Ja jums patīk malkas kūpinātas gaļas garša, bet jums nav vietas lielai āra telpai smēķētājs (varbūt jūs dzīvojat dzīvoklī), tad būsiet priecīgi uzzināt, ka ir iespēja uzpīpēt garšīgu ēdienu tieši uz jūsu plīts virsma.
Vai esat dzirdējuši par iekštelpu plīts virsmas smēķētājiem?
Tie ir mazi pannas izmēra plīts smēķētāji, kurus varat droši izmantot iekštelpās. Tās ir ne tikai viegli lietojamas, bet arī piešķir pārsteidzošu garšu, jo pievienojat skaidas, gluži kā āra kūpinātājā.
Cameron oriģinālais plīts smēķētājs ir labākais plīts smēķētājs, ja vēlaties par pieņemamu cenu un kompaktu instrumentu, kas palīdz pagatavot garšīgus ēdienus, izmantojot koka skaidas.
Es pastāstīšu par populārākajiem plīts virsmas smēķētājiem tirgū, lai jūs varētu izvēlēties to, kas vislabāk atbilst jūsu budžetam un vajadzībām.
Apskatiet tabulu ar labākajiem smēķētājiem, pēc tam izlasiet pilnus pārskatus zemāk.
| Labākais plīts smēķētājs | Attēli |
|---|---|
| Labākais kopējais plīts smēķētājs: Kamerons oriģināls |
|
| Labākais tējkannas plīts smēķētājs: Ziemeļvalstu izstrādājumi |
|
| Labākais premium klases plīts smēķētājs: Kokogles kompanjons CC4132 KitchenQue |
|
| Labākais japāņu plīts smēķētājs: Japānis Donabe Smēķētājs |
|
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Plīts virsmas smēķētāja pircēja rokasgrāmata
Noteikti esat redzējuši, kādas garšīgas receptes varat pagatavot, izmantojot plīts virsmu. Bet, iepērkoties smēķētājam, jums jāzina visas tam nepieciešamās funkcijas.
Izmērs un gatavošanas zona
Pirmā lieta, kas jāņem vērā, ir plīts virsmas smēķētāja izmērs. Camerons oriģinālais plīts smēķētājs ir ideāls ģimenes izmēra smēķētājs, taču jūs nevarat sagaidīt, ka uz paplātes ietilps pārāk daudz ēdiena.
Piemēram, lielajos Camerons ir gandrīz divreiz lielāks gatavošanas laukums, tāpēc tas ir labāk piemērots lielākiem ribu plauktiem un lielām vistām.
Bet, pat ar parasto izmēru, jūs joprojām varat kūpināt gaļu ģimenei un nelielam restorānam.
Izmantojot tējkannu, uz tiem var ievietot vairāk pārtikas, un tie parasti ir lielāki, apmēram 13–12 collas. Tie ir lieliski piemēroti lietošanai mazos restorānos un lietošanai mājās.
Japāņu donabe ir ļoti maza, ja runa ir par gatavošanas virsmu, lai jūs varētu gatavot 1-2 cilvēkiem max. Ir pieejami arī lieli izmēri, taču tie maksās daudz vairāk.
Vēl viena lieta, kas jāņem vērā, ņemot vērā izmēru un gatavošanas virsmu, ir tas, cik augstu ir novietota ēdiena paplāte. Ja tas ir pārāk augsts, jums nepietiks vietas garākai gaļai, piemēram, lielai vistai.
Kupola vāks piešķir jums papildu vietu, ja vien ēdiena režģis nav novietots pārāk augstu uz skaidu un pilienu paplātes.
materiāls
Lielākā daļa plīts smēķētāju ir izgatavoti no tērauda korpusiem. Šis ir labākais materiāls, jo tas kalpo ilgi, ir izturīgs un viegli tīrāms. Ja ir alumīnija vai emaljas pārklājums, tas ir vēl labāk, jo tas palielina ierīces estētisko pievilcību.
Pārbaudiet roktura materiālu un pārliecinieties, vai tas ir kvalitatīvs metāls un nav vājš vai lēts, jo tas var būt bīstams. Labākajiem smēķētājiem ir arī silikona pārklājums uz rokturiem.
Japāņu smēķētāji, piemēram, Donabe, ir izgatavoti no keramikas māla, un tas ir pārsteidzoši siltuma saglabāšanas ziņā. Tas arī bloķē mitrumu ļoti sulīgiem un maigiem kūpinātiem ēdieniem.
Plīts virsmas saderība
Lielākā daļa plīts virsmu smēķētāju strādā uz elektriskām un gāzes plīts virsmām. Daudzi no tiem, tostarp Camerons, vēl nav saderīgi ar indukcijas plīti.
Lielākā daļa smēķētāju ir arī saderīgi ar krāsni un ugunskuru, tāpēc varat tos izmantot dažādos veidos.
Pārbaudiet, vai smēķētājs ir saderīgs ar stikla, keramikas un indukcijas plīts virsmām un vai ir iespējams izmantot difuzoru.
Noskaidrot kā šeit tiek salīdzinātas gāzes un indukcijas plīts virsmas
Temperatūras kontrole
Camerons oriģinālajā plīts virsmas smēķētājs nepiedāvā temperatūras kontroli, jo tajā nav iebūvēta termometra.
Tomēr dārgākiem modeļiem ir iebūvēts temperatūras mērītājs un termometrs, lai jūs varētu redzēt iekšējās temperatūras.
Apskatīti labākie plīts virsmas smēķētāji
Paturēsim to visu prātā, kamēr iedziļināsimies pilnos pārskatos par katru no manā sarakstā iekļautajām izvēlēm.
Labākais kopējais plīts smēķētājs: Camerons The Original
- izmērs: 7 x 11 x 3.5 collas
- Materiāls: nerūsējošais tērauds
- siltuma avots: gāze, elektrība, krāsns vai ugunskurs
- saderīgs ar indukciju: nē
- var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
Šī iespēja ir jāņem vērā, ja smēķējat tikai nelielu daudzumu pārtikas vai gatavojat tikai 1 vai 2 cilvēkiem.
Piemēram, ja savā ēdienkartē piedāvājat tikai vienu kūpinātas gaļas variantu, tas var būt jūsu labākais naudas ietaupīšanas variants. Tā ir lētākā smēķēšanas iespēja – tā maksā no 30 līdz 40 dolāriem.
Ar šo produktu jūs varat kūpināt zivis, dārzeņus, visa veida gaļu uz jebkuras plīts virsmas, izņemot indukcijas.
Smēķēšana uz plīts virsmas var būt ļoti pieņemama un garšīga. Izmantojot nerūsējošā tērauda Cameron kūpinātāju, gaļa ir pilna ar kūpinātu aromātu.
Gaļa saglabā dabiskās sulas un mitrumu tāpēc jūs nekad nesaņemat sausu, košļājamu gaļu. Vienkārši izmēģiniet jūras veltes, mājputnu gaļu un mazākus cūkgaļas vai liellopu gaļas izcirtņus, un es apsolu, ka jūsu viesiem tas patiks.
Viņi domās, ka tikko pabeidzāt ilgu āra dūmu sesiju!
Šī plīts kūpinātāja izmantošanas priekšrocība ir tāda, ka atkarībā no gaļas jūs varat pagatavot kūpinātu gaļu 15-60 minūtēs. Iedomājieties, cik daudz laika jūs varat ietaupīt, ja domājat par to, cik stundas var būt nepieciešams, lai smēķētu ārā.
Tomēr šīs ierīces lietošanai ir viens mīnuss: nav temperatūras kontroles vai iebūvēta termometra. Tāpēc pirms pasniegšanas jums ir jāveic daži minējumi un jāpārbauda ēdiens, lai pārliecinātos, ka tas ir labi pagatavots.
A labs tūlītējas nolasīšanas termometrs (piemēram, šie) palīdzēs jums iegūt precizitāti.
Jums arī būs jāizmanto alumīnija folija, lai pārklātu pilienu paplāti, lai pēc katras lietošanas tas nebūtu jāberž. Lai gan tas ir tehniski draudzīgs trauku mazgājamajā mašīnā, pilienu paplāte šķiet nedaudz vāja, tāpēc es to vienkārši aizsargātu ar foliju.
Cameron darbojas ar jebkura veida siltuma avotu: atklātu liesmu, elektrisko plīts virsmu un cepeškrāsni, un tas ir ideāls izmērs, lai to novietotu tieši uz plīts virsmas.
Ak, un tas darbojas arī kā tvaikonis, kas ir lieliski, ja ievērojat diētu un vēlaties veselīgas pārtikas iespējas.
Šim Amazon komplektam ir ozola skaidu paraugs. Ozols ir garšīgs dūmu koks, un tas piešķir spēcīgu aromātu.
Neuztraucieties par smēķēšanu mājās vai virtuvē, šis kūpinātājs izdala tikai ļoti minimālu dūmu daudzumu, it īpaši, ja gatavojat mājputnu gaļu, zivis un dārzeņus, kas nav tik taukaini.
Šo produktu var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, tāpēc varat to ātri notīrīt un izmantot atkal un atkal savā restorānā vai mājās.
Produkts ir ļoti viegls, tikai 2.7 mārciņas. Tāpēc to ir ne tikai viegli pārvietot pa virtuvi, bet arī tā ir kompakta un viegli uzglabājama.
Salīdzinot ar apjomīgāku tējkannu, tas neaizņem daudz vietas.
Ja vēlaties smēķēt pārtiku komerciālos nolūkos, iesaku iegādāties divus vai vairākus šādus plīts kūpinātājus, lai tos izmantotu vienlaikus, lai vienlaikus varētu kūpināt lielāku gaļas daudzumu.
Alternatīvi, jūs varat iegūt tas pats smēķētājs lielākā izmērā. Lielāka Cameron kūpinātāja izmēri ir 11 x 15 x 3.5 collas, un tas ir piemērotāks, ja vienlaikus smēķējat vairāk gaļas un dārzeņu. Iespējams, ka jūsu restorāns piedāvā vairāk kūpinātu ēdienu vai arī jums ir liela ģimene.
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Labākais tējkannas plīts kūpinātājs: Nordic Ware
- izmērs: 7 x 13 x 13.5 collas
- materiāls: alumīnija tērauds
- siltuma avots: gāze, elektrība, indukcijas, cepeškrāsns
- saderīgs ar indukciju: jā
- var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
Ja jūs nopietni domājat par smēķēšanu uz plīts virsmas un vēlaties smēķētāju, kas darbojas arī kā tvaikonis un cepšanas panna, Nordic Ware tējkannas modelis ir lieliska izvēle. Iemesls, kāpēc tas ir iespaidīgs, ir tas, ka varat to izmantot sausai vai mitrai kūpināšanai.
Ja vēlaties pasniegt, piemēram, mitru, maigu un sulīgu vistu, varat pievienot nedaudz ūdens, aromatizētu buljonu vai alu pilienu paplātē. Tas padara gaļu īpaši maigu, bet arī piešķir tai dūmu aromātu no koka skaidām.
Taču, ja jūsu restorānā tiek piedāvāta sausa kūpināta gaļa, piemēram, šķiņķi un desas, varat izlaist ūdeni pilienu pannā un izmantot tikai koka skaidas.
Pirmā atšķirība, ko pamanīsit starp Camerons, ir tā, ka Nordic Ware tējkannas kūpinātājs ir garš un ar augstu kupola vāku. Tas ļauj dūmiem un tvaikam labāk cirkulēt, un daži cilvēki apgalvo, ka tāpēc ēdiens ir kūpošāks.
Tējkanna ir izgatavota no alumīnija tērauda, taču tai ir skaista sarkana emaljas pārklājuma porcelāna ārpuse, kas ir daudz jaukāka nekā parastajam tērauda Camerons kūpinātājam.
Vēl viena izcila iezīme ir tā, ka šis smēķētājs ļauj smēķēt uz visām plīts virsmām, tostarp uz indukcijas plīts virsmām.
Viens trūkums ir tas, ka nevajadzētu gatavot uz lielas uguns – tāpēc rezervējiet to tikai smēķēšanai. Ieteicamā smēķēšanas temperatūra ir no 190 līdz 210 grādiem F.
Tāpēc tas ir nedaudz apjomīgs un aizņem vietu uzglabāšanai, kas ir jāņem vērā, pērkot to.
Turklāt apakšā nav skaidu nodalījuma, bet jūs vienkārši pievienojiet apmēram 1–2 ēdamkarotes skaidu tieši iekārtas apakšā.
Daži cilvēki arī sūdzas, ka ēdiena režģis/paplāte ir pārāk augsta, kas ir žēl, jo augstā kupola mērķis ir padarīt kūpinātāju plašāku. Jūsu lielākā vista var tikt tik tikko piemērota.
Dizaina ziņā šo kūpinātāju par lielisku padara mazās perforācijas pārtikas paplātē, kas nodrošina labāku dūmu cirkulāciju. Kopumā garša ir diezgan tuvu āra kūpinātāja aromātam, īpaši mājputnu gaļai un zivīm.
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Kamerons pret Ziemeļvalstu izstrādājumiem
Izmantojot kādu no šīm divām vienībām, lai kūpinātu pārtiku, jūs sapratīsit, ka tās darbojas vienādi. Apakšā pievienojat skaidas, ielejiet ūdeni pilināšanas pannā, novietojiet ēdienu uz ēdiena paplātes un aizveriet vāku.
Vispirms salīdzināsim šo smēķētāju formu un izmērus. Camerons mazais smēķētājs ir daudz mazāks, taču tam ir plakanāka, kompakta forma. Tas ir lieliski piemērots kūpina zivis, piemēram, lasi, dārzeņi un mazāki gaļas izcirtņi.
Savukārt Nordic Ware ir veidota kā tējkanna, ar kupola vāku un ļoti labi piestāv vistas gaļai.
To var izmantot arī cūkgaļas, ribu un dažu liellopu gaļas izcirtņu kūpināšanai. Uz tā var viegli uzstādīt ribu statīvu, un tas saglabās mitrumu, tāpēc garšos sulīgs.
Tomēr atšķirība, ko jūs varētu pamanīt, ir ēdiena garša.
Abas vienības piesūcina gaļu ar dūmu, bet Nordic Ware kūpinātājs ir lielāks, un tam ir kupola forma ar perforētu pārtikas paplāti, kas nodrošina izcilu dūmu un gaisa cirkulāciju.
Tādējādi ēdiena garšas ir pamanāmākas, un jūs varat izjust vairāk koka garšu.
Vēl viena lieta, kas jāņem vērā, ir tas, ka Nordic Ware ir saderīgs ar indukcijas un keramikas plīts virsmām, savukārt Camerons smēķētājs nav saderīgs. Taču Camerons ir daudz mazāk apjomīgs un viegli uzglabājams.
Visbeidzot, es vēlos pieminēt, ka Nordic Ware ir skaists emaljas pārklājums, savukārt Camerons kūpinātājam ir pamata nerūsējošā tērauda kaste. Taču tas ir daudz lētāks un par pusi lētāks, smēķējot lieliski.
Tāpēc tas ieņem augstāko vietu plīts virsmu smēķētāju kategorijā. Tas ir par pieņemamu cenu, ir pieejams divos izmēros un dažu minūšu laikā piegādā kūpinātu pārtiku.
Apskatiet arī mans top saraksts ar 22 obligātajiem smēķēšanas instrumentiem un piederumiem
- izmērs: 13.5 x 12.5 x 9.5 collas
- materiāls: pārklāts tērauds
- siltuma avots: gāze, propāns, elektrisks, indukcija ar difuzoru
- saderīgs ar indukciju: jā, ar difuzoru
- var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
Šo produktu vienmēr izvēlas cilvēki, kam patīk kūpināt lasi un vistu, jo tas ir ideāls izmērs un forma veseliem putniem.
Faktiski tas ir augstākās kvalitātes plīts smēķētājs nopietniem smēķētājiem, kuriem patīk ēst un pasniegt kūpinātu ēdienu visu gadu, un tas ir ideāli piemērots rosīgai restorāna virtuvei.
Charcoal Companion ir virtuves ēdiena gatavošanas piederums, kas jums kalpos daudzus gadus. Tas var sasniegt 400 F (200 C), tāpēc tas vienlaikus gatavo un kūpina ēdienu un ietaupa daudz laika.
Es zinu, ka šim kūpinātājam ir augsta cena, ņemot vērā, ka tas ir tik līdzīgs Nordic Ware tējkannai, taču tas ir izgatavots no augstākas kvalitātes materiāliem, tāpēc tas ir lielisks ieguldījums jūsu restorānā.
Ja neplānojat iegādāties āra kūpinātāju, bet tomēr vēlaties ēdienkartē pasniegt pāris kūpinātu ēdienu, šis kūpinātājs pagatavos garšīgas receptes.
Kad runa ir par vislabākās garšas iegūšanu, varat paļauties uz Charcoal Companion, kas ēdienam piešķirs īstus dūmu aromātus.
Tāpat kā Nordic Ware un Camerons, arī šim kūpinātājam ir četras sastāvdaļas: apakšējā panna, kurā ievietojat skaidas, emaljēta tērauda pilienu panna, nerūsējošā tērauda režģis un kupola vāks.
Tam ir arī divi silikona karstumizturīgi rokturi sānos un viens liels rokturis uz vāka. Tāpēc ir droši un viegli pārvietot kūpinātāju un manevrēt to piepildot un iztukšojot.
Smēķētājam ir arī iebūvēts termometrs. Šī funkcija ir visnoderīgākā, jo tā parādīs, cik karsta ir temperatūra iekšpusē. Galu galā, smēķējot, jums ir nepieciešama zemāka temperatūra, un, tā kā šī iekārta var sasniegt 400 F, jums tai ir jāuzrauga.
Runājot par gatavošanas laiku, jūs varat iegūt kvalitatīvu vistas cepeti apmēram stundas laikā.
Tomēr viena problēma cilvēkiem ir tāda, ka no ierīces izplūst nedaudz dūmu, jo šķiet, ka blīve vienkārši neaizveras pietiekami cieši. Tāpēc jūs varētu smirdēt vietu ar dažiem dūmiem, bet ja tu nopietni runā par kūpinātu gaļu, Es šaubos, ka tas ir pārāk liels jautājums.
Salīdzinot ar Nordic Ware, man tajā patīk tas, ka ēdiena paplāte ir pietiekami zema, tāpēc jums ir pietiekami daudz vietas lielākiem gaļas gabaliem un lielām vistām.
Kopumā šis produkts ir lieliska jūsu naudas vērtība un ērta alternatīva grilēšanai iekštelpās. Ja vēlaties smēķēt, nevis grilēt, varat izmantot šo ierīci iekštelpās un ārā un pilnībā izlaist lielo kūpinātāju.
Turklāt jūs nevarat pārspēt sarežģītos garšas profilus, ko šis piedāvā ar citiem plīts virsmas smēķētājiem.
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Labākais japāņu plīts smēķētājs: Japanese Donabe Smoker
- izmērs: 8.7 x 8.7 x 5.5 collas
- materiāls: māls
- siltuma avots: tieša uguns un elektriskās plīts virsmas
- saderīgs ar indukciju: nē
- var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā: jā
- droši mikroviļņu krāsnī
Ja vēlaties iet tālāk par tradicionālajiem tērauda plīts virsmas kūpinātājiem un jums ir elektriskā plīts virsma, Donabe ir japāņu māla kūpinātājs, kas jums ir jāizmēģina.
Darbības princips ir tāds pats kā parastam tērauda kūpinātājam: katla apakšā pievieno koka skaidas, pievieno restīti, novieto ēdienu un pārklāj to ar vāku, lai pagatavotu un kūpinātu ēdienu.
Tomēr galvenā atšķirība ir tā, ka šeit nav pilienu paplātes, tāpēc tauki nokrīt uz koka skaidām. Rezultātā šeit ir daudz vairāk dūmu, bet māla vāka augšdaļa parasti ļoti labi noblīvē dūmus, tādējādi nesmirdinot visu māju.
Daudzi cilvēki donabe sauc par īstu universālu ierīci, jo tā ir tik daudzpusīga un daudzfunkcionāla ēdiena gatavošanas iekārta. Tradicionālos plīts smēķētājus parasti izmanto gaļas un dažu dārzeņu kūpināšanai, bet japāņu šefpavāri mīl kūpināt visu veidu ēdienus.
Jūs varat izmantot donabe, lai ievadītu gaļu, piemēram, vistu, cūkgaļu, liellopu gaļu, zivis, astoņkājis, olas, siers un dārzeņi ar garšīgu dūmu garšu. Lieliski ir tas, ka jūs varat pagatavot vistu 5 minūtēs augstā un 10 minūtēs zemā siltumā.
Šis donabe ir diezgan mazs (0.8 litru tilpums), tāpēc tas ir vislabāk piemērots vientuļiem un pāriem, kuriem patīk smēķēt ēdienu ātrām vakariņām vai pusdienām. Es to neizmantotu kā lieljaudas smēķētāju restorānā, jo tam ir īpaši lieli donābi.
Tikai tāpēc, ka tas ir izgatavots no māla, tas nepadara šo smēķētāju ļoti trauslu. Protams, jums ir jāuzmanās, lai uz tā nelej ūdeni, kamēr tas ir karsts vai var saplaisāt, taču kopumā tas ir izturīgs un labi uzbūvēts.
Faktiski katls ir izgatavots no Bankoyaki keramikas no Mie, Japānā, ko izmantoja arī šo tradicionālo melno tējkannu pagatavošanai. Tas ir izturīgs un karstumizturīgs materiāls, kas saglabā sulu un mitrumu, lai nodrošinātu maigāku kūpinātu gaļu.
Viens trūkums, ko es atklāju ar šo, ir tas, ka tas ir mazliet par mazu, un, ja tas būtu dažas collas lielāks, tas būtu vēl praktiskāk. Turklāt vislabāk to mazgāt ar rokām, lai nesabojātu to trauku mazgājamajā mašīnā.
Vēl viena lieta, kas jāpatur prātā, ir tas, ka Donabe nav iebūvēts termometra mērītājs.
Kopumā šis smēķētājs ir daudz universālāks nekā citi. Smēķētājs ļauj izmēģināt visu veidu aizraujošas japāņu un rietumu receptes.
Tas darbojas kā grils, tvaikonis, kūpinātājs, un plaukts ir tieši piemērots mazām maltītēm.
Pārbaudiet jaunākās cenas šeit
Šeit ir 7 labākās receptes dārzeņu kūpināšanai ar smēķētāju uz plīts virsmas
Kokogļu kompanjons KitchenQue pret Donabe Japanese Smoker
Šos divus unikālos smēķētājus ir vērts salīdzināt, jo tie ir dārgi un nedaudz atšķiras no vidējā tērauda plīts virsmas.
Ja jums patīk smēķēt pārtiku iekštelpās, jūs vēlaties iegūt pārsteidzošus rezultātus, un šie divi produkti piedāvā tieši to.
Tomēr jums ir jāpadomā, cik daudz pārtikas vēlaties smēķēt un cik bieži. Ja jums patīk smēķēt lielākus gaļas izcirtņus, KitchenQue ir labāka izvēle, jo tā ir lielāka un jūs varat piedāvāt ģimenei vai klientam vairāk ēdiena.
Donabe smēķētājs ļauj smēķēt ļoti mazās porcijās un daudzumos. Tas ir labāk piemērots lietošanai mājās.
Vēl viena atšķirība šeit ir plīts virsmas kūpinātāja materiāls. KitchenQue ir lielisks iekštelpu smēķētājs, jo tas ir izgatavots no pārklāta tērauda un nerūsējošā tērauda, un tas padara to ļoti izturīgu. Tas neplīsīs pat tad, ja to nometīsi.
Tomēr Donabe ir izgatavots no keramikas māla, tāpēc ar to jārīkojas uzmanīgi un lietošanas laikā jāizvairās no karsta ūdens. Es domāju, ka jūs to varat saukt par oriģinālo plīts kūpinātāju, jo šī japāņu gatavošanas metode ir sena un tās sniegtās garšas ir pārsteidzošas.
Izmantojot japāņu plīts kūpinātāju, jūs varat pagatavot vairāk gatavošanas ļoti īsā laikā — īsākā laikā nekā Charcoal Companion kūpinātājs.
Tas tiešām ir atkarīgs no tā, kā jums patīk smēķēt – izmantojot tradicionālos Rietumu tējkannas tipa kūpinātājus vai dodat priekšroku māla smēķētājiem.
Kas ir plīts smēķētājs?
Plīts smēķētājs ir iekštelpu gatavošanas ierīce, kuru izmantojat uz plīts.
Šie kūpinātāji ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda vai alumīnija tērauda, un tiem ir apakšējā panna šķeldai, grila režģis vai siets ēdienam, kā arī liels vāks, kas ļauj dūmiem un tvaikiem cirkulēt un piesātināt gaļu ar daudzām kūpinājuma garšām.
Ēdiens šajos smēķētājos tiek uzsildīts uz plīts virsmas, bet koka skaidas piešķir tai BBQ garšu.
Faktiski plīts kūpinātājs ir tik labs risinājums, ka jūs izmantojat aromatizētas koksnes skaidas, piemēram, hikoriju, ķiršu, kļavu utt., lai ēdienam piešķirtu kūpinātas koksnes aromātu, tāpat kā āra kūpinātājam.
Tiem, kuri nevēlas iet ārā tikai gatavot ēst, plīts smēķētāji ir labākā izvēle iekštelpās.
Plīts virsmas kūpinātājs ir ne tikai droši lietojams mazā mājā vai dzīvoklī, bet arī nerada nekārtības.
Protams, var būt nedaudz dūmu, taču, ja smēķētāju izmantosit pareizi, kā norādīts instrukcijās, jūs nesmēķēsiet savā mājā.
Pannas dibenu piepilda ar aromatizētām koka skaidām, čipsiem virsū iet pilināmā panna, pēc tam ēdienu (parasti gaļu) liek uz restītes un tad pārklāj ar vāku. Tādā veidā plīts tiek aizvērta.
Šie smēķētāji nodrošina ēdienu ar unikālu garšu, garšu un tekstūru, tāpēc, iespējams, vēlēsities tos izmēģināt, ja izmēģināt kaut ko jaunu.
Plīts smēķētāji ir ideāli piemēroti tiem, kuri nevar vai nevēlas gatavot ārā, vai tiem, kuri var, bet tikai nelielos daudzumos un nevēlas izmantot lielāku grilu vai kūpinātāju.
Tā kā tos var izmantot uz ugunskura vai maziem gāzes degļiem, plīts smēķētāji ir ideāli piemēroti kempinga brīvdienām. Tos ļoti iecienījuši zivis un mājputni.
Kūpināta gaļa ir mitra, aromātiska, maiga un sarežģīta, un jūs varat vienkārši pielāgot laiku un temperatūru dažāda veida gaļas izcirtņiem.
Kāpēc man vajadzētu iegādāties iekštelpu smēķētāju?
Kad jums jau ir ļoti labs āra smēķētājs, iespējams, nav nepieciešams plīts iekštelpu smēķētājs, ja vien tev patīk ziemā smēķēt bet negribas to darīt ārā.
Bet šie smēķētāji ir tik noderīgi, ļaujiet man paskaidrot, kāpēc!
- Iekštelpu smēķētāji ir labāk piemēroti mazākām virtuvēm. Tātad, ja jums ir maz vietas, varat izmantot smēķētāju uz plīts virsmas, neizmantojot vietu uz galda.
- Plīts smēķētājs ir lielisks naudas ietaupījums maziem restorāniem, kuru ēdienkartē tiek piedāvāti tikai daži kūpināti ēdieni.
- Jūs varat izmantot plīts virsmas kūpinātāju visu gadu, un nav svarīgi, kādi laikapstākļi ir ārā.
- Plīts smēķētāji telpās nerada daudz dūmu, tāpēc jums nav jāuztraucas par smēķēšanu un smirdēšanu mājās.
- Plīts smēķētājs ir lētāks un rentablāks nekā elektriskā ierīce vai āra kūpinātājs. Tie nepatērēs daudz elektrības vai gāzes un tādējādi būtiski nepaaugstinās komunālo pakalpojumu rēķinus.
- Šos smēķētājus ir salīdzinoši viegli tīrīt, un daudzas sastāvdaļas var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.
- Ēdiens garšo pārsteidzoši, un tas ir sulīgs un garšīgs, jo jūs izmantojat aromatizētas koka skaidas.
Vai zinājāt, ka varat arī uztaisīt pats savu plīts virsmas smēķētāju? Šeit es izskaidroju soli pa solim sniegtos norādījumus
Kādi aksesuāri man ir nepieciešami?
Lielākā daļa plīts smēķētāju ir aprīkoti ar visu nepieciešamo.
Taču palīgierīce, piemēram, ārējais termometrs un gaļas zonde, ir ļoti parocīgs.
Ja jūsu smēķētājam uz vāka ir temperatūras mērītājs, ir vieglāk uzzināt, cik ilgs laiks būs nepieciešams gaļas kūpināšanai.
Tāpat meklējiet ergonomiskus rokturus, kurus ir viegli turēt un tie nesakarst. Dažiem ir silikona slāņi, lai aizsargātu pirkstus no karstuma.
Smēķētājam jābūt ar rokturiem sānos un vākiem, lai viegli piekļūtu ēdienam.
Vai plīts smēķētāji ir labi?
Jā, plīts smēķētāji ir diezgan labi un ļoti praktiski.
Ja nevarat gatavot ārā, varat iegūt gandrīz līdzīgas garšas, izmantojot iekštelpu smēķētāju.
Vienīgā problēma ir tā, ka plīts virsmas smēķētāji ne vienmēr ir savietojami ar visām plakanajām plīts virsmām.
Kā jūs smēķējat uz plīts virsmas?
Vispirms plīts virsmas kūpinātāja apakšā pievienojiet koka skaidas.
Tālāk jūs pievieno ūdens pannu un piepildiet to ar nedaudz ūdens. Tas nofiksē mitrumu un neļauj gaļai izžūt.
Tagad novietojiet pārtikas paplāti uz augšu ar pārtiku.
Uzlieciet vāku un ieslēdziet plīts virsmu. Ļaujiet tai kūpināt no 20 minūtēm līdz 1.5 stundām atkarībā no gaļas vai ēdiena veida.
Vai cepeškrāsnī var ievietot plīts kūpinātāju?
Daudzi no labākajiem plīts virsmas smēķētājiem ir droši cepeškrāsnī, tāpēc varat tos izmantot cepeškrāsnī.
Tējkannas tipa tējkannas ar silikona rokturiem vai plastmasas detaļām nav piemērotas cepeškrāsnī, tāpēc uzmanieties!
Nobeiguma domas
Ja jums patīk ērti smēķēt iekštelpās uz plīts virsmas, negaidot 5 līdz 8 stundas, līdz izsmēķējat, tad plīts smēķētājs ir ideāls risinājums.
Izmantojot Camerons kūpinātāju vai tējkannas tipa ierīci, varat pagatavot iecienītākās kūpinātu ēdienu receptes īsākā laikā, nekaitējot garšai.
Godīgi sakot, ar tik daudzām šķeldu, ko varat iegādāties šiem kūpinātājiem, varat katru dienu eksperimentēt ar garšām un pierādīt savai ģimenei vai klientiem, ka gaļas kūpināšanai nav jābūt lielam uzdevumam.
Vai vēlaties aizvest savu smēķētāju uz kempingu? Šeit esmu apskatījis labākos pārnēsājamos smēķētājus
