Tātad jūs tikko ieguvāt sev a Weber kokogles restes un jūs domājat, kā to izmantot, lai pagatavotu greznu vistu. Lai gan jūs droši vien zināt pamatus, ir dažas lietas, kuras jūs, iespējams, nezināt. Šeit ir daži padomi, kā pagatavot vistu uz Weber ogļu grila.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Padomi grilētai vistas gaļai
Izvēlieties savu vistu
Atcerieties, ka jūsu gatavotās vistas kvalitāte būs liels faktors kopējā rezultātā. Protams, ja jūs plānojat ieguldīt brīvās turēšanas un bioloģiskajā vistas gaļā, tad jūs varat sagaidīt labus rezultātus garšas ziņā. Tās ir vistas, kas brīvā dabā klīst apkārt, un tām ir stingrāka gaļa ar izteiktāku garšu.
Nodrošiniet vienmērīgu gatavošanu
Grilējot vistu bez ādas un bez kauliem, jums jāzina, ka gaļas biezums ir atšķirīgs. Ja zem krūtīm atrodat plānu gaļas sloksni, noteikti noņemiet to. Jums tas ir jāatdala no pārējiem un jāgrilē atsevišķi. Turklāt, lai nodrošinātu vienmērīgu ēdiena gatavošanu, aptiniet krūtiņu ar plastmasas loksnēm un samitriniet ar smagu pannu vai āmuru.
Vistas grilēšana ar kauliem
Vistas gaļa bez kauliem ir tik plāna, un to nedrīkst grilēt pilnībā uz karstuma. Ja ir kādi kauli, varat sagaidīt, ka vistas gaļa tiks pagatavota ilgāk. Tāpēc jums ir jāizmanto gan netiešais, gan tiešais siltums.
Kā pagatavot vistu uz Weber kokogļu grila
Soli-pa-solim norādījumi
- Bļodā apvienojiet visas marinādes sastāvdaļas.
- Vistu sagriež gabaliņos. Kopumā jābūt sešiem gabaliem - 2 kājām, 2 krūtīm un 2 spārniem.
- Ievietojiet putnu gabalus bļodā ar marinādi. Labi samaisa un atstāj vistu marinēties. Uzglabāt ledusskapī līdz 4 stundām. Ja jums nav pietiekami daudz laika, varat iet uz priekšu un cept vistu.
- Sagatavojiet kokogļu grilu. Iepriekš uzkarsējiet 350–450 ° F.
- Labi notīriet vārīšanas restes, tos sasmērējot un sāciet grilēt vistu. Grilējot vistu, noteikti vispirms grilējiet tās miziņu. Grilējiet to netiešā siltumā un turiet vāku aizvērtu.
- Lai spārni un krūtiņa tiktu pagatavoti, vajadzētu paiet apmēram 30 līdz 40 minūtes. Kas attiecas uz augšstilbiem un stilbiem, tiem vajadzētu aizņemt apmēram 40 līdz 50 minūtes.
- Grilēšanas pēdējās piecās minūtēs ielieciet vistas gaļu uz tiešas uguns. Pagatavojiet to, līdz tas kļūst brūns. Pagrieziet vēl vienu vai divas reizes, pirms izņemat to no grila.
Cik ilgi jūs gatavojat vistu uz kokogļu grila?
Apmēram 10-90 minūtes atkarībā no tā, kādu vistas daļu un temperatūru jūs gatavojat. Šeit esmu uzskaitīts vidējais grila cepšanas laiks
Arī lasīt: pārbaudiet labāko veidu, kā izlikt kokogļu grilu šeit
Kā jūs zināt, vai tas ir izdarīts?
USDA iesaka mājputnus uzskatīt par gataviem tikai pēc tam, kad gaļas iekšējā temperatūra sasniedz 165 ° F. Atcerieties, ka vistas iekšējā temperatūra miera stāvoklī var paaugstināties par 5-10 grādiem. Jūs varat pārbaudīt augšstilba zonas iekšējo daļu, ievietojot termometru tā biezākajā daļā, bet neietverot kaulus.
Kā pagatavot vistas krūtiņu uz Weber kokogļu grila?
Gatavojot vistu, izmantojot Weber tējkannas grilu, sāciet ar
- vistas novietošana uz tiešas vidējas uguns, kamēr vāks ir aizvērts.
- Tam vajadzētu palikt šādā veidā, līdz gaļa ir stingra uz pieskārienu un vairs nešķiet rozā vidū.
- Pēc tam vienu vai divas reizes apgrieziet krūti - procesu, kas pazīstams kā krūšu apgrieztās meklēšanas metode.
Kā jūs gatavojat uz Weber kokogļu grila?
Vispirms novietojiet vistas gaļu uz režģa karstās puses, kas atrodas tieši virs ogles. Gluži tāpat kā ar vistas krūtiņu apgrieztās cepšanas metodi, meklējiet līdz 3 līdz 4 minūtēm katrā pusē tikai vienu reizi, līdz gaļa iegūst zeltaini brūnu krāsu.
Izlasiet arī mūsu norādījumus šeit: Kā grilēt zivis uz kokogļu grila
