Als je dit leest, sta je al op het punt om een nieuwe te kopen houtskool roker. Maar met de grote verscheidenheid aan beschikbare opties, kunnen we ons voorstellen hoe moeilijk het moet zijn om een beslissing te nemen.
Daarom hebben we namens u wat onderzoek gedaan om de beste houtskoolroker op de markt te vinden.
Bij het samenstellen van deze lijst hebben we rekening gehouden met factoren als kwaliteit, budget en prestaties.
Voor sommige mensen is het aansteken van een houtskoolroker voor een lekkere barbecue de ware definitie van plezier en ontspanning. Dan zijn er sommigen van ons voor wie het roken van vlees een primaire behoefte bevredigt.
Ongeacht waar je op dit spectrum valt, het valt niet te ontkennen dat het roken van vlees een behoorlijke hoeveelheid concentratie en vaardigheid vereist, waardoor je je aan het einde van elke maaltijd voldaan voelt.
Niets smaakt beter dan een welverdiende maaltijd, toch?
Het hoeft echter helemaal niet zo moeilijk te zijn als je de juiste houtskoolgrillroker gebruikt.
Moderne houtskoolrokers kunnen dezelfde temperatuur meerdere uren vasthouden, wat betekent dat u meer tijd kunt besteden aan het marineren van de volgende batch of het inhalen van het laatste nummer van Smoke Signals Magazine.
Maar daarvoor is hier een minigids over waar u op moet letten bij een houtskoolroker.
Voor mij, als BBQ-liefhebber, is de houtskoolroker het favoriete type roker. Het biedt alles wat ik leuk vind aan roken en dat geeft me veel plezier.
Het vereist vaardigheden en ervaring om het hele rookproces van het begin tot het einde in perfecte omstandigheden uit te voeren.
De modellen van vandaag zijn echter zo geperfectioneerd dat de meeste beginners geen problemen zouden moeten hebben om ze te bedienen. Bijvoorbeeld het handhaven van een vaste temperatuur, wat een van de belangrijkste taken is bij het roken.
Wanneer u op zoek bent naar een nieuwe houtskoolroker, kunt u veel problemen en vragen tegenkomen waarop u na het lezen van deze gids de antwoorden zult vinden.
Er zijn veel soorten houtskoolrokers, dus om de taak voor u gemakkelijker te maken, heb ik een lijst opgesteld met de beste houtskoolrokers uit elke categorie.
In geval van twijfel heb ik ook informatie opgesteld over de meest populaire soorten houtskoolrokers.
In dit bericht behandelen we:
- 1 Wat is een houtskoolroker?
- 2 Voor- en nadelen van roken op houtskool
- 3 Waar moet je op letten bij de beste houtskoolroker?
-
4 Beste houtskoolrokers beoordeeld
- 4.1 Weber 731001 Smokey Mountaincooker
- 4.2 Dyna-Glo Signature-serie DGSS1382VCS-D
- 4.3 Weber 15502001 Performer Deluxe
- 4.4 Char-Griller 06620 Akorn Kamado Kooktoestel
- 4.5 Vision Grills Diamantgeslepen Cadet Kamado Grill
- 4.6 Broil King 911470 Vat 5000
- 4.7 Beste draagbare houtskoolgrill: Weber Go-Anywhere
- 4.8 Char-Griller 2137 Outlaw
- 4.9 Dyna-Glo DGN576DNC-D Premium
- 4.10 Weber 741001 Originele Waterkoker
- 4.11 2. Pitbarrel-fornuis
- 5 De temperatuur regelen op een houtskoolroker
- 6 Hoe zorg je voor een houtskoolroker?
- 7 Elektrische versus houtskoolroker vs
- 8
- 9 De voor- en nadelen van het kopen van een houtskoolroker
- 10 Conclusie
Wat is een houtskoolroker?
Zoals de naam al aangeeft, wordt een houtskoolroker aangedreven door houtskool en gebruik je hem om voedsel op lage temperaturen te roken. Dit betekent dat je het voedsel voor langere tijd langzaam moet koken, maar dit leidt vaak tot vlees dat malser en smaakvoller is, vooral met de rokerigheid die erdoor komt.
Het optimale temperatuurbereik om te gebruiken bij het aansteken van een houtskoolroker is ongeveer 225 graden Fahrenheit tot 275 graden Fahrenheit. Als u de temperatuur op dit bereik houdt, krijgt uw vlees een mooie rooksmaak en wordt uw eten veel sappiger.
Nu zijn er andere soorten rokers op de markt die verschillen naargelang hun stroombron. Sommige worden aangedreven door elektriciteit, aardgas, propaangas, houten pellets, en houtskool. Maar serieuze pitmasters kunnen geen genoegen nemen met minder dan 100% houtskool van topkwaliteit. Dat komt omdat wordt aangenomen dat houtskool de enige roker is die het vlees een authentieke rooksmaak kan geven. U zult ook merken dat het betrouwbaar is in het leveren van gelijkmatige warmte tijdens het kookproces.
[su_divider marge=”20″]
Voor- en nadelen van roken op houtskool
Dit zou geen eerlijke gids zijn als we niet goed zouden kijken naar de voor- en nadelen van het roken van vlees met houtskool. Eerst zullen we de bovenkant verkennen. Het gebruik van hoogwaardige houtskoolblokken op uw roker is een energiezuinige manier om vlees te koken. Je bent elke keer verzekerd van een schone verbranding en laat niet veel as achter.
Een houtskoolroker is ook gemakkelijk te bedienen als je hem eenmaal onder de knie hebt, en er is geen extra apparatuur voor nodig net als de andere soorten rokers. Vlees koken met vuur kan ook een nostalgische sfeer hebben, omdat het ons herinnert aan hoe onze voorouders kookten en samenwoonden.
Het nadeel is dat het even duurt voordat je gewend bent aan een houtskoolroker. Er zijn kleine nuances in de manier waarop het werkt die bijdragen aan de moeilijkheid, maar zoals met alles, oefening baart kunst.
Een houtskoolroker vraagt meer van je tijd dan andere modellen, omdat je op de roker moet letten om er zeker van te zijn dat deze goed wordt verwarmd. Dit vereist voorzichtige verzorging, vooral in het begin, anders kan te veel hitte je maaltijd verpesten. Bovendien zijn er de asresten die je na elke rookbeurt moet opruimen, wat een verantwoordelijkheid is die bij gas- en elektrische rokers niet hoort.
[su_divider marge=”20″]
Waar moet je op letten bij de beste houtskoolroker?
In ons onderzoek ontdekten we dat verschillende factoren bepalen hoe een houtskoolroker eruitziet. De meeste beoordelingen van houtskoolrokers prezen de houtskoolroker omdat het een betaalbare optie van topkwaliteit was. Het is ook draagbaar, wat betekent dat je ermee kunt reizen tijdens het kamperen of varen, maar je kunt dat ook altijd doen met een gasroker.
Dus, wat onderscheidt de houtskoolroker van de rest? Hier zijn een paar variabelen die we hebben gebruikt om het antwoord op die vraag te bepalen.
Prijs
We willen allemaal het meeste waar voor ons geld krijgen en het is altijd leuk om een goede deal te krijgen voor een product. Dat is precies wat je krijgt met een houtskoolroker. Het is een voordelig kooktoestel dat veel waar voor zijn geld biedt. Je haalt meer uit een houtskoolroker dan waar je voor betaalt en hij gaat gegarandeerd heel lang mee.
Inhoud
Als consument heb je op de markt keuze uit tal van grillmogelijkheden. Dat is een deel van wat je hier bracht. Sommige modellen zijn geschikt voor commerciële cateringoptredens, terwijl andere zijn ontworpen voor residentieel gebruik. Dit betekent dat je rekening moet houden met je behoeften als je kijkt naar de grootte van de houtskoolroker die je wilt kopen.
Als je op zoek bent naar iets compacts dat je onderweg kunt gebruiken, dan is een kleinere grill voldoende. Maar als u op zoek bent naar iets waarmee u grote groepen mensen kunt bedienen, dan heeft u een grote barbecue nodig.
Draagbaarheid
Draagbaarheid is een andere belangrijke factor om in gedachten te houden bij het zoeken naar een houtskoolroker. Het is duidelijk dat een forse grill geweldig is om te gebruiken als je voor een groot aantal mensen zorgt, maar het is erg moeilijk om van de ene plaats naar de andere te gaan. Aan de andere kant is een kleine grill net zo capabel, maar ook draagbaar. Dit laatste is echter meer geschikt voor persoonlijk gebruik dan voor commerciële doeleinden.
Maat – In de volgende fase moet je heel goed nadenken over wat je gaat koken en hoeveel. Kies op basis daarvan de juiste maat die volledig aan uw behoeften voldoet. Onthoud dat een grotere houtskoolroker niet alleen een hogere prijs is, maar ook een hoger brandstofverbruik om het hele oppervlak op te warmen.
Moderne functies
Terwijl sommige mensen moderne functies als overbodige extra's beschouwen, zien anderen ze als waardige toevoegingen die je roker nog geweldiger maken. Het is bijvoorbeeld belangrijk dat uw roker een geïntegreerde thermometer heeft, zodat u deze niet apart hoeft aan te schaffen omdat het een essentieel onderdeel is. We zullen in een volgende sectie meer in detail treden over functies.
Veelzijdigheid
Het beste om te roken zijn speciale houtskoolrokers, maar je moet weten dat er ook veelzijdige modellen zijn die ook geweldig zijn om te grillen of zelfs te braden. Op die manier kunt u veel geld besparen en één grill/roker kopen in plaats van meerdere speciale modellen. Ik vind dit een goede oplossing als je net begint aan je reis met BBQ en grillen en eigenlijk niet weet aan welke kookstijl je vasthoudt.
Garantie
Doe voor de definitieve aankoop altijd een beetje onderzoek en zoek naar beoordelingen van andere mensen voor een bepaald grill/merk. De garantieperiode is in de meeste gevallen een mooie graadmeter als het om kwaliteit gaat, maar in de praktijk is het bij bepaalde fabrikanten vaak lastig om je recht uit te oefenen. In sommige gevallen is de garantieperiode kort ondanks de geweldige kwaliteit van de roker, bijvoorbeeld Pit Barrel Cooker - slechts 1 jaar garantie, maar in werkelijkheid zijn de kwaliteit en duurzaamheid zoals bij de Weber Smokey Mountain die wordt gedekt door 10 jaar garantie.
Beste houtskoolrokers beoordeeld
De houtskoolroker bestaat al heel lang en zijn uithoudingsvermogen kan worden toegeschreven aan de kwaliteit van de constructie. Nu je weet waar je op moet letten bij de beste houtskoolroker, is het tijd om naar enkele van de beste opties op de markt te kijken. We hebben gekeken naar beoordelingen van houtskoolrokers om erachter te komen welke de beste houtskoolrokergrills zijn die er zijn. Lees verder voor meer.
Weber 731001 Smokey Mountaincooker
De Weber Smokeyberg houtskoolroker van Weber is een vaste favoriet onder pitmasters dankzij de handige functies. Het kan gedurende meerdere uren dezelfde gelijkmatige temperatuur behouden zonder dat er onderhoud aan gepleegd wordt. Deze roker is zo legendarisch dat er ter ere van hem online fanpagina's zijn gemaakt en miljoenen fans hebben verzameld.
Sinds de eerste introductie op de markt een paar jaar geleden, heeft Weber een paar verbeteringen aan dit apparaat aangebracht, maar zonder de prestaties te beïnvloeden. Enkele van de nieuwere functies zijn een hitteschild aan de onderkant, een thermometer op het deksel en de handgreep van de voordeur is ergonomischer. Dat gezegd hebbende, deze roker is nog steeds gebouwd als een tank en zal langer meegaan dan veel van de apparaten die je erbij koopt.
De koning in deze categorie, zeker in die prijsklasse. Geweldig voor zowel beginners als voor degenen die veeleisend zijn, wat wordt bevestigd door de aanwezigheid van deze roker in tal van prestigieuze wedstrijden en wat het belangrijkste is, door hoe vaak het helpt om te winnen.
Hoge kwaliteit van vakmanschap en aandacht voor details zijn andere zeer belangrijke argumenten. WSM is zo solide gebouwd dat het echt veel kan weerstaan, vooral als het in goede handen is, zal het een investering zijn voor de komende jaren.
Dit wordt bevestigd door talrijke positieve beoordelingen van andere klanten, evenals de volledige 10 jaar fabrieksgarantie voor dit model.
Weber Smokey Mountain (volledige recensie hier) is ook verkrijgbaar in verschillende maten, 14-inch voor de minder veeleisende en 22-inch als je echt veel ruimte nodig hebt.
Een rookoven in waterstijl wordt gekenmerkt door een eenvoudigere regeling van een stabiele temperatuur, hij is veelzijdig in dit opzicht, waardoor het mogelijk is om laag of hoog te koken.
De opbouw bestaat uit drie delen, binnenin het 18-inch model, in het midden vind je twee roosters met een waterbak. Het bovenste deel is een deksel met een ingebouwde thermometer, terwijl het onderste deel een plaats is waar de oven zich bevindt, evenals verstelbare ventilatieopeningen.
Een onbetwistbaar voordeel van dit type structuur is het vermogen om een vaste temperatuur gedurende vele uren vast te houden, wat het ook een uitstekende keuze maakt voor minder ervaren mensen.
Als er iets is waar ik over zou moeten klagen, zou het alleen de aluminium voordeur kunnen zijn die niet van de beste kwaliteit is, waardoor er rook naar buiten komt, wat voor velen een nadeel kan zijn.
Afgezien daarvan is het een fenomenale houtskoolroker, speciaal voor dit soort geld. Het is goed nieuws dat je kunt kiezen uit maar liefst drie verschillende maten, dus ik denk dat je de beste maat voor jezelf zult vinden.
VOORDELEN
- Goed gemaakt en duurzaam
- Het heeft meerdere ventilatieopeningen die het gemakkelijker maken om in de wind te koken
- Het kan gedurende langere tijd gelijkmatige temperaturen handhaven
- U kunt de roker uitschakelen met behulp van het verzegelde ontwerp om de houtskool te bewaren voor uw volgende kooksessie
NADELEN
- Toegang tot de voordeur kan wat verbetering gebruiken
Bekijk hier de laatste prijzen
Dyna-Glo Signature-serie DGSS1382VCS-D
Hoewel de Dyna-Glo Signature-serie DGSS1382VCS-D is ontworpen voor grootschalige horeca is het prima te gebruiken voor particulier woongebruik op kleine schaal.
Het is een zeer functioneel apparaat dat eenvoudig te monteren en te gebruiken is. Hij doet ook dienst als roker en griller, zodat u geen aparte griller hoeft te kopen.
Het kolossale frame wordt ondersteund door sterke en stevige poten waardoor het gemakkelijk te verplaatsen is. Het heeft ook veel kookruimte, wat het perfect maakt voor het koken voor zowel grote feesten als kleine soirees. Als er één ding is dat we deze roker kunnen prijzen, is het de kwaliteit van zijn constructie. Het is een echt goed gemaakt apparaat dat jarenlang regelmatig gebruik kan weerstaan zonder beschadigd te raken, en het is een van de beste houtskoolgrills op de markt.
VOORDELEN
- Hij staat op sterke en stevige wielen
- Heavy-duty constructie
- Geschikt voor grootschalige horeca
- Je kunt het gebruiken om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden
- Eenvoudig te monteren en te gebruiken
- Onopvallend ontwerp is zeer elegant
- Zeer functioneel
NADELEN
- Als er iets is dat we kunnen verbeteren aan deze roker, dan is het de hoogte. Hij is te klein voor zijn gewicht.
Bekijk hier de prijzen en beschikbaarheid
Weber 15502001 Performer Deluxe
Dit is weer een fantastisch model van Weber, maar met een paar unieke eigenschappen. Zo beschikt hij over de gepatenteerde Gourmet BBQ System kookroosters. De roosters zijn geplateerd met staal en hebben een afneembaar midden dat ruimte laat voor het bevestigen van andere accessoires als je wilt. Hierdoor kun je dingen toevoegen zoals een Deense Ebelskiver-pan of een pizzaoven voor extra veelzijdigheid.
Het enige nadeel van de constructie van deze rookoven is de digitale kookwekker. Serieus, we weten niet eens waarom ze het hebben opgenomen. Het is meer een verheerlijkte eierwekker dan wat dan ook. Het duurt maar 99 minuten - lang niet genoeg om het roken van vlees bij te houden, wat tot 12 uur kan duren. Afgezien van deze nutteloze gimmick, suggereren beoordelingen van houtskoolrokers dat deze roker een solide optie is die elke serieuze pitmaster waardig is.
Het heeft bijna alles wat je nodig hebt om je vlees tot in de perfectie te grillen. Het is een fantastisch gerookt varkensvlees en je kunt het rechtstreeks bij Amazon kopen en een geweldige deal krijgen.
VOORDELEN
- Het beschikt over een gasbrander
- Ontsteking met drukknop verlicht gemakkelijk de houtskool
- Groot kookoppervlak meet 363 vierkante inch
- Wordt geleverd met een met porselein gecoat stalen deksel
- vuurschaal
NADELEN
- Ze hadden de digitale kookwekker gewoon weg moeten laten
Bekijk hier de prijzen en beschikbaarheid
Char-Griller 06620 Akorn Kamado Kooktoestel
Deze grill- en rookcombinatie van Char-Griller heeft een goed doordacht ontwerp met een grillrooster met een diameter van 20 inch dat is gemaakt van gietijzer. Het frame is drievoudig geïsoleerd voor maximale duurzaamheid. Dankzij de 8-inch vergrendelbare zwenkwielen eronder zou deze roker geen problemen moeten hebben met de stabiliteit en kan hij behoorlijk wat gewicht aan.
Het is duidelijk dat onderhoudsgemak een van de dingen was die de fabrikant in overweging nam bij het maken van deze rookoven. Dankzij het oppervlak van porseleinpoeder veeg je het gewoon schoon en is het klaar voor de volgende cookout. Deze eigenschap maakt het ook bestand tegen corrosie. Dan is er nog de stortaslade die de as voor u opvangt, zodat u deze niet elke keer handmatig hoeft op te vegen.
Dit apparaat heeft ook een uitschuifbaar warmhoudrek en opklapbare zijplanken met gereedschapshaken die het nog gemakkelijker maken om deze grill te gebruiken.
Het bovenoppervlak wordt ondersteund door een ruim bemeten onderblad met een vergrendelbaar zwenkwiel en sterke, grote wielen. Het interieur is voorzien van een gietijzeren rooster van 302 vierkante inch en in het midden bevindt zich een rond verwijderbaar onderdeel dat opengaat zodat je de kolen erin kunt gooien.
Om slow cooking te vergemakkelijken en uitstekende resultaten te garanderen, heeft de Char-Griller een rooksteen die je in het midden van het rooster en de kolen plaatst om de warmte te helpen verspreiden. De rooksteenspot past ook in een wok, lekbak, pizzasteen, een draadloze thermometer op afstand, maar ook in braad- en gevogelterekken.
Deze keer is het de kamado-stijl, een andere veelzijdige eivormige grill. Net als de ketelgrill van weber, werkt hij net zo goed voor zowel grillen als roken. Het verschilt veel van normale grills in vorm en vooral in prijs, daarom neemt het de laatste plek op mijn lijst in.
Een echte, traditionele kamado-grill is gemaakt van keramiek, maar door de prijs zijn veel fabrikanten begonnen met het maken van kamado van staal, waardoor de prijs zelfs meerdere keren is verlaagd.
Stalen modellen zijn nog steeds indrukwekkend in termen van isolatie in vergelijking met gewone grills, maar ze zijn erg gebrekkig in vergelijking met keramische modellen, ze zijn ook nergens zo duurzaam (keramiek is corrosiebestendig).
Dankzij de kamado-structuur, de luchtdichtheid om precies te zijn, kun je ook gedurende lange tijd een vaste temperatuur aanhouden.
Helaas, als het op de meeste modellen aankomt, is om effectief en gemakkelijk te kunnen beginnen met roken een apart verkochte rooksteen nodig, wat een andere financiële last is.
Een ander handig ding is een goede rokersthermometer, aangezien de ingebouwde thermometer geen betrouwbare en nauwkeurige meetbron is.
Het grootste voordeel van Char-Griller Akorn Kamado Kooker is zijn veelzijdigheid - roken, grillen of braden en het werkt geweldig voor alles.
In vergelijking met concurrerende kamado's handhaaft dit model een geweldige prijs-kwaliteitverhouding en efficiëntie. In vergelijking met vaste grills of toegewijde houtskoolrokers, weet ik echter dat de prijs niet erg handig is.
Als u zich echter verveelt met de meest populaire soorten grills, een kamado is een geweldig alternatief.
VOORDELEN
- Het beschikt over voldoende grillruimte
- De warmte is gemakkelijk te regelen
- Gemaakt van robuust staal
- 8-inch vergrendelbare wielen
- Stevige basis
- Aslade voor eenvoudig schoonmaken
- Basisdemper en verstelbare bovendemper
NADELEN
- De functie van de temperatuurmeter is meestal uitgeschakeld
- Het is moeilijk te onderhouden
- De afwerking kan wel wat verbetering gebruiken
Bekijk hier de beschikbaarheid
Vision Grills Diamantgeslepen Cadet Kamado Grill
Met de C-Series Cadet Kamado Grill van Vision Grills maak je in een mum van tijd gerookt vlees als een pro. Het biedt een uitstekende warmteoverdracht dankzij de stevige keramische vuurschaal, terwijl de grillroosters zijn gemaakt van robuust gietijzer samen met de ventilatieopening. Deze grill is nogal populair bij professionele koks vanwege de royale roestvrijstalen kookruimte van 604 vierkante inch. Het roosteroppervlak is ook gemaakt van duurzaam roestvrij staal en is verdeeld over twee lagen.
De grillbedieningsknoppen maken het gebruik van deze grill ongelooflijk eenvoudig, vooral omdat hij kan worden ingeschakeld via elektronische ontsteking. Het frame is heel gemakkelijk schoon te maken dankzij de rode honingraatkeramische coating en er is een ingebouwde thermometer op het deksel gemonteerd. Bovendien werkt de gepatenteerde ProZone-functie die is geïntegreerd in de gietijzeren tochtventilator aan de onderkant, samen met de elektrische starterpoort om deze sneller op te lichten dan u zou verwachten.
Er is een nachtlampje om de grill te verlichten, zodat je hem 's nachts gemakkelijker kunt gebruiken en de aslade is gemakkelijk te verwijderen en terug te plaatsen.
VOORDELEN
- Goed geventileerd voor uitstekende warmtebeheersing
- Keramische schaal zorgt voor eenvoudige reiniging
- Kookt gelijkmatig
- Rookt vlees perfect
- Je kunt overgebleven houtskool eruit doven door het uit te zetten
NADELEN
- De kwaliteit van deze grill wordt aangetast door de buitensporige functies
Bekijk hier de laatste prijzen
Broil King 911470 Vat 5000
Met een gewicht van 1261 pond is de Broil King Keg stevig gebouwd en kan hij veel gewicht aan. Het heeft een kookruimte van 480 vierkante inch met een gietijzeren grillrooster dat op een verchroomd secundair rek staat. De stevige stalen basis is gecoat met metallic houtskoolverf en heeft een kookkamer die is gecoat met porselein voor eenvoudige reiniging.
De bovenste demper is gemaakt van massief gietijzer en werkt elke keer efficiënt, terwijl de harshandgrepen het gemakkelijk maken om de grill vast te houden, zelfs als deze heet is. Andere opvallende kenmerken zijn twee zijplanken, een verwijderbare asbak, een afsluitbaar deksel en zelfs een duo flesopeners voor als je een koude fles wilt openen tijdens het grillen.
Deze grill is geweldig in warmteoverdracht en dat is allemaal te danken aan de geïsoleerde stalen dubbele wanden, terwijl de grillroosters perfect zijn voor het aanbraden van vlees. Er is voldoende ruimte om het vlees te bereiden en te koken en je kunt verschillende soorten vlees tegelijk bereiden, zodat je meer dan een paar monden kunt bedienen.
VOORDELEN
- Makkelijk te manoeuvreren
- Goed geïsoleerd voor maximale warmteopslag
- Gemakkelijk te hanteren dankzij ergonomische handgrepen en koele buitenkant
- Heeft een hoge temperatuur output
- Energiezuinig en heeft niet veel kolen nodig
- Biedt veel waar voor uw geld
- Hiermee kunt u overgebleven houtskool eruit doven wanneer u het uitschakelt
NADELEN
- Het is even wennen om de temperaturen laag te houden
- De gietijzeren kookroosters schuren vaak tegen de emaillaag
Bekijk hier de prijzen en beschikbaarheid
Beste draagbare houtskoolgrill: Weber Go-Anywhere
De Weber Go Anywhere is een meesterlijk apparaat. Het staat erom bekend vlees keer op keer tot in de perfectie te grillen en te roken.
Het heeft een eenvoudig en duidelijk ontwerp met een dekselvrije constructie en u kunt de hoogte aanpassen aan uw behoeften. Het is ook volledig draagbaar en perfect om mee te nemen op wandel-, boot- en kampeerexpedities.
Het geeft je die perfecte schroei- en rooksmaak, of je nu een hotdog, een biefstuk, vis of borst maakt.
VOORDELEN
- Gemaakt van zwaar gietijzer
- Het gaat je leven lang mee
- Produceert een sterke warmte
NADELEN
- Het gietijzer is kieskeurig en vergt veel onderhoud
- Het heeft geen deksel, wat een uitdaging kan zijn bij het buiten koken in bepaalde weersomstandigheden
- De kookruimte is te klein
Bekijk hier de laatste prijzen
Char-Griller 2137 Outlaw
Dit grillstation is een vaste favoriet onder professionele koks en het is niet moeilijk te begrijpen waarom. Het grilloppervlak is 950 vierkante inch groot en het is gemaakt van een dicht en duurzaam stalen frame met gietijzeren rooster.
U zult niet teleurgesteld zijn met de schroei van deze grill en hij heeft een ongelooflijke warmteopslag. Je kunt er ook rotisseries mee maken en dankzij de asdumppan is dit vrij eenvoudig te reinigen. De geïntegreerde warmtemeter werkt in combinatie met het verstelbare vuurrooster om u te helpen de wind onder controle te houden, zodat deze uw warmte- en temperatuurniveaus tijdens het koken niet beïnvloedt.
Inbegrepen in deze unit zijn een warmhoudrek, drie planken en een corrosiebestendige poedercoating die slijtage helpt voorkomen. Al met al is dit een one-stop-shop grillstation waarmee u onvergetelijke maaltijden kunt bereiden.
VOORDELEN
- Beschikt over een zware constructie
- Ruime kookruimte om verschillende soorten vlees te bereiden en een keer
- Mooi design met mooie houten accenten
- Klein en compact
NADELEN
- De wielen zijn van inferieure kwaliteit
Bekijk hier de laatste prijzen
Dyna-Glo DGN576DNC-D Premium
Dit grillstation van Dyna-Glo schroeit vlees tot in de perfectie met gietijzeren roosters die zijn gecoat met porseleinemaille en je regelt gemakkelijk de temperatuur via het verstelbare rookkanaal. Het beschikt ook over een roestvrijstalen schoorsteen en een houtskooldeur die het vasthouden van warmte iets gemakkelijker maakt.
Om ervoor te zorgen dat deze grill geïsoleerd blijft, zijn er gietijzeren deuren met stalen filamenten en is de houtskoolbak voorzien van een stelzwengel. Bovendien heb je flesopeners voor extra gemak en een roestvrijstalen temperatuurmeter ingebouwd voor een goede maatregel.
VOORDELEN
- Kookroosters zijn bedekt met porselein voor bescherming tegen roest en eenvoudige reiniging
- Uitgestrekt kookoppervlak
- Gebouwd op duurzaamheid
- Verschuifbare kookroosters
- Optimale temperatuurregeling door regelbaar rookkanaal en slinger
NADELEN
- Het deksel kan niet goed sluiten
- Het is een missie om de temperatuur onder controle te houden
- Het kan moeilijk zijn om te monteren
Bekijk hier de beschikbaarheid
Weber 741001 Originele Waterkoker
Dit grillstation van Weber is eenvoudig te gebruiken en wordt geleverd met alle functies die je nodig hebt. Dit omvat geplateerde stalen kookroosters, een verwijderbare asbak, een onderste draadrek en een stevig stalen houtskoolrooster. Hij is gemakkelijk te hanteren dankzij de geïntegreerde haakse haak en het hitteschild op de handgreep.
Het doordachte ontwerp gaat verder met een punaise-pootmontage, een geïntegreerd one-touch reinigingssysteem van gealuminiseerd staal en een geëmailleerde porseleinen schaal voor eenvoudig schoonmaken.
Iedereen kent de ketelgrill van Weber, het is zonder twijfel de beste houtskoolgrill maar wist je dat het met de juiste methoden en gebruikte accessoires ook een geweldige houtskoolroker is?
Op dit moment beschrijf ik de 18-inch maat, maar je kunt ook verschillende andere maten verwachten.
Weber Original Kogelgrill is fenomenaal als het gaat om grillen, wat kan worden bevestigd door iedereen die ooit direct contact heeft gehad met BBQ. Het is ook net zo geweldig als het gaat om roken, maar als je vooral geïnteresseerd bent in roken en wat meer geld over hebt, koop dan een speciale houtskoolroker.
Het is waarschijnlijk de beste keuze als u wilt proberen te roken zonder veel geld uit te geven aan een toegewijde roker. Als echt blijkt dat je liever regelmatig grillt dan veel ingewikkelder roken, hoef je je geen zorgen te maken over wat je moet doen met een smoker die je net hebt gekocht.
Als je je echter realiseert dat je van roken houdt, kun je, als je eenmaal ervaring hebt opgedaan, een bewuste keuze maken voor de juiste houtskoolroker voor jou, nu je perfect weet wat je nodig hebt.
Naast veelzijdigheid verdient de Weber Kettle-grill lof voor zijn hoge kwaliteit van vakmanschap en duurzaamheid, bevestigd door talrijke positieve beoordelingen. Het is een grill die gebouwd is om zoveel mogelijk te weerstaan, wat in deze prijsklasse fenomenaal is.
Het wordt geleverd met 10 jaar garantie, maar in goede handen kan het gemakkelijk meerdere keren zo lang meegaan zonder grote schade. Groot genoeg kookoppervlak, geweldige grillroosters en mobiliteit zijn andere voordelen van deze grill.
Het werkt geweldig in beide situaties - grillen en roken, maar het laatste kost wat meer moeite en sommige accessoires en gereedschappen zullen nuttig zijn, zoals houtskoolmanden of een rookthermometer.
VOORDELEN
- Roestbestendige porselein geëmailleerde schaal
- Heavy-duty
- Biedt een groot kookoppervlak
- Eenvoudig te monteren
- Makkelijk schoon te maken
- Super luchtstroom systeem
- Biedt koken met gesloten deksel
- Ultra-duurzame stalen roosters
NADELEN
- Geen
2. Pit Barrel-fornuis
Een Ugly Drum Smoker is heel eenvoudig zelf in elkaar te zetten, op internet vind je veel handleidingen hoe je dat moet doen. Als je van doe-het-zelvers houdt en van dergelijke dingen houdt, kun je het zonder problemen aan, en vooral, je zult veel geld besparen door een rookoven te bouwen van hoogwaardige materialen.
Zeer goed gemaakte UDS staan bekend om hun grote efficiëntie, stabiele temperatuur en duurzaamheid.
De Pit Barrel-fornuis company is gemaakt voor diegenen die geen tijd, motivatie of vaardigheden hebben om hun eigen UDS te maken.
U kunt een in de winkel gekochte Pit Barrel Cooker krijgen voor een zeer goede prijs die stevig is gemaakt van hoogwaardige materialen. Het is een geweldig alternatief voor Weber Smokey Mountain, het verschilt in de belangrijkste kookstijl en heeft geen waterbak.
De kookstijl in Pit Barrel Cooker is haken, maar u kunt ook extra roosterroosters gebruiken. Het haaksysteem is echter echt geweldig, vooral als je enorme stukken vlees kookt, zoals ribben.
Als het op temperatuur aankomt, is PBC in dit opzicht meestal eentonig - het betekent dat het zeer beperkt is in termen van temperatuurbereik. Pit Barrel Cooker is geweldig in het handhaven van een stabiele temperatuur gedurende vele uren, maar koken vindt meestal plaats binnen een enkel (behoorlijk heet) temperatuurbereik. Met dit type structuur is het moeilijk om een lage temperatuur te bereiken, hoewel het mogelijk is.
Weber Smokey Mountain maakt het bijvoorbeeld mogelijk om op lage, gemiddelde en hoge temperatuur te koken - dankzij een zo ontworpen structuur is het veel gemakkelijker.
Ondanks de zware temperatuuraanpassing, is het nog steeds een geweldige en gemakkelijk te gebruiken houtskoolroker, zelfs voor beginners. Gemaakt van hoogwaardige materialen, het is net zo solide als WSM, wat het een nieuwe investering maakt voor de komende jaren.
Bekijk hier de laatste prijzen
[su_divider marge=”20″]
De temperatuur regelen op een houtskoolroker
Het eerste dat u moet doen, is uw houtskoolroker op de juiste manier installeren. De methode die u gebruikt om het op te starten, hangt af van uw intentie. Voor degenen die hun vlees liever lange tijd op een laag vuur roken, is de minion-methode het beste. Hiervoor moet je onverlichte houtskool in de vuurkist gieten en aansteken briketten.
Zodra de briketten in as zijn veranderd, kunt u ze op de onverlichte houtskool strooien om het rookproces te starten, dat enkele uren kan duren. Zonder veel toezicht van u blijft de warmte op dezelfde lage temperatuur. Ondertussen blijft de houtskool gewoon branden door anderen eronder aan te steken.
Op dit punt kunt u waarschijnlijk enkele tips gebruiken om een gelijkmatige temperatuur op een houtskoolroker te behouden:
- Let op de snelheid waarmee de temperatuur in de vuurhaard stijgt. Pas het indien nodig geduldig aan totdat u de gewenste temperatuur heeft bereikt.
- Laat de bovenste uitlaatklep open staan om ervoor te zorgen dat het vuur schoon brandt. U moet de zuurstof laten stromen om de ophoping van residu te voorkomen die creosoot kan veroorzaken en dat niet lekker zal smaken op uw vlees.
- Neem de tijd wanneer u wijzigingen aanbrengt in de ventilatieopeningen, want haastige dingen kunnen uw vuur verpesten.
[su_divider marge=”20″]
Hoe zorg je voor een houtskoolroker?
Masterbuilt houtskoolrokers staan bekend als een duurzame en duurzame uitvinding. Met goed onderhoud is er geen reden om eraan te twijfelen dat het u kan overleven. Maar ze hebben ook constant onderhoud nodig om schade te voorkomen.
Hieronder volgen enkele onderhoudstips waar u rekening mee moet houden als u de levensduur van uw houtskoolroker wilt verlengen:
- Gooi de as weg zodra u klaar bent met het gebruik van de rookoven. Als u ze na gebruik in de rookoven laat, zal het materiaal aantasten en na verloop van tijd tot roesten leiden. Wacht gewoon tot de roker eerst is afgekoeld voordat je de as weggooit, zodat je jezelf niet verbrandt.
- Maak het grillrooster regelmatig schoon om ophoping van vet en voedselresten te voorkomen. Te veel daarvan kan de smaak van je eten aantasten en zorgt ervoor dat de houtskool aan de roosters blijft kleven. Voor het beste resultaat reinigt u de roosters direct na elk gebruik, omdat te lang wachten het verwijderen van het vet moeilijker maakt.
- Maak de binnenkant van de gaarruimte regelmatig schoon. Dit is het gemakkelijkste gebied om schoon te maken en je hoeft het niet na elk gebruik te doen, maar eens in de paar keer gebruik je de roker. Het enige wat u hoeft te doen is een mes of de scherpe rand van een lepel te nemen en eventuele korst die aan het oppervlak is vastgehecht, af te schrapen.
Als het wat meer aandacht nodig heeft, haal dan de staalwol naar buiten en dompel in een oplossing van warm water en krachtig afwasmiddel. Je zou waarschijnlijk draag handschoenen in dit stadium omdat je er wat elleboogvet in moet doen. Neem de roker ook mee naar je achtertuin om te voorkomen dat je je keuken verpest met het vet en vuil dat eraf gaat.
[su_divider marge=”20″]
Elektrische versus houtskoolroker vs
Gerookt vlees heeft een uitgesproken smaak en smaak die je gewoon niet kunt krijgen met andere soorten kookgerei. Hoewel de meeste mensen denken dat elektrische rokers en houtskoolrokers hetzelfde zijn, is dit niet het geval. Afgezien van het hebben van twee verschillende brandstofbronnen, zijn er nog andere verschillen die deze twee rokers scheiden.
-
Kies een houtskoolroker voor authentieke rooksmaak
Volgens experts die zowel de elektrische als de houtskool hebben geprobeerd vlees roker, deze laatste kun je het beste gebruiken als je wilt dat je vlees die originele rooksmaak krijgt. Natuurlijk duurt het langer om de houtskool aan te zetten omdat je de houtskool moet voorbereiden en ervoor moet zorgen dat deze goed brandt, maar dit is een kleine prijs om te betalen.
Het vereist dat je ook buiten op de weersomstandigheden let, want dat kan van invloed zijn op de snelheid waarmee het vuur opwarmt, en tijdrovende voorbereidende taken als deze kunnen voor sommigen vervelend zijn. Voor anderen maakt het allemaal deel uit van het prachtige ritueel om perfect gerookt vlees te krijgen. Toch kunt u tijdens het kookproces dezelfde gelijkmatige temperatuur behouden.
De prijs van een fatsoenlijke houtskoolroker begint meestal bij $ 200 en kan oplopen tot $ 300. Als er één ding is aan houtskoolrokers, dan is het dat ze waar voor hun geld bieden.
-
Kies een elektrische roker om tijd en geld te besparen
Aan de andere kant hebben we de elektrische roker. Het meest opvallende kenmerk van deze rookoven is dat hij gemakkelijk te gebruiken is. Het heeft alle moderne eigenschappen die je in korte tijd je vlees wilt roken. Het is een soort kortere weg naar de houtskoolroker.
Het werkt op dezelfde manier als een ement-bccba2a7-c8fe-4183-be2a-07b8dc19fbb7″ class=”textannotation”>oven in die zin dat het op hoog vuur kookt en zelfs Er zijn twee soorten elektrische rokers om uit te kiezen; analoog en digitaal. Analoge rokers hebben een instelbare thermostaat, maar niet veel anders, terwijl digitale rokers die hebben en een scherminterface waarmee je de temperatuur kunt regelen en instellen op het soort vlees dat je kookt. Beide zijn echter snel en gemakkelijk schoon te maken en zijn voorzien van verwarmingsstaven die ervoor zorgen dat de houtsnippers automatisch worden ontstoken.
Het enige wat je hoeft te doen is de houtsnippers erin te gooien en de verwarmingsstaven op de gewenste temperatuur te zetten. Ze blijven op die temperatuur zonder veel tussenkomst van u, wat ze een handige en tijdbesparende oplossing maakt.
De voor- en nadelen van het kopen van een houtskoolroker
Voors:
Smaak – Daar is iedereen het ongetwijfeld over eens, houtskool geeft het beste resultaat bij het roken en verrijkt de smaak van het eten. Het maakt het mogelijk om te bereiken veel beter blaffen en een dikkere rookring op vlees.
Veelzijdigheid – Er zijn veel veelzijdige houtskoolrokers die net zo goed kunnen grillen of braden. Veel toegewijde rokers hebben een groot gebied dat ook veel mogelijkheden biedt als het gaat om de kookstijl.
Mobiliteit – De warmtebron is het verbranden van houtskool waardoor je de smoker overal kunt gebruiken, ook tijdens het kamperen. In de praktijk wegen de meeste houtskoolrokers veel te veel om van huis mee te nemen, maar ze geven je volledige vrijheid wanneer je de locatie van je roker wilt veranderen.
Leuk – Hou je van roken? In dat geval is er niets beters voor u dan een houtskoolroker. De houtskool laten branden, de ventilatieopeningen aanpassen, de temperatuur en brandstof regelen en vele andere taken. Dat alles zal je niet lang laten rusten, het is een roker waar je je niet omheen kunt vervelen.
nadelen:
b4d3-4ca9-9a62-2c9472d4fc78″ class=”textannotation”>Cleaning – Houtskool laat veel as achter, die bij voorkeur na elke bereiding moet worden verwijderd. Afhankelijk van het model zijn er veel manieren om dit probleem op te lossen, bepaalde rokers hebben reinigingssystemen die het veel gemakkelijker maken om as te verwijderen. Helaas hebben niet alle modellen, vooral de goedkopere, een structuur die goed is ontworpen met dat in gedachten.
Temperatuurregeling en tijd – Aan de ene kant heb ik dit als een voordeel genoemd, aan de andere kant komt het vaak voor dat iemand geen zin heeft om dat allemaal te doen, dat is onze aard. Al die taken vergen veel tijd, wat veel mensen van dit type roker zou kunnen wegjagen en hen ertoe zou brengen om iets te kiezen dat veel handiger en eenvoudiger is, zoals een pellet roker bijvoorbeeld.
It zal niet elke fout vergeven - Helaas zal een eenvoudige houtskoolroker, ondanks zijn eenvoud, niet vergeven alle fouten (vermijd deze 16 ten koste van alles!) . Het is geen set & vergeet-stijl roker waar je, als je hem eenmaal hebt gestart, niets anders meer hoeft te doen. Een houtskoolroker heeft ervaring en vaardigheden nodig om een vaste temperatuur heel lang vast te houden.
Conclusie
Het vinden van de perfecte houtskoolroker hoeft niet moeilijk te zijn, vooral als je weet waar je op moet letten. Hopelijk maakt onze gids het u gemakkelijker om een roker te vinden die aan uw behoeften voldoet. Denk eraan om rekening te houden met de grootte, constructie, kosten, capaciteit en draagbaarheid.
Van alle houtskoolrokers die we hebben beoordeeld, vonden we de [amazon link=”B00N634VD0″ title=”Performer Deluxe Charcoal Grill” /] van Weber de beste optie. Het heeft niet alleen stalen geplateerde heavy-duty roosters, maar het geeft je ook de veelzijdigheid om meer te koken dan alleen vlees op de grill. Het afneembare midden geeft je ruimte om extra's zoals een pizzaoven of een Deense Ebelskiver-pan te bevestigen om het spannend te houden.
Hij gaat moeiteloos aan dankzij de drukknopontsteking en met een kookoppervlak van 363 vierkante inch heb je meer dan genoeg ruimte om te koken voor een klein feestje.
