ჰორიზონტალური მწეველი ყველაზე გავრცელებული სახეობაა ვეწევი, სამზარეულოს კამერით, რომელიც ჰორიზონტალურად არის ორიენტირებული.
ამ სახელმძღვანელოში მე აგიხსნით განსხვავებებს ვერტიკალურ და ჰორიზონტალურ მწეველებს შორის და რატომ არის მნიშვნელოვანი ორიენტაცია. გარდა ამისა, მე მოგცემთ რჩევებს, თუ როგორ გამოიყენოთ ჰორიზონტალური მწეველი ეფექტურად. მოდი ჩავყვინთოთ!
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
ჰორიზონტალური მწეველების გაცნობა: ნელი და სტაბილური სამზარეულოს ხელოვნება
ჰორიზონტალური მწეველი არის მწეველის ტიპი, რომელიც შექმნილია საკვების, განსაკუთრებით ხორცის მოსამზადებლად, ხის ან ნახშირის საწვავად გამოყენებით. ვერტიკალური მწეველებისგან განსხვავებით, რომლებსაც აქვთ ვერტიკალური დიზაინი, ჰორიზონტალურ მწეველებს აქვთ სამზარეულოს მთავარი კამერა, რომელიც მიმაგრებულია ცეცხლოვანი კოლოფი ერთ მხარეზე. ცეცხლსასროლი ყუთი არის ადგილი, სადაც შეშა ან ნახშირი იწვება, კვამლი და სითბო მიედინება სამზარეულოს კამერაში საკვების მოსამზადებლად.
რა უნდა გავითვალისწინოთ ჰორიზონტალური მწეველის არჩევისას
ჰორიზონტალური მწეველის არჩევისას, გასათვალისწინებელია რამდენიმე ძირითადი ფაქტორი:
- ბიუჯეტი: ჰორიზონტალური მწეველები შეიძლება მერყეობდნენ ხელმისაწვდომ და მაღალი კლასის მოდელებამდე, ამიტომ მნიშვნელოვანია იცოდეთ თქვენი ბიუჯეტი შესყიდვის დაწყებამდე.
- ზომა: იფიქრეთ რამდენი საკვების მომზადება გსურთ ერთდროულად და რამდენი შესანახი ადგილი გაქვთ მწეველისთვის.
- საწვავის ტიპი: გადაწყვიტეთ, გსურთ გამოიყენოთ ხის, ნახშირის ან ორივეს კომბინაცია საწვავად.
- მასალები: მოძებნეთ მწეველი, რომელიც დამზადებულია მყარი და გამძლე მასალებისგან, როგორიცაა ფოლადის ან თუჯის.
- კონტროლი: შეარჩიეთ მწეველი, რომელსაც აქვს ტემპერატურის კონტროლის კარგი ფუნქციები, როგორიცაა ვენტილატორები ან დემპერები, რათა მოხდეს მარტივი კორექტირება.
- ენერგიის წყარო: გადაწყვიტეთ, გსურთ თუ არა მწეველი, რომელიც იკვებება ელექტროენერგიით თუ ბუნებრივი საწვავის წყაროებით, როგორიცაა ხე ან ნახშირი.
ამ ფაქტორების ცოდნა საშუალებას მოგცემთ აირჩიოთ საუკეთესო ჰორიზონტალური მწეველი, რომელიც შეესაბამება თქვენს საჭიროებებსა და პრეფერენციებს. ექსპერტი ხარ თუ დამწყები (ეს მწეველები მშვენიერია, თუ ხარ!), ჰორიზონტალური მწეველი ღირს ინვესტიცია გემრიელი და შებოლილი ხორცის შესაქმნელად, რომლის ლოდინი ღირს.
რატომ არის ჰორიზონტალური მწეველი გზა
როდესაც საქმე ეხება მწეველთან ერთად კერძების მომზადებას, სითბოს და კვამლის ნაკადის სასურველი დონის მიღწევა უმნიშვნელოვანესია. ჰორიზონტალურ მწეველთან თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა აკონტროლოთ ტემპერატურა და კვამლის ნაკადი ბევრად უფრო მარტივად, ვიდრე სხვა მწეველთა ტიპები. ჰორიზონტალური მწეველის დიზაინი საშუალებას აძლევს კვამლს თანაბრად გადაადგილდეს მთელ სამზარეულოს პალატაში, რაც წარმოქმნის ღირსეულ და თანმიმდევრულ კვამლის არომატს. ეს განსხვავებით ვერტიკალური მწეველებისგან, რომლებიც მეტ ყურადღებას საჭიროებენ და ძნელია მათი კონტროლი.
ავთენტური და ბუნებრივი არომატი
ჰორიზონტალური მწეველის გამოყენების ერთ-ერთი ყველაზე დიდი უპირატესობა არის მისი ბუნებრივი და ავთენტური არომატი. ხის ნაჭრები ან ჩიპები, რომლებიც გამოიყენება მოსაწევად, მოთავსებულია ფურცელში ან მიმაგრებულია ლითონის ყუთზე, რაც საშუალებას აძლევს კვამლს უფრო ტრადიციული გზით წარმოქმნას. ეს არის განსხვავებით ელექტრო მწეველები (აი როგორ გამოვიყენოთ ისინი), რომლებსაც არ გააჩნიათ ბუნებრივი არომატი და უფრო დაბალი ხარისხის კვამლს გამოიმუშავებენ.
გაფართოებული სამზარეულო დრო და შენახვა
ჰორიზონტალური მწეველები ზოგადად უფრო დიდია ვიდრე სხვა ტიპის მწეველები, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათ შეუძლიათ ხორცის უფრო დიდი ნაჭრების მოთავსება. ეს აუცილებელია მწვადის მოყვარულთათვის, ვისაც სურს ერთდროულად მოამზადოს ბევრი საკვები. გარდა ამისა, გახანგრძლივებული მომზადების დრო და შენახვა საშუალებას გაძლევთ გააგრძელოთ შესანიშნავი საკვების წარმოება დიდი ხნის განმავლობაში.
ხელმისაწვდომი და მარტივი გამოსაყენებელი
მიუხედავად იმისა, რომ ჰორიზონტალური მწეველები საკმაოდ დიდია და საკმაოდ რთული დიზაინი აქვთ, ისინი ზოგადად ხელმისაწვდომი და მარტივი გამოსაყენებელია. მათ არ სჭირდებათ ექსპერტიზის ცოდნა ან თავდადება კარგი საკვების შესაქმნელად. ცეცხლსასროლი იარაღით დაჭრილი ან პატარა ხის ნაჭრების დამატების შესაძლებლობა დიდი სარგებელია, რადგან ის იძლევა გახანგრძლივებულ მომზადების დროს ცეცხლზე ზედმეტი ენერგიის დამატების გარეშე.
საექსპერტო დონის მწვადი
თუ მწვადის მომზადების გამოცდილი მოყვარული ხართ, ჰორიზონტალური მწეველი საუკეთესო გზაა. ის იძლევა საექსპერტო დონის მწვადის შექმნას, კვამლისა და სითბოს სასურველი დონის მიღწევის უნარით. კვამლის ბუნებრივი არომატი და ტემპერატურისა და კვამლის დინების კონტროლის უნარი მას გადამწყვეტ ინსტრუმენტად აქცევს ნებისმიერი მწვადის ექსპერტის არსენალში.
ვერტიკალური vs ჰორიზონტალური მწეველები: რომელი უნდა აირჩიოთ?
ვერტიკალურ და ჰორიზონტალურ მწეველებს შორის მთავარი განსხვავება მათი ორიენტაციაა. ვერტიკალური მწეველები არიან მაღალი და ვიწრო, ხოლო ჰორიზონტალური მწეველები ფართო და დაბალი. თქვენი საჭიროებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი მეორეზე. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც გასათვალისწინებელია:
- თუ თქვენ გაქვთ დიდი ფართობი მოსამზადებლად და გსურთ ბევრი ხორცის მოწევა ერთდროულად, ჰორიზონტალური მწეველი შეიძლება იყოს უკეთესი არჩევანი. ეს საშუალებას გაძლევთ შექმნათ უფრო დიდი სამზარეულოს ადგილი, რომელიც შესანიშნავია დიდი მწვადის წვეულებისთვის.
- თუ თქვენ გაქვთ შეზღუდული სივრცე და გსურთ უფრო პატარა მწეველი, რომლის შენარჩუნებაც უფრო ადვილია, ვერტიკალური მწეველი შეიძლება იყოს გზა. ის ნაკლებ ადგილს იკავებს და უფრო მოსახერხებელია დამწყებთათვის, რომლებიც ახლახან იწყებენ მუშაობას.
სამზარეულოს მახასიათებლები
ორივე ტიპის მწეველი იყენებს ხეს კვამლის შესაქმნელად და საჭმლის მოსამზადებლად, მაგრამ ისინი განსხვავდებიან იმით, თუ როგორ უმკლავდებიან კვამლსა და სითბოს. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც უნდა გახსოვდეთ:
- ჰორიზონტალური მწეველები იყენებენ ტრადიციულ დიზაინს, რომელიც იძლევა პირდაპირი სითბოს და კვამლის ნაკადის საშუალებას. ეს ნიშნავს, რომ ხორცი პირდაპირ კავშირშია სითბოს წყაროსთან, რამაც შეიძლება შექმნას უფრო მდიდარი არომატი და უფრო თანმიმდევრული მომზადება.
- ვერტიკალური მწეველები იყენებენ განსხვავებულ დიზაინს, რომელიც იძლევა არაპირდაპირ სითბოს და კვამლის ნაკადს. ეს ნიშნავს, რომ ხორცი არ არის უშუალო კონტაქტში სითბოს წყაროსთან, რამაც შეიძლება შექმნას უფრო დაბალი და ნელი მომზადების პროცესი, რაც საშუალებას იძლევა უფრო ხანგრძლივი მომზადების დრო და მეტი ენერგიის კონტროლი.
ძირითადი და ნაწილები
როდესაც საქმე ეხება მწეველის ძირითად ნაწილებს, ორივე ტიპი მრავალი თვალსაზრისით მსგავსია. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც უნდა შეამოწმოთ თქვენი საწყისი შესყიდვისას:
- ლიანდაგი: შეამოწმეთ მწეველის ლიანდაგი, რათა დარწმუნდეთ, რომ ის არის კარგი ხარისხის და შეუძლია გაუმკლავდეს სითბოს და ენერგიას, რომელიც საჭიროა თანმიმდევრული სამზარეულოსთვის.
- სადგამი: დარწმუნდით, რომ მწეველს აქვს მტკიცე სადგამი, რომელიც გაუძლებს მწეველის წონას და საკვებს.
- სიმძლავრე: თქვენი საჭიროებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ აირჩიოთ მწეველი, რომელიც იყენებს ელექტროენერგიას მეტი კონტროლისა და მოხერხებულობისთვის.
- ნაწილები: მოძებნეთ მწეველი, რომელსაც აქვს მრავალი ნაწილი, რომელთა გამოცვლა და შენარჩუნება მარტივია.
ფასი და ბრენდი
საბოლოო ჯამში, არჩევანი ვერტიკალურ და ჰორიზონტალურ მწეველს შორის დამოკიდებულია თქვენს საჭიროებებზე და პრეფერენციებზე. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც უნდა გაითვალისწინოთ თქვენი გადაწყვეტილების მიღებისას:
- ფასი: ვერტიკალური მწეველები ზოგადად უფრო იაფია, ვიდრე ჰორიზონტალური მწეველები, რაც მათ კარგ არჩევანს აქცევს დამწყებთათვის, რომლებსაც არ სურთ წინასწარ დიდი თანხის ინვესტიცია.
- ბრენდი: არსებობს მწეველთა მრავალი განსხვავებული ბრენდი და მოდელი, ასე რომ, დარწმუნდით, რომ ჩაატარეთ თქვენი კვლევა და იპოვეთ ის, რომელიც შეესაბამება თქვენს საჭიროებებსა და ბიუჯეტს.
ეჭვგარეშეა, ორივე ტიპის მწეველს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, რაც გჭირდებათ და რაში გრძნობთ თავს კომფორტულად. ვერტიკალურ თუ ჰორიზონტალურ მწეველს აირჩევთ, მთავარია გაერთოთ და ისიამოვნოთ გემრიელი მწვადის მომზადების პროცესით!
არჩევანი ვერტიკალურ და ჰორიზონტალურ მწეველს შორის: გზამკვლევი დამწყებთათვის
ვერტიკალურ და ჰორიზონტალურ მწეველს შორის გადაწყვეტილების მიღებისას მნიშვნელოვანია თქვენი სამზარეულოს სტილისა და საჭიროებების გათვალისწინება. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც უნდა გახსოვდეთ:
- თუ თქვენ ხშირად ამზადებთ დიდი რაოდენობით ადამიანთა მოწევას ან გსურთ მოწიოთ დიდი ზომის ხორცი, ჰორიზონტალური მწეველი შეიძლება იყოს უკეთესი ვარიანტი. როგორც წესი, მათ აქვთ უფრო დიდი სამზარეულო ფართობი და შეუძლიათ ხორცის უფრო დიდი ნაჭრების განთავსება.
- თუ დამწყები ხართ ან უბრალოდ გსურთ უფრო ადვილი მწეველის შენარჩუნება, ვერტიკალური მწეველი შეიძლება იყოს კარგი არჩევანი. მათ ხშირად გააჩნიათ ისეთი ფუნქციები, რომლებიც მათთან მუშაობას აადვილებს, როგორიცაა წყლის ტაფა ტემპერატურის რეგულირებაში და მოსახერხებელი სადგამი.
- მოდელიდან გამომდინარე, ვერტიკალური და ჰორიზონტალური მწეველები შეიძლება იყოს შესანიშნავი არჩევანი თქვენს საკვებში მდიდარი, ერთგვაროვანი კვამლის არომატის შესაქმნელად. მთავარი განსხვავება ისაა, თუ როგორ გადის კვამლი მწეველში.
გაიგე განსხვავებები ვერტიკალურ და ჰორიზონტალურ მწეველებს შორის
იმისათვის, რომ გადაწყვიტოთ, რომელი ტიპის მწეველია თქვენთვის საუკეთესო, მნიშვნელოვანია გესმოდეთ განსხვავებები ვერტიკალურ და ჰორიზონტალურ მწეველებს შორის. აქ არის რამდენიმე ძირითადი რამ, რაც უნდა გახსოვდეთ:
- ვერტიკალურ მწეველებს ხშირად უწოდებენ "ტყვიის" მწეველებს მათი უნიკალური ფორმის გამო. კვამლი მიედინება მწეველში ვერტიკალურად, რამაც შეიძლება შექმნას უფრო თანაბარი კვამლის არომატი მთელ საკვებში.
- ჰორიზონტალურ მწეველებს კი უფრო ტრადიციული ფორმა აქვთ და კვამლი მწეველში ჰორიზონტალურად მიედინება. ეს გაადვილებს დამატებით ხის დამატებას ან დაბალ ტემპერატურას ხანგრძლივი დროის განმავლობაში.
- მწეველის ზომამ და ლიანდაგმა ასევე შეიძლება დიდი განსხვავება მოახდინოს თქვენი შებოლილი საკვების ხარისხში. ზოგადად, უფრო დიდი და სქელი მწეველები უკეთესად ინარჩუნებენ მუდმივ ტემპერატურას და გამოიმუშავებენ მაღალი ხარისხის კვამლს.
გადაწყვიტეთ რომელი ფუნქციებია არსებითი
ვერტიკალურ და ჰორიზონტალურ მწეველს შორის არჩევისას მნიშვნელოვანია გადაწყვიტოთ რომელი ფუნქციებია აუცილებელი თქვენი საჭიროებისთვის. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც გასათვალისწინებელია:
- თუ გსურთ მწეველი, რომელიც მარტივი გამოსაყენებელი და შენარჩუნებაა, მოძებნეთ მოდელები ისეთი ფუნქციებით, როგორიცაა წყლის ქვაბი, მოსახერხებელი სადგამი და ადვილად გასაწმენდი ნაწილები.
- თუ ბიუჯეტი გაქვთ, ვერტიკალური მწეველი შეიძლება იყოს კარგი არჩევანი, რადგან ისინი უფრო იაფია ვიდრე ჰორიზონტალური მწეველები.
- თუ გიყვართ ხის სხვადასხვა ჯიშის ექსპერიმენტები, ჰორიზონტალური მწეველი შეიძლება იყოს უკეთესი არჩევანი, რადგან მათ ხშირად აქვთ დამატებითი ფუნქციები ხის დასამატებლად და ტემპერატურის შესანარჩუნებლად.
მოითხოვეთ რეკომენდაციები და გააკეთეთ თქვენი კვლევა
დაბოლოს, ვერტიკალურ და ჰორიზონტალურ მწეველს შორის არჩევისას, ყოველთვის კარგი იდეაა, მოითხოვოთ რეკომენდაციები და გააკეთოთ თქვენი კვლევა. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც უნდა გახსოვდეთ:
- ძალიან ნუ ინერვიულებთ ბრენდების სახელებზე - ბევრი მწეველი არსებობს სხვადასხვა ბრენდებიდან.
- წაიკითხეთ მიმოხილვები და მოითხოვეთ რეკომენდაციები იმ ადამიანებისგან, რომლებსაც აქვთ გამოცდილება ორივე ტიპის მწეველებთან.
- განიხილეთ საწყისი დონის მოდელები, თუ ახლახან იწყებთ - მათ შეუძლიათ დაზოგონ ფული და მაინც უზრუნველყონ შესანიშნავი შედეგები.
- დარწმუნდით, რომ შეაფასეთ მწეველის ზომა თქვენს საჭიროებებთან შედარებით - ძალიან პატარა ან ძალიან დიდი მწეველი შეიძლება იყოს დიდი პრობლემა.
- და ბოლოს, ნუ შეგეშინდებათ კითხვების დასმა და საბოლოო გადაწყვეტილების მიღებამდე გააკეთეთ თქვენი კვლევა. მცირე ძალისხმევით, თქვენ უდავოდ იპოვით სრულყოფილ მწეველს თქვენი საჭიროებისთვის.
დასკვნა
ჰორიზონტალური მწეველი ასე მუშაობს და რატომ ჯობია ვერტიკალურს.
თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მეტი საკვები ერთდროულად და ბუნებრივი არომატი უკეთესია, რადგან კვამლი თანაბრად მიედინება მთელ სამზარეულოში.
იმედი მაქვს, რომ ეს სახელმძღვანელო დაგეხმარებათ გადაწყვიტოთ რომელი ტიპია თქვენთვის შესაფერისი.
