როდესაც მწეველებს უყურებთ, ბევრი ადამიანი დაბნეულია მწეველთა უპირატესობებში მარცვლების მწეველები (როგორც ტრაიგერი) vs ელექტრო მწეველები.
რომელი ჯობია კვამლის არომატით გემრიელი საჭმლის დასამზადებლად? ყოველივე ამის შემდეგ, არაფერია ნელი შებოლილი ჯაგარი.
არის თუ არა პელეტის მწეველი ელექტრო მწეველზე უკეთესი, როცა საქმე ეხება კვამლის არომატი?
ელექტრო მწეველები და მარცვლები ეწევიან ელექტროენერგიას ენერგიაზე. განსხვავება არის საწვავის წყარო. ელექტრო მწეველი თბება გამათბობელი ჯოხით, რომელიც ათბობს ხის ნაჭრებს და ქმნის კვამლს თქვენი საკვებისთვის, მარცვლების მწეველი წვავს ხის მარცვლებს კვამლის შესაქმნელად.
მოდით უფრო ახლოს განვიხილოთ ეს ორი მწეველთა ტიპები და რა სახის უგემრიელესი კერძები შეგიძლიათ მოამზადოთ თითოეულს.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
Traeger- ის მარცვლების მწეველის შესახებ
ტრეიგერი ყველა დროის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული მარცვლეულის მწეველია.
მაგრამ, გრანულების მწეველები და გრილი (როგორც ეს საუკეთესო ვარიანტები) არის საკმაოდ უახლესი გამოგონება. Traeger– ის ერთ – ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი გრანული გრილია TFB30KLF რომელიც ღირს დაახლოებით 470 დოლარი.
ნუ შეცდებით, ტრეიგერები შესანიშნავი მწეველები არიან, მაგრამ ისინი ძალიან ძვირია. მაგრამ, ეს გაძლებს თქვენ მრავალი წლის განმავლობაში, და ვისაც უყვარს შებოლილი საკვები, მიიღებს მათგან უამრავ გამოყენებას.
ამ სახის მწეველის გამოსაყენებლად ის უნდა იყოს ჩართული ელექტრული განყოფილება. ისინი მუშაობენ პაწაწინა მარცვლებზე, როგორც საწვავის წყაროზე, მაგრამ მაინც ავსებენ საკვებს გემრიელი შებოლილი არომატით.
მარცვლების მწეველის სარგებელი ის არის, რომ თქვენ საჭმელს ამზადებთ ბუნებრივი ხის ცეცხლზე. ამიტომ არომატი მსგავსია ნახშირის მწეველისა.
ელექტრო მწეველის მსგავსად, მარცვლების მწეველს აქვს ელექტრო ავტომატიზაცია, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მისი მონიტორინგი ტემპერატურის დაყენების შემდეგ.
ელექტრო და Traeger მოდელები წარმოადგენენ პრაქტიკულ სამზარეულოს ერთეულებს, რაც მათ უკიდურესად მოსახერხებელ და დამწყებთათვის მეგობრულს ხდის.
პელეტების მწეველები დღეს ძალიან პოპულარულია, რადგან ასეა ადვილი გამოსაყენებელია და აძლევს ამ ხის კვამლის არომატს საკვებს.
როგორ მუშაობს პელეტების მწეველი?
შესანახი კონტეინერი ივსება ხისტი მარცვლებით, რომლებიც სითბოს წყაროა. შემდეგ, გამწოვი ძრავა კვებავს პატარა მარცვლებს სამზარეულოს ოთახში, სადაც ისინი იწვებიან საჭმლის მოსამზადებლად და კვამლის შესაქმნელად.
ამ პროცესს ეწოდება წვა და რაც ხდება ის არის, რომ მარცვლები იწვის სამზარეულოს პალატის ბოლოში ჰაერის ანთების დროს. სპეციალური გამშვები გულშემატკივარი შემოაქვს ჰაერს შიგნით, რათა ხელი შეუწყოს მარცვლების დაწვის პროცესს.
შემდეგ სითბო და კვამლი თანაბრად იფანტება და ხორცი (ან სხვა საკვები) მშვენივრად მზადდება!
როდესაც გსურთ მოწევის ან გრილის დაწყება, თქვენ ადგენთ ტემპერატურას ციფრულ პანელზე.
შემდეგ ძრავა არეგულირებს ჰაერის რაოდენობას, რომელიც აკონტროლებს სამზარეულოს შიგნით არსებულ ტემპერატურას. ეს კეთდება მარცვლების რაოდენობის კონტროლით და რამდენად სწრაფად ან ნელა იწვის ისინი.
რა არის ხის მარცვლები?
ტრეიგერი გადის ხის მარცვლებზე. ეს მარცვლები დამზადებულია შეკუმშული ნახერხისგან და ჰგავს პაწაწინა ცილინდრებს.
თქვენ ათავსებთ მათ ჰოპერში - დიდ კონტეინერში, რომელიც ჩვეულებრივ მდებარეობს ქვედა ნაწილში ან განყოფილების გვერდით.
მეტი ამის შესახებ: ხის მარცვლები ნახშირის წინააღმდეგ ხის ჩიპების წინააღმდეგ ხის ნაჭრების წინააღმდეგ
არის ტრეიგერი მწეველი თუ გრილი?
მოდელიდან გამომდინარე, ის უფრო შეეფერება გრილზე და პირდაპირ სითბოზე მოხარშვას, ან ის შეიძლება იყოს შესანიშნავი მწეველი.
ყველა მოდელს შეუძლია დაბალი და ნელი მოწევა, დაწყებული 180 გრადუსი F. ძირითადად, თქვენ შეგიძლიათ მოწევა ნებისმიერი მარცვლეულის გრილით.
თუ გსურთ გრილზე ან მაღალ ტემპერატურაზე გამოცხობა, გჭირდებათ Traeger მოდელი, რომელიც აღწევს ამ მაღალ ტემპერატურას 450 -დან 650 F- მდე.
დასკვნა ისაა, რომ ტრეიგერის მწეველი არის მწეველი და გრილი, და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის, როგორც გსურთ, ხოლო ელექტრო მწეველი მხოლოდ მოწევისთვისაა.
საერთოდ, ტრეიგერი შესანიშნავი მწეველია, მაგრამ ზოგი ფიქრობს, რომ ის უკეთესად მუშაობს როგორც მწეველი, ვიდრე გრილი.
ბევრი ორმოს ოსტატი ამბობს, რომ ტრეიგერი ზედმეტად ძვირია. Traeger მწეველები მრავალმხრივი არიან, რადგან:
”მათ შეუძლიათ მოწევა, შემწვარი, მწვადი, გამოცხობა. თუმცა, ისინი არ არიან დიდი გრილები"
არსებობს უკეთესი და იაფი ალტერნატივები, როგორიცაა Z Grills, თუ გჭირდება მხოლოდ გრილი და არა მწეველი.
ღირს ტრეიგერის მარცვლების მწეველი?
Traeger მწეველები საკმაოდ ძვირია ($ 400+). Ზოგიერთი ელექტრო მწეველები ღირს $ 200 -ზე ნაკლები და თუ თქვენ მხოლოდ ხორცის მოწევა გინდათ ხანდახან, შეიძლება არ გინდოდეს ინვესტიციის ჩადება Traeger- ის მარცვლების გრილში და მწეველში.
რაც შეეხება Traeger– ით სამზარეულოს, ორმოს ოსტატები აღფრთოვანებული ვარ რამდენად დიდია. საკვები იღებს საოცარ არომატს, ციფრული აკრიფეთ და აჩვენეთ, შეგიძლიათ დააყენოთ და დაივიწყოთ.
მას შემდეგ, რაც გრანულების გრილს აქვს კონვექციის გულშემატკივარი, ეს არის საწვავის ეკონომია.
საშუალოდ, თქვენ იყენებთ დაახლოებით 2 ფუნტი მარცვალი საათშირა ამრიგად, თქვენ საბოლოოდ იყენებთ ნაკლებ გრანულებს და ხარჯავთ ნაკლებ ფულს, ვიდრე ნახშირზე, მაგალითად.
მაგრამ, თქვენ მაინც იმაზე მეტს დახარჯავთ, ვიდრე ელექტრო მწეველს იყენებთ სამზარეულოს ხანგრძლივი დროის გამო.
იპოვე ჩემი Traeger- ის გრილის სრული მიმოხილვა აქ, საუკეთესო მოდელების ჩათვლით და შედარება კონკურენციასთან
ელექტრო მწეველების შესახებ
ერთ -ერთი მიზეზი, რის გამოც ადამიანები ელექტრო მწეველს ადარებენ Traeger– ის მარცვლებს, არის ის, რომ ორივე მათგანი უფრო ადვილი გამოსაყენებელია, ვიდრე ნახშირის და გაზის მწეველები.
პელეტების მწეველებთან შედარებით, ელექტრონიკა მსგავსია იმ გაგებით, რომ ისინი მუშაობენ ენერგიაზე. ასევე, შეგიძლიათ დააყენოთ ელექტრო მწეველი და გაუშვათ ის სამუშაოს. თქვენ არ გჭირდებათ მისი მუდმივი მონიტორინგი.
ელექტრო მწეველი არ ეწევა საკვებს ბუნებრივი ხის მარცვლების გამოყენებით. სამაგიეროდ, ის მუშაობს მხოლოდ ელექტროენერგიაზე. სითბო წარმოიქმნება გათბობის ელემენტის მიერ, ისევე როგორც ღუმელი.
ეს გათბობის ელემენტი ჩვეულებრივ მდებარეობს მწეველის ბოლოში. შემდეგ გისოსები ერთმანეთზე თავდაყრილია ვერტიკალურად.
იმისთვის, რომ საჭმელს ისეთი შებოლილი არომატი მიეცეს, თქვენ დაამატეთ არომატიზებული ხის ჩიპები ხის ჩიპების უჯრაში, რომელიც ჩვეულებრივ მდებარეობს განყოფილების გვერდით. როდესაც გაცხელდება, ხის ნაჭრები ეწევა შიგნით სამზარეულო პალატაში და დაასხით ხორცი უგემრიელესი ხის კვამლის არომატით.
მწეველს ასევე აქვს წყლის ტაფა და მასში წყლის დამატება უზრუნველყოფს საკვებს, განსაკუთრებით ხორცს, რჩება ნაზი და წვნიანი.
ამრიგად, რაც შეეხება არომატს, საკვები არის ნაზი და სავსე შებოლილი არომატით, თუმცა მთლად გავს მარცვლების შებოლილ საკვებს. ეს იმიტომ ხდება, რომ გრანულების მწეველი ამზადებს ნატურალურ ხეს და არომატი უფრო ინტენსიურია.
ელექტრო მწეველებს ასევე აქვთ ციფრული პარამეტრები და ეკრანები. მათზე ადვილია მანიპულირება და თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ ციფრული კონტროლერი სასურველ ტემპერატურაზე და ის თვითრეგულირდება.
დააყენეთ და დატოვეთ ეს არის მოსახერხებელი სამზარეულო მეთოდი, რომელსაც ბევრი ეძებს ამ დღეებში.
შეამოწმეთ ეს ელექტრო მწეველთა კულინარიული წიგნები რეცეპტით შთაგონებული ყველა უნარის დონეზე
ელექტრო მწეველთა ფუნქციონირება
ელექტრო მწეველი განკუთვნილია ხორცის, ყველის, თხილი მოწევისთვის, veggiesდა ზღვის პროდუქტები. თქვენ არ შეგიძლიათ შეწვათ ელექტრული ერთეულით, როგორც ეს შესაძლებელია გრანულების მწეველთან ერთად.
მიზეზი ის არის, რომ ელექტრო მწეველები არ ცხელდებიან, ასე რომ თქვენ ვერ მიაღწევთ იმ მაღალ ტემპერატურას, რაც გჭირდებათ. გარდა ამისა, ელექტრო მწეველთა როლი არის დაბალ და ნელი სტილის საჭმლის მომზადება.
ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ელექტრო მწეველია Masterbuilt MB200 სერია რადგან ის პატარაა, მაგრამ მშვენივრად ასრულებს ყველა სახის საკვების მოწევას.
შეამოწმეთ ჩემი სრული მწეველთა ელექტრო სახელმძღვანელო და საუკეთესოები ყიდვისთვის!
განსხვავებები ელექტრო და პელეტების მწეველებს შორის
ძირითად დონეზე, ისინი ორივე მწეველები არიან, მაგრამ ისინი განსხვავდებიან, რადგან ერთი ელექტროენერგიით ამზადებს, მეორე კი - ელექტროენერგიით ხის მარცვლები.
მაშ, რა უნდა გავითვალისწინოთ ამ ორივეს შედარებისას?
- არომატის
- მარტივად გამოყენების
- ოპერაციული ხარჯები
- versatility
- ფასი
მე შევისწავლი თითოეულ განსხვავებას და დეტალურად განვიხილავ მას.
ელექტრული გრანულების წინააღმდეგ: არომატი
ხალხის ერთ -ერთი ყველაზე გავრცელებული კითხვა არომატის შესახებ. შებოლილი საკვები ელექტრო მწეველთან ერთად უკეთესია, ვიდრე გრანულების მწეველი?
პასუხი ძირითადად არა.
მარცვლების მწეველი ცნობილია, რომ აძლევს საკვებს საოცარ შებოლილ არომატს და ის ბევრად უფრო ინტენსიურია. ადამიანების უმეტესობა თანხმდება იმაზე, რომ ელექტროსადგურში საჭმლის მომზადების კვამლის პროფილი არ არის ისეთი ძლიერი ან გემრიელი, როგორც გრანულების მწეველი.
ეს იმიტომ ხდება, რომ ელექტროენერგიის წყარო არ შეედრება შეშის მომზადებას.
ელექტრო მწეველში, ა წყლის ტაფა, როგორც ამ მაგალითებში ქმნის ორთქლს, რომელიც ერევა ხის კვამლში - მაგრამ ეს მხოლოდ არომატს აძლევს - არა იმდენად, რამდენადაც კლასიკური ხის კვამლი მარტო.
ხის კვამლი უფრო მაღალია და აძლევს კვამლის სასიამოვნო ბეჭედს (დაწვრილებით)რა ელექტრო მწეველები არ ქმნიან ეს რბილი ქერქი (აი როგორ მიიღებ მას!) და კვამლის ბეჭედი, მაგრამ მიუხედავად ამისა, ხორცი მაინც გემრიელი იქნება.
დასკვნა ისაა, რომ თუ გსურთ მოხერხებული სამზარეულოს მეთოდები და გემრიელი საკვები, ელექტრო მწეველები შესანიშნავია. მაგრამ, თუ მოგწონთ ხის შებოლილი კლასიკური არომატი, უმჯობესია შეიძინოთ მარცვლების მწეველი.
გაინტერესებთ რომელი ხე რა მოწევისთვის გამოიყენოთ? იპოვეთ ჩემი ყველა პოსტი მოწევისთვის ხის გამოყენების შესახებ!
ელექტრო გრანულების წინააღმდეგ: მარტივად გამოყენებისას
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს მწეველები თუ სრულიად დამწყები ხართ?
კარგი ამბავი ის არის, რომ დიახ, ორივე მათგანი ძალიან მარტივი გამოსაყენებელია.
მარცვლების მწეველები მარტივია დასაყენებლად და გამოსაყენებლად. ისინი საჭიროებენ მინიმალურ ზედამხედველობას და მოვლას. დააყენეთ ტემპერატურა, ჩაყარეთ საჭმელი გაზქურაში და შეგიძლიათ გააგრძელოთ დღე.
ელექტრო მწეველები კიდევ უფრო უბრალოები არიან და ზოგი ხუმრობით მათ ზარმაცებისთვის მწეველებს უწოდებს. დააწესეთ თქვენთვის სასურველი ტემპერატურა, შეავსეთ მწეველი საკვებით და მიეცით საშუალება ის თქვენთვის სასარგებლო იყოს.
ელექტრო მწეველთან გაწმენდა უფრო ადვილია. თქვენ უნდა გაასუფთაოთ იგი ყოველი გამოყენების შემდეგ, მაგრამ იქ დიდი დეპოზიტი არ არის, ასე რომ დიდ დროს არ იღებს.
გრანულების მწეველი სავსეა ფერფლით და თქვენ უნდა გაწმინდოთ ეს ნაცარი ყოველი გამოყენების შემდეგ.
ელექტრო vs მარცვლები: საოპერაციო ხარჯები
ეჭვგარეშეა, რომ ელექტრო მწეველთან მუშაობა უფრო იაფი ჯდება. მწეველი მუშაობს ელექტროენერგიაზე, როგორც "საწვავის" წყარო და თქვენ გჭირდებათ დაახლოებით 3 -დან 6 უნცია ხე, რაც საკმაოდ იაფია.
ვინაიდან ელექტროენერგია შედარებით იაფია, საოპერაციო ხარჯები დაბალია.
პელეტების მწეველი უფრო ძვირი ღირს. პირველი, მწეველი ელექტროენერგიას იყენებს გრანულების ანთების მიზნით და ეს არ არის ძვირი.
თუმცა, ეს Traeger გრილები იყენებს უამრავ მარცვლებს და ეს შეიძლება საკმაოდ ძვირი იყოს. დაახლოებით 10 საათის ღირებულების მარცვლები დაახლოებით 10-12 დოლარი ღირს.
ელექტრული გრანულების წინააღმდეგ: მრავალმხრივი
Traeger იღებს პრიზს, როდესაც საქმე ეხება მრავალფეროვნებას და სამზარეულოს ვარიანტებს. შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველაფერი შებოლილი ძეხვიდან დამთავრებული brisket, შებოლილი ორაგული, შებოლილი ყველი და ფრანგული სადღეგრძელოც კი.
ეს იმიტომ ხდება, რომ ამ გაზქურს შეუძლია მოწევა, გამოცხობა, შემწვარი, შებრაწვა და შემწვარი. ეს დიდი ინვესტიციაა, თუ გიყვართ სხვადასხვა კერძების მომზადება.
ელექტრო მწეველთან ერთად, თქვენ მხოლოდ საკვების მოწევა შეგიძლიათ. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ თითქმის ნებისმიერი სახის საკვების მოწევა, მაგრამ ეს ასეა.
თუ თქვენ გჭირდებათ მრავალფუნქციური გაზქურა, ელექტრო არ გვთავაზობს ამას.
ელექტრული პელეტის წინააღმდეგ: ფასი
საერთოდ, მარცვლების მწეველები, განსაკუთრებით ტრეიგერი, უფრო ძვირი ღირს, ვიდრე ბევრი საუკეთესო ელექტრო მწეველი. ამ მარცვლების მწეველებს შეუძლიათ დაუჯდეთ მინიმუმ $ 400 -დან $ 2000 -მდე.
ელექტრო მწეველები უფრო იაფია. მცირე ზომის ფასი დაახლოებით 200 დოლარია, ხოლო კომერციულებს შეუძლიათ დაგიბრუნონ 4000 დოლარი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს საჭიროებებზე და თქვენს ბიუჯეტზე.
პელეტის მწეველი დადებითი და უარყოფითი მხარეები
როგორც ყველა გრილსა და მწეველს, პელეტის მწეველს გააჩნია თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები.
დადებითი
- საკმაოდ ადვილი გამოსაყენებელია.
- თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ ტემპერატურა და შეამოწმოთ მრავალი საათის შემდეგ.
- მწეველი კარგად არის იზოლირებული, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მოწიოთ და შეწვათ, როცა ცივა.
- ხისგან დამზადებული არომატი.
- მრავალმხრივი - ეს არ არის მხოლოდ მოწევისთვის.
- საწვავის ეფექტური.
- მას აქვს ტემპერატურის ამონაწერი, ამიტომ მისი დაყენება ადვილია.
Cons
- ის მუშაობს ენერგიაზე, ასე რომ თქვენ უნდა დააყენოთ იგი ელექტრული განყოფილების მახლობლად.
- უფრო ძვირია, ვიდრე ნახშირი და ბევრი ელექტრო მწეველი.
- პატარა სამზარეულო ფართობი ვერტიკალურ ელექტრო მწეველებთან შედარებით.
- კვამლი ჯერ კიდევ არ არის ისეთი ძლიერი როგორც ოფსეტური მწეველი.
ელექტრო მწეველის დადებითი და უარყოფითი მხარეები
მოდით შევხედოთ ელექტრო მწეველის დადებითი და უარყოფითი მხარეები.
დადებითი
- ელექტრო მწეველი შესანიშნავი ვარიანტია როგორც გარე, ასევე შიდა მოწევისთვის ზოგიერთი მოდელი შესაფერისია შიდა გამოყენებისთვის.
- ჩვეულებრივ პორტატული.
- დააყენეთ და დატოვეთ-ის არ საჭიროებს უწყვეტ მონიტორინგს.
- ის კარგად არის იზოლირებული და მოდელების უმეტესობა კარგად მუშაობს გრილ ამინდში.
- საშუალო ფასი და ზოგიერთი მოდელი ძალიან ხელმისაწვდომია.
- თქვენ შეგიძლიათ მოწევა ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე, რაც იდეალურია ყველის მოწევა, თევზი და თხილი.
- მას აქვს დიდი სამზარეულოს უნარი.
- არ არის ძალიან ბინძური და ნაკლებად გამწმენდი ვიდრე სხვა მწეველები.
Cons
- ის მუშაობს ენერგიაზე, ასე რომ თქვენ გჭირდებათ ახლომდებარე ელექტრული განყოფილება და ის იყენებს საკმაოდ დიდ ენერგიას.
- შეუძლია მხოლოდ მოწევა - არ გრილდება და არ ხარშება.
- კვამლის არომატის პროფილი არ არის ისეთი დიდი, როგორც ნამდვილი ხის მწეველები.
- კვამლის ბეჭედი არ არის.
ქვედა ხაზი
თუ გსურთ მოსახერხებელი და ადვილად გამოსაყენებელი ერთეულები, ელექტრო მწეველები საუკეთესო ვარიანტია. მაგრამ, თუ თქვენ უფრო მეტად ხართ ორიენტირებული ნატურალური ხის კვამლის არომატზე, Traeger- ის მარცვლების გრილი ბევრად უკეთესი იქნება.
ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ბიუჯეტზე და იმაზე, თუ რამდენად ხშირად ფიქრობთ, რომ გამოიყენებთ მწეველს.
თუ გსურთ გქონდეთ პორტატული პატარა მწეველი, ელექტროენერგია კომპაქტურია და ჯდება პატარა სივრცეებში, ამიტომ შესანიშნავია პატარა ეზოსთვის და ბინის აივნები.
Trager არის მოცულობითი გრილი, მაგრამ ის მრავალმხრივია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი არა მხოლოდ ხორცის მოწევისთვის.
შემდეგი წაკითხვა: როგორ მუშაობს მწვადი მწვადი? მწეველთა 7 ტიპი განმარტებულია
