Alumīnijs: vai to ir droši lietot grilēšanai?

Jums varētu būt bažas par drošība alumīnija, ja to izmanto BBQ, bet vai tas TIEŠĀM ir garantēts?

Galvenās bažas saistībā ar alumīnija izmantošanu grilēšanai ir lielais alumīnija oksīda daudzums, kas ir zināms kancerogēns. Bet tas kūst tikai 1,220 ° F temperatūrā, kuru jūsu kūpinātāja grils nekad nesasniegs. Tas var nedaudz palielināt alumīnija saturu jūsu pārtikā, taču par to nav jāuztraucas.

Šajā rakstā es iedziļināšos alumīnija drošībā BBQ un apspriedīšu, vai grilam vajadzētu izmantot alumīnija foliju vai pannas. Turklāt daži padomi, kā būt īpaši droši un pasargāt sevi no saindēšanās ar alumīniju.

Vai grilēšanai varat izmantot alumīnija detaļas?

Īsa atbilde

Īsā atbilde ir pārliecinošs JĀ! Jūs varat izmantot alumīnija detaļas savā BBQ, un jūs pat varat iegādāties alumīnija kokogļu grilu, ja vēlaties iegūt iedomātā.

Kāpēc alumīnijs?

Alumīnijs ir lieliska izvēle grila detaļām, jo:

• Uzkarsē vienmērīgāk
• Pārtikai nav tendence piedegt
• Režģi nerūsē

Kādas alumīnija daļas ir pieejamas?

Ir daudz alumīnija detaļu, kuras varat izmantot, lai uzlabotu savu BBQ. Šeit ir dažas no populārākajām iespējām:

• Alumīnija cepšanas restes un BBQ restes
• Alumīnija grila ieliktņi (tie ir lieliski piemēroti, lai režģi būtu tīri vai nosegtu netīrus!)
• Lietais alumīnijs (vieglāk tīrāms nekā nerūsējošais tērauds)

Vai esat gatavs grilēt?

Ja esat gatavs grilēt, alumīnija detaļas ir lielisks veids, kā uzlabot savu BBQ spēli. Turklāt ērtai gatavošanai varat izmantot alumīnija folijas maisiņus — vienkārši iemetiet dārzeņus, aizzīmogojiet un novietojiet uz grila. Vieglāk par vieglu! Tātad, ko jūs gaidāt? Sāc grilēt!

Kā izmantot alumīnija foliju uz kokogļu grila

Ieguvumi

• Vai meklējat veidus, kā atvieglot savu dzīvi? Alumīnija folija uz kokogļu grila ir pareizais ceļš!
• Tīrīšana ir ērta, vairs nav jātīra stundām ilgi.
• Saglabā jūsu ēdiena garšīgu garšu un nesatur alumīniju.

Trūkumi

• Augstas temperatūras un skābu marināžu apvienošana var izraisīt alumīnija noplūdi jūsu pārtikā.
• Nav vērts riskēt ar savu veselību, lai ietaupītu laiku un pūles.

Bottom Line

• Alumīnija foliju var droši izmantot uz ogļu grila, taču vislabāk no tā izvairīties.
• Saglabājiet savu ēdienu garšīgu un savu veselību, izmantojot to taupīgi.

Vai es varu izmantot alumīnija foliju uz kokogļu grila?

Vai tas ir droši?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Alumīnija folija ir pilnīgi droša lietošanai neatkarīgi no tā, ko jūsu dīvainais onkulis saka Facebook. Mūsu grili nesakarst pietiekami, lai izkausētu foliju, un jebkāds alumīnija daudzums, kas varētu iekļūt jūsu ēdienā, ātri pazudīs. Turklāt nav svarīgi, vai izmantojat spīdīgo vai blāvo pusi — tie abi ir A-OK.

Kāda ir problēma?

Var šķist, ka ir laba ideja izklāt ogļu grila dibenu ar alumīnija foliju, taču tas tiešām nav pūļu vērts. Oglēm ir nepieciešama atbilstoša gaisa plūsma, lai sadedzinātu un radītu pietiekami daudz siltuma, lai pagatavotu ēdienu, un alumīnija folija var bloķēt šo gaisa plūsmu. Turklāt, kad gaļas sula nopil grila apakšā, pastāv lielāka uguns uzliesmojuma iespēja, jo taukiem nebūs kur iet.

Kā ar restēm?

Režģu pārklāšana ar alumīnija foliju arī ir nē. Jūs sajaucat grila ražotāja dizainu un neatstāj pietiekami daudz vietas siltuma un skābekļa cirkulācijai.

Tātad, kāds ir spriedums?

Galu galā, tas ir atkarīgs no jums, vai vēlaties pārklāt savu ogļu grilu ar alumīnija foliju. Daži grili var tikt galā ar to, taču tas ir risks. Viena lieta, par ko jums nav jāuztraucas, ir alumīnija folijas kušana — tas nenotiks, ja jūsu grils nesasniegs 1,220 °F vai augstāku temperatūru.

Grilēšana ar foliju: kas jums jāzina

Vai varat uzlikt alumīnija foliju uz elektriskā grila?

Protams tu vari! Lielākā daļa elektrisko grilu pat nesasniedz 500 ºF, kas ir daudz zemāka par temperatūru, kas nepieciešama alumīnija folijas aizdegšanai (1220 ºF). Tāpēc neuztraucieties, uz elektriskā grila varat pilnībā izmantot alumīnija foliju.

Vai gatavošana folijā ir droša?

Jā, tā ir! Ēdienu gatavošana ar alumīniju var nedaudz palielināt alumīnija saturu jūsu ēdienā, taču par to nav jāuztraucas. Ja vēlaties, ietiniet ēdienu alumīnija folijā.

Vai es varu ietīt karstu ēdienu alumīnija folijā?

Protams! Alumīnija folija uzturēs jūsu ēdienu siltu līdz pat stundai. Un neuztraucieties, baumām, ka alumīnijs kaitē jūsu veselībai, nav patiesības. Tāpēc turpiniet un bez raizēm ietiniet ēdienu alumīnija folijā.

Kura alumīnija folijas puse ir toksiska?

Nevienai pusei! Ražošanas laikā alumīnija folijas abas puses tiek izgatavotas atšķirīgi, taču nav nozīmes tam, kuru pusi jūs izmantojat. Tomēr, ja izmantojat nepiedegošo foliju, blāvā puse ir nepiedegošā puse.

Vai ir droši gatavot ar alumīnija foliju cepeškrāsnī?

Jā, bet tā ne vienmēr ir labākā ideja. Alumīnija folija aiztur mitrumu, kas var tvaicēt jūsu ēdienu, nevis to cept. Tāpat neizklājiet cepeškrāsns apakšdaļu ar alumīnija foliju – tā var ierobežot gaisa plūsmu un var izraisīt aizdegšanos.

Ko es varu izmantot alumīnija folijas vietā uz grila?

Nekādu problēmu! Šeit ir dažas alumīnija folijas alternatīvas:

• Čuguna panna
• Cepampapīrs
• Grila grozs

Un pat nedomājiet par pergamenta papīra izmantošanu alumīnija folijas vietā — tas var aizdegties aptuveni 400ºF temperatūrā, tāpēc tas nav ne tuvu tik uzticams.

Secinājumi

Alumīnijs ir lieliski piemērots grilam un ir pilnīgi drošs lietošanai. Turklāt ĻOTI viegli tīrāms, un jūs pat varat no tā pagatavot visu grilu.

Es ceru, ka šī rokasgrāmata ir atcēlusi mītu, lai jūs varētu baudīt grilēšanu tā, kā vēlaties.

Joost Nusselder, Lakeside Smokers dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar BBQ Smoking (un japāņu ēdienu!), Kas ir viņa aizraušanās pamatā, un kopā ar savu komandu kopš tā laika veido padziļinātus emuāra rakstus. 2016, lai palīdzētu lojālajiem lasītājiem ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.