Vai esat iegādājies fabulu Lielā zaļā ola, vai arī vēlaties uzzināt, kam to varat izmantot?
Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par visām lieliskajām lietām, ko varat paveikt ar šo ierīci!
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Kas ir Zaļā Ola?
Green Egg ir ogļu grils, kas gadu gaitā ir kļuvis ļoti populārs.
Sākotnēji tas bija paredzēts ēdiena gatavošanai augstā temperatūrā, neizmantojot gāzi vai elektrību.
Ir daudz veidu grilu, taču Green Egg tiek uzskatīta par oriģinālu.
To sauc arī par “oriģinālo keramiku kokogļu grils (atšķirībā no dažiem no šiem zīmoliem)” un tas tika izveidots pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados.
Lielā zaļā ola noteikti atstāj lielu iespaidu!
Ar savu lielo olai līdzīgo formu, bedrīšu tekstūru un klasisko zaļo krāsu to noteikti nesajauks ne ar vienu citu ierīci!
Neatkarīgi no raksturīgā dizaina, pirmā lieta, ko jūs, iespējams, pamanīsit par Green Egg, ir tās cena!
To nevar apiet, Big Green Egg noteikti ir dārgs komplekts.
Big Green Egg ir zīmola kamado grils. Kamado grili ir tradicionālās japāņu cepeškrāsns veids, ko tradicionāli izmanto gaļas pagatavošanai.
Tos sauc par “kamado”, jo tie atgādina klasisko olu formas japāņu kamado podu.
Kamado grili ir daudzpusīgi gatavošanas rīki, ko var izmantot grilēšanai, smēķēšana, grauzdēšana un citi.
Unikāls, ovāls dizains (un piederumi, piemēram, kamīna sadalītājs) ļauj ērti izveidot gan tiešās, gan netiešās gatavošanas zonas.
Tas nozīmē, ka varat iestatīt dažādus gatavošanas laikus dažādiem ēdieniem, kas atvieglo vairāku ēdienu gatavošanu vienlaikus.
Ja vēlaties izmantot Egg ārā, varat pievienot siltuma deflektoru, lai padarītu to arī par āra konvekcijas krāsni.
Green Egg nav vienīgā āra keramikas plīts tirgū, taču tai ir ārkārtīgi lojāli sekotāji.
Šādas "olu galviņas" apmainīt receptes un tērzējiet tiešsaistē, kā arī mēģiniet pārliecināt citus piemājas pavārus izmantot Green Eggs priekšrocības.
Kā darbojas zaļā ola?
Iesākt olu nemaz nav grūti! Uzņēmums pārdod savu augstas kvalitātes zīmolu vienreizēja kokogles, lai gan ir pieejami daudzi citi lieliski zīmoli.
Lai ko jūs darītu, nelietojiet kokogļu briketes vai arī jums vienkārši būs ļoti pelnu ola, kas absorbē nepatīkamās ķīmiskās smakas.
Zaļā ola darbojas, radot uguni iekšējā kamerā.
Kad jūsu ogles ir gatavas, jūs vienkārši ievietojiet tās olas apakšā un pēc tam aizveriet vāku.
Varat izmantot propāna lāpu, lai aizdedzinātu ogles, vai arī tieši aizdedzināt sērkociņus vai šķiltavas.
Jebkurā gadījumā jums būs jāgaida, līdz ogles kvēlo sarkanā krāsā, pirms atverat vāku.
Kad ogles ir aizdedzinātas, tās turpinās lēnām degt visa gatavošanas procesa laikā.
Nekad nevajadzētu noņemt vāku, kamēr ogles vēl deg. Tiklīdz ogles pārstāj kvēlot, vāks ir nekavējoties jānoņem.
Varat arī izmantot a parastais kokogļu skursteņa starteris tam pašam mērķim.
Kad uguns ir iekurts, biezās keramikas sienas aiztur siltumu, ļaujot tai kļūt ārkārtīgi karstam.
Vāks Egg augšpusē un atvere apakšā kontrolē gaisa plūsmu kurtuvē un ārā no gatavošanas kameras.
Rezultātā tas regulē temperatūru olas iekšpusē.
Jo lielākas atveres, jo augstāka ir temperatūra. Šis ir ļoti noderīgs video, lai uzzinātu vairāk par olu pamācībām.
Egg siltuma regulējamība ir tās lielākā priekšrocība.
Lūk, kā jūs varat izmantot Egg temperatūras kontroli, lai izveidotu dažāda veida ēdienus.
Regulējot ventilācijas atveres Egg sānos, jūs varat sasniegt perfektu siltuma kontroli, kas ļauj gatavot karstu un ātri vai zemu un lēni (nokrist no kaula mazuļa muguras ribām).
To var izmantot kā picas cepeškrāsni, bet, samazinot siltumu, to var izmantot arī kā kūpinātāju gaļai.
Vai zaļā ola ir smēķētājs?
Jūs varat izmantot Green Egg kā smēķētāju. Tas ir izcili.
Pievienojiet sastāvdaļām un ēdieniem papildu garšu un garšu, kūpinot tos Big Green Egg!
Labākie padomi, kā smēķēt savā zaļajā olā
Lai iegūtu vislabākos rezultātus, mēs iesakām izmantot ConvEGGtor uzgali, smēķējot Green Egg iekšpusē.
Ēdiens tiks turēts silts, vienlaikus pasargājot no tiešas ogles siltuma.
ConvEGGtor ļauj viegli sasniegt smēķēšanas mērķa temperatūru, kas pēc tam saglabājas stabila, precīzi līdz vēlamajai pakāpei, ilgu laiku, izmantojot 'RegEggulator' augšpusē un gaisa regulatoru jūsu Green Egg apakšā.
Ja gatavojaties smēķēt ar grilēšanas dēli, jums nav nepieciešams 'ConvEGGtor', jo grilēšanas dēlis darbosies kā siltuma vairogs un gruzdēs, radot kvēpus.
Kā smēķēt pārtiku ar zaļu olu?
Jūs noteikti varat smēķēt ar dabīgām koka oglēm vai koksnes granulām, taču mēs iesakām izmantot dabīgu cietkoksnes maisījumu, lai maksimāli izmantotu jūsu Green Egg piedāvātās kūpināšanas iespējas.
Kādas šķeldas jums vajadzētu izmantot?
Lai iegūtu vislabākos smēķēšanas rezultātus, mēs ieteicams izmantot koka skaidas vai gabaliņos.
Aukstā smēķēšana nepieciešami koksnes putekļi, kas, kūpinot ar karsto kūpināšanu, sadeg pārāk ātri.
Dūmi, kas rodas, sadedzinot skaidas vai koka gabalus, iepludina jūsu sastāvdaļas un ēdienus garšu un aromātu.
Tas ļauj jums izklaidēties ar savu kūpināto sastāvdaļu garšu un receptēm.
Izmantoto koka skaidu vai koka gabalu veids ietekmēs jūsu gatavošanas garšu.
Dažas šķirnes ir stiprākas par citām, un dažas ir labāk piemērotas gaļas kūpināšanai nekā citas, kas ir labākas maizes klaipiem, pīrāgiem vai daudziem citiem netradicionāliem kūpinātiem ēdieniem!
Ja nopietni, ķiršu kūpiniet ābolu pīrāgu, un jūs uz mūžu tiksiet atgriezušies.
Zemāk ir saraksts ar dažiem lieliskiem garšīgiem mežiem, ko izmēģināt savā Green Egg:
- Ābolu koks: Ābols piešķir maigi saldenu garšu zivīm, vēžveidīgajiem un mājputniem, piemēram, vistas vai tītars. Tas labi darbojas arī cālis, liellopu gaļa, jēra gaļa un cūkgaļa.
- Ķiršu koks: Ķirsis der visam, jo tam ir maiga augļu garša. Tas ir lieliski piemērots ar zivīm, jēra gaļu (un visu veidu medījamo gaļu), pīle, liellopu gaļa un cūkgaļa. Ķiršu koksne ir laba arī ar papriku un sarkanajiem augļiem.
- Hikorijas koks: Hikorijai ir spēcīga dūmu garša. Tas ļoti labi darbojas, kūpinot ar liellopu gaļu, cūkgaļu ar garšvielām, visu veidu medījumu, kā arī riekstu kūpināšanai. Hikorija koksne ir vislabāk piemērota smēķēšanai ar ļoti garšvielām, tostarp amerikāņu bārbekjū klasika, piemēram, pulled cūkgaļa.
Vai jums vajadzētu ieguldīt zaļā olā?
Nu, tas ir atkarīgs no tā, vai jūs to izmantosit vai nē!
Ja jūs izšļakstāties un galu galā iegūstat teiksmainu Green Egg, jums, iespējams, nekad vairs nevajadzēs iegādāties citu grilu.
Tā kā tajā netiek izmantotas ātri aizdedzinātas ogļu briketes, aizdedzinātāji vai naftas ķīmijas produkti, Green Egg prasa mazliet pierast.
Bet, jo vairāk laika pavadīsit, lai ar to nodarbotos, jo lielāka iespēja, ka jūs tajā iemīlēsities un ar to kļūsiet ērtāk.
Tomēr tas nav lēts. Ja jau esat nopietns grilētājs, tad iesakām Big Green Egg.
Ja zināt, ka ar to daudz nodarbosities un mācīsities, dodieties uz priekšu un iegādājieties to tūlīt.
Final Domas
Zaļā ola ir lielisks rīks ikvienam, kas vēlas gatavot ārā visu gadu.
To ir viegli kopt, vienkārši tīrīt, un tam ir nepieciešama neliela apkope, ja vien izmantojat pareizo aprīkojumu.
Kad sākat to lietot, jūs vairs nevēlaties atgriezties pie gāzes vai ogļu griliem.
Smēķēšana uz Green Egg ir nedaudz sarežģītāka nekā citi grili iesācējiem, un, protams, ir nepieciešama neliela prakse, lai no tās gūtu vislabāko, taču, kad esat ieguldījis mazliet laika, lai uzzinātu par visiem lieliskajiem lietošanas veidiem. Green Egg, jūs nekad vairs nevēlaties izmantot citu ierīci smēķēšanai, barbekjū vai grilēšanai!
