ ფრანგულ კერძში, იხვის ფუა გრა ჩვეულებრივ ემსახურება ქათმის ან იხვის ხორცში გახვეულს. ცოტა არაჩვეულებრივია, მაგრამ გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია, რომელიც გაგრძნობინებთ სავსესა და ბედნიერს.
- ხრაშუნა კანით სავსე იხვი: უნიკალური კერძი, რომელიც პოპულარობას იძენს. ამ კერძს, როგორც წესი, მიირთმევენ სხვადასხვა მხარეთა და სოუსებით. ცოტა უჩვეულოა, მაგრამ უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი კერძია, რომელიც ყველაზე მომხიბვლელ ადამიანებსაც კი დააკმაყოფილებს.
იხვის ყიდვისას, გასათვალისწინებელია რამდენიმე საკითხი, რათა უზრუნველყოთ საუკეთესო ხარისხის ხორცის მიღება:
- შეამოწმეთ ცხიმის შემცველობა: მოძებნეთ იხვები ცხიმის კარგი რაოდენობით, რადგან ეს დაგეხმარებათ შეინარჩუნოთ ხორცი სველია ხარშვის დროს (აი, როგორ გავაკეთოთ ეს მწეველში).
- აირჩიეთ ბუნებრივი და ადგილობრივი: აირჩიე იხვები, რომლებიც ბუნებრივად და ადგილობრივად არის გაზრდილი, რადგან ისინი, როგორც წესი, უფრო მაღალი ხარისხისა და უკეთესი გემოთი.
- შეამოწმეთ სიახლე: დარწმუნდით, რომ იხვი ახალია, შეამოწმეთ გაყიდვის თარიღი ან ჰკითხეთ გამყიდველს, როდის შეიქმნა იგი. ახალ იხვს უნდა ჰქონდეს თეთრი ფერი და არ უნდა ჰქონდეს მძაფრი სუნი.
- გაითვალისწინეთ სხეულის ზომა: პატარა იხვები, როგორც წესი, უფრო ნაზი და უკეთესი გემო აქვთ, ვიდრე დიდებს.
- მოძებნეთ კარგი საკვები: იხვებს, რომლებიც იკვებებოდნენ ბოსტნეულითა და მარცვლეულით, ჩვეულებრივ, უკეთესი გემო აქვთ, ვიდრე მათ, ვინც იკვებებოდა კომერციული საკვებით.
იხვის კვებითი სარგებელი
იხვი მაკროელემენტების კარგი წყაროა, რომლებიც აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილებებისთვის. აქ არის რამოდენიმე მაკროელემენტი, რომელიც ნაპოვნია იხვში:
- პროტეინი: იხვის ხორცი მდიდარია პროტეინებით, 100 გრამიანი ულუფა დაახლოებით 25 გრამ ცილას შეიცავს.
- ცხიმი: იხვის ხორცი უფრო მაღალია ცხიმის შემცველობით სხვა სახის ხორცთან შედარებით, მაგრამ ცხიმების უმეტესობა არის ჯანსაღი მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმები. 100 გრამი იხვის ხორცი შეიცავს დაახლოებით 11 გრამ ცხიმს, მხოლოდ 3 გრამი არის გაჯერებული ცხიმი.
- ნახშირწყლები: იხვის ხორცი გვთავაზობს ნახშირწყლების საკმარის რაოდენობას, 100 გრამიანი პორცია უზრუნველყოფს დაახლოებით 0.5 გრამ ნახშირწყლებს.
- კალორიები: 100 გრამი იხვის ხორცი უზრუნველყოფს დაახლოებით 200 კკალ ენერგიას.
აუცილებელი საკვები ნივთიერებები იხვი
იხვის ხორცი შეფუთულია აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება სათანადო ფუნქციონირებისთვის. აქ არის რამოდენიმე აუცილებელი საკვები ნივთიერება, რომელიც გვხვდება იხვი:
- ვიტამინები: იხვის ხორცი არის ვიტამინების კარგი წყარო, როგორიცაა ვიტამინი K, ვიტამინი A და ვიტამინები B1 და B2. 100 გრამი იხვის ხორცი უზრუნველყოფს ამ ვიტამინების ყოველდღიური რეკომენდირებული მოხმარების დაახლოებით 20-30%-ს.
- მინერალები: იხვის ხორცი მდიდარია მინერალებით, როგორიცაა რკინა, ფოსფორი და მაგნიუმი. 100 გრამი იხვის ხორცი უზრუნველყოფს ამ მინერალების ყოველდღიური რეკომენდირებული მოხმარების დაახლოებით 10-15%-ს.
- სელენი: იხვის ხორცი სელენის კარგი წყაროა, რომელიც მნიშვნელოვანი მინერალია ჩვენი ორგანიზმის იმუნური სისტემისთვის და ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებისთვის. 100 გრამი იხვის ხორცი უზრუნველყოფს სელენის ყოველდღიური რეკომენდირებული მოხმარების დაახლოებით 25%-ს.
- ფოლიუმი: იხვის ხორცი არის ფოლიუმის კარგი წყარო, რომელიც მნიშვნელოვანია უჯრედების ზრდისა და განვითარებისთვის. 100 გრამი იხვის ხორცი უზრუნველყოფს ფოლიუმის დღიური რეკომენდირებული მოხმარების დაახლოებით 5%-ს.
იხვის ხორცის შედარება სხვა ხორცთან
რაც შეეხება კვების შემცველობას, იხვის ხორცი მსგავსია სხვა სახის ხორცთან. თუმცა, გასათვალისწინებელია რამდენიმე ძირითადი განსხვავება:
- ცხიმის მაღალი შემცველობა: იხვის ხორცი უფრო ცხიმიანია ქათმის ან ინდაურის შედარებით, მაგრამ ცხიმები უპირატესად ჯანსაღი მონოუჯერი და პოლიუჯერი ცხიმებია.
- ვიტამინის მაღალი შემცველობა: იხვის ხორცი K, A და B ვიტამინების უკეთესი წყაროა, ვიდრე ქათამი ან თურქეთში.
- დაბალი კალორიული შემცველობა: იხვის ხორცს აქვს ზომიერი კალორიული შემცველობა სხვა ხორცებთან შედარებით, 100 გრამიანი ულუფა უზრუნველყოფს დაახლოებით 200 კკალ ენერგიას.
სამზარეულოს და სერვირების ზომის მნიშვნელობა
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ იხვის ხორცის კვების შემცველობა შეიძლება განსხვავდებოდეს მისი მოხარშვისა და ულუფის ზომის მიხედვით. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც უნდა გახსოვდეთ:
- მოხარშული და ნედლი: იხვის ხორცის კვებითი ღირებულებები დაფუძნებულია მოხარშულ ხორცზე, ასე რომ, დარწმუნდით, რომ მიუთითეთ მოხარშული ხორცის კვების ცხრილები და არა ნედლი.
- კანი მკერდის წინააღმდეგ ფეხის წინააღმდეგ: იხვის სხვადასხვა ნაწილს განსხვავებული საკვები შემცველობა აქვს. მაგალითად, იხვის კანი უფრო ცხიმიანია იხვის მკერდის ან ფეხის ხორცთან შედარებით.
- პორციის ზომა: იხვის ხორცის საკვები შიგთავსი ეფუძნება 100 გრამიანი პორციის ზომას, ასე რომ გაითვალისწინეთ რამდენს მოიხმართ.
საერთო ჯამში, იხვის ხორცი არის საკვები ნივთიერებებით შეფუთული საკვები, რომელიც გთავაზობთ მრავალფეროვან აუცილებელ საკვებს. იხვის ჩართვა თქვენს დიეტაში შეიძლება იყოს კარგი გზა თქვენი საკვების მრავალფეროვნების დასამატებლად და ასევე თქვენს ორგანიზმს ძირითადი საკვები ნივთიერებებით.
დასკვნა
ამიტომ, იხვი შესანიშნავი არჩევანია ჯანსაღი საკვებისთვის. ეს არის მრავალმხრივი ხორცი ხანგრძლივი ისტორიით, რომელიც პოპულარულია მსოფლიოს მრავალ სამზარეულოში. მისი მომზადება მრავალი გზით შეგიძლიათ და ის ცილის და რკინის შესანიშნავი წყაროა. გარდა ამისა, გემრიელია! ასე რომ, წადით და სცადეთ!
