Aplūkojot smēķētājus, daudzi cilvēki ir neizpratnē par to priekšrocībām granulu smēķētāji (piemēram, Traeger) vs elektriskie smēķētāji.
Kurš no tiem ir labāks, lai pagatavotu gardu kūpinātu aromātu? Galu galā nav nekā lēnas kūpinātas krūtis.
Vai granulu kūpinātājs ir labāks par elektrisko kūpinātāju dūmu garša?
Gan elektriskie smēķētāji, gan granulu smēķētāji izmanto elektroenerģiju. Atšķirība ir degvielas avots. Elektrisko smēķētāju silda ar sildīšanas stieni, kas silda šķeldu un rada dūmus jūsu ēdienam, granulu kūpinātājs sadedzina koksnes granulas, lai radītu dūmus.
Apskatīsim abus sīkāk smēķētāju veidi un kādus gardus ēdienus var pagatavot kopā ar katru.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Par Traeger granulu smēķētāju
Traeger ir viens no visu laiku populārākajiem granulu smēķētājiem.
Bet, granulu smēķētāji un grili (piemēram, šīs labākās iespējas) ir diezgan nesens izgudrojums. Viens no pieejamākajiem Traeger granulu restēm ir TFB30KLF kas maksā apmēram 470 USD.
Nesaprot mani nepareizi, Tūristi ir lieliski smēķētāji, bet tie ir ļoti dārgi. Bet tie kalpo jums gadiem ilgi, un tie, kam patīk kūpināti ēdieni, tos izmantos daudz.
Lai izmantotu šāda veida smēķētāju, tas ir jāpievieno kontaktligzdai elektrības kontaktligzda. Tie darbojas ar sīkām granulām kā degvielas avotu, taču tie joprojām piesūcina pārtiku ar garšīgu dūmu aromātu.
Granulu smēķētāja priekšrocība ir tā, ka jūs gatavojat ēdienu uz dabīgā koka uguns. Tāpēc aromāts ir līdzīgs kokogļu smēķētāja aromātam.
Tāpat kā elektriskajam smēķētājam, arī granulu kūpinātājam ir elektriskā automatizācija, tāpēc jums nav jāturpina to uzraudzīt, kad esat iestatījis temperatūru.
Gan elektriskie, gan Traeger modeļi ir praktiski gatavojami ēdiena gatavošanas bloki, kas padara tos ārkārtīgi ērtus un iesācējiem draudzīgus.
Granulu smēķētāji mūsdienās ir tik populāri, jo tādi ir viegli lietojams un piešķir ēdienam koka dūmu aromātu.
Kā darbojas granulu smēķētājs?
Uzglabāšanas konteiners ir piepildīts ar mazām cietkoksnes granulām, kas ir siltuma avots. Pēc tam gliemežvada dzinējs baro mazās granulas gatavošanas kamerā, kur tās sadedzina, lai pagatavotu ēdienu un radītu dūmus.
Šo procesu sauc par sadegšanu, un notiek tas, ka granulas sadedzina gatavošanas kameras apakšā, kad tās aizdegas ar gaisu. Speciālie ieplūdes ventilatori ienes gaisu iekšā, lai atvieglotu granulu sadedzināšanas procesu.
Pēc tam siltums un dūmi tiek vienmērīgi izkliedēti, un gaļa (vai cits ēdiens) tiek pagatavota perfekti!
Kad vēlaties sākt smēķēt vai grilēt, temperatūru iestatiet uz digitālā paneļa.
Pēc tam motors pielāgo gaisa ieplūšanu, lai kontrolētu temperatūru gatavošanas kamerā. Tas tiek darīts, kontrolējot ieejošo granulu skaitu un to, cik ātri vai lēni tās sadedzina.
Kas ir koksnes granulas?
Traeger brauc ar koksnes granulām. Šīs granulas ir izgatavotas no saspiestām zāģu skaidām un izskatās kā mazi cilindri.
Jūs ievietojat tos piltuvē - lielā traukā, kas parasti atrodas iekārtas apakšā vai sānos.
Vairāk par to: Koksnes granulas pret kokogli pret šķeldu pret koka gabaliņiem
Vai Traeger ir smēķētājs vai grils?
Atkarībā no modeļa tas var būt vairāk piemērots grilēšanai un gatavošanai tiešā siltumā, vai arī var darboties kā lielisks smēķētājs.
Visi modeļi spēj zemu un lēnu smēķēšanu, sākot no 180 grādiem F. Būtībā jūs varat smēķēt ar jebkuru granulu grilu.
Ja vēlaties grilēt vai cept augstā temperatūrā, jums ir nepieciešams Traeger modelis, kas sasniedz šo augsto temperatūru no 450 līdz 650 F.
Būtība ir tāda, ka Traeger smēķētājs ir smēķētājs un grils, un jūs varat to izmantot, kā vēlaties, savukārt elektriskais smēķētājs ir paredzēts tikai smēķēšanai.
Parasti Traeger ir lielisks smēķētājs, taču daži cilvēki domā, ka tas labāk darbojas kā smēķētājs nekā grils.
Daudzi pitmasters saka, ka Traeger ir pārāk dārga. Traeger smēķētāji ir daudzpusīgi, jo:
“Viņi var smēķēt, cept, bārbekjū, cept. Tomēr, tie nav lieliski grili"
Ir labākas un lētākas alternatīvas, piemēram, Z Grills, ja jums ir nepieciešams tikai grils, nevis smēķētājs.
Vai Traeger granulu smēķētājs ir tā vērts?
Traeger smēķētāji ir diezgan dārgi (400 USD+). Daži elektriskie smēķētāji maksā nedaudz mazāk par 200 ASV dolāriem, un, ja jūs vēlaties tikai reizēm smēķēt gaļu, iespējams, nevēlaties ieguldīt Traeger granulu grilā un smēķētājā.
Bet, kas attiecas uz ēdienu gatavošanu kopā ar Traeger, pitmasters sajūsmināties par to, cik tas ir lieliski. Ēdiens iegūst pārsteidzošu garšu, un, izmantojot digitālo ciparnīcu un displejus, varat to iestatīt un aizmirst.
Tā kā granulu režģim ir konvekcijas ventilators, tas ir ekonomisks degvielai.
Vidēji jūs izmantojat apmēram 2 mārciņas granulu stundā. Tāpēc jūs galu galā izmantojat mazāk granulu un tērējat mazāk naudas, nekā, piemēram, ogles.
Tomēr jūs joprojām tērēsit vairāk nekā tad, ja izmantosit elektrisko smēķētāju, jo gatavošanas laiks ir ilgs.
Atrodi manu pilns Traeger grila apskats šeit, ieskaitot labākos modeļus un salīdzinājumu ar konkurenci
Par elektriskiem smēķētājiem
Viens no iemesliem, kāpēc cilvēki salīdzina elektrisko smēķētāju ar Traeger granulu grilu, ir tas, ka tos abus ir vieglāk izmantot nekā ogļu un gāzes smēķētājus.
Salīdzinot ar granulu smēķētājiem, elektriskie elementi ir līdzīgi tādā nozīmē, ka tie darbojas ar jaudu. Jūs varat arī uzstādīt elektrisko smēķētāju un ļaut tam veikt darbu. Jums tas nav pastāvīgi jāuzrauga.
Elektriskais smēķētājs nesmēķē pārtiku, izmantojot dabīgā koka granulas. Tā vietā tas darbojas tikai ar elektrību. Siltumu rada sildelements, tāpat kā krāsns.
Šis sildelements parasti atrodas smēķētāja apakšā. Tad režģi tiek sakrauti viens otram vertikāli.
Lai ēdienam piešķirtu kūpinošu garšu, šķeldas paplātē, kas parasti atrodas ierīces malā, pievienojat aromatizētas skaidas. Sildot, šķeldas kūp gatavošanas kameras iekšpusē un ielejiet gaļā gardu koka dūmu aromātu.
Smēķētājam ir arī ūdens panna, un, pievienojot tam ūdeni, ēdiens, īpaši gaļa, paliek maigs un sulīgs.
Tādējādi, runājot par garšu, ēdiens ir maigs un pilns ar kūpinātu garšu, lai gan ne gluži kā granulu kūpināts ēdiens. Tas ir tāpēc, ka granulu smēķētājs gatavo no dabīgā koka, un garšas ir intensīvākas.
Elektriskajiem smēķētājiem ir arī digitālie iestatījumi un displeji. Ar tiem ir viegli manipulēt, un jūs varat iestatīt digitālo kontrolieri vēlamajā temperatūrā, un tas pašregulējas.
Iestatiet to un atstājiet to - tā ir ērta gatavošanas metode, ko mūsdienās meklē daudzi cilvēki.
Pārbaudiet šīs populārākās elektriskās smēķētāju pavārgrāmatas ar recepšu iedvesmu visiem prasmju līmeņiem
Elektrisko smēķētāju funkcionalitāte
Elektriskais smēķētājs ir paredzēts gaļas, siera, riekstu kūpināšanai, veggies, un jūras veltes. Jūs nevarat grilēt ar elektrisko bloku, piemēram, ar granulu kūpinātāju.
Iemesls ir tas, ka elektriskie smēķētāji nav tik karsti, tāpēc jūs nevarat sasniegt vajadzīgo augsto temperatūru. Turklāt elektrisko smēķētāju uzdevums ir gatavot ēdienu zemā un lēnā stilā.
Viens no populārākajiem elektriskajiem smēķētājiem ir Masterbuilt MB200 sērija jo tas ir mazs, bet lieliski veic visu veidu pārtikas smēķēšanu.
Pārbaudiet mans pilnīgais elektrisko smēķētāju ceļvedis un labākie pirkumi!
Atšķirības starp elektriskajiem un granulu smēķētājiem
Pamatlīmenī viņi abi ir smēķēšanas plītis, taču tie ir atšķirīgi, jo viens gatavo ar elektrību, bet otrs - ar koksnes granulas.
Tātad, kas mums jāņem vērā, salīdzinot abus?
- Aromāts
- Vienkārša lietošana
- Ekspluatācijas izmaksas
- Daudzpusība
- Сena
Es izpētīšu katru atšķirību un detalizēti apspriedīšu to.
Elektriskā pret granulu: garša
Viens no visbiežāk uzdotajiem jautājumiem cilvēkiem ir par garšu. Vai kūpināts ēdiens, kas pagatavots ar elektrisko smēķētāju, ir labāks par granulu smēķētāju?
Atbilde lielākoties ir nē.
Granulu smēķētājs, kā zināms, ēdienam piešķir pārsteidzošu dūmu garšu, turklāt tas ir daudz intensīvāks. Lielākā daļa cilvēku piekrīt, ka elektriskās iekārtas ēdiena gatavošanas dūmu profils nav tik spēcīgs vai garšīgs kā granulu kūpinātājs.
Tas ir tāpēc, ka elektriskais siltuma avots nav salīdzināms ar ēdiena gatavošanu ar malku.
Elektriskajā smēķētājā a ūdens panna tāpat kā šajos piemēros rada tvaiku, kas sajaucas ar koksnes dūmiem - bet tas tikai piešķir zināmu garšu - ne tik daudz kā klasiskie koka dūmi.
Koka dūmi ir pārāki un dod jauku dūmu gredzenu (lasīt vairāk). Elektriskie smēķētāji nerada šī mīkstā miza (lūk, kā jūs to iegūstat!) un dūmu gredzens, bet neatkarīgi no tā, gaļa joprojām būs garšīga.
Būtība ir tāda, ka, ja vēlaties ērtas gatavošanas metodes un garšīgu ēdienu, elektriskie smēķētāji ir lieliski. Bet, ja jums patīk klasiskās koka kūpinātās garšas, labāk ir iegādāties granulu smēķētāju.
Domājat, kuru koksni izmantot smēķēšanai? Šeit atrodiet visas manas ziņas par koka izmantošanu smēķēšanai!
Elektriskā pret granulu: ērta lietošana
Vai jūs varat izmantot šos smēķētājus, ja esat pilnīgi iesācējs?
Labā ziņa ir tā, ka jā, tos abus ir ļoti viegli lietot.
Granulu smēķētājus ir vienkārši uzstādīt un lietot. Viņiem nepieciešama minimāla uzraudzība un apkope. Iestatiet temperatūru, ielieciet ēdienu plīts, un jūs varat turpināt savu dienu.
Elektriskie smēķētāji ir pat vienkāršāki, un daži cilvēki jokojot tos sauc par smēķētājiem slinkajiem. Iestatiet vēlamo temperatūru, piepildiet smēķētāju ar pārtiku un ļaujiet tai paveikt darbu jūsu vietā.
Tīrīt ir vieglāk, izmantojot elektrisko smēķētāju. Jums tas jātīra pēc katras lietošanas, bet tur nav daudz noguldījumu, tāpēc tas neaizņem daudz laika.
Granulu kūpinātājs ir pilns ar pelniem, un tie ir jāiztīra pēc katras lietošanas.
Elektriskā pret granulu: ekspluatācijas izmaksas
Nav šaubu, ka elektriskā smēķētāja darbība ir lētāka. Smēķētājs izmanto elektroenerģiju kā “degvielas” avotu, un jums ir vajadzīgas apmēram 3 līdz 6 unces koksnes, kas ir diezgan lēti.
Tā kā elektrība ir salīdzinoši lēta, ekspluatācijas izmaksas ir zemas.
Granulu smēķētāja darbība ir dārgāka. Pirmkārt, smēķētājs izmanto elektrību, lai aizdedzinātu granulas, un tas nav dārgi.
Tomēr šajos Traeger grilos tiek izmantotas daudz granulu, un tās var būt diezgan dārgas. Granulas apmēram 10 stundu vērtībā maksā apmēram 10-12 dolārus.
Elektriskā pret granulu: daudzpusība
Traeger saņem balvu, runājot par daudzpusību un ēdiena gatavošanas iespējām. Jūs varat pagatavot jebko, sākot no kūpinātas desas līdz krūšu gabals, kūpinātu lasi, kūpinātu sieru un pat franču grauzdiņus.
Tas ir tāpēc, ka šī plīts var smēķēt, cept, grilēt, cept un cept. Tas ir lielisks ieguldījums, ja jums patīk gatavot dažādus ēdienus.
Izmantojot elektrisko smēķētāju, jūs varat tikai smēķēt pārtiku. Protams, jūs varat smēķēt gandrīz jebkura veida pārtiku, bet tas ir viss.
Ja jums ir nepieciešama daudzfunkcionāla plīts, elektriskā to nepiedāvā.
Elektriskā pret granulu: cena
Parasti granulu smēķētāji, īpaši Traeger, ir dārgāki nekā daudzi labākie elektriskie smēķētāji. Šie granulu smēķētāji var maksāt vismaz no 400 USD līdz 2000 USD.
Elektriskie smēķētāji ir lētāki. Mazie maksā apmēram 200 USD, un komerciālie var atmaksāt 4000 USD. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vajadzībām un jūsu budžeta.
Granulu smēķētāja plusi un mīnusi
Tāpat kā visiem griliem un smēķētājiem, granulu kūpinātājam ir vairākas priekšrocības un trūkumi.
Plusi
- Diezgan viegli lietojams.
- Jūs varat iestatīt temperatūru un pēc daudzām stundām pārbaudīt vēlreiz.
- Smēķētājs ir labi izolēts, tāpēc jūs varat smēķēt un grilēt, kad ir auksts.
- Autentiska malkas garša.
- Universāls - tas nav paredzēts tikai smēķēšanai.
- Degvielas patēriņa ziņā efektīvs.
- Tam ir temperatūras ciparnīca, tāpēc to ir viegli uzstādīt.
Mīnusi
- Tas darbojas ar strāvu, tāpēc tas ir jāiestata pie elektrības kontaktligzdas.
- Dārgāk nekā kokogles un daudzi elektriskie smēķētāji.
- Mazāks gatavošanas laukums salīdzinājumā ar vertikālajiem elektriskajiem smēķētājiem.
- Dūmi joprojām nav tādi stiprs kā kompensēts smēķētājs.
Elektriskā smēķētāja plusi un mīnusi
Apskatīsim elektriskā smēķētāja plusi un mīnusi.
Plusi
- Elektriskais smēķētājs ir lieliska iespēja gan smēķēšanai ārpus telpām, gan iekštelpās daži modeļi ir piemēroti lietošanai telpās.
- Parasti pārnēsājams.
- Iestatiet to un atstājiet to-tam nav nepieciešama nepārtraukta uzraudzība.
- Tas ir labi izolēts, un lielākā daļa modeļu labi darbojas vēsā laikā.
- Vidējā cena, un daži modeļi ir ļoti pieņemami.
- Jūs varat smēķēt ļoti zemā temperatūrā, kas ir ideāli piemērota kūpināmo sieru, zivis un riekstus.
- Tam ir liela gatavošanas jauda.
- Nav ļoti netīrs un mazāk tīrīts nekā citi smēķētāji.
Mīnusi
- Tas darbojas ar strāvu, tāpēc tuvumā ir nepieciešama elektrības kontaktligzda, un tas patērē diezgan daudz enerģijas.
- Var tikai smēķēt - nav grilēšanas un cepšanas.
- Dūmu garšas profils nav tik lielisks kā īstiem kūpinātiem kūpinātājiem.
- Nav dūmu gredzena.
Bottom line
Ja vēlaties ērtas un viegli lietojamas vienības, labākais risinājums ir elektriskie smēķētāji. Bet, ja jūs vairāk koncentrējaties uz šo dabisko koka dūmu aromātu, Traeger granulu grils būs daudz labāks.
Tas viss ir atkarīgs no jūsu budžeta un cik bieži jūs domājat, ka izmantosiet smēķētāju.
Ja vēlaties pārnēsājamu, mazāku smēķētāju, elektriskais ir kompakts un iederas nelielās telpās, tāpēc tas ir lieliski piemērots maziem pagalmiem un dzīvokļu balkoni.
Trager ir apjomīgs grils, taču tas ir daudzpusīgs, tāpēc varat to izmantot ne tikai gaļas kūpināšanai.
Lasīt tālāk: Kā darbojas BBQ smēķētājs? Izskaidroti 7 smēķētāju veidi
