Vai smēķēšana ir kaitīga jums un veselīgākais veids, kā kūpināt gaļu

autors Joost Nusselder | Pēdējo reizi atjaunināts:  Marts 17, 2020

Vai vienmēr ir jaunākie smēķēšanas padomi un triki?

Abonējiet būtisko informatīvo izdevumu topošajiem topmeistariem

Mēs izmantosim tikai jūsu e -pasta adresi mūsu biļetenam un cienīsim jūsu privātums

Man patīk radīt bezmaksas saturu, kas ir pilns ar padomiem saviem lasītājiem, jums. Es nepieņemu apmaksātu sponsorēšanu, mans viedoklis ir mans, bet, ja jums šķiet, ka mani ieteikumi ir noderīgi un galu galā iegādājaties kaut ko, kas jums patīk, izmantojot kādu no manām saitēm, es varētu nopelnīt komisiju bez papildu maksas. Uzzināt vairāk

Is kūpināta pārtika slikti tev? Lai gan ir taisnība, ka grilētai un kūpinātai gaļai dažkārt ir slikta reputācija kā neveselīgai, tā nav gluži taisnība, un ir rūpīgi jāapsver plusi un mīnusi.

Aplūkojot kopējo ainu, pētījums nav pārliecinošs, un vispārēja vienprātība ir tāda, ka kūpināti ēdieni ir veselīgāki nekā grilēti ēdieni.

Ēdot mērenu kūpinātu pārtiku, tas jums nenāk par sliktu. Galvenais risks, ēdot kūpinātu pārtiku, ir tāds, ka degvielas sadegšanas procesā izdalās ķīmiski savienojumi, kuriem var būt kancerogēnas īpašības. Bet kūpināta gaļa ir veselīgāka, jo tā tiek pagatavota netiešā siltumā. Grilēšana uz lielas uguns izraisa vairāk kaitīgu kancerogēnu veidošanos nekā tad, ja gatavošana tiek veikta lēni un lēni.

Grilēšana augstā temperatūrā un pat lēna un zema kūpināšana izraisa Heterocikliskie amīni (HCA) un policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži (PAH) ķīmiskās vielas, lai veidotu kuras ir saistītas ar DNS mutācijām un ir saistītas ar vēzi.

Tātad, lai gan smēķēšana nav veselīgākā, šo ķīmisko vielu daudzums kūpinātos ēdienos ir daudz mazāks, jo zema un lēna gatavošana neveicina veidošanos, savukārt grilēšana augstā temperatūrā (vairāk nekā 300 F) to dara.

Tomēr labā ziņa ir tā, ka pētījumi joprojām ir nepārliecinoši, un šobrīd nav nepieciešams pārtraukt gaļas grilēšanu vai kūpināšanu.

Lai gan mēs šeit, Lakeside Smokers, esam grilēšanas entuziasti un gandrīz vienmēr jums, mūsu lasītājiem, ieteiktu jebkuru traku kūpināšanas vai grila recepti, mēs iesakām ēst taupīgi un neaizrauties.

Viss, kas ir pārspīlēts, nekad nenāk par labu jūsu ķermenim, tāpēc pagatavojiet savus gardumus, izbaudiet to garšu un ēdiet mēreni.

Šajā rakstā es runāšu par smēķēšanas plusiem un mīnusiem, ieguvumiem un riskiem veselībai, kā arī par to, kā smēķēt veselīgāku pārtiku. Es arī padalīšos ar veselīgākajiem kūpinātajiem ēdieniem.

Kāpēc smēķēt pārtiku?

Ēdienu kūpināšana vai ēdiena grilēšana vai ēdiena gatavošana uz grila patiesībā ir viens no dažādajiem pārtikas konservēšanas procesiem (pārtikas saglabāšana pārtikas drošībai), un gandrīz neviens nevar sūdzēties, kā kūpinātāja grils piesūcinātu visu veidu ēdienus ar tik kraukšķīgu, sulīgu un neticamu garšu, kādu jūs nevarat iegūt nekur citur.

Cilvēki ir smēķējuši pārtiku tūkstošiem gadu. Smēķēšana tika izgudrota, lai saglabātu pārtiku.

Bet arī kūpināšana ir gaļas, zivju, jūras velšu, siera un dārzeņu aromatizēšanas metode ar visa veida dūmu koka garšu.

Kā jau toreiz varat iedomāties, ledusskapju nebija, tāpēc pārtika ļoti ātri sabojātos. Gaļai un citiem pārtikas produktiem vajadzētu būt kaltēts vai kūpināts lai tie nesapūst un nesabojātos.

Kūpinātai gaļai ir daudz ilgāks glabāšanas laiks nekā svaigi pagatavotai gaļai, un daži varētu iebilst, ka tā ir pat garšīgāka.

Vienkārši padomājiet par to; kūpināti pastrami vai kūpināta poļu desa var ilgt vairākus mēnešus, savukārt, pērkot neapstrādātu delikatešu gaļu un desas, tie ir jāpagatavo un ātri jāapēd, pretējā gadījumā tie sāk bojāties un savākt baktērijas.

Vai kūpināts ēdiens jums ir slikts?

Kūpinātas pārtikas neveselīgā daļa patiesībā ir ķīmisko savienojumu rezultāts, kas veidojas, gatavojot uz lielas uguns.

Koksnes un kokogles sadedzināšana ar dzīvnieku tauku un šķiedru kombināciju padara izdalītās ķīmiskās vielas bīstamas.

Apskatīsim, kas padara kūpinātu pārtiku un grilētu ēdienu potenciāli riskantu.

Heterocikliskie amīni (HCA) un PAO grilētos un kūpinātos ēdienos

Grilētas vai kūpinātas gaļas lielākais veselības apdraudējums ir HCA (heterocikliskie amīni) un PAH (policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži).

Tiek uzskatīts, ka šie ķīmiskie savienojumi ir kancerogēni, kas nozīmē, ka tie veicina vēža attīstību organismā.

Neatkarīgi no tā, vai tie ir grilēti vai kūpināti, heterocikliskie amīni (vai HCA) vienmēr kļūst par blakusproduktu pārtikā, un HCA ir viens no galvenajiem vēža izraisītājiem.

Grilēti ēdieni ražo vairāk HCA, jo grilēšana pakļauj gaļu vai cita veida pārtiku tiešai siltuma iedarbībai un atstāj zināmu daudzumu kancerogēnu vielu, ko jūs galu galā patērējat.

Pie citiem bīstamiem savienojumiem pieder N-nitrozo. Visi manis tikko minētie ķīmiskie savienojumi ir kaitīgi veselībai, ja tiek uzņemti ļoti lielos daudzumos.

Ja jums uzsmēķē kādu krūtiņu vai dažreiz ribām, tur gandrīz nekāda riska nav.

Taču šie ķīmiskie savienojumi ir dabiski sastopami, sadedzinot kurināmo, piemēram, koksni, kokogli, benzīnu un jēlnaftu.

Ja gatavojat grilu, tajā ir daudz PAH un HCA, bet, kūpinot pārtiku, to ir daudz mazāk, jo šīs ķīmiskās vielas veidojas temperatūrā, kas pārsniedz 300 F.

Smēķēšana parasti tiek veikta plkst temperatūra ir zemāka par 250 F.

Tātad, vai smēķēšana ir bīstama jūsu veselībai?

Nu jā un nē. Lai gan smēķēšana var veicināt dažu neveselīgu ķīmisku savienojumu veidošanos, smēķēšana nav tik slikta kā grilēšana, un mērens kūpinātas pārtikas patēriņš ir drošs.

Tāpēc nav lieki uztraukties, jo, ja jūsu ģimenē nav bijuši vēža gadījumi, tad iespēja saslimt ar vēzi ir 1 pret miljardu.

Tas nozīmē, ka 5 gadus jums 20 reizes nedēļā ir jāapēd vismaz puse mārciņas grilēta ēdiena, un pastāv tikai 10% iespēja saslimt ar vēzi.

Kūpinātiem pārtikas produktiem tas būtu 40 gadi, un jums būtu tikai 3% iespēja.

pārtikas smēķēšana

Jūs arī varat lasīt mana labākā kūpinātās liellopa gaļas un cūkgaļas čili recepte (ar slepeno sastāvdaļu!)

Bet, ja jūsu ģimenē ir bijis vēzis, iespējams, vēlēsities to samazināt līdz ceturtdaļai mārciņas dienā tikai 2–3 reizes nedēļā vai varbūt pat mazāk, un ēdat tikai kūpinātu pārtiku. grilētās.

Tomēr mērenība ir veiksmīgas veselīgas dzīves atslēga!

Vai smēķēšana ir veselīgāka par grilēšanu?

Jā, smēķēšana ir daudz veselīgāka nekā ēdiena grilēšana, jo jūs gatavojat zemākā temperatūrā.

Saskaņā ar Jaunākie pētījumi, kūpināta gaļa ir veselīgāka nekā grilēta gaļa. Kad liesmas apvienojas ar dzīvnieku taukiem, lielais grilēšanas karstums rada bažas.

HCA un PAH veidojas, gatavojot uz lielas uguns un atklātas liesmas. Šie ir bīstamie savienojumi, no kuriem jāizvairās.

Tā kā kūpināta gaļa tiek pagatavota zemākā temperatūrā, riski lielākoties tiek samazināti līdz minimumam. Bez HCA un PAH kūpināta pārtika nerada pārāk lielu risku veselībai.

Mākslīgi kūpināti aromatizētāji, kas pievienoti dažai gaļai, rada nelielu apdraudējumu, taču, ja tos patērē mērenībā, veselības apdraudējums ir minimāls.

Tāpat vienmēr pārliecinieties, ka jūs smēķējot pārtiku, nepalieciet ārpus temperatūras bīstamās zonas

Vai šķidri dūmi jums ir kaitīgi?

Šķidrie dūmi nav īpaši veselīgi, jo tie ir mākslīgs sacepums.

Tā kā mākslīgie dūmi ir izgatavoti no dažādām ķīmiskām vielām, tie var būt arī kancerogēni.

Lai ražotu šķidrus dūmus, koksnes dūmu tvaiki tiek uztverti un pēc tam kondensēti, lai vēlāk tiktu izmantoti kūpinātai gaļai.

Tāpēc koksnes dūmi var saturēt PAO nelielos daudzumos. Kopumā, lai būtu bīstams, jums ir jālieto daudz šķidru dūmu.

Es runāju par vismaz 3 pudelēm šķidru dūmu – tas ir tad, kad sasniedz maksimālo patēriņa limitu.

Taču lielākā daļa mākslīgi kūpinātu pārtikas produktu satur nelielu daudzumu dūmu, tāpēc tie nav tik bīstami.

Kā izvairīties no vēža saslimšanas, grilējot vai smēķējot pārtiku

Kā jau minēju iepriekš, mērena ēdiena smēķēšana vai grilēšana un kūpinātas vai grilētas pārtikas patēriņa ierobežošana ir viens no veidiem, kā izvairīties no veselības apdraudējumiem.

Fakts ir tāds, ka jāuztraucas ne tikai par vēzi, jo slikts holesterīns, sirds un asinsvadu slimības, iespēja kļūt par lieko svaru vai aptaukošanos un citas nevēlamas veselības problēmas radīsies pēc gaļas gabaliņiem un citiem grilētiem ēdieniem!

Veselības apdraudējums attiecas ne tikai uz kūpinātiem vai grilētiem ēdieniem. Jūs varat iegūt veselības problēmas, 15 dienās izdzerot 5 pudeles Nutella!

Vārdu sakot, viss, ko lietosit pārmērīgi, galu galā nāks par sliktu.

Tam, kā jūs kūpināt un grilēt ēdienu, ir nozīme, jo tas nosaka, vai jūs saņemat pārogļotu gaļu.

Pārogļota gaļa satur bīstamu savienojumu, ko sauc kreozots kas izskatās kā melni sodrēji uz jūsu ēdiena. Ne tikai dara tas garšo rūgti un šausmīgi, bet tajā ir arī neveselīgi toksīni.

Lielākā daļa cilvēku mūsdienās izmanto īpašas kastes, konteinerus un grilus, lai kūpinātu dažādus ēdienus draugiem un ģimenei grila un kempinga laikā.  

Šis unikālais gatavošanas process piešķir jūsu barbekjū ēdieniem dziļu, patīkami kūpinātu garšu, piešķirot tiem jaunu garšas slāni.

Tomēr ir ļoti svarīgi saprast, kā smēķēt pārtiku ilgtspējīgi un atbildīgi.

Pārāk ātri karsti kūpinot gaļu, varat iegūt nevēlamu rezultātu vai smēķēšanai izmantojiet pārāk daudz koksnes.

Par laimi, ir dažas vienkāršas vadlīnijas, kas jāievēro, lai droši kūpinātu gaļu un citus pārtikas produktus.

Lasīt vairāk: pārskatīti labākie BBQ smēķētāji gaļai

Noderīgi padomi, kā smēķēt pārtiku un saglabāt veselību

pārtikas smēķēšana
  • Neēdiet kūpinātu vai grilētu pārtiku katru dienu (īpaši grilētu pārtiku) - Nav ļauna laiku pa laikam apēst pāris grila gaļas, bet centies nekļūt no tās atkarīga. Ēdiet varbūt 2-3 reizes nedēļā un izklājiet dienas pa visu nedēļu, lai jūsu ķermenis varētu tās pareizi sagremot.
  • Mainiet savu ēdienu izvēli - Protams, tirgū var nopirkt ne tikai gaļu, vai ne? Tātad, ņemiet vērā pārtikas piramīdu un ēdiet tajā ieteikto, piemēram, dārzeņus, augļus, zivis, gaļu, dažus taukus un citus garšaugus. Iespējams, vēlēsities lietot arī uztura bagātinātāju alternatīvas, piemēram, uz zālēm balstītas multivitamīnu kapsulas un citus līdzīgus produktus. Tas ir, lai nodrošinātu, ka jūs saņemat visus organismam nepieciešamos vitamīnus, minerālvielas un neaizvietojamās aminoskābes.
  • Izmantot - Ak! Šķiet, ka tas ir mazākais no visiem padomiem, ko snieguši tik daudzi eksperti, ka cilvēki neuztver nopietni, ja to nedara, tas var nopietni ietekmēt ikvienu. Iespējams, vēlēsities trenēties galīgā fitness trenažieru zāle, kurā tiek piedāvāti vairāku veidu treniņi, kas īpaši paredzēti, lai palīdzētu jūsu ķermenim sadedzināt simtiem, ja ne tūkstošiem kaloriju 1-2 stundu laikā dienā. Būtībā, ja jūs atliekat tik daudz, cik uzņemat, tad jums vajadzētu būt veselīgam kā zirgam.
  • Uztveriet ideju par pārtikas smēķēšanu kā mācību pieredzi, nevis attaisnojumu rijībai - Es nezinu, kā jūs, bet man pārtikas smēķēšana un grilēšana ir mācīšanās līkne visu laiku. Patiesi, man ļoti patīk tas, ko paveicu šajās elektriskās vai gāzes grilās, tāpat kā jebkurš puisis, bet es to nedaru tikai tāpēc, lai apmierinātu savas vajadzības līdz diabēta vai augsta asinsspiediena iegūšanai. Esmu vairāk sajūsmā par to, kā kūpinātajam ēdienam garšos man mutē, nevis par to, cik labi tas piepildīs manu vēderu, jo, ja es tikai gribētu nobaroties, tad es varu ēst picu katru dienu. Izturieties pret pārtikas smēķēšanu kā mācīšanās pieredzi, un jums tas patiks vairāk.
pārtikas smēķēšana

Kūpinātas gaļas priekšrocības

Cilvēki vienmēr domā, vai kūpinātā gaļā ir kaut kas labs, un jā – tie nav neveselīgi un ir ļoti garšīgi!

Ja jūs smēķējat ēdienu, nav nepieciešams izmantot cepamo eļļu un piesātinātos taukus.

Cepot gaļu vai dārzeņus, jums jāizmanto daži tauki, tauki vai eļļa, lai ēdienam piešķirtu garšu, tekstūru un mitrumu gatavošanas laikā.

Šie tauki var tikt absorbēti pārtikā neatkarīgi no tā, vai lietojat sviestu, margarīnu vai dažādas sliktas augu eļļas, piemēram, saulespuķu, kukurūzas vai apstrādātu rapšu eļļu.

Rezultāts ir patīkamas, bet ļoti neveselīgas sekas.

Faktiski ir zināms, ka piesātinātie tauki izraisa sirds slimības, augstu holesterīna līmeni un diabētu.

Jums nav jāizmanto šāda veida taukainās eļļas, lai pagatavotu gaļu vai dārzeņus, kad tos smēķējat, tāpēc jums ir mazāka iespēja pieņemties svarā vai attīstīt sirds problēmas.

Kūpināta pārtika ir lielisks papildinājums jebkuram sabalansētam uzturam, jo ​​tas ražo barojošus, augstu olbaltumvielu saturošus ēdienus, kurus ir arī patīkami ēst. Īpaši daudz dzelzs ir kūpinātā gaļā.

Tā kā smēķēšana ļauj izvairīties no eļļu, tauku un mērču lietošanas, tā ir gatavošanas metode ar zemu tauku saturu.

Parasti ēdiena gatavošana zemā temperatūrā saglabā jūsu ēdiena uzturvērtību, novēršot vitamīnu un minerālvielu oksidēšanos un noārdīšanos.

Tā rezultātā, pareizi kūpinot gaļu vai dārzeņus, jūs saglabājat vairāk to barojošā satura, vienlaikus nodrošinot apbrīnojamus rezultātus.

Vairāk uzturvielu saglabāšana nozīmē, ka pārtika jums kopumā ir veselīgāka, pat ja tā ir treknāks gaļas izgriezums kā cūkgaļa vai liellopu gaļa.

Jūs riskējat apdedzināt gaļu, ja to gatavojat katliņā vai uz grila lielā karstumā.

Ja smēķējat ēdienu karsti, gaļas gatavošanas temperatūra būs ievērojami zemāka nekā tad, ja to grilētu vai ceptu.

Tā rezultātā jūs, visticamāk, izvairīsieties no uzliesmojumu veidošanās uz gaļas virsmas vai tās apdedzināšanas. Tādējādi tiek ražots mazāk ķīmisko HCA un PAH.

Veselīgākā kūpināta gaļa

Visveselīgākā kūpinātā gaļa ir liesa un ar zemu tauku saturu. Viss nav saistīts ar dūmiem — arī gaļas veids ir svarīgs!

Daži no labākajiem liesās un garšīgākajiem kūpinātajiem gaļas veidiem savvaļas medījamie dzīvnieki, piemēram, alnis, bifeļi, sumbri un brieži.

Kūpinātas zivis ir arī veselīgs un labs jums – to ir daudz kūpinātu zivju receptes lasim un sīgas visām gaumēm.

Jūras veltes kā vēži un garneles ir ļoti maz kaloriju un lieliski noder svara zaudēšanai.

Liellopu gaļa iegūst sliktu reputāciju, taču, ja izvēlaties pareizos gaļas izcirtņus, tā kūpināta ir veselīga.

Ar zāli barota liellopa gaļa ir veselīgs kūpinātas gaļas variants. Krūtiņa ir laba izvēle, bet jūs varat arī pagatavojiet savu kūpinātu liellopa gaļas saraustījumu kas ir laba uzkoda, kad jūtaties mazliet izsalcis.

Gaļa no sāniem, Londonas broil, un acs apaļš cepetis ir lieliski piemēroti kūpināšanai.

Nenovērtējiet par zemu labi kūpināta tītara garšu. Šī ir liesa gaļa, kurā ir arī daudz vitamīnu un minerālvielu.

Izmantojiet kūpinātu tītara krūtiņu kā galveno vakariņu daļu vai izmantojiet to sviestmaizēs, iesaiņojumos un salātos.

Pārliecinieties, vai jūsu tītars ir pilnībā pagatavots noliekot termometru pareizajā vietā!

Vistas gaļa ir arī diezgan veselīga, un tā ir arī vispieejamākā iespēja.

Kūpinātā gaļā ir daudz dzelzs un olbaltumvielu, tāpēc tā nodrošina jūsu ķermeņa sāta sajūtu un labu barošanu.

Veselīgas lietas, ko uzpīpēt uz smēķētāja

Kūpināti ēdieni nav tik neveselīgi, taču tie ir kaitīgi, pievienojot marinādes ar augstu nātrija un cukura saturu, sausās rīves un mērces.

Tāpēc, smēķējot ēdienu, izmantojiet mazāk vai pilnībā izlaidiet treknās mērces.

Apskatīsim veselīgu pārtiku, ko smēķēt smēķētājā:

  • garnele
  • zivs
  • cālis
  • tītars
  • jēra gaļa
  • medījumu gaļa
  • pīle
  • šķiņķis
  • liesi liellopa gaļas izcirtņi, piemēram, apaļš augšdaļa, filejas gals
  • dārzeņi (sparģeļi, burkāni, paprika, cukini, skvošs, tomāti, sīpoli, ķiploki, kartupeļi, saldie kartupeļi)
  • augļi, piemēram, ananāsi

Vai kūpināti dārzeņi ir veselīgi?

Jā, kūpināti dārzeņi ir veselīgi. Tie saglabā daudzas uzturvielas, bet dūmu aromāts uzlabo dabiskos aromātus.

Ja esat veģetārietis vai vegāns, varat izvēlēties smēķēt tikai dārzeņus un lielāko daļu dārzeņu var kūpināt.

Tie garšos pārsteidzoši, tikai noteikti izmantojiet tādu koksni kā kļava vai augļu koksne, kas piešķir smalku dūmu aromātu.

Ja vēlaties, varat arī smēķēt dārzeņus kopā ar gaļu. Kūpināti dārzeņi ir labākais veselīgais piedeva gaļai un jūras veltēm.

Ja smēķējat dārzeņus un augļus, novietojiet proteīnu virs uguns, bet pārējo - gredzenā pa perimetru. Šis izkārtojums ļauj dārzeņiem un augļiem gatavoties lēnāk nekā gaļai.

Atkal svarīgi ir tas, kā jūs gatavojat dārzeņus. Kūpiniet tos uz zemas uguns, lai neveidotos ķīmiskas vielas un tās nepadarītu neveselīgas.

Taču arī tad grilēti dārzeņi ir daudz veselīgāki par grilētu gaļu.

Dārzeņiem nav tāda paša sastāva kā gaļai, tāpēc tie nav pilni ar PAO un HCA.

Bet, ja pirms grilēšanas un kūpināšanas tos nosmērējat ar eļļu, varat padarīt tos neveselīgākus, jo eļļas dedzināšana atkal ir neveselīga.

Ja vēl neesat sācis smēķēt citus ēdienus, izņemot gaļu, šis ir tikpat labs laiks kā jebkurš cits.

Veselīgākā gaļas kūpināšanas recepte

Šī nav īsti ēdiena recepte, bet gan recepte, kā veselīgi kūpināt ēdienu!

Vienkāršākais veids, kā smēķēt veselīgu pārtiku, ir pareizi izmantot smēķētāju un gatavot ēdienu netiešā siltumā.

Netiešā grilēšana novērš tauku izliešanu tieši uz liesmas, samazinot kancerogēnu iekļūšanas dūmos iespējamību.

Tāpēc smēķējiet lēni un lēni, kas nozīmē smēķēšanu vairākas stundas zemā temperatūrā līdz 250 F (atrodiet labākos smēķētājus par šo pārskatīšanu šeit).

Lai maltītēm pievienotu garšu un mitrumu, izmantot berzes, marinādes un tauku vietā malkas dūmi. Cepamās eļļas sadedzina biezus dūmus un degšanas laikā ir pilnas ar kaitīgām ķīmiskām vielām.

Turklāt, lai ēdiens būtu veselīgs, izvairieties no sāļa sālījuma šķīdumiem. Sālījot pārtiku, tas labi saglabājas, bet augstais nātrija saturs kaitē jūsu veselībai.

Lai izvairītos no lielas nātrija uzņemšanas ar kūpinātu pārtiku, izmantojiet ūdens pannu savā smēķētājā. Tas nodrošina, ka gaļa neizžūst.

Mitrā un mitrā vidē kūpināšanas laikā gaļa ir sulīga un garšīga.

Ko no tā visa atņemt?

Es domāju, ka mums visiem būtu jākoncentrējas uz veselību, baudot kūpinātu pārtiku, nevis jākoncentrējas uz negatīvajām lietām saistībā ar ietekmi uz veselību, ko izraisa grilēti ēdieni un HCA, jo dienas beigās, ja darāt lietas pareizi, tad nav no kā baidīties.

Smēķēšana parasti ir drošāka nekā grilēšana, jo jūs gatavojat ēdienu zemākā temperatūrā un visām šīm toksiskajām ķīmiskajām vielām nav iespējas veidoties.

Mums nekādā gadījumā nevajadzētu atteikties no smēķēšanas vai grilēšanas, jo tā ir bijusi lieliska tradīcija ne tikai amerikāņiem, bet arī pārējai pasaulei.

Es domāju, ka cilvēki joprojām ēd lazanju, neskatoties uz pusmārciņu siera, kas tajā ir iepildīts, piemēram, vai viņi vispār zina, cik daudz holesterīna tajā ir?

Mēs to sapratām! Mēs apzināmies veselības apdraudējumu, taču mēs to darīsim droši, nevis pārtrauksim to darīt un daudz ko savā dzīvē palaidīsim garām.

Tagad, ja jūs patiešām vēlaties iegūt un veselīgi ēdot, apskatiet mūsu dārzeņu receptes lai iegūtu sev arī kādu uzturu, nevis vienmēr daudz kūpinātas gaļas.

Labi, šeit ir jautrs projekts: 3 padomi, kā izveidot āra virtuvi kopā ar smēķētāju

Joost Nusselder, Lakeside Smokers dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar BBQ Smoking (un japāņu ēdienu!), Kas ir viņa aizraušanās pamatā, un kopā ar savu komandu kopš tā laika veido padziļinātus emuāra rakstus. 2016, lai palīdzētu lojālajiem lasītājiem ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.