Esmu pārliecināts, ka esat tos redzējuši restorāna virtuvē vai drauga mājā. Tās ir priekšautiņiem līdzīgās lietas, ko cilvēki valkā, gatavojot ēdienu, vai ne? Nu ne gluži.
Priekšauts ir liels auduma gabals, ko valkā virs ķermeņa priekšpuses. To izmanto, lai aizsargātu apģērbu un novērstu traipus, gatavojot vai cepot. Pavāri, apkalpotāji un bārmeņi tos izmanto arī profesionālās virtuvēs kā formas tērpu.
Šajā rokasgrāmatā es paskaidrošu, kad lietot priekšautu, un dalīšos ar dažiem noderīgiem padomiem, kā izvēlēties sev piemērotāko.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Priekšauta valkāšanas priekšrocības un trūkumi virtuvē
Runājot par ēdiena gatavošanu, ir dažas lietas, kas ir būtiskas jebkuram šefpavāram. Ass nazis, labs katlu un pannu komplekts un, protams, priekšauts. Bet vai tiešām šefpavāriem ir jāvalkā priekšauts? Apskatīsim priekšauta nēsāšanas priekšrocības un trūkumus virtuvē.
Pros
- Priekšauti ir lielisks veids, kā ievērot vietējos veselības aizsardzības noteikumus. Lielākā daļa veselības kodeksu nosaka, ka pavāriem un pavāriem, gatavojot un rīkojoties ar pārtiku, ir jāvalkā aizsargājošs un tīrs apģērbs. Priekšauti ir vienkāršs un ekonomisks veids, kā izpildīt šīs prasības.
- Priekšauti var palīdzēt uzturēt drēbes tīras. Neatkarīgi no tā, vai esat profesionāls šefpavārs vai vienkārši gatavojat mājās, priekšauti ir lielisks veids, kā pasargāt jūsu drēbes no traipiem vai pārtikas izšļakstīšanas.
- Priekšauti ir dažādu stilu. No priekšautiņiem līdz ūdensnecaurlaidīgiem priekšautiem un dizaineru priekšautiem – katram šefpavāram ir savs priekšauts.
Par Cons
- Priekšauti var būt karsti un neērti. Atzīsimies, priekšauta valkāšana karstā virtuvē var būt diezgan neērta.
- Priekšauti var būt nedaudz dārgi. Atkarībā no stila un materiāla priekšauti var būt diezgan dārgi.
- Priekšauti var sagādāt nelielu apgrūtinājumu. Priekšauta novilkšana un uzvilkšana var radīt zināmas grūtības, it īpaši, ja jums ir steiga.
Galu galā jums ir jāizlemj, vai priekšauta valkāšana jums ir piemērota. Bet, ja esat profesionāls šefpavārs, iespējams, ir laba ideja ieguldīt labu priekšautu.
Svītrainu priekšautu valkāšanas priekšrocības šefpavāriem
Kāpēc valkāt svītrainus priekšautus?
Ja esat šefpavārs, kas tikko sācis strādāt, jums var rasties jautājums, kāpēc jums vajadzētu valkāt svītrainu priekšautu. Lūk, kāpēc:
- Uz tumšas krāsas un svītrainiem priekšautiem ir mazāka iespēja uzrādīt traipus un mazāk mazgāt nekā uz baltiem priekšautiem.
- Zili balti svītrains priekšauts sākotnēji bija miesnieka priekšauts, taču pēdējos gadu desmitos tas ir ienācis restorāna virtuvē.
- Svītraini priekšauti var palīdzēt pasargāt jūs no karstiem šķidrumiem un citiem netīrumiem, kas saistīti ar darbu.
- Garie priekšauti nodrošina arī papildu aizsardzības slāni, tāpēc jums nav jāuztraucas par drēbju nosmērēšanu.
- Turklāt tiem ir ērtas kabatas, kur uzglabāt visus virtuves instrumentus un ierīces.
Kāpēc valkāt puspriekšautus?
Puspriekšauti jeb vidukļa priekšauti ir lieliski piemēroti šefpavāriem, kuri nevēlas padarīt savu šefpavāra jaku vai citu apģērbu nekārtīgu. Tie ir lieliski piemēroti arī viesmīļiem un serveriem, jo tiem ir lielas kabatas pildspalvām un piezīmju grāmatiņām.
Cik bieži šefpavāriem jāmazgā priekšauti?
Pavāriem ir jāmazgā priekšauti ik pēc dažām dienām vai pēc katras lietošanas reizes, ja tie kļūst īpaši netīri. Ja gatavojat cepšanu, iespējams, vēlēsities izmazgāt priekšautu pēc katras lietošanas reizes, jo milti var nokļūt visur.
Vai jums ir nepieciešams priekšauts ēdiena gatavošanai mājās?
Heck jā! Priekšauti ir lieliski piemēroti, lai aizsargātu jūsu drēbes no izšļakstīšanās, traipiem un smakas. Turklāt tie nodrošina papildu slāni aizsardzība no karstiem šķidrumiem un liesmām. Un, ja jūsu priekšauts ir ar kabatām, tajās varat uzglabāt cepeškrāsns dūraiņus un veļas lupatas.
Kurš izgudroja priekšautus?
Grūti pateikt, kurš izgudroja priekšautus, jo tie ir bijuši gadsimtiem ilgi. Bet mēs zinām, ka tos valkāja asīriešu priesteri un senie ēģiptiešu faraoni. Tātad, priekšauti ir mūžīgs modes paziņojums!
Priekšauta nēsāšanas priekšrocības virtuvē
Drošība pirmā vietā
Ēdienu gatavošana un cepšana var būt bīstams bizness, tāpēc ir svarīgi veikt nepieciešamos piesardzības pasākumus, lai saglabātu drošību. Priekšauta valkāšana ir lielisks veids, kā aizsargāt augšstilbu un augšstilbu no iespējamām liesmām vai liela karstuma.
Aizsardzība pret traipiem un smaku
Neviens nevēlas staigāt ar pārtikas traipiem un smaržām uz drēbēm, tāpēc priekšauti ir ideāls veids, kā uzturēt formas tērpu tīru un svaigu. Turklāt jūs varat viegli nomainīt netīro priekšautu pret tīru visas dienas garumā.
Pašvaldību veselības kodeksi
Lielākajai daļai pašvaldību veselības kodeksu nav noteikts, ka šefpavāriem ir īpaši jāvalkā priekšauti, taču, gatavojot un apstrādājot pārtiku, ir nepieciešams aizsargapģērbs un tīrs apģērbs. Priekšauti ir vienkāršs un ekonomisks veids, kā izpildīt šīs prasības.
Virtuves priekšautu veidi
Atkarībā no jūsu vajadzībām ir daudz dažādu priekšautu veidu, no kuriem izvēlēties. Šeit ir daži no populārākajiem:
- Priekšauts ar priekšautu: aizsargā ķermeņa priekšējo augšdaļu līdz augšstilbiem.
- Vidukļa priekšauts: Nosedz vidukli un klēpja zonu.
- Bistro priekšauts: to nēsā viesmīļi izsmalcinātos restorānos, un tam ir lielas kabatas.
- Ūdensizturīgs priekšauts: lieliski piemērots trauku mazgājamām mašīnām.
- Vienreizējās lietošanas priekšauts: lieliski piemērots ēdināšanas iestādēm.
- Kokapstrādes priekšauts: hobijiem, kas nodarbojas ar rokdarbu, kokapstrādes, dārzkopības vai šūšanas darbiem.
- Dizainera priekšauts: mājražotājiem, kuri vēlas izskatīties īpaši stilīgi.
Krāsu opcijas
Ir pagājuši tie laiki, kad šefpavāri valkāja tikai baltus priekšautus. Mūsdienās jūs varat izvēlēties starp melnu un zili-baltu svītrainu rakstu. Ja jūs tikko sākat darbu, vislabāk ir pajautāt virtuves darbiniekiem, kādai krāsai viņi dod priekšroku. Ja jums nav laika, melnā krāsa vienmēr ir droša likme.
Kāpēc šefpavāra priekšauti ir tik gari?
Priekšauta garums ir paredzēts drošība iemeslus. Piemēram, ja jūs uzvāra karstu ūdeni, risks, ka tas izšļakstās un jūs apdedzinās, samazinās, ja valkājat garu priekšautu. Tas pasargās jūsu kājas un vidukli no karstiem šķidrumiem.
Turklāt tas piedāvā arī citas priekšrocības, piemēram, novērš traipu un smaku nokļūšanu uz drēbēm. Lielās garo priekšautu kabatas nodrošina arī šefpavāriem vietu, kur uzglabāt savus instrumentus vai ierīces.
Cik bieži šefpavāriem jāmazgā priekšauti?
Pavāri parasti mazgā priekšautus pēc dažām dienām pēc to nēsāšanas. Lielākā daļa šefpavāru valkā priekšautus ne ilgāk kā nedēļu, pirms iemet tos veļas mašīnā un žāvētājā. Tomēr, ja priekšauts izšļakstīšanās dēļ kļūst ļoti netīrs, labāk to nekavējoties mazgāt. Jo īpaši maizniekiem ir biežāk jāmazgā priekšauti, jo bieži vien viņiem pa visu krīt milti.
Vai jums ir nepieciešams priekšauts ēdiena gatavošanai mājās?
Ja gatavojat kaut ko tādu, kas var kļūt netīrs, piemēram, spageti mērci, čilli vai lazanju, priekšauts ir obligāts. Tas pasargās jūsu drēbes no izšļakstīšanās, traipiem un smakām. Tāpēc, ja plānojat pagatavot gardu maltīti, vispirms noteikti uzvelciet priekšautu!
Vai jums ir nepieciešams priekšauts ēdiena gatavošanai mājās?
Priekšautu vēsture
Priekšauti ir bijuši gadsimtiem ilgi, tāpēc nav pārsteigums, ka neviens nezina, kas tos izgudroja! Bet mēs zinām, ka tos valkāja daži diezgan izdomāti cilvēki, piemēram, asīriešu priesteri un senie ēģiptiešu faraoni.
Viduslaikos priekšauti bija ēdiena gatavošanas un mājsaimniecības kopšanas simbols. Tie bija arī parasts mākslinieku simbols tajā laikā.
Kāpēc šefpavāri valkā baltu?
Pavāri valkā baltu apģērbu, lai apzīmētu tīrību. Uz baltas formas tērpa ir vieglāk pamanīt izšļakstījumus vai traipus, tāpēc pavāri vajadzības gadījumā var ātri pārģērbties. Tas palīdz samazināt savstarpējas inficēšanās risku vai iespējamo alergēnu nonākšanu ēdienreizē.
Citas šefpavāra formastērpa daļas
Pavāri valkā arī:
- Cepure vai vāciņš, lai viņu mati vai sviedri neiekristu ēdienā
- Jaka ar garām piedurknēm, lai pasargātu no apdegumiem un diviem auduma slāņiem tauku aizdegšanās gadījumā
- Maigās bikses, lai pasargātu no ādas karstas noplūdes vai liesmas
- Ērti apavi ar neslīdošām zolēm, jo šefpavāri bieži visu dienu stāv kājās
Vai jums ir nepieciešams priekšauts ēdiena gatavošanai mājās?
Ja gatavojat kaut ko tādu, kas var kļūt netīrs, piemēram, spageti mērci, čilli vai lazanju, priekšauts ir obligāts priekšauts! Tas pasargās jūsu drēbes no traipiem, izšļakstījumiem un smakām, kā arī pasargās jūs no liesmām un karstuma. Turklāt, ja jūsu priekšauts ir ar kabatām, tajās varat uzglabāt cepeškrāsns dūraiņus un veļas lupatas.
Tātad, ja vēlaties savā virtuvē izskatīties kā īsts šefpavārs, priekšauts ir īstais ceļš!
Atšķirības
Priekšauts pret kleitu
Runājot par medicīnas darbinieku formas tērpiem, jūs bieži redzēsit viņus valkājam priekšautus un halātus. Priekšauti parasti ir balti, un tiem ir kabatas, lai uzglabātu aprīkojumu, piemēram, pildspalvas un lukturīšus. Tie darbojas arī kā barjera pret infekcijām un uztur ārsta drēbes tīras. Turklāt balts priekšauts var psiholoģiski ietekmēt pacientu, tāpēc psihiatri un pediatri tos parasti nevalkā. Priekšauti parasti ir izgatavoti no kokvilnas, lina vai poliestera, un tos var mazgāt augstā temperatūrā dezinfekcijas nolūkā.
No otras puses, kleitas ir trīs veidu. Vienreizlietojamie izolācijas halāti tiek valkāti, kad medicīnas darbinieki nodarbojas ar apdegumiem, kaulu potēm un izšļakstījumiem. Lai pasargātu mediķu komandu no šķidruma izdalījumiem, tiek izmantoti vienreizējās lietošanas aizsargtērpi, bet operācijas laikā tiek valkāti vienreizējās lietošanas ķirurģiskie halāti, lai pasargātu gan pacientu, gan medicīnas personālu no infekcijām. Tērpi ir viengabala vai divdaļīgā formā, un tiem ir elastīgas aproces un josta, lai to varētu viegli noņemt.
Priekšauts pret mēteli
Priekšauti un mēteļi ir divu veidu aizsargapģērbs, ko bieži izmanto darba vietā. Priekšauti lieliski aizsargā ķermeņa augšdaļu no šļakatām un izšļakstījumiem, kā arī nodrošina augšējo kāju un ceļgalu pārklājumu. Ja veicat uzdevumus, kuros jums jāatrodas līdz ceļgaliem, priekšauts ir pareizais ceļš. No otras puses, ja jums ir nepieciešams pilnīgs ķermeņa augšdaļas pārklājums, metināšanas jaka vai mētelis ir pareizais veids.
Runājot par komfortu, priekšauti parasti ir ērtāka izvēle. Tie ir viegli un neierobežo kustības, padarot tos ideāli piemērotus uzdevumiem, kas prasa daudz kustību. No otras puses, mēteļi parasti ir apjomīgāki un var būt diezgan ierobežojoši. Tātad, ja jūs meklējat kaut ko ērtu un nodrošina pilnīgu pārklājumu, priekšauts ir pareizais veids.
Secinājumi
Noslēgumā jāsaka, ka priekšauti ir obligāti jāiegādājas ikvienam topošajam šefpavāram vai mājas pavāram. Tie ne tikai pasargā jūs no izšļakstījumiem, šļakatām un traipiem, bet arī pasargā jūs no augsta karstuma vai liesmām, kas var rasties gatavošanas laikā. Turklāt tie izskatās super stilīgi! Tātad, ja vēlaties uzlabot savu virtuves spēli, noteikti ieguldiet labas kvalitātes priekšautā. Vienkārši atcerieties: kad runa ir par priekšautiem, neesiet modes faux pas – SAGLABĀJIET TO KLASĪBU!
