Steak Tomahawk adalah daging lembu ribeye setebal 2 inci dengan tulang rusuk sekurang-kurangnya 5 inci. Bentuknya dipotong seperti kapak tomahawk satu tangan, dari mana namanya berasal.
Stik ini menarik minat para koki dan peminat makanan kerana penampilannya. Tukang daging mengeluarkan lebihan daging sehingga anda mendapat pegangan panjang dengan sebungkus daging di bahagian atas.
Tomahawk Steak lwn Ribeye
Kedua-dua tomahawk dan ribeye (dan tulang rusuk utama) adalah stik yang dibuat dari daging di tulang rusuk. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa tomahawk dipotong dengan tulang utuh, sementara untuk membuat ribeye, tulang dikeluarkan.
Selain tulang, ukuran kedua stik ini juga berbeza. Stik tomahawk dipotong mengikut ukuran tulang dan biasanya setebal 2 inci.
Tempat Beli Stik Tomahawk dan Harga Stik Tomahawk
Tempat terbaik untuk mendapatkan stik tomahawk adalah tukang daging tempatan anda. Kami mengesyorkan menjauhkan diri dari rantai besar kerana mereka tidak akan memberi anda tahap penyesuaian yang sama.
Sekiranya anda tidak mahu meregangkan otot untuk mengunjungi tukang daging tempatan anda, anda boleh mencuba membelinya secara dalam talian. Namun, kerana jumlahnya sangat besar, anda akan membuatnya dihantar ke depan pintu anda dengan harga yang melambung tinggi.
Steak tomahawk mahal dan mungkin akan dikenakan dua hingga tiga kali ganda harga ribeye. Stik seberat 300 gram akan dikenakan biaya sekitar $ 20.
