ღია ცეცხლი სამზარეულო არის მომზადების მეთოდი, სადაც სითბო უზრუნველყოფილია ღია ცეცხლით. ხანძრის ლოკალიზება შესაძლებელია როგორც სახანძრო ორმოში, ასევე ღია ბუხარში. საჭმელი იხარშება პირდაპირ ცეცხლზე, ან გრილზე ან მწეველზე ან გრილზე (როგორც კვამლის ბარაბანი ან მწეველის ყუთი).
ღია ცეცხლზე მომზადება შესანიშნავი გზაა თქვენს საკვებს გემოსა და ტექსტურის მისაცემად. მაგრამ ზუსტად როგორ მუშაობს? ცოტა ღრმად ჩავიძიროთ.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
- 1 სამზარეულო ღია ცის ქვეშ: რა არის ღია ცეცხლის მომზადება?
- 2 ღია ცეცხლზე მომზადების 4 სახალისო გზა
- 3 აუცილებელი აღჭურვილობა ღია ცეცხლზე მომზადებისთვის
- 4 როგორ გააკეთოთ კლასიკური კოცონი კვამლის გარეშე
- 5 დაუთმეთ დრო კოცონის აშენებისას
- 6 ხანძრისთვის იდეალური ადგილის პოვნა
- 7 სამზარეულო ცეცხლის გარეშე
- 8 მიიღეთ შესაფერისი აღჭურვილობა ცეცხლზე მომზადებისთვის
- 9 საკვები, რომელიც თავიდან უნდა იქნას აცილებული გრილზე
- 10 Cooking on Coals: სახალისო და გემრიელი თავგადასავალი
- 11 დასკვნა
სამზარეულო ღია ცის ქვეშ: რა არის ღია ცეცხლის მომზადება?
რა არის ღია ცეცხლის მომზადება?
ღია ცეცხლზე მომზადება არის გზა ღია ცეცხლზე ღია ცის ქვეშ, ჩვეულებრივ შეშით ან ნახშირი. ეს არის უნარი, რომელიც სათავეს იღებს ველური დასავლეთიდან, როდესაც კოვბოები ჩაკის ვაგონებს იყენებდნენ თავიანთი პირუტყვის მართვის ეკიპაჟებისთვის კერძების მოსამზადებლად. დღესდღეობით ღია ცეცხლზე კერძების მომზადება პოპულარულია ყველასთან, დაწყებული ფურგონების მაცხოვრებლებით დამთავრებული პროფესიონალი მზარეულებით.
რატომ არის ღია ცეცხლის მომზადება ასე პოპულარული?
ღია ცეცხლის მომზადება შესანიშნავი გზაა ტექნიკით სავსე სამყაროდან გამორთვისა და ბუნებასთან დასაკავშირებლად. გარდა ამისა, ეს არის პრაქტიკული უნარი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერ რელიეფზე და საკმარისად დელიკატურია, რომ ჩაითვალოს ხელოვნებად. ეს ასევე შესანიშნავი გზაა საკუთარი თავის გამოწვევისა და კულინარიის უნარების დახვეწისთვის – Bluetooth თერმომეტრებზე, ტელეფონის ტაიმერებზე ან ონლაინ რეცეპტებზე დაყრდნობის გარეშე.
როგორ იწყებ ღია ცეცხლის მომზადებას?
თუ სახლში ხართ ან დამკვიდრებულ ბანაკში, ადვილია გრილის აანთება და საჭმლის მომზადება. მაგრამ თუ ხანძარს ნულიდან უკიდებთ, აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, რომ დაიწყოთ:
- შეაგროვეთ თქვენი მასალები: შეშა, ნახშირი, ცეცხლმოკიდებული და ცეცხლსასროლი იარაღი.
- გაასუფთავეთ ადგილი თქვენი ცეცხლისთვის და დარწმუნდით, რომ ის მოშორებულია ნებისმიერი აალებადი მასალისგან.
- შექმენით ცეცხლის ორმო და დაალაგეთ თქვენი მასალები ტეპის ფორმაში.
- აანთეთ თქვენი ცეცხლის შემქმნელი და ნება მიეცით ცეცხლმა გააკეთოს თავისი საქმე.
- როგორც კი ცეცხლი ჩაქრება, დაამატეთ მეტი საწვავი, რომ გააგრძელოთ იგი.
- ისიამოვნეთ თქვენი ღია ცეცხლის სამზარეულოს თავგადასავლებით!
ღია ცეცხლზე მომზადების 4 სახალისო გზა
ჯოხით
ვის სჭირდება სამზარეულო, როცა ჯოხი გაქვს? ჯოხით გამოწვა შესანიშნავი საშუალებაა ღია ცეცხლზე გემრიელობის მოსამზადებლად. მიუხედავად იმისა, ეძებთ კლასიკურ s'more-ს, ჰოთ-დოგს თუ ქაბაბს, ეს მეთოდი საუკეთესო გზაა. გარდა ამისა, ამის გაკეთება ძალიან მარტივია და მოითხოვს მინიმალურ გაწმენდას. ასე რომ, აიღეთ ჯოხი და შეწვით!
თუჯის ტაფა ან ჰოლანდიური ღუმელი
თუ თქვენ ხართ დამწყები, როდესაც საქმე ეხება გარე სამზარეულოს, თუჯის ტაფა ან ჰოლანდიური ღუმელი თქვენი საუკეთესო მეგობარია. ისინი არა მხოლოდ აადვილებენ სითბოს კონტროლს, არამედ ისინი ასევე შესანიშნავია კემპინგის საუკეთესო რეცეპტების მოსამზადებლად. იფიქრეთ წიწაკა, ღუმელში და ხაჭოზე - იდეალურია გარეთ გატარებული ცივი ღამისთვის.
ფოლგის პაკეტებში
ფოლგის პაკეტები არის გზა, თუ გსურთ მოამზადოთ რაიმე გემრიელი არევის გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ თითქმის ყველაფერი ფოლგის პაკეტებში - კარტოფილი, ორაგული, კარაქი, კვერცხი, სოუსი - თქვენ ამას დაასახელებთ! უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მჭიდროდ შემოახვიეთ და შემოახვიეთ კიდეები, რათა დარწმუნდეთ, რომ ნაცარი არ მოხვდება თქვენს საკვებში.
პირდაპირ ნახშირზე
უშუალოდ ცხელ ნახშირზე მომზადება შესანიშნავი გზაა გემრიელი შებოლილი არომატის მისაღებად. გარდა ამისა, უფრო უსაფრთხოა ჭამა, ვიდრე ჩვეულებრივი პიკნიკის მაგიდა. ხორცი, როგორიცაა სტეიკი და ბურგერები, შესანიშნავია ამ მეთოდისთვის, რადგან ცხელი ნახშირი მათ შესანიშნავ გაცხელებას და ხრაშუნა ქერქს მისცემს. ბოსტნეული, როგორიცაა წიწაკა და წიწაკა, ასევე მშვენივრად მუშაობს, ისევე როგორც საკვები, რომელიც დამატებით გემოს იძენს შებოლვის ან ნახშირის დროს, როგორიცაა ხახვი და სიმინდი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თვალი ადევნეთ თქვენს საკვებს - ის სწრაფად მოიხარშება!
აუცილებელი აღჭურვილობა ღია ცეცხლზე მომზადებისთვის
გრილი გახეხილი
გრილის ღვეზელები შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი ღია ცეცხლის მომზადების თამაშის ადგილზე. მიუხედავად იმისა, გემრიელ ხორცის მოხარშვას ცდილობთ, ან უბრალოდ ტაფის გაცხელებას, გრილის ღვეზელი საუკეთესო გზაა. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ მშვიდად იყოთ იმის ცოდნა, რომ თქვენ ერთადერთი ხართ, ვინც მასზე ამზადებს!
შემწვარი ჯოხები
დაივიწყეთ ლამაზი სამზარეულოს ხელსაწყოები - ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ გარე სამზარეულოსთვის არის სუფთა ხის ჯოხი! შემწვარი ჩხირები შესანიშნავი საშუალებაა თქვენი საკვების სრულყოფილად მოხარშვისთვის ღია ცეცხლზე. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ იგრძნოთ ნამდვილი გარე ადამიანი, სანამ მასში ხართ.
ტყავის ცხელი ბალიშები
ტყავის ცხელი ბალიშები აუცილებელია ნებისმიერი ღია ცეცხლის სამზარეულოს თავგადასავალში. ისინი არა მხოლოდ იცავენ თქვენს ხელებს ცხელი თუჯისგან, არამედ ისინი ასევე ორმაგად იქცევიან ცხელ ტაფაზე ან ტაფაზე მაგიდაზე დასაყენებლად. გარდა ამისა, ისინი მდგრადია!
ალუმინის კილიტა
ალუმინის ფოლგა არის სამზარეულო, რომელიც აუცილებელია ნებისმიერი ღია ცეცხლის სამზარეულოს თავგადასავლებისთვის. ის შესანიშნავია უწესრიგო საჭმლის მოსამზადებლად და ინდივიდუალური ზომის საკვების პორციებისთვის, ასევე შესანიშნავია სწრაფი და მარტივი გაწმენდისთვის. და როცა დაასრულებთ, შეგიძლიათ შემოახვიოთ ფოლგაში და გაათბოთ პირდაპირ ცეცხლზე მეორე დღეს.
თუჯის კავები
თუ თქვენ ცდილობთ თქვენი ღია ცეცხლზე მომზადების შემდეგ დონეზე გადაყვანას, თქვენ უნდა აიღოთ თუჯის კავები. თუჯის ჰოლანდიური ღუმელი ან ტაფა არის ელასტიური, ადვილად გასაწმენდი და ხსნის კარს ნელი მომზადების საოცარი ვარიანტებისთვის. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ იგრძნოთ თავი ნამდვილ შეფ-მზარეულად, სანამ მასში ხართ!
Cowboy Firepit გრილი
Cowboy Fire Pit Grill არის საბოლოო სისტემა ღია ცეცხლზე მომზადებისთვის. მას მოყვება ფოლადის საცეცხლე თასი რეგულირებადი ფეხებით, მოძრავი გრილის ბადე და ჰოლანდიური ღუმელის ან ქვაბის დასაკიდი ზოლი. გარდა ამისა, ყველა კომპონენტი შეფუთულია თავად ბუხრის თასში, რაც აადვილებს ტრანსპორტირებას ადგილიდან ადგილზე. Cowboy Fire Pit Grill-ით შეგიძლიათ დაუბრუნდეთ საფუძვლებს, მაშინ როცა ხელთ გაქვთ ყველა საჭირო ხელსაწყო.
როგორ გააკეთოთ კლასიკური კოცონი კვამლის გარეშე
აირჩიეთ სწორი შეშა
არავის სურს იყოს ახალბედა ბანაკში შებოლილი ცეცხლით. ამის თავიდან ასაცილებლად, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ იყენებთ სწორ შეშას. ხის მოხსნას ნუ შეწუხდებით, რადგან ის კარგად არ დაიწვება და არასაჭირო დაბინძურებას შექმნის. კლასიკური ბანაკის მისაღებად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მშრალი, სეზონური ხე.
აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, რათა დარწმუნდეთ, რომ სწორი ხე გაქვთ:
- წინასწარ დარეკეთ ბანაკში, რათა ნახოთ თუ არა მშრალ, სეზონურ ხეს.
- მოიყვანეთ თქვენი საკუთარი მარაგი, რომ იყოს უსაფრთხო მხარეზე.
- არ გამოიყენოთ მწვანე ან ახალი ხე - ის უბრალოდ ბევრ კვამლს გამოყოფს.
აანთეთ ცეცხლი
მას შემდეგ რაც თქვენ მიიღებთ სწორ შეშას, დროა აანთოთ ცეცხლი. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, რომ მოაწყოთ იდეალური ბანაკი:
- შეაგროვეთ თქვენი ხე და შექმენით მისგან ტიფის ფორმა.
- შუაში მოათავსეთ რამდენიმე ქილა და აანთეთ.
- მას შემდეგ, რაც ქილა იწვის, დაამატეთ მეტი შეშა იმავე ფორმის.
- განაგრძეთ შეშის დამატება მანამ, სანამ ლამაზ, თანაბარ ცეცხლს არ აანთებთ.
ახლა თქვენ გაქვთ იდეალური კოცონი, ამ შემაშფოთებელი კვამლის გარეშე!
დაუთმეთ დრო კოცონის აშენებისას
საფუძვლები
კოცონის აგება არც ისე მარტივია, როგორც ხის გროვაზე მორების გადაყრა და მისი აანთება. ამას დრო და მოთმინება სჭირდება, რომ სწორად მივიღოთ. იდეალური ცეცხლის მისაღებად დაგჭირდებათ ცხელი ნახშირის საწოლი და რამდენიმე ცეცხლმოკიდებული მორი. ამინდისა და ხანძრის მიხედვით, სწორ პირობებში მისვლას შეიძლება 45 წუთი დასჭირდეს.
დაწყება მცირე
ბევრი დამწყები უშვებს შეცდომას და ცდილობს უზარმაზარი კოცონის აშენებას. მაგრამ ეს არ არის გზა. დიდი ხანძარი სწრაფად ქრება და ტოვებს ნახშირს, რომელიც ძალიან ცხელია და პირდაპირი ალი არ არის. ამის თავიდან ასაცილებლად, დაიწყეთ პატარა ცეცხლით ანთებით და პატარა მორებით. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში და საჭიროებისამებრ დაუმატეთ რამდენიმე დიდი ხის ნაჭერი. ეს მოგცემთ ნახშირის ლამაზ, თბილ ბაზას და საკმარის პირდაპირ სითბოს სამზარეულოსთვის.
განაგრძეთ ცეცხლი
თქვენ არ გინდათ, რომ თქვენი ცეცხლი ნახევრად ჩაქრეს სამზარეულოს პროცესში. იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ის გაგრძელდება მთელი საღამო, გამოიყენეთ საკმარისი შეშა, რომ შეინარჩუნოს წვა. ნუ შეგეშინდებათ ზედმეტად ბევრი შეშის ერთდროულად დამატება, რადგან ამით ცეცხლი უფრო სწრაფად ჩაქრება.
ხანძრისთვის იდეალური ადგილის პოვნა
სად უნდა გამოიყურებოდეს
როდესაც საქმე ეხება ხანძრის აშენებას, თქვენ არ შეგიძლიათ უბრალოდ აირჩიოთ ძველი ადგილი და დაარქვით მას დღე. თქვენ უნდა იპოვოთ იდეალური ადგილი და აი, რა უნდა მოძებნოთ:
- კლდე იდეალურია, მაგრამ თუ ვერ იპოვნეთ, მოძებნეთ შიშველი მინერალური ნიადაგი.
- თუ ბანაკში იმყოფებით, გამოიყენეთ წინასწარ შექმნილი სახანძრო ორმოები.
- დარწმუნდით, რომ თქვენი ცეცხლი დაცულია ქარისგან. ნაპერწკლებმა შეიძლება გამოიწვიოს ტყის ხანძარი!
- მოარიდეთ ცეცხლი ხის ფესვებს და დაბალ ტოტებს.
- დამიზნეთ სამჯერ მეტი ცეცხლის სიმაღლეზე ზედა სივრცეში.
როდის უნდა გამოიყურებოდეს
თუ იმ საღამოს ქარია, შეგიძლიათ გადახედოთ ხანძრის ჩაქრობის გეგმებს. ქარი შეიძლება სახიფათო იყოს და ის შეამცირებს სამზარეულოს დროს. ასე რომ, თუ თქვენ გრძნობთ ნიავს, უმჯობესია შეინახოთ თქვენი სახანძრო შენობა კიდევ ერთი დღისთვის.
სამზარეულო ცეცხლის გარეშე
ტრადიციული გზა
ჩვენ ყველანი იქ ვიყავით – ვისხედით კოცონის გარშემო, ვწვავთ ჰოთ-დოგს და მარშმლოუსს და ვფიქრობდით, რომ ეს ერთადერთი გზაა საჭმლის მომზადება. მაგრამ, სამწუხაროდ, უშუალოდ ღია ცეცხლზე მოხარშვა ჩვეულებრივ იწვევს ნახშირწყალს, საკვებად უვარგის არეულობას.
სწორი გზა
თუ გსურთ მიიღოთ მაქსიმალური სარგებლობა ცეცხლზე მომზადებისგან, აი, რა უნდა გააკეთოთ:
- ააგეთ ცეცხლი თქვენი ცეცხლის ორმოს ან თასის ერთ მხარეს.
- გამოიყენეთ მეორე მხარე ცხელი ნახშირის გადასაადგილებლად.
- დადგით ბანაკის გრილი ცეცხლზე, რომ ადუღდეს წყალი, შემწვარი ხორცი და შემწვარი ბოსტნეული.
- გამოიყენეთ ცხელი ნახშირის მხარე ბოსტნეულის მოსამზადებლად ალუმინის ფოლგის პაკეტებში ან ჰოლანდიური ღუმელის ღუმელში.
გართობა გზა
ღია ცეცხლზე მომზადება შეიძლება ძალიან სახალისო იყოს - უბრალოდ არა ისე, როგორც თქვენ მოელით! ჰოთ-დოგისა და მარშმელოუს გამოწვის ნაცვლად, სცადეთ ეს სახალისო ალტერნატივები:
- შეწვით ცოტაოდენი ს'მორები - ირონია! დაუმატეთ არაქისის კარაქის ფენა, ბანანის ნაჭრები ან თუნდაც ბეკონი გემრიელი კერძისთვის.
- მოამზადეთ პიცა ცეცხლზე - მოაყარეთ თქვენი საყვარელი ინგრედიენტები და მოხარშეთ ნახშირზე.
- სცადეთ ბანაკის კოშკი - თქვენი საყვარელი ხილის ფენა ბისკვიტის ზემოდან და გამოაცხვეთ ნახშირზე.
- ათქვიფეთ რამდენიმე ნაჩო ცეცხლზე - ჩიფსები, ყველი და თქვენი საყვარელი ტოპინგები და მოხარშეთ ფოლგის შეფუთვაში.
არ აქვს მნიშვნელობა რისი მომზადებას გადაწყვეტთ, უბრალოდ დაიმახსოვრეთ, რომ ცეცხლს მოარიდოთ!
მიიღეთ შესაფერისი აღჭურვილობა ცეცხლზე მომზადებისთვის
Რა გჭირდება
რაც შეეხება ცეცხლზე კერძების მომზადებას, თქვენ არ გსურთ დაგიჭირონ სათანადო ხელსაწყოების გარეშე. აი, რა გჭირდებათ იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ გაქვთ:
- ლითონის ჭურჭელი - პლასტმასის დნება, ასე რომ თქვენ უნდა გადახვიდეთ ლითონისგან!
- ალუმინის ქოთნის ამწე - დაუშვებელია რეზინით დაფარული სახელურები.
- ჭურჭელი, რომელიც სპეციალურად შექმნილია ღია ცის ქვეშ - არ არის შერეული ან უბედური შემთხვევა!
- მტკიცე, ქუსლიანი ფეხსაცმელი – არ გინდათ დაწვა ბანაკის სიცხემ.
- გრძელი სახელოები და შარვალი - მხოლოდ მაწანწალა ქარვის ან ნახშირის შემთხვევაში.
- მძიმე ხელთათმანები - რატომ გარისკავთ?
რატომ გჭირდება
თქვენ არ გინდათ იყოთ ის ადამიანი, ვინც გამდნარი პლასტმასის ჭურჭლით გაიჭედება, ან უარესი, კოცონის სიცხეში დაიწვება. ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ დარწმუნდეთ, რომ თქვენ გაქვთ სათანადო აღჭურვილობა კოცონის მომზადებისთვის.
ლითონის ჭურჭელი აუცილებელია - პლასტმასის დნება, ასე რომ თქვენ უნდა გადახვიდეთ ლითონისგან! ასევე აუცილებელია ალუმინის ქოთნის ამწე - არ არის დაშვებული რეზინით დაფარული სახელურები. და არ დაგავიწყდეთ აიღოთ ჭურჭელი, რომელიც სპეციალურად შექმნილია ღია ცის ქვეშ - აქ არ არის შერეული ან უბედური შემთხვევა!
თქვენ ასევე უნდა დარწმუნდეთ, რომ გაქვთ სწორი ტანსაცმელი. მტკიცე, მჭიდრო ფეხსაცმელი აუცილებელია – არ გინდათ, რომ დაწვა კოცონის სიცხემ. გრძელი სახელოები და შარვლები ასევე კარგი იდეაა - მხოლოდ მაწანწალა ქარვის ან ნახშირის შემთხვევაში. და არ დაივიწყოთ მძიმე ხელთათმანები - რატომ გარისკავთ?
ასე რომ, თქვენ გაქვთ ეს - შესაფერისი აღჭურვილობა კოცონის მომზადებისთვის. ნუ იქნები ის, ვინც მის გარეშე გაიჭედება!
საკვები, რომელიც თავიდან უნდა იქნას აცილებული გრილზე
გამწვავება
შემწვარი შეიძლება იყოს გემრიელი კერძის მოსამზადებლად, მაგრამ ის ასევე შეიძლება იყოს საშიში, თუ არ იცით რას აკეთებთ. სტეიკი და ბეკონი ორი ყველაზე დიდი დამნაშავეა, როდესაც საქმე ეხება გამწვავების გამოწვევას, ამიტომ უმჯობესია მოერიდოთ მათ.
შემწვარი და ზეთი
შემწვარი და ზეთი შეიძლება იყოს კატასტროფის რეცეპტი, როდესაც საქმე ეხება გრილზე. მაშინაც კი, თუ ფიქრობთ, რომ ტაფაში მომზადება უსაფრთხოა, ეს ყოველთვის ასე არ არის. ასე რომ, თუ გაგიჩნდებათ სურვილი შეწვათ რამე, სცადეთ გამოიყენოთ ჰოლანდიური ღუმელი. ის მოგცემთ უფრო საიმედო სითბოს და დაგიცავთ ყოველგვარი ჭუჭყისაგან.
რჩევები გრილის შესახებ
თუ თქვენ ახალი ხართ გრილზე, აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ:
- არ მოამზადოთ ისეთი საკვები, რომელიც ქმნის ცხელ, წვეთოვან ცხიმს, როგორიცაა სტეიკი და ბეკონი.
- მოერიდეთ შემწვარ და ზეთზე დაფუძნებულ კერძებს.
- თუ რამე უნდა შეწვათ, დამატებითი დაცვისთვის გამოიყენეთ ჰოლანდიური ღუმელი.
Cooking on Coals: სახალისო და გემრიელი თავგადასავალი
კილიტა სამზარეულო
ნახშირზე საჭმლის მომზადება სახალისო და გემრიელი თავგადასავალია და ეს არ უნდა იყოს რთული! ფოლგის მომზადება შესანიშნავი გზაა დასაწყებად. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის მძიმე ალუმინის ფოლგა და ნებისმიერი საკვების მომზადება, რომლის მომზადებაც გსურთ. ჩვენ ვსაუბრობთ კარტოფილზე, სიმინდზე, ხორცზე, თევზზე - თქვენ დაასახელეთ!
ეს არის ხრიკი: შეფუთეთ თქვენი საკვები ფოლგაში, დარწმუნდით, რომ მჭიდროდ დახურეთ. ამისათვის მოაყარეთ კიდეები ცენტრში და გააბრტყელეთ ან მჭიდროდ გადაკეცეთ. არ დაგავიწყდეთ სახელურის შექმნა თითოეულ მხარეს – ეს გაგიადვილებთ დაჭერას ფოლგის დაგლეჯვისა და საჭმელზე ნაცრის მიღების გარეშე. და არ დაგავიწყდეთ მოხარშვის შუა გზაზე გადააბრუნოთ, რათა დარწმუნდეთ, რომ თანაბრად მოხარშულია.
სახალისო ირონიასთვის, სცადეთ s'mores ამ მეთოდით. შეფუთეთ ისინი ფოლგაში და გადაყარეთ ნახშირზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გექნებათ უგემრიელესი ს'მორები, რომლებიც ჩვეულებრივზე ოდნავ ნაკლებად არეულია.
პირდაპირ ქვანახშირზე
თუ თავს გაბედულად გრძნობთ, შეგიძლიათ გარკვეული საკვების მომზადება პირდაპირ ნახშირზე. ეს მშვენივრად მუშაობს წიწაკასა და წიწაკაზე - ქერქები ბუშტუკებს და აფუჭდება, კვამლი და ცეცხლი კი მათ გემრიელ გემოს მისცემს.
Აბა რას ელოდები? აიღეთ თქვენი ალუმინის ფოლგა და მოამზადეთ ნახშირზე!
დასკვნა
ღია ცეცხლით მომზადება შესანიშნავი გზაა ბუნებასთან ხელახლა დასაკავშირებლად და ხელნაკეთობების დახვეწისთვის, რომელიც მთლიანად გამორთულია მაღალტექნოლოგიური სამყაროდან. ხართ თუ არა ვანის სიცოცხლეში, პროფესიონალი შეფ-მზარეული თუ უბრალოდ დამწყები, თქვენ იპოვით რაღაცას, რაც გიყვართ ღია ცეცხლზე კერძების მომზადებაში. მარშმლოუს ჯოხზე გამოწვიდან დაწყებული, ჰოლანდიურ ღუმელში ჩილის მომზადებამდე, შესაძლებლობები უსაზღვროა. ასე რომ, აიღეთ თქვენი შეშა და მოამზადეთ კერძი! ვინ იცის, თქვენ შეიძლება გახდეთ შემდეგი ჩაკის ვაგონის ოსტატი!
