Neatkarīgi no tā, vai gatavojat ēdienu 70 cilvēkiem dienā vai 1000 cilvēkiem, jūsu pasniegto ēdienu kvalitātei ir nozīme, tāpēc jūsu viesi atgriezīsies vēl vairāk!
Daudzi uzņēmumi ir sapratuši, ka piedāvā svaigi kūpināta pārtikas produkti izsalkušiem klientiem ir uzlabojuši to pārdošanas apjomu!
Vai esat domājis par smēķētāja iegādi, lai tur smēķētu savu pārtiku? Apskatīsim jūsu iespējas.
Ko jūs zināt par tirdzniecības iekštelpu smēķētāji? Parasti lielie iekštelpu smēķētāji (pretēji mazāki iekštelpu smēķētāji lietošanai mājās) tiek izmantoti restorāni; viņi ir pazīstami kā komerciālie smēķētāji.
Jūs varat tos izmantot, lai kūpiniet savu gaļu svaigs jūsu klientiem. Iedomājieties, kalpojot a garšīga kūpināta desa saviem klientiem, bez nepieciešamības stundām ilgi sēdēt ārā pie ugunskura kūpinot desas!
Ja jūs nopietni domājat par smēķēšanu, bet vēlaties visvienkāršāko un visvairāk laika ietaupošo iespēju, es noteikti ieteiktu šis Bradley Digital komerciālais smēķētājs.
Varat to iestatīt ar daudziem sākotnējiem iestatījumiem, un tas praktiski smēķē jūsu vietā. Turklāt tas ir ideāls izmērs mazam un vidējam restorānam, jo vienlaikus varat smēķēt uz 6 gatavošanas plauktiem.
Šeit ir video ar meistares šefu Bretu Makgregoru, kur varat redzēt, kā tas viss darbojas:
Ir svarīgi, lai jūsu grila restorānā būtu piemērots smēķētājs, jo jūsu izvēlētais smēķētājs tieši ietekmēs jūsu ikdienas darbību jūsu virtuvē.
Turklāt smēķētājam būs arī liela ietekme uz gaļas tekstūru, kuru jūs nolemjat smēķēt. Šajā rakstā mēs uzsvērsim dažādus smēķētāju veidus un citus faktorus, kas jāņem vērā pirms lēmuma pieņemšanas.
Ja jūs meklējat tikai labs gaļas kūpinātājs personīgai lietošanai izlasiet to vietā
Vispirms iepazīstieties ar labāko komerciālo smēķētāju pārskatu un pēc tam izlasiet pilnu pārskatu zemāk.
| Zīmols | Attēli |
| Labākais elektriskais komerciālais smēķētājs: Bradley Digital 6 plauktu smēķētājs |
 (skatīt vairāk attēlu) |
| Labākais lielais komerciālais granulu smēķētājs: Cookshack FEC240 Fast Eddy's |
 (skatīt vairāk attēlu) |
| Labākais komerciālais kūpināšanas kūpinātājs: KBQ C-60 BBQ smēķētāju bedre |
 (skatīt vairāk attēlu) |
| Labākais koksnes granulu komerciālais smēķētājs: Nometnes šefpavārs Woodwind granulu grils ar Sear Box |
 (skatīt vairāk attēlu) |
| Labākais iebūvētais ogļu komerciālais smēķētājs: Uguns burvju kokogļu BBQ smēķētājs |
 (skatīt vairāk attēlu) |
| Labākais zemais komerciālais elektriskais smēķētājs: Smokin-It modelis #1 |
 (skatīt vairāk attēlu) |
| Labākais komerciālais gāzes smēķētājs: Dyna-Glo 43″ plata korpusa LP gāzes smēķētājs |
 (skatīt vairāk attēlu) |
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 Kāds ir iekštelpu smēķētājs?
- 2 Kā darbojas iekštelpu smēķētāji?
- 3 Vai man ir jāveic izmaiņas virtuvē?
- 4 Ko man vajadzētu smēķēt ar savu iekštelpu smēķētāju?
- 5 Smēķētāju veidi, no kuriem jāizvairās izmantot telpās
- 6 Kādu komerciālu iekštelpu smēķētāju man vajadzētu iegādāties?
- 7 Kas jums jāapsver, pirms pērkat savu komerciālo smēķētāju?
-
8 Pārskatīti restorānu labākie smēķētāji restorānos
- 8.1 Labākais kopējais granulu elektriskais komerciālais smēķētājs: Bradley Digital 6-Rack Smoker
- 8.2 Labākais lielais komerciālais granulu smēķētājs: Cookshack FEC240 Fast Eddy's
- 8.3 Labākais komerciālais smēķētājs ar īstu malkas uguni: KBQ C-60 BBQ Smoker Pit
- 8.4 Labākais koksnes granulu komerciālais smēķētājs: Camp Chef Woodwind Granulu grils ar Sear Box
- 8.5 Labākais ogļu komerciālais smēķētājs: Fire Magic Charcoal BBQ Smoker
- 8.6 Labākais zemais komerciālais elektriskais smēķētājs: Smokin-It modelis #1
- 8.7 Labākais komerciālais gāzes smēķētājs: Dyna-Glo DGW1904BDP-D 43 ″ plata korpusa LP gāzes smēķētājs
- 9 Secinājumi
Kāds ir iekštelpu smēķētājs?
Neļaujieties iespaidam, ka iekštelpu smēķētāji ir milzīgas atklātas liesmas konstrukcijas!
Faktiski lielākā daļa iekštelpu smēķētāju izskatās kā metāla kastes, un tie labi iekļaujas restorānu un komerciālajos izkārtojumos.
Komerciāla smēķēšana ir pavisam cita lieta, salīdzinot ar smēķēšanu mājās. Tā kā restorāns ir tik aizņemta vide, un daudzi cilvēki atrodas slēgtā un bieži vien šaurā telpā, jums ir nepieciešami smēķētāji, kas neradīs apdegumus, ugunsgrēku un dūmus.
Bet ir arī mazie smēķētāji kā plīts smēķētāji vai maza izmēra elektriskos smēķētājus, ko varat izmantot savās mājās. Tas ir īpaši noderīgi, ja jums nav pagalma, dārza vai iekšpagalma.
Kā darbojas iekštelpu smēķētāji?
Iekštelpu smēķētājs darbojas, sasildot mitrās šķeldas, kuras ievietojat iekšā, līdz šķeldas sāk smēķēt.
Gaļa vai cits ēdiens atrodas uz plauktiem smēķētāja iekšpusē vai karājas uz āķiem no smēķētāja augšējās daļas.
Pēc tam dūmi iekļūst visā smēķētājā, piešķirot ēdienam klasisko dūmu aromātu.
Smēķētājs arī uzsilst līdz vēlamajai temperatūrai, lai ēdiens tiktu pagatavots vienmērīgi. Patiesībā lielākajai daļai telpu smēķētāju ir funkcija, kas automātiski kontrolē temperatūru, kas nozīmē, ka jums nav nepārtraukti jāpārbauda, vai ēdiens smēķē pareizajā temperatūrā.
Vai man ir jāveic izmaiņas virtuvē?
Iekštelpu smēķētāja uzstādīšana parasti ir pavisam vienkārša, un vairumā gadījumu jums nav vajadzīgas nekādas atļaujas.
Jums jāzina, ka ventilācija ir būtiska jebkurā virtuvē. Smēķēšanas ventilācija telpās var būt vienkārša.
Lūk, kas jums iepriekš jāapsver: pievienojiet tvaika nosūcēju bez gaisa, lai tiktu galā ar dūmiem, kas potenciāli var izkļūt no jūsu smēķētāja.
Šis tvaika nosūcējs ļaus jums viegli kontrolēt dūmus virtuvē un uzturēt labu gaisa kvalitāti, lai ikviens varētu ērti elpot.
Pamatā tvaika nosūcēji bez kanāliem noņem no virtuves visus taukus, dūmus, tvaiku un nepatīkamās smakas.
Tvaika nosūcējiem parasti ir ogļu filtrs, kas attīra gaisu.
Tagad, ja jūs plānojat izmantot smēķētāju ar granulām, jums jāpievērš īpaša uzmanība ventilācijai.
Plānojot dūmvadu, pārliecinieties, ka tas dabiski var izvilkt gaisu, un noteikti notīriet dūmvadu ik pēc sešiem mēnešiem. Pirms jebkura aprīkojuma uzstādīšanas vienmēr izlasiet rokasgrāmatu un lietošanas pamācību.
Ko man vajadzētu smēķēt ar savu iekštelpu smēķētāju?
Nu, jūs varat smēķēt gandrīz jebkuru ēdienu. Tas viss ir atkarīgs no tā, ko piedāvā jūsu restorāns un kāds vēlaties būt jūsu īpašais ēdiens. Vislabāk ir izmantot elektrisko smēķētāju telpās, un šeit atrodamajā sarakstā ir pārtikas produkti, kas labi garšo, smēķējot ar elektrisko smēķētāju. Šeit ir saraksts ar ieteicamajiem smēķējamiem pārtikas produktiem:
- Veselas vistas
- Vistas ceturtdaļas
- Cūkgaļas pleci
- Cūkgaļas muca
- Liellopa krūtiņa
- ribiņas
- Nolieciet Ribu
- Jērs
- Desa
- Zivs
- Lasis
- Čaka cepetis
- Cūkgaļas piknika plecs
- Briedis
- Turcijas krūtiņa
- tomāti
- siers
- Artišoki
- paprika
- Kukurūza
Vai redzat šķirni, ko varat smēķēt? Tam nav jābūt tikai gaļai. Jā, gaļēdājiem un visēdājiem patiks kūpināti ēdieni, bet Jūs varat rūpēties par veģetāriešiem un vegāniem kopā ar smēķētāju.
Smēķētāju veidi, no kuriem jāizvairās izmantot telpās
Pirms ieguldāt naudu iekštelpu smēķētājā, apsveriet visu veidu smēķētājus Jums jāizvairās no lietošanas telpās, jo tie ir bīstami!
Ogļu smēķētāji
Jums nav atļauts dedzināt kokogļu smēķētājus jūsu restorānā, jo tas ir ārkārtīgi bīstami, ja vien jums nav iebūvēta modeļa.
Ogļu smēķētāji jāizmanto smēķēšanai ārā! Sadedzinot kokogles, atmosfērā izdalās oglekļa monoksīds.
Ja jūs izmantojat kokogļu smēķētāju slēgtā iekštelpu telpā, jūs riskējat iegūt oglekļa monoksīdu un galu galā varat saindēt savus darbiniekus un viesus, tāpēc vienmēr izvairieties no tā!
Kādu komerciālu iekštelpu smēķētāju man vajadzētu iegādāties?
Ja jūs meklējat komerciālu iekštelpu smēķētāju, jūsu labākais pirkums būs elektriskais smēķētājs.
Cenas svārstās no 300 līdz 13,000 XNUMX USD atkarībā no izmēra, zīmola un jaudas. Šajā smēķētāju sarakstā es pievērsīšos labākajiem iekštelpu elektriskajiem smēķētājiem, kuriem ir labi klientu vērtējumi.
Labākais veids, kā pieņemt apzinātu lēmumu, iepērkoties, ir apskatīt to lietotāju atsauksmes un komentārus, kuri ir iegādājušies šos produktus.
Pirms apsverat sava smēķētāja iegādi savā BBQ restorānā, starp citiem faktoriem jāņem vērā tā lielums, funkcija, kā arī izmantotās degvielas veids.
Labākais un autentiskākais BBQ parasti tiek gatavots smēķētājā vai mājās gatavotā bedrē, nevis uz grila - tas nozīmē, ka jūsu BBQ restorānam ir nepieciešams komerciāls smēķētājs, ja vēlaties kādreiz pārsteigt savus klientus. Apskatīsim, kas jums jāņem vērā, pērkot kādu no šiem.
Kas jums jāapsver, pirms pērkat savu komerciālo smēķētāju?
Komerciāla smēķētāja iegāde var būt izaicinājums, jo pirms galīgās izvēles ir jāņem vērā daži faktori un elementi.
Šeit ir daži no galvenajiem faktoriem, kas jums jāņem vērā, pirms pērkat savu komerciālo smēķētāju.
Smēķētāja veids
Kāda veida degvielu smēķētājs izmanto?
Jūs varat iegādāties komerciālus elektriskos, gāzes, kokogļu un granulu smēķētājus.
elektrības
Elektriskie smēķētāji ir ideāls smēķēšanas risinājums.
Jums nav jāuztraucas par koksnes vai kokogles dedzināšanu, raustīšanos ap propāna cilindru vai lielu tīrīšanu pēc tās lietošanas. Tātad, tas ir lielisks veids, kā smēķēt iekštelpās jūsu restorānā.
Elektriskais smēķētājs ļauj iestatīt temperatūru (vai Bluetooth lietotni ar augstākās klases modeļiem) un pēc tam pagatavot citus viesu pasūtītos ēdienus.
Elektriskie smēķētāji siltuma radīšanai izmanto sildelementu, nevis kādu degošu degvielu. Dūmi rodas no koka skaidām piekārts virs sildelementa, tāpēc nav sadegšanas.
Elektriskie smēķētāji parasti tiek būvēti vertikāli ar sildelementu apakšā un malku un ūdens pannas starp.
Ja saņemat elektrisko smēķētāju ar briketes tāpat kā Bredlija smēķētājs, jūs varat apvienot granulu smēķētāja garšas un elektriskās ērtības.
Gāze
Gāzes smēķētāju ir tikpat viegli lietot kā elektronisko smēķētāju, jo propāns ir plaši pieejams. Tāpat, gāzes smēķētāja temperatūru ir viegli kontrolēt, un to var regulēt lielākā mērā nekā kokogļu vai granulu krāsni.
Gāzes grilu var iedarbināt uz pusi mazāk laika nekā ogles. Lai pārietu no aukstuma uz vārītu, ir nepieciešamas aptuveni 15 minūtes, un tas ir lieliski, ja jums ir ierobežots laiks, īpaši aizņemtajā restorāna vidē, kur laiks ir nauda.
Kokogles
Runājot par autentisku kūpinātu BBQ ar koka garšu, nekas nepārspēj ogļu smēķētāju. Šī ir degviela, kas gaļai piešķir visgaršīgāko garšu.
Ogļu smēķētājs var būt lielisks jūsu restorāna āra smēķētājs. Iedomājieties, ka vasaras sezonā izsalkusijiem pusdienotājiem pasniedziet kūpinātu ribu plauktus. Bet tie nav lieliski piemēroti smēķēšanai telpās.
Jāatzīmē viena lieta-ogļu smēķētāji ir darbietilpīgāki un tiem ir nepieciešama lielāka iestatīšana.
Arī jūsu šefpavāriem un smēķētājiem visu laiku būs jāseko līdzi gaļai, jo tā nav iekārta. Tas prasa vairāk darba izmantojiet kokogļu smēķētāju nekā gāzes vai elektrisko smēķētāju.
Granulas
Granulu grili ir nākamā labākā lieta, kad runa ir par kūpināta gaļa ar koksnes garšu.
Degvielas avots ir nelielas granulas, kas nonāk tvertnē un deg daudzas stundas. Granulas degot, tās gatavošanas kamerā rada siltumu un dūmus.
Granulu smēķētājus var raksturot kā krāsns un smēķētāja kombināciju. Šie smēķētāji apvieno īstās sadegšanas dūmu garšas un elektriskā smēķētāja ērtības.
Granulu smēķētājam ir daudz lielisku priekšrocību. Jūs varat to izmantot kā cepeškrāsni un grilu, padarot to par vienas pieturas gatavošanas risinājumu.
Adrese
Atrašanās vieta, kurā plānojat uzstādīt savu smēķētāju, ir pirmā lieta, kas jums jāņem vērā pirms komerciālā smēķētāja iegādes.
Drošības noteikumi, kas reglamentē smēķētājus restorānos un sabiedriskās vietās, atšķiras atkarībā no jūsu atrašanās vietas.
Daži komerciāli smēķētāji ir paredzēti stacionārai lietošanai, bet citi ir paredzēti vilkšanai piekabēs un arī pārvietošanai.
Āra smēķētāji
Ja plānojat savam restorānam iegādāties āra smēķētāju, jums jāpārliecinās, ka ievērojat visus noteikumus, kas reglamentē tā iestatīšanu jūsu reģionā.
Lielākajā daļā pilsētu, kas ļauj restorāniem komerciālos smēķētājus atrasties ārpus telpām, ir noteikumi, kas nosaka, cik tālu smēķētājam jāatrodas no ēkas, smēķētāja ventilācijas sistēmas veidu, iekārtas apkopi, kā arī degvielas uzglabāšanas veidu.
Āra komerciālajiem smēķētājiem ir vairākas priekšrocības. Tā kā lielākajai daļai šo smēķētāju ir pārnesamības funkcijas, tie ir ideāli piemēroti restorāniem, kas piesaista savus jaunos klientus, izmantojot āra gadatirgus un pārtikas pasākumus.
Āra komerciālie smēķētāji ir lētāki un daudz vieglāk uzstādāmi, jo tiem nav nepieciešama iekštelpu uzstādīšana.
Turklāt BBQ profesionāļi uzskatīja, ka smēķētāji brīvā dabā var radīt vislabākos rezultātus attiecībā uz pārtikas tekstūru un garšu.
Iekštelpu smēķētāji
Ja jūsu restorāns atrodas blīvi apdzīvotā vai ugunsbīstamā vietā, jums nav likumīgi atļauts smēķēt brīvā dabā.
Tomēr, ja vēlaties pasniegt autentiskus bārbekjū, jums būs jābūt smēķētājam iekštelpās. Iekštelpu komerciālie smēķētāji būs jūsu vienīgā iespēja, un to uzstādīšanai nepieciešami eksperti.
Tāpat kā āra smēķētājiem, arī iekštelpu smēķētājiem ir dažādi izmēri un konfigurācijas.
Daži iekštelpu smēķētāji ir vertikāli, tāpēc tie ir ideāli piemēroti restorānu virtuvēm ar nelielu nospiedumu. Citi ir īsi, un to dizains ļauj tos uzstādīt zem darba telpām.
Pirms izvēlaties kādu iekštelpu smēķētāju, ieteicams pārliecināties, ka veicat virtuvē pieejamās telpas mērījumus.
Turklāt jums ir jāpārliecinās, ka jūs zināt, kā darbosies ventilācijas sistēma, un vai jums būs jāveic kādas izmaiņas jūsu virtuvē, lai uzstādīšana būtu pabeigta.
Izturība
Kad dodaties iepirkties savam komerciālajam smēķētājam, noteikti meklējiet smēķētāju, kas var kalpot ilgu laiku, un tas nav bieži jālabo vai jāatjauno.
Izturīgs komerciāls smēķētājs ne tikai ietaupa naudu remontam vai to, ko jūs būtu izmantojis, lai iegādātos citu, bet arī ietaupīs daudz laika, ko esat iztērējis tā labošanai, ja tas sabojātos.
Tāpēc ir svarīgi pārbaudīt, vai smēķētājam ir ierobežota mūža vai ilgtermiņa garantija.
Izmēri
Tā kā jūs smēķētāju iegādāsities komerciālos nolūkos, ir ļoti svarīgi nodrošināt, ka jūs meklējat smēķētāju, kas ļoti īsā laika posmā varētu apmierināt jūsu pieprasījumu.
Tāpēc pirms iegādes jums jāpārbauda gatavošanas virsmas izmērs, plauktu skaits, kā arī smēķētāja BTU ietilpība. BTU tieši ietekmē to, cik spēcīgs ir smēķētājs un kādu temperatūru tas var sasniegt.
Paturiet prātā, ka smēķēšanai nav nepieciešama augsta temperatūra, taču tai joprojām jābūt jaudīgai, it īpaši, ja tā ir liela.
Arī lasīt: šīs ir labākās atrautās cūkgaļas receptes
Temperatūras kontrole un regulēšana
Labākajam smēķētājam vajadzētu ļaut jums kontrolēt vai pielāgot tā temperatūru - šī ir galvenā lieta, kas jāņem vērā, pērkot komerciālu smēķētāju.
Tāpēc vienmēr pārbaudiet, vai smēķētājam ir temperatūras regulēšana un kontrole - tā ir būtiska funkcija.
Šīs funkcijas ne tikai palīdz novērst ēdiena pārgatavošanu vai sadedzināšanu, bet arī ietaupa jūsu dārgo laiku, ko varat pavadīt gaidot un uzraugot savu smēķētāju.
Arī lasīt: Kādā temperatūrā kūp smēķē? Ceļvedis, kā pareizi rīkoties
Būvniecība
Lielākajai daļai komerciālo smēķētāju, kas izgatavoti no nerūsējošā tērauda, ir tendence darboties labāk un pat ilgāk. Nerūsējošā tērauda materiāls arī novērš šo smēķētāju izbalēšanu vai rūsēšanu.
Tāpēc pirms lēmuma pieņemšanas jums jāpārbauda smēķētāja projektēšanai un konstruēšanai izmantotais materiāls.
Pārskatīti restorānu labākie smēķētāji restorānos
Labākais kopējais granulu elektriskais komerciālais smēķētājs: Bradley Digital 6-Rack Smoker
- tips: elektrisks ar granulām
- smēķēšanas zona: 6 plaukti ar smēķēšanas zonu 858 kv
- digitālās vadības ierīces: jā, pilnībā digitālās vadības ierīces
- izmēri: 17 W x 14 D x 39 H collas
Smēķējot gaļu, ko pasniegt restorānos, jums ir nepieciešams digitāli kontrolēts smēķētājs, kuru varat iestatīt un atstāt. Pēc tam, kad esat gatavi, viesi var baudīt svaigi kūpinātu gaļu.
Bradley Digital 6 plauktu smēķētājam ir vairākas ievērojamas funkcijas, kuras atradīs labākie komerciālie smēķētāji tirgū.
Viena pārsteidzoša lieta par Bradley Digital 6-Rack Smoker ir tā, ka tai ir digitālā tehnoloģija, kas atvieglo gatavošanas laika, temperatūras un dūmu kontroli.
Aizņemtai virtuvei ir nepieciešams smēķētājs, kuru darbinieki var viegli kontrolēt. Digitālās tehnoloģijas priekšrocība ir tā, ka tā palīdz iestatīt nepieciešamo dūmu daudzumu, smēķēšanas ilgumu un pareizo temperatūru katram ēdiena veidam, tāpēc vairs nav nepieciešami minējumi.
Smēķētājam ir iekšējais temperatūras sensors, kas padara gatavošanas procesu daudz vienkāršāku un jūs varat būt pārliecināti par perfektu precizitāte katru reizi.
Šis ir smēķētājs, kas nepieciešams pilnīgai mājas izklaidei, kā arī īpašu ēdienu gatavošanai ārā vai iekštelpās.
Šo smēķētāju atšķir no pamata elektriskā, piemēram, Traeger, tas, ka, lai gan tas ir elektrisks, jūs izmantojat granulu briketes, kas gaļu piepilda ar šo autentisko koka garšu.
Tādējādi šis smēķētājs ļaus jūsu viesiem pilnībā izbaudīt aromātu, kas nāk ar īstu smēķēšanu.
Iegādājoties šo komerciālo smēķētāju, jūs iegūsit iespēju izbaudīt tās metodes bez stresa, kad vēlaties smēķēt, bārbekjū un pat cept. Bredlija smēķētāji ir labi pazīstami restorānu pasaulē. Šis produkts tiek uzskatīts par “stilīgu” un ļoti funkcionālu. To darbina bisketes - tās ir apaļas granulas. Lūk, ko piedāvā Bredlija smēķētājs:
- Astoņas stundas nepārtraukta dūmu, bez nepieciešamības uzpildīt briketes.
- Tam ir divi elementi: 125 vatu smēķēšanas elements un 500 vatu vārīšanas elements.
- Produkts ir izgatavots no augstākās kvalitātes un izturīga nerūsējošā tērauda. Tas ir pilnībā izolēts, nodrošinot lielisku siltuma saglabāšanu.
- Tam ir pievienots dūmu ģenerators.
- Ir 6 smēķēšanas plaukti.
- Var ražot līdz 280 grādiem F siltuma.
- Šis smēķētājs ir paredzēts lietošanai restorānos un ēdināšanas uzņēmumos, tāpēc tas ir jaudīgāks par mājsaimniecības smēķētāju versijām.
Daudzpusība: šo kūpinātāju var izmantot gan iekštelpās, gan ārā, lai pagatavotu un kūpinātu dažādus ēdienus. Tas ir viegls, bet liels smēķētājs, ko var izmantot jebkura veida komerciālos apstākļos. Šo smēķētāju var izmantot aukstai un karstai smēķēšanai, un cilvēkiem patīk dūmu garša, ko viņi iegūst, izmantojot šo smēķētāju.
Vienīgais elektriskā smēķētāja trūkums vai trūkums ir tas, ka uz gaļas nav autentisku dūmu “zīmju”. Tradicionāls smēķētājs atstāj šīs līnijas vai dūmu gredzenus uz jūsu pārtikas, un daudzi cilvēki to meklē, lai novērtētu savu grila autentiskumu.
Bet par to neuztraucieties pārāk daudz, jo elektriskie smēķētāji jūsu ēdienam piešķir lielisku kūpinātu garšu neatkarīgi no tā!
Bradley Digital 6-Rack Smoker ir pilnībā izolēts, kas ļauj smēķēt karstās vai aukstās dienās, vienlaikus saglabājot vēlamo smēķēšanas temperatūru. Tāpēc laika apstākļi neietekmēs spēju pasniegt viesiem garšīgākos kūpinātos ēdienus!
Tā kā smēķētājs ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, tas ir pazīstams ar ievērojamu siltuma saglabāšanu. Bet arī nerūsējošo tēraudu ir vieglāk tīrīt nekā citus metālus, tāpēc tīrīšanas process ir daudz vienkāršāks.
Elektriskais smēķētājs ir aprīkots ar vairākām funkcijām, tostarp elektriski izolētu skapi, kā arī automātisku dūmu ģeneratoru, kas ļauj smēķētājam novērst ārkārtējas temperatūras izmaiņas, kā arī jebkādus traucējumus dūmu ražošanā.
Briketes ir diezgan viegli atrast un samērā pieejamas, taču labā ziņa ir tā, ka tām ir 9 dažādi koka aromāti.
Vēl viena ievērojama lieta par Bradley Digital 6-Rack Smoker ir tā, ka tā ir aprīkota ar atsevišķiem degļiem dūmiem un krāsnij. Tātad, jūs varat pagatavot ribiņas, desas, bet arī tādus ēdienus kā kūpinātu sieru. Tas ir īpaši noderīgi, ja jums ir daudzveidīga ēdienkarte.
Kas jums jāņem vērā par Bradley Digital 6-Rack Smoker, ir tas, ka tas ir viens no mūsdienu labākajiem granulu elektriskā restorāna smēķētājiem un ir ļoti ciets un izturīgs.
Tas ir ieteicamais produkts ikvienam, kam nepieciešama izcila grila iekārta, kas ir konsekventa un 100% ērta ēdiena gatavošanai.
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Labākais lielais komerciālais granulu smēķētājs: Cookshack FEC240 Fast Eddy's
- tips: elektrisks ar granulām
- smēķēšanas zona: 3,128 kv. collas vai 21.72 kvadrātpēdas
- digitālās vadības ierīces: Iq5 elektroniskā vadības sistēma
- izmēri: 76 x 48 x 36 collas
Granulu smēķētāji komerciālajās virtuvēs nav ļoti izplatīti. Bet jauna granulu krāsns smēķēšanai ir pieejama no ražotāja Cookshack.
Tas ir labākais risinājums pārsteidzošiem dūmakainiem aromātiem un aromātiem, taču tas joprojām ir drošs lietošanai telpās un piedāvā daudz vietas gatavošanai.
Tam ir dažas acīmredzamas ērtības: koksnes granulas ir viegli lietojamas, par pieņemamu cenu, un ēdienam būs šī garšīgā dūmu garša.
Koksnes granulu smēķētāji ir kompakti un lieliski piemēroti komerciālai smēķēšanai; jūs varat pagatavot pietiekami daudz pārtikas lielai vakariņu grupai. Arī granulas ir viegli tīrāmas, un tām ir daudz dažādu garšu, lai jūs varētu piedāvāt daudzveidību saviem klientiem.
Cookshack ir slavenākais zīmols, kas ir labi pazīstams ar granulu kūpināšanas krāsnīm. Šī “komerciālā 100% koksnes dedzinošā granulu kūpināšanas krāsns” ir lieliski piemērota restorāniem.
Labākā daļa no šī smēķētāja ir tā, ka tā dedzina malku, un daudzi viesi varēs izbaudīt atšķirību starp kūpinātajām ribām, kuras jūs smēķējat šajā ierīcē, salīdzinot ar citiem restorāniem, kuros tiek izmantoti tikai elektriskie smēķētāji.
Smēķētājam ir jaunā Iq5 elektroniskā vadības sistēma, kas atrodas sānos, kur jūs gandrīz ieprogrammējat cepeškrāsns smēķētāju darba veikšanai.
Tam ir digitālais kontrolieris, kas ļauj iestatīt pielāgojamus gatavošanas priekšiestatījumus, kā arī trauksmes signālus. un pēc tam varat lejupielādēt informāciju USB zibatmiņā.
Granulas patiesībā neizraisa temperatūras svārstības, un tās deg līdz 8 stundām, tāpēc jums nav nepārtraukti jāpārbauda smēķētājs.
Cepeškrāsnij ir ofseta kurtuve un konvekcijas ventilators, kas cirkulē dūmus un siltumu, nodrošinot vienmērīgu temperatūru smēķētājā. Turklāt atkārtotas aprites funkcija padarīs ēdienu vēl aromātiskāku.
Ja jums ir bažas par ekspluatācijas izmaksām, tad jums jāzina, ka šim smēķētājam ir neliels nospiedums.
Bet, lai gan tas neizjauks banku, runājot par darbības izmaksām, tas ir ļoti dārgs prēmiju smēķētājs.
Tomēr restorānu īpašnieki saka, ka Cookshank ir cenas vērts, jo piedāvā pārsteidzošu garšu un ir ļoti labi uzbūvēts.
Tas ir arī ļoti lielas ietilpības smēķētājs, un jūs varat vienlaikus smēķēt līdz pat 60 vistas vai 250 mārciņas cūkgaļas dibena. Tādējādi šis izmērs ir piemērots liela mēroga operācijām, lieliem restorāniem un ēdināšanas uzņēmumiem.
Smēķētājs ir pilnīgi drošs lietošanai iekštelpās, taču tam ir nepieciešama ventilācijas sistēma, taču jūs to varat uzstādīt, tiklīdz jūsu smēķētājs ieradīsies.
Es neiesaku šo smēķētāju nelieliem restorāniem augstās cenas dēļ, bet lielākiem uzņēmumiem tas patiesi pārspēj visus pārējos gandrīz katrā kategorijā.
Kopumā granulas ir viegli lietojamas un tīrāmas. Tie ražo minimālu pelnu daudzumu, tāpēc pelnu tīrīšana un noņemšana ir vienkārša.
Nav ugunsbīstamības, jo jūs nestrādājat ar karstiem ogles vai ogļu gabaliem, kas varētu sadedzināt, tāpēc tā ir droša iespēja komerciālām virtuvēm.
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Bredlijs pret Cookshack
Šī ir granulu smēķētāju cīņa, taču abi ir lieliski piemēroti jūsu komerciālajai virtuvei. Galvenā atšķirība šeit ir cena.
Bredlija elektriskie smēķētāji ar briketēm maksā no 900 līdz 1300 ASV dolāriem, turpretī profesionālas klases smēķētājs Cookshack atmaksā jums aptuveni 13 tūkstošus dolāru.
Bet tas ir atkarīgs arī no jūsu restorāna lieluma. Ja jūs apkalpojat simtiem viesu dienā, liela izvēle Cookshack smēķētājam ir labākā izvēle, jo jums ir daudz vairāk gatavošanas vietas, salīdzinot ar mazāko Bradley, kurā ir tikai 6 smēķēšanas plaukti.
Abām ierīcēm ir digitālās vadības ierīces un digitālās temperatūras kontroles funkcijas, tāpēc tās ir viegli kontrolēt un tās darbinieki netiks sajaukti.
Izolācijas ziņā Cookshack ir labāk izolēts, jo tam ir dubultsienu nerūsējošā tērauda konstrukcija. Tam ir arī īpašs izolācijas materiāls, kas saglabā plīts ārpusi pilnīgi vēsu, lai jūs varētu tai pieskarties un droši darboties.
Ja jums ir daudzveidīga ēdienkarte un kūpināta gaļa nav jūsu uzmanības centrā, tad loģiska izvēle ir tāds smēķētājs par pieejamāku cenu kā Bredlijs. Tas gaļu papildina ar gardu koksnes garšu, taču tas ir rentabli darboties ilgtermiņā un ir labi uzbūvēts.
Bet, ja jūs meklējat īsts profesionāls smēķētājs Cookshack ar daudz labākas kvalitātes komponentiem un izturīgu konstrukciju ir labāks risinājums.
Turklāt garšas ir nedaudz intensīvākas, un ēdiena krāsas ir gandrīz identiskas ogļu smēķētāja lietošanai. Bredlija sildelementi nav gluži līdzvērtīgi Cookshack komponentiem, tāpēc tie, iespējams, būs jāmaina biežāk.
Labākais komerciālais smēķētājs ar īstu malkas uguni: KBQ C-60 BBQ Smoker Pit
- veids: malka
- smēķēšanas zona: 4 plaukti, 6 lb ietilpība
- digitālās vadības ierīces: nē
- izmēri: 25.59 x 19.29 x 41.73 collas
Ja jūs vēlaties smēķēt visgaršīgākos ēdienus, izmantojot koku, jums jāķeras pie KBQ C-60 BBQ smēķētāju bedres. To ir izstrādājis Teksasas veterāns un īsts autentisks kūpināšanas meistars, lai sniegtu izcilu garšu.
Pirms turpināt, es tikai gribu teikt, ka šis nav jūsu tradicionālais smēķētājs un tā nav “iestatiet un atstājiet” tipa ierīce, tāpēc jums ir nepieciešams, lai kāds smēķētāju darbinātu VISU LAIKU.
KBQ ir āra smēķētājs, tāpēc vislabāk, ja jūsu restorānā ir ēdiena gatavošanas vieta brīvā dabā.
Tas ir viens no labākajiem smēķētājiem, ko izvēlas daudzi cilvēki. Daudzi cilvēki, kuri ir izmantojuši šo smēķētāju, uzskata, ka tas ir viens no novatoriskākajiem BBQ smēķētājiem, kas tiek konstruēts mūsdienās.
KBQ C-60 BBQ smēķētāju bedre vienmēr sniegs jums pārsteidzošas kvalitātes kūpinātu gaļu un ēdienu.
Viena ievērojama lieta par šo smēķētāju ir tā, ka tā izmanto īstu malkas uguni, nevis gāzi, kokogles, granulas vai elektrisko siltumu.
Ar apgriezto liesmu KBQ C-60 BBQ Smoker Pit automātiski rada perfektus, zili dūmus, un tam ir vadības bloks, kas automātiski uztur smēķētāja temperatūru.
Ja jūs meklējat īstu smēķētāju ar funkcijām, kas nesniegs galvassāpes, sirds sāpes un stresu, apsveriet iespēju doties uz KBQ C-60 BBQ Smoker Pit. Lai gan tas nav digitāli kontrolēts, tas ir vairāk klasisks vecās skolas smēķēšanas veids.
Kamēr jūs varat ievietot baļķi kastē, jūs varat viegli izgatavot perfektu plānu zilu smēķētāju un lielisku BBQ ar pārsteidzošo KBQ C-60 BBQ smēķētāju bedri.
Attiecībā uz izmēru smēķētājs var turēt līdz 60 mārciņām jaudas ar 12 pozīciju plauktiem. KBQ C-60 BBQ smēķētāju bedrei ir 4 stiepļu plaukti, kurus var viegli nomainīt ar pilna izmēra viesnīcas tvaika pannām.
Jūs varat arī pārvietot smēķētāju, tāpēc pārnesamība ir bonusa funkcija, ko vairums komerciālo smēķētāju īsti nepiedāvā. Smēķētājam ir 3 collu riteņi, kas iepriekš uzstādīti uz retajām kājām.
Ir jāņem vērā viens svarīgs mīnuss. Ja jūs meklējat iekštelpu komplektu un aizmirstat šāda veida ierīci, tas noteikti nav tas. Jums jācenšas smēķētājam pievienot žurnālus ik pēc pusstundas.
Kopumā es neesmu pārsteigts, ka šis BBQ smēķētājs ir atzīts par vienu no labākajiem.
Jūsu pārtikas un gaļas kvalitāte būs pārsteidzoša, tāpēc tā ir ideāli piemērota grila festivāliem, kuros vēlaties pārsteigt savus klientus ar tādu īstu dienvidu stila kūpinātu gaļu, kādu viņi gaida.
Tas sniegs jums ideālu kūpinātu garšu, kas nepieciešama cepšanai, cepšanai un cepumu, picu, cīsiņu, burgeru, dārzeņu, ribu un steiku cepšanai.
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Labākais koksnes granulu komerciālais smēķētājs: Camp Chef Woodwind Granulu grils ar Sear Box
- tips: granulas
- smēķēšanas zona: 4 plaukti, 6 lb ietilpība
- digitālās vadības ierīces: jā
- Iekļauts WIFI un Bluetooth
- izmēri: 30 x 43 x 49 collas
Ja vēlaties savā ēdienkartē piedāvāt gardus BBQ ēdienus, tostarp ribiņas, burgerus vai kūpinātas krūtis, lieliska izvēle ir kombinētais grils un smēķētājs. Camp Chef Woodwind Pellet Grill ir ideāls granulu grils, ar ko kūpināt, cept un cept ēdienu bez neliela stresa.
Jūsu darbinieki nejutīsies neapmierināti, lietojot šo āra granulu grilu, jo tam ir modernas iespējas un praktisks dizains ar lieliskiem temperatūras kontroles pasākumiem.
Bet pats labākais, ka to kontrolē, izmantojot WIFI un Bluetooth PID kontrolieri, tāpēc tas noteikti ir solis uz priekšu no vecā stila granulu restēm, piemēram, agrākajiem Camp Chef modeļiem, kad visu dienu bija jāsēž pie grila.
Izmantojot šo grilu, jūs vairs nesūdzēsities par sliktiem grilēšanas laikiem, un tas pārvērtīs jūs par profesionāli, kāds vienmēr esat vēlējies būt. Jums tikai jāieslēdz grils un jāļauj tam cept, smēķēt vai cept iecienīto ēdienu, veicot citas darbības.
Grilam ir dinamiskākas funkcijas, kas ļaus baudīt garšīgāku ēdienu. Pirmkārt, jums jāpatur prātā, ka tas ir galīgais ērtais grila un smēķētāju kombinācija.
Izmantojot lietotni, jūs varat kontrolēt gatavošanas temperatūru, izmantojot 4 gaļas zondes portus un 4 gaļas zondes. Ja vēlaties grilēt, nevis kūpināt pārtiku, jūs saņemsiet arī kastīti, kas uzkarst līdz 900 F.
ar augstākās kvalitātes cietkoksnes granulas degvielas uzpildīšanai šis smēķētājs ātri rada tīru siltumu un dūmus, vienlaikus ēdienam piešķirot pikantu, kūpinātu garšu. Tas ir gandrīz tikpat intensīvs kā kokogļu smēķētājs, taču nav jāuztraucas par temperatūras kontroli.
Tas ir integrētās SMART SMOKE TECHNOLOGY rezultāts, un tas uztur optimālu siltumu, vienlaikus radot vajadzīgo dūmu daudzumu. Ir pieejami 10 dūmu iestatījumi.
Ja jūs domājat: "Vai man vajadzētu saņemt grilu smēķēšanai?" vai "vai tas izdosies?" tad ļaujiet man jums pateikt, ka šī smēķētāju un grila kombinācija ir ļoti universāla. Tas ļauj gatavot vēlamajā temperatūrā no 160 ° F līdz 500 ° F.
Visbeidzot, es vēlos runāt par to, cik liels un ietilpīgs tas ir, ņemot vērā, ka tas ir parasts āra grils un smēķētājs, nevis īsti komerciāls izmērs.
Tam ir plaša gatavošanas zona aptuveni 570 kvadrātcollas, tāpēc tas ir pietiekami liels āra terases restorānam vai mazākām iestādēm.
Daudzi klienti nemierīgi iegādājas Camp Chef ar WIFI vai Traeger ar tādu pašu funkciju. Cilvēki vienmēr sūdzas par Traeger WIFI vadību, jo tie atvienojas, un šī ir labāka iespēja.
Camp Chef WIFI viegli izveido savienojumu ar tālruni, lai gan joprojām ir daži trūkumi, kas jānovērš. Bet kopumā tā ir labāka izvēle, pārbaudiet šo demonstrāciju:
Izmantojot Camp Chef Woodwind granulu grilu, jūs vienmēr sasniegsit ievērojamus rezultātus neatkarīgi no tā, ko smēķējat, cepat, grilējat, cepat uz grila vai cepaties.
Jums vajadzētu apsvērt šī produkta iegādi, ja vēl neesat apmeties pie konkrēta smēķētāja.
Pārbaudiet jaunākās cenas un pieejamību šeit
KBQ Log fire vs Camp Chef WIFI granulu grila un dūmu kombinācija
Restorānā, kurā tiek piedāvāta tikai sezonāla kūpināta gaļa vai kurā ir pietiekami liela ēdiena gatavošanas vieta smēķētājam, granulu grils un malkas kūpinātājs ir labākās iespējas.
Koka kurināmā KBQ smēķētājā man patīk tas, ka to darbina īsti koka apaļkoki, un tādējādi jūs iegūstat pārsteidzošāko dūmu garšu, kādu jūs varētu lūgt. Granulu grili piedāvā līdzīgu garšu, taču ar daudz mazāku darbu un grūtībām.
Ja jums nav kāds, kurš var smēķēt un nepārtraukti stāvēt blakus, tad KBQ nav jums. Tam ir nepieciešama nepārtraukta kopšana, taču tas ir ideāli piemērots, ja vēlaties piedāvāt gardus ēdienkartes ēdienus, piemēram, kūpinātu lasi, jūras veltes, cūkgaļu, vistu un, protams, liellopu gaļu utt.
Viss smēķētājs ir veidots ar īpaši patentētu tehnoloģiju, kas piedāvā pārsteidzošus dūmu gredzenus.
No otras puses, Camp Chef ietver visjaunākās mūsdienu funkcijas, piemēram, WIFI un Bluetooth savienojumu, ko KBQ noteikti nav!
Bonuss ir tas, ka Camp šefpavārs ir grila un smēķētāju kombinācija, tāpēc tas ir daudzpusīgāks un jūs varat gatavot arī augstā temperatūrā.
Granulu grili ir lieliski pārsteidzoši ar lielisku garšu, taču tos ir arī viegli lietot un lietot, jo jūs varat iestatīt vēlamo temperatūru un pēc tam atstāt to uz laiku, lai jūs varētu strādāt pie citiem pārtikas sagatavošanas un gatavošanas uzdevumiem.
Tas ir atkarīgs no jūsu biznesa vajadzībām - ja vēlaties specializēties kūpinātos ēdienos, tad iesaku novatorisko KBQ, bet, ja vēlaties vairāk gatavošanas iespēju, nometnes šefpavārs varētu būt piemērotāks.
Labākais ogļu komerciālais smēķētājs: Fire Magic Charcoal BBQ Smoker
- veids: kokogles
- smēķēšanas zona: 24 collas x 18 collas
- digitālās vadības ierīces: nē
- izmēri: 19.8 x 32.2 x 25.1 collas
Tātad, jums ir pilnībā aprīkota virtuve, bet jums joprojām ir vieta iebūvētam grilam un smēķētājam? Fire Magic Charcoal BBQ Smoker ir labākais iebūvētais komerciālais smēķētājs, taču to var izmantot arī mājas virtuvē!
Tas atrodas uz letes un ļauj smēķēt dažādu gaļu, jūras veltes, dārzeņus, sieru, tofu un visu citu, kas jums patīk!
Viena no šī modeļa priekšrocībām ir tā, ka komplektā ir sildošais statīvs, tādēļ, ja sānu ēdieni vēl nav gatavi pasniegšanai, varat tos uzturēt siltus, un jūsu viesi noteikti nebūs vīlušies.
Ja jūs vēl neesat dzirdējis par šo zīmolu, FireMagic ir augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda kokogļu un gāzes grilu ražotājs, kam dod priekšroku daudzi cilvēki visā pasaulē.
Vispārējā vienprātība ir tāda, ka Fire Magic Charcoal Bbq Smoker ir viens no labākajiem komerciālajiem smēķētājiem, ko jūs atradīsit tirgū, jo tas ir ideāls risinājums šaurās vietās, un, ja vēlaties, varat arī uzstādīt papildu infrasarkano staru degli. Tāpēc jūs varat tērēt mazāk laika katra ēdiena gatavošanai savā ēdienkartē.
Smēķētājs ir izgatavots no komerciālas kvalitātes materiāliem, un tas ir īsts augsto tehnoloģiju komerciālais smēķētājs. Papildus tam smēķētājam ir aptuveni 5 paplātes, kurās smēķēšanas laikā var ievietot iecienītākos ēdienus.
Smēķētājam ir arī dubultās augšējās kūpināšanas kameras, kā arī gaisa ieplūde sildīšanas kameras apakšā, kas ļauj skaidri kontrolēt temperatūru. Tas piedāvā ievērojamu temperatūras diapazonu līdz 450 grādiem F.
Viena neliela problēma ar šo smēķētāju ir tāda, ka pelnu trauka apakšā ir dažas spraugas, kas neļauj pilnībā aizvērt gaisa padevi. Tas var izjaukt dažus jūsu temperatūras kontroles pasākumus.
Šis komerciālais smēķētājs ir aprīkots arī ar digitālo termometru un gaļas zondi, lai uzlabotu precizitāti un ērtības, gatavojot ēdienu.
Lai gan dizains ir vienkāršs, šim kokogļu komerciālajam smēķētājam ir labi izolētas durvis ar regulējamu blīvējumu.
Jūs saņemat gatavošanas virsmas platību aptuveni 1640 kvadrātmetrus, tāpēc tas ir diezgan daudz vietas un pietiekami, lai pabarotu izsalkušu pūli, ja jums ir mazs vai vidējs restorāns.
Turklāt jūs piedāvājat visgaršīgāko kokogļu koka aromātu kūpinātu gaļu, un jāatzīst-kokogļu bbq joprojām garšo vislabāk.
Grila tīrīšana ir diezgan vienkārša, jo ērtībai tai ir noņemama paplāte.
Labākais komerciālais kokogļu smēķētājs nesagādās grūtības attiecībā uz tā lietošanu, un to var viegli pārvadāt. Šo smēķētāju vajadzētu apsvērt ikdienas smēķēšanas aktivitātēs.
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Arī lasīt: labākais infrasarkanais grils, ko šodien varat iegādāties
Labākais zemais komerciālais elektriskais smēķētājs: Smokin-It modelis #1
- tips: elektriskā
- smēķēšanas zona: 22 lbs. no gaļas ietilpības uz kravu
- digitālās vadības ierīces: nē, izmanto reostatu
- izmēri: 12.5 x 17.25 x 13.5 collas
Drošākie iekštelpu smēķētāji ir elektriski, jo jums nav nepieciešams nepārtraukti uzraudzīt smēķētāju, un nepastāv risks, ka kaut kas tuvumā aizdegsies no atklātas liesmas.
Smokin-It modelis ir oficiāls NSF sertificēts drošs iekštelpu elektriskais smēķētājs restorānu un komerciālai lietošanai.
Tādējādi šis ir pilnīgi drošs smēķētājs, kas sniedz jums gardus kūpinātus ēdienus bez smirdošiem dūmiem un neieslēdz ugunsgrēka trauksmi.
Tā kā mājā vai restorānā dūmi nenotiks, varat būt drošs, ka tas lieliski iederas nelielās virtuvēs un šaurās telpās.
Smēķētājam ir riteņi, tāpēc ir ļoti viegli pārvietoties pa virtuvi. Šī pārnesamība ir iezīme, kas cilvēkiem patiešām patīk. Turklāt tas sver tikai 59 mārciņas, tāpēc darbinieki to var viegli manevrēt.
Patiesībā šis smēķētājs ir diezgan mazs un ļoti zems. Jūs nevarat izsmēķēt vairāk par 22 mārciņām gaļas vienlaikus, bet, ja jūs gatavojat īpaši ēdieni, piemēram, kūpināts šķiņķis sviestmaizēm, iespējams, tas ir pietiekami liels.
Bet tikai tāpēc, ka tas ir mazs, tas joprojām ir spēcīgs un varens, jo smēķētājā ir 400 vatu sildelements un tas ātri uzsilst.
Smēķētājs ir izgatavots no kvalitatīva nerūsējošā tērauda, padarot to izturīgu. Tam ir 3 nerūsējošā tērauda grilēšanas plaukti, kurus var tīrīt ar karstu ūdeni un trauku ziepēm.
Vai zinājāt, ka ar elektrisko smēķētāju var iegūt gandrīz tādas pašas dūmu garšas, kādas iegūtu ar kokogļu ierīci?
Ar šo iekštelpu elektrisko smēķētāju jūs varat smēķēt zivis, mājputnus, medījumus, sarkano gaļu un pat dārzeņus vai sieru! Iemesls, kāpēc cilvēkiem patīk iekštelpu elektriskie smēķētāji, ir tas, ka viņi ir vismazākās apkopes smēķētāji.
Šis smēķētājs ir ļoti populārs mazākos un vidējos restorānos. Forma ir lodziņa, tā ir maza un kompakta, bet tai ir lieliska cena, kas ir aptuveni 350 USD. Izmantojot šo produktu, jūs saņemsiet lielu vērtību par savu naudu.
Lūk, viena lieta, kas jums jāzina: šis smēķētājs ir smēķētājs iekštelpās, bet tam ir nepieciešams āra ventilācijas avots, maksimums 70 CFM.
Labi, tagad redzēsim, kāpēc klienti dod priekšroku šim produktam:
- Zems koksnes patēriņš: produkts izmanto mazāk koksnes nekā citi modeļi, bet tomēr rada pietiekami daudz dūmu, lai ēdienam piešķirtu izcilu garšu. Gaļa iegūst “rozā dūmu gredzenu”, kas ir līdzīgs tam, ko iegūst ar koka kūpinātiem ēdieniem tradicionālos āra smēķētājos.
- Augstas kvalitātes produkts: cilvēkiem patīk smēķētāja kvalitāte. Tas ir izgatavots no nerūsējošā tērauda un ir ļoti izturīgs, viegli nesaskrāpē un nesaskrāpē. Tam ir lieliskas kompresijas durvis, kas ir lielisks blīvējums, un dūmi neizplūst.
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Uguns burvju kokogļu BBQ smēķētājs vs Smokin-It modelis #1
Šie divi smēķētāji ir lieliski risinājumi mazām virtuvēm un šaurām telpām.
Ja vēlaties smēķēšanas metodi, kas ir gan ērta, gan vienkārša, elektriskais Smokin-It modelis ir labākā izvēle. Tā kā tas ir elektriskais smēķētājs, tu to iespraudi un tad pievienojiet šķeldas un ļaujiet tai kūpināt. Jums nav jāstāv pie smēķētāja, un to ir droši lietot.
Ņemiet vērā arī to, ka tas ir sertificēts smēķētājs, lai jūs varētu to droši izmantot restorānā.
No otras puses, ja jums ir specializēti pavāri, kuriem patīk strādāt ar kokogļu smēķētāju, tad neliels smēķētājs, piemēram, Uguns maģija, ir lieliska darba virsmas iespēja. Tas piedāvā daudz intensīvāku dūmu garšu. Godīgi sakot, tas garšo tāpat kā īsts dienvidu BBQ, un to nav iespējams pārspēt.
Tātad, ja garša jums ir svarīgāka, tad kokogļu smēķētājs ir laba izvēle, turpretī, ja jūs domājat par ātru un vienkāršu kūpinātu gaļu, labāk ir izmantot tādu elektrisko modeli kā Smokin-It.
Galu galā jūs varat to iestatīt un kādu laiku atstāt un turpināt citus svarīgus uzdevumus, neprasot papildu personu, lai manevrētu ar kokogļu smēķētāju.
Pēdējā būtiskā atšķirība ir pārnesamība. Fire Magic nav pārnēsājams smēķētājs, turpretī Smokin-It modelim ir pārnēsājami riteņi, un tas ir ideāls mazais smēķētājs katrai mazai vai vidēja izmēra komerciālai virtuvei.
Labākais komerciālais gāzes smēķētājs: Dyna-Glo DGW1904BDP-D 43 ″ plata korpusa LP gāzes smēķētājs
- tips: gāze
- smēķēšanas zona: 1,235 kvadrātcollas
- digitālās vadības ierīces: nē, tā vietā ir pogas
- izmēri: 20.35 x 31.28 x 56.55 collas un 43 collas
Iespējams, jūs strīdaties starp Dyna-Glo un Landmann gāzes smēķētāju. Galu galā šie divi modeļi ir ļoti populāri pitmasters vidū.
Bet, ja jums ir nepieciešams īpaši liels gāzes smēķētājs, lai saviem viesiem uzkūpinātu gardus ēdienus, tad skatieties ne tālāk par Dyna-Glo 43 ″, jo gatavošanas režģi ir pielāgojami un tērauda korpuss ar pulverkrāsu ir viens no garākajiem -ilgstošs.
Turklāt tas ir paredzēts, lai atvieglotu jūsu dzīvi, jo tam ir divu durvju dizains. Tas ļauj uzpildīt ūdens paplāti un pievienot malku kūpinātavas kastē, neatverot gatavošanas kameras durvis. Tādējādi jums nav jāuztraucas par temperatūras pazemināšanos smēķēšanas laikā.
Tas, kas padara to mazliet labāku par dažiem Landmann modeļiem, ir durvju oderējums. Dyna-Glo durvis ir pārklātas ar blīvi, lai tās varētu ļoti labi noslēgt dūmus un jūs nesmēķētu visu restorāna virtuvi.
Turklāt, salīdzinot cenas, piemēram, ar Masterbuilt, Dyno-Glo ir lētāks, tāpēc tas ir izdevīgāks budžetam. Es zinu, ka ekspluatācijas izmaksas mūsdienās turpina pieaugt, un jūs vēlaties, lai izmaksas būtu zemas, tāpēc labs vidējās cenas smēķētājs, piemēram, šis, ir lielisks ieguldījums.
Degļi ir diezgan jaudīgi, un no diviem čuguna degļiem jūs iegūstat kopā 20.000 XNUMX BTUS.
Tāpat smēķētāja izolācija ir laba, tāpēc siltuma saglabāšana nav problēma un temperatūra paliek nemainīga.
Ar šo smēķētāju jūs iegūstat patiešām garšīgus dūmu aromātus, jo izmantojat īstu aromatizētu kokskaidu. Koksnes skaidām ir visdažādākās garšas, un jūs varat izmantot dažādas, atkarībā no gaļas vai pārtikas, ko smēķējat.
Daži klienti sūdzas, ka maksimālā temperatūra ir tikai 350 F, bet smēķēšanai jums tiešām nav nepieciešams vairāk. Galu galā Dyna-Glo ir vertikāls gāzes smēķētājs, nevis grils.
Tātad, šis smēķētājs nav ieteicams kā āra krāsns, un tas ir tikai smēķēšana, bet tikai iedomājieties visas garšīgās kūpinātās krūtis un ribu plauktus, ko varat sagatavot izsalkušiem viesiem.
Es arī gribu runāt par izmēru. 43 collu vertikālais smēķētāja modelis ir ideāli piemērots jūsu restorāna ēdiena gatavošanas zonai, jo tas nav pārāk apjomīgs un lieliski iekļaujas arī šaurās vietās, tomēr iekšpusē joprojām ir daudz vietas ēdiena gatavošanai.
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Secinājumi
Vai esat izlasījis par komerciālajiem smēķētājiem, vai esat gatavs iegādāties iekštelpu smēķētāju un radīt garšīgākus ēdienus, kas noteikti iepriecinās jebkuru cilvēku?
Atcerieties, ka, izvēloties komerciālu smēķētāju, jūs vēlaties meklēt iespējas, kas dos jums peļņu. Ir daudz kompaktu smēķētāju, no kuriem izvēlēties!
Tāpēc vienmēr ņemiet vērā izturību, degvielas patēriņu, uzturēšanas izmaksas, kā arī ietilpību. Klienti meklē lielisku garšu. Ja jūs varat piedāvāt garšīgus kūpinātus ēdienus, tie noteikti atgriezīsies, lai iegūtu vairāk.
Smēķētājs ir tas, kurš veic visu darbu, tāpēc, pirms pērkat smēķētāju, nevilcinieties pārbaudīt visas savas iespējas. Jūs vēlaties izvēlēties smēķētāju, kas ēdienam piešķirs raksturīgu kūpinātu aromātu.
Vai pasniegt klientiem kūpinātu pārtiku? Šīs ir 8 labākās BBQ mērces, ko likt galdā
