რა არის მწეველის ყუთი და როგორ მუშაობს იგი? ეს არის კონტეინერი, რომელიც იკავებს ნახერხი ან ნაწილებად და მოთავსებულია სითბოს წყაროსთან ა გრილი ან მწეველი საკვებისთვის შებოლილი არომატის შესაქმნელად. ეს სითხის შესანიშნავი ალტერნატივაა ვეწევი.
ამ სტატიაში მე ავხსნი უფრო მეტს მწეველთა ყუთების შესახებ და გაგიზიარებთ ჩემს საყვარელ რეცეპტებს.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
- 1 მწეველთა ყუთების საოცრების აღმოჩენა
- 2 იპოვეთ თქვენი იდეალური მორგება: მწეველთა ყუთების ტიპები
- 3 რატომ უნდა იფიქროთ მწეველის ყუთის გამოყენებაზე თქვენი შემდეგი მწვადისთვის?
- 4 მიიღეთ საუკეთესო კვამლის არომატი თქვენს სტანდარტულ გრილზე მწეველის ყუთით
- 5 თქვენი მწეველის ყუთის შევსება: როდის და როგორ დავამატოთ მეტი ხის ჩიპი
- 6 Smoker Box-ის მოვლა: შეინახეთ თქვენი ყუთი საუკეთესო ფორმაში
- 7 თქვენი მწეველის ყუთის სისუფთავის შენარჩუნება: აუცილებელი რჩევები ხანგრძლივობისა და უკეთესი მუშაობისთვის
- 8 დასკვნა
მწეველთა ყუთების საოცრების აღმოჩენა
მწეველის ყუთი არის პატარა, მართკუთხა ან კვადრატული ფორმის კონტეინერი, რომელიც დამზადებულია ლითონისგან, ჩვეულებრივ, ფოლადისგან, რომელიც შექმნილია ხის ნაჭრების ან ჩიპების შესანახად. იგი მოთავსებულია პირდაპირ ან მის მახლობლად ცხელ ნახშირზე ან სითბოს წყაროს სტანდარტული გრილის ან მწვადის კერძებს შებოლილი არომატის მისაღებად. მწეველის ყუთის ქვედა ნაწილი მყარია, ხოლო ზემოდან არის პუნქციური ხვრელების ერთიანი ნიმუში, რომელიც საშუალებას აძლევს კვამლს გამოვიდეს და აგემოვნებს საკვებს.
Smoker Box-ის სახეები
არსებობს სხვადასხვა ტიპის მწეველთა ყუთები, რაც დამოკიდებულია თქვენს საჭიროებებზე და პრეფერენციებზე. ზოგიერთი ყველაზე გავრცელებული ტიპი მოიცავს:
- სტანდარტული მწეველთა ყუთები: ეს არის მართკუთხა ან კვადრატული ფორმის და, როგორც წესი, ზომით დაახლოებით 8-10 ინჩია. ისინი შექმნილია ხის ნაჭრების ან ჩიპების შესანახად და განლაგებულია უშუალოდ სითბოს წყაროზე ან მის მახლობლად.
- მწეველთა პატარა ყუთები: ეს განკუთვნილია მათთვის, ვინც უპირატესობას ანიჭებს უფრო პატარა, კომპაქტურ მწეველ ყუთს. ისინი, როგორც წესი, დაახლოებით 5-6 ინჩის ზომისაა და შეიძლება განთავსდეს პირდაპირ გრილიზე.
- ელექტრო მოწევის ყუთები: ისინი შექმნილია ელექტროსთან გამოსაყენებლად გრილები და მწეველები (ან ამ საუკეთესო კომბინაციებიდან). ისინი საკმაოდ მოსახერხებელია და იძლევა დამატებით კონტროლს მოწევის პროცესზე.
- ჩაშენებული მწეველი ყუთები: ზოგიერთ გრილს მოყვება ჩაშენებული მწეველი ყუთი, რაც კარგი თვისებაა მათთვის, ვისაც აქვს უნარი მოწიოს საკვები ცალკე მწეველის ყიდვის გარეშე.
როგორ გამოვიყენოთ მწეველის ყუთი
მწეველის ყუთის გამოყენება საკმაოდ მარტივია და მხოლოდ რამდენიმე მარტივ ნაბიჯს მოითხოვს:
1. მწეველის ყუთი გაათბეთ რამდენიმე წუთით, სანამ ხის ნაჭრებს ან ჩიპებს დაუმატებთ.
2. მწეველ ყუთს დაამატეთ სასურველი რაოდენობის ხის ნაჭრები ან ჩიპები.
3. გააჩერეთ მწეველის ყუთი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა შეშას მოწევა დაიწყოს.
4. მოათავსეთ საჭმელი გრილის ღვეზელებზე, დაახურეთ თავსახური და გააჩერეთ სანამ სასურველ ტემპერატურას არ მიაღწევს.
5. პერიოდულად შეამოწმეთ მწეველის ყუთი, რათა დარწმუნდეთ, რომ შეშა არ ამოიწურა ან ხე არ შრება.
6. საჭმლის მომზადების შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და მირთმევამდე რამდენიმე წუთით გააჩერეთ.
Smoker Box Care
მწეველ ყუთზე ზრუნვა მნიშვნელოვანია, რომ ის უფრო დიდხანს გაგრძელდეს და სწორად მუშაობდეს. აქ მოცემულია რამდენიმე რჩევა თქვენი მწეველის ყუთზე ზრუნვისთვის:
- ყოველი გამოყენების შემდეგ მწეველის ყუთი გაცივებამდე გაწმინდეთ.
- გამოიყენეთ მავთულის ფუნჯი, რომ ამოიღოთ ნარჩენი ხის ან ნაცარი მწეველის ყუთიდან.
- თუ მწეველის ყუთი განსაკუთრებით ჭუჭყიანია, შეგიძლიათ დაასველოთ იგი თბილ, საპნიან წყალში რამდენიმე წუთით გაწმენდამდე.
- დარწმუნდით, რომ მწეველის ყუთი მთლიანად მშრალია, სანამ არ დაჟანგდება.
იპოვეთ თქვენი იდეალური მორგება: მწეველთა ყუთების ტიპები
მწეველის ყუთები მოდის სხვადასხვა მასალისგან, თითოეულს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. აქ არის ძირითადი პუნქტები, რომლებიც უნდა გვახსოვდეს:
- ფოლადის მოსაწევი ყუთები, როგორც წესი, ყველაზე ხელმისაწვდომი ვარიანტია, მაგრამ ისინი შეიძლება არ იყოს ისეთივე გამძლე, როგორც სხვა მასალები.
- თუჯის მოსაწევი ყუთები უფრო ძვირია, მაგრამ ისინი გამძლეა და უძლებს მაღალ ტემპერატურას.
- უჟანგავი ფოლადის მოსაწევი ყუთები არის პრემიუმ ვარიანტი, გთავაზობთ როგორც გამძლეობას, ასევე სტილს. ასევე უფრო ადვილია მათი შენარჩუნება და გაწმენდა.
ზომა და მოცულობა: პატარა, დიდი და რეგულირებადი
მწეველის ყუთის არჩევისას, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ ის შეესაბამება თქვენს გრილს და მოწევის საჭიროებებს. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც გასათვალისწინებელია:
- პატარა მწეველი ყუთები იდეალურია გაზის გრილებით შეზღუდული დისტანციით, ხოლო დიდი მწეველი ყუთები იდეალურია ნახშირის გრილების მეტი სივრცით.
- რეგულირებადი საწევი ყუთები საშუალებას გაძლევთ აკონტროლოთ გამოსხივებული კვამლისა და სითბოს რაოდენობა, რაც გაადვილებს სრულყოფილი გემოს მიღწევას.
- მაღალი ტევადობის მწეველ ყუთებს შეუძლიათ უფრო მეტი ხის ნაჭრები ან ჩიპები დაიჭირონ, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათი ხშირად შევსება არ დაგჭირდებათ.
პირდაპირი ან არაპირდაპირი სითბო: ერთჯერადი ან ორმაგი ვენტილაცია
ის, თუ როგორ თბება თქვენი მწეველის ყუთი და გამოყოფს კვამლს, შეიძლება გავლენა იქონიოს თქვენი ხორცის გემოზე. აქ არის რამდენიმე ფუნქცია, რომელიც უნდა მოძებნოთ:
- მწეველის ყუთები ერთჯერადი სავენტილაციო ხვრელებით საშუალებას აძლევს კვამლს პირდაპირ ხორცზე გადმოვიდეს, რაც უფრო ძლიერ კვამლის არომატს იძლევა.
- მწეველთა ყუთები ორმაგი ხვრელებით საშუალებას აძლევს კვამლს ცირკულირდეს გრილის გარშემო, რაც ნიშნავს, რომ კვამლი უფრო თანაბრად ნაწილდება.
- ზოგიერთ მწეველ ყუთს მოყვება დეფლექტორი ან არომატიზატორი, რომელიც ხელს უწყობს სითბოს გადაცემას და მოწევა ხორცზე (როგორც ეს საუკეთესო ნაჭრები) დაწვის გარეშე.
წყალი და აქსესუარები: პრემიუმ ფუნქციები
თუ გსურთ თქვენი მოწევის თამაში შემდეგ დონეზე აიყვანოთ, გაითვალისწინეთ ეს პრემიუმ მახასიათებლები:
- მწეველთა ყუთები წყლის უჯრით ან რეზერვუარით დაგეხმარებათ ტემპერატურის რეგულირებაში და ხორცს ტენიანობის დამატებაში.
- მწეველების ყუთები აქსესუარებით, როგორიცაა რეგულირებადი ბადეები ან სითბოს ფარები, საშუალებას გაძლევთ მორგოთ თქვენი მოწევის გამოცდილება.
- ზოგიერთი მწეველის ყუთი შექმნილია ისე, რომ პირდაპირ მოთავსდეს თქვენი გრილის ცეცხლსასროლი იარაღით ან ღვეზელზე, რაც ნიშნავს, რომ თქვენ არ გჭირდებათ სივრცის გასუფთავება.
ფასი და ხელმისაწვდომობა: სხვადასხვა ვარიანტები სხვადასხვა საჭიროებისთვის
მწეველის ყუთის რეალური ფასი განსხვავდება ბრენდის, მასალისა და მახასიათებლების მიხედვით. აქ არის რამდენიმე რამ, რაც უნდა გახსოვდეთ:
- მწეველთა ყუთები ჩვეულებრივ ხელმისაწვდომია ტექნიკის უმეტეს მაღაზიებში, სახლის კეთილმოწყობის მაღაზიებში და ონლაინ საცალო მაღაზიებში.
- თუ ბიუჯეტი გაქვთ, ფოლადის მწეველი ყუთი შეიძლება იყოს თქვენთვის საუკეთესო ვარიანტი.
- თუ გსურთ ინვესტიცია განახორციელოთ პრემიუმ მწეველ ყუთში, გექნებათ წვდომა უფრო მეტ მახასიათებლებზე და მშენებლობის უფრო მაღალ ხარისხზე.
რატომ უნდა იფიქროთ მწეველის ყუთის გამოყენებაზე თქვენი შემდეგი მწვადისთვის?
როდესაც თქვენ ამზადებთ შეშას, მნიშვნელოვანია დაიცვათ როგორც თქვენი ხე, ასევე საკვები. ხის ნაჭრების ან ჩიპების პირდაპირ ცხელ ნახშირზე ან გრილის ღვეზელზე დადებამ შეიძლება გამოიწვიოს ძალიან ბევრი კვამლი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს მწარე ან ზედმეტად შებოლილი საკვები. მწეველის ყუთი საშუალებას გაძლევთ დაუმატოთ კვამლის არომატი თქვენს საკვებს კვამლთან უშუალოდ მოხვედრის გარეშე. ყუთი შექმნილია იმისთვის, რომ თქვენი ხის ნაჭრები ან ნაჭრები პირდაპირ სითბოსგან შორს დაიჭიროს, რაც ქმნის სასიამოვნო, მდგრად კვამლს, რომელიც გამოავლენს თქვენი საკვების ბუნებრივ არომატს.
აკონტროლეთ კვამლი
მწეველის ყუთის გამოყენება ასევე საშუალებას გაძლევთ გააკონტროლოთ კვამლის რაოდენობა, რომელსაც თქვენი საკვები ექვემდებარება. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ უპირატესობას ანიჭებთ სანთებელას კვამლის არომატი ან თუ ამზადებთ საკვებს, რომელიც გრილზე დიდხანს უნდა იყოს. მწეველის ყუთი საშუალებას გაძლევთ ჩართოთ და გამორთოთ კვამლი, რაც აადვილებს თქვენი საკვების საბოლოო გემოს კონტროლს.
აირჩიეთ სწორი ტიპი
ბაზარზე ხელმისაწვდომია სხვადასხვა სახის მწეველი ყუთები, თითოეულს აქვს საკუთარი მახასიათებლები და უპირატესობები. ზოგიერთი დამზადებულია ლითონისგან, ზოგი კი უჟანგავი ფოლადისგან. ზოგიერთი შექმნილია პირდაპირ გრილის ღობეზე დასაყენებლად, ზოგი კი დამოუკიდებლად დგომაზე. ზოგი მართკუთხა ფორმისაა, ზოგი კი უფრო პატარა და ბრტყელი. მწეველების ყუთის არჩევისას მნიშვნელოვანია გადაწყვიტოთ რომელი ტიპი საუკეთესოდ მოერგება თქვენს საჭიროებებს.
დაიწყეთ სწავლა ელექტრო მწეველის ყუთით
თუ ახლახან იწყებთ მოწევას და არ ხართ დარწმუნებული, ღირს თუ არა ინვესტიცია ძვირადღირებულ მწეველში, ელექტრო მწეველის ყუთი შესანიშნავი გზაა დასაწყებად. ეს არის საკმაოდ იაფფასიანი მოწყობილობა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაამატოთ კვამლის არომატი თქვენს საკვებს მთელი მწეველის ყიდვის გარეშე. ელექტრო მწეველების ყუთები ასევე შესანიშნავია მათთვის, ვინც ცხოვრობს ისეთ ადგილებში, სადაც შეუძლებელია სტანდარტული მწვადის გამოყენება ხანძრის შეზღუდვის გამო.
შეამოწმეთ ზომა და პოზიციონირება
მწეველის ყუთის გამოყენებისას მნიშვნელოვანია შეამოწმოთ ყუთის ზომა და მდებარეობა. ყუთი საკმარისად ახლოს უნდა იყოს საჭმელთან ისე, რომ კვამლი მიაღწიოს მას, მაგრამ არა ისე ახლოს, რომ საკვები გამოშრეს. ყუთის ზომა უნდა შეირჩეს ხის ოდენობის მიხედვით, რომლის გამოყენებაც გსურთ და იმ ფართობის ზომაზე, სადაც ამზადებთ. უფრო დიდი ყუთი საშუალებას მოგცემთ დაამატოთ დამატებითი ხე, ხოლო პატარა ყუთი უფრო ადვილად განლაგდება. სწორად.
მიიღეთ საუკეთესო კვამლის არომატი თქვენს სტანდარტულ გრილზე მწეველის ყუთით
- მოძებნეთ მწეველი ყუთი, რომელიც დამზადებულია გამძლე ლითონისგან, რათა გაუძლოს მაღალ სითბოს და კვამლის წარმოქმნას.
- შეარჩიეთ მოსაწევი ყუთი, რომელიც შეესაბამება თქვენს გრილს და ღვეზელის ზომას.
- იფიქრეთ ხის ჩიპების ან მარცვლების ტიპზე, რომლის გამოყენებაც გსურთ მოწევისთვის. სხვადასხვა ტიპის ხის სხვადასხვა გემოს იძლევა, ამიტომ აირჩიეთ ის, რომელიც ავსებს თქვენს მიერ მომზადებულ კერძს.
მწეველის ყუთის მომზადება
- ხის ჩიპები ან მარცვლები დაასველეთ წყალში მინიმუმ 30 წუთით, სანამ ისინი მოათავსებთ მწეველ ყუთში. ეს მათ დაეხმარება კვამლის გამომუშავებაში და შეამცირებს წვის შანსს.
- ამოიღეთ სამზარეულოს ღვეზელები თქვენი გრილიდან და მოათავსეთ მწეველის ყუთი პირდაპირ სითბოს წყაროზე, როგორიცაა არომატიზატორის ზოლები ან სანთურა.
- თუ თქვენს მწეველ კოლოფს აქვს სავენტილაციო ხვრელები, დარწმუნდით, რომ ისინი სრულად არის გახსნილი, რათა უზრუნველყოს სათანადო ჰაერის ნაკადი და კვამლის წარმოება.
- დახურეთ თქვენი გრილის სახურავი, რათა მწეველის ყუთი გაცხელდეს და დაიწყოს კვამლის გამომუშავება.
მოწევის ყუთის განთავსება და თქვენი საჭმლის მომზადება
- მას შემდეგ, რაც მწეველის ყუთი გამოყოფს კვამლს, მოათავსეთ თქვენი საყვარელი კერძი სამზარეულოს ღვეზელებზე და დახურეთ სახურავი.
- დარწმუნდით, რომ დატოვეთ საკმარისი ადგილი საკვებსა და მწეველ კოლოფს შორის, რათა თავიდან აიცილოთ პირდაპირი სითბო და წვა.
- შეამოწმეთ მწეველის ყუთი ყოველ 15-20 წუთში, რათა დარწმუნდეთ, რომ მას ჯერ კიდევ აქვს საკმარისი ხის ჩიპები ან მარცვლები და საჭიროების შემთხვევაში დაარეგულირეთ სავენტილაციო ხვრელები.
- ხის ტიპისა და კერძის მიხედვით, რომელსაც ამზადებთ, მოწევას ჩვეულებრივ 30 წუთიდან 2 საათამდე სჭირდება.
- მეტი ხის ჩიპების ან მარცვლების დასამატებლად, ამოიღეთ მწეველის ყუთი გრილიდან და გაცივებამდე, სანამ მეტს დაამატებთ.
- თუ გსურთ შეამციროთ კვამლის არომატი, აწიეთ სითბო ან გახსენით სახურავი, რათა მეტი ჟანგბადი მიედინოს და შეამციროს კვამლის გამომუშავება.
თქვენი მწეველის ყუთის გაწმენდა და შენარჩუნება
- მწეველის კოლოფის გამოყენების შემდეგ, გაცივებამდე გააგრილეთ გრილიდან.
- ამოიღეთ დარჩენილი ხის ნატეხები ან მარცვლები და გადაყარეთ ისინი სწორად.
- გაასუფთავეთ მწეველის ყუთი თბილი წყლით და რბილი სარეცხი საშუალებით, ან მიჰყევით მწარმოებლის მითითებებს კონკრეტული გაწმენდისთვის.
- დარწმუნდით, რომ მწეველის ყუთი მთლიანად მშრალია, სანამ არ შეინახავთ მას თქვენი შემდეგი გარე გრილის თავგადასავლებისთვის.
შენიშვნა: მწეველის ყუთის გამოყენება გაზზე გრილზე კარგი გზაა აღმოაჩინოთ შეუღწევადი შებოლილი არომატი, რომელიც მოგწონთ ნახშირის გრილზე. თუმცა, პროცესი დამოკიდებულია თქვენს აღჭურვილობაზე და არჩეულ ხის ტიპზე. დარწმუნდით, რომ გაზომეთ ხის ნაჭრების ან მარცვლების რაოდენობა, რომელიც გჭირდებათ და არ აავსოთ მწეველის ყუთი, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ცეცხლი და შექმნას პირდაპირი ალი. ყოველთვის ფრთხილად იყავით ცხელ აღჭურვილობასთან მუშაობისას და უსაფრთხოების მიზნით მიჰყევით მწარმოებლის მითითებებს.
თქვენი მწეველის ყუთის შევსება: როდის და როგორ დავამატოთ მეტი ხის ჩიპი
თქვენი მწეველის ყუთის შევსება ხის ჩიპებით აუცილებელია, როდესაც შეამჩნევთ, რომ კვამლი აღარ გამოდის სახურავის ქვეშ. როგორც წესი, ეს ხდება მომზადების პროცესის შუა გზაზე, ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ ყურადღებით დააკვირდეთ თქვენს მწეველ ყუთს. თუ გსურთ შექმნათ სასიამოვნო შებოლილი გემო თქვენი საკვებისთვის, თქვენ უნდა დაამატოთ მეტი ხის ჩიპი.
რატომ არის მნიშვნელოვანი თქვენი მწეველის ყუთის შევსება?
თქვენი მწეველის ყუთის შევსება ხის ჩიპებით მნიშვნელოვანია, რადგან ეს საშუალებას გაძლევთ განაგრძოთ საჭმლის მომზადება სასურველი შებოლილი არომატით. თუ არ დაამატებთ ხის ნაჭრებს, კვამლის ეფექტი სწრაფად დაიწვება და საუკეთესო შედეგს ვერ მიიღებთ. თქვენი მწეველის ყუთის ხელახალი შევსება ასევე გაძლევთ შესაძლებლობას შექმნათ დაბალი და ნელი მომზადების პროცესი, რაც, როგორც წესი, საუკეთესოა შემწვარი და მოწევისთვის.
რა გჭირდებათ თქვენი მწეველის ყუთის შესავსებად?
თქვენი მწეველის ყუთის ხის ჩიპებით შესავსებად, დაგჭირდებათ შემდეგი ნივთები:
- თბოგამტარი ხელთათმანები
- მაშები
- მწეველთა ყუთი
- Ნახერხი
- გრილი გახეხეთ
- ცეცხლგამძლე ზედაპირი
მნიშვნელოვანი შენიშვნა თქვენი მწეველის ყუთის შევსებისთვის
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ თქვენი მწეველის ყუთის შევსება ხის ჩიპებით შეიძლება ჰქონდეს საკომისიოს ღირებულების ეფექტი თქვენს გრილს. ალი შეიძლება გალურჯდეს, ტემპერატურა კი ოდნავ დაეცეს. თუმცა, ეს ნორმალურია და არ უნდა იყოს შეშფოთების მიზეზი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ატარეთ დამცავი ხელთათმანები და გამოიყენეთ მაშები თქვენი მწეველის ყუთის შევსებისას, რათა თავიდან აიცილოთ უბედური შემთხვევები.
Smoker Box-ის მოვლა: შეინახეთ თქვენი ყუთი საუკეთესო ფორმაში
- ფოლადის მოსაწევი ყუთები მიდრეკილია ჟანგისკენ, ამიტომ მნიშვნელოვანია მათი მშრალი შენარჩუნება.
- შეინახეთ მწეველის ყუთი მშრალ, ტენიანობისგან მოშორებით.
- თუ შეამჩნევთ რაიმე ჟანგს თქვენს მწეველ ყუთზე, გამოიყენეთ ფოლადის ბამბა ან ქვიშის ქაღალდი მის მოსაშორებლად.
- კოლოფს წაუსვით მცენარეული ზეთის თხელი ფენა შემდგომი დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად.
ხის ჩიპების სწორი არჩევა
- სხვადასხვა ტიპის ხის ჩიპები იძლევა განსხვავებულ გემოს, ამიტომ მნიშვნელოვანია აირჩიოთ სწორი ტიპის ხორცისთვის, რომელსაც ამზადებთ.
- ვაშლის ხის ჩიფსები შესანიშნავია ღორისა და ქათმის ხორცისთვის, ხოლო ალუბლის ხის ჩიფსები შესანიშნავია ტკბილი და შებოლილი არომატისთვის.
- ძროხისა და ცხვრის ხორცისთვის საუკეთესოა წითელი მუხისა და წიწაკის ხის ჩიპები.
- გამოიყენეთ ხის ნაფოტები წყალში მინიმუმ 30 წუთით ადრე, რათა თავიდან აიცილოთ ძალიან სწრაფად დაწვა.
თქვენი Smoker Box-ის ეფექტურად გამოყენება
- მოათავსეთ თქვენი მწეველის ყუთი პირდაპირ გრილის ღობეზე, როგორც წესი, ქვედა სითბოს ზონაზე.
- თუ იყენებთ გაზის გრილს, ჩართეთ სანთურები გრილის ერთ მხარეს და მოათავსეთ მწეველის ყუთი მეორე მხარეს, რათა გამოიმუშაოს კვამლი.
- თუ იყენებთ ნახშირის გრილს, შემოუარეთ მწეველ ყუთს ნახშირით და მიეცით საშუალება წინასწარ გახურდეს, სანამ ხორცს დაუმატებთ.
- გააკეთეთ ხვრელები თავდახურულ ფოლგაში, რათა კვამლი გამოვიდეს და გადაიტანოთ თქვენს ხორცზე.
- არ დამარხოთ თქვენი მწეველის ყუთი ნახშირში, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს მისი გადახურება და ხის ნაჭრების ძალიან სწრაფად დაწვა.
- საუკეთესო შედეგისთვის, მოხარშეთ თქვენი ხორცი მაღალ ტემპერატურაზე (დაახლოებით 225-250 გრადუსი ფარენჰეიტი) დიდი ხნის განმავლობაში (ჩვეულებრივ, 4-6 საათი 3-4 ფუნტი ხორცის ნაჭერისთვის).
- დაიმახსოვრეთ, რომ თქვენი მწეველის ყუთი შეავსეთ ხის ჩიპებით, საჭიროებისამებრ, რათა კვამლი გაგრძელდეს მომზადების პროცესში.
თქვენი მწეველის ყუთის სისუფთავის შენარჩუნება: აუცილებელი რჩევები ხანგრძლივობისა და უკეთესი მუშაობისთვის
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია თქვენი მწეველის ყუთის გაწმენდის გამოყენების შემდეგ
თქვენი მწეველის ყუთის შენარჩუნება გადამწყვეტია მისი ხანგრძლივობისა და ფუნქციონირების უზრუნველსაყოფად. აქ მოცემულია ნაბიჯები, რომლებიც უნდა დაიცვათ მწეველის ყუთის გამოყენების შემდეგ გაწმენდისას:
- ნება მიეცით მწეველის ყუთს მთლიანად გაცივდეს, სანამ შეეცდებით მის გაწმენდას.
- ამოიღეთ ხის დარჩენილი ჩიპები ან გრანულები ყუთიდან. გამოიყენეთ საფხეკი ან ფუნჯი, რათა მოაცილოთ ნებისმიერი ნალექი, რომელიც შეიძლება დაგროვდეს ყუთში.
- შეამოწმეთ მწეველის ყუთის ქვეშ არსებული ადგილი ნარჩენი ფერფლისა და ხის ნატეხებისთვის. გადაყარეთ ისინი სწორად.
- ჩამოიბანეთ მწეველის ყუთი თბილი წყლით, რათა მოაცილოთ დარჩენილი ნარჩენები. მოერიდეთ საპნის ან ნებისმიერი საწმენდი ხსნარის გამოყენებას, რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს ყუთში წარმოქმნილი კვამლის ხარისხზე.
- თუ არის ნალექი, რომლის ამოღებაც ძნელია, დაასველეთ მწეველის ყუთი თბილ, საპნიან წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ კარგად ჩამოიბანთ.
- გამოიყენეთ ჟანგის მოსაშორებელი ხსნარი, თუ მწეველ კოლოფზე ჟანგია. კარგად ჩამოიბანეთ და მთლიანად გააშრეთ.
- გამოიყენეთ ნესტიანი ქსოვილი მწეველის ყუთის მოსაწმენდად და დარჩენილი ნარჩენების მოსაშორებლად.
- მწეველის ყუთი შენახვამდე მთლიანად გააშრეთ. ზეთის თხელი ფენა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ჟანგის დაგროვება.
- შეინახეთ მწეველის ყუთი მშრალ, წყლისა და ტენიანობისგან მოშორებით.
რჩევები, რომლებიც დაგეხმარებათ გაასუფთავოთ თქვენი მწეველის ყუთი
აქ არის რამდენიმე დამატებითი რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ გაწმინდოთ თქვენი მწეველის ყუთი:
- ყოველთვის მიჰყევით მწარმოებლის მითითებებს და ეტიკეტს თქვენი მწეველის ყუთის გაწმენდისას.
- გამოიყენეთ ფუნჯი ან საფხეკი მწეველის ყუთში ნალექის მოსაშორებლად.
- თუ ეს შესაძლებელია, მოერიდეთ წყლის გამოყენებას მწეველის ყუთის გასაწმენდად. თუ თქვენ იყენებთ წყალს, დარწმუნდით, რომ ყუთი მთლიანად გაამშრალეთ მის შენახვამდე.
- გამოიყენეთ ჟანგის მოსაშორებელი ხსნარი, თუ მწეველ კოლოფზე ჟანგია.
- შეარჩიეთ მწეველი ყუთის სწორი ტიპი თქვენი გრილის ტიპისთვის.
- გამოიყენეთ სხვადასხვა სახის ხის ჩიპები ან მარცვლები კვამლის სხვადასხვა არომატის წარმოებისთვის.
- მწეველის ყუთის სისუფთავის შენარჩუნება ხელს უწყობს უკეთესი მუშაობის უზრუნველყოფას და ხანგრძლივ სიცოცხლეს.
დასკვნა
ასე რომ, თქვენ გაქვთ ეს - ყველაფერი, რაც უნდა იცოდეთ მწეველთა ყუთების შესახებ. ისინი შესანიშნავი საშუალებაა თქვენს საკვებს დამატებითი არომატის მისაცემად და მათი გამოყენება შესაძლებელია თითქმის ნებისმიერი ტიპის გრილით. ასე რომ, ნუ შეგეშინდებათ სცადოთ ისინი! თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ იპოვოთ ახალი საყვარელი გზა სამზარეულოსთვის!
