ზღვის ბასი არის სახეობა თევზი ნაპოვნია ოკეანეში, კერძოდ დასავლეთ ატლანტის ოკეანეში. სხვა ტიპის ბასისგან განსხვავებით, მაგ ზოლიანი ბასი და თეთრი ბასი, ზღვის ბასი გვხვდება მარილიან წყალში. ეს არის ბასის სახეობა, რომელიც ჰგავს ზოლიან ბასს, მაგრამ განსხვავებული გემო აქვს. ზღვის ბასი ითვლება ტკბილი გემოს თევზად, ხორციანი ტექსტურით, რომელიც ადვილად მოსამზადებელია, რაც მას უაღრესად განიხილება, როგორც ზღვის პროდუქტების გემრიელ კერძად და ტრადიციული სადილის კერძების შესანიშნავი ალტერნატივა.
მოდით შევხედოთ როგორ მიირთმევენ და რატომ არის ეს პოპულარული კერძი.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
- 1 ზღვის ბასი: მრავალმხრივი და გემრიელი ზღვის პროდუქტები
- 2 ზღვის ბასი: მრავალმხრივი და გემრიელი თეთრი თევზი
- 3 ზღვის ბასის დაწყვილება სრულყოფილ მხარეებთან
- 4 როგორ მოვამზადოთ ზღვის ბასი პროფესიონალის მსგავსად
- 5 ზღვის ბასის მაღალი ფასი: რა ხდის მას ასე ძვირს?
- 6 რატომ არის ზღვის ბასი შესანიშნავი არჩევანი ჯანმრთელი შენთვის?
- 7 ზღვის ბასი: მრავალმხრივი თევზი მსგავსი ვარიანტების ფართო სპექტრით
- 8 ზღვის ბასი: მდგრადი არჩევანი?
- 9 დასკვნა
ზღვის ბასი: მრავალმხრივი და გემრიელი ზღვის პროდუქტები
ზღვის ბასი არის თევზის სახეობა, რომელიც ძალიან მოთხოვნადია ზღვის პროდუქტების ბაზარზე. ის პოპულარული პროდუქტია ბევრ რესტორანში და იყიდება მაღაზიებში მთელ მსოფლიოში. ზღვის ბასი არის თევზის სახეობა, რომელიც ჩვეულებრივ გვხვდება ოკეანეში, კონკრეტულად დასავლეთ ატლანტიკაში ფლორიდასა და კეიპ კოდს შორის. სხვა სახის ბასისგან განსხვავებით, როგორიცაა ზოლიანი ბასი და თეთრი ბასი, ზღვის ბასი მხოლოდ მარილიან წყალშია.
ზღვის ბასის სახეები
არსებობს ზღვის ბასის რამდენიმე სახეობა, მათ შორის ევროპული ბასი, ჩილეს ბასი, პატაგონური კბილის თევზი და ჰიბრიდული ზოლიანი ბასი. ამ თევზიდან ზოგიერთი სინამდვილეში საერთოდ არ არის ბასი, მაგრამ მათი მსგავსი გარეგნობის ან გემოს გამო ზღვის ბასს უწოდებენ.
ზღვის ბასის მახასიათებლები
ზღვის ბასი დიდი თევზია, ზოგიერთი ინდივიდის სიგრძე სამ ფუტს აღწევს. მას აქვს გლუვი, მუქი სხეული მსუბუქი გვერდებით და ცხიმის მაღალი შემცველობით, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას ბევრი არომატი აქვს. ზღვის ბასი ითვლება ტკბილი გემოს თევზად, ხორციანი ტექსტურით, რომელიც ადვილად მოსახარშად და მიირთვით.
რატომ არის ზღვის ბასი დიდად განხილული
ზღვის ბასი არის შესანიშნავი ალტერნატივა ტრადიციული სადილის კერძებისთვის და ძალიან დაფასებულია მისი ხარისხითა და გემოთი. ეს არის მრავალმხრივი პროდუქტი, რომელიც შეიძლება მოხარშული იყოს სხვადასხვა გზით, მათ შორის გრილზე, გამოცხობაზე და შემწვარზე. ზღვის ბასი ასევე ადვილად ნაწილდება სწორად, რაც ნიშნავს, რომ ის შესანიშნავი პროდუქტია რესტორნებისა და ქსელური მაღაზიებისთვის.
ზღვის ბასის მეურნეობა
ბასის ხელმისაწვდომობის გაზრდის მიზნით, ზოგიერთმა ფერმამ დაიწყო თევზის მოშენება ტყვეობაში. ეს ნიშნავს, რომ ახალი ზღვის ბასი შეგიძლიათ იპოვოთ ისეთ ადგილებში, სადაც ის ადრე მიუწვდომელი იყო. ზღვის ბასის მოშენება ზოგადად განიხილება მდგრად პრაქტიკად, რაც მნიშვნელოვანია თევზის პოპულაციის გრძელვადიანი ჯანმრთელობისთვის.
როგორ ემსახურება ზღვის ბასი
ზღვის ბასი არის უაღრესად მრავალმხრივი საკვები, რომელიც შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა გზით. ზოგიერთი პოპულარული კერძი მოიცავს:
- შემწვარი ბასი ლიმონით და მწვანილებით
- გამომცხვარი ბასი ბოსტნეულით
- შემწვარი ზღვის ბასი კარტოფილის გვერდით
- ზღვის ბასი ცევიჩე ცაცხვითა და კილიანტროთი
ზღვის ბასი ასევე პოპულარული ინგრედიენტია სუშისა და სხვა უმი ზღვის პროდუქტების კერძებში.
მთლიანობაში, ზღვის ბასი არის თევზის უგემრიელესი და უაღრესად აღიარებული სახეობა, რომელიც სარგებლობს მთელ მსოფლიოში. მიუხედავად იმისა, ეძებთ მაღალი ხარისხის ზღვის პროდუქტების კერძს რესტორანში მიტანისთვის, თუ გსურთ სცადოთ ზღვის ბასის მომზადება სახლში, ამ ტიპის თევზი შესანიშნავი არჩევანია.
ზღვის ბასი: მრავალმხრივი და გემრიელი თეთრი თევზი
ზღვის ბასი უაღრესად საყვარელი და პოპულარული თევზია მისი რბილი და დელიკატური არომატით, სიტკბოს ელფერით. მისი ტექსტურა არის ცხიმიანი და ნაზი, რაც შესანიშნავ დასაწყისს ხდის მათთვის, ვინც ზღვის პროდუქტების დიდი მოყვარული არ არის. სხვა თევზისგან განსხვავებით, ის ნაკლებად თევზია და აქვს ახალი გემო, რომელიც ძალიან მოთხოვნადია.
ზღვის ბასს აქვს უნიკალური გემოვნების პროფილი, რაც დამოკიდებულია წყლის ტიპზე, საიდანაც მოდის, ზღვის ბასის ტიპსა და მომზადების გზაზე. თუმცა, ზოგადად, მას აქვს ტკბილი და დელიკატური არომატი, რომელიც უაღრესად მრავალმხრივია და შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა კერძებში.
როგორ იყიდება და ხელმისაწვდომია ზღვის ბასი?
ზღვის ბასი იშვიათი და შეზღუდული თევზია, რომელიც ჩვეულებრივ არ გვხვდება ყველა მაღაზიაში. თუმცა, ის უფრო პოპულარული და ხელმისაწვდომი ხდება მისი მაღალი მოთხოვნის გამო. ის იყიდება ახალი ან გაყინული და მდებარეობიდან გამომდინარე, მისი პოვნა შეიძლება უფრო ადვილი იყოს ადგილობრივ თევზის ბაზრებზე.
რა ხდის ზღვის ბასს კარგ არჩევანს?
ზღვის ბასი შესანიშნავი არჩევანია მათთვის, ვისაც უყვარს თევზი, მაგრამ არ სურს თევზის გემო. ეს არის თეთრი თევზი რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილებს და დაბალ ცხიმიანს, რაც მას ა ჯანსაღი არჩევანი (როგორც ჯანმრთელობისთვის გათვალისწინებული შებოლილი საკვები). ის ასევე უაღრესად მრავალმხრივია და შეიძლება მოხარშული იყოს სხვადასხვა გზით, როგორიცაა გრილზე, გამოცხობის ან ტაფაზე შემწვარი.
ზღვის ბასის დაწყვილება სრულყოფილ მხარეებთან
რაც შეეხება ზღვის ბასის მირთმევას, სწორი მხარის არჩევისას შეიძლება კერძის მომზადება ან გაფუჭება. გსურთ აირჩიოთ ის მხარეები, რომლებიც ავსებენ თევზის დელიკატურ არომატს მისი გადაჭარბების გარეშე. გასათვალისწინებელია რამდენიმე შესანიშნავი ვარიანტი:
- ბრინჯის კერძები: ზღვის ბასი კარგად ერწყმის ბრინჯის კერძებს, როგორიცაა ორთქლზე მოხარშული თეთრი ბრინჯი ან ბრინჯის პილაფი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი მწვანილი ან შემწვარი ბოსტნეული ბრინჯს დამატებითი არომატისთვის.
- კარტოფილი: კარტოფილი არის ძირითადი გვერდითი კერძი, რომელიც კარგად ერგება ზღვის პროდუქტებს. მათი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით, როგორიცაა შემწვარი, დაფქული ან მოხარშული. ცოტაოდენი კარაქისა და ახალი მწვანილის დამატება შეიძლება მათ შემდეგ დონეზე აიყვანოს.
- ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული: ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული შესანიშნავი საშუალებაა თქვენს კვებაში დამატებითი ბოჭკოსა და საკვები ნივთიერებების დასამატებლად. რამდენიმე კარგი ვარიანტია ბროკოლი, ასპარაგუსი და მწვანე ლობიო.
- ფოთლოვანი მწვანილი: თუ გსურთ მარტივად იყოთ, სასიამოვნო სალათი ან ცოტა მოშუშული ისპანახი შეიძლება იყოს შესანიშნავი გზა თქვენს კვებაში დამატებითი მწვანილის დასამატებლად.
მხარეების მომზადება
მას შემდეგ რაც შეარჩიეთ თქვენი მხარეები, დროა მოამზადოთ ისინი. აქ არის რამოდენიმე რჩევა, რომელიც უნდა გახსოვდეთ:
- შეინახეთ მარტივი: თქვენ არ გსურთ თქვენი მხარეები იყოს ძალიან მძიმე ან რთული, რადგან მათ შეუძლიათ გადალახონ ზღვის ბასის დელიკატური არომატი.
- გამოიყენეთ ახალი ინგრედიენტები: ახალი მწვანილისა და ბოსტნეულის გამოყენება ხელს შეუწყობს თქვენი მხარის გემოს გაუმჯობესებას.
- დაამატეთ ცოტა დამატებითი არომატი: თქვენს გვერდებზე ცოტა დამატებითი არომატის დამატება დაგეხმარებათ, შექმნათ სასიამოვნო კონტრასტი ზღვის ბასთან. მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წითელი ხახვი თქვენს სალათს ან მოაყაროთ ცოტა შავი პილპილი თქვენს შემწვარ კარტოფილს.
- გაითვალისწინეთ მომზადების დრო: დარწმუნდით, რომ თქვენი გვერდითი ბასი მზად იქნება ერთდროულად. თუ თქვენ ამზადებთ ბრინჯის კერძს, მაგალითად, თქვენ უნდა დაიწყოთ მისი მომზადება, სანამ თევზის მომზადებას დაიწყებთ.
სრულყოფილი ნარევის შექმნა
როდესაც საქმე ეხება ზღვის ბასის გვერდებთან მირთმევას, გსურთ შექმნათ დაბალანსებული და არომატული კერძი. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ შექმნათ სრულყოფილი ნარევი:
- ამოიღეთ ცხიმოვანი ნაწილები: ბასის მომზადებამდე დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ ცხიმოვანი ნაწილები. ეს დაგეხმარებათ დარწმუნდეთ, რომ თქვენი კვება არ არის ძალიან მძიმე.
- გვერდები დაჭერით ზოლებად: გვერდების ზოლებად დაჭრა დაგეხმარებათ ზღვის ბასასთან სასიამოვნო ვიზუალური კონტრასტის შექმნაში.
- მოხარშვისას გვერდების მორევა: ხარშვისას გვერდების მორევა დაგეხმარებათ, რომ ისინი თანაბრად მოიხარშოს და არ დაიწვას.
- ნება მიეცით გვერდები ოდნავ გაცივდეს: სუფრასთან მიტანის წინ გვერდების ოდნავ გაცივება დაგეხმარებათ მათი გემოს გამოვლენაში და სასიამოვნო კონტრასტის შექმნას ცხელ ზღვის ბასთან.
რამდენიმე შესანიშნავი გვერდითი კერძის რეცეპტი
თუ თქვენ ეძებთ სპეციფიკურ რეცეპტებს თქვენი ზღვის ბასისთვის, აქ არის რამდენიმე შესანიშნავი ვარიანტი, რომელიც გასათვალისწინებელია:
- შემწვარი კარტოფილი როზმარინით და ნიორით
- ორთქლზე მოხარშული მწვანე ლობიო ლიმონით და კარაქით
- ბრინჯის პილაფი ახალი მწვანილით და შემწვარი ბოსტნეულით
- მოშუშული ისპანახი ნიორით და წითელი წიწაკის ფანტელებით
დაიმახსოვრეთ, ბასის სრულყოფილ მხარეებთან მირთმევის გასაღები არის მისი მარტივი შენარჩუნება და თევზის დელიკატური არომატის გაბრწყინება. ცოტა ძალისხმევით და ახალი ინგრედიენტებით, შეგიძლიათ შექმნათ საჭმელი, რომელიც დატოვებს თქვენს პირში სიმდიდრეს და კმაყოფილებას.
როგორ მოვამზადოთ ზღვის ბასი პროფესიონალის მსგავსად
- გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და კარაქი. ეს ნარევი თევზს აძლევს კარაქიან და ბუნებრივ არომატს.
- ფილე მოათავსეთ ტაფაში, კანი ქვევით. შეწვით თევზი დაახლოებით 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ კანი არ გახდება ხრაშუნა და დაფარავს თევზის თხელ ფენას ქვეშ.
- გადააბრუნეთ თევზი ხის კოვზით ან სპატულით და მოხარშეთ მეორე მხრიდან კიდევ 3-4 წუთი. ამ გზით თევზი ორივე მხრიდან თანაბრად იხარშება.
- გამოიღეთ თევზი ტაფადან და სუფრასთან მიტანამდე გააჩერეთ ცოტა ხნით. ეს საშუალებას აძლევს გემოს დაბინავდეს და თევზი ოდნავ გაცივდეს.
გემოს დამატება ზღვის ბასზე
- სასიამოვნო და ახალი არომატისთვის თევზის მომზადებისას ნიორი დაასხით.
- მოხარშულ თევზს ზემოდან ლიმონის წვენის ცოტაოდენი გამოწურვა სასიამოვნო მჟავე გემოს აძლევს.
- თუ გსურთ სამზარეულოს უფრო ცნობილ გზაზე წასვლა, სცადეთ ქათმის პიკატას სოუსის მომზადება და მიირთვით თევზის თავზე.
- მოხარშული თევზი გააფორმეთ თქვენი საყვარელი მხარეებით, როგორიცაა შემწვარი ბოსტნეული ან სასიამოვნო სალათი.
რჩევები და ხრიკები
- დარწმუნდით, რომ თევზის დასალევად გამოიყენეთ დაუმუშავებელი ფქვილი. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ აკონტროლოთ მარილისა და პილპილის რაოდენობა, რომელიც შედის თევზში.
- თევზის ტაფაში მოთავსებისას დარწმუნდით, რომ ხის კოვზით ნაზად დაწიეთ ქვემოთ. ამგვარად, ქვედა მხარე თანაბრად მოიხარშება და გამოიყურება ლამაზი და ხრაშუნა.
- ლამაზი და ხრაშუნა კანისთვის შეწვით თევზი მაღალ ცეცხლზე ცოტა ხნით, სანამ სითბოს საშუალოზე შეამცირებთ.
- ზეითუნის ზეთისა და კარაქის შერევისას გამოიყენეთ 1:1 თანაფარდობა. ეს აძლევს თევზს სასიამოვნო და კარაქიან გემოს, ზედმეტი ცხიმიანობის გარეშე.
- ლამაზი და თანაბარი საფარისთვის, თევზი კვადრატულ დიუმიან ზედაპირზე გადაიტანეთ ფქვილში. ამ გზით ფქვილი თანაბრად ნაწილდება თევზზე.
ზღვის ბასის მაღალი ფასი: რა ხდის მას ასე ძვირს?
ის ფაქტი, რომ ბასის დაჭერას დიდი დრო სჭირდება, ბაზარზე მის შოვნას ცოტა ართულებს. ბასის დიდი ნაწილის დაჭერას დღეები სჭირდება და მისი ბაზარზე მოტანის ღირებულება უფრო მაღალია, ვიდრე თევზის სხვა სახეობები. ბასის დაჭერის მეთოდი განსხვავდება სხვა სახეობის თევზისგან და დიდ ფულს მოითხოვს სამხრეთ ოკეანეში მდებარე ნავის აღჭურვა.
ზღვის ბასის უნიკალური გემო
ზღვის ბასს აქვს შესანიშნავი გემო, რომელიც განსხვავდება სხვა სახის ზღვის პროდუქტებისგან. შეფ-მზარეულებს უყვართ კერძების მომზადება, რადგან ის მდიდარია, თეთრი და აქვს ცოტაოდენი ბუნებრივი პიკანტურა. ზღვის ბასი შეიძლება მიირთვათ სხვადასხვა გზით და ის პოპულარული არჩევანია სადილის კერძებისთვის ბევრ რესტორანში. მომხმარებლები მზად არიან დახარჯონ ბევრი ფული კერძზე, რომელიც შეიცავს ზღვის ბასს მისი უნიკალური გემოს გამო.
ზღვის ბასის რეპუტაცია
ზღვის ბასს აქვს ფართო და ნაცნობი რეპუტაცია ბევრ ქვეყანაში. იგი აღიარებულია, როგორც ზღვის პროდუქტების მაღალი კლასის სახეობა, რომელიც ღირს მასზე დახარჯული თანხის ოდენობა. ზღვის ბასი ფართოდ იყიდება ადგილობრივ ბაზრებსა და რესტორნებში და ის სასურველი არჩევანია იმ მომხმარებლებისთვის, რომლებსაც სურთ განსაკუთრებული ვახშამი. ის ფაქტი, რომ ბასი იშვიათი და ძვირია, მას გამორჩეულ არჩევანს ხდის ნებისმიერი კერძისთვის.
რესტორნების მიზანი
რესტორნებს, რომლებიც ემსახურებიან ზღვის ბასს, მიზნად ისახავს კერძის წარმოებას, რომელიც ძვირად ღირს. ისინი ითვალისწინებენ თევზის ხარისხს, მომზადების მეთოდს და სასურველ კერძს. რესტორნები, რომლებიც აღჭურვილია ზღვის ბასის გასაყიდად, ნამდვილად იზიდავს მომხმარებელს, ვისაც უყვარს ზღვის პროდუქტები და მზად არის ცოტა მეტი დახარჯოს უნიკალური კერძისთვის.
რატომ არის ზღვის ბასი შესანიშნავი არჩევანი ჯანმრთელი შენთვის?
ზღვის ბასი ცილის შესანიშნავი წყაროა, რაც მას დიდ დანამატად აქცევს ზღვის პროდუქტებზე დაფუძნებულ დიეტაში. ნედლი ზღვის ბასის ერთი ფილე შეიცავს თითქმის 24 გრამ პროტეინს და მხოლოდ 125 კალორიას, რაც მას დაბალ ნახშირწყლების, მაღალი ცილის არჩევანს ხდის მათთვის, ვინც ცდილობს წონაში დაკლებას ან ყურადღებას აქცევს ნახშირწყლების მიღებას. ზღვის ბასი ასევე მდიდარია აუცილებელი ვიტამინებითა და მინერალებით, მათ შორის ვიტამინი A, ვიტამინი B1 (თიამინი), ვიტამინი B3 (ნიაცინი), ვიტამინი B6, ფოსფორი, მაგნიუმი და სელენი. ეს ნუტრიენტები აუცილებელია ორგანიზმისთვის ანტიოქსიდანტების წარმოებისთვის, ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების სინთეზისთვის და მეტაბოლური მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად.
ზღვის ბასი კარგია თქვენი გულისთვის
ზღვის ბასი შეიცავს სხვადასხვა რაოდენობით ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც აუცილებელია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკის შესამცირებლად და სისხლში ქოლესტერინის დონის შესამცირებლად. ზღვის ბაშის ომეგა -3 შემცველობა ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმში ანთების შემცირებას, რაც მას შესანიშნავ არჩევანს ხდის სახსრების ტკივილის ან სხვა ანთებითი მდგომარეობის მქონეთათვის.
ზღვის ბასი: მრავალმხრივი თევზი მსგავსი ვარიანტების ფართო სპექტრით
ზღვის ბასი არის მრავალმხრივი თევზი, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას კერძების ფართო სპექტრში. თუმცა, თუ ვერ პოულობთ ზღვის ბასს ან თუ ეძებთ სხვა ვარიანტს, არსებობს რამდენიმე შემცვლელი, რომელთა გამოყენება შეგიძლიათ. ზღვის ბასის რამდენიმე საუკეთესო შემცვლელი მოიცავს:
- ჰალიბუტი: ეს არის თეთრი თევზი, რომელსაც აქვს ზღვის ბასის მსგავსი ტექსტურა. ეს შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც სურს რბილი, დელიკატური არომატი.
- გრუპერ: ეს არის მკვრივი თევზი, რომელსაც ოდნავ უფრო ძლიერი არომატი აქვს, ვიდრე ზღვის ბასი. ეს შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც სურს თევზი, რომელიც გაუძლებს თამამ გემოს.
- Snapper: ეს არის პოპულარული თევზი, რომელსაც აქვს შედარებით რბილი არომატი და მყარი ტექსტურა. ეს შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვისაც სურს თევზი, რომელიც ადვილად მოსამზადებელია და კარგად ერწყმის გემოს ფართო სპექტრს.
ზღვის ბასის ჯანმრთელობის სარგებელი
ზღვის ბასი არის ჯანსაღი თევზი, რომელიც შესანიშნავი ვარიანტია კვირის სადილისთვის. აქ მოცემულია ზღვის ბასის ჯანმრთელობის სარგებელი:
- ეს არის ცილის კარგი წყარო: ზღვის ბასი არის მჭლე ცილის შესანიშნავი წყარო, რომელიც მნიშვნელოვანია კუნთების აშენებისა და აღდგენისთვის.
- ის შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს: ზღვის ბასი არის ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების კარგი წყარო, რომლებიც კარგია თქვენი გულისთვის და დაგეხმარებათ გულის დაავადების რისკის შემცირებაში.
- ის დაბალკალორიულია: ბასი შედარებით დაბალკალორიული თევზია, რაც მას შესანიშნავ ვარიანტად აქცევს მათთვის, ვინც აკვირდება მათ წონას.
ზღვის ბასი: მდგრადი არჩევანი?
საბედნიეროდ, არსებობს რეგულაციები, რომლებიც ხელს უწყობენ ზღვის ბასის მარაგების მართვას და მათ მდგრადობას. ეს რეგულაციები მოიცავს:
- დაჭერის ლიმიტები: არსებობს შეზღუდვები ზღვის ბასის ოდენობაზე, რომელიც შეიძლება დაიჭიროთ ყოველწლიურად ზედმეტი თევზაობის თავიდან ასაცილებლად.
- მინიმალური ზომის შეზღუდვები: მეთევზეებს არ აქვთ უფლება დაიჭირონ ზღვის ბასი, რომელიც გარკვეულ ზომაზე დაბალია, რათა მათ მიაღწიონ სიმწიფეს და გამრავლდნენ.
- დახურული სეზონები: არის წელიწადის გარკვეული პერიოდი, როდესაც ბასით თევზაობა დაუშვებელია ქვირითობის პერიოდში სახეობების დასაცავად.
რეკომენდირებულია თუ არა ზღვის ბასის ჭამა?
ზღვის ბასის გადაჭარბებული თევზაობის მიუხედავად, მაინც შესაძლებელია ამ თევზით ტკბობა, როგორც მდგრადი არჩევანი. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც უნდა გახსოვდეთ:
- მოძებნეთ ბასი, რომელიც დაიჭირეს მდგრადი თევზაობის მეთოდების გამოყენებით, როგორიცაა კაუჭით და ხაზებით ან ხაფანგით თევზაობა.
- აირჩიეთ ზღვის ბასი, რომელიც სერტიფიცირებულია ისეთი ორგანიზაციების მიერ, როგორიცაა საზღვაო სამეურვეო საბჭოს (MSC), რომელიც უზრუნველყოფს თევზის დაჭერას მდგრადი მეთოდების გამოყენებით.
- მიირთვით ზღვის ბასი ზომიერად და გაითვალისწინეთ თევზის სხვა მდგრადი ვარიანტებიც.
დასკვნა
ამიტომ, ახლავე უნდა სცადოთ ზღვის ბასი. ეს არის გემრიელი და მრავალმხრივი თევზი, რომელიც იდეალურია თითქმის ნებისმიერი კერძისთვის.
გარდა ამისა, ეს შესანიშნავი გზაა მდგრადი თევზაობის მხარდასაჭერად. ასე რომ, აღარ დაელოდო და წადი ამ საღამოს სადილისთვის ზღვის ბასი!
