Ēdienu gatavošanas telpu ventilācija: kas jums jāzina

autors Joost Nusselder | Pēdējo reizi atjaunināts:  Jūnijs 2, 2022

Vai vienmēr ir jaunākie smēķēšanas padomi un triki?

Abonējiet būtisko informatīvo izdevumu topošajiem topmeistariem

Mēs izmantosim tikai jūsu e -pasta adresi mūsu biļetenam un cienīsim jūsu privātums

Man patīk radīt bezmaksas saturu, kas ir pilns ar padomiem saviem lasītājiem, jums. Es nepieņemu apmaksātu sponsorēšanu, mans viedoklis ir mans, bet, ja jums šķiet, ka mani ieteikumi ir noderīgi un galu galā iegādājaties kaut ko, kas jums patīk, izmantojot kādu no manām saitēm, es varētu nopelnīt komisiju bez papildu maksas. Uzzināt vairāk

Ventilācija ir ļoti svarīga mājas dizainam, jo ​​tā noņem novecojušo gaisu un piesārņotājus, vienlaikus ielaižot svaigu gaisu. Tā ir gaisa kustība telpā, lai izlīdzinātu gaisa spiediena atšķirības, un tā ir nepieciešama elpošanai un temperatūras regulēšanai. Ventilācija var būt dabiska vai mehāniska.

Šajā rakstā es izskaidrošu ventilāciju un tās darbību, kā arī padomus, kā uzlabot jūsu mājas ventilāciju.

Kas ir ventilācija

Izpratne par ventilācijas pamatiem un tās saistību ar plaušu darbību

Ventilācija un perfūzija ir divi pamatjēdzieni, kas saistīti ar plaušu funkciju un gāzu apmaiņu. Ventilācija attiecas uz gaisa kustību plaušās un no tām, savukārt perfūzija attiecas uz asins plūsmu caur plaušām. Ventilācijas un perfūzijas attiecība ir svarīga normālas elpošanas funkcijas uzturēšanai.

Ventilācijas loma gāzes apmaiņā

Skābekļa un oglekļa dioksīda apmaiņa starp plaušām un asinīm notiek alveolos, mazajos gaisa maisiņos plaušās. Ventilācija nodrošina skābekļa piegādi alveolām un oglekļa dioksīda izvadīšanu no ķermeņa caur izelpoto gaisu. Gaisa daudzums, kas sasniedz dažādas plaušu daļas, atšķiras atkarībā no ventilācijas veida un elpošanas piepūles līmeņa.

Ventilācijas nozīme plaušu veselībā

Pareiza ventilācija ir būtiska, lai uzturētu veselīgu plaušu darbību. Samazināta ventilācija var izraisīt samazinātu gāzu apmaiņu un samazinātu skābekļa piegādi organismā. Tas var izraisīt elpošanas traucējumus un citas veselības problēmas. Ventilāciju var ietekmēt vairāki faktori, tostarp plaušu slimības, smēķēšana un piesārņotāju iedarbība.

Difūzijas jaudas loma ventilācijā

Difūzijas jauda jeb DLCO ir plaušu spējas pārnest skābekli un oglekļa dioksīdu starp alveolām un asinīm. DLCO aprēķina, mērot gaisa daudzumu, kas tiek ieelpots un izelpots, kā arī skābekļa un oglekļa dioksīda daudzumu, kas tiek apmainīts šī procesa laikā. Samazināts DLCO var liecināt par plaušu slimību vai citām elpošanas problēmām.

Ideāla ventilācijas tehnika

Ideāla ventilācijas tehnika ir tāda, kas nodrošina vienmērīgu un efektīvu gāzes apmaiņu, vienlaikus samazinot komplikāciju risku. Tas nozīmē, ka ventilācijas tehnikai jābūt pielāgotai pacienta īpašajām vajadzībām un jāņem vērā tādi faktori kā plaušu funkcija, elpošanas piepūle un vispārējā veselība. Kopumā ventilācijas mērķis ir nodrošināt atbilstošu skābekļa piegādi un oglekļa dioksīda izvadīšanu, vienlaikus samazinot plaušu traumu vai citu komplikāciju risku.

Dažādi ventilācijas veidi un to darbības principi

Dabiskā ventilācija ir svaiga gaisa padeves process ēkā, neizmantojot mehāniskās sistēmas. To var panākt ar dažādiem līdzekļiem, tostarp:

  • Vēja vadīta ventilācija: šāda veida ventilācija notiek, kad vējš iekļūst caur atverēm ēkā un rada gaisa plūsmu. Tas ir visefektīvākais vietās ar lielu vēja ātrumu.
  • Spiediena vadītas plūsmas: šāda veida ventilācija rodas, ja spiediena atšķirības starp ēkas iekšpusi un ārpusi izraisa gaisa plūsmu caur atverēm. Tas ir visefektīvākais ēkās ar hermētisku konstrukciju.
  • Skursteņa ventilācija: šāda veida ventilācija ir atkarīga no karstā vai augošā gaisa peldspējas, lai radītu gaisa plūsmu. Tas ir visefektīvākais ēkās ar augstām vertikālām telpām un atverēm augšā un apakšā.

Faktori, kas jāapsver

Izvēloties ventilācijas sistēmu, jāņem vērā vairāki faktori, tostarp:

  • Ēkas projektēšana: Ēkas dizains var ietekmēt gaisa plūsmu un ventilācijas veiktspēju.
  • Lietošana: Ēkas izmantošanas veids var ietekmēt ventilācijas vajadzības.
  • Temperatūra: temperatūra ēkā un ārpus tās var ietekmēt ventilācijas vajadzības.
  • Āra gaisa kvalitāte: āra gaisa kvalitāte var ietekmēt ventilācijas vajadzības.
  • Enerģijas patēriņš: izvēloties pareizo sistēmu, jāņem vērā ventilācijas sistēmas enerģijas patēriņš.

Nepareizi priekšstati par ventilāciju

Ir vairāki maldīgi priekšstati par ventilāciju, kurus cilvēki bieži iedomājas kā patiesus. Šeit ir daži:

  • Lai vēdinātu telpu, pietiek ar logu atvēršanu. Lai gan logu atvēršana var palīdzēt ventilēt, ne vienmēr pietiek ar pietiekamu gaisa plūsmu.
  • Mehāniskā ventilācija ir sarežģīta: lai gan mehānisko ventilācijas sistēmu projektēšana un uzstādīšana var būt sarežģīta, to izmantošanas process parasti ir vienkāršs.
  • Ventilācijas sistēmas vienmēr nodrošina tīru gaisu: Ventilācijas sistēmas var piegādāt netīru gaisu, ja filtri netiek regulāri tīrīti vai nomainīti.

Ventilācijas iespējas: ēkai piemērotākās sistēmas izvēle

Ēdienu gatavošanas ventilācija ir ventilācijas veids, kas īpaši paredzēts virtuvēm un ēdiena gatavošanas telpām. Tas izmanto izplūdes ventilatorus, lai noņemtu gaisā esošos piesārņotājus un smakas tieši no gatavošanas zonas. Gatavošanas ventilācija ir svarīga, lai uzturētu labu iekštelpu gaisa kvalitāti un novērstu netīrā gaisa uzkrāšanos. Ir pieejamas vairākas dažādu veidu gatavošanas ventilācijas sistēmas, tostarp tādas, kas izvada gaisu tieši ārā, un tās, kas cirkulē gaisu caur filtru, pirms to atgriež iekštelpā.

Pareizas ventilācijas nozīme

Pareiza ventilācija ir svarīga, lai uzturētu labu iekštelpu gaisa kvalitāti un samazinātu gaisā esošo piesārņotāju risku. Pareiza ventilācijas sistēma konkrētai ēkai ir atkarīga no vairākiem faktoriem, tostarp klimata, ēkas izmēra un dizaina, kā arī iemītnieku vajadzībām. Izvēloties pareizo ventilācijas sistēmu un nodrošinot tās regulāru pārbaudi un apkopi, ēku īpašnieki var palīdzēt nodrošināt to iekštelpu gaisa kvalitāti tīru un svaigu.

Pareiza gatavošanas telpu ventilācija: saglabājiet savu virtuvi drošu un tīru

Ir pieejamas dažādas virtuves ventilācijas iespējas, katrai no tām ir savas īpašības un priekšrocības. Šeit ir daži no visievērojamākajiem virtuves ventilācijas veidiem:

  • Tvaika nosūcēji: tie parasti ir vislabākie varianti lielākajai daļai virtuvju, jo tie noņem no gaisa siltumu, taukus un smakas. Tie ir pieejami dažādos izmēros un stilos, lai tie atbilstu jūsu virtuves dizainam.
  • Sienas ventilatori: tie ir labs risinājums mazākām virtuvēm vai tiem, kas nevēlas, lai tvaika nosūcējs aizņemtu vietu. Tie noņem lieko siltumu un mitrumu no gaisa, bet var nenoņemt taukus vai smakas tik efektīvi.
  • Lejupvērstā ventilācija: šāda veida ventilācija ir iebūvēta gatavošanas virsmā un izvada gaisu no gatavošanas zonas uz leju. Tas ir labs risinājums tiem, kas nevēlas, lai tvaika nosūcējs aizņemtu vietu, taču tas var nebūt tik efektīvs kā citi ventilācijas veidi.

Pareiza ventilācijas apkope

Pareiza apkope ir būtiska, lai jūsu virtuves ventilācija darbotos pareizi. Šeit ir daži padomi, kā uzturēt ventilācijas sistēmu labā stāvoklī:

  • Ievērojiet ražotāja norādījumus par tīrīšanu un apkopi
  • Regulāri pārbaudiet filtrus un vajadzības gadījumā nomainiet tos
  • Ventilācijas sistēmu regulāri apkopj profesionālis
  • Uzturiet zonu ap ventilācijas sistēmu tīru un bez taukiem

Enerģijas un naudas ietaupījums

Pareiza ventilācija ilgtermiņā var ietaupīt naudu. Lūk, kā to izdarīt:

  • Uzlabo energoefektivitāti, izvadot no gaisa lieko siltumu un mitrumu
  • Samazina pelējuma veidošanās risku, kuras novēršana var būt dārga
  • Pareiza apkope var pagarināt jūsu ventilācijas sistēmas kalpošanas laiku, ietaupot naudu remontam un nomaiņai

Atzīti produkti un pakalpojumi

Kad runa ir par pareizā ventilācijas produkta vai pakalpojuma izvēli, ir svarīgi veikt izpēti. Šeit ir dažas lietas, kas jāmeklē:

  • Meklējiet produktus, ko atzinušas nozares standartu organizācijas
  • Izvēlieties pakalpojumu sniedzēju ar labu reputāciju un pieredzi virtuves ventilācijas jomā
  • Pārliecinieties, vai produkts vai pakalpojums atbilst jūsu virtuves īpašajām vajadzībām un produkcijas prasībām

Jūsu ventilācijas sistēmas veiktspējas novērtēšana

Kad runa ir par ventilācijas sistēmas veiktspējas novērtēšanu, ir jāpatur prātā dažas pamata lietas. Pirmkārt un galvenokārt, ventilācija attiecas uz gaisa kustību uz un no a istaba vai ēka. Šo kustību var panākt ar dabīgiem vai mehāniskiem līdzekļiem, un ir nepieciešams noņemt piesārņotājus un uzturēt komfortablu iekštelpu vidi.

Novērtēsim jūsu ventilācijas vajadzības

Lai novērtētu savas ventilācijas vajadzības, jāņem vērā tādi faktori kā telpas vai ēkas lielums, iemītnieku skaits un iespējamo piesārņotāju veidi. Jums arī jābūt uzmanīgiem, lai nodrošinātu līdzsvarotu svaiga gaisa padevi, vienlaikus noņemot piesārņotājus, lai uzturētu labu iekštelpu gaisa kvalitāti.

Ventilācijas veiktspējas mērīšana

Ir vairāki veidi, kā izmērīt ventilācijas sistēmas veiktspēju, tostarp:

  • Tilpuma plūsmas ātrums: tas attiecas uz gaisa daudzumu, kas tiek nodrošināts vai izņemts no telpas laika vienībā. To parasti mēra kubikpēdās minūtē (CFM) vai kubikmetros stundā (m3/h).
  • Spiediena starpības: tas attiecas uz spiediena starpību starp iekštelpu un āra vidi. To parasti mēra paskālos (Pa) vai ūdens mērītāja collās (wg collās).
  • Relatīvais mitrums: tas attiecas uz mitruma daudzumu gaisā attiecībā pret maksimālo mitruma daudzumu, ko gaiss var noturēt noteiktā temperatūrā. Parasti to mēra procentos.
  • Temperatūras atšķirības: tas attiecas uz temperatūras starpību starp iekštelpu un āra vidi. Parasti to mēra grādos pēc Celsija (°C) vai Fārenheita (°F).

Kas ir labāks: dabiskā vai mehāniskā ventilācija?

Runājot par ventilāciju, ir divi galvenie veidi: dabiskā un mehāniskā. Abiem ir savi lietojumi un priekšrocības, bet kurš no tiem ir labāks? Šajā sadaļā mēs salīdzināsim abus ventilācijas veidus un redzēsim, kā tie atrodas viens pret otru.

Izmēra un dizaina ietekme

Ēkas izmērs un dizains var būtiski ietekmēt nepieciešamās ventilācijas veidu. Šeit ir daži punkti, kas jāņem vērā:

  • Lielām ēkām parasti ir nepieciešama mehāniska ventilācija, lai nodrošinātu konsekventu un vienmērīgu gaisa plūsmu.
  • Mazās ēkās bieži vien var paļauties tikai uz dabisko ventilāciju.
  • Mūsdienu ēkas bieži tiek projektētas, domājot par mehānisko ventilāciju, savukārt vecākas ēkas var paļauties tikai uz dabisko ventilāciju.
  • Iespēja izvēlēties starp dabisko un mehānisko ventilāciju ir atkarīga no ēkas īpašajām vajadzībām un izmantošanas veida.

Kombinētās ventilācijas potenciāls

Apvienojot dabisko un mehānisko ventilāciju, var iegūt labāko no abām pasaulēm. Šeit ir daži iespējamie ieguvumi:

  • Kombinētā ventilācija ļauj labāk kontrolēt gaisa plūsmu un kvalitāti.
  • Tas var palīdzēt izveidot ērtu un konsekventu iekšējo vidi.
  • Tas var samazināt enerģijas izmaksas, ja iespējams, izmantojot dabisko ventilāciju un, ja nepieciešams, mehānisko ventilāciju.
  • Tas var novērst vajadzību pēc baterijām vai ūdens, lai kontrolētu gaisa plūsmu, kas dažos gadījumos var būt ārkārtīgi grūti.

Secinājumi

Tātad ventilācija ir gaisa pārvietošanas process ēkā un no tās, lai nodrošinātu svaigu gaisu un noņemtu piesārņotājus. Ir svarīgi uzturēt pareizu ventilāciju, lai uzturētu veselīgu plaušu darbību un veselīgu ēku. Tātad, neaizmirstiet ventilēt!

Joost Nusselder, Lakeside Smokers dibinātājs, ir satura mārketinga speciālists, tētis un mīl izmēģināt jaunu ēdienu ar BBQ Smoking (un japāņu ēdienu!), Kas ir viņa aizraušanās pamatā, un kopā ar savu komandu kopš tā laika veido padziļinātus emuāra rakstus. 2016, lai palīdzētu lojālajiem lasītājiem ar receptēm un ēdiena gatavošanas padomiem.