Uzkodas ir nelieli ēdiena kumosiņi, kas tiek pasniegti pirms galvenā kurss lai stimulētu apetīti. Jebkurš ēdiens var būt uzkoda, ja tas tiek pasniegts pirms pamatēdiena, tāpēc apskatīsim, kādus uzkodu veidus cilvēki parasti pasniedz.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Kas ir uzkodas?
Kokteiļi
Kokteiļi ir ideāls veids, kā sākt ballīti! Tie var būt kumosa lieluma zivju gabaliņi, vēžveidīgie, dzērieni un augļi. Tiem jābūt svaigiem, pievilcīgiem un pievilcīgiem. Šeit ir daži piemēri tam, ko varat atrast kokteilī:
- Zivis, vēži, garneles, garneles vai austeres, pasniegtas ar pikantu mērci
- Atdzesētas augļu sulas, piemēram, apelsīnu, ananāsu, greipfrūtu vai tomātu sulas
- Sasmalcināti augļu gabaliņi, kas pārklāti ar dabīgo jogurtu
Zirgi
Uzkodas ir nelielas porcijas ļoti garšīgu ēdienu, kas ir paredzēti ēšanai ar rokām. Tie var būt gan karsti, gan auksti. Gatavojot uzkodas, galvenajam kritērijam jābūt vienkāršībai. Šeit ir daži uzkodu piemēri:
- Mazie izstrādājumi, kas tiek pasniegti uz iesma, kociņa vai zobu bakstāmā, piemēram, bekonā ietītas austeres, liellopu gaļas iesmi vai siera un augļu kebabi
- Mazie mīklas čaumalas, kas pildītas ar sāļām vai saldām sastāvdaļām, piemēram, mini-quiche
- Mazie cepti izstrādājumi, piemēram, kotletes, wontons, samosas un olu rullīši, kas tiek pasniegti ar mērci
- Sagriezti neapstrādāti dārzeņi, kas tiek pasniegti ar mērci vai dips, pasniegti ar krekeriem vai čipsiem
- Vienkārša bļoda ar riekstiem, kas tiek pasniegta ar dzērieniem pirms vakariņām
- Velna olas
sofas
Kanapē ir kumosa vai divu kumosu lieluma uzkodas, kas sastāv no četrām daļām: pamatnes, smērvielas vai virskārtas un garnējuma vai garnējuma. Tos var pasniegt karstus vai aukstus, un tiem jābūt smalkiem, sīkiem, svaigiem un pievilcīgiem. Šeit ir daži kanapē uzkodu piemēri:
- Neliela maizes gabala, mīklas izstrādājumu vai krekeru, piemēram, crostini un bruschetta, pamatne
- Garšīgs smērējums kā īsts sviests, aromatizēts krējuma siers vai majonēze
- Gaļas, jūras velšu, dārzeņu vai augļu, piemēram, steika, prosciutto šķiņķa, kūpināta laša, omāra vai garneļu piedeva
- Garnējums, piemēram, sīki malti sīpoli, garšaugi vai kaviārs
Relishes/Crudité
Relishes/Crudité ir marinēti ēdieni un neapstrādāti, kraukšķīgi dārzeņi, piemēram, burkāni vai selerijas nūjiņas. Tos parasti pasniedz nedaudz dziļā, laivveida trauciņā.
Salāti
Mazie salāti ir nelielas salātu porcijas, kurām parasti ir raksturīgas vairumam salātu. Salāti ir divu veidu: vienkāršie un saliktie. Vienkāršajos salātos ietilpst gurķu, tomātu un biešu salāti. Saliktajos salātos ietilpst Sald Russe (jauktu dārzeņu kubiņi majonēzē), Salad Waldref (ābolu, selerijas un valriekstu kubiņi ar majonēzi) un Cēzara salāti (salāti ar vinegreta mērci kopā ar ķiplokiem, grauzdiņiem un rīvētu parmezāna sieru).
Zupa
Zupa ir ideāls galvenais ēdiens. Tie papildina to, kas tiek pasniegts pēc tam, un ir garšvielām, kas veicina apetīti. Šeit ir garšīgas zupas uzkodas piemērs: vistas taco zupa.
Dips
Sāļi mērcēti ir populāri uzkodu papildinājumi. Tos var pasniegt ar čipsiem, krekeriem vai dārzeņiem. Mērcēšanas piemēri ir hummuss, gvakamole, salsa un tzatziki.
Apetītes veicināšana ar dažāda veida uzkodām
Uzkodu gatavošana un pasniegšana
Runājot par uzkodām, galvenais ir prezentācija. Viņiem vajadzētu izskatīties pievilcīgi un garšot garšīgi. Šeit ir daži padomi uzkodu pagatavošanai un pasniegšanai:
- Pārliecinieties, ka uzkodas izskatās apetīti. Izmantojiet krāsainas sastāvdaļas un izkārtojiet tās pievilcīgā veidā.
- Neaizmirstiet par garšu. Izmantojiet garšaugus, garšvielas un citus aromatizētājus, lai padarītu uzkodas pēc iespējas garšīgākas.
- Atstāj to vienkāršu. Nepārlieciet uzkodas, apvienojot pārāk daudz sastāvdaļu.
- Pasniedziet uzkodas pareizajā temperatūrā. Karstās uzkodas jāpasniedz karstas, bet aukstās uzkodas - aukstas.
- Neaizmirstiet par garnējumu. Daži pētersīļu zariņi vai rīvēta siera uzkoda var būt no labas līdz lieliskai.
Uzkodu gatavošana jautri
Uzkodām nav jābūt garlaicīgām. Esiet radošs un izklaidējieties kopā ar viņiem! Šeit ir dažas idejas, kā sākt darbu:
- Izveidojiet savu iecienītāko ēdienu mini versijas. Mini tako, mini picas un mini burgeri vienmēr ir populāri.
- Pasniedziet kaut ko negaidītu. Mēģiniet pagatavot uzkodu no kaut kā tāda, par ko parasti neiedomātos, piemēram, arbūzs vai popkorns.
- Iesaistiet savus viesus. Palūdziet viesiem pagatavot savas uzkodas, piemēram, mini kesadiljas vai grilēta siera sviestmaizes.
- Padariet to interaktīvu. Pasniedziet savas uzkodas tā, lai rosinātu viesus mijiedarboties, piemēram, izveidojiet savu taco bāru.
- Neaizmirstiet prezentāciju. Pasniedziet savas uzkodas uz jautras šķīvja vai radošā veidā.
Uzkodas ir lielisks veids, kā noskaņot viesus gardai maltītei. Izmantojot nelielu radošumu un dažas garšīgas sastāvdaļas, varat izveidot uzkodas, kas noteikti iepriecinās.
Gardas uzkodu idejas jūsu nākamajai ballītei
Karsts vai auksts?
Vai jūs rīkojat ballīti un nezināt, ko pasniegt? Neuztraucieties, mēs jūs nodrošinām! Uzkodas ir ideāls veids, kā noskaņot viesus labi pavadīt laiku. Neatkarīgi no tā, vai pasniedzat karstos vai aukstos ēdienus, ikviens atradīs kaut ko.
- Siers un krekeri
- Sasmalcināti dārzeņi ar mērci
- Sagriezti vai mazi augļi
- sofas
- Kluba sviestmaizes
- Tīteņi
- Arancini bumbiņas
- Mini hotdogi
- Miniatūrie gaļas pīrāgi
- Desu ruļļi
Viegli ēst un baudīt
Uzkodas ir ideāls veids, kā iepriecināt viesus, neuztraucoties par to, ka viņiem būs jāsēž pie zupas bļodas. Visus šos gardos ēdienus ir viegli apstrādāt, izmantojot tikai salveti, un tos ir viegli ēst vienā vai divos kumosos. Lai jūsu viesi varētu turpināt sarunāties, dejot un tērzēt, neuztraucoties par saviem šķīvjiem.
Perfekts pārī
Ja jūsu viesi plāno lietot alkoholu, uzkodas ir ideāls veids, kā samazināt alkohola uzsūkšanos. Tātad, kāpēc gan nepasniegt garšīgas uzkodas, kas pievienotas saviem dzērieniem? Uzticieties mums, jūsu viesi būs jums par to pateicīgi!
Laiks gatavoties!
Vai esat gatavs gatavoties? Apskatiet mūsu apbrīnojamo uzkodu recepšu kolekciju un sagatavojieties pārsteigt savus viesus! No klasiskajiem iecienītākajiem līdz moderniem pavērsieniem — mums ir kaut kas ikvienam. Tātad, ko jūs gaidāt? Sāksim gatavot!
Secinājumi
Uzkodas ir lielisks veids, kā sagatavot savas garšas kārpiņas gardai maltītei. Neatkarīgi no tā, vai meklējat kaut ko vieglu un atsvaidzinošu, piemēram, kokteili vai kaut ko saturīgāku, piemēram, uzkodu, katrs atradīs kaut ko. Neaizmirstiet izmēģināt kaut ko jaunu, piemēram, RELISH vai CRUDITE, un neaizmirstiet izmantot irbulīšus kā PRO! Un atcerieties, ka uzkodas ir jūsu maltītes 'UZREIZĒTE', tāpēc neuzpildiet pārāk daudz, pretējā gadījumā jūs nevarēsiet nobaudīt pamatēdienu!
