თუ ჩემნაირი ხართ, მაშინ გიყვართ დროის გატარება ღია ცის ქვეშ საჭმლის მომზადებაში bbq-ზე ვეწევი. შებოლილი ხორცის გემოს არაფერი აქვს.
მაგრამ, მიუხედავად იმისა, უბრალოდ ეძებთ მწეველის ყიდვას თუ საკუთარის აშენებას ცეცხლოვანი კოლოფი, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენად დიდი უნდა იყოს თქვენი ბუხარი.
ცეცხლსასროლი ყუთის ზომა გავლენას მოახდენს თქვენი საკვების მომზადების დროზე. ასე რომ, მნიშვნელოვანია მისი სწორად მიღება.
საშუალოდ, მწეველის საცეცხლე უნდა იყოს თქვენი მწეველის მთლიანი მოცულობის 1/3. ძალიან დიდი ოფსეტური მწეველი გამონაკლისია; მაშინ ბუხარი უნდა იყოს მწეველის ზომის 1/2.
რა თქმა უნდა, ცეცხლსასროლი იარაღის ზომა ასევე დამოკიდებულია მწეველის ტიპი, რომელიც გყავს.
დასკვნა ის არის, რომ თქვენ უნდა იცოდეთ თქვენი მწეველის ზომა, რათა განსაზღვროთ თქვენი ცეცხლსასროლი იარაღის შესაბამისი ზომა.
მცირე დაგეგმვით, შეგიძლიათ უზრუნველყოთ, რომ თქვენი მწეველი იდეალურად მუშაობს და თქვენი საკვები შესანიშნავი გემო გამოვა.
მიჰყევით ამ რჩევებს და აუცილებლად იპოვით სრულყოფილ ცეცხლსასროლ ცეცხლს თქვენი მწეველისთვის.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
რა დიდი უნდა იყოს ცეცხლსასროლი იარაღი მწეველზე?
არის რაღაც, რაც უნდა იცოდეთ მწეველზე ცეცხლსასროლი იარაღის ზომის შესახებ. არსებობს მრავალი განსხვავებული მოდელი, ამიტომ მნიშვნელოვანია იცოდეთ რამდენად დიდი უნდა იყოს თქვენი ბუხარი.
კარგი წესი არის ის, რომ თუ თქვენი ცეცხლსასროლი იარაღის ზომა უფრო მცირეა ვიდრე თქვენი მწეველის ტევადობა, მაშინ საკვების მოხარშვას მეტი დრო დასჭირდება.
თუ თქვენ გაქვთ უფრო დიდი ცეცხლსასროლი ყუთი, ის უფრო სწრაფად მოამზადებს საჭმელს. მაგრამ, ფრთხილად იყავით, რომ ცეცხლი ძალიან დიდი არ იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ თქვენი საკვების გაფუჭებას.
ცეცხლსასროლი იარაღის ზომა ასევე გავლენას მოახდენს შეშის რაოდენობაზე, რომლის გამოყენებაც დაგჭირდებათ. თუ თქვენ გაქვთ პატარა ცეცხლსასროლი ყუთი, ნაკლები შეშა დაგჭირდებათ. თუ თქვენ გაქვთ უფრო დიდი ბუხარი, დაგჭირდებათ მეტი შეშა.
ზოგადად, თქვენი საცეცხლე უნდა იყოს მწეველის ზომის დაახლოებით 1/3. ეს თანაფარდობა უზრუნველყოფს, რომ ცეცხლი საკმარისად ცხელი იქნება საკვების მოსამზადებლად, მაგრამ არა ისეთი ცხელი, რომ საჭმელს გააფუჭოს.
ან იფიქრეთ ასე: ცეცხლსასროლი იარაღის ზომა უნდა იყოს მწეველის მთლიანი ზომის დაახლოებით 20-30%. ასე რომ, თუ თქვენ გყავთ მწეველი, რომლის სიგრძეა 30 ინჩი, ბუხარი უნდა იყოს დაახლოებით 6-9 ინჩის სიგრძის.
გაითვალისწინეთ, რომ ცეცხლსასროლი იარაღის ზომა მხოლოდ ერთი ფაქტორია, რომელიც უნდა გაითვალისწინოთ მწეველის არჩევისას.
თქვენ ასევე უნდა გადაწყვიტოთ მწეველის ტიპი, მასალისგან დამზადებული, საწვავის გამოყენება და მწეველის ზომა.
მაგრამ, თუ ამ საკითხებს გაითვალისწინებთ, თქვენ შეძლებთ იპოვოთ სრულყოფილი მწეველი თქვენი საჭიროებისთვის.
უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ დაიმახსოვრე ცერის წესი და აუცილებლად იპოვი სრულყოფილ ცეცხლსასროლ ცეცხლს თქვენი საჭიროებისთვის.
რაც შეეხება სხვადასხვა ტიპის მწეველებს?
მწეველთა მრავალი სახეობა არსებობს და მწეველის ტიპი განსაზღვრავს ცეცხლსასროლი იარაღის ზომას.
ცეცხლსასროლი იარაღის ზომა უნდა შეესაბამებოდეს მწეველის ზომას, როგორი ფორმისაც არ უნდა იყოს ის.
ზოგადად, იგივე წესი მოქმედებს ნებისმიერი ტიპის მწეველზე: საცეცხლე ასევე უნდა იყოს მწეველის მთლიანი ზომის 1/3, იქნება ეს ჰორიზონტალური მწეველი თუ სხვა ტიპის ნახშირის მწეველი (გარდა დიდი ოფსეტური მწეველებისა).
თუმცა არის გამონაკლისები წესიდან.
მაგალითად, დიდი ოფსეტური მწეველები აქვს უფრო დიდი ცეცხლსასროლი ყუთები, რადგან მათ სჭირდებათ მეტი შეშის მოთავსება.
თუ იყენებთ ოფსეტურ მწეველს, მაშინ თქვენი საცეცხლე უნდა იყოს თქვენი მთლიანი მწეველის ზომის 1/2.
საპირისპირო ნაკადი მწეველები არის მწეველის სახეობა, რომელსაც აქვს მწეველის გვერდით განთავსებული საცეცხლე.
უკუ ნაკადის მწეველზე ცეცხლსასროლი იარაღის ზომა უნდა იყოს მწეველის მთლიანი ზომის დაახლოებით 20-30%.
მნიშვნელოვანია თუ არა ცეცხლსასროლი იარაღის ზომა მწეველებისთვის?
ცეცხლსასროლი იარაღის ზომა ასევე გავლენას მოახდენს შეშის რაოდენობაზე, რომლის გამოყენებაც დაგჭირდებათ.
თუ თქვენ გაქვთ პატარა ცეცხლსასროლი ყუთი, ნაკლები შეშა დაგჭირდებათ. თუ თქვენ გაქვთ უფრო დიდი ბუხარი, დაგჭირდებათ მეტი შეშა.
კარგი ცეცხლსასროლი იარაღი საჭიროებს კარგ ჟანგბადს და აქვს ადგილი 5-დან 7 ხის ნატეხით ცეცხლის გასანათებლად.
ეს ცეცხლსასროლი ყუთი ქმნის თბილ გარემოს საკვებისთვის და ინარჩუნებს ტემპერატურას სამზარეულოს კამერაში სტაბილურად.
ყუთის ზომას არავითარი კავშირი არ აქვს კვების კამერებთან. რატომ? შესაძლებელია, რომ 4-5 ნაჭერმაც კი შეძლოს ტემპერატურის შენარჩუნება 1000 გალონიან მწეველში.
ინტერნეტში გაკეთდა რამდენიმე წინადადება, რომ ცეცხლსასროლი ყუთი შეესაბამებოდეს შიგნით საკვების პროპორციებს - ეს უბრალოდ ასე არ მუშაობს.
ასევე წაიკითხეთ: დაეხმარება თუ არა ჩემს მწეველს ცეცხლის აგურის დამატება თანმიმდევრული ტემპერატურის შენარჩუნებაში?
სად არის ცეცხლსასროლი იარაღი მწეველზე?
ცეცხლსასროლი იარაღის ადგილმდებარეობა დამოკიდებული იქნება თქვენს მწეველზე.
- საპირისპირო ნაკადის მწეველზე, საცეცხლე მდებარეობს მწეველის მხარეს.
- ოფსეტური მწეველისთვის, ცეცხლსასროლი ყუთი განთავსებულია კვების კამერის ქვეშ.
- ლულის მწეველისთვის ცეცხლსასროლი ყუთი მდებარეობს მწეველის ერთ ბოლოში.
ეს არის მწეველთა სამი ყველაზე გავრცელებული ტიპი, მაგრამ არსებობს მწეველთა მრავალი სხვა ტიპიც.
ზოგადად, ცეცხლსასროლი იარაღის ადგილმდებარეობა გავლენას არ მოახდენს შეშის რაოდენობაზე, რომელიც დაგჭირდებათ.
საკუთარი ცეცხლსასროლი იარაღის და/ან მწეველის აშენება
თუ თქვენ ხართ წვრილმანი ადამიანი, ალბათ გსურთ სცადეთ საკუთარი ეზოში მწეველი გახადოთ, ან თუნდაც საკუთარი ბუხრის გაკეთება.
აი რა უნდა იცოდეთ:
Firebox ზომა
სახანძრო ყუთები ჩვეულებრივ პატარაა. ხე შეიცავს უფრო მეტ BTU-ს, ვიდრე ნახშირი ან ბრიკეტი, ამიტომ მცირე ცეცხლიც კი იძლევა საკმარის ძალას.
ვაშენებ ბუხრის მოდელებს მუყაოს გამოყენებით. ეს ხელს უწყობს დროისა და ფულის დაზოგვას.
დაიწყეთ ცეცხლის დამჭერით, რომლის ზომებია 50 სმ სიგრძით, 50 სმ სიმაღლით, 70 სმ სიღრმით (20 ინჩი სიგანე x 20 ინჩი სიმაღლე x 20 ინჩი სიღრმე).
ეს ზომები იტევს უამრავ ეზოში მოწევის მანქანას.
კიდევ ერთხელ, გახსოვდეთ, რომ ძალიან დიდი ოფსეტური მწეველები საუკეთესოდ მუშაობენ, თუ ცეცხლსასროლი ყუთი არის მოწევის კამერის ზომის 1/2.
რას აკეთებს ცეცხლსასროლი იარაღი მწეველზე?
მწეველზე საცეცხლე პასუხისმგებელია ორ რამეზე: სითბოს და კვამლის გამომუშავებაზე.
ცეცხლსასროლი იარაღი არის ადგილი, სადაც თქვენ ააგებთ თქვენს ცეცხლს. ცეცხლიდან გამოსული სიცხე ადუღებს საჭმელს, კვამლი კი გემოს შემატებს.
ასევე შეგიძლიათ დაამატეთ ხის ჩიპები ცეცხლსასროლი იარაღის ყუთის გასაკეთებლად შესანიშნავი bbq.
ცეცხლსასროლი იარაღით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტიპის ხე, მაგრამ ზოგიერთი ტყე სხვებზე უკეთესია.
გაითვალისწინეთ, რომ ცეცხლსასროლი იარაღი პირდაპირ გავლენას ახდენს სითბოს განაწილებაზე და სითბოს ჰაერის ნაკადზე. ზომა ასევე გავლენას ახდენს თქვენი მწეველის საწვავის ეფექტურობაზე.
რა მოხდება, თუ სახანძრო არ არის სწორი ზომა?
თუ თქვენ გაქვთ მცირე ზომის ან დიდი ზომის ცეცხლსასროლი იარაღი, თქვენი მწეველი შეიძლება საკმარისად არ გაცხელდეს, ან შეიძლება ძალიან ცხელდეს და გააფუჭოს მომზადების პროცესი.
მოგეხსენებათ, საჭმელი უნდა მოწიოთ უფრო დაბალი ტემპერატურა, ვიდრე გრილზე.
თუ თქვენი ცეცხლსასროლი ყუთი ძალიან პატარაა, საჭმლის მომზადებას უფრო მეტი დრო დასჭირდება. და თუ ის ძალიან დიდია, საკვები შეიძლება ზედმეტად მოიხარშოს ან დაიწვას.
ასე რომ, პრაქტიკული წესი არის ის, რომ თქვენ გჭირდებათ ცეცხლსასროლი იარაღი თქვენი მწეველის ზომის მესამედი მოცულობით.
Takeaway
არ არსებობს ყველასთვის შესაფერისი პასუხი იმის შესახებ, თუ რამდენად დიდი უნდა იყოს ბუხარი მწეველზე. ეს დამოკიდებულია თქვენი მწეველის ზომაზე.
ზოგადი წესი არის ის, რომ თქვენი ცეცხლსასროლი ყუთი უნდა იყოს თქვენი კვამლის მთლიანი ზომების 1/3 - ეს უზრუნველყოფს იმას, რომ მას შეუძლია საკმარისი სითბო და კვამლი გამოიმუშაოს თქვენი საყვარელი შებოლილი ხორცის მოსამზადებლად.
მცირე მწეველებს სჭირდებათ პატარა ცეცხლსასროლი იარაღი. თუ თქვენ გყავთ უფრო დიდი მწეველი, მაშინ დაგჭირდებათ უფრო დიდი საცეცხლე.
მნიშვნელოვანია აირჩიოთ სწორი ზომის ცეცხლსასროლი ყუთი თქვენი მწეველისთვის, რათა მიიღოთ საუკეთესო შედეგი ხორცის მოწევისას.
შემდეგი, შეამოწმეთ ჩემი სრული გზამკვლევი BBQ-ის მწეველების საფენების თეფშების შესახებ და როგორ დააკონფიგურიროთ ისინი
