Jūs droši vien zināt, ka krabapls ir mazāks koks ar skābiem un skābiem mini āboliem, ko sauc arī par savvaļas āboliem.
Lielākajai daļai cilvēku īstie augļi nerūp, bet koksne ir laba smēķēšana gaļu un citus pārtikas produktus.
Lai gan tā nav visbiežāk izmantotā koksne kūpināšanai, šo koksni nevajadzētu aizmirst.
Jūs varat kūpināt savus iecienītākos ēdienus ar krabju ābeles malku, jo tā dūmu profils ir ļoti līdzīgs ābeles kokam. Iespējams, ka nevarēsit noteikt garšas atšķirību starp ābolu un krabju ābolu skaidām.
Kopējā krabju ābolu garša ļoti atgādina ābolu. Kūpināšanai ir piemērota gandrīz jebkura augļu vai riekstu koksne.
Crabapple ir augļu koks, un es dodu priekšroku augļu koksne smēķētāju degvielai kopumā.
Pat pitmasters ne vienmēr var noteikt dūmu garšas atšķirību starp krabju ābolu un parasto ābeļu koksni kūpinātājā.
Tādējādi jūs varat izmantot krabju ābeļu malku, lai kūpinātu jebkuru ēdienu, kas labi sader ar maigu augļu koku.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Kāds ir krabju ābols smēķēšanai?
Krabju ābeļu koksne kūpināšanai ir ļoti līdzīga ābeļu koksnei. Tā kā tas ir augļu cietkoksne, tas piešķir dūmu aromātu, kas garšo gluži kā ābols.
Vai tā ir labākā koksne, lai kūpinātu lielāko daļu gaļas, piemēram, ābolu?
Atbilde noteikti ir jā — jūs domājat, ka krabju āboli ir skābi un padara gaļas skābu un dīvainu garšu, taču tas tā nav.
Tiem ir salds aromāts, un tie piešķir ēdienam maigi saldu un augļu garšu līdzīgi visiem citiem augļu kokiem.
Tā kā krabju āboli ir daļa no tās pašas ģimenes kā āboli, tas ir viens no vieglākajiem mežiem ar nedaudz saldenu, raksturīgu garšu, tāpat kā ābolu.
Tāpēc tas ir maigs, ar smalku augļu garšu un nelielu saldumu.
Ja vēlaties izmēģināt, paķer maisu ar Maine Grilling savvaļas ābolu čipsiem.
Krabju ābeļu koksne ir diezgan ātra degšana, tāpēc vislabāk ir iemērc šķeldas dažas stundas, lai iegūtu ilgāku degšanas laiku.
Krabju ābolu labā lieta ir tā, ka tas nepiešķir gaļai rūgtu garšu, jo tam nav tik spēcīgas zemes garšas kā meskīts vai hikorijs.
Augļu koki ir līdzīgi, tāpēc tos parasti var izmantot aizvietojami. Krabju āboli ir viens no labiem kūpināšanas mežiem.
Vai kūpināšanai var izmantot arī zaļo ābeļu koku? Lūk, kāpēc tā NAV laba ideja
Labākais ēdiens smēķēšanai ar krabju ābolu
Jūs varat izmantot krabju ābolu malku, lai kūpinātu tos pašus ēdienus, ko kūpināt ar ābolu.
Tā kā tai ir augļu un saldu dūmu garša, varat to izmantot cūkgaļas, liellopa gaļas, vistas un desu kūpināšanai.
Tas piešķir patīkamu, bet smalku augļu garšu cūkgaļas muguras daļai un cūkgaļas dibenam. Jūs varat arī dūmu ribiņas ar crabapple.
Ja jums patīk kūpinātas desas tāpat kā bratwurst, varat izmantot arī krabju ābolu malku, lai padarītu tos saldākus. Tā ir laba alternatīva hikorijai vai kā koksne, kas sajaucas ar stipriem kokiem jo tas līdzsvaro intensīvo zemes garšu.
Daži cilvēki izmanto krabju ābolus liellopu gaļas izcirtņu kūpināšanai, bet es to izlaistu, jo tas vienkārši nedod pietiekami daudz dūmu garšas. Saldie un augļu dūmi ir pārāk gaiši tumšai gaļai, piemēram, liellopu gaļai.
Ja jums patīk jēra gaļas spēcīgā medījuma garša, varat izbaudīt krabju ābolu jauko, smalko dūmu aromātu, jo tas īsti nemaina jēra garšu. Tomēr, ja vēlaties stiprāku dūmu garšu, neizmantojiet augļu koku.
Tā kā krabju ābols ir maigs, tas nepārspēj mājputnu gaļu, tāpēc varat to izmantot kūpinātājā, lai pagatavotu gardu veselu kūpinātu vistu, vistas spārniņus vai zoss.
Šī koksne ir pietiekami smalka arī zivīm un jūras veltēm, tāpēc jūs varat kūpināt lielāko daļu balto zivju paltuss.
Jūs pat varat izmantot šo kūpināšanas koku siers un dārzeņi jo tas nepārņem smagu dūmu garšu.
FAQ
Vai krabapu koksne ir piemērota kaut kam?
Krabju ābols ir auglis tāpat kā āboli, bet tam ir skāba garša. Augļi ir ēdami, un tos var izmantot ievārījuma, želejas un konservu pagatavošanai.
Daži cilvēki gatavo pat svaigi spiestu sulu, bet tikai brīdinājums - tā ir daudz skābāka nekā parastā ābolu sula.
Ja jūtaties azartisks, varat pat pagatavot dzērienu no šiem mazajiem augļiem, tos raudzējot.
Runājot par koksni, varat izmantot baļķus un sagriezt tos kūpināšanai.
Krabju ābols ir laba kūpināmā malka un arī lieliska malka, jo tas sadedzina diezgan tīrus, patīkamus dūmus ar saldu smaržu.
Faktiski, ja dedzini krabju ābolu kamīnā vai ārā, lai kurtu ugunskuru vai ugunskuru, pamanīsi, ka šai koksnei ir dažas no jaukākajām liesmām.
Dekoratīvās krabapļu šķirnes var izaugt diezgan garas (apmēram 40 pēdas), un tās ir ziedoši koki, tāpēc pavasarī izskatās skaisti.
Daudzi cilvēki audzē šos kokus, jo tie izskatās jauki dārzā salīdzinājumā ar citiem mežiem.
Krabju ābols pret ābolu: kāda ir atšķirība?
Tātad, jūs, iespējams, jautāsiet, kāda ir atšķirība starp ābeli un krabju ābeli.
Nu, noteikti ir liela atšķirība, un dārznieki var jums to droši pateikt.
Cilvēki vēlas, lai viņu dārzā vai pagalmā būtu ābele, bet daudzi cilvēki nocērt krabju ābeles, jo tās nav tik noderīgas.
Visredzamākā atšķirība starp āboliem un krabāboliem ir tā, ka krabju ābele nes ļoti mazus augļus.
Tie izskatās kā mazi āboli, un to diametrs ir tikai 2 collas vai mazāks, turpretim ābele dod lielākus augļus, parasti vairāk nekā 3 collas diametrā.
Tātad, tas viss ir par augļa lielumu.
Runājot par garšu, krabju āboli ir skābi, savukārt citas ābolu šķirnes ir saldākas.
Vai krabapu koksne ir toksiska?
Krabju ābeles miza un koksne nav toksiska cilvēkiem. Lai gan pastāv mīts, ka krabju ābols ir toksisks maziem bērniem, tas nav īsti taisnība.
Pat ja cilvēks grauž vēžu koksni un to norij, tas nerada risku veselībai.
Vienīgā toksiskā krabju ābeles daļa ir sēklas augļos. Katrs sīkais ābols satur sēklas, ko sauc par kauliņiem.
Šīs sēklas nav ēdamas, jo tās satur nelielu daudzumu amigdalīna. Šī ir glikozīdu viela, un tā var saturēt un izdalīt nelielu daudzumu cianīda.
Kamēr jūs neēdat krabju ābolu sēklas, šī koksne un augļi nerada nekādus draudus veselībai.
Takeaway
Ja jums patīk saldu augļu koku garša, krabju ābols ir lieliska izvēle vairuma gaļas veidu kūpināšanai, izņemot lielus liellopu gaļas izcirtņus un medījumu.
Tam ir jauka maiga dūmu garša, ko var salīdzināt ar ābolu un ķiršu koksni. Bet atšķirībā no ķirša tā āda nekļūst tumši brūna.
Nākamreiz, kad saskaraties ar koksnes ķekaru no saviem krabapēļiem, neizmantojiet to visu kā malku, jo tas var padarīt jūsu ēdienu garšīgu!
Ja arī jums radās jautājums: Vai Hackberry ir piemērots gaļas smēķēšanai?
