უკვე გავიდა ის დღეები, როდესაც მოგიწევთ ნახშირის მოვლა ან პროპანთან მუშაობის სირთულეების მოგვარება, რათა მწეველი გაათავისუფლოთ.
ერთად ელექტრო მწეველი, ხორცის მარინარებასა და შამფურებში ჩაყრას გაცილებით მეტ დროს დახარჯავთ, ვიდრე ჩართავთ.
თუმცა, მხოლოდ იმის გამო, რომ ადვილია ჩართვა, არ ნიშნავს იმას, რომ ელექტრო მწეველი არ მისცემს იმავე შებოლილ არომატს და ნაზ ტექსტურას, რასაც მოელით მისი წინამორბედებისგან.
წაიკითხეთ ჩვენი სახელმძღვანელო, თუ როგორ გამოიყენოთ ელექტრო მწეველი დამატებითი ინფორმაციისთვის
სინამდვილეში, ზოგი საუკეთესო ელექტრო მწეველები მოყვება უახლესი მახასიათებლები, რომლებსაც ვერ ნახავთ სხვა სამზარეულოს მოწყობილობაზე, მაგალითად ტემპერატურის ერთხელ დაყენების და ტემპერატურის კონტროლის პარამეტრების დავიწყების შესაძლებლობა.
რასაკვირველია, ელექტრო მწეველის გამოყენებასთან შედარებით ცოტა უფრო რთულია, სწორედ ამიტომ ჩვენ მოვამზადეთ ეს სახელმძღვანელო, თუ როგორ გამოვიყენოთ ელექტრო მწეველი, რათა შეძლებისდაგვარად მიიღოთ თქვენი შეძენა.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
როგორ გამოვიყენოთ ელექტრო მწეველი
როდესაც თქვენ ამზადებთ თქვენს ელექტრო მწეველთან ერთად, თქვენ იყენებთ დაბალ სითბოს, ნელ მზარეულს, კონვექციურ ღუმელს. როგორ მუშაობს ის, რომ ცხელი ჰაერი აკრავს ხორცს (ან სხვა საკვებს) და ის ათბობს საკვების შიდა ტემპერატურას, კვამლის არომატის დამატებით.
სითბოს უზრუნველყოფს ცხელი მეტალის ჯოხი. ამ მოწყობილობების გამოყენება უფრო ადვილია, ვიდრე ტრადიციული მარცვლები ან კომპენსირებული მწეველები რადგან თქვენ უბრალოდ ადგენთ ტემპერატურას და შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ დღე.
დროდადრო თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი წყალი და არომატული ხის ჩიპები, მაგრამ მხოლოდ ერთხელ ყოველ რამდენიმე საათში.
აქ მოცემულია ნაბიჯ-ნაბიჯ სახელმძღვანელო ელექტრო მწეველის გამოყენების შესახებ:
- ჩართეთ მწეველი ელექტროსადენში ჩართვით და ჩართეთ ანთება. გამოიყენეთ მწეველის ინსტრუქციის სახელმძღვანელო, რათა შეამოწმოთ როგორ გააკეთოთ ეს საუკეთესოდ, რადგან თითოეული მწეველის მოდელი განსხვავდება.
- შეავსეთ წყლის უჯრა წყლით (ზამთარში ცხელი წყალი). თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე მწვანილი, თუ გსურთ დამატებითი არომატი.
- დაამატეთ ხის ჩიპები ხის ჩიპების უჯრაზე ან ხის ჩიპების ჩამტვირთავზე. დახურეთ ჩამტვირთავი.
- ზოგიერთ მწეველს აქვს პატარა უჯრა გისოსების ქვეშ, სადაც შეგიძლიათ შეინახეთ ხის ჩიპები, თუ არ გაქვთ ცალკე შესანახი ხსნარირა ხის მტვირთავიდან ნარჩენები შეიძლება იქ დაგროვდეს, მაგრამ არ ინერვიულოთ; ეს მხოლოდ აძლიერებს შებოლილ გემოს. არ დააცარიელოთ ეს უჯრა; დაე, ხის ნაჭერმა დაამატოს არომატი.
- ახლა დროა დაამატოთ საკვები. მარინირებული ხორცი, ზღვის პროდუქტები, ყველი და ბოსტნეული ახლავე შეიძლება დაემატოს პირდაპირ გისოსებს ან თუჯის ტაფებს. მოათავსეთ საჭმელი კარგად, ჩაკეტეთ გრილი და დარწმუნდით, რომ დააფიქსირეთ საკეტი.
- მოძებნეთ ტემპერატურის მაჩვენებელი და ტაიმერის პარამეტრები. თქვენი საკვებიდან გამომდინარე, თქვენ უნდა დაადგინოთ იდეალური ტემპერატურა და დრო მოხარშვისთვის.
- მას შემდეგ, რაც მოწევა კარგად მიმდინარეობს; შეიძლება დაგჭირდეთ ხვრელების და ამორტიზატორების მორგება. ჰაერის ნაკადი არეგულირებს ტემპერატურას, ამიტომ თვალი ადევნეთ მას; თუნდაც შორს იყო, ნუ დატოვებ მწეველს დიდხანს უყურადღებოდ.
- საკვების მოწევისა და დასრულების შემდეგ გაწმინდეთ მწეველი, რომ ამოიღონ ნარჩენები და ჭუჭყი.
ნახეთ ეს მოკლე ვიდეო, რომელშიც ქალმა აჩვენა როგორ გამოვიყენოთ Masterbuilt ელექტრო მწეველი 5 მარტივი ნაბიჯი. ეს არის მოკლე და ადვილი გასაგები და თანმიმდევრული:
როგორ მუშაობს ელექტრო მწეველი?
ზოგჯერ უმარტივესი გზა იმის გასაგებად, თუ როგორ მუშაობს რაღაც არის იმის გარკვევა, თუ რატომ აკეთებს იმას, რასაც აკეთებს. ასევე მნიშვნელოვანია იმის გარკვევა, თუ როგორ მუშაობს მექანიზმები, რათა მათ ეფექტურად გამოიყენოთ.
სწორედ ამიტომ, ჩვენ დავიწყებთ ელექტრო მწეველის შემადგენელი კომპონენტების გადახედვას. სახელმძღვანელოს ეს ნაწილი დაგეხმარებათ გაიგოთ, თუ როგორ მუშაობს თითოეული კომპონენტი, რათა თქვენ შეძლოთ მისი სწორად გამოყენება.
ელექტრო მწეველი, როგორც წესი, შედგება შემდეგი ხუთი კომპონენტისგან, რომლებიც აუცილებელია მისი ფუნქციისთვის:
- მწეველის სხეული
- წვეთოვანი უჯრა
- წყლის თასი
- ციფრული კონტროლერის ბალიში
- ხის ნაჭრების თასი სახურავით
რა უნდა იცოდეთ თქვენი მწეველი სხეულის შესახებ
მწეველის სხეული, ძირითადად, არის მთლიანი ძრავა და მისი კონსტრუქცია გახდის ან გატეხავს თქვენს ელექტრო მწეველს. ეს იმიტომ ხდება, რომ მწეველის სხეული განსაზღვრავს ხორცის მოხარშვას მისი იზოლაციის დონის მიხედვით.
კარგი ხარისხის ელექტრო მწეველს უნდა შეეძლოს კვამლის და სითბოს შეკავება შიგნით, როდესაც ის დახურულია, რათა დაეხმაროს ხორცის ან ბოსტნეულის მოხარშვას.
ცუდი ხარისხის მწეველებს აქვთ მიდრეკილება საკვების დაწვა გარედან, ხოლო შინაგანად არათანაბრად მოხარშული. წარმოიდგინეთ, რომ მთელი ეს დრო გჭირდებათ იმისთვის, რომ არომატიზიროთ თქვენი ხორცი ან ბოსტნეული მწეველთათვის მომზადებისთვის, მხოლოდ იმისთვის, რომ გქონდეთ მსგავსი კულმინაცია.
ზედმეტია იმის თქმა, რომ მწეველის სხეულის ხარისხი მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ ელექტრო მწეველზე ყიდვისას.
კარგი ხარისხის ელექტრო მწეველის სხეულის მითითება არის ის, რაც გაგიადვილებთ ხის ჩიპების თასის გამოყენებას. ბოლო რაც გსურთ არის მწეველის სხეული, რომელიც მოითხოვს თქვენ, რომ გაიაროთ მთავარი კარი ამისათვის, ასე რომ დააკვირდით ამ მახასიათებელს.
დარწმუნდით, რომ წაიკითხეთ ეტიკეტი, რომ ნახოთ მწარმოებელმა დაწერა "სრულად იზოლირებული", რადგან ეს გაცნობებთ შეურაცხყოფილია თუ არა მოწყობილობა.
როგორ იყენებთ ელექტრო მწეველს?
როგორ გამოვიყენო ჩემი ელექტრო მწეველი ერთ -ერთი პირველი კითხვაა, რომელიც ბევრ ადამიანს აწუხებს. გასაგებია, რომ პირველი, რისი გაკეთებაც გსურთ, როცა მწეველს მიიღებთ, არის მისი გამოყენების დაწყება.
თუმცა, არსებობს რამდენიმე ნაბიჯი, რომელიც თქვენ უნდა გადადოთ მოსამზადებლად. მაგალითად, რეკომენდებულია მწეველის განკურნება ან სეზონის დამუშავება სანამ დაიწყებთ მასზე მომზადებას.
მწეველის განკურნება ან სუნელი ძირითადად ნიშნავს მის გაწმენდას. ახლა თქვენ შეიძლება გაინტერესებთ, რატომ გჭირდებათ მისი გაწმენდა, თუ ის ახალია. პასუხი იმალება წარმოების პროცესში.
გაითვალისწინეთ, რომ პროდუქციის უმეტესობა გადის სხვადასხვა სტადიას წარმოების პროცესში, სადაც მათ სხვადასხვა ხელით ეხებიან. ასევე ბევრი ქიმიური ნივთიერებაა ჩართული, რომლის შესახებაც თქვენ შეიძლება არ იცოდეთ, რომ აღარაფერი ვთქვათ მტვერზე, რომელიც ის დროთა განმავლობაში გროვდება.
ეს ნიშნავს, რომ სანამ მწეველს მიიღებთ, ის არ არის სანიტარულ მდგომარეობაში. თუ თქვენ გამოიყენებთ მას კარგად გაწმენდის გარეშე, მთელი დაგროვილი ჭუჭყი და ქიმიკატები აღმოჩნდება თქვენს ხორცზე, რის გამოც მას ექნებათ ნაკლებად გემრიელი გემო და არომატი.
ასევე არ არის ნათქვამი რა ზიანს აყენებს თქვენს ჯანმრთელობას, ამიტომ უმჯობესია იყოთ უსაფრთხოდ და განკურნოთ თქვენი მწეველი სანამ გამოიყენებთ მას.
საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ თქვენ არ მოგიწევთ თქვენი მწეველის განკურნება ხშირად პირველად მას შემდეგ. ფაქტობრივად, ერთადერთი სხვა დრო, როდესაც მოწევის გასაწმენდად მოგიწევთ, არის როდესაც აპირებთ სხვადასხვა სახის ხორცს შორის გადართვას და რა თქმა უნდა ყოველი ხარშვის შემდეგ.
რჩევები როგორ გამოვიყენოთ ელექტრო მწეველი
მოწევისთვის ხორცის მომზადება ძალიან მარტივი და პირდაპირია.
ხორცის მომზადება
მომზადების პროცესი დამოკიდებული იქნება ხორცის ტიპზე, რომელთანაც მუშაობთ. მაგალითად, ღორის კონდახი არის უბრალო კვება ადამიანების უმრავლესობისათვის ელექტრო მწეველზე მოსამზადებლად ან თუნდაც ასეთი პორტატული მწეველები.
თუ ღორის ხორცს არ ჭამთ, შეგიძლიათ ინდაურით დაიწყოთ, თუმცა მისი მომზადება ძალიან მაღალ ტემპერატურას მოითხოვს, რაც შეიძლება უფრო დიდი მწეველი გახდეს, ვიდრე დამწყებთათვის.
ნებისმიერი ხორცის მოსამზადებლად საუკეთესო გზაა ცხიმის მოჭრა, რათა შეინარჩუნოს ხორცის ნატურალური წვენები. ამის დასრულების შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ შეაჯამოთ თქვენი შეხვედრა და ჩაიცვათ თქვენი BBQ რუბლის საყვარელი ბრენდი.
დარწმუნდით, რომ გაარკვიეთ რამდენი ხნით უნდა დარჩეს ხორცი მწეველზე ისე, რომ თქვენ არ მოამზადოთ იგი ზედმეტად.
მწეველის მომზადება
ერთადერთი გზა ელექტრო მწეველისგან ამ ავთენტური შებოლილი არომატის მისაღებად არის ხის ჩიპების გამოყენება. თუ თქვენ პირველად იყენებთ მწეველს, მაშინ შეიძლება გაგიჭირდეთ იმის გარკვევა, თუ როგორ მუშაობს ჩიპები.
ხის ჩიპების მიღება ადვილი ნაწილია, რადგან შეგიძლიათ შეიძინოთ ონლაინ ან თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში. საუკეთესო შედეგის მისაღწევად, შეარჩიეთ ქაცვის ან კედარის ჩიპები, რომ მიიღოთ შებოლილი ხის არომატი. სხვა სახის ხის ჩიპი, რომელიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ, მოიცავს ქლიავს, ალუბალს და ადლერს.
რასაც არ უნდა აკეთებდეთ, ნუ დაზოგავთ ხის ნაჭრებს, რადგან თქვენს მწეველს დასჭირდება მინიმუმ 4 ჭიქა ყოველ 4 საათში ხარშვისას.
ბოლო რაც გსურთ არის შებოლილი ინდაური ან ძროხის ხორცი მწეველზე, ხის ჩიპების გარეშე. თქვენი საკვები არ იქნება იგივე.
თუმცა, ყველა ელექტრო მწეველს არ აქვს ხის ნატეხი, რის გამოც ჩვენ გვაქვს ელექტრო მწეველი, თუ როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი მწეველი ხის ჩიპების გარეშე.
მწეველის წინასწარ გახურება სამზარეულოსთვის
საშუალო მწეველს სჭირდება მინიმუმ 30 -დან 45 წუთი, რომ სწორად გაცხელდეს. ეს ის დროა, რაც უნდა დაელოდოთ, სანამ მასთან ერთად დაიწყებთ სამზარეულოს.
ელექტრო მწეველის წარმატებით დაწყების გასაღები არის ჭიქის ჩიპების ჩადება ჩიპების უჯრაზე. შემდეგი, ჩართეთ მწეველი და განათავსეთ იგი წინასწარ გათბობის პარამეტრზე.
თუ თქვენს მწეველს კვამლი ამოეწურება წინასწარი გათბობის ფაზაში, უბრალოდ დაამატეთ მეტი ჩიპი მანამ, სანამ კვამლის სწორი რაოდენობა არ გამოდის.
ადამიანების უმეტესობა გვირჩევს დაამატოთ ჭიქა ხის ჩიპები ყოველ საათში. როგორც კი თქვენი ელექტრული მწეველი გათბობის საფეხურზე დასრულდება, შეგიძლიათ ტემპერატურა 225 გრადუსზე შეადგინოთ და დაიწყოთ სამზარეულო.
დაამატეთ ხის ნაჭრები და წყალი ტაფაში
მწეველის გათბობის შემდეგ, დარწმუნდით, რომ დაასხით წყალი წყლის თასში, სანამ დაიწყებთ ხორცის მომზადებას. დაელოდეთ სანამ კვამლი არ ჩაქრება before ჭიქა წყლის დამატებამდე.
ეს ნაბიჯი მნიშვნელოვანია, რადგან ის დაამატებთ ტენიანობას და რბილ ტექსტურას თქვენს ხორცს.
ეს ასევე კარგი დროა დაამატოთ მეტი ჩიპი კვამლის გასაუმჯობესებლად, სასურველია ჭიქა.
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეიძლება ცდუნება გაზარდოთ თქვენი მწეველის ტემპერატურა ჩიპების დამატების შემდეგ, ეს შეიძლება არ იყოს კარგი იდეა. მხოლოდ ჩიპები საკმარისია ტემპერატურის გასაზრდელად.
გაწმინდე და ჭამე
ელექტრო მწეველის გასაწმენდად საუკეთესო დროა ხორცის ბოლო ნაჭრის ამოღებისთანავე. ამ გზით თქვენ არ მოგიწევთ ჭუჭყის დაგროვება, რომლის მოშორებაც მოგვიანებით მოგიწევთ.
უბრალოდ დაელოდეთ სანამ თქვენი ელექტრო მწეველი გახდება ლამაზი და მაგარი, სანამ არ გაწმინდავთ, რომ არ დაიწვათ ხელები.
ზოგიერთს ურჩევნია მწეველი გაცივდეს ჭამის დროს, რათა მზად იყოს გასაწმენდად, როდესაც დაასრულებენ. ეს არის კარგი სტრატეგია, რადგან ის ნიშნავს რომ თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საკვები მწეველიდან გამოსვლისთანავე.
თუმცა, თუ თქვენ ერთ – ერთი ხართ იმ ადამიანებს შორის, ვისაც უყვარს სიესტა სიამოვნებით სამზარეულოს და ჭამის შემდეგ, მაშინ უმჯობესია გაასუფთავეთ თქვენი ელექტრო მწეველი ჭამის წინ, რათა ისიამოვნოთ თქვენი საკვებით და დაიძინოთ დანაშაულის გარეშე.
თქვენი ელექტრო მწეველის სისუფთავე არა მხოლოდ დაზოგავს თქვენს დროსა და ენერგიას, რაც გჭირდებათ ჯიუტი არეულობის გასაწმენდად, არამედ გახანგრძლივებს მის სიცოცხლეს.
ის ასევე დაგეხმარებათ ნებისმიერი ნამსხვრევის აღმოფხვრაში, რომელიც შეიძლება დარჩეს ისე, რომ ის იყოს სუფთა და მზად არის გამოსაყენებლად, როცა დაგჭირდებათ.
