მნიშვნელოვანია, თუ როგორ ვამზადებთ ხორცს. აუცილებელია ხორცი საფუძვლიანად მოხარშოთ და ისე გავაკეთოთ, რომ ჯანსაღი მოხმარება იყოს.
როდესაც საქმე ეხება შებოლილი ხორცი, არსებობს კამათი იმის შესახებ, კარგია თუ ცუდი ჭამა, ამიტომ ჩვენ გამოვიყენებთ ამ სტატიას ამის გასარკვევად მხოლოდ 7 მიზეზით.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
შებოლილი ხორცი საზიანოა თქვენთვის?
ტყუილი არ არის, რომ შებოლილი ხორცი სხვა არაფერია, თუ არა გემრიელი, მაგრამ ეს სულაც არ ნიშნავს, რომ ის კარგია თქვენთვის.
ამ შემდეგ განყოფილებაში, ჩვენ გასწავლით, რა არის კარგი და ცუდი შებოლილი ხორცის ჭამაში, გაწვდით 7 საკითხს, რომელიც გასათვალისწინებელია.
ცხიმის დონეები
ერთი რამ, რაც გასათვალისწინებელია, როდესაც კითხულობთ, კარგია თუ ცუდია შებოლილი ხორცი თქვენთვის, არის მისი ცხიმის დონე.
აღმოჩნდა, რომ შებოლილი ხორცი ძალიან დაბალი ცხიმიანია, რაც მას დიდ არჩევანს ხდის.
ის არა მხოლოდ არ შეიცავს რაიმე დამატებულ ზეთს, არამედ კვამლს შეუძლია ფაქტობრივად ამოიღოს ცხიმი.
ეს არის ხორცის შესანიშნავი წყარო, რომელიც შეიძლება სასარგებლო იყოს ჩვენი სხეულისთვის.
კირჩხიბი
მიუხედავად იმისა, რომ შებოლილი ხორცი შეიცავს ცხიმის კარგ დონეს, არსებობს კიბოს განვითარების გაზრდილი რისკი როდესაც ხორცი იხარშება ამ გზით.
თუ ადამიანი მუდმივად ჭამს შებოლილ ხორცს, მაშინ მისი რისკი მაშინვე იზრდება და ეს ყველაფერი მომზადების მეთოდის გამოა.
კვამლი შეიცავს კანცეროგენებს და ეს არის ის, რაც შეიძლება დააზიანოს თქვენი სხეულის დნმ.
ამის გათვალისწინებით, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ არ მიიღებთ კიბოს უბრალოდ შებოლილი ხორცის ჭამა ახლა და მერე.
ხორცს რეგულარულად უნდა მიირთვათ, რომ შემაშფოთებელი იყოს.
მაღალი პროტეინებით
ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ხორცი შეიცავს უამრავ პროტეინს, მაგრამ იცოდით თუ არა, რომ შებოლილი ხორცი იძლევა მნიშვნელოვან რაოდენობას, რაც სასარგებლოა ორგანიზმისთვის?
შებოლილი ხორცი ცილის შესანიშნავი წყაროა და ის შორს მიდის.
ცივი შებოლილი ხორცი
ცივად შებოლილი ხორცის მოხმარებისას ორგანიზმს კუჭის ინფექციების უფრო მეტი რისკი ემუქრება.
შეიძლება წარმოიშვას ისეთი პრობლემები, როგორიცაა პარაზიტები და ბაქტერიები, შეტევა სხეულზე და პოტენციურად გამოიწვიოს კუჭის ტკივილი, დიარეა და სხვა.
უზრუნველყოფს საკვებ ნივთიერებებს
კიდევ ერთი პოზიტივი, რომელიც გასათვალისწინებელია, როდესაც საქმე ეხება შებოლილ ხორცს, არის ის, თუ როგორ უზრუნველყოფს ის ორგანიზმისთვის აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს.
ის არა მხოლოდ მდიდარია რკინით, არამედ შესანიშნავია სხეულის იმუნური სისტემისთვის, შესანიშნავია სხეულის დასაცავად.
შებოლილი ხორცი შეიცავს ნატრიუმს?
შებოლილ ხორცში ნატრიუმის შემცველობა ძალიან მაღალია, რადგან ხორცის შესანარჩუნებლად მოწევის წინ უმატებენ მარილიან მარილწყალს, მარილით გახეხვას ან მშრალ ხახვს. ეს მხოლოდ შემაშფოთებელია, თუ თქვენ რეგულარულად მოიხმართ შებოლილ ხორცს.
აუცილებელია გავითვალისწინოთ ნატრიუმის დონის მნიშვნელობა. სანამ ნატრიუმი გვჭირდება, ნატრიუმის ჭარბი რაოდენობა ცუდია.
მდგრადი
ჩვენი საბოლოო პუნქტი, რომელიც გასათვალისწინებელია არის მდგრადობა. შებოლილი ხორცი მომზადების შესანიშნავი მეთოდია, რადგან ის ეფექტური და მდგრადია.
ღუმელზე ხორცის მოხარშვისას დიდი რისკის ქვეშ ხართ დაწვათ და დატოვოთ ხორცი ნახშირბადის სახით.
ბევრმა არ იცის, რომ ნახშირბადის ხორცის მოხმარება შეიძლება საზიანო იყოს.
მეორეს მხრივ, თქვენი ხორცის მოწევა ბევრად უკეთესი და მდგრადი ვარიანტია.
ხორცს ამზადებთ გაცილებით დაბალ ტემპერატურაზე, ამიტომ მცირეა დაწვისა და სხეულის დაზიანების რისკი.
შეიძლება თუ არა დიაბეტით დაავადებულებს შებოლილი ხორცის ჭამა?
თუ გაქვთ დიაბეტი ან გაქვთ გაზრდილი რისკი, არ უნდა მიირთვათ შებოლილი ხორცი, რადგან მოწევისთვის განკუთვნილი ხორცი ხშირად ცხიმიანია. გარდა ამისა, შებოლილი ხორცი არის მარილწყალში ან მოხარშული და ნატრიუმის მაღალი შემცველობით, რაც მნიშვნელოვანია თქვენი დიეტის ნაწილის შეზღუდვა, რადგან ის ზრდის არტერიულ წნევას.
არის თუ არა ნიტრატები შებოლილ ხორცში?
ნიტრატი იყო შებოლილ საკვებში, რომელსაც მაღაზიაში ყიდულობთ, მაგრამ FDA-მ 1999 წელს აკრძალა მისი გამოყენება შებოლილი და მოხარშული ხორცის დასამუშავებლად. მას კვლავ იყენებენ მშრალ დამუშავებულ მოუმზადებელ პროდუქტებში, ამიტომ ცივი შებოლილი საკვები შეიძლება შეიცავდეს მას. .
საბოლოო ფიქრები
შებოლილი ხორცი საზიანოა თქვენთვის?
ამ კითხვაზე პასუხი არ არის ცალსახა, რადგან არსებობს უამრავი დადებითი და უარყოფითი მხარე, როდესაც საქმე ეხება ამ მეთოდს.
მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიცავს უამრავ ცილას, საკვებ ნივთიერებებს, მდგრადია და ბევრად მეტი, შებოლილი ხორცის მომზადება და ჭამა ასევე ზრდის კიბოს განვითარების შანსს და ზრდის თქვენს ორგანიზმში ნატრიუმის დონეს.
თუმცა, ამ სიტყვებით, რა გადაწყდება, ინდივიდის გადასაწყვეტია.
მთლიანობაში, შებოლილი ხორცი საკმარისად საშიში არ არის იმისათვის, რომ აიკრძალოს, უბრალოდ უნდა იყოს აღიარებული სიფრთხილით და სიფრთხილით.
დარწმუნდით, რომ მუდმივად არ მიირთმევთ შებოლილ ხორცს, იცოდეთ როგორ მოხარშოთ ხორცი ყველაზე უსაფრთხოდ, მაგრამ ასევე გესმოდეთ, რომ მომზადების ამ მეთოდის გამოყენება ზიანს არ მოგაყენებთ, თუ იცით, როგორ შეზღუდოთ თქვენი მიღება.
ყველა დაპირისპირების გამო, შეიძლება ადვილი იყოს ხორცის მოწევაზე ფიქრი, მით უმეტეს, რომ ხორცი არის ის, რაც სწორად უნდა მოხარშოთ, მაგრამ ამან არ შეგაშინოთ.
კარგია თუ ცუდი, აღიარეთ, რომ შებოლილი ხორცი უსაფრთხოა და ისიამოვნეთ მოწევის მშვენიერი არომატით, რაც თქვენს საკვებს მოაქვს.
