Kas ir sīkfailu lapa? Plakana loksne, kas izgatavota no metāla vai nepiedegoša materiāla ar zemām malām, kas ir nedaudz paceltas, lai saturētu cepumus un ļautu gaisam cirkulēt ap tiem. cepšana.
Šajā rakstā es paskaidrošu, kāpēc jums ir nepieciešama sīkfailu lapa un kas jāņem vērā, pērkot to.
Tātad, sāksim un uzzināsim, kā pareizi lietot sīkfailu lapu.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 Sīkfailu lapas: jums nepieciešamais daudzpusīgais virtuves rīks
- 2 Sīkfailu un cepešpannu atšķirīgās iezīmes
- 3 Dubultā biezuma alumīnija pusloksnes pannas ar velmētām malām: daudzpusīga un ideāla cepešpanna
- 4 Profesionālās alumīnija sīkdatņu loksnes ar lielu izmēru: perfekti brūnu cepumu noslēpums
- 5 Kāpēc izolētas sīkfailu loksnes ir ideāla izvēle smalkiem cepumiem
- 6 Padariet savus cepumus kraukšķīgus, izmantojot nepiedegošās sīkdatņu lapas
- 7 Secinājumi
Sīkfailu lapas: jums nepieciešamais daudzpusīgais virtuves rīks
Cepumu loksnes ir lokšņu pannas veids, kas ir īpaši izstrādāts cepumu un citu saldo kārumu pagatavošanai. Tiem ir taisnstūra forma un dažādi materiāli, tostarp metāls un tērauds. Cepumu loksnes parasti sauc par cepešpannām vai cepšanas paplātēm.
Kāpēc jums vajadzētu apsvērt iespēju izmantot sīkfailu lapu?
Izmantojot sīkfailu lapu, saldo kārumu cepšanu var padarīt vienkāršāku un konsekventāku. Šeit ir dažas no lielākajām sīkfailu lapas izmantošanas priekšrocībām:
- Konsekventi rezultāti: Sīkfailu lapu standartizētais dizains nozīmē, ka varat sagaidīt konsekventus rezultātus katru reizi, kad tās lietojat.
- Viegli lietojams: Sīkfailu loksnes paceltās malas un gludā apdare padara tās viegli lietojamas un pārnēsājamas, pat ja tās ir karstas.
- Universāls: Cepumu loksnes ir paredzētas ne tikai cepumu pagatavošanai – tās ir ērtas arī dārzeņu, gaļas un citu ēdienu cepšanai.
- Ietaupiet laiku un naudu: izmantojot sīkfailu lapu, varat ietaupīt laiku un naudu, ļaujot cept vairākus priekšmetus vienlaikus un atvieglojot tīrīšanu pēc tam.
Kā lietot sīkfailu lapu
Sīkfailu lapas izmantošana ir vienkārša — vienkārši izpildiet šīs darbības:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz receptē norādītajai temperatūrai.
- Novietojiet sastāvdaļas uz loksnes, atstājot pietiekami daudz vietas starp katru priekšmetu, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu.
- Ievietojiet loksni cepeškrāsnī, pārliecinoties, ka tā ir novietota cepeškrāsns centrā, lai nodrošinātu vienmērīgu sildīšanu.
- Iestatiet taimeri receptē norādītajam laikam.
- Kad taimeris nodziest, izmantojiet lāpstiņu, lai noņemtu saldos gardumus no loksnes. Esiet uzmanīgi, lai nesabojātu loksni ar lāpstiņu.
- Ļaujiet loksnei atdzist, pirms tās notīrāt ar siltu, ziepjūdeni.
Piezīme par tumšajām un dabīgajām sīkfailu lapām
Tumšas cepumu loksnes ir paredzētas, lai palīdzētu palielināt siltuma plūsmu un radītu konsekventu apdari jūsu saldajiem gardumiem. Tomēr tie var arī izraisīt jūsu cepumu ātrāku brūnēšanu, tāpēc jums tie rūpīgi jāuzrauga, kamēr tie tiek cepti.
No otras puses, dabīgās cepumu loksnes ir izgatavotas no tādiem materiāliem kā alumīnijs un tērauds, un tām nav nepiedegošas apdares. Tas nozīmē, ka pirms lietošanas jums būs jāpievieno pergamenta papīra slānis vai jāieeļļo lapa. Dabiskās cepumu loksnes ir labs risinājums, ja vēlaties izvairīties no iespējamām ķīmiskām vielām, ko rada nepiedegošā apdare.
Sīkfailu un cepešpannu atšķirīgās iezīmes
Runājot par cepšanu, izmantotās loksnes veids var būtiski ietekmēt. Lai gan sīkfailu loksnes un cepešpannas bieži tiek lietotas savstarpēji aizstājamas, starp tām ir dažas galvenās atšķirības:
- Cepumu loksne ir plakana, viena slāņa loksne bez paaugstinātām malām, savukārt cepešpanna ir ar malu malu.
- Cepumu loksnes parasti ir lielākas nekā cepešpannas, tāpēc tās ir lieliski piemērotas lielāka skaita cepumu vai citu konditorejas izstrādājumu glabāšanai.
- Cepšanas loksnes ir mazākas un ir ideāli piemērotas mazāku ēdienu partiju pagatavošanai vai dārzeņu gatavošanai.
- Cepumu loksnēm ir lielāks virsmas laukums, kas nozīmē, ka jūsu ēdiens gatavosies vienmērīgāk un tiem būs labāka garša.
- Cepešpannas ar apmalēm ir labāk piemērotas, lai ēdiens neslīdētu no malas un neizraisītu nekārtību cepeškrāsnī.
- Sīkdatņu loksnes ir plaši pieejamas dažādos izmēros un materiālos, tostarp alumīnija, nepiedegošās un izolētās šķirnēs.
- Cepšanas loksnes parasti ir izgatavotas no metāla, kas nozīmē, ka tās var ātri sakarst un ir lieliski piemērotas cūkgaļas vai citas gaļas pagatavošanai.
- Lielākā atšķirība starp abām ir mala — cepumu loksnei nav malas, savukārt cepešpannai ir mala ar malu.
Jūsu virtuvei piemērota palaga izvēle
Tagad, kad zināt atšķirības starp cepešpannām un cepešpannām, iespējams, jums rodas jautājums, kura no tām ir piemērota jūsu virtuvei. Šeit ir dažas lietas, kas jāpatur prātā:
- Ja gatavojat lielu cepumu vai citu konditorejas izstrādājumu partiju, vislabāk ir izmantot sīkfailu lapu. Lielāks virsmas laukums nozīmē, ka vienā loksnē varat ievietot vairāk cepumu, tādējādi atvieglojot vairāku partiju cepšanu vienlaikus.
- Ja gatavojat dārzeņus vai citus mazākus izstrādājumus, cepešpanna ar malu malu ir ideāla. Mala neļaus jūsu ēdienam noslīdēt no loksnes un uz krāsns grīdas.
- Ja gatavojaties gatavot cūkgaļu vai citu gaļu, cepešpanna ir laba izvēle. Metāls ātri sakarst, ļaujot gaļu pagatavot vienmērīgi un rūpīgi.
- Pērkot loksni, noteikti izmēriet cepeškrāsni, lai nodrošinātu, ka loksne ir pareizi piemērota. Standarta loksne parasti ir 18 collas plata un 13 collas gara, taču ir pieejami arī pusloksnes un ceturtdaļas loksnes izmēri.
- Ja meklējat kādu īpašu priekšmetu, iespējams, vēlēsities izmēģināt želejas rullīšu pannu, kas ir plakana cepešpanna ar malu malu, kas ir lieliski piemērota želejas ruļļu vai citu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.
- Ir zināms, ka tumšas krāsas loksnes pagatavo ēdienu ātrāk un pilnīgāk, tāpēc paturiet to prātā, izvēloties palagu.
- Cepumu loksnes un cepešpannas ir ikvienas virtuves galvenās sastāvdaļas, un vienmēr ir labi, ja tās ir pa rokai. Tādā veidā jūs varēsiet izvēlēties darbam piemērotāko rīku neatkarīgi no tā, ko gatavojat.
Kur atrast labākās lapas
Ja vēlaties iegādāties jaunas cepešpannas vai cepešpannas, ir pieejamas daudzas iespējas. Šeit ir dažas vietas, kur sākt:
- Restorānu preču veikali ir lieliska vieta, kur atrast augstas kvalitātes palagus, kas ir lieliski piemēroti lietošanai mājās.
- Speciālajos virtuves veikalos bieži tiek piedāvāts plašs loksnes klāsts, tostarp nepiedegošas un izolētas loksnes.
- Lapas var atrast arī tiešsaistē pie mazumtirgotājiem, piemēram, Amazon vai Williams Sonoma.
- Ja nezināt, ar ko sākt, jautājiet apkārtējiem — iespējams, jūs zināt kādu, kuram patīk cept un kurš var ieteikt labu lapu.
- Chowhound ir lielisks resurss, lai atrastu labākās loksnes, kā arī saņemtu padomus un padomus par cepšanu un gatavošanu kopumā.
Neatkarīgi no tā, kur atrodat palagus, noteikti izvēlieties tos, kas ir piemēroti jūsu vajadzībām. Izmantojot pareizos rīkus, ātri varēsit gatavot un cept kā profesionālis!
Kad runa ir par pareizās cepešpannas izvēli, ir jāņem vērā vairāki faktori. Šeit ir daži iemesli, kāpēc jūs varētu vēlēties apsvērt pamata alumīnija sīkfailu loksnes:
- Izmaksas: pamata alumīnija cepumu loksnes ir rentabls risinājums salīdzinājumā ar cita veida cepešpannām.
- Daudzpusība: šīs loksnes var izmantot dažādiem cepšanas darbiem, sākot no cepumu cepšanas līdz dārzeņu grauzdēšanai.
- Vada siltumu: alumīnijs labi vada siltumu, kas palīdz izveidot vienmērīgu cepšanas temperatūru un iegūtos konditorejas izstrādājumus.
- Vienmērīga cepšana: nepiedegoša slāņa trūkums nodrošina labāku siltuma plūsmu un nodrošina konsekventāku cepumu brūnināšanu un cepšanu.
- Malu dizains: loksne ap loksnes malu palīdz novērst pārtikas produktu noslīdēšanu, kā arī palīdz noturēt loksni, ieņemot to cepeškrāsnī un izņemot no tās.
- Dzesēšana: apmales mala arī atvieglo loksnes noturēšanu, kamēr tā atdziest, neļaujot ceptiem izstrādājumiem noslīdēt.
Dubultā biezuma alumīnija pusloksnes pannas ar velmētām malām: daudzpusīga un ideāla cepešpanna
Šīs pannas ir daudzpusīgas un ideāli piemērotas dažādu ēdienu gatavošanai, tostarp:
- Maizes un kokosriekstu grauzdēšana
- Gaļas un dārzeņu cepšana
- Ēdienu izcirtņu gatavošana
- Trauki cepšanai
- Skābu ēdienu gatavošana
Pannas dubultais biezums palīdz vienmērīgi vadīt siltumu, kas padara to lieliski piemērotu tādu ēdienu pagatavošanai, kas ir ātri jāpagatavo. Metāliskais materiāls ēdienam piešķir arī garšu, kas lieliski noder franču maizei. Panna ir ideāli piemērota arī tādu ēdienu pagatavošanai, kas ātri jāuzsilda vai jāatdzesē.
Kas padara tos viegli lietojamus?
Pannas nepiedegošais iekšpuse padara to viegli lietojamu un tīrāmu. Panna ir pieejama arī ar pergamenta papīru vai Silpat oderējumu, kas padara to vēl ērtāku lietošanu un tīrīšanu. Pannas sarullētās malas padara to viegli lietojamu, un panna ir pieejama arī ar plauktu, ko var izmantot ēdiena atdzesēšanai.
Cik maksā dubultbiezas alumīnija pusloksnes pannas ar velmētām malām?
Šo pannu izmaksas mainās atkarībā no materiāla un izmēra. Alumīnija pannas ir vispieejamākās, savukārt tērauda pannas ir dārgākas. Divreiz biezas alumīnija pusloksnes pannas ar velmētām malām izmaksas svārstās no 10 līdz 30 USD.
Profesionālās alumīnija sīkdatņu loksnes ar lielu izmēru: perfekti brūnu cepumu noslēpums
Smagas izmēra profesionālās alumīnija cepumu loksnes ir izgatavotas no augstas kvalitātes alumīnija, kas ir paredzēts kalpošanai. Šis cepšanas trauks ir izturīgs un ilgmūžīgs, padarot to par lielisku ieguldījumu ikvienam, kam patīk cept. Nepiedegošā virsma palīdz novērst pielipšanu un padara tīrīšanu vieglu.
Kāpēc izolētas sīkfailu loksnes ir ideāla izvēle smalkiem cepumiem
Izolētajām cepumu loksnēm ir vairākas noderīgas funkcijas, kas padara tās par lielisku papildinājumu jebkurai virtuvei. Tie ietver:
- Vienmērīga cepšana: gaisa kabata loksnē palīdz vienmērīgi sadalīt siltumu, kas nozīmē, ka cepumi izcepas vienmērīgi un nepiedeg.
- Viegli lietojams: izolētas cepumu loksnes ir viegli lietojamas, un tām nav nepieciešami īpaši trauki vai izstrādājumi.
- Ilgāks cepšanas laiks: loksnes dizains nozīmē, ka cepumu cepšanai nepieciešams ilgāks laiks, kas ir noderīgi, gatavojot smalkus cepumus.
- Ātri atdzesē: izolētās cepumu loksnes ātri atdziest, kas nozīmē, ka cepumus var noņemt no loksnes un atdzesēt ātrāk.
- Cieta konstrukcija: izolētas cepumu loksnes ir izgatavotas no augstas kvalitātes materiāliem un ir izgatavotas tā, lai tās kalpotu visu mūžu.
- Ērts izmērs: izolētas cepumu loksnes ir dažādu izmēru diapazonā, sākot no mazām līdz lielām, kas padara tās par daudzpusīgu izvēli jebkurai virtuvei.
- Nepiedegoša apdare: dažām izolētajām cepumu loksnēm ir nepiedegoša apdare, kas padara tās vēl vieglāk lietojamas un tīrāmas.
Kāds ir izolētu sīkfailu lokšņu dizaina iemesls?
Pēc ekspertu domām, izolētu cepumu loksņu dizains ir balstīts uz ideju, ka cepumiem ir nepieciešama papildu aprūpe un uzmanība, lai iegūtu vislabāko rezultātu. Gaisa kabata loksnē palīdz izveidot dabisku barjeru starp cepumiem un karsto metālu, kas neļauj tiem pārāk sakarst un pārāk izplatīties. 1/2 collas lūpa ap palagu arī palīdz noturēt cepumus un novērst to noslīdēšanu.
Kas jums jāzina, pirms iegūstat izolētu sīkfailu lapu?
Ja apsverat iespēju iegūt izolētu sīkfailu loksni, ir jāņem vērā dažas lietas:
- Izolētas cepumu loksnes ir nedaudz dārgākas nekā parastās cepumu loksnes, taču tās ir ieguldījumu vērtas, ja vēlaties ražot augstas kvalitātes cepumus.
- Izolētas cepumu loksnes ir marķētas ar īpašu simbolu, kas norāda, ka tās ir izolētas. Meklējiet šo simbolu, pērkot izolētu sīkfailu lapu.
- Esiet piesardzīgs, pirmo reizi izmantojot izolētu cepumu loksni. Sākotnējais cepšanas laiks var būt ilgāks, nekā esat pieradis, tāpēc noteikti rūpīgi izlasiet instrukcijas.
- Izolētās cepumu loksnes ir dažādu izmēru diapazonā, tāpēc noteikti izvēlieties savām vajadzībām piemērotāko. Ja gatavojat lielāku cepumu partiju, iespējams, vēlēsities izvēlēties lielāku lapu.
- Izolētas cepumu loksnes ir populāra izvēle gan mājas maiznieku, gan profesionālu šefpavāru vidū, tāpēc varat būt drošs, ka iegūsit kvalitatīvu produktu, kas lieliski darbosies jūsu virtuvē.
Padariet savus cepumus kraukšķīgus, izmantojot nepiedegošās sīkdatņu lapas
Nepiedegošu sīkfailu lapu izmantošanai ir vairākas priekšrocības, tostarp:
- Novēršot cepumu pielipšanu virsmai
- Atvieglojot izcepto kārumu noņemšanu no loksnes ar lāpstiņu
- Ļaujiet gaisam cirkulēt ap cepumiem vienmērīgai cepšanai
- Aizsargā loksni ar apmali, kas neļauj ceptiem izstrādājumiem noslīdēt
- Izveidojiet atstarpi starp ceptiem izstrādājumiem un loksni, kas neļauj apakšdaļām kļūt pārāk brūnām
Secinājumi
Tātad jums ir viss, kas jums jāzina par sīkfailu lapām. Tie ir daudzpusīgi virtuves rīki, kas atvieglo cepumu un citu saldo kārumu cepšanu.
Varat tos izmantot arī dārzeņu un gaļas ēdienu cepšanai, un tie lieliski ietaupa laiku un naudu. Vienkārši pārliecinieties, ka esat iegādājies sev piemērotu izmēru cepeškrāsns un ievērojiet ražotāja norādījumus par kopšanu un lietošanu.
