Man patīk vistas spārniņi. Tie ir lieliski piemēroti kā uzkodas, ēdienreizē vai atsevišķi. Tie ir īpaši lieliski cepti vai cepti un ielieti mērcē. Bet kas īsti ir vistas spārniņi?
Kur viņi ir vistas daļa? Ak, tu nezini? Nu es tev pateikšu!
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 Kas ir vistas spārni?
- 2 Vistas spārnu anatomijas nodarbība ziņkārīgajiem spārniem
- 3 Buffalo Wings izcelsme
- 4 Kā pagatavot gardus vistas spārniņus
- 5 Kā garšo vistas spārniņi?
- 6 Uzglabājiet vistas spārniņus, lai nodrošinātu maksimālu gardumu
- 7 Kur iegūt vistas spārnu labojumu
- 8 Kā kļūt par vistas spārnu miesnieku 5 vienkāršos soļos
- 9 Kā pagatavot perfektus vistas spārniņus
- 10 Secinājumi
Kas ir vistas spārni?
Vistas spārniņi ir labākā uzkoda! Neatkarīgi no tā, vai meklējat gardu uzkodu, ko pasniegt nākamajā ballītē, vai vienkārši vēlaties palutināt sevi ar kaut ko garšīgu, vistas spārniņi ir īstais ceļš. Bet kas īsti ir vistas spārniņi?
Vistas spārnu veidi
Kad dodaties uz veikalu, lai paņemtu dažus spārnus, jūs atradīsit trīs galvenos veidus:
- Viss spārns: šo ir viegli pamanīt — tas izskatās gluži kā putna spārns!
- Plakans: šis ir nedaudz plakanāks par visu spārnu un parasti tiek pārgriezts uz pusēm.
- Bungete: Šī izskatās kā mini stilbiņa un ir piestiprināta pie krūtīm, pirms spārns ir sadalīts.
Gardi vistas spārnu ēdieni
Ja meklējat dažas pārsteidzošas receptes, ko izmēģināt, šeit ir 20 garšīgākie vistas spārnu ēdieni, kā arī dažas garšīgas mērces, kas pievienotas tiem:
- Medus-ķiploku vistas spārniņi
- Bufalo vistas spārniņi
- Saldie un pikanti vistas spārniņi
- Cepti BBQ vistas spārniņi
- Teriyaki vistas spārniņi
- Oranži vistas spārniņi
- Kokosriekstu karija vistas spārniņi
- Medus sinepju vistas spārniņi
- Pikanti taju vistas spārniņi
- Karsti un skābi vistas spārniņi
- Meksikāņu stila vistas spārniņi
- Kraukšķīgi cepti vistas spārniņi
- Citronu piparu vistas spārniņi
- Ķiploku parmezāna vistas spārni
- Korejiešu cepti vistas spārniņi
- Saldskābi vistas spārniņi
- Lipīgi sezama vistas spārniņi
- Chipotle vistas spārniņi
- Jamaikas vistas spārniņi
Un attiecībā uz mērcēm jūs nevarat kļūdīties ar kādu no šīm mērcēm:
- ferma
- Zilais siers
- Medus sinepes
- Grila
- Salds un skābs
- Asā mērce
- Teriyaki
- Ķiploku Aioli
Vistas spārnu anatomijas nodarbība ziņkārīgajiem spārniem
Vistas spārna daļas
Vai esat vistas spārnu cienītājs? Ja tā, tad jums ir paveicies! Mēs gatavojamies dziļi ienirt vistas spārna anatomijā. Lūk, kas jums jāzina:
- Vistas spārns sastāv no trim daļām: bungu, spārna (vai plakana) un spārna gala.
- Bungas ir tā spārna daļa, kas ir piestiprināta vistas galvenajai daļai. Tam ir stilbiņa forma, un tā vidū ir viens galvenais kauls ar locītavām un skrimšļiem abos galos.
- Spārns (vai plakans) ir spārna vidusdaļa. Tam ir divi plāni kauli, kas atrodas paralēli viens otram plaknes garumā, un tas ir pārklāts ar maigu, tumšu gaļu un ādu.
- Spārna gals ir mazs, smails gabals galā. Tas galvenokārt ir āda, kauli un skrimšļi, un tajā ir ļoti maz gaļas.
Kur atrast veselus spārnus
Veselus, neskartus spārnus var būt grūti iegūt. Jums var nākties doties uz gaļas veikalu vai lūgt īpašu pasūtījumu. Ja jums paveiksies, jūs varat tos atrast vietnē Whole Foods.
Kāpēc sagriezt spārnus?
Sagriežot spārnus, tos ir vieglāk vienmērīgi pagatavot un ēst. Turklāt tas nozīmē, ka varat izvēlēties un izvēlēties savas iecienītākās daļas. Vai jums patīk spārnu plakani? Vai arī tev labāk patīk bungas? Ar sagrieztiem spārniem jums nav jācīnās par vieniem un tiem pašiem gabaliem!
Vistas spārnu gatavošana
Vistas spārniņus var pagatavot dažādos veidos: cept, sautēt, grilēt, cept vai pat grauzdēt. Un, ja nevēlaties ēst spārnu galus, varat tos saglabāt nākamajai buljona partijai vai sautēt tos tieši mērcē vai glazūrā, ko gatavojat spārniņiem. čam!
Buffalo Wings izcelsme
Enkura bārs
Tas ir labi zināms fakts, ka Buffalo spārni pirmo reizi tika pasniegti Anchor Bar Buffalo, Ņujorkā. Stāsts vēsta, ka īpašniece Terēza Bellisimo bija grūtībās, kad kādu nakti viņas dēls un viņa koledžas draugi parādījās bez brīdinājuma. Viņai vajadzēja ātru uzkodu, lai tos pasniegtu, un viņa nolēma fritēt dažus vistas spārnus, ko parasti izmantoja buljonam vai zupai.
Džona Janga filma Wings 'n Things
Cits stāsts stāsta par Džonu Jangu, kurš 1948. gadā pārcēlās uz Bufalo no Alabamas. Viņš sāka pasniegt fritēti spārnus ar savu īpašo tomātu mērci savā restorānā 1961. gadā. Viņš pat reģistrēja sava restorāna nosaukumu John Young's Wings. 'n Things, apgabala tiesas namā pirms aizbraukšanas no Bufalo apgabala 1970. gadā.
Nacionālais Buffalo Wing festivāls
2013. gadā Džons Jangs tika uzņemts Nacionālā Buffalo Wing festivāla Liesmas zālē. Šis festivāls katru gadu notiek Bufalo, Ņujorkā, un tas svin pilsētas slavenāko ēdienu.
Buffalo Wings izplatība
Bifeļu spārni patiešām pacēlās 1970. un 1980. gados un izplatījās visās ASV un Kanādā. Atvērās tādi restorāni kā Buffalo Wild Wings un Hooters, un pat McDonald's sāka pārdot Mighty Wings. Pēc tam, kad Buffalo Bills četras reizes uzstājās Super Bowl, Domino's un Pizza Hut pievienoja Buffalo spārnus savai ēdienkartei.
Daudzās spārnu garšas
Pieaugot vistas spārnu tirgum, restorāni sāka veidot un izmantot dažādas mērces. No ķīniešu, japāņu, taju, Karību jūras reģiona un indiešu virtuves līdz unikālām kombinācijām, piemēram, melleņu BBQ spārnu mērcei un kļavu/bekona glazūrai, ir kaut kas ikvienam. Kad pieauga neapstrādātu spārnu cena, restorāni sāka piedāvāt spārnus bez kauliem, lai iegūtu kārtīgāku ēšanas pieredzi.
Kā pagatavot gardus vistas spārniņus
Spārnu sagatavošana
Pirms sākat gatavot, jums ir jāizlemj, kā vēlaties, lai jūsu spārni izskatās. Ja jūs gatavojaties sausi berzēt, vispirms noteikti nosusiniet gaļu ar papīra dvieļiem, lai maisījums pielīp pie ādas. Varat arī marinēt vai sālīt spārnus, lai tie saglabātu mitrumu un garšu.
Spārnu vārīšana
Ir daudz veidu, kā pagatavot vistas spārnus. Šeit ir daži no populārākajiem:
- Cepšana: tas ir vienkāršs veids, kā iegūt kraukšķīgus spārnus.
- Cepšana vai cepšana: novietojiet spārnus uz cepešpannas, lai iegūtu papildu kraukšķīgumu.
- Smēķēšana vai grilēšana: lai iegūtu papildu garšu, mēģiniet kūpināt vai grilēt spārnus.
- Zupas vai buljona pagatavošana: vistas spārniņi ir lieliski piemēroti zupas vai buljona pagatavošanai.
Spārnu kalpošana
Kad spārniņi ir pagatavoti, varat tos pasniegt tādus, kādi tie ir, vai noņemt no tiem gaļu un pagatavot gardus vistas salātus. Vistas spārniņi ir iecienīti visu vecumu vidū, tāpēc kāpēc gan nepasūtīt to kaudzi nākamreiz, kad dodaties ārā?
Kā garšo vistas spārniņi?
Pamati
Vistas spārniņi ir labākā uzkoda. Viņi ir baltā gaļa, taču tie ir sulīgāki un tiem ir intensīvāka mājputnu gaļas garša nekā parastajai vistas gaļai. Turklāt viņi ir ikoniskā Buffalo spārnu ēdiena zvaigzne, kas kopš 1964. gada ir bijis amerikāņu virtuves pamatēdiens.
Kas atrodas Buffalo Wing?
Bifeļu spārni ir cepti spārni, kas pārklāti ar sviestu, pikantu, karstu mērci, pasniegti ar zilā siera mērci un selerijas nūjiņām. Tā ir ideāla kraukšķīga, krēmīga un pikanta kombinācija.
Labākā daļa
Vistu spārniņu labākā daļa ir tā, ka tie ir tik daudzpusīgi. Jūs varat tos pagatavot cepeškrāsnī, uz grila vai pat fritēti. Turklāt jūs varat mainīt mērces, lai padarītu tās tik maigas vai tik savvaļas, cik vēlaties. Tātad, ja jūtaties piedzīvojumu kārs, varat izmēģināt dažādas garšas, piemēram, teriyaki, medus sinepes vai pat mango habanero.
Bottom Line
Tātad, kā garšo vistas spārniņi? Garšīgi! Tie ir sulīgi, garšīgi un ideāla uzkoda jebkuram gadījumam. Turklāt jūs varat tos pielāgot savai gaumei. Tāpēc izmēģiniet tos — jūs nebūsiet vīlušies.
Uzglabājiet vistas spārniņus, lai nodrošinātu maksimālu gardumu
Vistas spārnu izņemšana no iepakojuma
Neļaujiet sevi apmānīt ar lielveikala iepakojumu — ja vien neplānojat tos vistas spārniņus ēst uzreiz, jūs vēlaties tos izņemt un ievietot hermētiskā traukā. Tādā veidā jūs varat tos uzglabāt ledusskapī līdz trim dienām vai sasaldēt līdz sešiem mēnešiem, ja neplānojat tos ēst uzreiz.
Saldētu vistas spārnu atkausēšana
Kad esat gatavs baudīt šos vistas spārniņus, noteikti vēlēsities tos pareizi atkausēt. Novietojiet tos bļodā vai uz šķīvja, lai notvertu mitrumu, kas varētu izplūst, un izvairītos no savstarpēja piesārņojuma.
Kas ir Buffalo Wings?
Ak, mūžsenais jautājums – kas ir bifeļa spārni? Tie ir vistas spārniņi, kas tiek fritēti un pēc tam iemesti mērcē, kas pagatavota no asas mērces, sviesta un etiķa. Tās ir klasiskas spēļu dienas uzkodas, un tās noteikti iepatiksies jūsu draugu un ģimenes lokā.
Kur iegūt vistas spārnu labojumu
Pārtikas preču veikals
Ja vēlaties iegūt vistas spārniņus, vietējais pārtikas veikals ir tā vieta, kur doties. Parasti jūs varat tos atrast iepriekš sadalītus dzīvokļos un bungādiņos, bet, ja meklējat visu spārnu pieredzi, jums būs jāapmeklē miesnieks. Turklāt vietējā lauksaimnieku tirgū varat iegādāties ganībās audzētus vistas spārnus, lai iegūtu liesāku un garšīgāku variantu.
restorāni
Ja meklējat pagatavotu vistas spārnu piegriezumu, varat tos atrast lielākajā daļā amerikāņu virtuves restorānu, sporta bāru un picu veikalu. Tie parasti nāk ar zilā siera vai rančo mērci. Lieliska iespēja ir arī bārbekjū restorāni – savus spārnus varat pagatavot kūpinātus vai grilētus, ar vai bez Buffalo vai bārbekjū mērces.
Labākais variants
Ja vēlaties gūt maksimālu labumu par savu naudu, noteikti dodieties uz vietējo zemnieku tirgu. Jūs ne tikai iegūsit ganībās audzētus vistu spārnus, bet arī atbalstīsit vietējos lauksaimniekus un iegūsit liesāku, garšīgāku variantu. Turklāt jūs varēsiet lielīties saviem draugiem ar savām izcilajām vistas spārnu zināšanām.
Kā kļūt par vistas spārnu miesnieku 5 vienkāršos soļos
1. darbība: iepazīstiet savus vistas spārnus
Vistas spārniņi ir labākais ēdiens ballītēm, taču, pirms varat sākt tos pasniegt, jums tie ir jāiepazīst. Vistas spārniņi ir daļa no vistas lāpstiņas, un tie ir sadalīti divās daļās – bungu un spārniņu. Kad esat ieguvis spārnus, tie ir jāsagatavo līdz 165 °F iekšējai temperatūrai, lai nodrošinātu maksimālu garšīgumu.
2. darbība: uzkrājiet mērces
Neviens vistas spārnu mielasts neiztiek bez mērču izvēles. Neatkarīgi no tā, vai esat bifeļu, bārbekjū vai saldskābo cienītājs, pārliecinieties, ka jums ir daudz mērces.
3. darbība: sāciet gatavot!
Tagad, kad esat ieguvis savus spārnus un mērces, ir pienācis laiks ķerties pie gatavošanas! Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs jums kļūt par vistas spārnu meistaru:
- Pirms spārnu gatavošanas vienmēr uzkarsējiet cepeškrāsni.
- Pirms gatavošanas noteikti pievienojiet spārnus ar sāli un pipariem.
- Cepiet spārnus 25-30 minūtes, pusceļā tos apgriežot.
- Pirms pasniegšanas ļaujiet spārniem atpūsties 5 minūtes.
4. darbība. Pasniedziet savus spārnus
Kad jūsu spārni ir pagatavoti līdz pilnībai, ir pienācis laiks tos pasniegt! Sakārtojiet savus spārnus uz šķīvja un ļaujiet viesiem pašiem palīdzēt. Neaizmirstiet nodrošināt daudz salvetes un mitrās salvetes šiem netīrajiem pirkstiem!
5 solis: Izbaudiet!
Tagad, kad viss smagais darbs ir paveikts, ir pienācis laiks atpūsties un baudīt gardos vistas spārnus. Labu apetīti!
Kā pagatavot perfektus vistas spārniņus
Krāsns temperatūra
Ja vēlaties, lai vistas spārniņi būtu pareizi, jums ir jāiestata pareiza cepeškrāsns temperatūra. Pārāk karsts, un tie apdegs līdz kraukšķīgam, pārāk auksti un būs piemirkuši. Tātad, ja vēlaties, lai spārniņi būtu zeltaini un kraukšķīgi, cepeškrāsnī ir jāiestata pareizā temperatūra.
Cepšanas laiks
Kad esat iestatījis cepeškrāsns temperatūru, ir pienācis laiks izdomāt, cik ilgi cept šos spārnus. Jūs nevēlaties tos atstāt pārāk ilgi, pretējā gadījumā tie būs sausi un izturīgi. Bet, ja jūs tos neatstāsiet pietiekami ilgi, tie netiks pagatavoti. Tāpēc ir svarīgi noteikt pareizo laiku.
Droša temperatūra
Kad runa ir par vistu spārnu gatavošanu, drošība ir galvenais. Pirms pasniegšanas vēlaties pārliecināties, vai tie sasniedz drošu temperatūru. Drošā temperatūra vārītiem vistas spārniem ir 165 ° F. Tāpēc pirms pasniegšanas noteikti izmantojiet gaļas termometru, lai pārbaudītu temperatūru.
Kraukšķīgie vistas spārniņi
Ja vēlaties padarīt šos spārnus īpaši kraukšķīgus, šeit ir daži padomi:
- Cepšanas laikam tuvojoties, periodiski pārbaudiet stilbiņus.
- Pirms gatavošanas apsmērējiet spārnus ar eļļu.
- Palieliniet cepeškrāsns temperatūru pēdējās gatavošanas minūtēs.
Secinājumi
Noslēgumā jāsaka, ka vistas spārniņi ir garšīgs un daudzpusīgs ēdiens, ko var baudīt dažādos veidos. Neatkarīgi no tā, vai gatavojat tos vasaras grilēšanai vai cepat cepeškrāsnī ziemas mielastam, ikviens atradīs kaut ko. Un, ja jūtaties azartisks, kāpēc gan neizmēģināt savu roku, gatavojot savu bifeļu mērci? Kas zina, jūs varētu vienkārši kļūt par savas mājsaimniecības Spārnu karalieni vai KARALIENI!
