Ja braucat apkārt, meklējot ļoti labus mežus smēķēšana, jūs varat saskarties ar ērkšķiem kokiem ar mazām zaļām lapām, kas rudenī iegūst skaistu zeltainu krāsu.
Iespējams, jūs skatāties uz ceratoniju.
Medus sisenis (Gleditsia triacanthos), kas pazīstams arī kā ērkšķains sisenis, ir dzimtene Ziemeļamerikas centrālajā daļā, kur tā galvenokārt sastopama upju ieleju mitrā augsnē.
Ja jūs domājat, vai jūs varat kūpināt gaļu ar ceratoniju, kopējais pitmasteru viedoklis ir tāds, ka nē, jūs nevarat kūpināt ar ceratoniju.
Ceratoniju koksne nav labākā koksne kūpināšanai, jo tai ir ērkšķi un tā deg ļoti karsti, tāpēc tā var sadedzināt pārtiku un radīt kreozotu. Turklāt medus siseņiem ir augsts sulas saturs, ko izmanto sīrupa pagatavošanai, bet tas nenodrošina ēdienam labu kūpināšanas aromātu.
Medus siseņu koksne jāizmanto kā malka, nav paredzēts smēķēšanai. Tā kā tas ir viens no karstāk degošajiem mežiem, tas ļoti ātri uzsildīs jūsu kamīnu un māju.
Pirms turpinu, vēlos pieminēt, ka starp medus siseni un melno siseni ir atšķirība. Melnais sisenis patiesībā ir ļoti toksisks un, norijot, var izraisīt smagas slimības vai nāvi cilvēkiem un dzīvniekiem.
Šajā rakstā es runāju par siseņu, kas ir cita koku suga.
Lai gan tas nav viens no labākajiem smēķēšanas mežiem, tas nav toksisks un jūs nesaslimsit, ja to nejauši izmantosiet grils vai smēķētājs.
Šajā rakstā mēs apskatīsim:
Vai jūs varat smēķēt ar ceratoniju?
Lai gan tehniski, iespējams, ir iespējams ievietot kūpinātā ceratoniju un pievienot dūmus savam ēdienam, tomēr nevajadzētu kūpināt gaļu ar ceratoniju.
Ir tādi daudzi citi meži smēķēšanai kas ir daudz piemērotāki uzdevumam.
Tā kā ceratoniju koks ir viena no izturīgākajām koksnes sugām, kas ir izturīgākas pret puvi un rada saldu sulu, cilvēki pieņem, ka dūmi ir saldi un līdzīgi augļu mežiem, taču tas tā NAV.
Smagais dūmu aromāts ir pārāk drosmīgs un satriecošs, tāpēc jūs nesajutīsiet gaļas dabiskās garšas.
Medus sisenis ir cietkoksne, taču to nevar salīdzināt ar labiem kūpošiem mežiem, piemēram, hikoriju vai sarkano ozolu.
Tas faktiski ir vairāk līdzīgs melnajam valriekstam, ko izmanto kā malku, bet tas ir pārāk stiprs ēdiena smēķēšanai.
Ceratons nav labs kūpināšanas koks, jo tas deg ļoti ātri un karsti, tāpēc vienlaikus rada daudz dūmu. Jūs varētu sākt smēķēt tikai tāpēc, lai saprastu, ka skaidas vai gabali jau ir pārvērtušies pelnos.
Arī kūpināšana ar ceratoniju var izraisīt kreozota uzkrāšanos, kas padara pārtiku melnu un padara to šausmīgu un rūgtu garšu.
Siseņu kokam ir gari ērkšķi un lielāks sulas saturs nekā citiem kokiem.
Tā rezultātā, kad tas sadedzina, dūmi nav garšīgi labā nozīmē. Tam ir daudz spēcīgāka garša nekā saldiem un zemiskiem dūmu mežiem.
Smēķējot ar ceratoniju, jūsu ēdiens var izrādīties rūgts un nepatīkams, tāpēc tas var sabojāt ēdiena garšu.
Cilvēki, kuri ir mēģinājuši smēķēt ar medus siseņiem, saka, ka dūmu garša nav līdzīga tai maigajai garšai, kādu viņi gaidīja, tāpēc tie nav no tiem ļoti labajiem mežiem.
Secinājums ir tāds, ka nē, jūs nedrīkstat smēķēt ar ceratoniju.
Kāpēc ne tā vietā izmēģiniet smēķēšanu ar zīdkoka koku, lai iegūtu pārsteidzošu garšu!
Vai medus siseņu koksne ir toksiska?
Medus siseņu koksne nav oficiāli iekļauta a USDA toksiskais augs bet tas var radīt traumas, ja jūs sagriež ērkšķi.
Brūces var dziedēt lēni un, iespējams, izraisīt lielu ādas kairinājumu.
Bet medus siseņi nav toksiski. Faktiski pamatiedzīvotāju kopienas ir izmantojušas šo koksni tradicionālo zāļu ražošanai.
Tāpēc mēs varam pieņemt, ka varat droši izmantot koka daļas daudziem mērķiem.
Vai medus ceratoniju dūmi ir toksiski?
Medus siseņu dūmi nav toksiski, ja tos sadedzinat, jo tā ir lieliska malka.
Šī koksne deg ļoti karsti — ar 26.7 miljoniem BTU, kas ir tuvu otrajai vietai pēc 27.9 BTU, bet melnā sisenis ir ļoti toksisks smēķēšanai, un to NEKAD nedrīkst lietot.
Tātad, lai gan sisenis degot nav toksisks, to nevajadzētu lietot virsū oglēm vai tas var radīt spēcīgus rūgtus dūmus.
Tāpēc, lai uzsildītu kamīnu vai plīti, pieturieties pie medus ceratoniem un izlaidiet to gribas smēķēt gaļu.
Citu koks, no kura jāizvairās, smēķējot, jūsu iecienītākais ēdiens ir zaļā ābele
Kas ir medus sisenis?
Medus siseņi aug Centrālajā Ziemeļamerikas reģionā, kur ir izplatītas upju ielejas un augsne ir mitra.
Šo lapu koku sauc arī par ērkšķaino siseņu koku, jo tam ir ērkšķi. Medus siseņiem ir patiešām gari ērkšķi, savukārt melnajiem siseņiem ir īsāki ērkšķi.
Medus sisenis galvenokārt ir dekoratīvs, jo rudenī lapas iegūst skaistu zeltaini dzeltenu krāsu.
Kokam ir pupiņām līdzīgas sēklas un mazi ziedi. Sēklas var izmantot kā kafijas aizstājēju, un koka daļas tiek izmantotas tradicionālo vietējo zāļu pagatavošanai.
Vai siseņu koks ir kaut kam derīgs?
Lai gan sisenis nav piemērots gaļas kūpināšanai, tas nav bezjēdzīgs koks.
Medus siseņu malku var izmantot, lai aizdegtos jūsu malkas krāsnī. Tas deg karsti, lai jūs varētu gatavot ar šo koku.
Daudzi cilvēki laukos joprojām izmanto ceratoniju krāsnīm, jo tā ir laba malka ēdiena gatavošanai.
Tātad jūs varat izmantot malku savas mājas apkurei. Patiesībā sisenis ir lieliska malka, jo tā viegli sadalās un rada tonnas siltuma.
Novietojiet siseņu baļķus kamīnā un izbaudiet visu siltumu, ko tas rada, vai arī paņemiet to nākamajā kempingā pie ugunskura (un neaizmirstiet savu pārnēsājamo grilu!)
Arī sisenis ir labs koksne, jo tā ir ļoti blīva. Tā ir īpaši izturīga pret puvi koksni, tāpēc tā kalpo daudzus gadus skarbos āra apstākļos.
Tā kā sisenis ir izturīgs koks, cilvēki to izmanto visu veidu konstrukciju, žogu stabu, paliktņu, dzelzceļa saišu celšanai un pat kā instrumentu rokturus.
Secinājumi
Galvenais ir tas, ka NEDRĪKST smēķēt ar atrasto ceratoniju, jo tā vienkārši negaršo.
Tā vispār nav piemērota smēķēšanai, un tā padarīs jūsu ēdienam diezgan sliktu garšu un nelīdzinās augļu kokiem.
Šī koksne nelīdzinās ābolam (ieskaitot krabju ābolu), ķirsis, kļava vai klasiskais Hikorija koks. Tā dūmi ir rūgti, un jūsu gaļa var kļūt kvēpīga.
Turklāt jūs pat varat riskēt izkausēt un aizsprostot savu smēķētāju.
Tāpēc, ja vēlaties vislabāk garšīgu kūpinātu ēdienu, vienmēr izvairieties no medus un siseņu mežiem.
Lasīt tālāk: Labākā koksne šķiņķa kūpināšanai | Padariet to par īstu ar šīm izvēlēm
