ტკბილი სიწითლე ბეკონი უგემრიელესი კერძია ნებისმიერი განწყობისთვის.
ამ მარილიანი, მაგრამ ტკბილი umami-ს არომატული საჭმელი ახლა კიდევ უკეთესი გემოთია ა pellet მწეველი.
პელეტის მწეველები გარე გაზქურები არიან, რომლებიც აერთიანებენ გაზის გრილების, ნახშირის მწეველებისა და სამზარეულოს ღუმელების მახასიათებლებს.
ამ გრილის ეფექტურობა სრულყოფილია ხორცისთვის და ბეკონი ნამდვილად არ არის გამონაკლისი.
წაიკითხეთ მარცვლეულის შებოლილი ბეკონის მარტივად მოსასმენი რეცეპტი, რომელიც თქვენს მეგობრებს და ოჯახს მეტის თხოვნას დატოვებს.
ჩვენ ასევე შევხედავთ, რომელი ტიპის მარცვლები საუკეთესოდ ჯდება ამ რეცეპტში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ისიამოვნოთ თქვენი მარცვლების შებოლილი ბეკონით სრულად.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
პელეტის მწეველი ბეკონი
ბეკონი შესანიშნავია, რადგან ის გემრიელი და მრავალმხრივია. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ იგი დამოუკიდებლად, როგორც გვერდითი კერძი, ან თუნდაც გასახდელი, რათა გარკვეულ კერძებს მეტი არომატი მისცეს.
არა მხოლოდ მას აქვს გასაოცარი გემო; მას ასევე აქვს გარკვეული კვების შეღავათები.
ბეკონი შეიძლება გახდეს მაღალი ხარისხის ცილის წყარო. ის ასევე მდიდარია ვიტამინებით და აქვს საკმარისი რაოდენობით მინერალები, როგორიცაა რკინა, მაგნიუმი და თუთია.
თუმცა, ის ასევე შეიძლება მდიდარი იყოს გაჯერებული ცხიმებით და, როგორც ყველაფერი, ზომიერად უნდა მიირთვათ.
პელეტის მწეველი ბეკონის რეცეპტი
ტექნიკა
- პელეტის მწეველი
შემადგენლობა
- 1-2 ფუნტი დაჭრილი ბეკონის
ინსტრუქციები
- დაიწყეთ მარცვლეულის მწეველის წინასწარ გათბობით 300 გრადუსამდე F- მდე.
- როგორც კი გაცხელდება, მოათავსეთ ბეკონის ნაჭრები პირდაპირ გრილზე და დახურეთ სახურავი.
- მოხარშეთ ბეკონი 25 წუთის განმავლობაში. თქვენი ნაჭრების სისქის მიხედვით, შეიძლება დაგჭირდეთ ბეკონის გადატრიალება შუა გზაზე.
- გახსენით სახურავი და თვალი ადევნეთ თქვენს ბეკონს ბოლო 5 წუთის განმავლობაში, რადგან ის შეიძლება სწრაფად დასრულდეს.
- დარწმუნდით, რომ ბეკონის ყველა ნაჭერი თანაბრად არის მოხარშული. როდესაც ისინი მიაღწევენ სასურველ სიმკვეთრეს, ამოიღეთ გრილიდან და სიამაყით მიირთვით თქვენი გემრიელი შებოლილი ბეკონი.
Pellet Smoker Bacon საუკეთესო მარცვლები გამოსაყენებლად
მარცვლების გრილი უზრუნველყოფს ბუნებრივ შებოლილ არომატს, რომელიც მნიშვნელოვნად ავსებს ბეკონის მსგავსად.
თუმცა, მარცვლების არომატს, რომელსაც თქვენ იყენებთ მწეველთან ერთად, ასევე შეუძლია გავლენა მოახდინოს თქვენი ბეკონის გემოზე.
მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ვარიანტია, ქვემოთ მოყვანილი მარცვლები ზოგიერთი ყველაზე ხშირად არის რეკომენდებული ბეკონის მოწევისას.
- Apple: ყველაზე ხშირად გამოიყენება ღორისა და ფრინველისთვის, ვაშლის ხე აქვს მსუბუქი, ხილის გემო, რომელიც კარგად გაამდიდრებს თქვენი ბეკონის არომატს.
- Cherry: ისევე, როგორც ვაშლი, ალუბლის ხეს აქვს რბილი, ხილის არომატი, რომელიც შესანიშნავ ფერს და გემოს აძლევს ხორცს.
- Hickory: Hickory ხის აქვს მდიდარი, smokey გემო - ლაღი განსხვავებით მკვეთრი სიტკბოს თქვენი ბეკონი.
- პეკანი: საოცრად თხილიანი და მდიდარი, პეკანის ხე კარგად ერწყმის სხვა არომატებს და უზრუნველყოფს სრულყოფილ ირონიას თქვენი ბეკონის გასამდიდრებლად.
- ნეკერჩხალი: ნეკერჩხალი რბილია, სიტკბოს მინიშნებით, რაც მას მშვენივრად უხდება ღორის ხორცს ბეკონის მსგავსად.
- შეურიეთ: ამ კლასიკის ახალი ალტერნატივისთვის, გლეხის, ნეკერჩხლისა და ალუბლის ეს ნალექი ძალიან რეკომენდირებულია.
რატომ ბეკონი გრანულების გრილზე?
ბევრს ურჩევნია საუზმეზე ბეკონი მიირთვას. ხორცის ეს ხრაშუნა და არომატული თხელი ლენტები მართლაც მომთმენია და შეუძლია შესანიშნავი კვება გახადოს თქვენი დღე.
მიუხედავად იმისა, რომ ბეკონის მომზადების მრავალი განსხვავებული გზა არსებობს, ბევრი არ ფიქრობს მათ შემწვარზე. სინამდვილეში, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი პეტლეტის გრილი საუზმეზე, ლანჩზე ან სადილზე ყველაზე მდიდრული ბეკონის საზ!
თუ გსურთ მეგობრებისა და ოჯახის წევრებისთვის გარე წვეულებების მასპინძლობა, მაშინ უნდა ისწავლოთ ბეკონის მომზადება გრანულების გრილზე.
ყველას, ვისაც მწვადი და გრილები უყვარს, უნდა განიხილოს ინვესტიცია საიმედო გრანულების გრილში. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი საზ შენი საყვარელი ხორციდა, რა თქმა უნდა, ბეკონი. ეს, ალბათ, პირველად გსმენიათ ბეკონის დასამზადებლად მარცვლების გრილის გამოყენების შესახებ, ასე რომ, აქ არის სახელმძღვანელო, რომელიც დაგეხმარებათ ამ პროცესში.
ნაბიჯ-ნაბიჯ როგორ მოვამზადოთ ბეკონი პელეტის გრილზე
ქვემოთ მოცემულია ძირითადი ნაბიჯები, რომლებიც უნდა დაიცვას ბეკონის დასამზადებლად თქვენი გრანულების გრილის გამოყენებისას:
ნაბიჯი 1
- მიმართეთ მწარმოებლის მითითებებს და მიჰყევით ნაბიჯებს, თუ როგორ უნდა ჩართოთ გრილი. დაახურეთ თავსახური და გააცხელეთ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
- გამოიყენეთ ალუმინის კილიტა ბეკონის ნაჭრების შესანახად, რომლის შემწვარსაც აპირებთ. მაგრამ სანამ ბეკონის ნაჭრებს დადებთ, გააჩერეთ კილიტა გრილზე, ასე რომ გახდება ცხელი.
ნაბიჯი 3
- როდესაც კილიტა ძალიან ცხელია, დაალაგეთ მასში ბეკონის ნაჭრები და დახურეთ გრილის სახურავი.
ნაბიჯი 4
- შეამოწმეთ გრილი რამდენიმე წუთის შემდეგ. როდესაც ბეკონი ყავისფერი გახდება, გადააბრუნეთ თითოეული ზოლი.
ნაბიჯი 5
- უკიდურესად თხელი ბეკონის ნაჭრების შეწვისას, გადააბრუნეთ ისინი ცოტა ადრე. თუ გსურთ რომ ის ტკბილი იყოს, დაამატეთ ყავისფერი შაქარი ბეკონის კარამელიზაციისთვის.
ნაბიჯი 6
- რამდენიმე წუთის განმავლობაში ბეკონის მოხარშვის შემდეგ, კვლავ შეამოწმეთ გრილი. თუ შეამჩნევთ, რომ ბეკონის ზოლები უკვე ხრაშუნაა, გამოიყენეთ მაშები, რომ ბეკონის თითოეული ნაჭერი გრილიდან ამოიღოთ და პერგამენტის ქაღალდით გადაიტანოთ თეფშზე ან საცხობ ფირფიტაზე.
ხშირად დასმული კითხვები
შეგიძლიათ მოწეული დაჭრილი ბეკონის მოწევა?
დიახ, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ბეკონის მოწევა. და თუ გირჩევნიათ ბეკონის მოწევა, შეგიძლიათ იგივე გააკეთოთ ზემოთ ნახსენები, მაგრამ ნაცვლად იმისა, რომ გრილი გამოიყენოთ, ნაცვლად გამოიყენეთ მწეველი. მოწიეთ ბეკონი სანამ მისი შიდა ტემპერატურა 150 გრადუსს მიაღწევს. ამ ტემპერატურის მისაღწევად, ბეკონი უნდა იყოს შებოლილი ორ საათამდე.
რამდენი დრო სჭირდება მწეველზე ბეკონის მოხარშვას?
შენ უნდა მოხარშეთ ბეკონი 20 წუთის განმავლობაში 375 ° F ტემპერატურაზე.
როგორ ამზადებთ ბურგერებს პელეტის გრილზე?
რაც შესანიშნავია გრანულების გრილში არის ის, რომ ის ძალიან მრავალმხრივია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ყველაფრის მომზადებაში, ბურგერების ჩათვლით! თუ გაინტერესებთ, როგორ შეგიძლიათ ბურგერების მომზადება Traeger– ის ხის მარცვლების მწეველის გამოყენებით, აქ არის რამოდენიმე ნაბიჯი:
- დამატება ხის მარცვლები თქვენს გრილზე თუ გსურთ რომ თქვენი ბურგერი იყოს უფრო გემრიელი და არომატული, შეარჩიეთ Hickory- ს ხის მარცვლები.
- დააყენეთ მწეველი 450 გრადუსზე წინასწარ გახურებისთვის და დახურეთ სახურავი.
- დაალაგეთ ღვეზელი ბადეზე და დაახურეთ თავსახური. მოხარშეთ დაახლოებით 8 -დან 9 წუთის განმავლობაში.
- გადააბრუნეთ თითოეული ღვეზელი მეორე მხარეს. მოხარშეთ კიდევ 8 -დან 9 წუთის განმავლობაში. Აიღე შენი ხორცის თერმომეტრი და შეამოწმეთ ღვეზელის ტემპერატურა. ნახე თუ უკვე 160 გრადუსია.
- მოაყარეთ ღვეზელი ყველით და დაამატეთ თქვენთვის სასურველი ფიქსაცია!
ბეკონი ცივია თუ ცხელი?
ბეკონის მოწევის ორი გზა არსებობს - ცხელი ან ცივი მოწევა. ცხელი მოწევა ბევრად უფრო სწრაფია და ამ მეთოდისთვის საჭირო ტემპერატურა ჩვეულებრივ უფრო მაღალია ვიდრე ცივი მოწევა. ცხელი მოწევისთვის, ტემპერატურის დიაპაზონი 175 -დან 225 გრადუსამდეა F. თუმცა, ცივი მოწევისთვის, ტემპერატურა ჩვეულებრივ 100 გრადუსია F. საუკეთესო შედეგისთვის, ცივი მოწევისას დააყენეთ ტემპერატურა 75 გრადუსამდე.
Pellet Smoker Bacon საბოლოო რჩევები
შეიძლება მოსახერხებელი იყოს თქვენი გრილის შესხურება არაწებვადი სპრეით, სანამ ის გახურებულია ისე, რომ ბეკონი მოხარშვისას არ დარჩეს.
თქვენი ბეკონის მომზადების დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ნაჭრების სისქის მიხედვით. თხელი ნაჭრები შეიძლება უკეთესი იყოს სამზარეულოსთვის უფრო თანაბრად.
თუმცა, სქელი ნაჭრები უზრუნველყოფენ, რომ ბეკონი არ მოხარშოს ძალიან სწრაფად და ასევე შესანიშნავად ინახავს იმ კვამლის არომატს, რასაც თქვენი გრანულის გრილი იძლევა.
თუ გსურთ გაამდიდროთ ეს მოწევის არომატი, უბრალოდ მოხარშეთ ბეკონი უფრო დაბალ ტემპერატურაზე.
ასევე მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ როდესაც ბეკონი გაცივდება, ის ჩვეულებრივ ოდნავ მკვრივდება. ამიტომ, ერთი გატეხვა, თუ ამის თავიდან აცილება გსურთ, არის ის, რომ გრილიდან ამოიღოთ 1-2 წუთით ადრე, ვიდრე ფიქრობთ, რომ ეს დასრულებულია.
თუ გსურთ ზედმეტი ცხიმის გადინება ბეკონის მიღებამდე, უბრალოდ განათავსეთ იგი ქაღალდის პირსახოცებით დაფარულ თეფშზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
შემდეგი: გარდაქმენით ნებისმიერი გრილი გრანულების მწეველში მათთან ერთად 4 საუკეთესო მარცვლებისა და ხის ჩიპების მწეველთა ყუთი და მილები.
