როგორ ჩავდოთ ნახშირის გრილი

ბევრი ადამიანი ფლობს ა ნახშირი გრილი, და ეს იმიტომ, რომ გარე გრილზე გრილის სახალისო გზაა მეგობრებისა და ოჯახის წევრებისთვის. მაგრამ ამ მოწყობილობის გამოყენება მოითხოვს მაქსიმალურ სიფრთხილეს.

რა თქმა უნდა, ნახშირის გრილის გამოყენებამდე უნდა ისწავლოთ სამზარეულოს სწორი მეთოდი. მიუხედავად იმისა, რომ გაზზე მომუშავე გრილის ან ღუმელის გამოყენება უბრალოდ მოითხოვს ღილაკის ჩართვას, ნახშირის გრილი სხვაგვარად მუშაობს.

უპირველეს ყოვლისა, გრილი სწორად უნდა ჩაქრეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დაფარული ქარბუქი შეიძლება კვლავ გააქტიურდეს და გამოიწვიოს ცეცხლი, რომელიც ადვილად გავრცელდება.

ამ კატასტროფის თავიდან ასაცილებლად, აქ არის ის, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ, როგორ ჩააქროთ ნახშირის გრილი.

როგორ განკარგოს ნახშირი

1. დაახრჩო ცეცხლი
   ხანძრის ჩახშობას შეეძლო სრულად ჩააქრო ცეცხლი, მათ შორის ნებისმიერი კაშკაშა ნამცხვარი. დიდი ორმოს მწვადი გრილის ცეცხლის ჩაქრობისას, დაფარეთ ხვრელები და დაახურეთ სახურავი ისე, რომ ჟანგბადი იყოს დაცული. რაც შეეხება მწვადისთვის გამოყენებულ სახანძრო ორმოებს, უბრალოდ მოათავსეთ ქვიშის ფენა ორმოში. დაელოდეთ ერთი საათი და შემდეგ შეამოწმეთ ქვანახშირი რაიმე დამწვარი ქარვის არსებობისთვის. გახსოვდეთ, რომ ხანძრის სრულად ჩაქრობისთვის საჭირო დრო ძირითადად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ნახშირი გაქვთ გამოყენებული, ასევე თქვენი ორმოს ზომა. დახრჩობის მეთოდი რეკომენდირებულია ნახშირის მცირე გროვის გასაქრობად.
2. დაასხით ნახშირი წყლით
   როდესაც ნახშირს წყლით დაასხამთ, წარმოიქმნება მასიური რაოდენობის ორთქლი და ხელს შეუშლის ჟანგბადის ნახშირებში მოხვედრას, რაც ხელს უშლის მათ შემდგომ დაწვას. დარწმუნდით, რომ თქვენ შორს დგახართ წყლის შესხურებისას ან ასხამთ ისე, რომ დაიცვათ თავი ცხელი ორთქლის ამოსვლისგან. ასევე რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ბაღის შლანგი ან მორწყვა, რომელიც წარმოქმნის წვრილ შესხურებას. გრძელი და ცეცხლგამძლე ჯოხის გამოყენებით, ნაზად აურიეთ ნახშირი, რომ დარწმუნდეთ, რომ ყველა მათგანი სრულად ჩააქრობს წყალს, რომელიც თქვენ შესხურეთ.
3. ჩაყარეთ ნახშირი
   ნახშირის გრილის ჩაქრობის უფრო საფუძვლიანი მეთოდია ჩაძირვა. ამ პროცესით, თითოეული ქვანახშირი წყლით იქნება გაჟღენთილი, რათა დარწმუნდნენ, რომ ცეცხლი ჩაქრება. მას შემდეგ რაც პირველად ჩააქრობთ ცეცხლს, გამოიყენეთ გრძელი სახელურიანი მაშები (იპოვეთ რამდენიმე კარგი, განხილული აქ) ნახშირის გადატანა დიდ კონტეინერში, რომელიც სავსეა წყლით. შემდეგ მოათავსეთ სველი ნახშირი აალებადი ადგილას, რომ მშრალი იყოს და შემდეგ შეინახეთ ცეცხლგამძლე ჭურჭელში მომავალი გამოყენებისთვის.

როგორ ჩავდოთ ნახშირის გრილი

ნახშირის გრილის დახურვის საუკეთესო გზები აქ ეტაპობრივად

1. გაარკვიე საქმე
   ამოიღეთ თქვენი საკვები გრილზე გრძელი მაშების გამოყენებით ან რამოდენიმე სითბოს მდგრადი ღუმელის ხელთათმანები ამოიღეთ ბადე ფრთხილად.
2. ყველა გზა დაიხურა
   დახურეთ სახურავი, შემდეგ დაბლოკეთ ჟანგბადი ნახშირებამდე, რომელიც იკეტება ბოლოში და ზემოდან ამორტიზატორით.
3. მარტო დამტოვე
   ყოველივე ზემოაღნიშნულის გაკეთების შემდეგ, შეინახეთ გრილი უსაფრთხოდ, რადგანაც ეს რჩევები თქვენს გრილს საკმაოდ დიდხანს შეუნარჩუნებს ტემპერატურას, ასე რომ ნახშირს გააგრილეთ დაახლოებით 48 საათი დასჭირდება ან დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ნახშირი დარჩა. თუ თქვენ ვერ დაიცავს გრილს ბავშვთა შინაური ცხოველებისგან და არაფრისგან, გაუშვით შემდეგი განყოფილება
4. გაჟღენთილი ყველა მათგანი
   სწორია, გრძელი მაშების გამოყენებით ნახშირი სათითაოდ გადაიტანეთ წყლით სავსე დიდ კონტეინერში, შემდეგ გააშრეთ მშრალ ადგილას, აალებადი, როდესაც გაშრება შეინახეთ ცეცხლგამძლე კონტეინერში.

რჩევები, რომლებიც უნდა გახსოვდეთ ნახშირის გრილის დახურვისას

1. მოერიდეთ წყალს გრილის გაკეთების შემდეგ ნუ ჩააგდებთ წყლის გუნდას თქვენს გრილზე პირდაპირ ორთქლის მასივი დაგხვდებათ და თქვენი ფაიფურის საფარი დააზიანებს
2. დარწმუნდით, რომ თქვენი ქსოვილი გამჭვირვალე და უსაფრთხოა თქვენი წინსაფარი (დარწმუნდით, რომ გაქვთ კარგი!) ცეცხლის ფანტელისგან
3. მნიშვნელოვანია, რომ გქონდეთ სახანძრო ჩაქრობის ABC კლასი სახლში, მას შეუძლია ცეცხლის რამდენიმე სახეობის ჩაქრობა, მათ შორის მცირე ზომის ცხიმები ცეცხლზე.

რა უნდა გავაკეთოთ საგანგებო სიტუაციების შემთხვევაში?

მნიშვნელოვანია, რომ სახლში გქონდეთ ხანძრის ჩაქრობა, რომელიც გამოგადგებათ, თუკი დიდი აფეთქება მოხდება. ასევე, შეწვის წინ, დარწმუნდით, რომ გაქვთ სპრეის ბოთლი, რომლის გამოყენებაც შეგიძლიათ ცეცხლის ჩაქრობის მიზნით აალების შემთხვევაში.

როგორ აკონტროლებთ სითბოს ნახშირის გრილზე?

ნახშირის გრილების უმეტესობას ბოლოში აქვს ხვრელები. გახსენით ეს ხვრელები ისე, რომ ჰაერი იყოს ბევრი, რაც ასევე ნიშნავს უფრო ცხელ ცეცხლს. თუ თქვენ გჭირდებათ ნაკლები ჰაერი, ნაწილობრივ დახურეთ ეს ხვრელები. თუ გრილის დაყენებისას ნახშირს ანთებთ, ეს ხვრელები ღია უნდა იყოს.

რა უნდა გავაკეთოთ ცხელ ნახშირთან ერთად შემწვარი?

Თუ ხარ ნახშირის ბრიკეტების გამოყენება დანამატებით ან ის, რაც არ არის ხისგან დამზადებული, თქვენ უნდა გადააგდოთ ისინი ნახშირის დაწვის შემდეგ. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გადაიტანოთ ნაცარი კილიტაში და გადააგდოთ ნაგვის ურნაში, რომელიც არ არის აალებადი.

როგორ ინახავთ ნახშირის გრილს 225 -ზე?

იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენი გრილი დარჩეს 225 ° F ტემპერატურაზე, თქვენ უნდა თვალი ადევნოთ გრილის ტემპერატურას. ფრთხილად იყავით ჩამონტაჟებული თერმომეტრებით, რადგან ისინი მიწოდებენ არაზუსტ ინფორმაციას.

ღიას ტოვებთ ნახშირის გრილზე?

თქვენ უნდა დატოვოთ გამწოვი მთლიანად ღია და მართოთ ტემპერატურა ქვედა ხვრელების გამოყენებით.

ასევე წაიკითხეთ როგორ იხელმძღვანელოთ აქ: როგორ გავწმინდოთ ვებერის გრილი

იოსტ ნუსელდერი, Lakeside Smokers- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტინგი, მამა და უყვარს ახალი საჭმლის გამოცდა BBQ მოწევით (და იაპონური საკვები!) მისი ვნების გულში და თავის გუნდთან ერთად ის ქმნის სიღრმისეულ ბლოგ სტატიებს მას შემდეგ. 2016 დაეხმარება ერთგულ მკითხველს რეცეპტებითა და სამზარეულოს რჩევებით.