ტაკო არის ტრადიციული მექსიკური კერძი, რომელიც შედგება სიმინდის ან ხორბლის ტორტილასგან დაკეცილი ან შემობრუნებული შიგთავსის გარშემო. ტაკოს დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა შიგთავსით, მათ შორის საქონლის ხორცი, ღორის, ქათმის ხორცი, ზღვის პროდუქტები, ბოსტნეული და ყველი, რაც იძლევა მრავალფეროვნებას და მრავალფეროვნებას. ტაკოს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ჭურჭლის გარეშე და ხშირად თან ახლავს გარნირებს, როგორიცაა სალსა, ავოკადო ან გუაკამოლე, კილანტრო (ქინძი), პომიდორი, დაფქული ხორცი, ხახვი და სალათის ფოთოლი.
მოდით გადავხედოთ ტაკოს ისტორიას და როგორ მზადდება ისინი. ამ სახელმძღვანელოში მე გეტყვით ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ ტაკოს შესახებ, დაწყებული კერძის წარმოშობიდან და დამთავრებული სახლის პირობებში მომზადების წესით. მე კი გაგიზიარებთ ჩემს საყვარელ ტაკოს რეცეპტებს.
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
მიიღეთ თქვენი ხელი ამ: რა Tacos რეალურად
თაკო უნიკალური და ტრადიციული მექსიკური საკვებია, რომელიც შედგება სიმინდისგან ან ხორბლისგან დამზადებული ხელის ზომის პატარა ტორტილიისგან, შიგთავსით. შემდეგ ტორტილას ახვევენ შიგთავსის გარშემო და მიირთმევენ ხელით. შევსება შეიძლება განსხვავდებოდეს ხორციდან ბოსტნეულამდე, ლობიო, ყველი და სხვა. კომბინაციები გაუთავებელია, რაც თაკოს მრავალმხრივ და მორგებულ კერძად აქცევს.
რატომ ჭამენ თაკოს ხელით?
ტაკოს ხელით ჭამა ხელს უწყობს კომუნალური ატმოსფეროს შექმნას. ეს არის სოციალური გამოცდილება, სადაც ყველას შეუძლია შეიკრიბოს ტაკოს სადგურის ირგვლივ, მოაწყოს სხვადასხვა ტოპინგები და შიგთავსები და მისცეს ყველას შექმნას საკუთარი უნიკალური ტაკო. ხელებით ჭამა ასევე ხელს უწყობს ტაკოს გემოს გაძლიერებას და ქმნის უფრო ინტიმურ კავშირს საკვებთან.
რა ხდის თაკოს პოპულარულ საკვებს?
თაკო პოპულარული საკვებია, რადგან მათი მომზადება მარტივია, გემრიელია და ყველას შეუძლია მიირთვას. ისინი ასევე შესანიშნავი გზაა ხალხის გაერთიანებისა და მხიარული და მშვიდი ატმოსფეროს შესაქმნელად. Tacos არ არის მხოლოდ კვება, არამედ გამოცდილება, რომელიც შეიძლება გაუზიაროთ მეგობრებსა და ოჯახს.
ტაკოს სამყაროს შესწავლა: გზამკვლევი სხვადასხვა ტიპებისთვის
რაც შეეხება ტაკოს, ხორცი შოუს ვარსკვლავია. ტაკოში გამოყენებული ხორცის ყველაზე პოპულარული სახეობებია ღორის და საქონლის ხორცი. შეფ-მზარეულები ხშირად ხორცს მარინადებენ, სანამ სრულყოფილებამდე შეწვავენ. ზოგიერთი ყველაზე ცნობილი ტაკოს სტილი მოიცავს:
- ალ პასტორი: წარმოშობით მექსიკაში, ეს ტაკო შეიცავს ღორის მხრებს, რომელიც მარინირებულია სანელებლების ნაზავში და შემდეგ მოხარშული ვერტიკალურ შამფურზე. ხორცს წვრილად ჭრიან და მიირთმევენ კილიანტროსთან, ხახვთან და ცეცხლოვან სოუსთან ერთად.
- ბარბაკოა: ეს ტაკო შედგება საქონლის ხორცისგან, რომელიც საათობით ხარშეთ, სანამ არ გახდება რბილი და წვნიანი. შემდეგ ხორცს აჭრიან და მიირთმევენ მდიდარ სოუსთან და დაჭრილ ხახვთან ერთად.
- ბირია: ეს ტაკო არის მექსიკაში, ჯალისკოს შტატის სპეციალობა. მას აქვს თხის ხორცი, რომელიც ნელა იხარშება, სანამ არ ჩამოვარდება. შემდეგ ხორცს მიირთვით ცხარე ბულიონის თასში და ზემოდან მოაყარეთ კილანტრო და ხახვი.
საბოლოო ტოპინგები
ტოპინგები არის ის, რაც ტაკოს უნიკალურს და გემრიელს ხდის. აქ არის რამდენიმე ყველაზე პოპულარული ტოპინგები:
- კილანტრო: ეს ბალახი ანიჭებს თაკოს ახალ და მჟავე გემოს.
- ხახვი: დაჭრილი ან დაჭრილი, ხახვი არის ძირითადი ტაკოს რეცეპტების უმეტესი ნაწილი.
- სალსა: ცხარე სოუსი, რომელიც მზადდება პომიდვრის, ხახვისა და ჩილის წიწაკისგან.
- გუაკამოლე: კრემისებური და არომატული სოუსი, რომელიც მზადდება დაფქული ავოკადოს, ხახვისა და ლაიმის წვენით.
- კესო ფრესკა: დამსხვრეული და რბილი ყველი, რომელსაც ხშირად ასხამენ ტაკოს თავზე.
თაკოს სხვადასხვა სტილები
Tacos მოდის მრავალ სტილში, თითოეულს აქვს თავისი უნიკალური თვისებები. აქ არის რამდენიმე ყველაზე პოპულარული სტილი:
- ტრადიციული: ამ სტილის ტაკოს ჩვეულებრივ ამზადებენ რბილი სიმინდის ტორტილით და ივსება ხორცით, ხახვითა და კილანტროთი.
- შემწვარი: ხორცი იხარშება მაყალზე ან გრილზე, რაც მას შებოლილ და დანახშირებულ გემოს აძლევს.
- ორთქლზე მოხარშული: ტორტილას ათავსებენ ორთქლზე, რათა რბილი და მოქნილი იყოს.
- სუპერ: ტაკოს ეს სტილი ტრადიციული ტაკოს ალტერნატივაა. იგი შედგება დიდი ფქვილის ტორტილასგან, რომელიც ივსება მრავალი ინგრედიენტით და ტოპინგებით.
- De Asada: ეს ტაკო შეიცავს თხლად დაჭრილი საქონლის ხორცის ნაჭრებს, რომლებიც მზადდება მაყალზე ან გრილზე.
- დე კაბეზა: ეს ტაკო მზადდება ძროხის თავით, ლოყების, ენისა და თვალების ჩათვლით. ხორცი ხარშეთ მანამ, სანამ არ გახდება რბილი და არომატული.
- De Lengua: ეს ტაკო მზადდება ძროხის ენით, რომელიც მოხარშულია სანამ არ გახდება რბილი და ნაზი.
- დე კარნიტასი: ეს ტაკო შეიცავს ღორის ხორცს, რომელიც მზადდება მანამ, სანამ არ გახდება ხრაშუნა და ცხიმიანი. შემდეგ ხორცს ჭრიან პატარა ნაჭრებად.
ცხარე ფაქტორი
მათთვის, ვისაც უყვარს ძლიერი და ცეცხლოვანი არომატი, არსებობს უამრავი პიკანტური ტაკოს არჩევანი. აქ არის რამდენიმე ყველაზე ცხარე ტაკოს სტილი:
- Cabeza: ეს ტაკო მზადდება ძროხის თავით, რომელიც ცნობილია თავისი ძლიერი და მდიდარი გემოთი.
- პასტორი: ამ ტაკოს ღორის ხორცის მოსამზადებლად გამოყენებული მარინადი ჩვეულებრივ საკმაოდ ცხარეა.
- ბირია: ბულიონი, რომელიც გამოიყენება ამ ტაკოს მოსამსახურებლად, ხშირად მზადდება ჩილის წიწაკის ნაზავით, რაც მას ცეცხლოვან დარტყმას აძლევს.
- ბარბაკოა: სოუსი, რომელიც გამოიყენება ამ ტაკოს მოსამსახურებლად, ხშირად მზადდება ჩილის წიწაკის ნაზავით, რაც მას პიკანტურ და მდიდარ გემოს აძლევს.
მისი მოკლე და გრძელი
Tacos მოდის ყველა ფორმისა და ზომის. აქ არის რამდენიმე სხვადასხვა ზომის ტაკოს, რომელიც შეიძლება იპოვოთ:
- მინი ტაკო: ეს არის პატარა ტაკო, რომლებიც ჩვეულებრივ იყიდება სამ ან ოთხ კომპლექტში.
- ქუჩის ტაკო: ეს არის პატარა ტაკო, რომელსაც მექსიკაში ქუჩის მოვაჭრეები ყიდიან.
- რეგულარული ტაკო: ეს არის ტაკოს ყველაზე გავრცელებული ზომა და ჩვეულებრივ მზადდება 6 დიუმიანი ტორტილით.
- დიდი ტაკო: ეს უფრო დიდია ვიდრე ჩვეულებრივი ტაკო და ჩვეულებრივ მზადდება 10 დიუმიანი ტორტილით.
თაკოს დამზადება
ტაკოს მომზადება სიყვარულის შრომაა. აქ არის ნაბიჯები, რომლებიც მოიცავს სრულყოფილი ტაკოს დამზადებას:
- დაიწყეთ ხორცით: ტაკოს სახეობიდან გამომდინარე, მოგიწევთ ხორცის მომზადება მარინირებით, გრილზე ან ადუღებით.
- მოამზადეთ ტოპინგები: დაჭერით ხახვი, კილანტრო და სხვა ტოპინგები, რომელთა გამოყენებასაც აპირებთ.
- გაათბეთ ტორტილაები: გააცხელეთ ტორტილები ტაფაზე ან მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ არ გახდება თბილი და მოქნილი.
- დაუმატეთ ხორცი: მოათავსეთ ხორცი ტორტილაზე.
- დაამატეთ ტოპინგები: დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, კილანტრო და ნებისმიერი სხვა ტოპინგები, რომლის გამოყენებასაც აპირებთ.
- დაასრულეთ სოუსით: ტაკოს თავზე მოაყარეთ სალსა, გუაკამოლე ან თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სხვა სოუსი.
სინონიმი თაკო
თაკო მექსიკის სინონიმია და მას მთელ მსოფლიოში მიირთმევენ. არსებობს ასობით სხვადასხვა სახის ტაკოს, თითოეულს აქვს თავისი უნიკალური გემო და სტილი. გირჩევნიათ თქვენი ტაკო ცხარე, რბილი თუ სადღაც შუაში, არსებობს ტაკო ყველასთვის. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ კერძზე გექნებათ განწყობა, აუცილებლად სცადეთ ტაკო!
თაკოს ეტიმოლოგიის გემრიელი ზღაპარი
სიტყვა "ტაკოს" აქვს მომხიბლავი ეტიმოლოგია. ის მომდინარეობს ნაჰუატლი სიტყვიდან "tlahco", რაც ნიშნავს "ნახევარს ან შუაში", რაც გულისხმობს მისი ფორმირების გზას. ეს ტრადიციული კერძი არის მექსიკური საკვების სახეობა, რომელიც, როგორც წესი, ემსახურება როგორც ხელის საჭმელს. კერძი მზადდება სიმინდის ან ხორბლის ტორტილასგან, რომელიც ივსება სხვადასხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა საქონლის ხორცი, ღორის ხორცი, ზღვის პროდუქტები, ბრინჯი, კვერცხი ან ბოსტნეული. შიგთავსი ჩვეულებრივ ცხარეა და მორთულია სალსით, კილანტროთი, ხახვითა და ლაიმით.
თაკოს ისტორია
ტაკო პოპულარული კერძია, რომელიც წარმოიშვა მექსიკაში და საუკუნეების განმავლობაში მექსიკური სამზარეულოს მთავარი ელემენტია. კერძი პირველად მე-18 საუკუნეში გავრცელდა მექსიკის ვერცხლის მაღაროებში. მაღაროელები ახვევდნენ დენთს ქაღალდში და ათავსებდნენ პატარა ტორტილაში, რათა ეჭამათ ლანჩის დროს. კერძი იმდენად პოპულარული გახდა, რომ მთელ მექსიკაში გავრცელდა და საბოლოოდ აშშ-ში აიღო გეზი.
თაკოს სახეობები
არსებობს ტაკოს სხვადასხვა სახეობა, თითოეულს თავისი უნიკალური სტილი და გემო აქვს. ტაკოს ზოგიერთი ყველაზე ტიპიური სახეობა მოიცავს:
- კარნიტასი: მზადდება მარინირებული ღორის ხორცით, რომელიც ნელა იხარშება, სანამ არ გახდება რბილი და წვნიანი.
- კარნე ასადა: მზადდება შემწვარი საქონლის ხორცის თხელი ნაჭრებით, რომლებიც მარინირებულია ციტრუსებში და სანელებლებში.
- თევზი: დამზადებულია ზღვის პროდუქტებით, როგორიცაა კრევეტები ან თევზი, რომელიც არის გახეხილი და შემწვარი ან შემწვარი.
- ვეგეტარიანული: დამზადებულია ლობიოებით, ყველით და ბოსტნეულით.
- თასი: ტაკოს თასი ტრადიციული ფორმის ალტერნატივაა, სადაც ინგრედიენტები ტორტილას ნაცვლად თასშია მოწყობილი.
როგორ ამზადებენ და ემსახურებიან თაკოს
თაკოს მომზადება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, რაც დამოკიდებულია რეგიონისა და რესტორნის მიხედვით. ზოგიერთი რესტორანი გვთავაზობს მყარი ან რბილი ტორტილების არჩევანს, ზოგი კი ტაკოს ბრინჯის საწოლზე ან თასში ემსახურება. Tacos შეიძლება მიირთვათ რესტორანში, კვების სტენდი ან კვების ურიკა.
ცნობილი ფოლდი
ტაკოს დაკეცვა თავისთავად ხელოვნების ფორმაა. ტაკოს დასაკეცი ყველაზე პოპულარული გზაა აიღოთ ტორტილას ერთი მხარე და გადაკეცოთ შიგთავსზე, შემდეგ გადაკეცოთ მეორე მხარე U-ს ფორმის შესაქმნელად. ეს ცნობილია როგორც ტრადიციული ტაკოს ნაკეცი. თაკოს დასაკეცი კიდევ ერთი პოპულარული გზაა ტორტილას შუაზე დაკეცვა, რაც ქმნის ნახევარმთვარის ფორმას.
შენიშვნები ექსტრემალური ტაკოს შესახებ
მათთვის, ვისაც ტაკო ძალიან პიკანტური მოსწონს, ზოგიერთი რესტორანი გთავაზობთ ექსტრემალურ ტაკოს, რომელიც მორთულია ჰაბანერო წიწაკით ან სხვა პიკანტური ინგრედიენტებით. ეს თაკო არ არის სუსტი გულისთვის და მათ სიფრთხილით უნდა მივუდგეთ.
თაკოს მომხიბლავი ამბავი
ტაკოს ისტორია გრძელი და რთულია. ტაკოს ნამდვილი წარმომავლობა უცნობია, მაგრამ ითვლება, რომ იგი მექსიკაში გაჩნდა ძველ დროში. ფიქრობენ, რომ მექსიკის ველის მკვიდრებმა გამოიგონეს ტორტილა, რომელიც ტაკოს მთავარი ელემენტია. ტორტილას ამზადებდნენ ნიქსტამალისგან, სიმინდისა და წყლის ნარევიდან, რომელიც შემდეგ მოხარშული და გაბრტყელებული იყო პატარა ნაჭრებად. ესპანელების გამოჩენამ მექსიკაში მოიტანა მომზადების ახალი მეთოდები და ინგრედიენტები, რომლებიც გაერთიანდა ადგილობრივ სამზარეულოსთან, რათა წარმოებულიყო მრავალფეროვანი კერძები, მათ შორის ტაკო.
თაკოს ჩამოსვლა შეერთებულ შტატებში
ტაკო პირველად შეერთებულ შტატებში 1905 წელს შემოვიდა, როდესაც მექსიკელი მიგრანტები შემოდიოდნენ რკინიგზაზე და სხვა სამუშაოებზე სამუშაოდ. მათ თან მიიტანეს უგემრიელესი საჭმელი და ტაკო წარმოუდგენლად პოპულარული გახდა, როგორც ქუჩის საკვები, რადგან ის ძალიან პორტატული და იაფი იყო. ითვლება, რომ ტერმინი "ტაკო" აღნიშნავს ტორტილას პატარა ნაჭრებს, რომლებიც გამოიყენებოდა საკვების გადასატანად.
თაკოს მრავალი სახეობა
როდესაც ადამიანები ფიქრობენ ტაკოსზე, ისინი ჩვეულებრივ წარმოადგენენ ძროხის ან ღორის ხორცით სავსე მყარ ან რბილ ნაჭუჭს, რომელიც მორთულია სალათის ფოთლით, ყველით და არაჟანით. თუმცა, არსებობს მრავალი სხვადასხვა სახის ტაკოს, თითოეულს აქვს საკუთარი უნიკალური სტილი და ინგრედიენტები. აქ არის რამდენიმე ყველაზე გავრცელებული ტრადიციული ვარიაციები:
- Tacos de carne asada: ამ ტიპის ტაკო, როგორც წესი, მზადდება შემწვარი საქონლის ხორცით და ჩვეულებრივ გვხვდება მექსიკის ჩრდილოეთ შტატებში. ხორცი წვრილად არის დაჭრილი და მოხარშული ვერტიკალურ გრილზე და მიირთმევენ სხვადასხვა ტოპინგებთან ერთად, როგორიცაა ხახვი, კილანტრო და ცაცხვი.
- Tacos al pastor: ეს ტაკო ივსება სეზონური ღორის ხორცით, რომელიც მარინირებულია სანელებლებისა და ჩილის ნარევში. შემდეგ ხორცს ამზადებენ ვერტიკალურ შამფურზე და ჩვეულებრივ მიირთმევენ ანანასთან, ხახვთან და კილიანტროსთან ერთად.
- Tacos de adobada: ალ პასტორის მსგავსად, ეს ტაკო ივსება სუნელი ღორის ხორცით, რომელიც მარინირებულია წითელ, ცხარე სოუსში. მას ჩვეულებრივ ემსახურებიან ხახვთან, კილანტროსთან და ცხარე სალსასთან ერთად.
- Tacos de canasta: ასევე ცნობილია როგორც "ოფლიანი ტაკო", ეს არის პატარა, რბილი ტაკო, რომელიც ჩვეულებრივ ივსება საქონლის ან ღორის ხორცის მარტივი ნარევით. მათ უწოდებენ "ოფლიანს", რადგან ხშირად ადუღებენ ლითონის კალათაში, რამაც შეიძლება წარმოუდგენლად ცხიმიანი გახადოს.
- Tacos dorados: ეს არის ხრაშუნა ტაკო, რომელიც ივსება სხვადასხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა კარტოფილი, ქათამი ან საქონლის ხორცი. ისინი, როგორც წესი, შემწვარი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი, და ემსახურება ერთად სალათის ფოთოლი, ყველი და Salsa.
თაკოს შიგთავსი და ინგრედიენტები
ტაკოს შევსება შეიძლება შედგებოდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებისგან, რაც დამოკიდებულია რეგიონსა და ტრადიციაზე. აქ არის რამდენიმე ჩვეულებრივი ტაკოს შევსება:
- საქონლის ხორცი: საქონლის ხორცი ჩვეულებრივი შემავსებელია ტაკოსთვის, მაგრამ საქონლის ხორცის სხვა ნაჭრები, როგორიცაა კარნე ასადა ან ბარბაკოა, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ.
- ღორის ხორცი: ღორის ხორცი ტაკოს კიდევ ერთი პოპულარული შემავსებელია და მისი დამუშავება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით.
- ქათამი: გრილზე შემწვარი ან გახეხილი ქათამი ჩვეულებრივი ტაკოს შემავსებელია და მას ხშირად აზავებენ სანელებლებით, როგორიცაა კუმინი და ჩილის ფხვნილი.
- ბოსტნეული: ვეგეტარიანული ვარიანტისთვის, სცადეთ თქვენი ტაკოს შევსება მოშუშული ბოსტნეულით, როგორიცაა წიწაკა, ხახვი და სოკო.
- მწნილი ბოსტნეული: მწნილი ბოსტნეული, როგორიცაა ხახვი, ხალაპენიო და სტაფილო, ჩვეულებრივი გარნირია ტაკოსთვის და შეუძლია თქვენს კერძს პიკანტური დარტყმის დამატება.
- Salsas: Salsas არის ნებისმიერი ტაკოს აუცილებელი ნაწილი და შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებით, როგორიცაა პომიდორი, ჩილე და კილანტრო.
- ყველი: ყველი ხშირად გამოიყენება ტაკოს გარნირად და შეიძლება გახეხილი ან დამსხვრეული.
- არაჟანი: არაჟანი არის კიდევ ერთი გავრცელებული გარნირი ტაკოსისთვის და დაგეხმარებათ კერძის პიკანტურობის დაბალანსებაში.
Taco Shells და Tortillas
ტაკოსთვის გამოყენებული ნაჭუჭის ან ტორტილას ტიპი ასევე შეიძლება განსხვავდებოდეს ტრადიციის მიხედვით. აქ არის რამდენიმე საერთო ვარიანტი:
- სიმინდის ტორტილაები: სიმინდის ტორტილა ტაკოს ტრადიციული ვარიანტია და, როგორც წესი, უფრო პატარა და თხელია, ვიდრე ფქვილის ტორტილები. ისინი ხშირად გამოიყენება მექსიკურ სამზარეულოში.
- ფქვილის ტორტილაები: ფქვილის ტორტილა პოპულარული ვარიანტია შეერთებულ შტატებში, განსაკუთრებით სამხრეთ და დასავლეთ რეგიონებში. ისინი, როგორც წესი, უფრო დიდი და რბილია, ვიდრე სიმინდის ტორტილაები.
- მყარი ნაჭუჭები: მყარი ნაჭუჭები ტაკოს პოპულარული ვარიანტია შეერთებულ შტატებში და, როგორც წესი, მზადდება სიმინდის ტორტილიებისგან, რომლებიც შემწვარი იყო ხრაშუნამდე.
- რბილი ნაჭუჭები: რბილი ნაჭუჭები მექსიკაში ტაკოს ჩვეულებრივი ვარიანტია და, როგორც წესი, მზადდება სიმინდის ან ფქვილის ტორტილიებისგან, რომლებიც გაცხელებულია რბილამდე და ელასტიურობამდე.
არ აქვს მნიშვნელობა რა ტიპის ტაკოს გირჩევნიათ, არ შეიძლება უარვყოთ, რომ ეს კერძი გთავაზობთ მრავალფეროვან გემოსა და ინგრედიენტებს ნებისმიერი გემოვნებით. ასე რომ, შემდეგ ჯერზე, როცა ტაკოს წააწყდებით, დაუთმეთ ერთი წუთი და დააფასეთ ტრადიცია და ისტორია, რამაც გამოიწვია ეს საყვარელი საკვები.
არატრადიციული ტაკო: არომატების შერწყმა
Tacos არის მრავალმხრივი კერძი, რომელიც შეიძლება მორგებული იყოს ნებისმიერი გემოვნებით. ვეგანურიდან ბეკონით სავსე, შესაძლებლობები გაუთავებელია. აქ არის რამდენიმე არატრადიციული ვარიაცია, რომელიც აუცილებლად მოეწონება ნებისმიერ გემოს:
Vegan და Vegetarian Delights
- ყვავილოვანი კომბოსტო ტაკოსი: შიგთავსად იყენებს მოხალულ ყვავილოვან კომბოსტოს, ზემოდან ჩიპოტლის შებოლილი სოუსით და დაჭრილი ბოსტნეულით.
- ტოფუ ტაკოს: შეიცავს მარინირებულ ტოფუს, ბულგარულ წიწაკას და ხახვს, ზემოდან ტკბილი და ცხარე სოუსით.
- უხორცო ტაკო: სავსე შავი ლობიოებით, ავოკადოთა და ბოსტნეულით, გრეიფრუტის სალსას ზემოდან.
ზღვის პროდუქტების შეგრძნებები
- კრევეტების ტაკოს: იყენებს შემწვარ კრევეტებს, ზემოდან წვნიანი გუაკამოლით და ცაცხვის ნახარშით.
- თევზის ტაკო: კლასიკური კერძი, რომელიც შედგება შემწვარი თევზისგან, ნაღების სოუსით და დაჭრილი ბოსტნეულისგან.
ხორცის მოყვარულთა სამოთხე
- ბეკონით შეფუთული ტაკო: აერთიანებს ბეკონისა და ტაკოს სიყვარულს ერთ კერძში.
- სოსისის ტაკო: შიგთავსად საუზმის ძეხვი გამოიყენება შემწვარი კვერცხითა და სალსით.
- იამაიკური ქათმის ტაკო: იამაიკური და მექსიკური სამზარეულოს შერწყმა, ცხარე ქათმით სავსე და მანგოს სალსა.
უნიკალური ფორმები
- ბისკვიტის ტაკო: იღებს სამხრეთის ელფერს კლასიკურ ტაკოს ბისკვიტის ნაჭუჭად გამოყენებით.
- კარტოფილი ფრი ტაკოს: იყენებს ფრანგულ კარტოფილს, როგორც საფუძველს, თავზე ხორცით, ყველით და სალსით.
გაყინული ინოვაციები
- ავოკადოს ტაკო: ნაჭუჭად იყენებს გაყინულ ავოკადოს ნაჭრებს, სავსე ბოსტნეულით და ზემოდან კრემისებური სოუსით.
- გრეიპფრუტის ტაკო: აერთიანებს გრეიფრუტისა და თევზის არომატებს, ზემოდან მჟავე სალსას.
თაკო იდეალური კვებაა დღის ნებისმიერ დროს და შეიძლება შეივსოს სხვადასხვა ინგრედიენტებით. მიუხედავად იმისა, ტრადიციონალისტი ხართ თუ ეძებთ უნიკალურ ირონიას, არსებობს ტაკო ყველასთვის. ახლა, როდესაც თქვენ იცით ამ არატრადიციული ვარიაციების შესახებ, დროა დაიწყოთ ექსპერიმენტები თქვენი საკუთარი ტაკოს რეცეპტებით.
დასკვნა
ასე რომ თქვენ გაქვთ - ყველაფერი რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ტაკოს შესახებ. ისინი უგემრიელესი მექსიკური საკვებია, რომელიც შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც საჭმელად, ასევე საჭმელად.
ისინი შესანიშნავი საშუალებაა გემრიელი კერძების დასაგემოვნებლად და მეგობრებთან და ოჯახთან ერთად მხიარული სოციალური გამოცდილების მისაღებად. გარდა ამისა, მათი დამზადება საკმაოდ მარტივია სახლში, განსაკუთრებით თუ თქვენ გაქვთ მსგავსი სახელმძღვანელო.
