თუ ჩემნაირი ხარ, ალბათ მოგწონს შენი მომზადება ბურგერები წინასწარ და შემდეგ მათი გაყინვა (ან იქნებ უბრალოდ იყიდეთ გაყინული).
ყოველ შემთხვევაში, არის უამრავი სიტუაცია, როდესაც აღმოჩნდები გაყინული ბურგერების შემწვარზე.
ამაში ცუდი ან უცნაური არაფერია. პირადად მე ხშირად გრილი ამ გზით გაცილებით ადრე მომზადებული ჰამბურგერები. ხანდახან მაცივარში ბურგერების ნელ-ნელა გაყინვის დროც კი არ მრჩება, რის გამოც მე თვითონ ვასწავლე გრილზე მომზადება. გაყინული ჰამბურგერი
მაინც კარგი გემო აქვს?
აქ არის ხრიკი, რომელსაც ვიყენებ სრულყოფილი ბურგერების მისაღებად.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
გაყინული ბურგერები კარგია?
ახალი ჰამბურგერი ნამდვილად საუკეთესოა, მაგრამ ძალიან ხშირად ჩვენ არ გვაქვს დრო და არც მოტივაცია მათი მოსამზადებლად. სათანადოდ წინასწარ მომზადებული ჰამბურგერი შეიძლება გაყინოთ და შემდეგ შეწვათ, როცა გნებავთ.
ამის დაზოგვა დროის დაზოგვაა, შვებულების დღეს შეგიძლიათ მოამზადოთ ბევრი ასეთი ჰამბურგერი და შემდეგ გაყინოთ ყველა. ასეთ მდგომარეობაში, ჰამბურგერებს აქვთ ხანგრძლივი შენახვის ვადა, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ დროდადრო რამდენიმე ასეთი ბურგერი ამოიღოთ სწრაფი და გემრიელი კერძის მოსამზადებლად.
გაყინული ჰამბურგერების მთავარი მინუსი არის უფრო დიდი დრო, რაც საჭიროა მათი შემწვარისათვის. გარდა ამისა, აუცილებელია გავუფრთხილდეთ ყველა პირობას, რომელიც საჭიროა თანაბრად გრილზე ისე, რომ შიგნიდან არ მივიღოთ უმი ხორცი.
რაც შეეხება მეორეს მხრივ გემოს, განსხვავება ნამდვილად არ არის ისეთი დიდი, ვიდრე ახალ ბურგერებთან შედარებით. რა თქმა უნდა, გამოცდილმა ადამიანმა შეიძლება იგრძნოს განსხვავება, მაგრამ ისინი ასევე აღიარებენ, რომ შემწვარი გაყინული ბურგერები სასიამოვნო გემოთი გამოირჩევა.
როგორ შევწვათ გაყინული ბურგერები სწორად
ასე რომ, საკმაოდ ხანგრძლივი შესავლისა და ამ თემაზე საკმაოდ ბევრი თეორიის შემდეგ, ახლა შემიძლია გადავიდე არსზე, რომელიც მსჯელობს იმაზე, თუ როგორ სწორად მოვამზადოთ გაყინული ბურგერები.
ჯერ გააცხელეთ გრილი საშუალო ტემპერატურაზე, სასურველია დაახლოებით 300 გრადუსი F. არასოდეს დაიწყოთ გაყინული ბურგერების ღვეზელების შემწვარი ცივ გრილზე და სერიოზულად მოეკიდეთ ამ რჩევას. ამ სახელმძღვანელოს ყველა ინფორმაცია დაფუძნებული იყო გაცხელებულ გრილზე (შემწვარი დრო და ა. შ.).
თუ თქვენ გაქვთ ნახშირის გრილი, მაშინ უმჯობესია ამის გაკეთება. როდესაც საქმე ეხება გარკვეული სახის გრილებს, სწორი ტემპერატურის მიღწევას ბევრი დრო სჭირდება.
შემდეგ ამოიღეთ გაყინული ჰამბურგერი საყინულედან და გამოიყენეთ ხის სპატულა მათ გამოსაყოფად. თუ თქვენ გაქვთ თავისუფალი დრო, დაელოდეთ რამდენიმე წუთს, სანამ ჰამბურგერი ოდნავ გალღვება. გაცილებით ადვილი იქნება მათი განცალკევება და სანელებლები ხორცზე გაცილებით უკეთესად დარჩება. ასე რომ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი ჰამბურგერზე ან სხვა რაც მოგწონთ.
მას შემდეგ, რაც ტემპერატურა გრილის შიგნით არის სწორი, შეგიძლიათ დაიწყოთ გრილა. მოათავსეთ ჰამბურგერი გისოსებზე და დახურეთ სახურავი, თუ თქვენს გრილს აქვს ერთი.
შეამოწმეთ ჩვენი შებოლილი ბურგერები გრანულების გრილის რეცეპტზე რომ ნახოთ როგორ გავაკეთოთ ეს მყისიერად
რამდენ ხანს გრილდება გაყინული ბურგერები?
ამიერიდან შეეცადეთ გადაახვიოთ ჰამბურგერი ყოველ 3 -დან 5 წუთში მომდევნო 15-25 წუთის განმავლობაში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია ხორცის გაყინვის დონეზე და იმაზე, თუ რამდენად სქელია იგი.
ჩვეულებრივ, ბურგერის ღვეზელს დასჭირდება 15 -დან 25 წუთამდე, რომ სწორად მოხარშოს. სამზარეულოს დრო დიდწილად განისაზღვრება ხორცის სისქის მიხედვით. უფრო სქელი ღვეზელი მოხარშვას უფრო მეტი დრო დასჭირდება, ვიდრე თხელი.
თუ თქვენ არ ხართ დარწმუნებული, არის თუ არა მოხარშული ღვეზელი სწორად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის თერმომეტრი შიდა ტემპერატურის გასაზომად. ღვეზელი უნდა ჩაითვალოს მთლიანად მოხარშული, თუ შიდა ტემპერატურა 160 გრადუსი ფარენჰეიტია.
| ბურგერი გრილზე | |
|---|---|
| დრო | 25 წთ დაახ. |
| Ტემპი. | 300 - 350 ° F |
ახლა, როდესაც გაარკვიეთ, რამდენ ხანს უნდა გააცხელოთ გაყინული ბურგერები, აქ არის ეტაპობრივი პროცესი, თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ისინი სინამდვილეში.
ამავე თემაზე: ბურგერის გაცხელების საუკეთესო საშუალება გემოვნების დაკარგვის გარეშე , როგორ მოვამზადოთ ბურგერები პელეტის გრილზე
ასევე იხილეთ როგორ გაყინოთ გაყინული ბურგერები გაზის გრილზე
რამდენ ხანს გრილდება გაყინული ბურგერები?
- როგორც ზემოთ აღინიშნა ამას დაახლოებით 25-27 წუთი სჭირდება გაყინული ბურგერის ღვეზელების საფუძვლიანად მოხარშვა. ღუმელი წინასწარ უნდა გაცხელდეს 400 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე. შემდეგ ბურგერები მოთავსებულია საცხობ ფირფიტაში შუა თაროზე. მიეცით საშუალება მათ საზ, სანამ წვენები არ გაიწმინდება.
რა ტემპერატურაზე აცხობთ გაყინულ ბურგერებს?
- გააცხელეთ გრილი დაახლოებით 325 ° F– ზე და გრილზე გაყინული ბურგერი სანამ ღვეზელის შიდა ტემპერატურა 160 გრადუსს მიაღწევს ფარენჰეიტს ბურგერების სრულად მოხარშვისთვის. დარწმუნდით, რომ თქვენც კარგად დაიბანეთ ხელები ხორცის დამუშავების შემდეგ, სანამ დაიწყებთ სამზარეულოს. ასევე, არ განათავსოთ შემწვარი ბურგერები იმ თეფშებზე, რომლებითაც გაყინული იყო. ამ გზით თქვენ თავიდან აიცილებთ დაბინძურებას.
რამდენი დრო სჭირდება ბურგერის შემწვარს?
- საშუალო იშვიათი ხორცისთვის, ღვეზელი უნდა მოხარშოთ სამი წუთის განმავლობაში ერთ მხარეს და ოთხი წუთი მეორე მხარეს. საშუალო მოხარშული ღვეზელი უნდა იხარშებოდეს სამი წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს ნახშირის გრილზე.
რამდენ ხანს ამზადებთ ბუბა ბურგერს გრილზე?
- დარწმუნდით, რომ კარაქი პირველად ბობას ბურგერის ღვეზელის დამატებამდე. თითოეული მხარე უნდა მომზადდეს 4 – დან 5 წუთამდე. დაამატეთ ყველის სამი ნაჭერი ხორცს სამზარეულოს ბოლო წუთში და დაფარეთ ტყვიით.
თქვენც ერთად იყურებით
დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ტემპერატურა ხორცის შიგნით მყისიერი კითხვის თერმომეტრი, რომელიც უნდა აჩვენებდეს დაახლოებით 160 გრადუსს F. (გაზომვებისას აიღეთ ძროხის ღვეზელი გისოსებიდან და ასევე შეეცადეთ თერმომეტრი ჩადოთ გვერდიდან და არა ზემოდან).
ხორცს 15 -დან 25 წუთი სჭირდება, ასე რომ თქვენ მხოლოდ დაელოდებით და ამასობაში მოამზადეთ ფუნთუშა და სხვა ნივთები. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ გაათბოთ ან შეწვათ ფუნთუშები ხახვიდან ხორცის ამოღებამდე.
ხორცის მომზადებით და ცხელი ფუნთუშებით, დარჩენილია მხოლოდ გემრიელი ჰამბურგერების მომზადება თქვენი საყვარელი ტოპინგების გამოყენებით.
