Neatkarīgi no tā, vai jūs uzņemat draugus uz dienu vai baudāt vakaru kopā ar ģimeni, jūs nevarat kļūdīties ar mazuļa muguras ribām!
Lai gan lielākā daļa izmantos sausu berzi, piemēram, to, ko izmantoju šeit, daži cilvēki mēdz aizmirst noņemt membrānu ribu aizmugurē, tāpēc es jums parādīšu, kā to izdarīt, un padalīšos ar savu īpašo ābolu mērci un garšvielām.
Lasiet tālāk, lai iegūtu viegli apgūstamu recepti, izmantojot a granulu smēķētājs. Esmu arī saņēmis ieteikumus par labākajām granulām jūsu vērtīgajam grilam.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 Granulu kūpinātu bērnu muguras ribu recepte
- 2 Granulu kūpinātas bērnu muguras ribas
- 3 Kādas granulas vislabāk izmantot smēķētāju muguras ribām?
- 4 Kāpēc bērnu ribiņas uz granulu grila?
- 5
- 6 4 soļi līdz ribiņu kūpināšanai uz granulu grila
- 7 Cik ilgi smēķēt ribas pie 225F
- 8 Ko smēķējot uzsmidzināt uz ribām
- 9 Kādā temperatūrā smēķēt ribiņas?
- 10 Kā smēķēt ribiņas uz Pit Boss grila?
- 11 Ar ko mazuļa muguras ribas ir īpašas?
- 12 Granulu kūpinātāja lietošanas priekšrocības
Granulu kūpinātu bērnu muguras ribu recepte
Kamēr granulu smēķētājs ir lieliski piemērots vairākiem dažādiem gaļas veidiem, šīs smalkās plīts degvielu taupošā kvalitāte padara to ideāli piemērotu ribiņu smēķēšanai.
Lasiet tālāk, lai iegūtu vienkāršu, bet sulīgu recepti, kas katru reizi dara brīnumus.
Granulu kūpinātas bērnu muguras ribas
Sastāvdaļas
- 2 Plaukti mazuļa muguras cūkgaļas ribiņas
- 1-2 krūzes ābolu sula
- Dienvidu stila BBQ mērce
- BBQ sausa berze pēc jūsu izvēles
Mājas sausā berze
- 2 ēd.k brūnais cukurs
- 2 ēd.k baltā cukura
- 1 ēd.k melnie pipari
- 1 ēd.k ķiploku pulveris
- 1 ēd.k paprika
Instrukcijas
Sauss berzēt
- Sausa berze piešķir gaļai jauku garoziņu, ar kuru strādāt. Lai gan sastāvdaļas var aizstāt, noteikti izmantojiet kādu cukuru, piparus un papriku, lai radītu apmierinošu garšu, tekstūru un krāsu.
- Sastāvdaļas labi samaisa un ievieto garšvielu kratītājā.
- Pirms pirmās kūpināšanas uz grila bagātīgi ieziediet ribu priekšpusi un aizmuguri.
Mazuļa muguras ribas
- Pievienojiet savam kūpinātājam izvēlēto koksnes granulu garšu un uzkarsējiet līdz 225 F ar aizvērtu vāku.
- Ar nazi un papīra dvieli noņemiet membrānu ribu aizmugurē.
- Dāsni berzējiet ar sausu berzi.
- Novietojiet garšīgās mazuļa ribiņas uz grila un smēķējiet 2 stundas.
- Pēc 2 stundām noņemiet smēķētāja ribiņas un ietiniet alumīnija folijā.
- Bagātīgi marinējiet ribiņas ar ābolu sulu, aizveriet foliju un lieciet atpakaļ uz grila vēl 2 stundas.
- Noņemiet ribiņas un apziediet tās ar BBQ mērci, tad atkal lieciet uz grila 15 minūtes.
- Šajā pēdējā posmā pievērsiet uzmanību grilam, lai pārklājumi nedegtu.
- Ļaujiet ribiņām atpūsties uz grila 10 minūtes, pēc tam pasniedziet jauku un karstu.
Negribas taisīt savu sauss berzēt? Man patīk šis gatavs cūkgaļas un putnu gaļas berze no Traeger Grills.
Kādas granulas vislabāk izmantot smēķētāju muguras ribām?
Kā pamatēdiens mazuļa muguras ribas ir lieliskas. Bet kūpiniet tās ar pareizajām granulām, un jūs iegūsit uzvarošu kombināciju!
Ir vairākas granulas, kuras varat izmantot ribu kūpināšanai, taču šeit ir dažas, kas ir ļoti ieteicamas:
- Manzana: Visbiežāk izmanto cūkgaļai vai mājputnu gaļa, ābele rada vieglus, augļu dūmus, kas uzlabo garšu un labi sajaucas ar citām garšām.
- Ķirsis: Līdzīgi kā ābolam, ķiršu koksnei ir viegla, maiga garša, taču tā piešķir jūsu gaļai lielisku garšu un krāsu.
- Hickory: Hikori kokam ir spēcīgāka dūmaka garša, taču tas lieliski papildina ribu dabisko garšu.
- Mesquite: Arī trekna garša, mesquite koks ir lieliski piemērots ribām un citai stiprai gaļai.
- pekanrieksts: Pekanriekstu koks piedāvā saldu, riekstu aromātu, kas ir bagātīgs un labi saplūst ar citām garšām.
- sajaukt: Radošākai kombinācijai ļoti ieteicams ir hikorijas, ķiršu, kļavas un ābeles maisījums!
Izlasiet arī mūsu padziļināto ziņu par koks ribām, lai iegūtu pareizo garšu
Kāpēc bērnu ribiņas uz granulu grila?
Ne daudzi cilvēki to zina, bet granulu grils ražo dažas no visu laiku greznākajām kūpinātajām ribām. Faktiski pat pieredzējuši pavāri tam piekristu!
Vēl labāk, izmantojot granulu grilu ribu kūpināšanai, ir tas, ka process ir tik vienkāršs. Lai sasniegtu lieliskus rezultātus, jums nav jāapgūst kulinārijas nodarbības!
Meklējot tiešsaistē padomus par to, kā kūpināt ribiņas uz granulu grila, jūs noteikti atradīsit daudz informācijas.
Patiešām, ir tik daudz dažādu veidu, kā smēķēt ribiņas. Neatkarīgi no procesa, kuru izvēlaties ievērot, tas viss pamatā sastāv no garšvielu un brūnā cukura berzes, zemas un lēnas vārīšanas un pēc tam apsmērēšanas ar mērci.
4 soļi līdz ribiņu kūpināšanai uz granulu grila
Lai sniegtu jums priekšstatu par to, kā kūpināt ribiņas ar Camp Chef grila palīdzību, šeit ir daži pamata soļi.
1. Iegūstiet perfektas cūkgaļas ribiņas
Neizmantojiet muguras ribas un pat ne Sentluisas stila ribas. Tā vietā izvēlieties cūkgaļas ribiņas, kur ir izņemti krūšu kauli.
Smalki sagrieziet rezerves ribiņas, lai pasniegšanas laikā tās izskatītos reprezentabli. Noteikti noņemiet arī zaudētos taukus.
2. Ieslēdziet Camp Chef granulu grilu un iestatiet temperatūru uz 275 F
Pēc tam ievietojiet grilā izvēlētās kokskaidu granulas.
jūs varat izvēlieties jebkuru granulu, kas jums patīk, lai gan tas ir meskīta un ķiršu vai ābolu kombinācija, kas ir ļoti ieteicama. Tie labi sader ar cūkgaļu.
3. Kūpiniet ribiņas 275F temperatūrā 30 minūtes
Daži cilvēki, smēķējot ribas, izvēlas “3-2-1 ribas”.
Tas nozīmē, ka cūkgaļu ir jāatstāj 3 stundas kūpinātājā un pēc tam iesaiņojiet to folijā uz 2 stundām ar mērci vai bez tās. Visbeidzot, noņemiet foliju un ļaujiet ribām nostāvēties 1 stundu.
Šī ir laba metode, kas jāievēro, lai gan jūs varat arī mazliet paspēlēties, pateicoties nometnes šefpavāra spējai mainīt temperatūru uz tādu, kādu vēlaties. Atcerieties, ka augstāka temperatūra var palīdzēt sadalīt taukus!
4. Iestatiet dūmu iestatījumu uz augstu dūmu līmeni 2 stundas
Pēc tam iestatiet smēķētāju uz augstu dūmu līmeni, un tas mainīs temperatūru uz 225 F. Šajā brīdī jūs varat pazemināties uz 2 stundām vai ilgāk.
Nav zināms, ka granulu grili piešķir spēcīgu dūmu aromātu. Tāpēc šiem griliem tiek uzskatīts, ka “augsti dūmi” ir normāli.
Cik ilgi smēķēt ribas pie 225F
Lai kūpinātu ribiņas 3 F temperatūrā, būs nepieciešamas aptuveni 225 stundas. Lai iegūtu pilnu ribu plauktu, tas parasti aizņem līdz 6 stundām.
Tātad, ja jūs vienkārši gribējāt tos smēķēt, vienkārši atstājiet tos tur līdz 6 stundām.
Ko smēķējot uzsmidzināt uz ribām
Varat izmantot a šķidrs aerosols alus veidā, ābolu sula vai ūdens. Jūs varat izsmidzināt ribas pēc katras stundas.
Pirmo 3 stundu laikā piesātiniet gaļu ar dūmu aromātu, lai sāktu gatavošanas procesu.
Kādā temperatūrā smēķēt ribiņas?
Atcerieties, ka, jo ilgāk smēķēsiet zemā temperatūrā, jo garšīgākas, maigākas un sulīgākas izrādīsies jūsu ribiņas!
Pirms ribu pasniegšanas pārliecinieties, ka esat sasniedzis iekšējo temperatūru 165 F.
Kā smēķēt ribiņas uz Pit Boss grila?
Lai kūpinātu ribiņas, izmantojot Pit Boss grilu, vispirms uzkarsējiet kūpinātāju līdz 200 F. Noņemot ribu aizmugures membrānu, izmantojiet nazi un papīra dvieli.
Ierīvē ribiņas ar izvēlēto garšvielu. Liek uz režģa un kūpini līdz 2 stundām.
Pārbaudiet šie naži, kas ir būtiski gaļas kūpināšanai pareizi
Ar ko mazuļa muguras ribas ir īpašas?
Šovasar pārspējiet savus klasiskos hotdogus un hamburgerus un pārsteidziet savus viesus ar garšīgu jaunu piegriezumu!
Bērnu muguras ribu pagatavošana var aizņemt ilgāku laiku un ir nedaudz dārgāka, taču tas ir tikai tāpēc, ka tās ir tik pieprasītas. Tie ir lieliski piemēroti grilēšanai vai kūpināšanai, kā arī labi lietojami rīvmaižu un mērču garšošanā.
Pastāv izplatīts nepareizs uzskats, ka mazuļu muguras ribas nāk no cūku mazuļiem. Viņi ieguvuši savu vārdu, jo tie ir īsāki salīdzinājumā ar lielākām ribām un nāk no cūkas muguras augšdaļas.
Gan ar bagātīgu garšu, gan ļoti maigs, ja pareizi pagatavots, šis ir sulīgs piegriezums, kas liks jūsu viesiem vēlēties vairāk!
Granulu kūpinātāja lietošanas priekšrocības
Pārtikas kūpināšana granulu kūpinātājā ir kulinārijas piedzīvojums ar daudzām priekšrocībām:
- Tas jūsu ēdienam piešķir autentisku dūmu aromātu
- Jūs saņemsiet grils un kūpinātājs vienā, kas nozīmē, ka tā ir lieliska cenas un vērtības attiecība
- Tas ir droši un vienkārši lietojams
- Tas darbojas ļoti efektīvi
- To ir viegli tīrīt un uzturēt
- Tas ir lieliski piemērots dažādu gaļas veidu pagatavošanai
Granulu kūpinātājs ir vērtīgs ieguldījums, kas sniedz jums atmiņas uz mūžu. Pārbaudiet šie lieliski granulu smēķētāji un sāc gatavot ar stilu.
Vai jau esat lepns granulu smēķētāja īpašnieks? Tagad varat baudīt šīs papildu receptes ēdiena gatavošanai alus bundža vistas un granulu smēķētāju burgeri.
