სახლში გრილისა და მწვადის თამაში ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში რამდენიმე ნაბიჯით გაიზარდა
ახლა ყველას შეუძლია შექმნას პროფესიონალური გარე სამზარეულოს მოწყობილობა საკუთარ ეზოში და უწოდოს თავს პიტმაისტერი.
მაგრამ როგორ მივაღწიოთ ამას სწორად? რომელ მწეველებს მიმართავენ პროფესიონალები?
ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს საჭიროებებზე, როგორც ყველასთვის ვეწევი იქ, არიან პროფესიონალები, რომლებიც ამას იფიცებენ.
ამ სახელმძღვანელოში ჩვენ განვიხილავთ ყველა იმ საკითხს, რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ, როდესაც გადაწყვეტთ, რომელი მწეველი იყიდოთ თქვენი სახლის მოწყობისთვის.
წაიკითხეთ იმის გასარკვევად, თუ რომელი მწეველია პროფესიონალი ორმოს ოსტატები გამოიყენეთ!
ამ პოსტში ჩვენ განვიხილავთ:
სხვადასხვა ტიპის მწეველები
რა თქმა უნდა, იქ არის ერთზე მეტი სახის მწეველი შეგიძლიათ შეიძინოთ თქვენი ეზოს მოსაწყობად.
თითოეულ მათგანს გააჩნია თავისი უნიკალური დადებითი და უარყოფითი მხარეები, რომლებიც შეიძლება თქვენთვის უფრო შესაფერისი იყოს.
ელექტრო მწეველები
ელექტრო მწეველები არიან ალბათ ყველაზე მარტივი ტიპის მწეველი სამოქმედო. თქვენ მხოლოდ უნდა შეაერთოთ ის განყოფილებაში და ჩართოთ.
თუმცა, ელექტრო მწეველები ზოგადად ნაკლებად მრავალფეროვანია, ვიდრე მათი სხვა ვარიანტები.
მაგალითად, თქვენ ნამდვილად არ შეგიძლიათ მათი გამოყენება საკვების გრილისთვის, რადგან მათ არ აქვთ სითბოს დონის კონტროლის უნარი.
ამის თქმით, ელექტრო მწეველები შესანიშნავია მათთვის, ვისაც სურს მიირთვას გემრიელი საკვები ცეცხლზე დიდი დროის დახარჯვის გარეშე.
შედეგად, ეს მოწყობილობები იდეალურია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ BBQ გრილების მუშაობის დიდი გამოცდილება.
თუ თქვენ ეძებთ ისეთ რამეს, რომელიც სწრაფად იმუშავებს ხორცის მომზადებაში, მაშინ ელექტრო მწეველი შეიძლება იყოს ზუსტად ის, რაც გჭირდებათ.
რა თქმა უნდა, ელექტრო მწეველის ქონას უამრავი სხვა უპირატესობა აქვს, მათ შორის ის ფაქტი, რომ ისინიც არიან შედარებით მარტივი გაწმენდა.
პროპანის მწეველები
მწეველთა ყველაზე პოპულარული სახეობაა პროპანის მწეველი.
ეს შესანიშნავია, რადგან მათი მუშაობა მარტივია და მათ არ სჭირდებათ რაიმე სპეციალური საწვავი, რომელსაც ვერ იღებთ სუპერმარკეტებისა და ბენზინგასამართი სადგურების უმეტესობიდან.
ასეთი მწეველები ძალიან სწრაფად აღწევენ ტემპერატურას, ასე რომ თქვენ ნაკლებ დროს დახარჯავთ იმის მოლოდინში, რომ ყველაფერი მზად იქნება თქვენი საკვების მოსაწევად.
გარდა ამისა, როდესაც მწეველი ტემპერატურას მიაღწევს, ბევრად უფრო ადვილი იქნება ტემპერატურის რეგულირება უფრო მჭიდრო კონტროლით, ვიდრე სხვა მწეველთა უმეტესობა.
თუმცა, ამ ტიპის მწეველებს აქვთ გარკვეული ნაკლიც. Დამწყებთათვის, პროპანის ავზები უნდა შეივსოს ორ კვირაში ერთხელ მაინც.
ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ გაქვთ საკმარისი ადგილი თქვენს ავტოფარეხში ან ფარდულში მათი შესანახად.
კიდევ ერთი ნაკლი ის არის, რომ პროპანის მწეველები ცხელა, ასე რომ, თუ თქვენ გეგმავთ საკვების გრილზე გაშრობას, მაშინ დარწმუნდით, რომ თვალი ადევნეთ ტემპერატურის ლიანდაგს.
თუ ის ძალიან ამაღლდა, თქვენ უნდა დაელოდოთ სანამ ავზი გაცივდება, სანამ ხელახლა გამოიყენებთ.
ნახშირის მწეველები
თუ თქვენ გირჩევნიათ რაიმე უფრო მარტივი, მაგრამ მაინც შეუძლია ხორცის მოწევა, ნახშირის მწეველები იდეალურია.
ისინი მუშაობენ ხის მარცვლების დაწვით პალატის შიგნით, სადაც სითბო გადადის კამერის კედლებიდან გარე გარემოში.
ეს მნიშვნელოვნად აადვილებს ტემპერატურის რეგულირებას, რადგან არ დაგჭირდებათ ფიქრი ავზის შევსებაზე პროპანით ან სხვა რამით.
თქვენ ასევე აღმოაჩენთ, რომ ნახშირის მწეველი გაცილებით იაფია, ვიდრე პროპანი. თუმცა, მათ მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება პროპანის მწეველებთან შედარებით.
ნახშირის მწეველები ცნობილია ხორცის ა ხელმოწერის "კვამლის" არომატი რასაც ვერ მიაღწევ მოწევის სხვა მეთოდებით.
თუ თქვენ ნამდვილად აპირებთ ხორცზე ავთენტური, ღრმა კვამლის არომატს, შესაძლოა ღირდეს დამატებითი მომზადების დრო. გამოიყენეთ ნახშირის მწეველი.
თუმცა, იმის გამო, რომ ნახშირის მწეველებზე ზრუნვა და ზრუნვა ბევრია, როგორც მის გამოყენებამდე, ასევე მის შემდეგ, ეს არ არის ყველაზე პრაქტიკული ვარიანტი.
ოფსეტური მწეველები
თუ თქვენ ეძებთ რაღაცას, რაც მოგცემთ საუკეთესოს ორივე სამყაროდან, ოფსეტური მწეველები შესანიშნავია.
ისინი აერთიანებენ პროპანის მწეველთა მრავალფეროვნებას ნახშირის მწეველთა გემოს.
თქვენ აღმოაჩენთ, რომ ოფსეტური მწეველები, როგორც წესი, მზადდება უჟანგავი ფოლადისგან, რაც მათ გამძლეს და გრძელვადიან ხდის.
თქვენ ასევე შეამჩნევთ, რომ ოფსეტური მწეველები, როგორც წესი, უფრო ძვირია, ვიდრე პროპანის ან ნახშირის მწეველები.
ოფსეტური მწეველთა უმეტესობა შექმნილია იმისთვის, რომ ამის საშუალება მოგცეთ რამდენიმე ნივთის მომზადება ერთდროულად, მაგრამ მისი სწორად გამოყენების სწავლას შეიძლება გარკვეული დრო დასჭირდეს.
იმის გამო, რომ ოფსეტური მწეველები ხშირად მრავალ დანიშნულების არიან, თქვენ შეიძლება გამოიყენოთ ის მსგავსი რამისთვის ბოსტნეულის გამოწვა ან პურის გამოცხობა.
მწეველთა კომპენსაციის ერთადერთი მინუსი არის ის, რომ მათ სჭირდებათ ცოტა მეტი მოვლა, ვიდრე მათი კოლეგები.
იმის გამო, რომ ისინი შეიცავს მოძრავ ნაწილებს, ისინი რეგულარულად უნდა გაიწმინდოს ბაქტერიების დაგროვების თავიდან ასაცილებლად.
პელეტის მწეველები
მიუხედავად იმისა, რომ პელეტის მწეველები სულაც არ არიან ახალი, ისინი სულ უფრო პოპულარული ხდებიან მათი წყალობით გემრიელი შებოლილი საკვების წარმოების უნარი.
სხვა ტიპის მწეველებისგან განსხვავებით, მარცვლების მწეველები არ დაეყრდნოთ რაიმე ტიპის საწვავის წყაროს.
ამის ნაცვლად, ისინი იყენებენ ნახერხისა და ხის ჩიპების სპეციალურ ნაზავს, მარცვლებს უწოდებენ, რომელიც ნელა იწვის რამდენიმე საათის განმავლობაში.
შედეგად, გრანულების მწეველებს შეუძლიათ შეინარჩუნონ მუდმივი ტემპერატურა მთელი პროცესის განმავლობაში.
ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ დაიწყოთ დაბალი ტემპერატურით და თანდათან გაიზარდოთ, სანამ სასურველ დონეს არ მიაღწევთ.
როდესაც საქმე ეხება საკვების მომზადებას გრანულების მწეველში, თქვენ აღმოაჩენთ, რომ ეს მეთოდი წარმოქმნის დიდ კვამლს.
ეს არ არის ისეთივე მძაფრი, როგორც კვამლის არომატი, რომლის მიღწევაც შეგიძლიათ ნახშირის მწეველის გამოყენებით, მაგრამ ის გემოს წარმოუდგენელ სიღრმეს მატებს ყველაფერს, რასაც ამზადებთ.
სწორედ ამიტომ ბევრი პროფესიონალი შეფ-მზარეული და პიტმაისტერი უპირატესობას ანიჭებს პელეტის მწეველებს, როცა საქმე ხორცის მოწევას ეხება.
მათ შეუძლიათ შექმნან მრავალფეროვანი უნიკალური არომატი ისე, რომ არ ინერვიულონ კვამლის ძალიან გაცხელებაზე.
ერთი რამ, რაც უნდა გვახსოვდეს, არის ის, რომ გრანულების მწეველები უფრო ძვირი ჯდებიან, ვიდრე კომპენსირებული მწეველები.
თუმცა, თუ თქვენ გეგმავთ თქვენი პელეტის მწეველის ხშირად გამოყენებას, მაშინ მას შეუძლია თავისთავად სწრაფად გადაიხადოს.
რომელი მწეველია საუკეთესო?
მაშ, რომელ მწეველს უნდა აირჩიოთ, თუ გსურთ პროფესიონალებივით მოწევა?
თუ თქვენ ეძებთ რაიმე მარტივ გამოსაყენებლად, მაშინ ელექტრო, სავარაუდოდ, საუკეთესო ვარიანტი იქნება თქვენთვის.
ელექტრო მწეველები ასევე საკმაოდ ხელმისაწვდომია, რაც მათ კარგ არჩევანს ხდის დამწყებთათვის.
გარდა ამისა, მათი დაყენება საკმაოდ მარტივია, რაც მათ იდეალურად აქცევს მათთვის, ვისაც არ აქვს გაზთან ან გაზთან მუშაობის დიდი გამოცდილება. ნახშირის გრილები.
თქვენ არ მიიღებთ იგივე არომატს ელექტრო მწეველისგან მაგალითად ნახშირის მწეველთან შედარებით, მაგრამ მათ მაინც შესანიშნავად შეუძლიათ გემრიელი კერძების მომზადება.
მაშინ, თუ თქვენ ეძებთ რაიმეს უფრო მრავალფეროვნებით, მაშინ ნახშირის ან პროპანის მწეველი შეიძლება იყოს უკეთესი არჩევანი.
ეს მოწყობილობები საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ საკვების ფართო სპექტრი, სტეიკებიდან დაწყებული ნეკნებით დამთავრებული ქათმით დამთავრებული.
მაგრამ თუ თქვენ ნამდვილად გსურთ ერთ დღეს პროფესიაში გახდეთ და მოწევას სერიოზულად მოეკიდეთ, მაშინ გრანულების ან ოფსეტური მწეველი საუკეთესო გზაა.
ოფსეტური მწეველი არის აუცილებელი მწეველი მათთვის, ვისაც სჯერა, რომ „მოწევა სიცოცხლეა“. მათთვის, ვინც ჭამს, სძინავს და ოცნებობს მოწევაზე.
თუმცა, ამ ტიპის მწეველები არ არის შექმნილი, რომ დაივიწყონ და დაივიწყონ, და თქვენ დაგჭირდებათ მწეველზე მუდმივი მონიტორინგი.
შეიძლება საკმაოდ დიდი დრო დასჭირდეს, სანამ მათ გამოყენებასაც დაეუფლებით. მაგრამ გრანულების ან ოფსეტური მწეველის არომატის დამარცხება შეუძლებელია.
ისინი იქნებოდნენ არჩევანი ყველაზე პიტმაისტერები ვინც ეწევა საცხოვრებლად.
დამატებითი რჩევებისთვის გაეცანით მალკოლმის რჩევებს მწეველის ყიდვისას გასათვალისწინებელი საკითხების შესახებ:
დასკვნა
მწეველთა თითოეულ ტიპს ჰყავს თავისი თაყვანისმცემლების ბაზა და პროფესიონალები, რომლებიც მას იფიცებენ.
რომელია საუკეთესო მწეველი თქვენი სერიოზული სამზარეულოსთვის, რომელიც თქვენს ეზოშია მოწყობილი, საბოლოოდ დამოკიდებული იქნება თქვენს მოთხოვნებზე, საჭიროებებზე და გამოცდილებაზე.
თუ ახლახან იწყებთ, მიმართეთ ელექტრო ან პროპანის მწეველს.
თუ გრილზე შეწვა უკვე დიდი ხანია თქვენი ცხოვრებაა და გსურთ მოწევას მიმართოთ, აუცილებლად წადით ნახშირის, გრანულების ან ოფსეტური მწეველისკენ.
ერთი რამ უნდა ვიცოდეთ, რომ მოწევის შესახებ არავინ სწავლობს. პროფესიონალებიც კი მაინც სწავლობენ ახალ რაღაცებს ყოველი მოწევის სესიაზე.
და სწავლის საუკეთესო გზა მარტივია, რა თქმა უნდა. უბრალოდ მოწევა! პრაქტიკა საბოლოოდ გახდის სრულყოფილს და თითის ლუკმას გემრიელს.
ახლა თქვენ შეარჩიეთ თქვენი სრულყოფილი მწეველი, აუცილებლად წაიკითხეთ ჩემი 3 რჩევა, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გარე სამზარეულო მწეველთან ერთად
