visi elektriskie smēķētāji izskatās vienādi no pirmā acu uzmetiena. Kur apakšā ir sildelements, tad tur ir tauku panna un paplāte priekš šķeldas.
Kad sildelements sāk uzkarst, šķelda sāk dūmot. Tādējādi vislabākās koksnes šķeldas elektriskajam kūpinātājam ir tās, kas spēj ražot spēcīgas un smagas dūmu garša jūsu grilam.
Žēl, ka daži cilvēki mēdz ignorēt šķeldu, bet tie ir tādi paši Svarīgi aksesuāri kā smēķētājs pati! Patiesībā jūsu gaļas garša un garša lielā mērā būs atkarīga no izmantotās koksnes skaidas.
Elektriskā smēķētāja darbības veids ir diezgan vienkāršs. Ieslēdzot ierīci, tiks aktivizēts sildelements, kas sildīs kūpinātāja koka skaidas, lai jūsu gaļa tiktu pagatavota.
Koksnes skaidas ir ļoti svarīgas, jo tās nodrošina dūmus kūpinātāja kamerā.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Kas jāzina par labākajām šķeldu elektriskajiem smēķētājiem
Mūsdienās nav nemaz tik grūti meklēt vietas, kur var iegādāties kūpinātāju šķeldu.
Tie ir viegli pieejami dažādos specializētos veikalos, tostarp veikalos, kas nepārdod smēķētājus. Lai gan mikroshēmas galvenokārt izmanto smēķēšanai, tos izmanto arī vairākiem citiem mērķiem.
Tā kā skaidas ir svarīgs jūsu elektriskā smēķētāja aspekts, jums rūpīgi jāizvēlas veikals, kurā tās iegādāsities. Meklējiet veikalu, kurā ir pienācīga smēķētāju šķeldas uzglabāšanas vieta, jo šķeldas, kas netiek pareizi uzglabātas, nesniegs jums pietiekami daudz dūmu un neradīs pareizo garšu, kādu jūs sagaidāt no savas gaļas. Tāpēc ir ieteicams tos iegādāties veikalos, kuriem ir labas kvalitātes preču pārdošanas reputācija. Ja iespējams, iegādājieties mikroshēmas tajā pašā veikalā, kurā iegādājāties savu elektrisko smēķētāju.
Vai esat jau izmēģinājis auksto smēķētāju? Šeit ir labākie aukstā smēķētāja piederumi
Lielākajai daļai cilvēku došanās uz fizisku veikalu, lai tikai iegādātos elektrisko kūpinātāju, var būt laikietilpīga. Šādā gadījumā vislabāk tos iegādāties tiešsaistē. Tiešsaistes veikali, piemēram, Amazon, pārdod dažāda veida šķeldas. Home Depot piedāvā arī dažas no labākajām koksnes šķeldu elektriskajiem kūpinātājiem, piemēram, Masterbuilt.
Labākās koka skaidas smēķēšanai
Elektrisko kūpinātāju koka skaidas ir pieejamas dažādos veidos. Ja jums ir nepieciešams, lai jūsu gaļai būtu īpaša garša, varat izmantot īpašu mikroshēmu, lai to panāktu. Turklāt ne visi no tiem rada vienādus dūmus. Atkarībā no personīgajām vēlmēm varat izvēlēties kūpināt gaļu ar spēcīgu vai maigu garšu. Būtībā jūsu gaļas garša lielā mērā būs atkarīga no izmantotās koksnes skaidas veida. Labāko smēķētāju koka skaidu sarakstu skatiet tālāk.
Kļavas koka skaidas
Koksnes skaidas, kas izgatavotas no kļavas koka, ir pazīstamas ar spēju nodrošināt saldu garšu, līdzīgi kā kļavu sīrups. Tātad, ja jūs esat kāds, kam patīk kļavu sīrups, tad jums noteikti patiks garša, ko kļavas koksnes skaidas sniegs jūsu gaļai. Tas ir lieliski piemērots vistas gaļas un citas mājputnu gaļas kūpināšanai, kur gaļa ir viegla. Protams, to var izmantot arī citā gaļā, piemēram, šķiņķī! Saldā garša noteikti padarīs jūsu šķiņķi vēl garšīgāku.
Pekanriekstu čipsi
Pekanriekstu dažreiz sauc par hikori, jo tas ir dažādas hikorijas, un tāpēc tas rada līdzīgus dūmus. Tomēr dūmi, ko rada pekanriekstu kokskaidas, patiesībā nav tik spēcīgi kā Hikori. Lai gan hikorija piešķir jūsu gaļai spēcīgu garšu, pekanriekstu garša ir nedaudz vājāka, tāpēc šīs mikroshēmas var izmantot gandrīz visu veidu gaļai.
Ābolu skaidas
Ābolu skaidas ir vieni no populārākajiem šķeldas veidiem tirgū. Patiesībā tas ir obligāts priekšnoteikums ikvienam, kam pieder elektriskais smēķētājs. Šie čipsi nodrošina maigu garšu, bet jūs varat arī nobaudīt saldu garšu gaļā. Tomēr, ja runa ir par ābolu šķeldu izmantošanu, pastāv iespēja, ka vistas gaļa var kļūt tumši brūna, lai gan tas tiešām nav jāuztraucas.
Alkšņa smēķēšanas čipsi
Alksnis ir koks, kas parasti sastopams Ziemeļamerikas ziemeļrietumu reģionā, tāpēc alkšņa koka skaidas šajā teritorijā ir izplatītas. Šie čipsi var labi saderēt ar zivīm un citu jūras velšu gaļu. Tie var labi darboties arī ar vieglu gaļu, piemēram, vistu un citiem mājputniem.
Persiku koka skaidas
Persiku šķeldas rada nedaudz spēcīgu garšu, un to izmantošana gaļas kūpināšanai ir tāda pati kā ēdiena pievienošana persiku tējai. Tāpēc tas īpaši labi darbojas ar mājputniem. Ja jūs esat kāds, kam patīk persiku augļu garša, tad jums vajadzētu izvēlēties šīs mikroshēmas, lai kūpinātu gaļu.
Ķiršu koka skaidas
Ķirsim ir izteikta garša, kas ir gan salda, gan skāba. Tādējādi no ķiršiem izgatavotās koka skaidas var radīt līdzīgu garšu jūsu gaļai. Ķiršu skaidas ir vienas no visvairāk iecienītākajām pārtikas šķeldas tirgū, jo tās lieliski sader ar gandrīz visu veidu gaļu. Tie nodrošina maigu garšu un nemainīs gaļas garšu, kas ir svarīgi, gatavojot noteiktus ēdienus.
Ozola kūpināšanas čipsi
Ozols ir izplatīts koka materiāls mēbelēm. Tomēr, runājot par šķeldu, ozols nav tik izplatīts. Tomēr ozols patiešām ir lieliski piemērots gaļas kūpināšanai. Šīs skaidas ir ļoti ieteicamas tumšas krāsas gaļas, piemēram, liellopu gaļas un jēra gaļa. Šīs skaidas varat izmantot arī mājputnu gaļas kūpināšanai. Tomēr jūs varat vairāk nogaršot dūmus, jo tiem ir tendence pārspēt gaļas garšu.
Meskīta koka skaidas
Meskīts ir vēl viens populārs materiāls, ko izmanto koka skaidām. Tas ir īpaši ideāli piemērots grilēšanai, taču jums jāiemācās pareizi ar to strādāt, jo tai ir tendence ātri piedegt. Tas ir iemesls, kāpēc tas nav īsti ieteicams ilgākiem grilēšanas vai kūpināšanas procesiem. Turklāt meskīta koka skaidas izdala spēcīgu garšu, tāpēc, ja vēlaties to izmantot savam elektriskajam kūpinātājam, izmantojiet to tikai ātras kūpināšanas laikā.
Citas labas koksnes skaidas
Papildus iepriekš minētajām skaidām ir vairākas citas koksnes skaidas, kuras varat izmantot elektriskajam kūpinātājam. Iepriekš minētie ir tikai daži no populārākajiem. Ir arī smēķēšanas čipsi, kas izgatavoti no avokado, koka, dižskābarža, olīvu, vītolu, hurmas, burkānu koka, lauru, kastaņu, gvajaves, vīģu u.c. Jūtieties brīvi eksperimentēt ar koka skaidām, lai piešķirtu savai gaļai atšķirīgu garšu.
Bet atcerieties, ka ne visas kokskaidas ir labas. Ir arī tādi, kas ir sliktas kvalitātes un nav ideāli piemēroti grilēšanai vai kūpināšanai.
Kādus kokus nevajadzētu izmantot
Ir arī svarīgi zināt, no kura meža jāizvairās, kūpinot gaļu. Priede, Kipra, egle un jebkura veida mūžzaļie koki nav īsti ideāli, jo šo koku sula nav piemērota smēķēšanai. Tie var vienkārši dot jūsu gaļai šausmīgu garšu!
Redwood un ciedrs arī nav ieteicams. Neizmantojiet zāģmateriālus vai koksni, kas ir apstrādāta un krāsota, jo tajā ir toksīni, kas varētu iekļūt jūsu gaļā.
Secinājumi
Kā redzat, jums ir daudz izvēles iespēju, izvēloties labāko šķeldu elektriskajiem kūpinātājiem (Masterbuilt piedāvā dažas lieliskas iespējas). Šīs iespējas piešķirs jūsu kūpinātajai gaļai atšķirīgu garšu. Pareizā gaļas izvēle galvenokārt būs atkarīga no gaļas veida, ko smēķēsiet, kā arī no garšas un garšas, ko vēlaties iegūt.
Atcerieties, ka neatkarīgi no izmantotās šķeldas veida vislabākās ir tās, kas atbilst jūsu personīgajai gaumei un vēlmēm. Lai atrastu pareizo, var būt laba ideja eksperimentēt, izmēģinot vairākas šķeldas. Jūs, iespējams, varat izmēģināt 2–4 dažādas šķirnes un izvēlēties to, kas jūsu gaļai piešķir vislabāko garšu.
