როგორ გავაცხელოთ ფრთები ისე, რომ ხრაშუნა დარჩეს

თქვენი მაცივარი სავსეა ნარჩენებით? ქათმის ფრთები მხოლოდ იმიტომ, რომ არ იცით როგორ გაათბოთ ფრთები?

თქვენ ასევე ეძებთ ფრთების გათბობის საუკეთესო გზას, მაშინ მე უნდა ვთქვა, რომ თქვენ სწორ ადგილას ხართ?

თუ თქვენც ქათმის ფრთის მოყვარული ხართ, დარწმუნებული ვარ, რომ სადმე თქვენს მაცივარში უნდა იყოს რაღაც გემრიელი სიამოვნება.

მაშ, რატომ არ უნდა გამოვიკვლიოთ ისინი და მათგან გემრიელი ტკბილეული გავაკეთოთ?

ფრთების უგემრიელესი ფირფიტის არსებობით, ნებისმიერი ხორცის მომაბეზრებელი პირი შეიძლება იქიდან მორწყული იყოს. ეს შეიძლება იყოს ფანტასტიკური საუზმე მეგობრებთან ერთად კარგი დროის გასატარებლად. ასევე, ეს არის საკმაოდ ხელმისაწვდომი და მრავალმხრივიც. ფრთების მრავალფეროვნება ყიდულობს ღირს.

მაგრამ თუ ერთადერთი პრობლემა იმაში მდგომარეობს, რომ თქვენ არ იცით როგორ გაათბოთ ისინი, მაშინ ეს აღარ არის ბედის იღბალი, რადგან ჩვენ აქ ვართ გითხრათ ფრთების გათბობის დაუდგენელი საიდუმლო, რომელიც აქ გამჟღავნდება. არ ხართ საკმარისად აღფრთოვანებული იმისათვის, რომ იგრძნოთ თავი იმ გემრიელი ხრაშუნა ფრთების ჭამის სიამოვნებით, რომელიც ახლახანს შექმენით? არა? თუ დიახ მაშინ, რატომ ვკარგავთ დროს აქ, მოდით პირდაპირ გადახვიდეთ ფრთების გათბობის სხვადასხვა მეთოდზე.

ფრთების გაცხელების საუკეთესო საშუალება

თუ თქვენ ეძებთ Google- ში, თქვენ ნახავთ ბევრ მეთოდს ფრთების გასათბობად, ასე რომ, თუ თქვენ ითხოვთ საუკეთესო მიდგომას, "ყველაფერი იქ არის საუკეთესო მეთოდი". მაგრამ წარმატების მიღწევის გასაღები არის თქვენთვის ნაცნობი მეთოდის, მოხერხებულობისა და თქვენი ნივთების გაცნობა, რადგანაც ქვემოთ მოცემული გზა ნაყოფიერ და კმაყოფილი გახდის თქვენ. ნება მიეცით გაახანგრძლივოს თქვენი ფრთა ხრაშუნა და წვნიანი, როგორც ადრე და კვლავ გაიბერტყეთ თქვენი თითი.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

ყველას აქვს თავისი ფრთების გათბობის მეთოდი თავისი შეხედულებისამებრ. თუმცა, მიუხედავად იმისა, თუ რა მეთოდს იყენებთ, რათა დარწმუნდეთ, რომ სწორად გაათბეთ ფრთები და დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ მისი შიდა ტემპერატურა. ეს არის აუცილებელი ნაბიჯი ისეთი ბაქტერიების პროფილაქტიკისთვის, როგორიცაა E.coli ჩვენს კუჭში. ამიტომ, გადადგით აუცილებელი ნაბიჯი ფრთების ტემპერატურის შესამოწმებლად, სანამ ფირფიტებზე მიირთმევთ.

როგორ გავათბოთ ფრთები

პლანეტაზე არაფერი შეედრება იმ ცხელი, ხრაშუნა და ოქროსფერი ყავისფერი ფრთების გემოს. ეს არის სუპერ მოსახერხებელი და მოსახერხებელი სწრაფი შემქმნელი, რომელსაც თაყვანს სცემენ თითქმის ყველა არა-ვეგეტარიანელი. ისინი იდეალურია თითქმის ნებისმიერი შემთხვევისთვის.

ადამიანების დიდი ნაწილი ფიქრობს, რომ ისინი არ არიან საკმარისად სრულყოფილები ფრთების გაცხელებისათვის. მაგრამ ეს ასე არ არის, რადგან ახლა თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ უგემრიელესი საჭმელი საკუთარი ხელით სხვადასხვა მეთოდის გამოყენებით, რათა გაათბოთ ფრთები. გაარკვიეთ რომელია საუკეთესო საშუალება თქვენთვის ფრთების გასათბობად და გააკვირვეთ თქვენი ოჯახი ან მეგობრები ტუჩების მომგვრელი სასიამოვნო გემოთი.

ფრთების გათბობის მრავალი გზა არსებობს, მაგალითად, შემწვარი, მოხარშული, მიკროტალღური, ღუმელი, მწვადი და მრავალი სხვა. მაგრამ აქ მე გავიმეორე ოთხი ყველაზე საოცარი მეთოდი, რომელიც შეინარჩუნებს ფრთების გემოს და ხარისხს ოპტიმალურ დონეზე.
ამრიგად, თქვენც იკვლევთ ამ მეთოდებს და არ დაკარგავთ წამს, მოდით გადავიდეთ ჩვენს პირველ მეთოდზე.

გაათბეთ ფრთები ღუმელში

ღუმელის გამოყენება ფრთების გაცხელების საუკეთესო საშუალებაა, რათა პიკანტური და წვნიანი ქათმის ფრთები დამოუკიდებლად მიიღოთ. ამრიგად, ქვემოთ განმარტებულია ღუმელში ფრთების გათბობის მთელი პროცესი. თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ მომდევნო პარაგრაფის დეტალურ პროცედურას.

ნივთები რაც გჭირდებათ:

• საცხობი კერძი
• ალუმინის კილიტა

ინსტრუქციები:

1. ამოიღეთ ფრთები საყინულედან და გააჩერეთ დაახლოებით 20-25 წუთი, რომ დაუბრუნდეს ოთახის ტემპერატურას. იმავდროულად, გააცხელეთ თქვენი ღუმელი დაარეგულირეთ ტემპერატურა 350 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე.
2. ჩაყარეთ ალუმინის ფოლგა საცხობ ფორმაში, შემდეგ კი დაადეთ ფრთები საცხობ ფირფიტაზე კილიტაზე, როდესაც ღუმელი მზად იქნება შედგით ღუმელში დაახლოებით 10-15 წუთის განმავლობაში ან სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 165 ° F- ს.
3. ამოიღეთ ფრთები, როდესაც ისინი გახდებიან ოქროსფერი და ხრაშუნა, და თქვენი უგემრიელესი ფრთები მზად არის გამოსაყენებლად საჭმლისთვის.

Pro რჩევა: თქვენ შეგიძლიათ დაასხით ქათმის წვენები ან ჩვეულებრივი წყალი, რათა თავიდან აიცილოთ ფრთების გაშრობა. განაგრძეთ ფრთების შემოწმება, რათა შეძლოთ მათი სრულყოფილ დროს ამოღება.

გაათბეთ ქათმის ფრთები ჰაერის შემწვარში

თქვენ შეგიძლიათ გაათბოთ გაყინული ქათმის ფრთები ჰაერის შემწვარ ტექნიკით. თქვენს მრავალმხრივ მოწყობილობას შეუძლია შეასრულოს ეს სამუშაო თქვენთვის. აქ პროცესთან ერთად, თქვენ ასევე შეიტყობთ ქვემოთ მოცემულ რჩევებს და სიფრთხილის ზომებს თანმიმდევრულ აბზაცებში ფრთების გათბობისას. იმისათვის, რომ გაათბოთ ქათმის ფრთები თქვენი საჰაერო შუშის გამოყენებით,

რაც გჭირდებათ:

• საჰაერო fryer
• საყვარელი სოუსი (სურვილისამებრ)

ინსტრუქციები:

1. გაყინეთ დარჩენილი გაყინული ფრთები და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე 20-30 წუთის განმავლობაში
2. განათავსეთ ფრთები თაროში და ჩაუშვით ჰაერში შემწვარში, შემდეგ გააჩერეთ 350 გრადუსი ფარენჰეიტით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში და შემდეგ 4-6 წუთის განმავლობაში შეინარჩუნეთ ტემპერატურა ოდნავ მაღალ ტემპერატურაზე 400 გრადუსი ფარენჰეიტით.
3. როდესაც ფრთები იწყებს ხრაშუნას, მაშინ შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი და გაგრილდეთ თაროზე, სანამ მუცლით იკვებებით.

საჰაერო ფრიერის გამოყენება ფრთების გასათბობად არის ძალიან მაგარი გზა სტუმრებისთვის ან შესაძლოა თქვენი მეგობრებისთვის სწრაფი მომსახურების მოსამზადებლად. ფრთების გაცხელების საუკეთესო საშუალებაა ის, რომ ქათმის ფრთები გამოვიდეს ისეთი მიმზიდველი და ხრაშუნა, რომ ფრინველების მოყვარულთა გაგიჟებისკენ მიდრეკილება მისი ნაზი და ხრაშუნა ტექსტურის გამო. გარდა ამისა, საჰაერო ფრიერის გამოყენება ბევრად უკეთესია ვიდრე ღრმა შემწვარი ზეთის ნულოვანი გამოყენების გამო და რა თქმა უნდა, ნაკლებ გამწმენდი საჭიროების გამო.

როგორ გავათბოთ შემწვარი ქათამი მიკროტალღურ ღუმელში

მიკროტალღოვანი ღუმელის გამოყენება გათბობის პროცედურისთვის არის ერთ -ერთი ყველაზე სწრაფი და მარტივი მეთოდი, მაგრამ ამავე დროს ის ასევე აშრობს და აფუჭებს თქვენს ფრთებს, დარწმუნებული ვარ, რომ თქვენ არ გსურთ ამის გასინჯვა, არა? მაგრამ არ ინერვიულოთ, შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ ეს. ქვემოთ აღვნიშნე სწორი პროგრესი, რათა თავიდან ავიცილოთ ქათმის ფრთების გამოშრობა მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებისას. ასე რომ, მოდით შევხედოთ ქვემოთ მოცემულ პროცესს:

რაც გჭირდებათ:

• მიკროტალღოვანი უსაფრთხო კერძი
• ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცი ან ქაღალდის პირსახოცები
• მიკროტალღური
• Საცხობი უჯრა
• ღუმელი

ინსტრუქციები:

1. დაარეგულირეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე გათბობის პარამეტრებზე. იმავდროულად, მოამზადეთ საცხობი უჯრები მათ დამცავი ქაღალდის პირსახოცით. აქ ჩვენ გამოვიყენეთ ქაღალდის პირსახოცი ისე, რომ ის შთანთქავს ყველა დამატებით ზეთს და ტენიანობას ფრთებიდან. ამის შემდეგ, მოათავსეთ ფრთები საცხობ უჯრაში, შემდეგ კი კვლავ დაფარეთ იგი ნესტიანი ქაღალდის პირსახოცებით.
2. ჩაყარეთ ფრთები მიკროტალღურ ღუმელში საშუალო ცეცხლზე და დატოვეთ ფრთები დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. აქ მიკროტალღოვანი ღუმელის გამოყენების მიზანია ქათმის ფრთების ოდნავ გაცხელება.
3. ორი წუთის შემდეგ, ამოიღეთ ფრთები და მოათავსეთ სხვა საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში, რომელიც ჩვენ გავაცხელეთ წინასწარ გახურებულ პარამეტრებზე. დაარეგულირეთ ტემპერატურა 350 ° F- მდე.
4. მოხარშეთ ისინი დაახლოებით 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაახვიეთ ფრთები მეორე მხარეს და მიეცით მათ 1 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და ჰო !! თქვენი ქათმის ფრთები მზად არის დასაგემოვნებლად.

მიკროტალღური გათბობა ალბათ ყველაზე სწრაფი და საუკეთესო საშუალებაა ფრთების გასათბობად, თუ გაცხელდება ზემოაღნიშნული მეთოდის გამოყენებით.

როგორ გავათბოთ კამეჩის ფრთები

ღუმელის გათბობა საუკეთესო საშუალებაა თქვენი ფრთების გასათბობად სოუსით, რაც თითს მეორედ დაიხურებთ. ბევრი ადამიანი ვერ ახერხებს მათ გაცხელებას, მაგრამ ქვემოთ თქვენ გაერკვევით, როგორ გააკეთოთ ეს სწორად ახლის მსგავსად

რაც გჭირდებათ:

• საცხობი ტაფა
• ალუმინის კილიტა
• კამეჩის სოუსი

ინსტრუქციები:

1. ამოიღეთ ქათმის ფრთები მაცივრიდან და დატოვეთ ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში.
2. გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F– ზე დადეთ საცხობი კერძი ალუმინის ფოლგით და მოათავსეთ ფრთები კამეჩის სოუსთან ერთად.
3. თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ მარტივად გააკეთოთ, აურიეთ ეს ყველაფერი 1 ჭიქა ნებისმიერი ცხელი სოუსით, ½ ჭიქა კარაქი, 1 ½ სუფრის კოვზი ძმარი და ჩაყარეთ ქვაბში ნივრის ფხვნილი, შემდეგ კი საშუალო ცეცხლზე დაწვით აგრძელებს მათ გაღვივებას, სანამ არ დაინახავთ ბუშტუკებს გვერდით
4. ახლა უკანასკნელი ის არის, რომ გამოვაცხოთ ფრთები წინასწარ გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ შიდა ტემპერატურა არ მიაღწევს 165 ° F- ს, ხოლო ქათმის ფრთები მზად არის გამოსაყენებლად სოუსთან ერთად.

გაათბეთ ფრთები გრილზე, რომელიც ჯერ კიდევ ხრაშუნაა

თუ თქვენ კარგად იცნობთ გრილს და იწყებთ მათ ყოველდღიურად, მაშ, რატომ აყრით ფრთებს გრილზე? აქ ადვილია ეტაპობრივად შეგიძლიათ მიყევით

რაც გჭირდებათ:

• BBQ გრილი
• ალუმინის კილიტა

ინსტრუქციები:

1. დაიწყეთ თქვენი გრილი დაბალ სითბოზე 250-275 ° F ტემპერატურაზე. დაფარეთ ფრთები ალუმინის კილიტა
2. ჩაყარეთ დაფარული ქათმის ფრთები გრილზე, მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადაატრიალეთ და გახეხეთ მეორე მხარეს 1 წუთის განმავლობაში.
3. დაამატეთ კანი ზედმეტად ხრაშუნა, გაათბეთ 400 ° F ტემპერატურაზე, ამოიღეთ ფრთები კილიტადან და შეწვით დამატებით 30 წამის განმავლობაში, სანამ არ გახდებით კმაყოფილი დამატებით ხრაშუნით.

გაათბეთ ფრთები ტაფაში

კიდევ ერთი მარტივი და უსწრაფესი გზა, უბრალოდ გადაყარეთ ისინი ტაფაზე და გაუშვით და გახეხეთ ქათმის ფრთები ისე ხრაშუნა, აქ თქვენ გადადგამთ ნაბიჯს, რომ სწორად გააკეთოთ.

რაც გჭირდებათ:

• Კალამი
• ცოტაოდენი სამზარეულო ზეთი

ინსტრუქციები:

1. აიღეთ ფრთა მაცივრიდან და დატოვეთ ის ოთახის ტემპერატურაზე 20-30 წუთის განმავლობაში
2. გააცხელეთ თქვენი ტაფა და დაამატეთ ცოტაოდენი სამზარეულო ზეთი, როდესაც ტაფა მზად იქნება, თქვენ იცით, რომ ის მზად არის, ფრთხილად ჩაყარეთ ისინი ტაფაში
3. გახეხეთ ისინი 1 წუთის განმავლობაში და გადააბრუნეთ მეორე მხარეს იმავე დროით
   როდესაც ის გახდება ოქრო და ხრაშუნა, ამოიღეთ ისინი გრილიდან, გააცივეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში და ისიამოვნეთ !!

ონლაინ თამაში Deep Fry Chicken Wings

ყვირილი !! გესმით, დიახ, თქვენი ფრინველი მზად არის. ყველას მოეწონება ასეთი ხმა. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი დარჩენილი ფრთები ახლის ამ გზით. აქ ადვილი ნაბიჯი შეცვალეთ თქვენი ფრთები

რაც გჭირდებათ:

• ღრმა ტაფა ან ქვაბი
• საცხობი ზეთი
• Tong

ინსტრუქციები:

1. გაუშვით ფრთები ოთახის ტემპერატურაზე 20-30 წუთის განმავლობაში. მაცივრიდან ამოღების შემდეგ
2. აიღეთ ღრმა ტაფა ან ქვაბი და დაწვით საშუალო ტემპერატურაზე 350 ° F დაასხით ცოტაოდენი სამზარეულო ზეთი, დარწმუნდით, რომ დაფარავს თქვენს ფრთას და დაელოდეთ სანამ მზად იქნება.
3. აიღეთ თქვენი გრილის მაშები სათითაოდ ჩადეთ ფრთები ტაფაში, დარწმუნდით, რომ ზეთი ფარავს თქვენს ყველა ფრთას
4. მოხარშეთ ისინი 2 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოგწონთ ხრაშუნა კანი რამდენჯერმე გადაატრიალეთ, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი ფრთა ორივე მხრიდან მოხარშულია
5. როდესაც თქვენი ფრთა გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, ამოიღეთ ისინი ტაფიდან და გააცივეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი მიირთვით

რამდენი დრო სჭირდება ფრთების გათბობას?

ეს დამოკიდებულია თქვენს მიერ გამოყენებულ მეთოდზე; თუმცა, მაქსიმუმ 15-20 წუთი სჭირდება ფრთების გათბობას.

როგორ ათბობთ ქათამს გაშრობის გარეშე?

ხორცის გაშრობის თავიდან ასაცილებლად, გაათბეთ ქათამი დაბალ ტემპერატურაზე, დაასხით წყალი და გაათბეთ ქათამი სწორად. უნდა გვახსოვდეს, რომ შიდა ტემპერატურა 165 ° F- ს აღწევს.

დასკვნა

ამრიგად, ეს არის მეთოდები, რომლითაც შეგიძლიათ გაათბოთ ფრთები საკუთარი ხელით და მიირთვათ მისი ქონდარი სახლში. მიუხედავად იმისა, თუ რომელ ალტერნატივას აირჩევთ, კრიტიკული მაინც იგივე დარჩება, ნუ გამოაშრობთ ხორცს მთლიანად; ჩვენ გვინდა, რომ წვენი დარჩეს ფრთების ნაჭრებად. თქვენ მიერ არჩეული ნებისმიერი მეთოდი სრულყოფილია მანამ, სანამ არ მოგცემთ სასურველ გემოს.

თუმცა, მაშინ ფრთების გაცხელების საუკეთესო საშუალებაა ღუმელის გამოყენება ამ მიზნით. ეს არ არის ძალიან შრომატევადი და ასევე დარწმუნებულია, რომ ფრთები გახდება ხრაშუნა და ოქროსფერი ყავისფერი მათი ნამდვილი გემოვნების დაკარგვის გარეშე. ის უზრუნველყოფს ბალანსის შენარჩუნებას სველსა და მშრალს შორის. ეს მას სრულყოფილად ხდის თქვენი გემოვნების კმაყოფილების მოსაზიდად.

დაკავშირებული: სტეიკის გაცხელების საუკეთესო საშუალება გაშრობის გარეშე

იოსტ ნუსელდერი, Lakeside Smokers- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტინგი, მამა და უყვარს ახალი საჭმლის გამოცდა BBQ მოწევით (და იაპონური საკვები!) მისი ვნების გულში და თავის გუნდთან ერთად ის ქმნის სიღრმისეულ ბლოგ სტატიებს მას შემდეგ. 2016 დაეხმარება ერთგულ მკითხველს რეცეპტებითა და სამზარეულოს რჩევებით.