რა არის წყლის ორთქლი? თვისებები, ტემპერატურა და სამზარეულოს გამოყენება

იუსტ ნუსელდერის მიერ | ბოლო განახლება:  შეიძლება 27, 2022

ყოველთვის უახლესი მოწევის რჩევები და ხრიკები?

გამოიწერეთ არსებითი ბიულეტენი დამწყებ ორმოს ოსტატებისთვის

ჩვენ გამოვიყენებთ მხოლოდ თქვენს ელ.ფოსტის მისამართს ჩვენი გაზეთისთვის და პატივს ვცემთ თქვენს კონფიდენციალურობის

მე მიყვარს უფასო შინაარსის შექმნა რჩევებით სავსე ჩემი მკითხველისთვის. მე არ ვიღებ ფასიან სპონსორობას, ჩემი აზრი ჩემია, მაგრამ თუკი ჩემი რეკომენდაციები გამოგადგებათ და საბოლოოდ ყიდულობთ იმას, რაც მოგწონთ ჩემი ერთ -ერთი ბმულის საშუალებით, მე შემიძლია ვიღო საკომისიო თქვენთვის დამატებითი საფასურის გარეშე. შეიტყვეთ მეტი

წყლის ორთქლი, ან წყლის ორთქლი ან წყლის ორთქლი, არის წყლის აირისებრი ფაზა. ეს არის წყლის ერთი მდგომარეობა ჰიდროსფეროში. მისგან შესაძლებელია წყლის ორთქლის წარმოება აორთქლება ან თხევადი წყლის ადუღება ან ყინულის სუბლიმაციისგან. წყლის სხვა ფორმებისგან განსხვავებით, წყლის ორთქლი უხილავია.

ამ სტატიაში ჩვენ განვიხილავთ რა არის წყლის ორთქლი, როგორ წარმოიქმნება ის და მისი გავლენა ჩვენს კლიმატზე.

რა არის წყლის ორთქლი

წყლის ორთქლი: ​​ჩვენი ატმოსფეროს უხილავი კომპონენტი

წყლის ორთქლი არის წყლის აირისებრი მდგომარეობა, რომელიც წარმოიქმნება, როდესაც წყლის მოლეკულები თხევადი ან მყარი ფაზადან გამოდიან და ჰაერში შედიან. ის ატმოსფეროს ბუნებრივი კომპონენტია და გვხვდება სხვადასხვა რაოდენობით, მდებარეობის, დღის დროისა და ამინდის პირობების მიხედვით. წყლის ორთქლი გადამწყვეტია იმ რთული პროცესების გასაგებად, რომლებიც აყალიბებენ ჩვენს კლიმატსა და ამინდის ნიმუშებს.

როგორ იწარმოება წყლის ორთქლი?

წყლის ორთქლი წარმოიქმნება სხვადასხვა ბუნებრივი პროცესით, მათ შორის:

  • აორთქლება: როდესაც წყალი თბება ან ექვემდებარება მშრალ ჰაერს, ის გადაიქცევა წყლის ორთქლად და გამოიყოფა ჰაერში.
  • დუღილი: როდესაც წყალი ადუღდება, ის იქცევა ორთქლად, რომელიც წყლის ორთქლის სახეობაა.
  • ტრანსპირაცია: მცენარეები ათავისუფლებენ წყლის ორთქლს მათი ფოთლების პატარა ფორების მეშვეობით.
  • სუბლიმაცია: როდესაც ყინული ან თოვლი გადაიქცევა უშუალოდ წყლის ორთქლად დნობის გარეშე, მას სუბლიმაცია ეწოდება.

რა როლი აქვს წყლის ორთქლს ატმოსფეროში?

წყლის ორთქლი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ატმოსფეროში:

  • ენერგიის გადამზიდავი: წყლის ორთქლი დედამიწის ენერგეტიკული ბალანსის გადამწყვეტი კომპონენტია, რადგან ის შთანთქავს და გამოყოფს სითბოს, რაც ხელს უწყობს პლანეტის ტემპერატურის რეგულირებას.
  • ტენიანობის უზრუნველყოფა: წყლის ორთქლი არის ატმოსფეროს ტენიანობის წყარო, რომელიც აუცილებელია ღრუბლების, ნალექების და სხვა ამინდის ფენომენების წარმოქმნისთვის.
  • სათბურის ეფექტის გაძლიერება: წყლის ორთქლი არის ერთ-ერთი ყველაზე გამორჩეული სათბურის აირი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ხელს უწყობს სითბოს დაჭერას დედამიწის ატმოსფეროში და ხელს უწყობს გლობალურ დათბობას.
  • კლიმატის შეცვლა: ატმოსფეროში წყლის ორთქლის ოდენობის ცვლილებამ შეიძლება მნიშვნელოვანი გავლენა მოახდინოს დედამიწის კლიმატზე, რადგან ის გავლენას ახდენს სითბოს და ტენიანობის რაოდენობაზე, რომელიც ხელს უწყობს ამინდის შაბლონებს და კლიმატურ მოვლენებს.

რა გავლენას ახდენს წყლის ორთქლი ყოველდღიურ ცხოვრებაში?

წყლის ორთქლს აქვს სხვადასხვა გავლენა ყოველდღიურ ცხოვრებაში, მათ შორის:

  • ტანსაცმლის გაშრობა: წყლის ორთქლი არის ტანსაცმლის გაშრობის პროდუქტი, რადგან ქსოვილში არსებული წყალი გადაიქცევა წყლის ორთქლად და გამოიყოფა ჰაერში.
  • წყლის უფრო სწრაფად დუღილი: წყალში სითბოს დამატება იწვევს წყლის ორთქლად გადაქცევას უფრო სწრაფად, რის გამოც წყლის ადუღება უფრო სწრაფი პროცესია, ვიდრე მისი გაცხელება ტაფაში.
  • ამინდის შაბლონების გაგება: წყლის ორთქლი ამინდის სქემების გადამწყვეტი კომპონენტია და ატმოსფეროში მისი როლის გაგება დაგვეხმარება სხვადასხვა ამინდის მოვლენების წინასწარმეტყველებაში და მომზადებაში.
  • ტურბინების მომარაგება: წყლის ორთქლი გამოიყენება ელექტროსადგურებში ტურბინების მოსაწყობად, რადგან ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას გენერატორის დასაბრუნებლად და ელექტროენერგიის წარმოებისთვის.

დასასრულს, წყლის ორთქლი არის ჩვენი ატმოსფეროს რთული და მრავალმხრივი კომპონენტი, რომელიც გადამწყვეტ როლს თამაშობს ჩვენი კლიმატისა და ამინდის ნიმუშების ფორმირებაში. წყლის ორთქლისა და მისი თვისებების შესახებ მეტის შესწავლით, ჩვენ შეგვიძლია უკეთ გავიგოთ ჩვენს გარშემო არსებული ბუნებრივი პროცესები და მათი გავლენა ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაზე.

წყლის ორთქლი არის მომხიბლავი ნივთიერება მრავალი უნიკალური თვისებით. აქ არის რამდენიმე ყველაზე მნიშვნელოვანი მათგანი:

  • წყლის ორთქლი არის წყლის აირისებრი მდგომარეობა, რომელიც შედგება წყლის ცალკეული მოლეკულებისგან, რომლებიც ერთმანეთთან არ არის დაკავშირებული, როგორც თხევად ან მყარ წყალში.
  • ენერგიას, რომელიც საჭიროა წყლის მოლეკულებს შორის კავშირის გასაწყვეტად და თხევადიდან აირზე გადასასვლელად, აორთქლების სითბოს უწოდებენ, რის გამოც წყალი აორთქლდება სხვადასხვა ტემპერატურაზე, ხელმისაწვდომი ენერგიის ოდენობიდან გამომდინარე.
  • წყლის ორთქლი გვხვდება ტემპერატურისა და წნევის დიაპაზონში, წყლის დუღილის წერტილიდან (100°C ან 212°F) წყლის გაყინვის წერტილამდე (0°C ან 32°F) და მის ფარგლებს გარეთ.
  • წყლის ორთქლი ჰაერის სხვა შემადგენელ კომპონენტებთან შედარებით ნაკლებად მკვრივია, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის ამოდის და იწვევს კონვექციურ დენებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ღრუბლების და ნისლის წარმოქმნა.
  • წყლის ორთქლის სიმკვრივე პირდაპირ კავშირშია მის ტემპერატურასა და წნევასთან, უფრო მაღალი ტემპერატურა და დაბალი წნევა იწვევს უფრო დაბალ სიმკვრივეს.
  • წყლის ორთქლს შეუძლია თერმული ენერგიის შთანთქმა და გამოყოფა პროცესის საშუალებით, რომელსაც ეწოდება აორთქლების გაგრილება, რის გამოც ოფლიანობა გვაცივებს ცხელ დღეს.
  • წყლის ორთქლს ასევე შეუძლია გაიაროს გადასვლები აირისებრ, თხევად და მყარ მდგომარეობებს შორის ისეთი პროცესების მეშვეობით, როგორიცაა კონდენსაცია, დეპონირება და სუბლიმაცია.
  • ჰაერში წყლის ორთქლის რაოდენობა დაკავშირებულია ტენიანობასთან, ანუ წყლის ორთქლის რაოდენობასთან, რომელსაც შეუძლია ჰაერი შეინარჩუნოს კონკრეტულ ტემპერატურასა და წნევაზე.
  • წყლის ორთქლი შეიძლება წარმოიქმნას ისეთი პროცესებით, როგორიცაა აორთქლება წყლის ობიექტების ზედაპირიდან, და მას შეუძლია გამოიწვიოს კონვექციური დინებები, რაც იწვევს ღრუბლების წარმოქმნას და ნალექებს, როგორიცაა თოვლი და ნამი.

როდის იქცევა წყალი ორთქლად?

წყალი შედგება წყალბადის ორი ატომისა და ერთი ჟანგბადის ატომისგან, რაც მას სიცოცხლისთვის აუცილებელ ელემენტად აქცევს. წყლის მოლეკულები ერთმანეთთან არის დაკავშირებული კოვალენტური ბმებით, რაც ნიშნავს, რომ ელექტრონები ნაწილდება ატომებს შორის. ელექტრონები მეტ დროს ატარებენ ჟანგბადის ატომთან, რის შედეგადაც წარმოიქმნება ოდნავ უარყოფითი მუხტი, ხოლო წყალბადის ატომებს აქვთ ოდნავ დადებითი მუხტი. ეს თვისება ხელს უწყობს ინტერმოლეკულურ ძალებს, რომლებიც ინარჩუნებენ წყლის თხევად ფორმას.

რა ხდება წყლის გაცხელებისას?

წყლის ტემპერატურის მატებასთან ერთად იზრდება მოლეკულების საშუალო კინეტიკური ენერგიაც. ეს ნიშნავს, რომ მოლეკულები უფრო სწრაფად მოძრაობენ და უფრო სავარაუდოა, რომ გადალახონ მათ შორის მოლეკულური ძალები. როდესაც ტემპერატურა მიაღწევს დუღილის წერტილს 212°F (100°C), წყლის აორთქლებისთვის საჭირო სითბური ენერგია სრულდება და წყალი იცვლის თავის მდგომარეობას თხევადიდან გაზზე და წარმოქმნის წყლის ორთქლს.

რა ტემპერატურაზე აორთქლდება წყალი?

წყალი ადვილად აორთქლდება 212°F (100°C) დუღილის დროს, მაგრამ გაცილებით ნელა აორთქლდება გაყინვის დროს წყლის აორთქლებისთვის საჭირო სითბოს ენერგიის გამო. ტემპერატურა, რომლის დროსაც წყალი აორთქლდება, დამოკიდებულია რამდენიმე ფაქტორზე, მათ შორის ატმოსფეროში წყლის ორთქლის ნაწილობრივი წნევა, წყლის მოლეკულებს შორის შეკრული ძალები და წყლის ზედაპირზე განხორციელებული დაღმავალი წნევა. თუმცა, საშუალოდ, წყალი აორთქლდება მის დუღილთან უფრო ახლოს ტემპერატურაზე.

წყლის აორთქლება სამზარეულოში: მეცნიერება ორთქლის მიღმა

როდესაც ქვაბს ადუღებთ გაზქურაზე, გაზქურის სიცხე იწვევს წყლის მოლეკულების უფრო და უფრო სწრაფ ვიბრაციას. როდესაც მოლეკულები ენერგიას იძენენ, ისინი უფრო და უფრო იწყებენ მოძრაობას, საბოლოოდ თავისუფლდებიან თხევადი მდგომარეობიდან და გადაიქცევიან გაზად. ამ პროცესს აორთქლება ჰქვია და ეს არის ფიზიკური ცვლილება, რომელიც ხდება მაშინ, როდესაც სითხე გაზად იქცევა.

რა ემართება წყლის მოლეკულებს აორთქლების დროს?

როდესაც წყლის მოლეკულები ენერგიას იძენენ სითბოსგან, ისინი უფრო და უფრო იწყებენ მოძრაობას. საბოლოოდ, ისინი იღებენ საკმარის ენერგიას, რათა გათავისუფლდნენ თხევადი მდგომარეობიდან და გადაიქცნენ გაზად. როგორც კი ისინი აირის მდგომარეობაში არიან, წყლის მოლეკულები დიფუზური და გავრცელებულნი ხდებიან, რაც ართულებს მათ დანახვას. ამიტომ ორთქლი გაზის ღრუბელს ჰგავს.

რატომ გამოდის ორთქლი ქვაბიდან?

როდესაც წყლის მოლეკულები გადაიქცევა გაზად, ისინი იწყებენ გაქცევას სითხის ზედაპირიდან და ამაღლდებიან ჰაერში. ეს იმიტომ ხდება, რომ გაზის მოლეკულები უფრო მსუბუქია ვიდრე თხევადი, ამიტომ ისინი ცურავს ზევით. როდესაც გაზის მოლეკულები მიაღწევენ სითხის ზედაპირს, ისინი ორთქლის სახით გამოდიან ჰაერში.

რა განსხვავებაა წყლის ორთქლსა და ორთქლს შორის?

წყლის ორთქლი არის წყლის მოლეკულების აირისებრი მდგომარეობა, ხოლო ორთქლი არის წყლის ორთქლი, რომელიც გაცივდა და ისევ სითხეში გადაიზარდა. როდესაც ხედავთ, რომ ორთქლი ამოდის მდუღარე წყლის ქვაბიდან, თქვენ რეალურად ხედავთ წყლის ორთქლს, რომელიც გაცივდა მის გარშემო არსებული ჰაერით.

რატომ არის წყლის აორთქლება მნიშვნელოვანი სამზარეულოში?

წყლის აორთქლება მომზადების პროცესის მნიშვნელოვანი ნაწილია. როცა საჭმელს ამზადებთ, ღუმელიდან გამოსული სიცხე იწვევს საკვებში არსებული წყლის მოლეკულების გაზად გადაქცევას და ჰაერში გაქცევას. ეს ხელს უწყობს საჭმლის თანაბრად მომზადებას და აძლევს მას სასიამოვნო ტექსტურას. წყლის აორთქლების გარეშე, თქვენი საკვები იქნება სველი და არამადის მომგვრელი.

დასკვნა

ასე რომ, წყლის ორთქლი არის წყლის ორთქლებული ფორმა და ეს არის ჰაერის ერთ-ერთი აირი, რომელიც ხელს უწყობს პლანეტის ტემპერატურის რეგულირებას. 

მნიშვნელოვანია გვესმოდეს რთული პროცესები, რომლებიც აყალიბებენ კლიმატსა და ამინდის ნიმუშებს, და საინტერესოა ამ ნივთიერების თვისებების გაცნობა. ასე რომ, ნუ შეგეშინდებათ კითხვების დასმა და ნუ შეგეშინდებათ წყლის ორთქლის შესახებ მეტი კვლევის შესახებ. 

ვიმედოვნებ, რომ ეს სახელმძღვანელო დაგეხმარებათ გაიგოთ ამ მომხიბლავი ნივთიერების სირთულეები.

იოსტ ნუსელდერი, Lakeside Smokers- ის დამფუძნებელი არის შინაარსის მარკეტინგი, მამა და უყვარს ახალი საჭმლის გამოცდა BBQ მოწევით (და იაპონური საკვები!) მისი ვნების გულში და თავის გუნდთან ერთად ის ქმნის სიღრმისეულ ბლოგ სტატიებს მას შემდეგ. 2016 დაეხმარება ერთგულ მკითხველს რეცეპტებითა და სამზარეულოს რჩევებით.