sams fileja ir populārs zemu kaloriju olbaltumvielu avots. Samu grilēšana palīdz sasniegt divas lietas.
Tas padara fileju garšīgāku, un jūs arī varat samazināt tauku daudzumu gala ēdienā. Liesie sami varētu būt veselīga uztura centrā.
Zivis var pasniegt kopā ar brūnajiem rīsiem vai citiem veselīgiem graudiem, ko varat iedomāties. Bet es dodu priekšroku grilētam melnam sams līdzenumam vai blakus kādai garšīgai mājās gatavotai salsai, kas pilna ar neapstrādātiem tomātiem.
Tālāk ir norādītas dažas darbības, kuras varat veikt restes sams:
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Kā fileja sams
Pirmā lieta, kas jums jādara, viņi ieguva izturīgu galvu un izturīgu skeletu, lai tie varētu pienācīgi turēties ar cimds, un jums ir jāatklāj, kur sākas miesa, un galva apstājas tieši aiz galvas.
Šeit sāciet griezt un sekojiet zivju mugurkaulam, kad garām ribām stumjat asmeni visu attālumu.
Nospiediet mugurkaula svaru līdz astei, noņemiet fileju no gaļas un ļaujiet nazim apgriezties ap ribām, tad satveriet asti, lai ar nazi samazinātu spiedienu līdz galam. vai tev ir palikusi jauka fileja.
Dariet to pašu pretējā pusē.
Skatiet šo videoklipu, kā tīrīt sams:
**Piezīme: jums ir jānoņem āda no zivīm, daudzi cilvēki izmantos knaibles, lai to noņemtu, ja jūsu nazis ir izcils un ass, jums vairs nebūs problēmu
Kā pagatavot sams sezonu
Sāciet, noskalojot sams fileju ar lielu daudzumu ūdens. Izmantojiet sausu papīru, lai paplātītu fileju, līdz tā ir sausa.
Garšojiet zivis ar nedaudz sāls un pipariem.
Tomēr nelieciet pārāk daudz. Ja vērojat nātrija uzņemšanu, varat pilnībā atbrīvoties no sāls. Marinējiet zivis arī ar savu iecienītāko marinādes kārtu. Tas palīdzēs tajā ievadīt noteiktas specifiskas garšas.
Kā sagatavot sams grilēšanai
Uzkarsējiet kokogles vai gāzes grilu līdz vidējai temperatūrai. Grila iekšējai temperatūrai jāsasniedz no 370 līdz 400 grādiem pēc Fārenheita. Ļaujiet zivīm atpūsties istabas temperatūrā apmēram 15 minūtes.
Notīriet grila virsmu, izmantojot olīveļļu. Tas neļaus zivīm pielipt pie metāla, tiklīdz sāks grilēt.
Kā grilēt sams
Uzmanīgi novietojiet samu uz grila. Aizveriet vāku un ļaujiet zivīm pagatavot trīs līdz četras minūtes vienā pusē.
Tagad varat izmantot iekšējo gaļas termometru, lai pārbaudītu, vai sams ir pilnībā pagatavots.
Iekšējai temperatūrai vajadzētu sasniegt 145 grādus pēc Fārenheita. Kad temperatūra ir sasniegta, izņemiet zivis no grila un ļaujiet tai atdzist.
Ieteicams pagatavot mājās gatavotu marinādi, izmantojot nelielu daudzumu olīveļļas, ķiploku, garšvielas un citrusaugļu sulu. Tas palīdzēs samazināt taukus un kalorijas, kas dažkārt nāk ar marinādi.
Jūs varat arī novietot samsu fileju uz pilngraudu maizītes, ja vēlaties pagatavot veselīgu sviestmaizi.
Arī lasīt: kā pagatavot kalmāru steiku
FAQ
Kādā temperatūrā man vajadzētu grilēt sams?
Iekšējam gaļas termometram vajadzētu palīdzēt noteikt, vai sams ir pilnībā pagatavots. Zivis jānoņem no grila, kad tās iekšējā temperatūra sasniedz 145 grādus pēc Fārenheita.
| Sams uz grila | |
|---|---|
| Reizes | Apmēram 10 min. |
| Siltums |  |
| temp | 145 ° F |
Kā jūs grilējat saldētas zivis?
Pirms grilēšanas jums vispirms būs jāatkausē saldētas zivis. Vienkārši ievietojiet zivis ledusskapī uz nakti un ļaujiet tai pakāpeniski atkausēt. Tas palīdzēs saglabāt zivju tekstūru un garšu. Ja vēlaties to izdarīt ātrāk nekā parasti, ievietojiet zivis atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un apmēram stundu iemērciet to aukstā ūdenī.
Vai jūs varat pagatavot samsu ar ādu?
Jā, jūs varat cept sams fileju ar ādu. Tomēr ādai ir tendence nedaudz sarukt, jo tā saritinās zem karstuma. To var novērst, vārot zemā siltumā. Tas arī nodrošinās, ka zivis gatavo vienmērīgi.
Kā jūs cept samus uz gāzes grila?
Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams gāzes grils ar vismaz diviem degļiem. Ir iespējams arī cept zivis uz ugunskura vai kokogļu grila. Tomēr eļļas temperatūras kontrole ir ļoti svarīga, un tāpēc ļoti ieteicams izmantot gāzes grilu. Sāciet, uzliekot cepšanas katlu virs degļa, un pagrieziet uguni uz augstu. Katlā ielej eļļu un, kad tā ir karsta, pievieno zivis. Ļaujiet to pagatavot dažas minūtes, līdz tas ir gatavs.
Arī lasīt: Kā pagatavot steiku uz granulu grila
