Cilvēkiem visā pasaulē ir sava veida Grila tradīcija, kas viņus vieno. Neatkarīgi no tā, vai jūs to saucat par gaļas grilēšanu, grilēšanu vai braaing (Dienvidāfrikas sarunvalodā), viss ir atkarīgs no grila izņemšanas un gaļas apdedzināšanas.
Kokogļu grili ir vēlamais aprīkojums, ko izmantot grilējot, jo tajos tiek izmantots pieejams degvielas veids.
Tomēr lielākā daļa cilvēku nezina, ka jūs varat arī izmantot koksnes granulas kā degvielu jūsu kokogles grils. Izlasiet mūsu ceļvedi, kā izmantot koksnes granulas kokogļu grilā, lai uzzinātu vairāk.
Kad cilvēki pirmo reizi sāka grilēt gaļu, mēs dedzinājām baļķus, lai radītu uguni, taču tas izrādījās ļoti izaicinošs process.
Tāpēc vēlāk tika izgudroti grili, lai novērstu šo problēmu un izmantotu alternatīvus degvielas veidus, piemēram, kokogles, elektrību un gāzi.
Tomēr pēdējos gados ir atjaunojusies ēdiena gatavošana ar koksnes granulām. Mēs neesam pilnīgi pārliecināti, vai šo tendenci izraisa nostaļģijas sajūta vai koksnes dūmu aromāts, ko gaļa piešķir. Bet mēs veica dažus pētījumus, lai uzzinātu.
Šajā rakstā mēs izpētīsim iespēju, ka starp tām pastāv korelācija koksnes granulas un uzlabota gaļas garša. Mēs pārbaudīsim piedāvātās priekšrocības, ko sniedz ēdiena gatavošana ar koksnes granulām, un noskaidrosim, vai ir pareizi tās izmantot kokogļu grilā. Pirmkārt, mēs sniegsim jums koksnes granulu definīciju, lai jūs saprastu, kas tās ir un kā tās darbojas.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Kā izmantot koksnes granulas kokogļu grilā
Jā, ir pilnīgi labi izmantot kokogles jūsu kokogļu grilā, bet ar vienu nosacījumu - jums jāizmanto augstākās kvalitātes granulas. Tas nozīmē, ka jāpārliecinās, ka jūsu koksnes granulas ir bārbekjū granulas, kas paredzētas lietošanai cilvēkiem, nevis karsējošas granulas, kas varētu būt bīstamas jūsu veselībai.
Kad esat atradis vēlamo koksnes granulu veidu, varat to sajaukt ar kokogli un izmantot kokogļu grila darbināšanai.
Vai es varu izmantot koksnes granulas kokogļu grilā?
Jā, kāpēc ne, un šeit ir soli pa solim norādījumi par to, kā kokogļu grilā izmantot kokogles:
- Ieslēdziet kokogļu grilu, aizdedzinot kokogles.
- Pagaidiet, līdz kokogles uzsilst, un pirms akmens režģa pārkaisa bagātīgu daudzumu koksnes granulu.
- Īsā laikā koksnes granulām vajadzētu aizdegties. Tas ir signāls, lai jūs varētu sākt gatavot, jo viņi sāks izdalīt šo jauko kūpinātās koksnes garšu.
- Aizveriet vāku, lai saglabātu dūmus.
Lai gan ir pareizi izmantot koksnes granulas atsevišķi, jūs atklāsiet, ka tās sadedzina pārāk ātri bez kokogles. Daži cilvēki pievieno foliju vai izmanto smēķētāja kasti, lai palēninātu dedzināšanu. Parasti 1/3 tases koksnes granulu jūs iegūsiet pusstundu dūmu.
Alternatīvi, jūs varat izmantot granulu cauruļu smēķētāju, lai saglabātu koksnes granulas, apvienojot tās ar kokogli. Tas palielina garšas dūmu, jo tas pastiprina radītos dūmus. Granulu cauruļu smēķētāji ir arī par pieņemamu cenu, tāpēc varētu būt vērts tos pārbaudīt.
Kā kūpināt gaļu ar koksnes granulām
Ja šī ir pirmā reize, kad gatavojat ar koksnes granulām, tad jūs darāt sev labu, izlasot, kā tās izmantot. Tāpat kā jebkurā gadījumā, vispirms ir jāsaprot pamati, pirms varat pāriet uz profesionāļu izmantotajiem trikiem.
Garša ar malku
Granulu grili ir izgatavoti no cietkoksnes zāģu skaidām, kas ir mēbeļu un citu nozaru blakusprodukts. Tie ir arī tīrs degvielas avots, kas nozīmē, ka jūs palīdzat taupīt vidi, tos lietojot.
Tomēr pierādījums ir pudiņā, vai ne? Koka granulas noteikti ir izturējušas garšas pārbaudi, jo tās piešķir gaļai spēcīgu kūpinātas koksnes garšu, ko nevar iegūt citādi, izņemot, iespējams, ar oglēm. Dūmiem, ko iegūstat no koksnes granulām, ir labāka garša nekā dūmiem, kas rodas, sadedzinot dabasgāzi vai propānu. Nemaz nerunājot par to, ka propāna gāzei ir tendence izžūt pārtiku, jo tā pārāk ātri sakarst. No otras puses, koka granulu grils ļauj jums pagatavot gaļu vēlamajā temperatūrā.
Grilēšana ar koksnes granulām
Vai smēķētājā var izmantot koksnes granulas? Jā, un nekas nepārspēj malkas picas vai gaļas garšu, kas kūpināta virs degošas koksnes. To pašu garšu var sasniegt, izmantojot koka granulu grilu un smēķētāju. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, izmantojiet cietkoksnes granulas, jo tās sadedzina lēnāk un ar tām ir vieglāk strādāt, turklāt tās deg tīri.
Tagad ir iespējams sadedzināt cietkoksni saspiestā granulu veidā, kas ir daudz ērtāk nekā baļķu izmantošana, bet piedāvā tieši tādu pašu garšu. Koksnes granulu liesmu ir vieglāk kontrolēt, un tā patiešām paver jūsu iespējas attiecībā uz ēdienu gatavošanas daudzveidību. Tā vietā, lai atstātu ēdienu ar propāna smaržu, koka granulas piešķir tai jauku dūmu aromātu, kas garšo kā mājās.
Dažādas granulas dažādām garšām
Neatkarīgi no tā, vai gatavojat kūpinātu krūtiņu vai grila burgeri, kokogļu grils var visu izdarīt, pateicoties iebūvētajām granulu durvīm, kas ērti atrodas zem granulu tvertnes. Tādējādi jums ir viegli nomainīt granulas, nepalēninot gatavošanas procesu.
Secinājumi
Miljonu dolāru jautājums, kas jums noteikti jāuzdod sev, ir šāds: “Vai es varu grilēt ar koku, nevis kokogli?” Jā, bet, lai gūtu maksimālu labumu no jūsu kokogļu grila, ir svarīgi to apvienot ar kokogli, lai no abiem degvielas avotiem iegūtu visvairāk garšas. Paturiet prātā, ka kokogļu grili ir paredzēti darbam ar kokogli kā galveno degvielas avotu, un arī koka granulas nav tieši paredzētas kokogļu griliem.
Tātad starp abiem ir jābūt kopīgam, kas nozīmē to sajaukšanu. Lai vienkāršotu procesu, daži cilvēki izvēlas ieguldīt granulu cauruļu smēķētājā, kas dod tādu pašu rezultātu, neizmantojot kokogles. Tas lieliski pīpē gaļu, un tas hibridizē grilu tā, ka tas spēj grilēt un kūpināt gaļu.
Lai gan koksnes granulas piedāvā vairākas priekšrocības gaļas grilēšanai, tās nav populārākais degvielas avots kokogļu griliem. Daudzi cilvēki joprojām izmanto cita veida degvielu, piemēram, gāzi, kokogles un fosilo kurināmo. Lielākais izaicinājums, ar ko cilvēki saskaras ar koksnes granulām, ir tas, ka tos ir grūti atrast. Bet, ja jums ir paveicies, ka jums ir vieta, kur tos pārdod, tad jums noteikti vajadzētu tos izmēģināt.
Nobeigumā var droši teikt, ka koksnes granulas ir lielisks papildinājums jūsu kokogļu grilam, jo tās piedāvā ar malku apdedzinātu garšu ēdienam, ko nekur citur nevar iegūt. Tie ir ideāli piemēroti dažādu veidu gaļas grilēšanai vai gaļas grilēšanai dārzeņi uz 225 tajā pašā laikā. Jūs iegūsit tādu pašu kūpinātu garšu ar vienmērīgi pagatavotiem rezultātiem.
Arī lasīt: kā droši izlikt ogļu grilu
