Vēži ir sava veida vēžveidīgais kas izskatās pēc maza omāra.
Luiziānā šo vēžveidīgo sauc par vēžiem, savukārt ziemeļos viņi izmanto tikai terminu vēži. Tas ir pazīstams arī kā crawdad Arkanzasā, Kanzasā un dažos Rietumu štatos.
Vēži ir kā mazāki omāri, un tie ir sezonāls veids jūras veltes daudzās ASV teritorijās.
Kā tu ēd vēžus?
Vēžus ēd visā pasaulē. Tāpat kā citiem ēdamiem vēžveidīgajiem, vēžiem tikai neliela ķermeņa daļa ir ēdama. Lielākajā daļā gatavo ēdienu, piemēram, zupās un biskvijās, tiek pasniegta tikai astes daļa.
Bet, ja jums ir liels, spīles var izvilkt, lai nokļūtu gaļā.
Vēl viens lielisks veids, kā ēst vēžus, ir sūkt vēžu galvu, jo visas jūsu garšvielas un garšas var uzkrāties galviņā esošajos vārītajos taukos.
Vai var ēst vēžus ar taisnu asti?
Izplatīts mīts ir tas, ka vēži ar taisnu asti nomira pirms vārīšanas un nav droši ēst. Patiesībā vēžiem, kas nomira pirms vārīšanās, astes var būt gan krokainas, gan taisnas, tāpat kā tiem, kas bija dzīvi, un tos var ļoti labi ēst.
Vārītus vēžus, kas nomira pirms vārīšanas, ir droši ēst, ja tie pirms vārīšanās tika turēti atdzesēti un nav bijuši miruši ilgu laiku.
Daudz labāks tests nekā taisnā aste attiecībā uz jebkura vēža ēdamo ir pati astes gaļa; ja tas ir mīksts, tas parasti liecina, ka no tā vajadzētu izvairīties.
Vai vēži ir košera?
Tāpat kā visi vēžveidīgie, arī vēži nav košeri, jo tie ir ūdens dzīvnieki, kuriem nav gan spuras, gan zvīņas. Tāpēc vērīgi ebreji tos neēd.
