როგორ მოვწიოთ თურქეთი პელეტის გრილზე

მადლიერების დღე არ იქნებოდა სრული კვების ვარსკვლავის გარეშე თურქეთში! მაგრამ ზოგიერთი ადამიანისთვის ინდაურის რეცეპტის სრულყოფა შეიძლება გამოწვევად ჩანდეს. საბედნიეროდ, პეტლეტის გრილები დაგეხმარებათ მოამზადოთ საკუთარი გემრიელი შებოლილი თურქეთი

პელეტის გრილი არის ის ტიპის გრილი, რომელიც აწარმოებს სითბოს ხის მარცვლების დახმარებით. ეს გრილები მშვენივრად ეწევა თქვენს ინდაურს, აძლევს მას მდიდარ და შებოლილ არომატს.

არომატი ჩვეულებრივ დამოკიდებული იქნება ხის მარცვლების ტიპი რომ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ. თუ არ ხართ დარწმუნებული, თუ როგორ უნდა მოწიოთ თურქეთი გრანულების გრილზე, მაშინ აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ ამაში.

როგორ მოვწიოთ თურქეთი პელეტის გრილზე

ასე რომ, აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა მოწიოთ ინდაური გრანულების გამოყენებით.

1. პირველ რიგში, თქვენ უნდა დააყენოთ გრილი სწორ ტემპერატურაზე, რომელიც უნდა იყოს დაახლოებით 275 ° F. თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ ტემპერატურა 325 ° F– მდე, თუ გსურთ დარწმუნდეთ, რომ შიდა ნაწილები სრულად მოხარშულია.
2. შემდეგი, მოათავსეთ ინდაური ალუმინის ტაფაში. მიუხედავად იმისა, რომ ასევე შესაძლებელია მისი პირდაპირ გრეილებში მოთავსება, ერთჯერადი ტაფაში მოთავსება ხელს შეუწყობს ინდაურის გაშრობას. როდესაც ინდაური მოათავსეთ მარცვლოვან გრილში, დარწმუნდით, რომ მოათავსეთ იგი ისე, რომ მკერდი ზემოთ იყოს, რადგან ეს მისი ყველაზე სქელი ნაწილია. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ინდაური ცუდად მოხარშული იქნება.
3. მიმართეთ თქვენს ტაიმერს და დააყენეთ 90 წუთი. როდესაც ტაიმერი ითიშება, დააყენეთ ტემპერატურა 350 ° F- ზე და დატოვეთ ინდაური 60-90 წუთის განმავლობაში, რომ კვამლის არომატი გაჟღენთილი იყოს ხორცით.

ამავე თემაზე: სად განათავსოთ თერმომეტრი თურქეთში

იმისათვის, რომ კანი ხრაშუნა იყოს, სცადეთ გამოიყენოთ ორი განსხვავებული ტემპერატურის პარამეტრი. შეამოწმეთ ინდაურის შიდა ტემპერატურა ა ხორცის თერმომეტრირა როდესაც ტემპერატურა მინიმუმ 170 ° F, მაშინ ეს ნიშნავს, რომ ფრინველი უკვე მოხარშულია. დარწმუნდით, რომ მოათავსეთ თერმომეტრი ფრინველის ყველაზე სქელ ნაწილზე.

კითხვა-პასუხი

რამდენი დრო სჭირდება 12 ფუნტი თურქეთის მოწევას 225 გრადუსზე?

თუ თქვენ ეწევით 12 კილოგრამიან ინდაურს დაბალ ტემპერატურაზე 225 – დან 250 გრადუსამდე ტემპერატურის დიაპაზონში, შეგიძლიათ მისი მოხარშვა დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში. ეს იმიტომ ხდება, რომ ამ დიაპაზონში თურქეთი ყოველ 30 წუთში ერთ ფუნტს ეწევა.

როგორ ეწევით თურქეთს Traeger გრილზე?

პირველი, გამოიღეთ ინდაური მაცივრიდან. ამოიღეთ ჟილეტი, დაახურეთ ფრთები და შემდეგ მიაკარით ფეხები. სამზარეულოს დასაწყებად, უბრალოდ დააყენეთ ტრაგერის გრილი 225 ° F- მდე და გააცხელეთ გრილი. დარწმუნდით, რომ სახურავი დახურულია და ასე უნდა დარჩეს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოათავსეთ ინდაური შემწვარ ტაფაზე და გრილის ბადეში. ხარშეთ სანამ ტემპერატურა არ მიაღწევს 100-110 ° F- ს.

რამდენი ხანი სჭირდება თურქეთის მოწევას მწეველში?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

მთელი ინდაურის მოწევისას იდეალურად უნდა დააყენოთ მწეველი 240 ° F ტემპერატურაზე. სამზარეულოს დრო დამოკიდებული იქნება მის წონაზე, რაც არის 30-40 წუთი თითო ფუნტზე. ამრიგად, 8 კილოგრამიან ინდაურს დაახლოებით 4 საათი უნდა დასჭირდეს!

რამდენი დრო სჭირდება თურქეთის მოწევას 275 გრადუსზე?

275 გრადუს ტემპერატურაზე, რეკომენდირებულია ინდაურის მოხარშვა დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში თითო ფუნტზე. ამიტომ, თუ თქვენ ეწევით 8 კილოგრამი ინდაურს, ეს უნდა გაკეთდეს 3 საათში ან ნაკლებ დროში. დარწმუნდით, რომ შებოლილი ინდაური გაგრილდება, სანამ მარილწყალში შეიზილებთ.

ამავე თემაზე: თურქეთის გაცხელების საუკეთესო საშუალება

იოსტ ნუსელდერი, Lakeside Smokers- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტინგი, მამა და უყვარს ახალი საჭმლის გამოცდა BBQ მოწევით (და იაპონური საკვები!) მისი ვნების გულში და თავის გუნდთან ერთად ის ქმნის სიღრმისეულ ბლოგ სტატიებს მას შემდეგ. 2016 დაეხმარება ერთგულ მკითხველს რეცეპტებითა და სამზარეულოს რჩევებით.