Ir dažas šķirnes steiks kas ir zināmi lielākajai daļai cilvēku, piemēram, maltas gaļas steiks, zivju steiks un cūkgaļas steiks.
Ja jums ir milzīga ballīte vai īpašs pasākums, dažreiz jūs nevarat apēst visu steiku uzreiz, tad jūs mēģināsit sasildīt steiku, bet jūs nezināt, kā to pareizi izdarīt, tad jūs varat izžūt , gaļu bez garšas un beidzot sabojāja maltīti.
Ja jūs vēlētos izbaudīt savu steiku pēc otrās iespējas, labākais veids, kā uzsildīt steiku, varat to izdarīt viegli un joprojām tik sulīgi un maigi kā pirmo reizi.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 Labākais veids, kā uzsildīt steiku, to neizžāvējot
- 2 Kā uzsildīt steiku mikroviļņu krāsnī
- 3 Kā uzsildīt steiku cepeškrāsnī
- 4 Kā uzkarsēt steiku uz plīts
- 5 Kā sasildīt Filet Mignon
- 6 Vai jūs varat uzsildīt vidēji retu steiku?
- 7 Kā jūs atkārtoti uzsildāt steiku gaisa cepšanas ierīcē?
- 8 Kā uzsildīt steiku, to neizžāvējot?
Labākais veids, kā uzsildīt steiku, to neizžāvējot
Steiku var uzsildīt daudzos veidos, kas palīdzēs nezaudēt steika garšu, un daži no tiem ir:
- Uzsildiet svītru mikroviļņu krāsnī
- Uzkarsējiet gaļu cepeškrāsnī
- Uzsildiet steiku uz plīts
Jūs varat izvēlēties jebkuru no metodēm, kas atbilst jūsu vajadzībām. Detalizēti apspriedīsim visus veidus, kas palīdzēs viegli uzsildīt steiku.
Kā uzsildīt steiku mikroviļņu krāsnī
Ja jums trūkst laika, tad tas ir veids, kas jums jāievēro. Vissvarīgākais, kas jums jāzina, ja jūs ievietojat steiku tieši mikroviļņu krāsnī, tad tas izžūs, un jūs galu galā iegūsiet žāvētu gaļu, tā ir pareiza izvēle, lai izmantotu šo gudro triku.
- Sākumā steiks jāievieto dziļā mikroviļņu krāsnī
- Steiku aplejiet ar gaļas sulām vai grauzdiņiem un pēc tam pārklājiet ar plastmasas plēvi. (uzturiet steiku mitru)
- Mest steiku mikroviļņu krāsnī un 30 sekundes iestatiet vidēju siltumu, mēģiniet pagriezt steiku ik pēc 30 sekundēm, līdz tas sasniedz vēlamo temperatūru.
Kā uzsildīt steiku cepeškrāsnī
Nesteidzas? Pārliecinieties, ka jums ir kāds laiks, pirms ēdat savu atlikušo steiku, šeit ir vienkāršs solis steika uzsildīšanai, ko varat sekot un kura pagatavošana prasīs apmēram 30 minūtes.
- Pagrieziet augšu un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 250 ° F.
- Cepampannā ievietojiet režģi, pēc tam pagaidiet, līdz cepeškrāsns sasniedz vēlamo temperatūru. Kad cepeškrāsns ir gatava, ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī un mest steiku uz režģa.
- Uzkarsējiet steiku, līdz tā iekšējā temperatūra sasniedz 110 ° F, atkarībā no steika biezuma tas aizņem apmēram 30 minūtes.
- Paņemiet savu pannu un uzkarsējot ielejiet eļļu vai sviestu. Kad jūsu steiks sasniedz vēlamo temperatūru, izņemiet steiku no krāsns un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli, gaidot eļļas uzkarsēšanu.
- Uzmanīgi iemetiet steiku pannā, apcepiet steiku abās pusēs 1 minūti no katras puses, pēc tam izņemiet steiku un atpūtieties 5 minūtes, pirms tos nokaujat tik kraukšķīgus!
Piezīme: Sekojiet līdzi savam steikam, pirms tas izžūst. Ja jūsu steiks izžūst, uzlieciet tam mērci vai gaļas sulas, lai tas būtu mitrs.
Kā uzkarsēt steiku uz plīts
Izbeidz krāsni vai mikroviļņu krāsni, vai ne? Tad plīts kļūst par jūsu pareizo izvēli. Šeit vienkāršs solis ir steika uzsildīšana, kurai varat sekot.
- Ļaujiet steikam gulēt istabas temperatūrā apmēram 30 minūtes.
- Uzstādiet ūdens katlu uz plīts un iedegieties, lai ūdens sasniegtu 130 ° F.
- Ievietojiet steiku rāvējslēdzēja maisiņā. Pagaidiet, līdz sasniegsiet šo temperatūru, un pēc tam steiku maisiņu iemērciet katlā apmēram 5 minūtes atkarībā no jūsu steika biezuma.
- Sagatavojiet pannu ar sviestu vai eļļu, pēc tam izvelciet steiku no maisa un ievietojiet to pannā 1 minūti katrā pusē
Kā sasildīt Filet Mignon
Uzkarsējiet filejas mignonu mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai plīts, un to var izdarīt pēc saviem ieskatiem. Steika uzsildīšanas veids ir apspriests iepriekš, jo filejas mignons ir biezs steiks, un tā sasilšanai nepieciešams daudz laika. Uzmanīgi sekojiet soli pa solim, kas palīdzēs viegli uzsildīt filejas mignonu.
Šie visi ir vienkārši veidi, kas palīdzēs jums viegli uzsildīt steiku sulīgu un maigu, un, ja jūs tos rūpīgi neizmantojat, jūs varat iegūt visu laiku sliktāko steiku, neaizmirstiet paņemt kādu vīnu vai cepti kartupeļi un esat gatavs doties.
Vai jūs varat uzsildīt vidēji retu steiku?
Jā tu vari. Uzsildiet vidēji retu steiku cepeškrāsnī un mikroviļņu krāsnī. Jums steiks ar eļļu jānovieto cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī un jāiestata zema temperatūra, pēc tam atstājiet to uz 20-30 minūtēm vai līdz tā sasniedz vēlamo temperatūru. Jūs varat arī apkaisīt dažas garšvielas. Nokauj tos visus
Kā jūs atkārtoti uzsildāt steiku gaisa cepšanas ierīcē?
Gaisa cepšanas ierīce tiek uzskatīta par steika atkārtotas uzsildīšanas daļu, jo tas ir daudzfunkcionāls rīks, kas ļauj pagatavot steiku.
- Sākumā jums jāiestata 250 grādu F temperatūra un jāpieliek eļļa pa visu steiku.
- Kad gaisa cepšanas ierīce ir gatava, ielieciet tajā svītru un atstājiet to vismaz 20-30 minūtes vai līdz iekšējā temperatūra sasniedz 110 ° F un neaizmirstiet to pārbaudīt pēc regulārā intervāla, lai pārliecinātos, ka steiks nesasniedz cepta.
Jums nav jāuztraucas, jo gaisa cepšanas mašīnu ir viegli lietot, un tomēr jums ir jāievēro daži piesardzības pasākumi, lai temperatūru neiestatītu augstā grādos, jo tas sabojās gan cepeškrāsni, gan steiku.
Kā uzsildīt steiku, to neizžāvējot?
Ir dažādas metodes, kuras varat izmantot, lai uzsildītu steiku, taču rodas jautājums, kā to var izdarīt, nesausinot steiku. Ja jūs izmantojat cepeškrāsni vai mikroviļņu krāsni, jums jāpārliecinās, ka eļļu ielejat vai uzlejat pa gaļas sulām, mērcēm pa visu steiku, un, ja esat aizmirsis to darīt, varat darīt vēl vienu lietu.
Kad steiks izžūst, tad varat to novietot virs plīts un pēc tam pārlej ar eļļu, gaļas sulām, mērcēm un atstāt uz 10-15 minūtēm. Pēc tam, kad tas ir iemērc visus sāļus un garšvielas, tas ir gatavs pasniegšanai. Manuprāt, ja vēlaties ietaupīt laiku, tad pirms steika ievietošanas cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī steiks jāpārlej ar eļļu.
Saistīts: Kā pagatavot Porterhouse steiku
