Lāpstiņa ir virtuves rīks, ko izmanto, lai sajauktu, izplatītu un paceltu materiālu. Tas ir rīks, ko izmanto dažādiem gatavošanas uzdevumiem. Nosaukums lāpstiņa cēlies no latīņu vārda “spatula”, kas nozīmē “karote”. Tas ir daudzpusīgs rīks, ko var izmantot dažādiem gatavošanas uzdevumiem.
Apskatīsim dažādus lāpstiņu veidus un to izmantošanas veidus. Turklāt daži jautri nieki!
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
- 1 Lāpstiņa: ērts rīks jūsu virtuvei
- 2 Virtuve Lāpstiņu izmantošana
- 3 Lāpstiņas asmeņu materiāli
- 4 Lāpstiņas roktura funkcijas, kas jāņem vērā
- 5 Labākās lāpstiņas izvēle savai virtuvei
- 6 Lāpstiņas apgriešanai un pagriešanai: daudzpusīga izvēle jūsu virtuvei
- 7 Kasīšanas lāpstiņas: ērts rīks sajaukšanai un skrāpēšanai
- 8 Lāpstiņas izkliedēšanai
- 9 Secinājumi
Lāpstiņa: ērts rīks jūsu virtuvei
Neskatoties uz to, ka lāpstiņas ir mulsinošs termins, tās ir atšķirīgi rīki, kas ir pieejami dažādos veidos atkarībā no tā, kas jums nepieciešams vai ko vēlaties darīt virtuvē. Vienkārši sakot, lāpstiņa ir plakans instruments ar platu asmeni, ko izmanto pārtikas celšanai vai pagriešanai.
Lāpstiņu veidi
Ir vairāki lāpstiņu veidi, katram ir savas atšķirīgas iezīmes un lietojumi. Šeit ir daži no visizplatītākajiem lāpstiņu veidiem:
- Turner vai Flipper: šāda veida lāpstiņa ir ērta, lai apgrieztu vai apgrieztu pārtikas produktus, piemēram, svaigas olas vai bekonu. Tam ir garš, plakans asmens, kas ir pietiekami plats, lai atbalstītu pārtikas produktu, to nesalaužot.
- Kasīšanas lāpstiņa: šāda veida lāpstiņu izmanto, lai nokasītu pannas vai burkas dibenu, lai iegūtu līdz pēdējam ēdienam. Tam ir plakans asmens, kas ir nedaudz noliekts, lai atvieglotu skrāpēšanu.
- Lāpstiņa smērēšanai: šāda veida lāpstiņu izmanto glazūras vai zemesriekstu sviesta uzklāšanai uz maizes. Tam ir garš, plakans asmens, kas ir pietiekami šaurs, lai ietilptu burkās vai traukos.
Lāpstiņas roktura funkcijas, kas jāņem vērā
Pērkot lāpstiņu, ir jāņem vērā dažas roktura funkcijas:
- Ergonomisks rokturis: šāda veida rokturis ir izstrādāts tā, lai ērti ietilptu jūsu rokā, samazinot plaukstas un rokas slodzi.
- Cilpa vai caurums pakarināšanai: šī funkcija ļauj viegli pakārt lāpstiņu, lai to uzglabātu un turētu prom no citiem virtuves priekšmetiem.
Izmantojot lāpstiņu
Šeit ir daži padomi, kā lietot lāpstiņu:
- Strādājot ar karstu ēdienu, vienmēr izmantojiet lāpstiņu ar garu rokturi, lai roku pasargātu no karstuma.
- Paceļot pārtiku ar lāpstiņu, novietojiet asmeni zem ēdiena un paceliet to prom no virsmas.
- Atkarībā no izmantotās lāpstiņas veida spēlējieties ar leņķi un spiedienu, lai atrastu vislabāko veidu, kā to izmantot savām vajadzībām.
Virtuve Lāpstiņu izmantošana
Runājot par virtuves instrumentiem, lāpstiņa ir galvenais priekšmets, kas nepieciešams katram pavāram. Bet, tā kā ir pieejami tik daudzi modeļi un zīmoli, kā jūs zināt, kuru no tiem iegādāties? Šeit ir dažas funkcijas, kas jāņem vērā, meklējot perfektu lāpstiņu:
- Asmens materiāls: nerūsējošais tērauds ir visbiežāk izmantotais materiāls lāpstiņu asmeņiem. Tas ir izturīgs, viegli tīrāms un var izturēt karstumu. Asmeņi uz gumijas bāzes ir arī laba izvēle skrāpēšanai un izkliedēšanai.
- Asmens forma: taisns asmens ir ideāli piemērots priekšmetu apgriešanai un pagriešanai, savukārt noapaļots asmens ir labāks skrāpēšanai un izkliedēšanai. Elastīgs asmens var palīdzēt iekļūt šaurās vietās un strādāt ar smalkiem ēdieniem.
- Rokturis: meklējiet rokturi, kuru ir ērti turēt un viegli satvert. Koks un gumija ir labas iespējas, lai izveidotu stabilu satvērienu, savukārt metāla rokturi gatavošanas laikā var sakarst.
- Izmērs: Lāpstiņas ir dažādu izmēru, sākot no mazām līdz platām. Apsveriet to priekšmetu izmēru, ko gatavojat, un izvēlieties lāpstiņu, kas ir piemērota darbam.
- Kvalitāte: Iztērējot nedaudz vairāk naudas augstas kvalitātes lāpstiņai, var būtiski mainīties tās veiktspēja un ilgmūžība. Pārbaudiet zīmolu un izlasiet atsauksmes, lai pārliecinātos, ka iegūstat labu produktu.
Lāpstiņu izmantošana cepšanai un vārīšanai
Lāpstiņas ir daudzpusīgs instruments, ko var izmantot visdažādākajiem virtuves darbiem. Šeit ir daži veidi, kā izmantot lāpstiņas ēdiena gatavošanā un cepšanā:
- Apvēršana un pagriešana: izmantojiet lāpstiņu ar plānu, taisnu asmeni, lai apgrieztu un apgrieztu tādus priekšmetus kā pankūkas, olas un burgerus.
- Skrāpēšana: lāpstiņa ar noapaļotu vai elastīgu asmeni ir lieliski piemērota bļodu un pannu malu skrāpēšanai, lai iegūtu līdz pēdējam maisījuma gabaliņam.
- Uzklāšana: izmantojiet lāpstiņu ar platu, plakanu asmeni, lai vienmērīgi sadalītu matējumu, mīklu vai citus maisījumus.
- Pasniegšana: īsāka lāpstiņa ar platu asmeni ir ideāli piemērota tādu priekšmetu kā brauniju, lazanjas un citu konditorejas izstrādājumu pasniegšanai.
Rūpes par lāpstiņām
Lai lāpstiņas būtu labā stāvoklī un nodrošinātu to ilgmūžību, ievērojiet šos padomus:
- Notīriet lāpstiņas pēc katras lietošanas reizes, lai novērstu pārtikas uzkrāšanos.
- Nelieciet lāpstiņas tieši uz siltuma avotiem, jo tas var ietekmēt to darbību.
- Pārbaudiet, vai nav nolietojuma pazīmju, piemēram, plaisas vai plīsumi asmenī.
- Glabājiet lāpstiņas tā, lai tās nebūtu pieejamas citiem asiem vai smagiem priekšmetiem, kas varētu tās sabojāt.
Ievērojot šos padomus un izvēloties savām vajadzībām pareizo lāpstiņu, varat pārliecināties, ka šis virtuves rīks lieliski noderēs jūsu gatavošanas un cepšanas darbos.
Lāpstiņas asmeņu materiāli
Runājot par lāpstiņām, asmens materiāls ir būtisks faktors, kas jāņem vērā. Materiāls nosaka lāpstiņas izturību, daudzpusību un lietošanas ērtumu. Tā kā veikalos ir pieejami dažādi lāpstiņu asmeņu materiāli, var būt grūti izvēlēties savām vajadzībām piemērotāko. Šajā sadaļā mēs uzskaitīsim visizplatītāko lāpstiņu asmeņu materiālu ievērojamos plusus un mīnusus un atbildēsim uz dažiem bieži uzdotajiem jautājumiem par lāpstiņu kopšanu.
Nerūsējošais tērauds
Nerūsējošais tērauds ir populārs lāpstiņu asmens materiāls, pateicoties tā izturībai un nodilumizturībai. Tas ir arī viegli tīrāms, un tas nepiesaista traipus vai smakas. Tomēr nerūsējošā tērauda lāpstiņas mēdz viegli saskrāpēt un nav piemērotas lietošanai uz nepiedegošām pannām. Tie arī mēdz zaudēt savu malu laika gaitā un var sabojāt pannu pārklājumu.
silikona
Silikona lāpstiņas ir neticami daudzpusīgas un var izturēt augstu temperatūru, padarot tās ideāli piemērotas dažādu ēdienu gatavošanai. Tie ir arī viegli tīrāmi un saudzīgi pret pannām, padarot tos par populāru nepiedegošu virtuves piederumu izvēli. Tomēr silikona lāpstiņas mēdz būt diezgan smagas, un tās var nebūt ērti turēt rokās ilgu laiku. Tās arī nav tik izturīgas kā metāla lāpstiņas un laika gaitā var sadalīties vai nolietoties.
koka
Koka lāpstiņas ir lētas, un tām parasti ir ērti rokturi. Tie ir arī mīksti un nesaskrāpē pannas un nenodod siltumu jūsu rokai. Tomēr koka lāpstiņas ir porainas un spēj absorbēt baktērijas un smakas. Tie arī laika gaitā mēdz sadalīties vai nolietoties, un tie nav piemēroti lietošanai cepeškrāsnī vai uz augstas temperatūras virsmām.
Plastmasa
Plastmasas lāpstiņas ir ērtas regulārām ēdiena gatavošanas vajadzībām un parasti ir lētas. Tās ir arī viegli tīrāmas un nesaskrāpē pannas. Tomēr plastmasas lāpstiņas mēdz būt mazāk izturīgas nekā citi materiāli un var izkausēt vai deformēties augstā temperatūrā. Tie arī nav piemēroti lietošanai cepeškrāsnī.
hibrīds
Hibrīda lāpstiņas, kas izgatavotas no tādu materiālu kombinācijas kā silikons un nerūsējošais tērauds, piedāvā labāko no abām pasaulēm. Tie ir spēcīgi, izturīgi un var izturēt augstu temperatūru, tāpēc tie ir ideāli piemēroti dažādiem ēdiena gatavošanas darbiem. Hibrīda lāpstiņas labi turas arī pret griezumiem un asiem asmeņiem. Tomēr tās mēdz būt dārgākas nekā cita veida lāpstiņas.
Kā izvēlēties pareizo lāpstiņas asmens materiālu?
Apsveriet, kādus ēdienus gatavojat un uz kādām virsmām izmantosit lāpstiņu. Tāpat neaizmirstiet izvēlēties materiālu, kas ir ērts turēšanai un lietošanai.
Lāpstiņas roktura funkcijas, kas jāņem vērā
Roktura materiāls ir svarīgs faktors, kas jāņem vērā, pērkot lāpstiņas. Šeit ir daži pieejamie materiālu veidi:
- Koka rokturi ir lēti un nodrošina ērtu satvērienu. Tomēr tie var būt poraini un turēt uz pārtiku un baktērijām, padarot tos grūti tīrīt un potenciāli piesārņot.
- Metāla rokturi ir izturīgi un izturīgi pret nodilumu. Tie ir arī diezgan smagi, kas var nebūt ērti regulārai lietošanai. Atcerieties, ka metāla rokturi var sakarst, ja tos lieto uz karstuma pannām.
- Plastmasas rokturi ir viegli un viegli tīrāmi. Tie ir arī izturīgi pret karstumu un ir atrodami dažādās krāsās. Tomēr laika gaitā tie var viegli saskrāpēt un nolietoties.
- Silikona rokturi ir neticami daudzpusīgi un var izturēt karstumu, padarot tos ideāli piemērotus lietošanai ar karstiem ēdieniem. Tie ir arī mīksti un ērti turami. Tomēr tie var nebūt pietiekami izturīgi, lai veiktu nokasīšanas darbus.
- Gumijas rokturi ir izturīgi un var izturēt nodilumu. Tie ir arī mīksti un nodrošina ērtu satvērienu. Tomēr tie var nebūt tik karstumizturīgi kā citi materiāli.
Garums
Roktura garums ir atkarīgs no jūsu vajadzībām un ēdiena veida, ar kuru strādājat. Šeit ir dažas lietas, kas jāpatur prātā:
- Īsāki rokturi ir lieliski piemēroti skrāpēšanai un izkliedēšanai, savukārt garāki rokturi ir labāki, lai apgrieztu un apgrieztu ēdienu uz režģa vai pannā.
- Ja jums ir piederumu kolekcija, apsveriet iespēju iegādāties lāpstiņas ar dažādu rokturu garumu, lai tās savienotu ar dažāda veida ēdieniem.
Izvirzījumi un caurumi
Dažām lāpstiņām rokturī ir izvirzījumi vai caurumi, kas ļauj tās pakārt uz āķa vai novietot uz virsmas, to nepieskaroties un nepiesārņojot. Šeit ir dažas priekšrocības, kas jāņem vērā:
- Izvirzījumi var samazināt risku, ka lāpstiņa iekritīs ēdienā vai uz grīdas.
- Caurumi ļauj lāpstiņu pakārt, samazinot risku, ka tā pazudīs atvilktnē vai trauku kolekcijā.
komforts
Lāpstiņas rokturim jābūt ērti turamam, it īpaši, ja plānojat to lietot ilgāku laiku. Šeit ir dažas lietas, kas jāņem vērā:
- Rokturis ir jākonstruē tā, lai nodrošinātu ērtu satvērienu, bez asām malām vai piestiprinātiem izvirzījumiem, kas varētu iegrauzties rokā.
- Roktura izmēram jāatbilst jūsu rokas izmēram, nodrošinot ērtu attālumu starp rokturi un lāpstiņas bļodu vai asmeni.
Сena
Lāpstiņas roktura cena ir atkarīga no tā piedāvātā materiāla un īpašībām. Šeit ir dažas lietas, kas jāpatur prātā:
- Lētas lāpstiņas var būt izgatavotas no plastmasas vai koka, savukārt dārgākas var būt izgatavotas no metāla vai silikona.
- Atcerieties, ka augstāka cena ne vienmēr nozīmē labāku produktu. Apsveriet, kuras funkcijas jums ir vissvarīgākās, un atrodiet lāpstiņu, kas atbilst jūsu vajadzībām un budžetam.
Labākās lāpstiņas izvēle savai virtuvei
Izvēloties lāpstiņu, rokturis ir svarīgs faktors, kas jāņem vērā. Jūs vēlaties pārliecināties, vai rokturi ir ērti turēt un tas nodrošina labu satvērienu. Smags rokturis dažiem var būt ērtāks, savukārt citi dod priekšroku vieglākam rokturim. Koka rokturi ir populāra izvēle to dabiskā izskata un sajūtas dēļ, taču tie var nebūt karstumizturīgi. Plastmasas un silikona rokturi ir praktiski, lai cīnītos pret karstumu, taču tos var nebūt tik ērti turēt rokās ilgāku laiku.
Asmens materiāls un izmērs
Asmens materiāls ir vēl viens svarīgs faktors, kas jāņem vērā. Metāla asmeņi ir izplatīti, un tie ir labāk piemēroti smagāku pārtikas produktu, piemēram, steiku un dārzeņu, pacelšanai. Plānie un elastīgie asmeņi ir lieliski piemēroti darbam ar smalkiem pārtikas produktiem, piemēram, zivīm vai kūkas šķēlēm. Lāpstiņas ir dažādu izmēru, un ir lietderīgi, ja ir dažādu izmēru komplekts dažādiem lietojumiem. Lielāka lāpstiņa ir parocīga lielāku ēdiena gabalu pacelšanai, savukārt mazāka lāpstiņa ir lieliski piemērota izkliedēšanai.
Siltuma pretestība
Ja plānojat izmantot lāpstiņu grilēšanai vai ēdiena gatavošanai uz karstas virsmas, jums ir jāpārliecinās, ka tā var izturēt karstumu. Nerūsējošā tērauda un silikona lāpstiņas ir karstumizturīgas līdz 600 grādiem pēc Fārenheita, padarot tās lieliski piemērotas lietošanai uz grila vai karstā pannā. Koka lāpstiņas nav karstumizturīgas un var izkust augsta karstuma apstākļos.
Lietošanas veidi un praktiskums
Dažādām lāpstiņām ir dažādi pielietojumi, un ir svarīgi izvēlēties darbam piemērotāko. Virpotāja vai ofseta lāpstiņa ir lieliski piemērota pārtikas produktu apgriešanai un apgriešanai, savukārt skrāpja lāpstiņa ir noderīga ēdiena atslābināšanai no pannas vai virsmas. Konditorejas lāpstiņa ir lieliski piemērota darbam ar smalkiem konditorejas izstrādājumiem, piemēram, quiche vai lazanjas šķēlītēm. Grila lāpstiņa ir parocīga ēdiena gatavošanai uz grila, savukārt zivju lāpstiņa ir lieliski piemērota darbam ar smalkām zivīm.
Cena un zīmols
Lāpstiņas cena var krasi atšķirties atkarībā no zīmola un materiāla. Pamata plastmasas lāpstiņu var atrast par dažiem dolāriem, savukārt lieljaudas nerūsējošā tērauda versija var maksāt vairāk nekā 50 USD. Lāpstiņu komplekts ir praktiska izvēle mājas pavāriem, savukārt šefpavāri var dot priekšroku investēt augstākās klases zīmolos, piemēram, Ateco, Di Oro vai Mercer.
Visbeidzot, labākā lāpstiņa jūsu virtuvei ir atkarīga no jūsu vajadzībām un vēlmēm. Izvēloties lāpstiņu, ņemiet vērā rokturi, asmens materiālu un izmēru, karstumizturību, lietojumu un praktiskumu. Nebaidieties izmēģināt dažādus zīmolus un versijas, līdz atrodat sev piemērotāko.
Lāpstiņas apgriešanai un pagriešanai: daudzpusīga izvēle jūsu virtuvei
Meklējot lāpstiņu ēdiena apgriešanai un apgriešanai savā virtuvē, ir jāņem vērā daži veidi:
- Metāla lāpstiņas: tās ir lieliski piemērotas, lai izveidotu cietu malu, lai apgrieztu ēdienu, un ir ideāli piemērotas smagākiem priekšmetiem, piemēram, burgeriem vai steikiem. Parasti tie ir diezgan smagi un labi iztur karstumu, taču uzmanieties, lai tos neizmantotu uz nepiedegošām virsmām, jo tie var saskrāpēt un sabojāt pārklājumu.
- Koka lāpstiņas: koka lāpstiņas ir laba izvēle smalkiem ēdieniem, piemēram, zivīm vai olām, jo ir mazāka iespēja, ka tās sadalīs ēdienu. Tie ir arī labs risinājums tiem, kas savos virtuves piederumos dod priekšroku dabīgākam materiālam. Tomēr tos var būt grūti notīrīt, un laika gaitā tie var absorbēt smakas.
- Plastmasas lāpstiņas: tās ir laba izvēle nepiedegošām virsmām, jo tās nesaskrāpē un nesabojā pārklājumu. Tie parasti ir arī elastīgi, tāpēc tie ir labs risinājums smalku ēdienu apgriešanai. Tomēr tās var nebūt tik izturīgas kā metāla vai koka lāpstiņas un var viegli salūzt vai izkust, ja tiek pakļautas lielam karstumam.
Kasīšanas lāpstiņas: ērts rīks sajaukšanai un skrāpēšanai
Skrāpējamās lāpstiņas ir visdažādākās formas un izmēriem, bet visizplatītākā ir taisnstūra vai noapaļota mala ar galu. Uzgalis ir lieliski piemērots sastāvdaļu maisīšanai, skrāpēšanai un locīšanai, savukārt mala ir lieliski piemērota lipīgu vai mitru maisījumu skrāpēšanai no bļodu vai trauku malām.
Iespēja palīdzēt vākt līdzekļus
Rada piedāvā iespēju vākt līdzekļus, pārdodot savus produktus. Šī ir lieliska iespēja papildināt virtuves ar izciliem produktiem, kas nodoti paaudzēs. Gan vecmāmiņas, gan mammas zina, cik vērtīga ir laba skrāpējamā lāpstiņa, un Rada skrāpējamā lāpstiņa ir ideāls papildinājums jebkurai virtuvei.
Lāpstiņas izkliedēšanai
- Nometiet mīklu vai glazūru mazos gabaliņos tieši uz virsmas, uz kuras to uzklāsiet.
- Izmantojiet gludu, taisnu malu, lai vienmērīgi sadalītu ēdienu.
- Izkliedēšanas laikā turiet lāpstiņu vienā līmenī, lai nodrošinātu vienmērīgu slāni.
- Neaizmirstiet nokasīt bļodas vai trauka malas, lai iegūtu katru pēdējo gabalu.
Secinājumi
Tātad jums ir viss, kas jums jāzina par lāpstiņām. Lāpstiņas ir daudzpusīgs virtuves rīks, ko izmanto ēdiena apvēršanai, izkliedēšanai un skrāpēšanai. Tie var būt izgatavoti no metāla, silikona vai plastmasas, un tiem var būt dažādas formas un izmēri. Tāpēc nākamreiz, kad gatavojat ēdienu, neaizmirstiet paņemt savu iecienīto lāpstiņu! Ceru, ka šodien esi iemācījies kaut ko jaunu.
