გრილის შესანიშნავი ტექნიკა იწყება დიდი გრილით.
თუ თქვენ ეძებთ ა ვეწევი რომ ეწევა შენი ბურგერები სრულყოფილებამდე, თქვენ ნამდვილად ვერ შეცდებით ა pellet მწეველი. გრანულების მწეველებს ასე ეძახიან, რადგან ისინი იყენებენ დატკეპნილი ხისგან და ნახერხისგან დამზადებულ მარცვლებს, რომლებიც კვამლის გემოს მატებს თქვენს საკვებს, რომელიც ამქვეყნად არ არის.
თუ თქვენ ცდილობთ მიიღოთ შესანიშნავი გემო თქვენი ბურგერებისთვის, აქ მოცემულია მოკლე აღწერა, თუ როგორ შეგიძლიათ გამოიყენოთ პელეტის მწეველი მაღალი ხარისხის გემოს მისაღწევად.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
- 1 რჩევები შესანიშნავი შებოლილი ბურგერის დასამზადებლად
- 2 როგორ მოვამზადოთ ბურგერები მარცვლების გრილზე
- 3 რა უნდა იცოდეთ ბურგერების მომზადებისას მარცვლების გრილზე
- 4 რამდენი დრო სჭირდება ჰამბურგერის მოხარშვას მარცვლების გრილზე?
- 5 როგორ ამზადებთ ჰამბურგერს Camp Chef-ის მარცვლების გრილზე?
- 6 როგორ ამზადებთ ბურგერებს Pit Boss-ის მარცვლების გრილზე?
- 7 პელეტის მწეველთან ერთად მოწევის სარგებელი
- 8 მოწიეთ შემდეგი ბურგერები მარცვლების გრილზე
რჩევები შესანიშნავი შებოლილი ბურგერის დასამზადებლად
არსებობს რამდენიმე ხორცი, რომლის შეწვაც შეგიძლიათ მარცვლების მწეველზე, მაგრამ ეს გრილები ცნობილია ჰამბურგერის შემწვარებლად სრულყოფამდე.
აქ არის რამოდენიმე რჩევა და ხრიკი, რომელიც დაგეხმარებათ საუკეთესო ჰამბურგერის გრილზე.
ტემპერატურა
ბურგერების გრილისთვის იდეალური ტემპერატურა გრანულების მწეველზე არის 425-450 F. ამ გზით, ის მოხარშული იქნება და თქვენ მიიღებთ სასიამოვნო შედუღებას და კვამლის არომატს.
მოვლენები
ბურგერის გარე ფენა მოწევისას მოწითალო იერს მიიღებს. Ეს არის ცნობილია როგორც კვამლის ბეჭედი (წაიკითხეთ ჩვენი სრული სახელმძღვანელო!) და ეს სრულიად ნორმალურია.
გამოიყენეთ თერმომეტრი
ხორცის თერმომეტრის გამოყენება საუკეთესო გზა იქნება იმის გასაგებად, მზად არის თუ არა თქვენი ბურგერი. თუ მასში დაჭრით, დაკარგავთ წვენების ნაწილს და შესაძლოა ბურგერი გამოშრეს.
ეს იქნება დაახლოებით 160 F, როდესაც ის დასრულდება. ან რეკომენდებულია ხორცის თერმომეტრის მყისიერი კითხვა.
არ გახსნათ საფარი ძალიან ხშირად
თუ გრილის საფარს ძალიან ხშირად გახსნით, ის სითბოს დაკარგავს. ასე რომ, თქვენ უნდა შეამციროთ ბურგერის გადატრიალების დრო.
იდეალურია, რომ ბურგერი გადააბრუნოთ 8-9 წუთის შემდეგ, შემდეგ კი 8-9 წუთის განმავლობაში შეწვათ მეორე მხარეს. ეს შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში მოგეჩვენოთ, მაგრამ ეს საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ ბურგერი შეავსოს კვამლის გემოთი.
გადადით მაღალი ხარისხის ხორცზე
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული, წინასწარ მომზადებული ღვეზელები, მაგრამ მაღალი ხარისხის ხორცი საუკეთესო შედეგს მოგცემთ. ხორცისა და ცხიმის 85/15 თანაფარდობა იდეალურია, მაგრამ 80/20 გახდება უფრო წვნიანი ბურგერი.
გამოიყენეთ ძლიერი ხის ჩიპები
მესკიტი, ჰიკორი და მუხა რეკომენდირებულია შებოლილი ბურგერების შესანიშნავი მოწევის არომატით.
როგორ მოვამზადოთ ბურგერები მარცვლების გრილზე
ბურგერების მომზადება გრილზე არის რაღაც, რაც შეიძლება ახალი იყოს თქვენთვის, ამიტომ მე მოვიგონე ეს „როგორ მოვამზადოთ ბურგერები პეტლეტის გრილი” სახელმძღვანელო დაგეხმარებათ.
რა უნდა იცოდეთ ბურგერების მომზადებისას მარცვლების გრილზე
ადგილზე საქონლის ხორცი
გახსოვდეთ, რომ თქვენი ხორცის ხარისხი გახდის ან გაანადგურებს თქვენს ჰამბურგერს. ამიტომ ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ კარგად აირჩიოთ საქონლის ხორცი.
დაფქული ჩაკი რეკომენდირებულია მისი სინაზის და მდიდარი გემოს გამო. ხორცს ასევე აქვს ტენიანი ტექსტურა, რომელიც შესანიშნავია ჰამბურგერისთვის.
სუნელი
საქონლის ხორცი კარგად მოასხით, სანამ ღვეზელებად ჩამოაყალიბებთ.
თუ გსურთ წვნიანი და ნაზი ღვეზელები, უმჯობესია მოაყაროთ მარილი და პილპილი, სანამ ღვეზელებს გრილზე გადაყრით. ეს იმისთვისაა, რომ ხორცმა კარგად შეიწოვოს სანელებლები, სანამ გაშრება.
თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი სანელებლები იმის მიხედვით, თუ რა გემო გსურთ მიიღოთ.
ზომა
იყავით გულუხვი ღვეზელების მიმართ. ოღონდ ნუ გააკეთებთ მათ ისე დიდს, რომ თქვენს სტუმრებს კომფორტულად არ დაკბინონ.
იდეალურ შემთხვევაში, ისინი უნდა იყოს მხოლოდ ოდნავ უფრო დიდი ვიდრე თქვენი ფუნთუშები, რადგან ხორცს აქვს ტენდენცია შეკუმშვისას.
გამოიყენეთ ცერა თითი ღვეზელებში ჩაღრმავებების გასაკეთებლად გრილამდე. ეს ხელს უწყობს ღვეზელის ფორმაში შენარჩუნებას და დარჩება ბრტყელი და არ იკუმშება.
რამდენი დრო სჭირდება ჰამბურგერის მოხარშვას მარცვლების გრილზე?
ღვეზელები, რომელთა სისქე დაახლოებით ½ ინჩია, უნდა მოხარშოთ დაახლოებით 4-8 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
ღვეზელების გადაბრუნებისას მხოლოდ ერთხელ გადააბრუნეთ შუაზე. ეცადეთ, ღვეზელი სპატულის გამოყენებით არ გაწუროთ, რადგან ამით შეიძლება გემრიელი წვენები გადმოვიდეს.
იშვიათი ბურგერებისთვის მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. საშუალო იშვიათი უნდა იყოს 3 წუთი თითოეულ მხარეს, ხოლო საშუალო არის 4 წუთი. თუ გსურთ, რომ კარგად მომზადდეს, მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
ამავე თემაზე: რამდენ ხანს გრილდება გაყინული ბურგერები
როგორ ამზადებთ ჰამბურგერს Camp Chef-ის მარცვლების გრილზე?
დაიწყეთ თქვენი ბურგერის ფორმირებით დაახლოებით ნახევარი ინჩით უფრო დიდი ვიდრე ფუნთუშები. როგორც აღვნიშნეთ, ღვეზელს მოხარშვისას იკუმშება.
შეაზავეთ თქვენი ბურგერების ორივე მხრიდან თქვენთვის სასურველი სანელებლებით. თუ გსურთ მოძველებული გზა, უბრალოდ მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შესაძლოა მცირე რაოდენობით ნივრის ფხვნილი.
როგორ ამზადებთ ბურგერებს Pit Boss-ის მარცვლების გრილზე?
თუ გირჩევნიათ ბურგერების მომზადება ა Pit Boss ხის გრანულების გრილიშემდეგ, აქ არის ის ნაბიჯები, რომლებიც უნდა დაიცვას:
- ჩართეთ გრილი და ჩადეთ კვამლის რეჟიმში. დატოვე სახურავი ღია დაახლოებით 3-7 წუთის განმავლობაში. წინასწარ გააცხელეთ გრილი 400 F-მდე.
- მოამზადეთ თქვენი ღვეზელები თასში. შეუთავსეთ დაფქული ჩაკი, წიწაკა, ხახვი, ნიორი, მარილი და სხვა სანელებლები. ჩამოაყალიბეთ ისინი ბურგერის ღვეზელებში.
- გრილის ბადეზე წაუსვით მცირე რაოდენობით ზეთი. შეწვით ღვეზელების თითოეული მხარე გრილზე 5-8 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ მოიხარშება თქვენი სურვილის მიხედვით.
- როცა ღვეზელები მოიხარშება, გამოიღეთ გრილიდან და მოათავსეთ ფუნთუშებში. დაამატეთ პომიდორი, ყველი და თქვენთვის სასურველი სხვა პროდუქტები. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ 2 შებოლილი ჰამბურგერი, თუ გირჩევნიათ ორმაგი ბურგერი მიართვათ თქვენს ზოგიერთ ბურგერის მოყვარულ სტუმარს!
- იხალისეთ!
პელეტის მწეველთან ერთად მოწევის სარგებელი
პელეტის მწეველთან ერთად მოწევა იძლევა შემდეგ სარგებელს:
- არავითარი გამწვავება
- შესანიშნავი კვამლის არომატი
- მარტივი
- ძალიან ეკონომიური საწვავი (წვავს 1 ფუნტ პელეტს მომზადების დროის ყოველ საათში)
- ამინდი არ იმოქმედებს თქვენი მწეველის გრილის ტემპერატურაზე
- პროპანის მძიმე ტანკები არ იყო საჭირო
- ძალიან მრავალმხრივი
- დააყენეთ და დაივიწყეთ კონტროლი
- დაბალი მოვლა, ასე რომ, ის შესანიშნავია დაკავებული ადამიანებისთვის
- ზედმეტად არ მოწევს საკვებს
- ეს არის გრილი და მწეველი ერთში, ასე რომ მომხმარებლები უფრო მეტ ზარს იღებენ თავიანთი ფულისთვის
მოწიეთ შემდეგი ბურგერები მარცვლების გრილზე
თუ გიყვართ ბურგერი და ცხოვრებაში ერთხელ მაინც არ მიგიღიათ შებოლილი ბურგერი, შეიძლება გამოგრჩეთ. ეს მწეველები უზრუნველყოფენ უნიკალურ გემოს, რომელსაც ვერ დაამარცხებ!
რომელია თქვენი საყვარელი მარცვლების შებოლილი ბურგერის რეცეპტები?
ასევე წაიკითხეთ: ეს არის საუკეთესო ხე ხორცის ფაფის მოსაწევად
